Recepten van pruimen
pruimen maken compotes, wijn, koken jam, jam, kant-en-klare sauzen en specerijen, kan pruimen worden gebruikt voor het maken van dumplings en taarten.
Een compote gemaakt van pruimen is precies zo bereid als abrikozen, likeurachtige kers, jam en jamachtige appels. Met lege plekken van de drainerende botten, is het noodzakelijk om te verwijderen( behalve compotes).
De eenvoudigste staaf uit riolering zonder suiker
De pruimen worden gewassen, in tweeën gesneden en botten verwijderd. Vouw een emaille steelpan in en kook op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten, onder voortdurend roeren, doseer in steriele potten.
Deze lege is handig als gevolg van het op elk gewenst moment kunt u de jam, jam, marmelade kook, voeg suiker en kook alles weer samen( jam, als je een beetje water toe te voegen, jam, als het water niet wordt toegevoegd, als wrijven door een zeef en inkokenzelfs meer, we zullen jujube krijgen).
«Home olijven" van
Veel doornen groeien op het perceel turn - een nauwe verwant van de pruim en kers pruim of damson - een hybride van pruim en sleedoorn.
Al deze culturen zijn niet minder nuttig dan pruimen, maar ze hebben een meer zure en zure smaak, waardoor jam en wijn niet minder smakelijk zijn. Recepten voor hen zijn hetzelfde als voor een kers of pruim, maar je hoeft alleen wat meer suiker te nemen. Dit is volgens uw eigen smaak toe te voegen.
Bovendien kan de draai "olijven" te trouwens, zeer smakelijk en, natuurlijk, kruiden tkemali, die kan worden doorgestuurd naar eventuele gerechten - vlees, vis, groente.
2 kg distel, 1 l water, 1 eetl.lepel zout, 1 eetl.een eetlepel suiker, 4 el.lepels van 9% azijn.
Reinig de gewassen bessen van de doorn met kokend water en dek af met een deksel. Laat het 15 minuten staan.
Jonge bladeren van dragon( tarchun) gebroeid met kokend water en laten uitlekken. Maal het laurierblad. Uitlekken in een geëmailleerde pan os van doornen, bessen vouwen in steriele potten, laurier pereslaivaya stof en dragon, op de schouders van blikjes.
Bereid de marinade voor op het water dat uit de doorn is gelekt( 1 liter vloeistof, 1 eetlepel zout en suiker).Kook, haal van het vuur, giet azijn, roer en giet de blikjes helemaal naar boven.
Kappen omdraaien en afkoelen onder een deken.
Op een koele plaats bewaren.
tkemali
zinken of draai duidelijk uit de botten, gehakt toe en bak op matig vuur gedurende ongeveer 30-40 minuten al roerend te brouwen is niet verbrand.
Dille, peterselie, selderij, grote hoeveelheid gewassen koriander, passeren een vleesmolen en toevoegen aan de tkemali.
Voeg zwarte gemalen peper, zout, suiker, gemalen korianderzaden, knoflook, door de knoflook, naar smaak en breng aan de kook. Kook 5-10 minuten, onder voortdurend roeren.