Baklava medus recepte turku valodā un interesantu receptes video izvēle
Honey baklava ir slavens mīklas izstrādājums ar slaveno austrumu saldo garšvielu.
Pirmoreiz tā recepte parādījās Turcijas 1453. gada augustā.Tomēr, neskatoties uz šo faktu, daži uzskata, ka no Persijas tā ir medus medus.
Režģis, ko mēs zinām, ir turku valoda, jo tas bija pavārs no Turcijas, kurš spēja šo desertu izvilkt tik smalki, ka to varēja lasīt grāmatas. Turku baklajā bija uzpilde un sīrups. Jau no Turcijas recepte izplatījās kaimiņvalstīs, kur to mainīja atbilstoši vietējām tradīcijām un gaumei. Tāpēc mūsdienās ir milzīgs recepšu daudzums turku baklava.
Baklava turku valodā
Šodien mēs apsveram Turcijas un Azerbaidžānas iespējas gatavot šo apbrīnojamo delikatesi.
, ir ieslēgts visvairāk delicious pasaulē medus baklava, kas notiek Turcijā, mums vajadzēs 2 glāzes miltu, puse tasi piena, 1 tase kausēta sviesta, 1 ola, 1 olas dzeltenums, 20 g.presētais raugs, 200 gr.valrieksti, 1 glāze cukura pulvera, 80 gr.medus, zemes kardamona sēklas nazes galā un sāli pēc garšas.
vispirms jums jāatšķaida raugs un sāls. Tad pievienojiet olu, nedaudz sviesta, miltus un mīciet mīklas. Pēc tam nosedziet to ar audumu un ielieciet to apmēram 40 minūtes siltā vietā.
Lai sagatavotu pildījumu, jums ir jāiet cauri gaļas mašīnā esošajiem riekstiem un jāapvieno ar cukura pulveri, kardamonu un medu. Kad mīklas tuvojas, tad ir jāuzvelk plānas kūkas un jānovieto uz cepšanas paplātes, katru reizi eļļojot ar izkausētu sviestu. Izrādās 14-16 plānas kūkas.
Pirmā un pēdējā kūka jānovieto bez pildījuma, un pārējām kūkām jābūt nostiprinātām ar pildījumu ik pēc 2 kūkām.
Tad tev jāpārklāj baklaava ar olu dzeltenumu, sagriež dimantos un cep apmēram 30 minūtes iepriekš sasildītā krāsnī līdz 180 ° C.Gatavo baklava jāuzpilda ar atlikušo izkausēto sviestu.
Un viņi gatavo baklava Azerbaidžānā
Lai baklaavu uz azerbaidžāņiem vajadzētu uzņemt pusi glāzes kviešu miltu, 60 gr.izkausēts sviests, 4 ēdamk.l.piens, 1 ola, 8 g.raugs, 200 g.valrieksti vai mizoti mandeles, pusi glāzes cukura, 0,2 gr.vanilīns, 0,3 gr.safrāns un 20 gr.medus
Vispirms ir nepieciešams sajaukt miltus, sāli, cukuru, olu un raugu. Tālāk, ielej miltu karstu uzsildīts pienā un mīcīt mīklu. Mīklai jābūt izturēt pusstundu, un tad roll to plānās biezums 0,5 cm.
mīkla slāni un pēc tam likts uz ieziestas plāts un apkaisa sasmalcinātus riekstus ar cukuru. Tad pārklāj to ar otru mīklas kārtu un iztvaicē ar eļļu. Tāpēc ir nepieciešams veikt vairākus testu līmeņus.
Pēc tam baklava jāpārgriež rombos un jāmazgā ar dzeltenumu, sajauktu ar safrānu. Vidū katra gabala baklava iet pusi valriekstu.
Medus baklava tiek pagatavota uzkarsētā 200 grādu temperatūrā Celsija krāsnī apmēram 35-40 minūtes. Kaut kur 15 minūtes pirms tas ir pilnībā cepts, to ielej ar medu vai cukura sīrupu.
daži interesanti video receptes
Tātad padarīt baklava Turcijā:
Un Azerbaidžānā:
Quick recepti:
Lazy baklava: