Receptes ar pipariem
Mājās piparu izmantoti rakstiski vairāk nekā diviem tūkstošiem gadu, bet tie bija galvenokārt rūgta šķirņu papriku. Saldie paprikas - ir rezultāts audzēšanu, galvenokārt Eiropā un it īpaši Bulgārijā.Pepper ļoti noderīgi, tas ir multivitamīnu koncentrāts un dārzeņi pārāka par visu saturu, askorbīnskābes;piparu daudz kalcija un kālija, turklāt tas ir baktericīdas īpašības un tāpēc ir dabisks konservants. Ja jums ir viegli aizskāruši - jūsu organismam trūkst kālija - ēst jēlas paprikas lielos daudzumos! Varat arī pievienot salātus.
C vitamīna saturs pipari nav konkurentu starp dārzeņiem. Sakarā ar augsto saturu rutīna tas nostiprina asinsvadus un mīkstina gaitu staru slimības. Kopš pipariem - piegādātājs kālija mūsu ķermeņiem, tas ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Turklāt neapstrādāts pipari uzlabo gremošanu. Tas ir vērtīgs pārtikas rūpnīca. Un pats galvenais, pipari ir garšīgi. To var pievienot neapstrādātu salāti, pirmo kursu, ceptas, ar pildījumu, un, protams, bez tā nevar veikt vienu augu novākšana ziemu.
Bitter pipari tiek izmantoti garšvielām. Viņa alkohola tinktūra maisījumā ar augu eļļu, var tikt izmantoti, lai slīpēšanas ārējo reimatiskas sāpes vai smaga saaukstēšanās, kā tipa preparāta un sasilšanas.
Nav kontrindikācijas pipari ar pārtiku tur.
salātu pipari ziemas
1 ēdamk.tējkaroti cukura, 1/2 hr. sāls, 2 ēdamk.šaukštus augu eļļas, 1-2 ēdamk.karotes 9% etiķa.
pipari sagriezti strēmelēs un pārlej ar karstu marinādi: vāra glāzi ūdens, kurā zemāka cukurs, sāls, augu eļļa, noņem no uguns un ielej etiķi. Nosedziet un ļaujiet brūvēt pusstundu. Covered
puslitra burkas ar salātiem sterilizē 5 minūtes, un pēc tam sarakstā.
Svaigi pipari pēc ziemas
Peppers var uzglabāt un svaiga.
Šā iemesla dēļ ir nepieciešams samazināt kātiņa ar daļu no augļa, izņemiet serdi un sēklas.
tad ievietojiet augļus vienā otru un cieši izveidotu šķēles sterilās burkās, pārlej ar verdošu sālījumu: 1 l tilpuma( nevis ūdens) ņem 1 ēdamk.sāls karote bez augšas, var pievienot 1 h. karoti 9% šķīdumu etiķi vai citrona sulu un etiķi var aizstāt aspirīna tableti. Roll, glabājiet vēsā vietā.
Ja jūs turpināsiet piparus ledusskapī, tad aspirīnu vai etiķis nevar pievienot, jo pipari pats par sevi ir dabisks konservants.
pipari pildījumu
variants 1
C papriku sagriež neizsekosiet, notīriet tos no kodola un sēklas. Pazemināta līdz 3-4 minūtes verdošā ūdenī, izmest caurduris un drenāžas ūdeni.
Cook zemes beef ar vārītiem rīsiem un ceptiem sīpoliem.
Cieši sīkumi gaļu Perchina, viņus dziļā plākstera, pārlej skābo krējumu, buljonu vai tomātu mērci un sautē apmēram pusstundu ar kapuci. Variants 2
sākot pipari dārzeņu gaļu, lai tas ņemtu vienādu daudzumu burkāniem un sīpoliem, burkāniem sarīvē, sīpolu un karbonāde cep visu atsevišķi eļļā un tad sāli pēc garšas un samaisa.3. variants
1 kg pipars pieprasīt 0,5 kg sieru, olas 5 un 150 gramus sviesta. Sagatavojiet malto gaļu no olām ar fetas sieru. Lai to izdarītu, mīcīt sieru, pārlej to jēlas olas un stuff papriku ar maisījumu. Peppers segtu griezumu ar kātiem "cepures", kas masu no viņiem nebūs izvairīties. Esiet
pildīti ar papriku tuvu viena otrai pannā, ielieciet sviestu un vietu cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Pasniedz karstu un aukstu, bet var, bet tad vajadzētu nodzēst papriku uz augu eļļas.
variants 4
biezpiena sajauc ar olu un sarkanu šķēlēs tomātu.Šī pildviela stuff pipari. Sakārtot uz pannas, aizpildiet sagataves sasmalcinātu tomāti, pārlej augu eļļu un cep cepeškrāsnī.
Pepper ceptu sieru
5-6 papriku, 1,5 glāzes piena, 0,5 tases sasmalcinātu sieru 3 olas, 2 ēdamk.šaukštus augu eļļas.
Cepiet veselus piparus krāsnī, mizojiet tos no sēklām un mizu. Eļļojiet pannu un pievienojiet papriku, apkaisa tos ar eļļu. Beat 3 olas, atšķaida ar pienu. Sasmalciniet sieru un pievienojiet pienu olām. Ielieciet piparu maisījumu un ievietojiet cepeškrāsnī cepšanai.
Sautējums no karpas ar bulgāru pipariem
1 kg zivs 2-3 piparus, nelielu sīpolu, 1 ēd.k.augu eļļas karote, 1/2 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes melnie pipari.
Lai notīrītu zivis, noteikti noņemiet žaunu, izskalojiet, sagrieziet gabaliņos, sāli, piparus un ļaujiet nostāvēt pusstundu. Sagrieziet sīki mazu sīpolu un nedaudz brūnā augu eļļā.Nogrieziet bulgāru piparus no sēklām un sirds, sagrieziet šķēlītēs un novietojiet virs sīpola. Ielieciet karpu uz pipariem, pārlejiet zivju sulu uz karpas, pārklājiet un uzvāra aptuveni 45 minūtes. Uzmanīgi pagrieziet pannu, sagatavojiet gatavo zivju uz ēdiena un izlejiet ar gatavo mērci.