Receptes no rutabaga
Rutabaga satur vairāk olbaltumvielu nekā pārējie dārzeņi, un olbaltumvielas ir viegli pārstrādājamas. Bikšu grupā ir daudz polisaharīdu un askorbīnskābes daudzums, tas satur ļoti bagātu minerālvielu sastāvu. Un visu šo bagātību ēdiena gatavošanas laikā neizzūd, un uzglabāšanas laikā tas nesabreina līdz pat pavasarim. Nav nekas, ka rutabaga noteikti iekļauj gandrīz visus bērnu dārzeņu maisījumus.
Tā ir izteikta choleretic iedarbība, tāpēc ir ļoti noderīgi ēst nedaudz pirms vakariņām. Tā kā rutabaga diurētiskais efekts, tas palīdz ar pietūkumu. Līdzsvarota kālija, magnija, dzelzs, fosfora sāļu sastāva klātbūtne padara svaigu rutabaga sulu par lielisku dzērienu hipertensijas ārstēšanai. Pastāvīgais rutabaga patēriņš aptur aterosklerozes attīstību.
Cilvēki, kas cieš no aizcietējumiem, var paļauties arī uz swede, jo tas stiprina zarnu peristaltiku. Tomēr tiem, kuriem ir iekaisuma procesi zarnā, nav ieteicams izmantot lielu daudzumu foreles.
rutabaga salāti ar riekstiem un āboliem
1 saknes no rutabaga, 2 āboli, 1 ēdamkarote.karote mizoti rieksti, sāls pēc garšas, citronskābe uz naža gala.
Atšķaidīts rutabāža sagriezta uz lielas rītiņas, apcepta ar stāvu sāĜu vārošu ūdeni, izmetiet atdzesē.Mizotie āboli, sagriezti sloksnēs, pārkaisa ar citronskābi. Sasmalciniet mizotos zemesrieksti.
Visu sajauciet, sajauciet ar skābo krējumu. Ja vēlaties, apkaisa ar cukuru.
Pikantes salāti no rutabaga
400-500 g foreles, 1 sīpols, 2 vārītas olas, sāls pēc garšas, 3 ēdamkarotes.karotes majonēzes, nedaudz zaļumi.
Nogrieziet tīru foreli un olas uz lielas trauka, sīpolu kārtīgi sasmalciniet.
Visu sajauciet, sāli pēc garšas, sajauciet ar majonēzi. Izdaiļojiet to ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm.
Cūkgaļas biezums ar cūkgaļu
250 g ceptas ar zemu tauku saturu, 500 g rutabagas, 500 g kartupeļu, 1 sīpolu vai puravi, sāli un ķimeņu pēc garšas.
Cūkgaļu sagriež nelielos gabaliņos, ielej 0,5 litrus ūdens un vāriet, līdz vārīti uz neliela uguns, pievienojot sāli un garšvielas. Grieziet bruquat un kartupeļus, sagriež kubiņos, ielej mazu ūdeni vai gaļas buljonu, pievieno sāli, pievieno timiānu.(Jūs varat pievienot ūdenī buljona kubu, bet pēc tam nesāciet!) Uzkarsējiet, kamēr darīts. Cep sīpolu vai eļļu, sasmalcinātas sīpolu līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gaļu un sīpolus dārzeņos un pasniedziet.
Rutabaga sautējums ar sēnēm
1 rutabaga, 1 sīpols, 100 g sēņu, 0,5 glāzes skudruma krējuma, pēc garšas sāls.
Iztīrīt krūtis un sagriezt kubiņos, mizu sīpolus un sasmalcināt. Noskalojiet, sēnes mizojiet, sasmalciniet. Visu sajauciet, ielej skābo krējumu un 20-30 minūtes vāra uz neliela uguns.
Konservēti vīnogulāji
Lai pagatavotu sālsūdens 1 litru ūdens, ņem 1 ēdamkarote.karsto sāls, vāriet.
Iztīriet krūtis, sagriež kubiņos, noskalojiet 3-5 minūtes. Izplatīties bankās uz pleciem, iepildīt ar vārošu sālījumu. Rullējiet, atdzesējiet zem segas. Uzglabāt vēsā vietā.