Recepten van komkommers

Komkommers, voornamelijk bestaande uit water, zijn goed diuretisch. Zitten in de zomer voor minstens een week op een dieet van komkommers( tegelijkertijd moeten ze minstens 2 kg per dag eten), en je maakt je nieren perfect schoon. Zouten eten helemaal niet, van voedsel, gun jezelf maar een paar sneetjes zwart brood voor de hele dag. Komkommers wassen de nieren niet slechter dan watermeloenen.

In komkommers zijn er veel noodzakelijke zouten voor ons lichaam, vooral in de schil. Probeer daarom komkommers niet schoon te maken, eten voor het eten van salade variëteiten met een tere huid. Daarnaast is het hele seizoen bevruchten komkommer sporenelementen, dan in je lichaam, zullen ze in de beschikbare plantvorm voor je valt, want alles wat er in ons lichaam in een puur chemische of synthetische vorm( dezelfde apotheek vitaminen of mineralen, zoals ijzer, selenium,, calcium), haalt het lichaam 90% van de percentages. Vitaminen en mineralen afgeleid van planten, het is voor 90% opgenomen.

Komkommer wordt beschouwd als een caloriearm dieetproduct. Het vermindert de zuurgraad van maagsap drastisch, dus het is vooral handig voor mensen met een verhoogde zuurgraad. En er is geen contra-indicatie voor iedereen, behalve voor een aanzienlijk verminderde zuurgraad. En het heeft antipyretische actie. Dus als de temperatuur stijgt, eet dan komkommers en neem het medicijn niet meteen in.

geen gewone bieten

voor een portie: 300 ml kvass en water, 1 jonge wortel bieten met bovenkanten, 1 wortel, 1 middelgrote komkommer, een heleboel groene uien, dille paar veren, 1 hardgekookte eieren, 2 el.lepels zure room, 1 theelepel suiker en 1 theelepel 9% azijn, zout naar smaak.

Jonge bieten moeten worden geschild en in repen worden gesneden, stengels met kleine stukjes. Giet water, voeg de azijn toe en laat gedurende 20 minuten sudderen. Voeg de gesneden toppen en suiker toe, zet uit tot klaar, haal van het vuur, laat afkoelen. Wortelen schoon, in reepjes gesneden en apart koken in een kleine hoeveelheid water, afkoelen. Snijd verse komkommer in kleine stukjes, hak de groene uien en het steile ei fijn. Voeg in dit mengsel de bieten toe, voeg de wortels toe. Giet kvass, roer, zout naar smaak. Bij het serveren, bestrooi met dille en voeg zure room toe.

Gebakken komkommer

Langdurige rassen zijn meer geschikt voor dit gerecht.

1-2 komkommer, 1 el.een lepel plantaardige olie en bloem, zout en zure room naar smaak, een paar veren van dille.

Was komkommers, snijd in cirkels van ongeveer 1 cm dik, strooi een beetje, rol de bloem in en bak aan beide kanten. Giet de zure room en kook gedurende 1 - 2 minuten.

Tijdens het serveren kunt u bestrooien met dille dille.

begroeid komkommersalade

3 kg verse komkommer( indien ontgroeid komkommers, dan moeten ze worden gesneden peel), 0,5 kg uien, 200 g dille.

Voor de bereiding van koude dressing: 250 ml plantaardige olie en 6% azijn, 1/2 kopjes suiker en zout.

Komkommers in cirkels, uienringen snijden, dille fijnhakken. Verspreid komkommers en uien op blikjes met lagen, giet dille. Maak een koude dressing en giet de komkommer met uien. Laat het 3 uur brouwen, verdicht de inhoud van de blikken en verschuif een deel van de inhoud van de ene pot naar de andere.

Dek en steriliseer de potten: capaciteit 1L - 10 minuten, 0,8 liter - 8 minuten, 0,5 liter - 5 minuten.

Salade is direct klaar voor gebruik nadat het is afgekoeld. Als de blikjes met salade bedekt zijn met deksels en gedurende 10 minuten gesteriliseerd, dan opgerold, dan is de salade perfect bewaard gedurende de winter in de koelkast.

Licht gezouten komkommers

Snijd de uiteinden van jonge komkommers in een pot. Bovenbed dille, knoflook bladeren en takjes dragon, hysop, zwarte bessen bladeren en giet kokend zoutoplossing( 1 l water 2 el. Zout).Komkommers zijn binnen 6 uur klaar.

gemakkelijkst canning

komkommers Aan 1 liter blik gebruikte volume 500 g komkommer, 500 g water, 1 el.theelepel zout 1 aspirine tablet, 1 / Z h. lepel citroenzuur, rode peper snuifje, kruidige smaak kruiden, teentje knoflook.

Groenen en komkommers zijn geblancheerd, goed verpakt in potten. Verlaag de aspirine, zout, citroenzuur, peper, giet kokend water, oprollen. Draai de covers om en koel langzaam af onder een deken.

Bewaren bij kamertemperatuur.

Gepekelde komkommers

Het hoogtepunt van dit recept is het gebruik van een groot aantal kruiden.

Komkommer

1,5 kg( op basis van de drie-liter pot) 3 paraplu dille, knoflook 4, 3 bladen kersen, mierikswortel pieces 3( 2 cm) 1 pod rode paprika, 4/3 kleine rode tomaat 1 stukzoete Bulgaarse peper.1,5 liter water 2 langs de steel van venkel met paraplu, 2 vellen van zwarte bessen, kruidnagel 3, 3 en 2 van schat erwt zwarte peper, laurier 1, 3 el:

Om marinade te bereiden.eetlepels zout, 5 el.lepels suiker.

Was komkommers en voeg 3 uur water toe. Leg dille, rode paprika, knoflook, mierikswortel, kersenblaadjes op de bodem van de pot. Dicht bij komkommers liggen, van bovenaf - tomaten en de Bulgaarse peper in plakjes gesneden.

Marinade sudderen 20 minuten, dille en zwarte bessen bladeren om uit te schakelen.

Bedek de komkommer met een hete marinade en dek af met een deksel gedurende 5 minuten. Giet in een pan en kook opnieuw de marinade, haal van het vuur, voeg 1 eetl.lepel 9% oplossing van azijn en giet komkommers, rollen, zet de dekking onder de deken langzaam afkoelen. Bewaren op kamertemperatuur.

jam komkommer

1 kg kleine( 3-5 cm), komkommers, 1 kg suiker, 1 citroen, vanille licht.

Kook komkommers, giet een dikke siroop( 1 glas water per 1 kg suiker).

Voeg het sap geperst citroen, gehakte citroenschil en vanille. Breng aan de kook, haal van het vuur, iets afkoelen en dan breng aan de kook, Dowar op heel laag vuur. Spicy

kaviaar uit augurken

Per 1 kg van rode tomaten, paprika, uien, wortelen en augurken.

Alle ingrediënten( met uitzondering van augurken) fijngehakt, licht gebakken in plantaardige olie. Snijd komkommers en voeg toe aan kaviaar, meng grondig. Dotushit gaar( olie opduikt boven), dosolit naar smaak, roer. Verspreiding op steriele blikjes, oprollen, afkoelen onder de deken.