Sālīšanas forele: kā sālīt foreles mājās
Dzeloņu forele mājās - tas ir vienkārši! Tagad, lai baudītu sālītas foreles, tev nav nepieciešams to iegādāties veikalā, izdomājot daudz naudas. Ja vēl nezināt, kā pats sevi varēsiet sasmalcināt, apskatiet.
vispirms jums jāpērk svaigas zivis. Ja forele ir sasalusi, tad to vajadzētu atkausēt dabiski. Nelietojiet mikroviļņu krāsni.
Lai sālītu, ir nepieciešams sagatavot emaljētu trauku vai plastmasas trauku. Jums ir jāņem sāls pirmais sasmalcina.
Cooking maisījums: trīs daļas sāls uz vienu daļu cukura. Vienam kilogramam foreles vajadzētu paņemt trīs ēdamkarotes sāls. Maisījumam pēc vēlēšanās ir jāpievieno lauru lapas, paprikas saldie zirņi un citi augi.
Gatavo garšaugu foreles
gatavošana Pēc tam, kad maisījums sālīšanai ir gatavs, jūs varat sākt zivju sagriešanu. Izgrieziet spuras un galvu. Izgrieziet vēderu un izvelciet iekšpusē, izvelciet kaulus.
Jāatzīmē, ka foreļu sals netiek sabojāts. Nebaidieties glāties, zivis uzņems tik daudz, cik nepieciešams.
Jauda, kuru mēs izmantojām sālīšanai, nedrīkst būt metāla, jo sālījumā, kas veidojas sālīšanas procesā, var reaģēt. Tas var sabojāt visu.
Vārītas foreles jāmazgā no iekšpuses ar maisījumu. Tad ielejiet maisījumu trauku apakšpusē, kas ir vajadzīga kodināšanai. Un uz augšu jums ir nepieciešams likt pusi zivis, nocirptas uz leju.
Ja vēlaties, varat pievienot pikantiem zaļumiem vai zaļumiem. Un arī ielej citronu sulu. Iepriekš nolika zivju otro pusi. Tas ir, jums ir nepieciešams savākt "veselu zivju".
Viss kodināšanas process ilgst ne vairāk kā divas dienas, pēc kura jūs varat baudīt savu radīšanu. Zivis ir sagriezts plānos gabaliņos ar asu nazi. Pasniedziet, dekorējiet ar zaļumiem un citrona šķēlītēm. Panākumi.
Ātrā sālīšana 10 stundām
Tomēr 10 stundu laikā ir daudz ātrāk nokļūt forelēs mājās. Par 1 kg zivju mēs lietojam 3 tējk.sāls un puse glāzi saulespuķu rafinētas eļļas - tas ir apmēram 100 ml.
forele ir sagatavota sālīšanai, noslaucīt ar salveti. Tad filejas sagriež šķērsvirzienā šķēlēs 0,5 cm biezs.
Put šķēles bļoda, sāli, samaisa tā, ka katrs gabals tika ārstēti ar maisījumu, ielej eļļu, samaisa vēlreiz un likt ledusskapī.Pēc 10 stundām forele ir gatavs, jūs varat ēst.
foreles, sālīti sālījumā
var viegli pagatavot foreli sālījumā - vienkāršu recepti, zivis izrādās ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
- forele - 1 kg;
- sāls - 4 ēd.k.karotes;
- cukurs - 2 ēd.k.karotes;
- ūdens - 1 litrs. Sagatavošana
izšķīst karstā ūdens, sāli un cukuru, gaidot kamēr sālījums atdziest, bet nav zaudēt laiku veltīgi sagriež filejas gabaliņi ar platumu palmu( minimālais iespējams) un noņemt kaulu. Lay zivis sālījumā, ja foreļu pops - nospiež apakštase un atstājiet vāku ledusskapī uz dienu.
Sāls daudzumu nosaka, aprēķinot 4 ēd.k.šaukštus sojos 1 kg zivju.
Video receptes
skatoties šo video recepte, jūs personīgi pārliecināties, ka sāls forele mājās - tas ir vienkārši un garšīgi!
Trout mājās:
varavīksnes foreļu svētku galda:
Un jūs varat marinēt jebkuru sarkano zivis: