Gurķi
ģimene - ķirbis. Tēva - Ziemeļindija, kur gurķi tika plaši audzēti 3000 gadu pirms mūsu ēras.Šobrīd šī kultūra ir plaši izplatīta visā pasaulē.
Gurķi ir ikgadējs augs, kas lielākoties ir vienskaitīgs. Sakņu rāpšanās vai kāpšana, audzējs ar maziem bezkrāsainiem matiem, tās izmērs sasniedz 1 - 2 metrus. Lapas ir regulāras, veselas ar robainām malām. Ziedi 3-4 cm, dzeltena, viena dzimuma. Vairumā šķirņu sieviešu un vīriešu ziedi atrodas vienā un tajā pašā augumā.Sākot no 3 līdz 4 lapām lapu axils, tiek izveidotas antenas, ar kuras palīdzību iekārta ir stiprināta uz balstiem. Augļi ir kļūdaini oļi.
Gurķim ir daļhenokarpu šķirnes, kas veido tikai sieviešu ziedus. Augļi tiek veidoti bez apputeksnēšanas, taču šajā gadījumā sēklas netiek veidotas.Šobrīd audzē daļēji krūmu un krūmu gurķus. Gurķi ir mitruma mīlošie un īpaši mīlošie augi.Ļoti pieprasīta siltuma un augsnes auglībai. Optimāls augsnes mitrums gurķu audzēšanas laikā ir 75 - 85%, un gaiss 85 - 90%.
Gurķu augļiem ir augsta garšas un diētiskās īpašības, bagāta ar minerālu sāļiem un fermentiem, neliels daudzums vitamīnu( C, B, A).
Dzīvokļos gurķi var viegli strādāt, jo īpaši pēc audzēšanas šķirnēm, kas piemērotas audzēšanai iekštelpās. Vislabākais no tiem ir Rytovsky. Augs ir kompakts, skaists, viegli uzkāpt atbalstu.
Gurķi NK-mini - īpaši izgriezts, bites dusted šķirne. Krūmu izmērs nav lielāks par 25-40 cm. Katras lapas deguna blaknēs ir 2 - 3 sieviešu pumpuri, kas veido nelielus augļus līdz 10 cm. Izeja ir 30-40 augļi no vienas auga. Istabās ir nepieciešams manuāls apputeksnēšana. Ja sēklas stāda aprīļa sākumā, jūnijā jau ir iespējams novākt augļus.
Regatta gurķis ir agrīna, parthenocarpy, pašapputes šķirne ar augļu masu 150 g. Augļiem piemīt augsta garšas īpašības. Lielisks darbs pie palodzes, slēgtām lodžijām, verandām. Iegūt līdz 30-40 augļiem no vienas augu. Tas ir izturīgs pret slimībām.
Attiecībā uz telpu apstākļiem mēs iesakām arī pakāpi Photon. Agrīna nobriešana, augļi sākas 40 - 50 dienas pēc parādīšanās. Augļi ir 8-10 cm garš. Augsta izturība pret malto un melno sulu. Ar vienu augu ar labu aprūpi var savākt 40-45 augļus. Istabās labi darbojas arī šādas parthenokarpu šķirnes: aprīlis, Stella, Zozulja, Debut, Kukaracha, Gribovchanka un citi.
♦ Izmitināšana. Telpā gurķus vislabāk audzē loga palodzes, kas vērstas uz dienvidiem, dienvidaustrumiem vai austrumiem. Ir daudz gaismas un raža var būt visaugstākā.Pie vēlu sēšanas periodiem( maijā - jūnija beigās) iesakām novietot podus vai kastes ar gurķiem rietumu un ziemeļu logiem, balkoniem un lodžijām.
Jāatceras, ka gurķi nepieļauj vilcējus un biežas temperatūras izmaiņas. Tāpēc, ventilējot telpas jaunus, vienkārši stādītus augus, kā arī stādus pārklāj ar avīzi vai biezu papīru.
♦ Stādīšana un kopšana. Grow istabā apstākļos gurķiem jābūt lielos māla traukos, tvertnēs, spaiņās ar jaudu 8 - 10 litri. Vislabākais substrāts gurķu audzēšanai ir maisījums, kas sastāv no humusa, zemas kūdras, kopējā dārzeņu dārza un rupjas smiltis attiecībās 4: 4: 2: 1.Gurķu augstu ražu var iegūt, izmantojot gatavo augsni "Rose" ar augstu humusa saturu un neitrālu barotni.
Gurķu audzēšanai vislabāk ir izmantot sējeņu metodi. Stādot augus pastāvīgā vietā, tiem jābūt 4-5 labi attīstītām lapām un spēcīgai sakņu sistēmai. Parasti tas notiek 25-30 dienas pēc parādīšanās. Ar trūkst siltuma un gaismas stādus var būt gatavs tikai pēc 32-45 dienām. Sēklas sēj kūdras podos vai nelielos traukos. Pēc stādu parādīšanās viņi maigi pārstādīja. Pirms stādīšanas konteinerā dažus centimetrus uzlej drenāžas mazo oļiem. Iekārta ir apstādīta centrā tādā veidā, ka tas ir 2 - 3 cm virs augsnes,
Tūlīt pēc stādīšanas gurķus pārlej jāaizstāv, siltu ūdeni( 22 - 24 ° C).Katli novietoti uz pastāvīgu vietu( plaukti, galdi, palodzes) un izraut no plānas auklas režģis, uz kura kāpšanas pātagu nosūtītas.
