Vlees: schadelijk of nuttig? Schadelijk vlees. Voordelen van vlees
Vlees bevat eiwitten, aminozuren, mineralen, vitamines. Een van de argumenten voor het eten van vlees is het voorkomen van bloedarmoede door het ijzergehalte ervan.
Vlees bevat echter geen andere belangrijke componenten voor ons lichaam. Er is dus geen vezels, wat bijdraagt aan de normalisering van het maag-darmkanaal - en dat is de reden waarom vlees moeilijk te verteren, en het lichaam heeft om te besteden zijn het verwerken van een veel energie. Maar deze zelfde energie in vlees is dat niet - het bevat geen koolhydraten. Maar zware vetten en cholesterol nemen het wel weg!
De ontdekkingen van wetenschappers van de afgelopen jaren bevredigen ook geen vleesliefhebbers. Een voor een, voerde de studie, die is teleurstellend resultaat: het gebruik van vlees is de oorzaak van vele ernstige ziekten, zoals astma, diabetes, kanker, problemen met het cardiovasculaire systeem en de gewrichten( artirit, osteoporose).En in de lijst met oorzaken van vroege sterfte staat vlees na roken en alcohol op de derde plaats!
Overmatige consumptie van vlees zit vol met aanhoudende rotprocessen in de darm. De lever en de nieren beginnen hard te werken om de toxinen die het gevolg zijn van putrefactieve processen te neutraliseren. Dit leidt op zijn beurt tot verstoring van het werk van deze belangrijke instanties.
De schade aan vlees wordt sterk verbeterd door moderne verwerkingsmethoden. Verschillende hormonen om de groei van vee en pluimvee, voedergewassen, rijk aan nitraten en pesticiden, zware omstandigheden van slachtvee, chemicaliën om het vlees mooie kleuren te maken te verbeteren - dit alles laat weinig vlees in van voedingsstoffen, verergeren de schadelijke eigenschappen.
Voorheen werd gedacht dat voor een volledig menselijk leven 150 gram eiwit per dag moeten eten, moderne voedingsdeskundigen raden niet aan de norm overschrijden in 45 En als eerder werd aangenomen dat het zou moeten zijn zowel dierlijke als plantaardige eiwitten, maar nu deskundigen op het gebiedvoeding zorgt ervoor dat de behoefte van het lichaam aan eiwitten volledig en volledig kan worden bevredigd met het gebruik van uitsluitend plantaardig voedsel.
Natuurlijk is het onmogelijk om absoluut alle mensen te dwingen te stoppen met het eten van vlees. Immers, als het voor sommigen gemakkelijk genoeg is, vertegenwoordigen anderen simpelweg niet hun leven zonder dit product. Bovendien kan , waarbij vlees volledig wordt geëlimineerd van het -dieet, ook gezondheidsproblemen veroorzaken. Echte vegetariërs worden bedreigd met een tekort aan vitamine D en B2, een aantal belangrijke aminozuren. Verstoringen van het zenuwstelsel, impotentie, fragiliteit van botweefsel - dat is wat is beladen met een volledige weigering om vleesproducten te eten. Veganisme in de kindertijd en de puberteit is ook onaanvaardbaar. Daarom is het zo belangrijk om een middenweg te vinden in deze materie.
Wat moet ik doen? Hoe kunt u uw gezondheid niet schaden en aan uw behoeften voldoen?
Allereerst is het de moeite waard om de hoofdregel van gezonde voeding te onthouden: moet je gebalanceerde eten. Als je in je dagelijkse voeding naast vlees, groenten en fruit aanwezig bent, granen, noten, bonen - zal het kwaad van vlees aanzienlijk verminderen, zal het lichaam gemakkelijker te verteren en te assimileren zijn.
In geen geval mag het voorgeschreven percentage vleesconsumptie worden overschreden. Zelfs de meest beruchte vleeseters worden aanbevolen om een "uitlaad" dag zonder vlees een of twee keer per week te regelen.
Als we praten over, wat vlees is de meest schadelijke , het is in de eerste plaats zoogdieren vlees: rundvlees, varkensvlees, lamsvlees. Minder schadelijk is pluimvee, met name wit( kipfilet) en ook bijproducten. Vrijwel verstoken van schadelijke eigenschappen van visvlees. Probeer de voorkeur te geven aan minder schadelijk vlees.
Besteed speciale aandacht aan de selectie van vlees en de bereiding ervan. Koop alleen vers vlees, indien mogelijk - milieuvriendelijk. In dit opzicht is het natuurlijk goed voor die mensen die hun eigen faciliteiten houden - helaas kan niet iedereen deze luxe betalen.
Voordat u een gerecht bereidt met vlees, laat u het een uur in koud water weken. De eerste vleesbouillon kan nooit worden gebruikt - deze moet worden leeggemaakt. Vlees kan worden gekookt, gestoofd, op een grill worden gekookt( in deze categorie kunt u shish kebab opnemen) of bakken, maar in geen geval - bak of rook. Misbruik de specerijen niet in vleesgerechten.
Heel belangrijk is de combinatie van vlees met andere producten, die de schadelijke eigenschappen ervan kan versterken of juist kan verzwakken. Het is dus uiterst ongewenst om vlees te eten met groenten die zetmeel bevatten( aardappelen, pompoen, maïs, radijs, pompoen).Bij voorkeur, als een bijgerecht om vlees te nemen verse groenten( bladsla, peterselie, zuring, dille), komkommers, kool, snijbonen, uien. Groene groenten zijn een goede ijzerremmer, die het meeste voordeel haalt uit het eten van vlees.
Er is of niet vlees te eten, en als er - wat voor soort en in welke hoeveelheden, om te beslissen, natuurlijk, ieder van ons. We hebben de informatie net aan de reflectie gegeven - misschien zal iemand na het lezen besluiten om hun manier van leven, benadering van voeding, te veranderen.
De controverse over de vraag of vlees nuttig of schadelijk is, lijkt niet te eindigen. Het is alleen voor vleesliefhebbers om te zeggen dat iemand zonder het gebruik van dit product niet volledig zal kunnen bestaan, omdat ze onmiddellijk door vegetariërs worden gepareerd, die zeggen dat vlees de belangrijkste reden is voor bijna al onze ziekten. Welke kant staat er in dit nummer? Is het mogelijk om zonder vlees te leven en waar is de overmatige consumptie van voedsel?
Een van de belangrijkste -voordelen van vlees - de smaakkenmerken. Natuurlijk zijn vleesgerechten een van de lekkerste, niet voor niets dat een feest niet zonder kan. Aan de andere kant wordt zo'n smaak aan het vlees gegeven door specerijen en sauzen - op zichzelf is niets gearomatiseerd vlees niet zo lekker.