Receptes par garneļu salātiem ar olu, kā pagatavot šo gardo ēdienu, kā arī padomus, kā izvēlēties garneļu veikalā
Seafood vienmēr ir laipni viesi uz galda. Bez tam, kam ir patīkama un neparasta garša, jūras veltes satur arī neticamu vitamīnu un minerālvielu kompleksu. Bet, ēdot jūras veltes, jums vienmēr ir jāpārliecinās par to kvalitāti. Pretējā gadījumā jūs nesaņemsiet nekādu labumu un prieku, bet drīzāk kaitēsiet jūsu veselībai.
Visvairāk mīļākie no visiem jūras veltēm, protams, ir garneļu. Garneles ir tik bagātas ar vitamīniem, ka viņiem pietiek, lai vienmēr justies jautri un veselīgi. Garneles, vārītas, ceptas un ceptas, bet populārākās garneļu salāti. Kā pagatavot garneļu salātus ar olu? Mūsu piedāvātā recepte ir ļoti vienkārša un ātra.
Kā izvēlēties garneles pie veikala
Jebkāda veida garnelēm jūs varat izvēlēties, vienmēr izlasiet etiķeti uz iepakojuma. Sargieties no nezināmu uzņēmumu produktiem, kuru adreses un tālruņi nav norādīti uz iepakojuma.
Ņemiet vērā garneļu izmēru. Normālai garnelēm 90/120 nemaz nav milimetru vai collu norāde.Šāda etiķete nozīmē, ka 1 kilogramā produkta no 90 līdz 120 garnelēm. Diezgan bieži veikalos likts vēl viens "izmērs", lai pārdotu preces dārgākas.
Saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem Krievijā, biezums ledus uz garnelēm nedrīkst būt lielāks par 4%, bet daži ražotāji nav ievēro šo prasību. Vēl sliktāk ir situācija veikalos, kur pārdevēji palielināt ledus garoza un perefasovyvayut garnelēm palielināt cenu un svaru produkta.
Ja iepakojums parāda sniega gabalus, tas nozīmē, ka transportēšanas un uzglabāšanas laikā produkts tika atkausēts un atkal sasaldēts. Varbūt tas ir noticis daudzas reizes.
Labas kvalitātes garnelēm ir gluda rozā krāsa, asti vienmēr ir saliekti. Rūsa čaula, dzeltenā gaļa, melni plankumi uz apvalka vai ķepām ir veco garneļu pazīmes. Ja aste nav izlocīta, tad cilvēks nomira pirms tā bija sasalusi.
Ja garneļu melnu galvu, tas ir nekavējoties izmest, jo šī krāsa - zīme slimību. Garneles ar zaļu galviņu ir diezgan ēdama. Tieši pirms nozvejas viņa ēdēja īpašu planktona veidu. Galvas brūna krāsa norāda uz garneļu grūtniecību. Viņu gaļa ir ļoti noderīga.
Sastāvdaļas salātiem
garnelēm - 300g, olu - 3 vienības, salāti -. 1 ķekars, saldie pipari - 1 gab, ķiploku -. 1 daiviņa, pētersīļu - vairākas filiāles, sāls, augu eļļa 100 ml.
Salātu sagatavošana
Vispirms jāsagatavo visas sastāvdaļas. Garneles ielieciet sālītā ūdenī un pagatavojiet, vārītas olas.
Garneļu jātīra no korpusa, un pēc tam veikt griezumu pa asti un uzmanīgi izņemiet melno vēnas. Sagrieziet attīrītās astes 3-4 gab.
Metinātas un nomizotas olas sagrieztas ceturtdaļās.
Salātu salāti uz lapām un labi izskalot tekošā ūdenī un sauss. No pipariem noņemiet vidu ar sēklām un sagrieziet plānās sloksnēs.
receptes mērcei
Šim salātam ir garšviela ar īpašu mērci.Šeit viņi var darīt, gatavojot olas. Lai to izdarītu, ķiploku sagriež un sāli kārtīgi samaļ kopā ar smalki sagrieztu pētersīļu. Beigās pievienojiet augu eļļu un atkal berziet visu, lai izveidotu viendabīgu smaragda krāsu.
Vissvarīgākais ir nevis, kā padarīt salāti, bet kā tas gulēja uz šķīvja. Pirmkārt, salātu lapas tiek uzliktas uz šķīvja, tad piparu slānis. Uz augšu uzliek gaļu garneļu un, visbeidzot, ceturtdaļas olu. Tas viss pārlej ar mērci un ļaut sēdēt uz 10-15 minūtēm. Mūsu salāti ir gatavi.
Video receptes
garneļu salāti:
salāti ar ananāsu, lasi un garnelēm:
Olivier garneļu:
Seafood salātiem: