Diētiskās ēdieni pacientu ārstēšanai ar aknu un žultsceļu traucējumiem
Cilvēkiem, kas cieš no aknu un žults ceļu slimībām, mēs vēlētos ieteikt īpašus ēdienus, kas ietver pienu un piena produktus.Šie ēdieni palīdzēs ievērojami atvieglot gremošanu.
Uz brokastīm vai vidēji rīta uzkodām nav slikti gatavot omlete ar pienu un skābo krējumu. Lai to sagatavotu, 2 olu baltumus, 1 ēd.k.lkrējums, 4 ēd.k.lsvaigs govs piens( vārīts), 1 tējkarote.sviesta, 1 ēdamk.lmizoti un smalki sasmalcināti cukini, 2 tējk.sasmalcinātu zaļumu dilles vai pētersīļus, sāli uz naža gala. Uz cepama panna, kas iezieda ar augu eļļu, ielieciet skvošu un pievienojiet 2 ēd.k.lpiens. Sagrieziet cukīni, līdz tas ir gatavs, pēc tam ielieciet sakapātu olu baltumus, kas sajaukti ar pārējiem diviem ēdamkarotiem piena, sasmalcinātu zaļumu un karsto skābo krējumu. Norādiet omlete, kamēr vārīti cepeškrāsnī.
pusdienām mēs piedāvājam biežāk iekļaut piena zupas ēdienkartē.Īpaši noderīga ir zupa, pievienojot mannu un ķirbi. Lai pagatavotu zupu, jums jālieto pusotru vai divas govs piena glāzes, 1 ēdot.lmanna, 120 g ķirbju, pusotru glāzes ūdens, 1 tējkarote.sviesta, 1 ēdamk.lcukurs. Labi iztīrīta un sagriež maza kubicā ķirbju vāra uz ūdenī līdz mīkstam, pēc tam sasmalcina, pievienojot šķidrumu, kurā ķirbis tika vārīta. Pienu uzvāra, ielej mannīnu, nepārtraukti maisot, pagatavo 8-10 minūtes plūsmā, pievieno ķirbju un cukuru. Kratīt un piepildīt ar sviestu.
Un kā saldu ēdienu vakariņām vai pusdienlaiksmīgām uzkodām mēs varam ieteikt biezpiena krēmu ar pienu. Lai pagatavotu ārstēšanu, jums vajag 150 g zemu tauku biezpiena, 1 olu dzeltenumu, 1/2 tase piena, 4 tējk.cukurs, 1 tējkarote.milti, 1 ēd.k.lskābs krējums. Vāra olu dzeltenumu ar cukuru, pievieno miltus, rūpīgi samaisa. Tad pievienojiet svaigi vārītu govs pienu un sasildiet to mazā siltumā, līdz maisījums sakrājas. Atdzesē iegūto krējuma pamatu, ielieciet sviestu un rūpīgi noskalojiet. Cukurniedru izved caur gaļas mašīnām un pievieno maisījumam kopā ar skābo krējumu. Labi samaisiet un pagatavojiet gatavo krējumu ar svaigām zemeņu vai zemeņu ogām. Jūs varat arī lietot ogas no ievārījuma.