Waarom is het schadelijk om gefrituurd te eten?

over de gevaren van gebakken zeggen vele online bronnen, maar deze uitleg is niet zo gemakkelijk te vinden. Dit onderwerp is het meest relevant voor degenen die hun gezondheid in de gaten houden, omdat het vaak afhangt van wat we eten.

Waarom slecht gebakken ^

vraag: "Waarom hebben schadelijk gebakken?" Raised door veel mensen, en het is nogal een indrukwekkend antwoord:

• Tijdens frituurolie releases vrije radicalen, die is geïmpregneerd met het voedsel: ze een negatieve invloed op de gezondheid en vaak de oorzaak van de ziekte;
• Met deze hittebehandeling verliezen zelfs de meest bruikbare producten hun nutritionele eigenschappen en verliezen ze waarde voor het lichaam;
• Gefrituurd voedsel bevat veel vet, dus het is schadelijk voor de figuur;
• Tijdens deze maaltijd zijn er veel gifstoffen en zelfs vergiften.

Is schadelijk gebakken

Om dit probleem te begrijpen, is het noodzakelijk om te weten wat schadelijk gebakken:

• Het meest gebruikt voor het bakken van olie, die bij verbranding stoot rook overwinnen temperatuur en vergiften toe te wijzen. Ze leiden op hun beurt vaak tot oncologische ziekten, een afname van de immuniteit en huidziekten;
• gebakken voedsel heeft een grotere index van schadelijke stoffen, bijvoorbeeld index van gekookte kipfilet in de pan 60 is, zoals door koken - 12;
• Oververhitte olie en gebakken naar een fris voedsel bevat veel kankerverwekkende stoffen, naast ze tijdens het koken in het lichaam, niet alleen in voedsel, maar ook het inademen van stoom.

Een apart onderwerp - waarom gefrituurd slecht is voor de lever. Dergelijke eten is absoluut niet aan te raden voor gezonde mensen, en over de zieken en hoeven niet te zeggen, is dit eten gewoon overbelast het lichaam en uiteindelijk kan de ziekte verergeren.

Do

alternatief kennen van de schade van gebakken voedsel, kunt u de andere opties te gebruiken:

• Als je opgeven koken niet wordt verkregen, is het noodzakelijk om slechts een kleine hoeveelheid olie toe te voegen aan de pan en het deksel moet worden gemaakt van keramiek, of helemaal niet, dan kunt u gebruik maken van de grill;
• Frituur geen voedsel totdat het knapperig is;
• Om oververhitting van olie en toewijzing van kankerverwekkende stoffen te voorkomen, wordt aanbevolen om de kooktijd in een pan te verkorten;
• Olie moet een hoge verbrandingstemperatuur hebben, tweedehands kan niet opnieuw worden gebruikt;
• Als het voedsel gefrituurd is, moet u de olie telkens vervangen als u nieuwe producten plaatst.

Gebakken zonder olie is schadelijk?

Veel mensen denken dat als je geen olie gebruikt tijdens het koken, het voedsel niet schadelijk is, maar zo is het helemaal niet. Tijdens het koken, vet te verbranden en eiwitten die zich in producten die, op zijn beurt, houdt de vorming en uitstoot van kankerverwekkende stoffen, dus deze bereidingsmethode is ook gevaarlijk.

gebakken voedsel: de schade en profiteren ^

gebakken ui: voor- en nadelen

eigenschap van dit product is dat tijdens de warmtebehandeling het bijna niet kan voorkomen verliest zijn heilzame eigenschappen, dus alles wat ookziekten en versterking van de immuniteit, zoals in de frisse vorm. Wat is het kwaad van geroosterde uien:

• Hij slaat de lever zoals elk ander gefrituurd voedsel;
• Het is snel geïmpregneerd met oliehoudende vetten.

gebakken aardappelen: voor- en nadelen

Door bruikbare aardappelen eigenschappen omvatten de mogelijkheid om het overtollige vocht snel af te leiden, maar de schade in het veel: de aanwezigheid van olie in het wordt afgezet in het lichaam, bovendien, het bevat 203 calorieën per 100 g - veel,en bij frequent gebruik kan dit leiden tot gewichtstoename.

Voordelen en nadelen van gebakken vis

Elke vis behoudt zijn basiskwaliteiten nuttig zijn bij het proces van bakken, en later ook in staat om het lichaam zuren te leveren, evenals in gekookte vorm. De schade wordt beperkt tot een toename van het caloriegehalte in vergelijking met koken door koken.

Voordeel en nadeel van geroosterd vlees

Bovendien, het vlees tijdens het koken veel voedingsstoffen verliest, meer dan enige schade veroorzaakt is niet gewoon alleen maar vermindert de nutritionele eigenschappen, en als gevolg daarvan een persoon ontvangt minder eiwitten en langzame koolhydraten.

Gefrituurd vet: voordeel en schade.

Salo zelf is over het algemeen schadelijk voor het lichaam als het te vaak wordt gegeten, omdathet verhoogt snel cholesterol, en als je het ook frituurt - kun je al snel een paar kilootjes extra ontdekken. Bovendien belemmert het de spijsvertering en laadt de lever.

Geroosterde zaden: de voor- en nadelen

Elke zaden( met inbegrip van ruwe) is zeer hoog in calorieën, en gebakken schadelijk alleen voor de figuur, maar het gebruik van hen veel:

• gevolg van de aanwezigheid van antioxidanten vertraagt ​​het verouderingsproces;
• Ze voorkomen van hart- en vaatziekten, vermindering van eetlust, te versnellen wondgenezing, verhoging van de immuniteit, te kalmeren het zenuwstelsel.

Voordelen en nadelen van geroosterde noten Noten

absoluut onschadelijk op geen enkele manier, maar er zijn mensen die niet langer nuttig zijn na het frituren. Bijvoorbeeld: pinda's: daarin aanwezige polyfenolen voorkomen de toename van cholesterol en normaliseren het niveau.

Voordelen en nadelen van gebakken kool

Deze groente is een van degenen die niet zijn nuttige functie niet verliest, zelfs tijdens het frituren, en meer dan dat, dus de kool wordt aanbevolen om het verliezen van gewicht, omdatde aanwezige vezels reinigen het lichaam snel en versnellen de stofwisseling, zodat het kan worden opgenomen in het dieetmenu.

Fried Olie: de voordelen en schaadt

over de gevaren van gebakken eerder genoemde plantaardige oliën, maar nu is het vermelden waard boter, want het is ook heel vaak mensen willen koken:

• Het is voedzamer dan zonnebloempitten;
• Het heeft een lage verbrandingstemperatuur en daarom kankerverwekkend in 99% van de gevallen.

Fried eieren: de voordelen en schaadt

Eieren heeft veel belang aan cellen van het lichaam, die verdwijnen tijdens het koken slechts in geringe mate. Als je ze eet met mate, is het mogelijk om de vorming van cholesterol plaques te voorkomen, maar er zijn enkele nuances:

• De dag dat je kunt eten niet meer dan een eidooier, omdatze bevatten vetten en ze verhogen het cholesterol;
• Voor het schrapen van eieren en omeletten is het verboden - ze bevatten veel calorieën.

Weten wat slecht gebakken is, is het het beste te geven deze voedingsmiddelen of het gebruik ervan te beperken, zodat er geen uw lichaam schaden.