Kā pagatavot plavu ar vistu uzbeku pareizi: rīsu izvēle, garšvielas, sīpolu cepšanas kvalitāte
Kā pagatavot risoto ar vistu un garšīgu irdena? Uzbeki zināt dažas viltības, kas ļauj veikt plovu tieši tā, kā tam vajadzētu būt.
Nedomājiet, ka, ja jums ir gaļu tikai vistas plovs tiek nedarbosies. Tas būs savi garšu. Neaizmirstiet par galveno sastāvdaļu - ķiplokiem, kas ir ievietots jēlnaftas veidā, nevis sniedzot savu asumu, bet tikai savu unikālo garšu. Dārzeņi ir vislabāk samazināt nekavējoties, lai netiktu apjucis gatavošanas laikā.
Sastāvdaļas uzbeku plovu
Raisa: 2 tases;
Vistas: 1 kg;
Sīpoli 2 gab.;
Burkāni: 1 gab;.
augu eļļa 3 glāzes;
Barberry, ķimenes pēc garšas;
pipari, sāls pēc garšas.
Sagatavošana Pirms sākat gatavot plovu, rīsi, rūpīgi izskalojiet un piepildiet to ar ūdeni un atstāj, lai uzbriest.
plovs drupans Secret ir pareizā izvēle rīsu. Visvairāk delicious plovs rīsi iegūst no šī sliktā sabrukt un paliek irdena. Tas ir tadžiku, uzbeku gargraudu rīsi. Tas ir arī labi izmantot Itālijas rīsu paella.
Sagatavot plovs katls ēdiena gatavošanai, jo, lai tas izrādījās drupans, un nevis sadedzināti, iesūdzēt tiesā ar biezu apakšu. Sagriež vistas vidējiem gabaliņos un cep tos vispirms bez eļļas iztvaikot lieko šķidrumu. Pievieno eļļu un cepta līdz kraukšķīgus. Sasmalcinātas sīpolu gredzeni un ieliet gaļu.
Neizmantojiet salds violeta sīpolu. Parasta spuldze der vislabāk.
noslēpums skaistu krāsu plovs: tas ir atkarīgs ne tikai no kurkuma, bet arī no tā, cik apdedzināšanas sīpoliem. Piemēram, turkmēņu plovs balta, jo sīpoli ir nedaudz cepta. Ferghana - zelta priekšgala viņam cepta burkānu krāsu.
Kad sīpoli nedaudz brūni, pievieno sasmalcinātus burkānus. Pievieno atlikušo eļļu un ļāva iegremdēties 10 minūtes. Aizpildiet dārzeņus ar verdošu ūdeni, pievieno sāli, ķimenes, bārbele un atstāj sautēties uz 15-20 minūtēm.
ielej katls rīsu vienmērīgi izlīdziniet, pārlej verdošu ūdeni tā, lai ūdens, uz skaitli virs 1 centimetra. Pirmkārt, mēs sākam gatavot, atklāja, iztvaikot daži no šķidruma, tad pārklāj ar vāku un atstāj uz lēnas uguns 15 minūtes. Plovs gatavs, un tas var kalpot.
Video receptes
Garšīgi plovs:
uzbeku plovu:
plovs in multivarka:
plovs ar putnu un sēnēm: