Vitamine en smaakstoffen
Infusie van verfijnde gedroogde heupen. Heupen( zonder kern) met koud water, aangewreven, giet kokend water in een emaille pot en gekookt onder deksel 10 minuten. Vervolgens werd dezelfde schotel dringen 3 uur bij kamertemperatuur geroerd, gefiltreerd door een steriel dichte materie in een steriele houder. Suikerstroop wordt vóór gebruik toegevoegd. Het wordt overdag gebruikt( anders wordt een aanzienlijk deel van vitamine C vernietigd).
per 100 ml: rozenbottel - 5 g water - 95 ml, suikersiroop - 5 ml.
Infusie van hele heupen. Fruit spoelen met koud water, giet kokend water en enamelware en kook onder het deksel 10 minuten, laat staan en gedurende 24 uur bij kamertemperatuur, filtreer door een dichte steriele materie in een steriele container, voeg vers gekookt suikerstroop, meng goed, giet het ineen steriele fles en kurk.
In 100 ml van de vrucht shipovnika- 10 g water - 96 ml, suikersiroop - 5 ml.
Pasta van bakkersgist. Door bakkersgist, voeg een beetje water en knarsend tot de consistentie van dikke room. Voeg al roerend de rest van het water, op een lage vlam en onder voortdurend roeren aan de kook gebracht. Bedek de pan met een deksel, plaats 2 uur in een waterbad en voeg dan de zoutoplossing toe. Bewaar in een glazen pot gedurende 2 dagen op een koele plaats. Het geven van kinderen met 2 maanden 1/2 theelepel 2 keer per dag met melk, fruit puree of voederbakken, kinderen ouder dan één jaar - 1 eetlepel 2 keer per dag in de soep, groenten of in zuivere vorm.
gist per 100 g: , bakkerswaren - 100 g water - 70 ml, 25% natriumchlorideoplossing - 4 ml.
Hydrolysaat van gedroogde biergist.10 g( 20 tabletten), droge brouwersgist verbrijzeling, voeg 90 ml water en trekken gedurende 16-20 uur bij kamertemperatuur geroerd, vervolgens verwarmd tot reflux en afgekoeld.
Suikerstroop. Pour 100 g suiker in een pot, dezelfde hoeveelheid water en voeg gekookt bij lage temperatuur gedurende 20 minuten, vervolgens gefiltreerd door een dubbele laag steriel gaas en een laag van steriele watten. Indien de verkregen stroop minder dan 100 ml, gaat door hetzelfde filter met de vereiste hoeveelheid heet water, siroop toe, opnieuw koken, giet in een steriele fles, afgesloten met steriele stop. Suikerstroop moet dagelijks worden gekookt.
25% oplossing van keukenzout.25 g zout gieten in de pot, giet heet water( 100 ml) en onder roeren, kook 10 minuten op laag vuur. Klaar oplossing werd filter door een dubbele laag steriel gaas en een laag van steriele watten, giet heet water eventueel aan een 100 ml oplossing, opnieuw koken, giet in een steriele fles, afgesloten met steriele stop.