Fenheli
fenheļa( Foeniculum vulgare Mill) - mono-, di- vai daudzgadīgs augs Umbelliferae ar apkārtrakstu, sazarotu stublājiem un atstāj augšpusē, uz pavedienu segmentiem atdalīto.
Nelieli ziedi ar dzeltenīgām ziedlapiņām tiek savākti lietussargā.Augļi - pelēkzaļas, iegareni, salātu dvusemyanki, ir patīkama smarža, saldena garša. Fenhelis, dilles, atšķirībā pirmajā gadā formas saknes un zaļo gaisa daļu, un otro gadu bultiņas aug uz kuru augļi ar sēklām veidojas. Tur
fenheli no Dienvideiropas, no reģiona Vidusjūras un Mazāzijas, kur tas izplatījās uz citiem reģioniem. Tuvajos Austrumos fenheļa nāca viduslaikos. Pateicoties patīkama garša un smarža no seniem laikiem izmanto kā garšvielu, bet tad sāka savu medicīnisko lietošanu.
Jo savvaļas fenhelis aug uz sausām nogāzes gar ceļiem Krimā un Kaukāzā.Audzējiet to Ukrainas dienvidos un Vidusāzijā.Fenheļa sēklas satur taukus, cukuru, olbaltumvielas un 0,5-4% ēterisko eļļu. Parasto smaržu izraisa anetols un fenchone.
Senie romieši, ēģiptieši, grieķi, indiešu un ķīniešu ir novērtēta viņu kā garšvielu un medicīnā.
Dilles tuvs radinieks ir fenhele( aptiekas dilles).Bet, atšķirībā no dillēm, šis augs ir termofīlisks. Tāpēc, ziemeļrietumos tas sēj atklātā zemes jūnija sākumā, pēc tam iet pa pavasara salnām vai augt caur stādus, kas pēc tam sēž uz shēmu, 30 × 30 cm. Bet sēt to siltumnīcā nav ieteicams, jo tas izstaro lielsPhytoncids daudzums, kas nomāc pilnīgi visu kultūru augšanu.Šāds nedraudzīgs augs.
Prasības: kā tipiska Vidusjūras dārzeņiem, fenheli mīl siltumu un gaismu. Izkraušanas vieta ir pēc iespējas jāaizsargā no vēja. Priekšroka ir dota māla augsnēm ar zemu saturu kaļķiem, kas bagāta ar humusu.
Sastāvs: zaļumi satur 50-90 mg% askorbīnskābes, 6-10% no rutīna mg, lielu skaitu ēterisko eļļu.
Audzēšana: fenhelis pieaudzis ar sēklu atklātā zemē no pavasara līdz jūnijam, un stādus. Sēt rindās ar attālumu 50-60 cm dziļumā 2-3 cm. Tas ir labākais, lai augt stādus zem stikla. Katrā katlā tika ievietots 2-3 sēklām pēc dīgtspēja viens kreisās visvairāk enerģisku ražotni, kas vēlāk pārstādītas atvērt zemes.Ļoti ērti papīra podi, jo tie nav jānoņem, kad stāda zemē.Bumbuļveida fenheļa nepieciešams transplantācijas, raugoties lai atvairīšana augu augšanu pēc transplantācijas uzlabo tendence veidot dzinumiem.
Care: . stādi atšķaidīts ar intervālu 15 līdz 20 cm no augsnes starp rindām ir jābūt regulāri kļūt vaļīga. Augu augšanai augošos bumbuļus vajadzētu nedaudz pacelt. Ja nav lietus, ir nepieciešams apūdeņošana, pat rudenī.
Vai nav pārāk daudz mēslojuma fenheļa Nepieciešamība uzturvielu ir salīdzinoši zems. Pirms stādīšanas ir pietiekami daudz organisko mēslojumu. Augsne, kas bagāta ar humusu, parasti neprasa mēslojumu.
Novākšanas : tīrs fenhelis, kad stumbra pamatnē auga sasniedz diametru 10 mm. Izgrieziet lapas 15-20 cm virs mīkstās sabiezēšanas. Cut zaļā žāvē ēnā vai sijām izplatās kārtiņu un bieži vien apgriezts. Ar fenheli bumbuļu uzglabāšanas saknes laikā nav atzaro, atzaro lapām.
metodes
izmantot medicīnā lietot fenheļa augļiem. No fenheļa eļļas sagatavots dilles ūdens, kas tiek izmantots pediatrijas praksē kā atkrēpošanas un caurejas. Fenheļa augļi tiek izmantota, lai satraukt apetīti, uzlabo gremošanu, un vēdera uzpūšanās zarnās, vēdera un zarnu spazmas un krampji, žults un nieru akmeņi, un arī kā atkrēpošanas iekaisuma slimību elpceļu un plaušu, fenheļa eļļas, ko izmanto zāles sagatavošanā.Par fenheli augļi ir daļa no dažādiem ārstniecības augiem maksām( tējām) caurejas, antigas, choleretic, krūšu kurvja un nomierinoši līdzekļi.
fenheļa augļi infūzija pagatavo šādi: 1 ēdamkarote take augļi triturated tos, pēc tam ielēja 0.5 l verdoša ūdens un uzstāt 1-2 stundas.Ņemiet pusi tasi 15 minūtes pirms ēšanas 4-5 reizes dienā.
Par Vosfēles fenheli, ko izmanto pārtikai svaigā vai vārītā veidā.Lapas tiek izmantotas kā pikanta garšviela zupām, gaļas un dārzeņu ēdieniem, kā arī konservu garšvielas.
fenhelikai ir zaļumi, kas līdzīgi kā diļļu, bet tai piemīt anīsa smarža un tāds pats salds aromāts.
Ir fenheļa parastā lapa, un ir augu vai petiolate. Pēdējā lappušu apakšējā daļā ir liels sabiezējums, un to izmanto salātiem.
Biezs kātiņš ar sasmalcinātiem āboliem, kāpostiem vai burkānu un norūdījies ar eļļu vai majonēzi, vārītas un ēst ar sviestu un rīvmaizi, fenheli kā vērtīgu produktu uzturā.Nelabvēlīgos apstākļos lapu lapu acu sabiezējums nav izveidots.
Visbiežāk augi fenheļa izmanto konditorejai un saglabāšanu.
fenheļa ir noderīga vēdera uzpūšanai, jo tai ir carminatisks efekts( diļūdens tiek pārdots aptiekās), to lieto un kā cholagogu. Turklāt fenhele satur daudz rutīnas, kas stiprina imūnsistēmu.
Fenheļa sēklas ir daļa no daudzām terapeitiskajām tējām un maksām: caurejas, caurejas, krūts, zoloturiskas, nomierinošas.Žāvētā veidā fenhele saglabā savu aromātu.