Pankolių naudingos savybės

sinonimai: krapai, vaistažolės, krapai, volotsky.

Umbelliferae( salierai) - Apiaceae

bendrinis pavadinimas yra kilęs iš lotyniško žodžio foenurn - šieno - Ryšium su gardus, kaip šieno, kvapas arba dėl to lapai yra sausi kaip šieno. Rūšių apibrėžimas reiškia "įprastas".

Botaninis aprašas. Bienalė ar daugiamečiai žoliniai augalai su spyglio formos kamienine šaknimi. Kamieninių stačias, tonkorebristy, šakotosios grandinės, 90-200 cm aukščio. Lapai su membraninių apvalkalai, mnogokratnoperistorassechennye ilgų sriegio kaip segmentų.Gėlės yra mažos, geltona, surinkti sudėtingose ​​skėčiai su nevienodomis sijų be goželių ir obvertochek. Išvaizda augalas labai panašus į pankolių, tačiau turi skirtingą kvapą.Vaisius yra pailgas klampus vaisius, kuris skilinasi brendimui į du pusiau vaisius.

žydėjimas liepos-rugpjūčio mėn. Vaisiai brandina nuo rugsėjo.

surinkimas ir džiovinimas. Pankolių vaisiai subrendę ne vienu metu. Anksčiau vaisiai laikomi centrinėje skėtyje, o per 10-20 dienų - skėčiais nuo sekančių užsakymų.Supilti vaisiai pradeda sunaikinti. Siekiant išvengti didesnių nuostolių, pankolių pradėti valymo metu vaisių nokimo metu centrinių skėčių ir skėčių nuo pirmos eilės. Surinkti perdirbtą kombainą.Iš bunkerio išsikraunantys vaisiai transportuojami į dengtą srovę džiovinant ir vėliau valant. Valykite ir rūšiškite vaisius grūdų valymo mašinose tinkamu sietų pasirinkimu.

Vaistinės žaliavos. Užbaigtas žaliava - pankolių vaisių( Fructus Foeniculi) - susideda iš kelių pusiau kietų visloplodnikov fruitlets ir 4-10 mm ilgio, 1.5-4 mm pločio, žalsvai rudos spalvos. Pusiau vaisius su penkiais stipriai išsikišusiais šonkauliais. Skonis yra saldžiškai aštrus.

GF X leidžia: drėgmė ne daugiau kaip 14%;pelenai ne daugiau kaip 10%;pažeisti ir nepakankamai išaugę pankolių vaisiai ne daugiau kaip 1%;eterinio aliejaus priemaišos ne daugiau kaip 1%;organinės priemaišos ne daugiau kaip 0,6%;mineralinė priemaiša ne daugiau kaip 0,5%.Esminio aliejaus kiekis turėtų būti bent 3%.

kaip vaisiai pankolių eterinių aliejų priemaišų dažnai rasti Sodininkystės - Anethum graveolens L. Šis butas rudos poluplodika ilgis 3-5 mm, su stipriai garsių šiaudų geltonumo šoninių griovelių.Kvapas yra aštrus, skonis yra nesaldintas.

Cheminė sudėtis. 3- pankolio vaisių yra 6,5% eterinio aliejaus, kuris yra iki 60% anetoliu, fenchone kamparo izomero( 11-12%), metilo chavicol, anyžių rūgšties ir aldehido, A-pineno, A-phellandrene ir kt. Be, kurios sudėtyje yra riebalų aliejaus, baltymų, flavonoidų( kvercetino, kvercetino-3-arabinosidas, isorhamnetin; kumarinas-Kekė liferon).

biologinės savybės. Pankolių žiemos tik Kryme, Šiaurės Kaukaze ir kai kuriose pietinėse Ukrainos regionuose.Šiaurėje jis auginamas kaip metinis augalas, nes jo augalai žiemą užšaldomi.

platinimas. auga laukinių Pietų, Vidurio ir Vakarų Europoje, Šiaurės Afrikoje, Vakarų Azijoje, Japonijoje, rasti Kryme, Kaukaze ir Vidurinėje Azijoje. Jis auga daugiausia sausais uoluotais šlaitais, netoli prieglobsčio ir kelių.

kultūra yra auginamos Rumunijoje, Vokietijoje, Prancūzijoje, Čekijoje, Vengrijoje, Nyderlanduose, Italijoje, Ispanijoje, Indijoje, Pietų Afrikoje, JAV ir Japonijoje. Ukrainoje, auginami daugiausia Ivano-Frankivsk, Chernivtsi ir Černigovo regionuose, taip pat Rusijoje - Voronežo regione ir Kaukaze.

pankolių, taip pat kitų augalų šeimos Umbelliferae, būdingas Pietų Europoje, ypač Viduržemio jūros regione. Jis įsitvirtino daugelyje netropinių pasaulio dalių - Japonijoje, Persijoje, Indijoje ir JAV.Jis auga daugiausia prie jūros.Šiaurės Europoje turėjo romėnai, o JAV -The pirmieji naujakuriai iš Europoje( Kalifornijoje, jis tapo piktžolių).Pankoliai - šalčiui atsparios daugiamečių augalų;Lapai yra melsvai žalios, plunksnos;Geltonos gėlės, surinktos skėčiais, duoda sėklų.Susijusių augalų gauto Italija - Florencijos pankolio arba finocchio( F prieš dulce. .).Šio metinio augalo vaisiai su apvalia stiebo yra lempos. Jie, kaip ir plunksninis lapai ir sėklos yra valgomos žalios salotos.

Pankoliai žinomi nuo amžių.Kinai, indiečiai ir egiptiečiai naudojo jį valgio gaminimo metu ir medicinoje. Theophrastus ir Plinyy norėjo savo anizą, o "Dioscorides" ir "Hipokratas" teigė, kad jam dėka didėja motinos pieno( labai vertinamo iki šiol turtas) įplaukimas. Plinas labai vertinamas kaip vaistažolė, kuri padeda susidurti su akių ligomis. Romiečiai naudojo pankolę kaip virškinimo pagalbą.Pasibaigus patiekalui, patiekiamas pyragas, kurį sudarė krapų ir kitų augalų sėklos.(Indijoje ir dabar paskutinį patiekalą patiekiamas "paan" - įvairių augalų sėklos, įskaitant saldžiųjų pankolių). Graikai buvo įsitikinę, kad ši žolė padeda numesti svorį.Ir galbūt ne be priežasties: pankoliai turi tam tikrą diuretikų savybių laipsnį.Čarlzas Didysis įsakė augti savo soduose, o šventasis Hildegaras gyrė šį augalą dėl savo vaistinių savybių.Pirmasis paminėtas eterinis aliejus iš krapų yra knygoje "Distiliacijos menas", kurią parašė Jerome Branshwigas 1500 metais. XIX amžiuje.gydytojai "Kazen", "Bodar" ir "Bontan" pernešė vaistažoles, kurie stiprina ir stiprina kūną, skatina virškinimą, pieno gamybą, menstruacijų atsiradimą.Visai neseniai Dr. Leclerc ir Mori apibūdino atvejus, kai pankolio metu pasireiškė podagra, reumatas ir inkstų disfunkcija( ypač su inkstų akmenimis).

cheminė sudėtis. Pankolių vaisiuose yra apie 2-6% eterinio aliejaus ir 12-18% riebalų aliejaus. Pagrindinė eterinio aliejaus veiklioji medžiaga yra anetolis( 50-60%).Be to, eterinis aliejus kompozicija apima: . Benzofenon, pineno, phellandrene, kamfeno, gauto, dipentenas, metilas chavicol, ir tt Po naftos gavybos pankolio vaisių lieka 14-22% baltymų.Pieno riebalinio aliejaus sudėtyje yra: petrozelino, oleino, linolo ir palmio rūgščių.

Žemės ūkio mašinos augimui. Svetainės parinkimas. Palankios pennelui yra vaisingos juodmargės ir kalkių molio priemolis. Pankolė turi būti auginama sėjomaina, nes vienoje vietoje nuolatinė kultūra sukelia daugybę žemės ūkio kenkėjų ir ligų.Geriausi pirmtakojai yra žieminiai augalai, kurie eina kartu su apvaisintomis poromis, ir trąšose pasėliams auginamiems augalams.

dirbimo sistema palaikoma rudens arimas 22-25 cm gyliu. Jei pankolio sėjami po kaupiamųjų augalų, tada arimo karto taip valymo pirmtakas. Pavasario pradžioje pjautuvas užkasamas, o tada prieš sėją auginami kartu su tuo pačiu metu.

Trąšų naudojimas. Atsižvelgiant į tai, pankolio yra apvaisintas po pirmtakai pagal rudenį arimo tik padaryti trąšų( 5-6 superfosfato t / ha, 2-3 t / ha amonio sulfatu ir 1,5-2,0 t / ha kalio druskos).

dauginimasis. Priklausomai nuo auginimo sąlygų, pankolių gali būti sėjama trimis būdais: pavasarį, vasarą ir vėlyvą rudenį - žiemą.Pavasario sėjos metu atliekamas ankstyvas aušinimas ir prieš sėją.Pietų regionuose pankolis auginamas liepos-rugpjūčio mėnesiais.Šiuo metu augalai sugeba gerai įsisavinti ir patenkinti žiemą patenkinamai. Subžiminis sėjos sėklos vėlyvą rudenį atlieka 60-70 cm ilgio eilės, todėl sėklos neturi laiko pakilti nuo rudens. Pavasario sėjos norma yra 8-10 kg / ha, o žieminių pasėlių - 10-12 kg / ha. Sėjamosios gylis pavasario sėjos - 3,2 cm, o kai podzimnego - 1 cm atstumu tarp augalų eilių -. 30 cm

priežiūros plantacijose.. Pirmasis atsipalaidavimas atliekamas iš karto po atsiradimo, o piktžolių piktžolių eilėse. Netrukus po to eilutės atlaisvinamos. Vasarą gaminamos nuo trijų iki keturių kultivavimų ir nuo dviejų iki trijų piktžolių.

Jei pirmaisiais metais kultūros pankolių davė prinokusių vaisių po vėlyvo rudens derlius gaminti giliai dirbimas siekiant padengti iš krūmų bazę keletą žemės ir tokiu būdu apsaugoti juos nuo žiemos užšalimo. Ankstyvą pavasarį, antrus gyvenimo metus, žiemą sudarančios plutos sunaikinimas reikalauja skersinio aušinimo.

Tose plantacijose, kur nebuvo vaisių pirmųjų kultūros metų, žiemos palėpė pankolio stiebai laikyti sniegą.

Vasarą vienas ar du viršutiniai padažai gaminami vietinėmis trąšomis, kurių kiekis yra 3-4 c / ha vištienos mėšlo ir 2-3 cc / ha pelenų.Iš mineralinių trąšų sudaro 1,0-1,2 c / ha amonio sulfato, 2,0-2,5 c / ha superfosfato ir 1,0-1,2 c / ha kalio druskos.

Tose vietovėse, kuriose daugiau sunkių žiemos, kur pankolio gali vymerznut, jos šaknys po pjovimo stiebų kasti griovius ir saugomi rūsių arba esant 1-2 ° C temperatūrai, ir jų naujo sodinami pavasarį iš anksto porcijomis.

derliaus nuėmimas. pankolis pašalinamas, kai pusę skėčių yra įkando. Kaip ir kitų skėtinių augalų, sėklų, tai lengva byrėti, todėl šis augalas turėtų būti grąžintas į anksti ryte arba vėlai vakare rasos.

pankoliai valomi iš naujo įrengtu kombainu. Vaisiai subręsta ne vienu metu( prieš vidutiniu skėčius), todėl valymas efektyviai vykdoma dviem etapais: pirma, išnaikinau visus antrinius skėčiai su rusvos vaisių ir po kelių dienų, kai Browning vaisių ant šoninių umbels gaminti galutinį valymą.

Vaisiai yra sušlapinami ant įprastų švejų.Tušti ir išvis išdžiovinti vaisiai valomi ant ritinių ir rūšies. Sėklų derlius yra apie 12-16 kg / ha, geriausių ūkių priėmimo derlius 20-25 centnerius / ha vidurkis.

sėklų auginimas. Sėklų auginimo pankolių agrotechnika yra iš esmės tokia pati kaip kmynų sėklos.

Vaistinės žaliavos yra vaisiai ir žolės. Vaisiai derinami, kai jie brandinami, džiovinami ir milteliai.Žaliavos saugomos uždarose indelėse. Tinkamumo laikas 2 metai.Į

krapai sėklose yra eterinio aliejaus, sudarytas iš įvairių terpenų mišinyje: c-anglis, seskviterpeno, D-limoneno, dallapion. Augalo žolėje yra ir eterinio aliejaus, tačiau jo sudėtis yra šiek tiek kitokia. Be to, šių terpenų, eterinis aliejus komponentai sėklos, būtų nustatyta, kad terpinene, dipentenas, proazulen.Šviežiose daržovėse be eterinių aliejų yra vitamino C, karotino ir kamparo.

taikymas. Pankolių sėklos vaistams naudojamos kaip kosulys ir kaip vidurių uždegimo priemonė, skatinanti geresnį virškinimą.Kartais jie yra skirti cholelitiazei ir inkstų akmenligei. Alkoholinių gėrimų pramonėje jie naudojami likeriams, alkoholiniams gėrimams ir absentui gaminti. Kvepalų pramonėje pankolių sėklų, gautų anetolą dantų miltelių, tualetinis vanduo, ir tt N. Be to, pankolių naudojami muilo gamybai ir veterinarijoje. Pankolių lapai naudojami kulinarijoje kaip prieskonis, kaip salotos, garnyras ir prieskonių įvairių patiekalų.Sėklos ir alyvos naudojamos konditerijos gaminių, vyno, marinuotais agurkais, arbata, gėrimų gamybai, ir beicavimo kopūstų kornišonai, pomidorai ir pan. N.

nustatė, kad krapai žolė infuzijos į veną mažina kraujo spaudimą, plečia kraujagysles, jaudina veiklos pavargęs širdį,atpalaiduoja žarnyną, sumažina jo peristaltiką ir padidina diurezę.Žalio krapai stimuliuoja apetitą, turi antibakterinį poveikį, didina organizmo atsparumą.Mokslinių medicinos

pankolio vaisių yra naudojamas kaip infuzijos hipotenzinių, raminamųjų, priešspazminio, tulžies sekrecijos stipriklis, vidurius ir pilvo pūtimas redukcijos agentu hipertenzija ir ateroskleroze( ypač galvos skausmas), kepenų ir virškinimo trakto.

Žolelių infuzija naudojama I ir II laipsnių hipertenzijai. Milteliai iš sėklų, yra naudojamas kaip atsikosėjimą, karminatyvinis, choleretic, vidurius ir diuretikas. Yra nurodymų, kad klinčių sėklos gali būti naudojamos kaip milteliai arba infuzija kaip priemonė paskatinti laktaciją.

Liaudies medicinoje, pankolių žolelių naudojamas kaip diuretikas, atsikosėjimą, cholagogue, stimuliatorius, tonikas( ypač pankolių), vidurius priemonėmis.krapų preparatai parodyta vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas( krapų mišiniu su kitais. augalų), lėtinis kolitas.

Vaisių milteliai, užpilai ir nuovirai yra naudojami nevirškinimo, pilvo skausmas, kepenų ligos, padidėjusio kraujo spaudimo, dusulio, kvėpavimo takų ligų, vaikai yra pateiktos dispepsija, viduriavimas, naudojamas kaip priemonę skatinti pieno laktacijos metu motinoms atskyrimą priemonėmis;vaisių ir žolių sultinys - su šlapimo pūslės uždegimu. Kaip

išorės agentas preparatai pankolio yra naudojamas kaip akių ligų ir Pustulinis odos pažeidimų losjonas kaip antiparazitinis agentas( utėlių) - į tepalų taukų forma.

Eterinis aliejus

Aprašymas .Nors visos augalo dalys turi kvapą, tik eterinių aliejų žaliavomis naudojamos tik žemės sėklos. Paprastai jis yra bespalvis, kartais būna šviesiai geltona spalva. Savito kvapo ir stiprus, primenantis anyžių, bet plonesni ir su stipriu atspalviu kamparas.

Pagrindinės sudedamosios dalys: anetolis - iki 60%, anyžių aldehido kamfeno, gauto, D-benzfenonas, dipentenas, estragolas, benzofenono, phellandrene ir pinenas.

eterinis aliejus - Oleum Foeniculi - 2-3 lašai vaikams ir suaugusiems 5-10 lašai ant cukraus arba medaus gabalas yra nustatytas bronchito ir žarnyno spazmai.

eterinis aliejus, turintis stiprų kvapą primenantis anyžių, naudojama kvepalų ir colognes dvasių gamybai.

savybės yra panašios į krapų eterinį aliejų.Jis naudojamas inhaliacijoms, kaip atsikosėjimą, į vidų - pagerinti apetitą, virškinimą, kaip diuretikas, tonikas, antispazminiai, Išskiria pieną įrankis.

Dėl profilaktikai ir gydymui dantenų uždegimas, naudojant šių mišinį: pankolio - 4 lašus, levandų - 2, šalavijas - 2, mėtų - 2, pušies arba eglės - 2 lašai eterinių aliejų - 50 ml vandens buvo įtraukta 3 lašus mišinio. Praplaukite burną 3 kartus per dieną.Viduje 2-3 lašus medaus.

Atsargiai. Anetolis kartu su estragoliu( metilheviologu) gali būti pavojingas. Mano praktikoje nebuvo jokių neigiamų reakcijų į aliejų, bet tie, kurie turi jautrią odą, žinoma, turėtų būti atsargūs.

receptai bulvių 1: 1h.šaukštelis nugruntuotas vaisius ant stiklinės verdančio vandens, primygtinai reikalauti 20 minučių;naudok 2 šaukštelius kiekvienam.šaukštai arba 1/4 puodelio 3-4 kartus per dieną.

bulvės 2: 1 šaukštai.šaukštelis vaisių arba žolelių su vaisiais užvirinti stikline verdančio vandens, reikalauti, atvėsti, deformuoti. Išgerkite 1/2 puodelio 3 kartus per dieną( karstinis, choleretic).

milteliai( su cukrumi pagal skonį);Pusė pilvo ar šaukštą 3 kartus per dieną( užtvindyta vandeniu).

Pankolių aliejus - pankolių vaisių infuzija saulėgrąžų aliejuje;2-3 lašai cukraus( čiulpia) 3 kartus per dieną su dujų išmatomis.

mišinys 1( naudojamas vidurių užkietėjimui): pankolių vaisių 2 dalys, kadagio uogos - 2 dalys;sumaišykite ir sumaišykite su 1 dalimi miltelių iš sausų alavijo lapų.1 šaukštelis mišinio už stikline verdančio vandens, 1 valgomasis šaukštas.šaukštą 3 kartus per dieną.Šis vaistas reguliuoja skrandžio funkcinę veiklą.

mišinys 2( naudojamas šlapimo susilaikymui): žemuosiuose krapų vaisiuose - 2 šaukštai.šaukštai, šakniastiebių milteliai -

3 šaukštai.šaukštai, kupranugario šaukštas milteliuose - 1 valgomasis šaukštas.šaukštas, alavijo miltelių - 1 valgomasis šaukštas.šaukštas. Paimkite 1 valgomą šaukštą.šaukštą mišinio ant stiklinės verdančio vandens;paimkite 1 valgomą šaukštąšaukštą 3 kartus per dieną.

Su padidėjusiu sužadinimo ir nemiga gerkite 1 stiklo infuziją naktį( žr. Sultinį 2).

Veiksmas ir taikymas. Esencijos aliejaus išskyros poveikis yra susijęs su anetolu. Panašiai kaip anizą, pankolis yra skiriamas skrandžio atonija, žarnyno spazmai, dispepsija, meteorizmas, stiprina žindymą.

krapų vanduo - vandens Foeniculi skiriamas 1 šaukštelis vaikams ir suaugusiems 1 šaukštą 3-6 kartus per dieną su vidurių pūtimas.

Skrandžio ir žarnyno ligoms rekomenduojama infuzuoti vaisius nuo 5 g per 200 ml vandens per dieną 1/4 puodelio.

Medicininiais tikslais. Pankolių jau seniai laikoma priemone skatinti maisto įsisavinimą;taip pat su ja susijęs krapelis yra dalis vaistinio vandens, skirto vaikams, esantiems pilve.(Koliikiams vaikus gali padėti virtos morkos ir krapai.)

pankolis yra puikus stiprinantis agentas, kuris padeda atkurti raumenų energiją.Ypač tai naudinga sportininkams ir tiems, kurie užsiima sportu, taip pat atsigauna nuo ligos. Dažnai vartojamas pankolių, pankolių, krapų buljonas bus labai naudingas jūsų sveikatai.

užkandžių sultys.Į virdulį įpilkite 7,5 ml( 0,5 šaukštai) žemės sėklų ir užpilkite 600 ml verdančio vandens.Įtvirtinkite 7 minutes, po to įkiškite ir gerkite. Galite saldinti su medumi( naudinga sportininkams).Gerkite ryte ar visą dieną kaip tvirtą priemonę.

stiprinanti vonia.

Pridėti 10 lašų aliejaus į karštą vandenį, patenka į vonią atsipalaidavę ir mirkti 10 minučių.(. Vonia taip pat naudinga tiems, kurie turi šlapimo sistemos, pavyzdžiui, cistitas liga) Tada padaryti pėdų masažas, rankų, liemens, nugaros kaklo ir sustojimo, naudojant kūno smulkių miltelių: 50 ml sojos aliejaus, 4 lašus aliejaus iš kviečių gemalų ir15 pankolių.

Infuzijos sėklos valo odą ir suteikia jai sveiką spalvą.

pankolis taip pat padeda uždegti ir patinti akis ir konjunktyvitas.Į 600 ml vandens virkite keletą minučių 7 5 ml susmulkintų sėklų.Leisk jam užvirti, atvėsti ir įtempti. Naudokite akių vonelėje ir keletą kartų plaukite akis. Jei atliksite šią procedūrą keletą kartų per dieną, tada netrukus viskas praeis. Jei tai nesunku, kreipkitės į gydytoją.

gaminant maistą žole naudojama daugiausia žuvų patiekaluose. Poriniai lapai dedami į žuvies pagardus, sriubas ir salotas;visa žuvis gamtos krūtinėje dažnai kepama ant džiovintų stiebų.Lapai pagal skonio dedami į naftos ir acto žolė ir naudojamas maisto ruošimui baltos spalvos šparagai padažas su petražolių.Rūkytos Italijos dešrelės pridedamos saldžiosios skonio sėklos. Be to, pankolis yra viena iš penkių Kinijos prieskonių.Jos sėklos dažnai naudojamos kario, duonos kepimo metu, pridedant prie skonio, kaip ir narkotikų mylėtojas, į smulkintą jūros druską.Jie ypač skanūs su agurkais. Jie sumaišomi su sūriu, jie yra apibarstyti garstytais daržovėmis. Stiebai virti kaip saliero stiebeliai, o šaknys buvo kažokios.

žolė ir alyvos naudojamos tam tikros alkoholio arba daugiausia anyžių natūra anyžių( paprastai kinų anyžių) rengimo. Prancūzų žolelių likerio "La Titaine" butelyje yra pankolio stiebas.

Bulbinis pankolis daugeliu savybių atitinka žolines. Jis valgomas žaliavomis salotose arba virti. Naudoti žaliavinio forma atsargiai supjaustyti į pankolio koteliu( lapai neišmeskite: jie taip pat naudojami maisto ruošimui) ir nukopijuokite jį griežinėliais. Pabarstykite padažu supjaustytais petražolėmis, supilkite alyvuogių aliejų pirmojo presavimo metu, įdėdami druską ir pipirais pagal skonį.Tai puikus šalutinis patiekalas, ypač žuvims.

Kaip prieskonis naudojamas gaminant likerius, konditerijos gaminius( sausainius, pyragus, pudingas).Pankoliai yra naudojami kaip aromatiniai prieskoniai sriuboms, daržovėms ir mėsos patiekalams. Naudok jį ir ruošdami žuvų patiekalus, ypač karpius. Tai suteikia malonų skonį skilumblių, konservuotų agurkų ir šaltų užkandžių.Jauni ūgliai ir susiuvę lapų petys gali būti balinti ir suvartoti šviežio ir virinto pavidalo.

troškinti pankolių

jo ir tarnauja kaip pagrindinis patiekalas, ir garnyras prie elnienos, veršienos ar vištienos. Parengti reikiamą

:

4 didelių lemputės pankolių, druska ir šviežiai malti pipirai, 1 česnako skiltelė, nulupti ir supjaustyti į dvi dalis, apie 85 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 7 00 g tarkuoto sūrio "Goyuyer".

Švelniai laikykite svogūnus, supjaustykite pusiau ir 30 minučių virkite druskos vandeniu. Išpilkite vandenį.Padažykite indą puselėmis česnako skiltelės ir apibarstykite alyvuogių aliejumi.Į indą supilkite svogūnų puses ir dar kartą pabarstykite alyvuogių aliejumi. Sultys su druska ir pipirais, tada pabarstykite susmulkintą sūrį.Uždenkite riebalais atspariu popieriumi ir virkite 180- 200 ° C temperatūroje iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kol masė pasidaro rudos( apie 35 minutes).