Gerechten met meerjarige groenten
salade zuring spinazie( of sla)
Omdat en sla en spinazie flauwe smaak, het toevoegen daaraan zuring vermijdt azijn of citroenzuur om een hartige smaak salades geven.
100 g spinazie( of sla), 50 g zuring, 2-3 cm, zure room( of mayonaise), 1 -2 gekookte eieren( of 30 g acute kaas of kaas), zout naar smaak.
Ga door en was de bladeren van spinazie en zuring, laat het water af te voeren. Verwijder de bladstelen, knip ze af.
Voeg gehakte eieren of kaas( kaas), maar u kunt beide, zure room of mayonaise te doen, voeg zout naar smaak.
oxaalzuur soep
200 g zuring, 3 aardappelen, wortel 1, 1 ui, worst 2-3( of smeltkaas) 1 gekookt ei, 2 el.lepels zure room, zout naar smaak.
Zet 1 liter water aan de kook. Totdat het water begint te koken, schil en fijngehakt 2 aardappelen, een derde gehalveerd, alle ondergedompeld in kokend water. Schil en rasp op grote wortels van wortelen, doop het in soep. Snijd de uien en voeg toe aan de soep. Verwijder 2 helften aardappelen, plet en dompel opnieuw in soep.
Sorrel gaan, wassen, scheur bladstelen, fijngehakt, toe te voegen aan de soep. Fijngehakt
verwerkte kaas( of hak rauwe worst), gedoopt in soep, roer. Zodra de kaas bloei( worst Prokip 5 minuten), verwijder de soep van het vuur en voeg zout naar smaak. Ei hard koken, schillen en in tweeën snijden.
Wanneer een tabel in elke plaat aan de helft van de eieren te verlagen, voeg een lepel zure room.
rabarber taartvulling
1 kg rabarber, 250 g suiker, 50 g zetmeel, sachet vanille of vanille suiker, 60 g ijs, 50 g boter margarine, 3 eieren.
Hak de rabarber, vullen met suiker laten staan. Wanneer u het sap, giet het in een emaille kom, op te lossen het zetmeel in, en breng aan de kook, roer af en toe.
Van het vuur iets afkoelen, voeg zure room, eieren, vanille, margarine, roer goed.
Zet gewicht op de uitgerolde deeg, verspreid op de top van de stukken van rabarber. Close-test zaschepit randen, bestrijk ze met ei en bak in de oven gedurende 30-40 minuten. Het deeg kan gist of bladerdeeg worden gebruikt.
jam rabarber met 1 kg sinaasappelen
bladstelen rabarber, 1,5 kg suiker, 1 oranje.
Hak de rabarber fijn. Oranje gebroeid met kokend water, gesneden, verwijder graan Draai de oranje in een vleesmolen met de huid. Meng met rabarber en suiker, laat het 12 uur brouwen. Kook, roerbak, tot het gaar is. Om op een warme manier uit te spreiden over banken. Bewaren op kamertemperatuur.
mierikswortelsaus met bieten en noten
mierikswortel 20g( of 1 el. Lepel afgewerkt mierikswortel) 2 gepelde walnoten, 2 bieten, 1 uur. Of honing, 2 el.eetlepels gekookt water, 1 citroensap, kaneel en zout naar smaak.
Reinig en rasp de mierikswortel( of maak hem klaar).Of plet met een deegroller deeg noten rollen, toevoegen aan het kokende water en los tot dikke room. Schil de rauwe biet en rasp deze. Alle mix, het toevoegen van citroensap, honing, kaneel en zout naar smaak. Vouw in een pot, dek af en bewaar in de koelkast.
Hrenoder
1 kg van rode tomaten, 100 g van mierikswortel knoflook en zout naar smaak. Alle
gehakt( vooraf gezuiverd uit mierikswortel wortel ruwe korst), zout en meng. Om uit te spreiden op kleine potten, om deksels te sluiten. Bewaar in de koelkast.
Katran met appelen
1 -2 katrana wortelen 1 grote appel rooster mengen. Voeg zout, suiker, azijn en olie te proeven.
Catral
saus 2 dooiers van rauwe eieren, 1/2 kop zure room en geraspte wortel katrana, 1 h. Lepel citroensap.
Schil en rasp de wortels van katran op een fijne rasp.
Scheid de dooiers van de blanken, geslagen met room en toe te voegen aan de doornhaai.
Zet op een laag vuur en bak al roerend, tot het dik. Voeg zout en suiker naar smaak toe, citroensap, meng met katran.