Endīvija un eskarils
Vispārīga informācija: Astroīdu dzimtas augi, kas pārstāv vienu no cigoriņu salātu šķirnēm.Šīs ir ļoti senās kultūras, kas dzimtas Indijā.Eiropā viņi sāka augt kopš XVI gs. Mūsu valstī endive un escarole ir maz zināms.
Endive un eskarole ir divgadu augi. Lapas no endīvijas silnorassechennye vietās, viļņaini, šauras pie eskariolam - plaša, mērķis-nokraynie, ir gandrīz kā salāti. Stēlis taisns, sazarots. Endīvijas ziedi ir mazi, ceriņi, savvaļas ziedi ir zili vai rozā.
Prasības: augi tsikornogo salāti aug labi tikai trūdvielu bagātu un samērā vieglās augsnēs, skābās augsnēs netiek piemērots tiem. Cultūrām ir nepārtraukta laistīšana, mēslošana ar vāju mēslojuma šķīdumu. Saldējumi ir tikai mazākie( līdz 3 ° C).
Sastāvs: bagāta ar vitamīnu C.
audzēšana: endīvijas un platlapu iesēj āra mārciņu, kad ir noteikts pietiekami silts laiks, un siltumnīcās vai siltumnīcās martā-aprīlī rindu vai sloksnēs.30 cm rindas atstarpe, line spacing of 20 cm starp lentes -. . 0.5 cm stādīšanas dziļums no 0,5-1 cm Pēc 5-8 dienām sējeņi plānināti, atstājot attālumu starp tiem 23-25 cm
stādus stāda piemēram.tajā pašā dziļumā, kāds tas bija siltumnīcā, citādi labas galvas nav izveidotas. Platība jauda ir jābūt vismaz 25 x 30 cm
šķirņu
klašu endīvijas ir kopīgs cirtainiem Zaļo un dzeltena cirtaini.; Eskariols - Barawa platlapju un Rosabella.
Care: Šķidrās nedēļas virsūdens piedevas veicina strauju augu attīstību un novērš to riflingus. Augsne augšanas sezonā pastāvīgi mitrina un atslābina.
Pret sēnīšu slimībām palīdz dolomīta milti. Jauni augi ir uzņēmīgi pret gliemežu uzbrukumiem, kā rezultātā viņu lapas nokrīt. Tāpēc ir jāveic piesardzības pasākumi.Īpaši bīstams kaitēklis ir sakņu dusmas, kas sūkā sulas no saknēm. Tā kā tas ir vairāk izplatīts pie popliem, jums vajadzētu izvēlēties vietu, kas atrodas attālumā no šiem kokiem stādīšanai.
Harvest: tīrīšana sākas oktobrī.Pirms 2 nedēļām augu ārējo lapu augšējā daļa balinātam ir saistīta kopā, kas padara tos par labāku, samazina rūgtumu. Varat arī ietvert augus, kas izvēlēti ar saknēm ar gaismas necaurlaidīgiem materiāliem vai burbuļplēve. Bleach endive un eskaril 6 līdz 8 dienas.
Novietojiet augus labi vēdināmā vietā, nonākot mitrā augsnē vai smiltīs 1-2 oC temperatūrā, kur tie vienlaikus tiek balināti.
Izmantošana: balinātas svaigas endivia un escarole lapas lieto salātu pagatavošanai, zaļās lapas tiek sautētas un pasniegtas kā trauku gaļas un zivju ēdieniem.