Vitamīnu un minerālvielu tabulas pārtikas produktos( 100 g produkta)
| ( mg) retinols | ( mg) ? -karotīnu | D ( mcg) kalcija-Feroli | E ( mg) pašreizējais-Feroli | C ( mg) Askor pupas acid | at 6 ( mg) piri doksin | B12 ( mcg) tsianoko-balamin | H ( mcg) biotīns | PP ( mg) niacīna | 5. ( mg) rezistoriem panto-kšajā | 2 ( mg) ribo-flāvins | vienā ( mg) tiamīns | At 9. ( mcg) folacin | |
| MOloka govs | 0.025 0.015 0.05 | 0.09 1.50 0.05 | 0.40 3.20 0.10 | 0.38 | 0.15 0.04 5.00 | ||||||||
| sausais piens 0.13 0.10 | 0.25 0.45 4.00 | 0.20 3.00 10.0 | 0.70 2.70 1.30 | 027 | 30,0 | ||||||||
| tauki biezpiens | 0.10 | 0,06-0,38 | 0.50 | 0.11 1.00 5.10 | 0.30 0.28 0.30 | 0,05 | 35,0 | ||||||
| vistas olas dzeltenumu | 1.26 0.26 7.70 | - | - | 0,37 2,00 | 56 | 0-3,8 | 0.24 0.18 19.0 | ||||||
| vistas olu proteīns | - | - | - | - | - | 0,01 | 0,08 | 7,0 | - | 024 | 0,56 | pēdas | 1,00 |
| saulespuķu eļļa | - | 0,04 | - | 67 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| sojas eļļa | - | 0,17 | - | 114 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| liellopu | pēdas | - | - | 0,57 | taka | 0.37 2.60 3.04 | 4.70 0.50 0.15 | 0.06 8.40 liellopu aknas | |||||
| 8,2 | 1,00 | - | 1,28 | 33 | 60 | 98 | 0.70 9.0 6.8 2.19 | 0.30 | 240 | ||||
| cūku aknas | 3.45 - | - | 21 | 0.44 0.52 12.0 | 30 | 80 | 5.8 2.18 0.30 | 225 | |||||
| cūka nieru | 0,1 | - | - | - | 10 | 058 | 140 | 15.0 7.3 3.0 | 1.56 0.29 | - | |||
| Šprotes eļļā | 0,14 | 0 | 20,5 | - | 1,5 | 0,13 | - | - | 1.00 0.20 0.10 | 0.03 | 15.5 | ||
| Beans | - | pēdas | - | 3,84 | - | 0,90 | - | - | 2,10 | 1,20 | 0,18 | 0,50 | 90,0 |
| Sojas | - | 0,07 | - | 17,30 | - | 0,85 | - | 60,0 | 2,20 | 1,75 | 0,22 | 0,94 | 200,0 |
| auzu putraimi | - | pēdas | - | 3,40 | - | 0,27 | - | 20.0 1.10 0.90 | 0.11 0.49 29.0 | ||||
| rīsu putraimu | - | 0 | - | 0,45 | - | 0,18 | - | 3,50 | 160 | 0.40 0.04 0.08 | 19.0 | ||
| Makaronu | 0 | 0 | 0 | 0 | 2.10 0.16 2.02 | 0 | 1.21 0.30 0.04 | 0.17 | 20,00 | ||||
| Baton threaded | 0 | 0.001 2.30 | 0 | 0 | 0 | 0,15 1,75 1,51 | 0.29 0.08 0.15 | 20,00 | |||||
| Nospiests raugu. | 0 | 0 | - | 0 | 0 | 0.58 - | 30.0 11.4 4.2 | 0.68 0.60 | 550 | ||||
| Baklažānu | - | 0,02 | - | - | 5 | 0,15 | - | - | 060 | - | 0,05 | 0,04 | 18,50 |
| zaļie zirnīši | - | 0,40-2,60 | 25 | 0,17 - | 5,30 2,00 0,80 | 0,19 | 0,34 | 20 | |||||
| - | 0,02-0,10 | 20 | 0,30-0,10 | 1.30 0.30 0.07 | 8 | ||||||||
| 0.12 Sīpolu | - | pēdas | - | 10 | 0.20 0,12-0,90 | 0.20 0.10 0.02 | 0.05 | 9 | |||||
| burkānu sarkans | - | 9,00 | - | 0,63 | 5 | 0,13 | - | 0.60 1.00 | 0.26 0.07 0.06 | 9 | |||
| Tomatoes | - | 1,20-0,39 | 25 | 0,10-1,20 | 0.53 | 025 | 0,04 | 0,06 | 11 | ||||
| Pineapple | - | 0,04 | - | - | 20 | 0,10 | - | - 0.20 | 0.16 0.03 0.08 | 5 | |||
| Orange | - | 0,05-0,22 | 60 | 0,06-1,00 | 0.20 | 025 | 0,03 | 0,04 | 5 | ||||
| Banana | - | 0,12-0,40 | 10 | 0.38 - | - 0.60 | 0.25 0.05 0.04 | 10 | ||||||
| Pear | - | 0,01-0,36 | 5 | 0.03 - 0.10 | 0.10 0.05 0.03 | 0.02 Lemon | 2 | ||||||
| - | 0,01 | - | - | 40 | 0.06 - | - 0.10 | 0.20 0.02 0.04 | 9 | |||||
| Rosehip | - | 2,60 | - | 1,71 | 470 | - | - | - | 0,60 | - | 0,33 | 0,05 | - |
| Āboli vasara | - | 0,02 | - | - | 10 | 0,08 | - | - | 0.23 | - | 0.03 0.01 1.60 |
uzturvērtību vitamīnu pārtikas ^
Piezīme: Lauks iezīmēts zilā krāsā - šis vitamīns ir lielāka nekā citiem produktiem.
Būtisku mikroelementu pārtikā ^
| elements | nosacījumi saturu, kas parasti atklāj trūkumu par mikroelementu | patēriņa Kādā produktus daudz šo elementu |
| Bor | kariesa, osteoporoze, osteoartrīts | tomāti, bumbieri, āboli, vīns, sojas produkti, žāvētas plūmes, rozīnes, zemesrieksti, mandeles, datumu, medus, lazdu rieksti, jūras produktu |
| kalcija | artrīts, resnās zarnas vēža( profilakse), depresija, satraukums, hipertensija, augsts holesterīna līmenis, bezmiegs, sudorokājas vilce, osteoporoze, nemierīgo kāju sindroms | pienotavās, pupiņu biezpiens, sardīnes, konservēta laša kauli, āte, rabarberu, spināti, brokoļi, mandeles, apelsīni |
| Chromium | Diabetes( II tipa), paaugstināts holesterīns, hiperglikēmija, hipoglikēmija,aptaukošanās | teļa aknas, kartupeļi ar ādu, maizi no pilngraudu, zaļie pipari, burkāni, āboli, kukurūzas milti, alus raugs, banāni, spināti, kāposti, apelsīni, mellenēm |
| Kobalts | kā daļu B12 vitamīna, kas ir būtiski veidošanos un funkcionēšanuHovhan šūnas, īpaši kaulu smadzeņu šūnas, nervu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta | vēžveidīgo, zivju, gaļas, piena |
| Copper | anēmija, aneirisma, artrīts, kaulu lūzumu, sirds un asinsvadu slimības, samazināta imūnās sistēmas darbību, osteoporoze, vitiligo( ādas krāsa veidā baltiem plankumiem) | liellopu aknas, rudzu, kakao, pupiņas, žāvētas plūmes, miežu, vistu, zirņi, banāni, saulespuķu sēklas, zemesrieksti, sēnes, āte, aprikozes, mandeles, pilngraudu milti |
| joda | hormonu vairogdziedzera pašāEZY( un ka jods ir būtiska sastāvdaļa no saviem) regulēt enerģijas metabolismu, un ķermeņa temperatūru, reproduktīvās funkcijas un augšanu organisma. Jods ir nepieciešami, lai uzturētu imunitāti, kā arī, lai novērstu vairogdziedzera slimības, it īpaši pret radiāciju, ko rada | Visas jūras veltes. Menca, sarkano aļģu, pikša, āte, siļķes, brūnaļģes, sardīnes, garneles |
| Dzelzs | anēmija, imūnsistēmas traucējumi, holesterīna vielmaiņu, tad mioglobīna | Liellopu aknas, tuncis, ķirbju, austeres, auzu, kakao, zirņi, liellopu gaļa, lapu zaļumi, alus raugs, vīģes, sēklas, rozīnes, sinepes, zaļumi |
| Selēns | pasargā organismu no masveida pieplūduma bīstamu vielu sabrukšanas toksīniem, aizsargā pret brīvajiem radikāļiem. Artrīts, ateroskleroze, vēzis, sirds un asinsvadu slimības, imūndeficīts, kataraktu, muskuļu distrofija, vīriešu neauglība | jūras asaris, āte, lasis, gliemenes, mīdijas, auzas, apelsīnu sula, austeres, kviešu asnu, saulespuķu sēklas, rāceņi, ķiploku negluds rīsi |
| Zinc | Acne, imūndeficīta, kataraktu, ekzēma, herpes, vīriešu neauglība, čūlu un zarnu infekcijas, psoriāzes, reimatoīdā artrīta | austeres, ingvera saknes, liellopa, kaltēti zirņi, tītars, puravs, Čedaras siers, Šveices siers, crab,sinepes, zaļumi, tuncis |
skatīt arī tabulu par normu par olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu patēriņu