Gerechten voor aanvullende voedingsmiddelen

Puree van wortelen. Wortelen worden gewassen met een borstel, gereinigd, in stukjes gesneden, kokend water uitgegoten en onder het deksel op laag vuur gekookt tot klaar en volledig kokend water. Hete wortelen vegen door een zeef, voegen opgewarmde melk toe en koken gedurende 2-3 minuten. Giet de plantaardige olie in de voorbereide puree.

Voor 1 portie: wortels - 100 g( 1-2 stuks), melk - 25 ml, plantaardige olie - 1 theelepel, zout naar smaak.

Puree van aardappelen. Aardappelen gekookt, gestoomd heet door een zeef en met continue opklopping hete melk eraan toevoegen, goed mengen, aan de kook brengen. Giet de plantaardige olie in de voorbereide puree.

Voor 1 portie: aardappelen - 2-3 knollen, melk - 40 ml, plantaardige olie - 1 theelepel.

Puree van verschillende groenten. Groenten wassen geborsteld, schoongemaakt, gesneden, giet heet water te dekken en blus het deksel en zorg ervoor dat de bodem van de potten gestoofde groenten en waterdamp werd gehouden. Breng de groenten tot de helft klaar, voeg de grote gehakte aardappelen toe en blijf stoven tot ze klaar zijn. Groenten in een warme soort om door een zeef te vegen, hete melk, zout toe te voegen, grondig te kloppen en aan de kook te brengen. Voeg in de afgewerkte aardappelpuree plantaardige olie toe. Op

1 portie: verschillende groenten( wortel, koolraap, rapen, kool) 30 g aardappelen - 1 knol, melk - 30 ml plantaardige olie - 1 theelepel zout naar smaak.

Puree van pompoenen en appels. Pompoen schillen en zaden, wassen, in plakjes gesneden, giet een beetje water en kook gaar in een verzegelde container, voeg de geschilde en zaden van appels, snijd ze in plakjes, en blijven koken voor 10-15 minuten onder roeren.

Bereid een pompoen met appels door een zeef, voeg suikerstroop, boter toe en warm goed tot het kookt. Op

1 portie: 100 g tykva-, yabloki- 100 g Suikersiroop - 8 ml( 1 theelepel), boter - 5 g

griesmeel 5% en 10%( 1-2 st.).In kokend licht gezout water giet je een straaltje gezeefde griesmeel en kook je het onder voortdurend roeren gedurende 15-20 minuten. Voeg dan opgewarmde rauwe melk, suikersiroop toe en breng aan de kook. Voeg boter toe aan de pap. Op

1 portie van 5%( 10%) graan: semolina - 5( 10) r, melk - 50( 100) ml water - 80( 50) ml suikersiroop - 1/2 theelepel boter - 3g, 25% oplossing van keukenzout - 1 ml. Gestoomde pap met fruitsaus. Kook de 10% van griesmeel, bereidt vervolgens fruitpulp: verse appel( of verse bessen) gewassen, gereinigd, in een kleine hoeveelheid water onder het deksel, door een zeef, inkoken tot dik. Koel de aardappelpuree licht af met de afgewerkte griesmeelpap en breng aan de kook. Als er geen vers fruit is, kunt u droog fruit gebruiken, dat grondig moet worden gewassen en in een beetje water moet worden gehouden om op te zwellen. In

kunnen klaar griesmeel rauwe geraspte appel, goed gewassen, gebroeid met kokend water en gezuiverd van de huid en zaden roeren. Op

1 portie: griesmeel - 10 g melk - 100 ml water - 50 ml, suikersiroop - 1/2 theelepels, 25% natriumchlorideoplossing - 1 ml, apple - 1 st.(of verse bessen - 1/4 kop, of droog fruit - 30 gram), boter - 3 g

Roze griesmeelpap. Giet het sap van verse wortel of tomaat in de kant en klare licht gehakte griesmeel. Op uitzweten zuiver gewassen, schoongemaakt en gebroeid met kokend water wortel rooster en knijp het sap door kaasdoek steriele of gekookt;Was de tomaat, snij in plakjes en pers het sap uit. Op

1 portie: griesmeel - 10 g melk - 100 ml water - 50 ml, suikersiroop - 1/2 theelepel uur, 25% natriumchlorideoplossing - 1 ml wortel - 1 st.(of tomaat - 1 st.), boter - 3 g

Gestoomde pap op een plantaardige bouillon. Kool, wortelen, rapen( koolraap), aardappelen grondig gewassen, geschild, gesneden noedels vorm vullen met warm water en koken in een afgesloten houder gedurende 30 minuten, de resulterende bouillon stam door een kaasdoek, knijp groenten. Voeg in de plantaardige bouillon wat melk toe, verwarm het geheel aan de kook, giet het gezeefde griesmeel en kook 15-20 minuten, onder roeren. Voeg in de afgewerkte pap suikersiroop, zoutoplossing en de resterende melk toe en breng aan de kook. In een lichtgekoelde pap de boter zetten. Op

1 portie: griesmeel - 20 gram melk - 150 ml carrot - 1 units, rapen en koolraap - 1/2 eenheden, cabbage - 20 g aardappelen - 1 knol, suikerstroop - 1 theelepel, 25. .% oplossing van keukenzout - 1 ml, boter - 5 g

Fijngestampte

10% granen( haver, rijst, boekweit).In kokend water onder voortdurend roeren pour granen, voorgewassen en verplaatst, koken op lage temperatuur gedurende één uur. Gekookte pap door een zeef, voeg suikerstroop, zoutoplossing, melk wordt verwarmd en gekookt onder roeren gedurende 2-3 minuten. Voeg boter toe aan de pap. Op

1 portie: melk - 100 ml, cereals - 10 g( 1 theelepel bovendelen), suikerstroop - 5 g, 25% zoutoplossing - 1 ml water - 50 ml, boter - 3 g

boekweitgranen met fruitpuree. De kokende melk onder krachtig roeren enter verdund in koud water en kook boekweitbloem onder roeren gedurende 5 minuten, voeg een oplossing van zout, suikerstroop, gekookt en gepureerd fruit door een zeef( of fruit behoudt het kind) en breng aan de kook. Voeg boter toe aan de pap. Op

1 portie: melk - 100 ml, boekweitbloem - 10 gram suikerstroop - 5 g, 25% zoutoplossing - 1 ml, vruchtenmoes - 30 g( 1 eetlepel), boter - 3 g