Ar trešās reālās lapas izskatu tiek savīti nošautie zari kopā ar nierēm. Tas tiek darīts, lai paātrinātu sānu dzinumu izskatu, kas ir galvenie sieviešu ziedu, olnīcu un augļu nesēji. Izvairoties no 5-6 lapām, noņemiet katra pātagas augšpusē.Tādējādi tiek veidots reāls režģis. Partenokarpu īsstienes augi veido tādā pašā veidā kā parastos gurķus. Gurķus vienmērīgi ielej ar stāvošu ūdeni istabas temperatūrā.Saulainās dienās dzirdina vismaz 2 reizes dienā, un duļķainā laikā - 2 - 3 reizes nedēļā.Mēs iesakām laist tikai no rīta vai vakarā.Karstās dienās obligāta uzņemšana ir gaisa mitrināšana, izmantojot telpu aerosolu.
Barības gurķi ar minerālmēsliem.Ļoti augsti rezultāti tiek iegūti, mēslojot augus ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem. Ja iespējams, tas ir labāk izmantot infūziju deviņvīru spēks, kas atšķaidīts ar ūdeni 10 reizes, vai putnu mēsli, kas atšķaidīts 15 reizes. Ir labi barot ar šķidru koncentrētu mēslojumu iekštelpu ziediem "Varavīksne" vai granulu mēslojums "Ziedu".Padevējiet gurķus pirmo reizi 12-15 dienu laikā pēc stādīšanas. Sekojošais top dressing vislabāk tiek veikts reizi 10 - 12 dienu laikā.Intervāls starp augšējām piedevām ir atkarīgs no gurķu attīstības sezonas un attīstības fāzes.
Lai iegūtu lielu gurķu ražu, ir nepieciešams veikt manuālo apputeksnēšanu ziedēšanas periodā.Parasti tas tiek darīts, piemēram, šis: nojaukt vīrišķo ziedu, lai novērstu to un ievietojiet pirtsslotu ligzdā uz sieviešu ziedu. Apūdeņošana vislabāk tiek pavadīta labos laika apstākļos, no rīta( 6-10).
♦ Kaitēkļi un slimības - zirnekļa ērce, melones sēklas, asnu asns. Starp slimībām vislielāko kaitējumu gurķu izraisīt anthracnose, miltrasu, miltrasa, sakņu puvi un Fusarium vīti. Ir ļoti svarīgi kontrolēt temperatūras režīmu, izvairoties no spēcīgām temperatūras izmaiņām un projektiem.
♦ Pavairošana - ar sēklām. Sēklu dīgšana ilgst 5 gadus, bet augļus vislabāk iegūst no 1 līdz 2 gadu sēklām.
Lai paātrinātu sēklu dīgšanu un iznīcināšanu konkrētu sēnīšu slimību sēklas iemērc uz 20 - 30 minūtēm humate šķīduma vai 1% skābā mangāna kālija risinājumu. Pēc mazgāšanas sēklas ievieto siltā ūdenī( +25 - + 27 ° C).Tad tie ir paredzēti dīgtspējai uz mazas plāksnes, uz filtra papīra vai marles. Sēklu dīgtspējai temperatūra nedrīkst būt zemāka par +22 - + 25 ° С.Pēc dienas sēklas dīgst un tās ievieto stādos.
Application
gurķu salātiem
1 liels gurķis, 2-3 ēdamkarotes ūdens un etiķa, 1 ēdamkarote augu eļļas, sāls, nedaudz cukurs.
Gurķu karbonāde vai sagrieziet un apkaisa ar etiķi. Tad pievieno sāli, nedaudz cukura un nedaudz augu eļļas. Jūs varat pievienot sāli, dilles, zaļo sīpolu, rīvētu ābolu. Visi sajauc.
Gurķu pildījumu gaļa
4 neliels gurķis, 250 g gaļas( liellopu labāk) 1 sīpols, lauru lapa, 1 ola, melnie pipari, 50 g miltu, 50 g speķa. Gurķus notīra, sagriež 2 daļās un izņem graudus. Gatavojiet gaļu ar sīpoliem un garšvielām, līdz tās ir mīksta, un ļaujiet to caur gaļas mašīnā.Gurķi stuff šo masu, apvienot pusītes, kaklasaiti ar vītni. Sautējums uz grīdas.
Gurķi ar sveci
Šis ir senais veids, kā gurķus saglabāt svaigā veidā.Svaigi noplūktie gurķi rūpīgi jānoskalo ar audumu. Trīs litru dzinēju var labi mazgāt un sterilizēt vismaz 20 minūtes. Sagatavotā sausā burkā ielieciet parasto sveču un ielieciet gurķus uz augšu. Pēc tam, pēc 10 minūtēm lit sveci, un pēc tam nodot no viņas bankas dzelzs vāku noslēgta. Tagad uz jūsu galda visa ziema būs pilnīgi konservēti svaigie gurķi.
sālīti gurķi
Tie tiek sagatavoti strauju patēriņa sālījumā plūdu ātrumu 400 - 500 g sāls 10 litriem ūdens. Lai paātrinātu kodināšanu, gurķu galus vajadzētu sagriezt. Lai pēc dažām stundām iegūtu nedaudz sālītu gurķi, tās ielej karstā sālījumā.
gadsimtā pirms mūsu ēras.e.par gurķiem ir minēts senās Indijas literatūrā.2000. gadu BC.e. Gurķi bija sastopami senajā Ēģiptē, Romā un Grieķijā.
Romiešu rakstnieks un agronoms Columella viņa traktāts detalizētu aprakstu audzēšanas metožu izmantošana, gurķi un to izmantošanu. Viņš rakstīja, ka agrās valstīs agrāk audzētas arī agrie.