Uzbekistānas pīlāti no griķiem ar gaļu: interesantas receptes
Šī trauks nedaudz atgādina parasto griķu biezputru.
Bet uzbeki jau sen ir ieguvuši pieredzi, kā padarīt pļavu ar sastāvdaļām, kuras kalpo par rīsu vai gaļas aizstājējiem. Tātad, piemēram, pļava ar mājas desu, olu, plavu no nūdelēm vai kviešiem. Visvairāk "jauno" ir Uzbekistānas plāvs, kas izgatavots no griķiem ar gaļu: recepte ir zemāka.
Griķu plovs ar gaļas
Lai sagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams 600 grami griķu, tikpat daudz gaļas, 200 g sīpolu, un divreiz tik daudz burkānu. Tauki vai eļļa 200 grami, 2 tējkarotes sāls un garšvielas.
Pilaf ir jāapilda katlā.Būtu sildīt katlā 160 gramiem eļļas, ir iespējams apvienot gatavošanu ar sviestu, pievieno sīpolus, sagrieztu semirings. Gaļas rifling kubi no aptuveni 2 cm 2. Pēc priekšgalā bija zelta tonis, pievieno gaļu un cep.
Kad gaļu nogatavo uz pusi, pievieno salmiņos sagrieztus burkānus. Visu sajauc un ielej litru ūdens. Pēc vārīšanas, aizmigt sāli un garšvielas. Pārklājiet vāku un pagatavojiet vēl vienu stundu pēc katla satura.
10 minūtes pirms beigām ar brūvēšanas procesā, griķi ielej pannā, kurā iepriekš uzsildīts naftas atlikušo gabalu. Pārejot uz graudaugiem, tas bieži samaisa.
Mēs aizmidzam ceptu krupu kafijā un papildina ar siltu ūdeni. Daudzumu nosaka acs, tam jābūt virs graudaugu par pusotru centimetru. Pagatavojiet plāvu lielā ugunī, nesedzot vāku ar vāku, lai šķidrums iztvaikotu.
Periodiski nepieciešams sajaukt griķu slāni. Pēc tam, kad ūdens ir vārīts, pilaf būs gandrīz gatavs. Kazaņas segums un neliels uguns pagatavo vēl pusstundu.
Pēc tam, kad ir pagājis piešķirtais laiks, plofs ir jāsajauc un to var pasniegt uz galda. Brīnišķīga apetīte.
variants griķu plovs ar sēnēm un seleriju
Jums būs nepieciešams:
200 g griķu.
300 g selerijas saknes.
3 spuldzes.
3 burkāni.
300 g šampinjonu( var aizstāt ar citām sēnēm).
50 ml ras.eļļa.
4 ķiploku krustnagliņas.
Pusi zaļumu un zaļumu ķekars.
Garšvielas.
sāls.
sagatavošana:
Burkānus sagriež strēmelēs solomkoy. Takoy pašiem cut un sakņu seldereya. Luk karbonāde pusgredzeniem.
Augu eļļā uzlieciet dārzeņus uz dažām minūtēm, lai mazliet mīkstinātu.
Tad sēnes. Sagriež tos sloksnēs vai plāksnēs. Atsevišķā trauku cepiet, līdz mitrums iztvaicējas, un pašas sēnes kļūst tumšākas.
Ķiploki tiek nospiests ar preses palīdzību. Pievienojiet to sēnēm cepšanas beigās, samaisiet un turiet vēl 1-2 minūtes.
Ielieciet ceptos dārzeņus ar katlu vai biezu sienu.
Tad sēņu slānis. Sāli un pievienojiet garšvielas.
Lavētā un mazgāšanas griķu bļoda. Izlīdziniet rievu. Aplej ar verdošu ūdeni tā, lai griķiem pārklājuma 1-1,5 cm.
Aizvērt pods un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz augstas liesmas. Pēc minimālā siltuma samazināšanas un vārīšanas, līdz šķidrums pilnīgi iztvaiko.
Šajā punktā griķu jābūt gatavam. Ja nē, pievienojiet mazliet vairāk ūdens un turpiniet gatavot, līdz tas ir gatavs.
Pēc tam izslēdziet uguni, nostipriniet pannu ar dvieli un atstājiet 15 minūtes.
Sajauciet gatavo plavu un pasniedziet, smidzinām sasmalcinātu zaļumu smidzina.
Video receptes griķi plovs
Ļoti skaidra video recepte jums.
plovs ar gaļu un sēnēm:
griķu risoto ar lasi:
veģetāro plovs: