Daržovių dieta
Žmonės, kurie rūpinasi savo sveikata ir artimaisiais, dažnai valgo įvairius daržovių patiekalus. Jie tapo privalomi ir, svarbiausia, mylimi, kasdien ir šventiniame staliuke. Daugumoje įprastų daržovių yra labai mažai kalorijų, beveik nėra riebalų, bet vitaminai, mikroelementai ir naudingas pluoštas - daugiau nei pakankamai! Daržovės puikiai derinamos su baltyminiais produktais - mėsa, žuvis, kiaušiniai ir varškė.Įspūdingi ir įvairūs patiekalai - iš daržovių, kuriuos galite paruošti, ir salotos, skanūs sriubos, skanūs karšti patiekalai ir desertas. Bet kuriuo metų laiku daržovės turi sveiką, lengvumą ir nuostabią nuotaiką!
Tačiau reikia nepamiršti, kad svarbu tinkamai paruošti daržovių patiekalus. Yra pagrindinių rekomendacijų, kurios padės jums maksimaliai padidinti maistinę vertę ir vitaminus virti daržovėse.
1. Negerkite daržovių per smulkiai.
2. Nepalikite jų ilgą laiką vandenyje.
3. Naudokite mikrobangų krosnelę - tai sutrumpina virimo laiką ir taupo vitaminus.
4. Valgant ar gesinant, naudokite mažiausią vandens kiekį.
5. Nevalykite daržovių ilgiau, nei yra tikrai reikalinga.
6. Daržovėse, keptuose ant grotelių arba krosnyje be alyvos, yra daug mažiau kalorijų nei kepta aliejuje.
7. Neišmeskite virinto maisto per karštą būklę pernelyg ilgai prieš džiovinimą.
8. Daržovėse yra gana daug baltymų, todėl į daržovių patiekalus įpilkite riešutų, sūrio, kiaušinių ir ankštinių daržovių.
Galite valgyti virtus virtus ir virti sūdytu vandeniu. Negalima užpildyti alyva!
Žemiau pateikiamos kelios pusryčių, pietų ir vakarienių galimybės, kuriomis galima keisti dietą ir numesti svorio.
Pusryčiai:
1. Grilyje patiekiami žuvys, duonos skrudinta duona su sėlenomis ir šviežiais pomidorais.
2. Kukurūzų dribsniai, užpildyti mažo riebumo pienu.
3. Avižiniai dribsniai, virti ant pieno, įpilami obuolių ir razinų, saldinti medumi.4. Virtos pupelės ir skrudinta duona su sėlenomis.
Pietūs:
1. "Lenten" sriuba, virta ar troškinta liesos žuvies gabaliukas, šviežių daržovių salotos.
2. Kotletas su salotomis, pomidorais ir traškia duona.
3. Virtos pupelės ir bulvės, užpiltos vienete.
4. Sumuštinis pagamintas iš duonos su sėlenomis, tunais, salotomis, agurkais ir sūriu.
5. Šviežios daržovių salotos su krevetėmis, apibarstos citrinomis ir pagardintos saulėgrąžų aliejumi.
Galite valgyti šviežių vaisių ir uogų desertui.
Vakarienės parinktys:
1. Kepta vištiena( tik be žievės), virtos bulvės, švieži pomidorai.
2. Garstyčios žuvys, šiek tiek bulvytės, bulgarų pipirų ir ridikėlių.
3. Pjaustykite iš mažai riebios jautienos, keptų bulvių.
4. Vištienos arba žuvų kotletai, šviežios daržovių salotos.
5. Virta mėsa, žalieji žirneliai arba kukurūzai, iš kurių galima rinktis.
Makaronai iš kvietinių miltų gali užtrukti teisėtą vietą žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata meniu. Yra žinoma, kad italai valgo makaronus, bet tiesiog - makaronai, nuo ryto iki vakaro, bet tarp jų yra sunku rasti nutukusių žmonių.Akis - pasirinkite tinkamą šio skanaus produkto priedą.
daržovių salotos su makaronų
Ingredientai( 4 porcijos): 2 pomidorai, 2 agurkai, 2 pipirai, 150 g virti makaronų Kaspinėliai, 3 šaukštus Nonfat jogurto, 1 šaukšto citrinos sulčių arba acto, petražolių druska, juodieji pipirai.
Pomidorai ir agurkai plauti, supjaustyti griežinėliais. Nuimkite paprikos iš sėklų ir praskalaukite, supjaustykite kvadratais. Sumaišykite daržoves su makaronais, sezono su jogurto mišinį su citrinos sultimis, druska ir pipirais.Į viršų salotos su žolelėmis.
Kalorijų turinys 1 porcijoje - 160 kcal.
ITALIJOS Minestrone sriuba
Ingredientai( 4 porcijos): 400 g morkos, 1 kaliaropės, 1 stiebas porai, 2 šaukštus petražolių, 2 stiebai petiolar salierai, 1 L vištienos sultinio, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, 50 gramų makaronųiš rupių šlifavimo miltų, 50 g tarkuotų Parmezano.
Išplaukite morkos, nulupti ir supjaustyti kubeliais."Kohrrabi" žievelės ir šiaudai supjaustyti. Su porais pašalinkite viršutinius lapus ir supjaustykite stiebus plonais žiedais. Petražolių skalavimo pagal šaltas vanduo ir Išsivadavusi lašus, pjaustyti. Daržovių aliejuje kepkite daržoves 2-3 minutes.
Supilkite sultinį, pridėti petražolių ir troškinkite 15 minučių ant mažos ugnies. Kuko makaronus atskirai sūdytu vandeniu, nusausinkite ir supilkite į sriubą.Minestrone druska ir pipirai. Samtis sriuba į sriubos puodelius ir pabarstyti tarkuotu sūriu ir žolelėmis.
kalorijų kiekis 1 porcijoje - 260 kcal.
užkeptomis makaronų
Ingredientai( 4 porcijos): 200 g brokolių, 200 g žiedinių kopūstų 1 svogūnai, 3 pomidorai, 50 g sausos tešlos kviečių miltų, 2 kiaušiniai, 50 g tarkuoto sūrio, 1 šaukštelis daržoviųaliejus, druska, pipirai.
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Brokoliai ir kalafiorai į žiedynų padalinti ir baltinti į verdantį vandenį 3 - 4 minutes. Supjaustykite svogūną kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki aukso.Įpilkite kopūstų ir supjaustytų pomidorų ir virkite 4 minutes.
Kuko makaronai, išleiskite vandenį iš jų ir sumaišykite juos su daržovėmis. Druskos, pipirų, supilkite kiaušinius, pabarstykite sūriu ir įdėti kepti orkaitėje 5 - 7 minutes.
Kalorina 1 porcija - 230 kcal.
spageti su baklažanų
Ingredientai( 4 porcijos): 4 baklažanai, pomidorai 4, pod karšto raudona pipirai, 4 skiltelės česnako, 500 g virtų spageti iš kietųjų kviečių, 50 g sūrio, 2 šaukštai augalinio aliejaus, petražolių.
Baklažanų supjaustyti dideliais kubeliais, pabarstykite druska ir po 10 minučių skalauti vandeniu. Nuplaukite pomidorus, nulupkite juos. Skrudinkite pipirus ir česnaką aliejuje. Pridėti į lėkštę ir griežinėliais nuluptus pomidorus ir baklažanų ir druskos. Išmaišykite mažą ugnį 10-15 minučių, pabaigoje pridėti petražolės.
Ready spagečiai užpilkite šį padažą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Calories per serving - 240 kcal.
daržovių lazanijos
Ingredientai( 4 porcijos): 1 morkos, 1 svogūnai, 1 mažos cukinijos, 1 puodelis šviežių, smulkintų špinatų, 100 g brokolių, 3 smulkintų česnako skiltelės, 200 g šviežių grybų, 1 puodelis vandens arba sultinio,400 g lieso varškės arba tofu, 8 lapai lazanija, 3 šaukštai pomidorų pasta, 200 g mocarelos sūrio, 2 šaukštus augalinio aliejaus, raudonėlio, čiobrelių, druskos, pipirų.
daržovių plovykla. Morkos trina didelę liemenę.Svogūnai supjaustyti į mažus kubelius, cukinijos cukinijos pjaustytų špinatai, skalauti, pašalinti nuo stambių stiebų.
Pakepinti keptuvėje su pomidorų pasta svogūnų, morkų, česnakų ir grybais. Pridėti cukinija, brokoliai, tuo virimo pabaigos - špinatai, sezonas su druska pagal skonį ir pabarstykite pipirais.Įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio. Mišinys neturėtų būti labai storas.Įpilkite varškės ar susmulkinto tofu ir pašalinkite masę nuo ugnies.Į
riebalais forma įdėti šalia 2 už lasagna tešlos lapo, viršuje - daržovių su varškės. Uždenkite lazanja lapais, pabarstykite mozzarella. Kartokite operaciją, kol bus naudojami visi tešlos lakštai, daržovių masė ir sūris. Viršelio
topsheet sūrio, pabarstyti raudonėliu ir čiobrelių, ir apima lazanija virti folija kepti orkaitėje 30 - 40 minučių.Iškirpkite lazanę tik tada, kai ji gerai atšaldoma, kitaip ji gali išskaidyti.
Kalorina 1 porcija - 260 kcal.
Virtos makaronai gali būti patiekiami šaltai su aštriomis salotomis. Pavyzdžiui, su tuo.
ITALIJOS salotos su arugula
Ingredientai( 4 porcijos): 2 puodeliai arugula, 2 heads pankolių, 1 citrinos sulčių, 50 g parmezano sūrio, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, šviežiai maltų pipirų.
arugula plauti, organizuoti ant lėkštės ir dulksna su alyvuogių aliejumi. Pankolių supjaustyti supjaustyti ir supjaustyti. Pabarstykite pankolių su citrinos sultimis, aliejumi ir šviežiai maltų pipirų.Į viršų su tarkiu parmezanu.
pankolių galima pakeisti kiaulpienėmis arba krevetėmis.
Kalorijų kiekis vienoje porcijoje - 90 kcal.
dieta grindžiama sriubos įvairovė reikalauja šiek tiek laiko kasdien ruošiant šviežių patiekalų.Bet dietos veiksmingumas yra neprilygstamas. Sriubos turi didelį kiekį ir mažai kalorijų.Jūs neturite kankinti badu, į sriubas, galite derinti įvairius maisto produktus, kad mityba buvo subalansuotas. Galite valgyti sriuba tris kartus per dieną, tačiau galite pakeisti tik pietūs.
moliūgų sriuba Ingredientai: 700 g moliūgų minkštimo, 2 morkos, 1 svogūnas, 50 g rudojo ryžių, vištienos arba 1 litro daržovių sultinio, 1/2 puodelio šviežių arba šaldytų žirnelių, 1/4 šaukštelio tarkuoto muskato, 1 žiupsneliscinamonas, druska ir malti juodieji pipirai.
moliūgų supjaustyti mažais kubeliais, morkos, švarus ir supjaustyti juostelėmis. Svogūnai smulkiai pjaustyti.Įdėkite į keptuvę moliūgai, svogūnai, ryžiai, morkos, supilkite karštą sultinį.Pridėti prieskonius ir sezono su druska ir pipirais pagal skonį ir troškinkite 25 - 30 minučių, kol virtų ryžių.Įpilkite žirnių ir virkite dar 5 minutes. Patiekite su kepta duona.
Kalorijų turinys 1 porcijoje - 170 kcal.
kopūstų sriuba VEGETARIŠKI
Ingredientai( 4 porcijos): 1 kg šviežių kopūstų, 3-4 bulvių gumbų, 1 - 2 svogūnai, 1 - 2 morkos, 3 - 4 pomidorai arba 2 - 3 šaukštai pomidorų pasta, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 100 g grietinės, lauro lapų, druskos, pipirų.
Smulkiai kapoti šviežių kopūstų, plautos nuluptos bulvės supjaustyto juostelėmis.Įdėkite daržoves verdančiu vandeniu ir virkite. Išgrynintą, smulkiai pjaustytų svogūnų pakepinti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pridėti Julienne morkos, pjaustytų pomidorų yra tada įdėti arba pomidorų pasta, užpilkite šiek tiek vandens ir troškinti.
Įdėkite garintomis daržovėmis į sultinį, pridėti lauro lapų, druskos ir pipirų.Prieš patiekiant sezoną su grietine.Šią sriuba galima valgyti tiek karštai, tiek šaltai.
Kalorina 1 porcija - 210 kcal.
KUBAN daržovių sriuba
Ingredientai( 4 porcijos) 1 svogūnų, 1 runkeliai, 1 morkos, 200 g kopūstų, du bulvių gumbų, 1 paprikos, 5 džiovinti grybai, 2 šaukštus pomidorų pasta, 2 skiltelės česnako, petražolių,lauro lapas, adžika, druska, juodųjų pipirų žirneliai.
Fry svogūnai, pridėti tarkuotų burokėlių ir morkų, pomidorų pasta, pridėti šiek tiek vandens, uždenkite ir troškinkite 30 minučių.Virkite sultinį iš džiovintų grybų.Bulgarijos pipirai išvalyti nuo sėklų, nuplauti, supjaustyti kubeliais.
Mix virtos daržovės ir sultinys, pridėkite susmulkintų kopūstų ir pipirų, pavirkite 5 - 7 minutes. Pridėti druskos, lauro lapų, pipirų, adjika, susmulkinti česnaką ir petražoles, kaip verda, nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam užvirinti.
Kalorijos porcijai - 90 kcal.
Borsch LIETUVOS rūgštynės
Ingredientai( 4 porcijos): 1 burokėliai, 200 g rūgštynės, 2 svogūnai, 1 morka, 50 g saliero, 2 bulvių gumbų, 1 šaukštas acto, petražolių, krapų, lauro lapų, pipirų,cukrus, druska.
Daržovės plovimas, švarus. Sielvarta, eik perFry tarkuoto runkeliai, dulksna su actu, įpilkite truputį vandens, virkite pusvalandį.Atskirai pakepinti susmulkintą morkos, salierai, svogūnai.
į verdantį vandenį arba vištienos sultinio įdėti pjaustytų bulvių, druskos ir virkite 10 minučių, įpilama burokėlių, šakniavaisiai, lauro lapų ir Užvirkite. Tada įdėti trintų rūgštynės ir virkite, kol padaryta, galų gale, pridėti cukraus, pipirų.
Barščiai patieki su grietine.
Kalorijų vertė 1 porcija - 210 kcal.
Barszczowy LVIV
Ingredientai( 4 porcijos) 2 cukrinių runkelių, bulvių gumbų 2, 2 morkos, 2 svogūnai, 1 litras jautienos arba grybų sultinio 0,5 litrų runkelių giros, 1 šaukšto acto, 2 šaukštai pomidorų pasta, 2šaukštai cukraus, petražolės, lauro lapas, druska, pipirai. Runkeliai
virti į pasūdytą vandenį odos su acto pusei, tada švaria, supjaustyti juostelėmis ir virkite su pomidorų pasta 30 minučių.Verdančio sultinio Įdėkite griežinėliais bulves, užvirinkite. Pridėti runkeliai, keptais svogūnais morkų, petražolės, troškinkite 5-10 minučių.Įpilkite cukraus, lauro lapų, druskos, pipirų ir virkite dar kartą.Be
pasiruošę, esančio 30 - 40 minučių, supilkite sriuba užvirinti.
Kalorijos 1 porcija - 210 kalorijų.
Barszczowy ŽALIOJI
Ingredientai( 4 porcijos): 1 runkeliai, 2-3 gumbų bulvių, 500 g rūgštynės, 2 morkos, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, 1 šaukštas acto, 4 šaukštai grietinės, česnakai, petražolės, lauro lapų, druska, pipirai.
Runkeliai supjaustyti juostelėmis, pagardinkite druska, pabarstykite acto ir virkite, kol suminkštės, pridėti šiek tiek vandens. Svogūnai smulkiai supjaustyti ir pakepinti su tarkuotų morkų.Į verdantį vandenį ir įdėti bulvės virti 10 minučių, tada pridėkite burokėlius ir morkas, svogūnus, rūgštynės, pipirų, lauro lapų ir virkite, kol bus paruošta.
Patiekite sriubą su grietine, puse virtas kiaušinis ir žali. Kalorijų porcijos
1 - 180 kcal.
burokėliai
Ingredientai( 4 porcijos) 2 runkeliai, 2 švieži agurkai, 10 ridikai, salotos, pankolio, česnakai, 2 kiaušiniai, 100 g grietinės, 1 šaukštas acto, 1 šaukštas cukraus, druskos.
plaunami ir valomi burokėliai virti, kol virti vandenyje su actu.10 minučių prieš galo virimo pridėti šiek tiek jauni runkelių lapai, druska, tada šaldyti. Sultinys padermės. Runkeliai grotelės ir įdėti sultinio, pridėti cukraus, pjaustytų virtų kiaušinių, supjaustytų salotos, svogūnai, ridikai ir agurkai. Sezonas grietinė, druska. Kalorijų porcijos
1 - 140 kcal.
maišos
AUGALINIAI Ingredientai( už 6 porcijas): 2 litrai giros, 3 kiaušiniai, 3 bulvių gumbų, 1 agurkai, 1 krūva ridikai, 1 šaukštas paruoštos garstyčios, petražolių ir krapų, svogūnų žalios, druskos, cukraus.
Be giros įdėti supjaustyti virtomis bulvėmis, agurkai, ridikėliai, virtas kiaušinis balta. Tryniai svaras su garstyčių ir druskos.Česnakai susmulkinami su druska ir minkyti, kol sultys. Pridėti trynius ir svogūnai okroshka, jei druska yra ne pakankamai, net druska. Jūs galite pridėti šiek tiek cukraus, jei rūgštus gira.
šiupinys Patiekite su ledo kubeliais, petražoles ir krapais ir grietine. Kalorijų porcijos
1 - 220 kcal.
Ši dieta yra sukurta per savaitę ir išleisti ją geriau ankstyvą rudenį, bet kai ir rinkų parduotuvės galima rasti prinokusių pomidorų su naujo derliaus. Vietos pomidorai yra daugiau vitaminų, nes jie nėra taikomos ilgalaikiam saugojimui ir transportavimui.
kasdien įtraukti į savo meniu bet patiekalas su pomidorais ir stiklo pomidorų sulčių.Papildykite pomidorai gali būti ne daugiau kaip 150 gramų per dieną kukurūzų duona, apie 300 g virtų rudųjų ryžių dieną, 200 g virtos vištienos krūtinėlės arba liesos žuvies.
Pusryčiai rekomenduojama parengti salotos.
pomidorų česnakai
Ingredientai( 4 porcijos): 3 - 4 pomidorai, 1 svogūnų, 1 česnako skiltelė, 2 šaukštas augalinio aliejaus, 1 šaukštas citrinų sultys arba acto.
Pomidorai plauti, supjaustyti aštriu peiliu į net griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir apiplikyti verdančiu vandeniu, kad kartumo kairę.Česnakai pro spaudoje. Sumaišykite pomidorus su svogūnais ir česnaku ir sezono su augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis.
salotos galite valgyti duonos gabalas sveria 50
Kalorijos 1 porciją - 70 kcal.
Pietums galite paruošti sriubą.
pomidorų sriuba POT
Ingredientai( 4 porcijos): 1 svogūnų 2 skiltelės česnako, 600 g šviežių prinokusių pomidorų, 500 g mažo riebumo vištienos sultinio, 100 g tarkuotų parmezanem, 1 šaukštas augalinio aliejaus, druskos, pipirų, 4 plonasgriežinėliai grūdų duonos.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnako skilteles, pakepinti giliai puode su sviestu, pridėti pjaustytų pomidorų, šiek tiek troškinys su svogūnais ir pridėti sultinio, druskos, pipirų.
Paimkite ugniai puodus ar puodus, užpilkite sriuba. Kiekvienoje puodą įdėti Top gabalas duonos trinamas su česnaku, pabarstyti sūriu, dulksna su sviestu ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydo. Kalorijų porcijos
1 - 250 kcal.
MEKSIKA PAF-CHOP schemą
Ingredientai( 4 porcijos) 1 žalia paprika, 3 skiltelės česnako, 600 g prinokusių pomidorų, 1 didelis svogūnas, salierai petiolar kamieninių 2, 400 g nevirtų maltos jautienos, 1 - 1,5 puodeliai pasirengę vištienaarba daržovių sultinio, 2 šaukštus augalinio aliejaus, 1 aštraus čili pipirų druskos, maltų juodųjų pipirų.Be
katilą ar keptuvėje su storu apačioje šilumos aliejumi ir kepkite kol suminkštės smulkintų saldžiųjų pipirų, čili, česnakų, salierų ir svogūnų.Druska ir pipirai. Pridėti pomidorus supjaustyti griežinėliais. Uždenkite ir leiskite virti ant mažos ugnies 15 - 20 minučių.Atskirai, maltos
mailius anksčiau pagardinti prieskoniais jį.Katilą su daržovėmis, užpilkite sultiniu ir įdėti kepti maltos. Gesinti visi kartu dar 10 - 15 minučių.Kalorijų porcijos
1 - 170 - 180 kcal.
PAF "Bloody Mary»
Ingredientai( 4 porcijos): 5 - 6 prinokę pomidorai, 1 puodelis pomidorų sultys, sulčių 1 kalkių arba citrinų, 3 - 4 lašai Tabasco padažas, 1 sauja rėžiukų, krapai, druska ir pipirų,
Švaraus pomidorai iš odos pagal jų išleidimą į verdantį vandenį.Po to, supjaustyti kubeliais ir suberkite į keptuvę.Užvirkite ir virkite 3 minutes. Supilkite į puodą pomidorų sulčių ir pagardinkite citrinos sultimis ir Tabasco padažu. Tada atnešite visa vėl iki virimo ir iškart pilti ant karštų plokščių.
Į kiekvieną lėkštelę pankolių ir rėžiukų.Kalorijų porcijos
1 - 40 kcal.
Vakarienei, pabandykite pasigaminti vieną iš šių patiekalų.
troškintomis daržovėmis indų
Ingredientai( 4 porcijos): 100 g pipirų, 100 g žiedinių kopūstų 100 g brokolių, 100 g cukinijos, 100 g baklažanų, 100 g pomidorų, 100 gramų Minkštas sūris( Adyg), 100g grietinės, 1 šaukštas lydyto sviesto arba augalinio aliejaus, 1 šaukštelis kario, 1 šaukštelis garstyčių 1 šaukštelis sezamo, ciberžolė 1 arb.
plauti daržoves, pipirai, švarius iš sėklų.Žiediniai kopūstai ir brokoliai ardyti kochanchiki.
Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir pabarstyti garstyčių sėklų.Kai garstyčios pradeda traškėjimas, įdėti supjaustyti žiedynų žiediniais kopūstais ir pakepinti, kol suminkštės virš vidutinės ugnies.
cukinijos, baklažanai, paprika kubeliais, pridėti kopūstą ir virkite po dangteliu 2 - 3 minutes. Tada pridėti supjaustyti sūrį.Sezonas su druska, pridėkite karis ir grietinėlę ir troškinkite, kuriems dar 2 - 3 minutes.
iš ant lėkštės, apibarstykite pakepintais sezamo sėklomis ir smulkiai pjaustytų kalendra. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
Keptos pomidorai su sūriu ir kumpiu
Ingredientai( 4 porcijos): 8 pomidorai, 150 gramų liesos kumpio, 80 g sūrio, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai pieno, 1 šaukštas krekerių, 2 šaukštai augalinio aliejaus, petražolių ir krapų.
Pomidorai apiplikyti verdančiu vandeniu, tada šaltu vandeniu ir nuplaukite odą švarus. Supjaustyti aštriu peiliu apie ratą.Kumpio supjaustyti plonomis juostelėmis. Ugniai atsparių medžiagų forma nustato pomidorų sluoksnį, iš viršaus įdėti kumpio. Sumaišykite kiaušinius su pienu ir džiūvėsėliais, supilkite ant viršaus, Sezonas su druska ir pipirais. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelę į pasirengimą.
pabarstyti žaliai. Kalorijų porcijos
1 - 230 kcal.
AUSTRALIAN POMIDORŲ Kokteilių
Ingredientai( 4 porcijos): 4 puodeliai pomidorų sulčių, 4 šaukštai citrinos sulčių ir 4 arbatiniai šaukšteliai maltos svogūnai, 2 šaukštai šviežios prieskoninės žolės pipirmėčių, druskos, maltų juodųjų pipirų.
mėtų supjaustykite ir sumaišykite su pomidorų sultimis. Tegul sėdi vėsioje vietoje 2 - 3 valandas. Pridėti citrinos sulčių, smulkiai supjaustytus svogūnus, šluotelė maišiklis, kol sklandžiai, Sezonas su druska ir pipirais. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
Kai George'as. Vašingtonas, ateitis pirmas Jungtinių Amerikos Valstijų prezidentas, kai patiekiamas skanus karštas priešpiečiai turtingai papuoštas su pomidorais, nenutuokdamas, kad jis bandė jį nunuodyti. Tai atsitiko 1776 m, o į šiaurės Anglijoje kolonijų kova už laisvę ir nepriklausomybę įkarštyje. Laimei, šis vaisius yra nepateisinamas aukštą pasitikėjimą jam patikėtą ir Vašingtone po valgio gyveno dar 23 metų.
Šiandien istorija yra suvokiamas kaip įdomus smalsumo, o prieš dar 200 metų, pomidorų buvo laikoma nuodinga tikrai.Štai ką vertinimas buvo duota knygoje "Complete Guide Sodininkystė" paskelbtą Danijoje 1774: "Vaisiai yra labai kenksmingas, nes dement tiems, kurie juos valgo."Iš tolimiausio toksiškumo pomidorų Europoje versija truko apie šimtą metų.Galbūt tai sukėlė tai, kad Meksikoje, kur pomidorai buvo pašalintas Ispanai ir portugalų XVI amžiuje, indėnai laikė juos, kad būtų netinkami maisto. Europiečiai išaugo pomidorus kaip dekoratyvinių augalų vazonai ant palangės, pasodinti aplink sodo pavėsinės ir šiltnamiuose. Bet, greičiausiai, niekas nebūtų įvykęs naudoti šias ryškiai raudoną vaisių, kaip jie buvo vadinami "aukso obuolius" maiste.
Su nepasitikėjimu pomidorų gydytų Rusijoje. Matyt, jie nukentėjo mumis antroje pusėje XVIII amžiuje. Tada pavadino juos "psinka", "Pasiutęs uogos", "nuodėminga vaisių."
pomidorų vaisiai yra vitaminų B1, B2, B3, PP, K, C, ir karotinoidų( provitamino A).Dėl to, kad didelio kiekio biologiškai aktyvių medžiagų, pomidorai reguliuoti medžiagų apykaitą ir aktyvumą virškinamojo trakto, inkstų ir sustiprinti seksualinių liaukų.Pomidorai taip pat yra citrinos ir obuolių rūgščių, kurios stimuliuoja apetitą ir gerina virškinimą ir slopinti patogeninių žarnyno mikroflorą.Anksčiau buvo tikima, kad pomidorų yra oksalo rūgšties, kad druskos keistis. Tačiau tyrimai parodė, kad oksalo rūgštis pomidorai labai maža( tai yra daug daugiau nei, tarkim, burokėlių ar bulvių).
Be to, Pomidorai yra didelį kiekį mineralinių druskų, ypač geležies ir kalio. Todėl, pomidorai padeda sergant širdies ir kraujagyslių sistemai, ir anemija. Padidėjęs pektino padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Visa tai leidžia naudoti pomidorai ir pomidorų su profilaktikai ir gydymui vitaminų trūkumo, kepenų ligos, širdies ir kraujagyslių sistemos, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų, ir medžiagų apykaitos sutrikimų.Tradiciniai
pomidorai turi unikalią galimybę slopinti kraujo krešulių susidarymą kraujyje, todėl sumažėja giliųjų venų trombozės rizika - sunkios ligos, dažnai kenkia keleivinius skrydžius dėl užsitęsusios sėdi nejudėdamas į nepatogią padėtį.Tokio sudarymo mokslininkų iš Škotijos mieste Aberdyne grupė.
pomidorų ekstraktas turi galimybę sumažinti kraujo spaudimą ir gali būti naudojamas gydyti pacientus, kurie turi ankstyvosiose stadijose hipertenzija.
dietos turtingas pomidorų produktų ir jais remiantis, yra efektyviausia žmonėms su šviesos ir sienų žingsnio hipertenzija.
karšto padažas žalios pomidorų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
3-4 tanki nesubrendusios pomidorų
2 pod karšto čili
1/2 lempos
1 česnako skiltelė
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
1 šaukštas pjaustytų žali
druska
Paruošimas:
Pomidorai ir pipirai, plauti, pjaustyti stambiai ir pakepinti keptuvėje su augaliniu aliejumi. Bow švarus, supjaustyti žiedais ir sudėkite į pomidorų ir paprikos.Česnakai pro spaudoje, taip pat įdėti jį į lėkštę.Druska, pareikšti svorį iki iki Virimo, tada kietas ir praeina per sietą arba šlifuoti maišiklis. Padažas paruoštas, pridėti šviežių žolelių ir išmaišykite.
pomidorų riešuto "Highlander»
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2 skilteles česnako
1 svogūnai
4 - 6 pomidorai
1 šaukštas pjaustytų graikinių riešutų
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
petražolių
juoda žemėspipirai, druska
paruošimas:
pjaustyti česnakai, svogūnai pjaustytų, sumaišyti su augaliniu aliejumi, smulkintų graikinių riešutų ir žali. Druskos ir pipirų.Gautas padažas užpilkite pomidorus supjaustyti dideliais gabalėliais. Palikite salotos 1 valandą šaldytuve. Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
SALOTOS žalios pomidorų ir morkų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
4 pomidorai
2 svogūnai
2 morkos
2 skilteles česnako
2 šaukštus augalinio aliejaus
petražolių
juodųjų pipirų, druskos
paruošimas:
Chopsvogūnai ir pomidorai. Morkos švarūs ir patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Daržovės mišinys, druska, pipirai, dangtis su aliejaus ir virkite 30 minučių.Pridėti smulkinto česnako ir kapotų petražolių.Patiekite atšaldyti.
Kalorijos 1 porciją - 65 kcal.
SALOTOS žali pomidorai PEPPER
Sudėtis:
( 4 porcijos)
1 svogūnai
1 paprikos
5 - 6 žali pomidorai
2 šaukštus augalinio aliejaus
pipirų, druskos
paruošimas:
švarus svogūnai, smulkiai pjaustyti. Pipirai pašalinti sėklas, plauti ir supjaustyti žiedais. Nuplaukite pomidorus, supjaustyti plonais griežinėliais, užpilkite nedidelį kiekį verdančio vandens ir troškinkite, kuriems kol suminkštės. Pabaigoje pridėti pipirų.
atvėsti, tada pridėti pjaustytų svogūnų, druskos, pipirų, sviesto. Lobizmas salotos ir tarnauti šalta. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
pomidorų "Graikijos
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 - 6 pomidorai
2 česnako skiltelės
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 šaukštelis citrinos sulčių
žalia bazilikų
druskos
Paruošimas:
Pomidorai perpusir vieta lėkštę sukapoja. Pagardinkite druska ir pipirais, apibarstykite smulkiai pjaustytų česnakų.Supilkite aliejų, šiek tiek vandens, uždaryti visos dangtį, kaitinti 10 - 12 minučių.
Kietos pomidorus į keptuvę, perkelti į dubenį, supilkite padažą, kurioje jie buvo užgesinti ir citrinų sulčių, pabarstykite smulkintų bazilikų.Kalorijų porcijos
1 - 60 kcal.
Pomidorai įdaryti kalmarų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
8 maži pomidorai
1 kalmarai bankas savo sultyse
1 didelis saldus raudonasis pipiras
1 svogūnas
1 šaukštas augalinio aliejaus
2 šaukštai neriebaus grietinė
petražolės
paruošimas:
Nuplaukite pomidorus, įdėti 5 sekundžių į verdantį vandenį, tada nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte žievelės. Nupjaukite iš pomidorų viršūnę su šaukštu ir atidžiai pasirinkite vidurį, yra atsargūs, kad nepažeistumėte odos.
Peppers "pašalinkite sėklas ir nuplaukite. Supjaustykite paprikas į mažus gabaliukus. Svogūnų žievelės ir smulkiai supjaustykite. Pomidorų, pipirų, ir svogūnų pakepinamos su augaliniu aliejumi kūnas. Norėdami paruošti daržovių mišinio, pridėti grietinės ir konservuotų kalmarų, išmaišyti. Nafarshiruyte pomidorai, pabarstykite žolelėmis. Patiekti šaltus pomidorus. Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
Pomidorai įdaryti sūrio
Sudėtis:
( 4 porcijos)
4 pomidorai
4 ridikėliai
100 g mažai riebalų varškės
petražolių ir krapų
druska, pipirai
paruošimas:
Pomidorai plauti, aštriu peiliu supjaustyti viršūnės, skrandžio pasirinkite pomidorųceliuliozės. Ridikėlių Nuplaukite, supjaustykite juostelėmis arba patrinti ant tarka, sumaišykite su mažo riebumo varškės, druskos ir pipirų.Nafarshiruyte pomidorai varškė su malta mėsa, garnyras su kapotų žolelių.Kalorijų porcijos
1 - 50 kcal.
Gaspaccho - SPANISH
pomidorų sriuba Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 pomidorai
2 česnako skiltelės
1 svogūnas
1 paprika
1 agurkas
1/2 l pomidorų sulčių
1 šaukštas acto arba citrinos sulčių 2 šaukštai
šaukštai augalinio aliejaus
petražolių ir bazilikų
druska, pipirai paruošimas
:
Pomidorai apiplikyti verdančiu vandeniu, žievelių.Susmulkinkite pomidorus į maišytuvą su česnaku, aliejumi ir citrinos sultimis ar actu. Svogūnai, sėklomis pipirų smulkiai pjaustytų, supjaustyti agurką.Sumaišykite visus ingredientus, pridėti pomidorų sulčių, druskos ir šaldyti sriubą, pridedant ledo kubeliai. Pabarstykite gazapacho žalumomis. Kalorijų porcijos
1 - 140 kcal.
Avokadai yra ypač išsiskiria mitybos, nors jie nepraleiskite progos priminti labai didelio kaloringumo vaisių - 250 kcal 100 g Trečdalis svorio kritimo ant avokadų aliejus, daugiausia dėl "gerų" riebalų.Vaisių yra vitaminų( A, B grupės, C, D, E, K, R), palyginti didelis kiekis kalio, kalcio, natrio, fosforo, magnio krūva. Dėl kalorijų avokadų, tikrai, apie du kartus liesos mėsos.
cheminė sudėtis avokado -. . kaip įprastą daržovių, nors, iš tikrųjų, tai yra tikras vaisius, kuris auga ant medžio. Dėl turtinga cheminė sudėtis ir nesočiųjų riebalų nėra, avokadas padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme, palengvinti hipertenzija 1 srautas - 2 veiksmus. Be to, avokadų - naudinga produktas gastritas mažas rūgštingumas ir anemija narių.Pasak japonų tyrinėtojų, avokadas apsaugo kepenis nuo toksinų ir šia prasme gali būti naudojamas kaip profilaktinė ar apsauginę medžiagą.
Dabar avokadoms komerciškai prieinamas beveik ištisus metus. Išimkite vaisius nuo medžio sunku, ir jie jau sunoksta transportavimo ir saugojimo procesą.Paruoštas valgyti avokadą - gana minkštas statybinis akmuo.
Avokadai yra plačiai paplitęs maisto ruošimui - mes žinome, salotų daug apie šio produkto pagrindu. Klasikinis derinys laikomas avokado minkštimas su citrusinių vaisių - citrinų, greipfrutų, žaliųjų citrinų, - tai labai skanus, o kaimynystėje kūnas nėra patamsinti. Arba, pavyzdžiui, avokado ir krevečių.Kepant avokadas yra svarbu atsižvelgti, kad kūnas patamsėja greitai.
avokado salotos su riešutai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
raudonųjų svogūnų
1 1 1 agurkai pomidorų
salotos
1 avokado
2-3 riešutų branduoliai
2 šaukštus jogurtas
2 šaukštus acto arba citrinossulčių druskos ir pipirų paruošimas
:
daržovės supjaustyti griežinėliais. Salotos, nuplaukite, sausai ir ašara rankas. Avokado supjaustyti plonais griežinėliais, pridėti kepinti riešutai.
Sezonas su druska ir pipirais, pridėkite jogurto ir citrinų sulčių.
Kalorijos 1 porcija - 170 kalorijų.
SALOTOS HAM ir avokadais "Wheel of Fortune»
Ingredientai:
( 4 porcijos)
1 avokadas
4 riekelės lieso kumpio
1 krūva salotų 4 pomidorų
1 šaukštas augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių druskos, juodųjų pipirų
paruošimas:
avokadų sumažinti per pusę išilgai, pašalinti sėklas. Atsargiai pasirinkti celiuliozės ir vietoje šaukštelio į salotų dubenį.Kumpis supjaustyti juostelėmis, žaliomis salotomis, nuplaukite, sausai ir ašara rankas. Pomidorai supjaustyti griežinėliais, pipirais. Užpildykite salotų aliejaus ir citrinų sulčių ir druskos mišinį ir atsargiai išmaišykite.
Kalorijos 1 porcija - 185 kalorijų.
SALOTOS avokado sūris
Sudėtis:
( 4 porcijos)
100 g mocarelos sūrio arba Adyg
šviesos salotos
2 avokado
miltų
2 šaukštus augalinio aliejaus
2 šaukštus citrinų sultys
2 šaukštus mėtų
druskospipirų
paruošimas:
sūris Roll miltų ir ruda ant abiejų pusių augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.salotų lapai, skalauti, paglostyti sausas. Avokadų švarus ir supjaustyti, supjaustyti juostelėmis, salotos. Padaryti padažą: šluotelė citrinų sultis su sviestu ir mėtos, druska ir pipirais. Sumaišykite pusę padažas su salotomis ir avokadais. Padengti su karštu sūrio ir užpilkite likusį padažą.Kalorijų porcijos
1 - 240 kcal.
įdaryti pomidorai su avokadu Meksikos
Sudėtis:
( 4 porcijas)
4 pomidorai
1 nedidelis svogūnas
1 čili pipirai
1 avokadas
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
druska, malti juodieji pipirai
paruošimas:
Nuplaukite pomidorus, įdėti 5 sekundžių į verdantį vandenį, tada nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte žievelės. Nupjaukite iš pomidorų viršūnę su šaukštu ir atidžiai pasirinkite vidurį, yra atsargūs, kad nepažeistumėte odos.
Sutepkite paruošti pomidorai su naftos, druskos ir pipirų.Svogūnai kapotų čili pipirai pašalinkite sėklas ir supjaustykite.
Parengti malta mėsa avokado košė su druska, pipirais, sviestu ir svogūnais. Nafarshiruyte pomidorai įdaryti su avokadu ir dulksna su aliejumi ir citrinos sultimis. Kalorijų porcijos
1-135 - 140 kcal.
MEKSIKOS pastilės "Fajitas" C avokado ir sūrio
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 Meksikos Tortiljos tortiljų
100 g čederio sūris
1 avokado
6 plunksnų česnakai
8-10 vyšniniai pomidorai
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
3 šaukštus natūralaus jogurto
4 - 5 šakelės kalendra žali
paruošimas:
sūrio patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Avokadų iš kaulų ir odos, pjaustyti aišku. Pabarstykite sūrio pyragas kiekvienas tortilijos, įdėti griežinėliais avokadas, smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus ir sumažinti perpus CUC-Dore. Suristi Tortiljos ritinėlį ir pritvirtinkite dvi lazdos. Tepalas
tortilijas aliejaus ir kepkite ant grotelių 2 minutes, tekinimo 1 k. Patiekite tortą su grietinėlės padažu su kalendra. Jūs taip pat gali padaryti aštriu padažu pipirų, keli alyvuogės ir marinuoti agurkai ir paprikos.
galite pakepinti keptuvėje tortiljų su storu dugnu, be aliejaus. Kalorijų porcijos
1-300 - 340 kcal.
Skirtingai nuo daugumos kitų bulvinių šeimos augalus, gimtoji Amerikos, baklažanai atėjo pas mus iš atogrąžų regionuose Pietryčių Azijoje. Iki šiol, Indijoje, Birmoje, Pakistanas, Indokinijos ir salų arti jų galite rasti gamtoje šio augalo. Tačiau jie nuvedė jį į indėnų kultūrą buvo( pagal mokslinius duomenis, kaip toli atgal, kaip aš E. tūkst. Pr.), O po to persų pirkliai iš Indijos atnešė baklažanų Kinijoje pirmą ir tada Šiaurės Afrikoje. Ir tik į kitą etapą, arabai supažindinti su baklažanų europiečių.Tai atsitiko apie XIV-XVI amžiais Italijoje ir Ispanijoje. Tada jau gana greitai baklažanų išplito visoje Pietų Europoje.
Baklažanų tikrai ne tik skanus daržovių, bet ir vertingas gydomasis produktas. Ir nėra nieko nestebina tai, nes jos vaisius yra beveik trečdalis iš periodinės lentelės ir tuo pačiu metu yra mažai kalorijų.Manoma, kad baklažanai lengviau susigrąžinti visą organizmą, gerina medžiagų apykaitą ir savybių kraujo, normalizuoja širdies, inkstų, kepenų ir žarnų.Jie yra daug vitaminų B ir C, karotino, geležies druskų, kobalto ir vario. Ir optimalus santykis natrio ir kalio druskos ir pektinų buvimas stimuliuoja cholesterolio išsiskyrimą.Ir dėl to, baklažanai yra labai naudinga ateroskleroze ir anemija. Buvimas dar kartą didelis kiekis kalio stiprina širdį ir skatina skysčių išskyrimą.
vaisiai yra naudojami virdavo, ėsdinti, sūdyti ir džiovinti. Jie yra daug įvairių mineralų, ypač kalio, kuris normalizuoja širdies veiklą, vandens-druskų apykaitą, padeda rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme.vaisiai taip pat yra fosforo, magnio, geležies, vario, vitamino C, niacino, tiamino, riboflavino, karotino.
Minkštųjų audinių baklažanai skatina aktyvumą žarnyne, apsaugo nuo puvimo procesų vystymąsi, todėl jis vadinamas Rytų "daržovių ilgaamžiškumą."Valgyti vaisius labai prisideda( 50%) sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kuris gali būti rekomenduojamas prevencijai aterosklerozės.
Gydytojai, mitybos specialistai rekomenduoja įskaitant patiekalų baklažanų žmonių kenčia nuo kepenų ir inkstų liga meniu. Varinės ir geležinės baklažanai vaisiai prisideda prie kraujo formavimui, todėl baklažanų patiekalas rekomenduojama anemija vaikams ir nėščioms moterims. Sultys iš šviežių ir virtų vaisių šio augalo turi dideles antibakterinių savybių.
Be maisto gaminimo baklažanų tradiciškai kartu su česnakai, bazilikai, riešutų ir grybų.Rytų virtuvės baklažanų pridėti džiovintų vaisių, ir Italijos tradicijas diktuoja baklažanų mišinys su sūriu ir įvairių rūšių makaronų.
SALOTOS baklažanų ir pomidorų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2 mažas baklažanų
4 pomidorai
100 g česnakai
petražolių
3 šaukštus natūralus jogurtas
druska
paruošimas:
Virtos plauti, supjaustyti griežinėliais, virtisūdyti vandens ir šaldyti. Pridėti baklažano griežinėliais šviežių pomidorų, svogūnų laiškų ir petražolių.
Sezonas salotos su jogurto, druskos ir garnyras su žali. Tai salotos gali būti paruošti iš baklažanų, kepamas orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
Marinuota baklažanai su žalia
Ingredientai:
1 kg baklažanų
1
galva česnako, 100 g žaliųjų bazilikų, krapų, salierų
1 šaukštas acto
1 šaukštas druskos
1 čili pipirai
2 puodeliai vandens
Paruošimas:
Baklažanų švarusir Pobielić į verdantį vandenį 3 - 4 minutes, sulankstomi į kiaurasamtis, kietas.Šaldomame baklažanų padaroma išilginė pjūvį ilgis 4 -. 5 cm
3 skilteles česnako sutrinti arba praeiti per spaudos, pridėti pjaustytų žali, 1 šaukštas druskos. Kiekvienas gabalas baklažanų įdėti polzubchika mišinys česnakų ir žalia česnako.
Paruoškite marinatą: Sumaišykite vandenį, actą, druską, čili, užvirinkite ir atvėsinkite.
Virtos nustatyti į stiklainį arba stiklainį ir užpilkite marinatą.Įdėti baklažanai šaldytuve 10-12 val.
kalorijų 100 g - 25 kcal.
«Teschin KALBĄ»
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2 baklažanų
2 skilteles česnako
2 pomidorai
2 šaukštai augalinio aliejaus
petražolių ir krapų
paruošimas:
Baklažanų supjaustyti išilgai plokštelių 1 cm storio, druska, leiskite skysčiui nutekėti. Tada kepkite indelyje be aliejaus ar grilio.
mišinys aliejus, susmulkinto česnako ir kapotos žali, baklažanai mišinys sklaidos plokštė ir pasukti jiems kulechkami. Kiekvienos kulečkos viduryje įdėk pomidorų gabalėlį.Kalorijų porcijos
1 - 110 kcal.
pakepintom baklažanai imbiero
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2 baklažanų
3 pomidorai
3 skilteles česnako
petražolių ir kalendra
1 šaukštas augalinio aliejaus
1 šaukštas tarkuoto imbiero malti juodieji pipirai ir raudona, druska
paruošimas:
Baklažanų plauti, nulupkite, supjaustykite kubeliais, padengti su vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies. Kai baklažanai yra beveik paruoštas, pašalinti nuo karščio, sulankstomi į kiaurasamtis.
Pomidorai grotelės, sumalkite česnaką, įdėti į keptuvėje, pridėti pipirų, imbiero, druskos, augalinio aliejaus, smulkiai pjaustytų žalumynų.Troškinkite ant vidutinės ugnies, kai padažas sutirštės, padėkite atgal baklažanų ir atnešti į pasirengimą.Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
Virtos su trynio
Ingredientai:
( 4 porcijos)
600 g baklažanų
2 skilteles česnako
1-2 trynio
100g tarkuoto kietasis sūris( parmezano)
2 šaukštus augalinio aliejaus
1 citrinų sultys
paruošimas:
Baklažanų Pierce keliose vietose su šakute ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Pašalinti žievelės ir supjaustykite kartu su maišytuvu česnako, pridėti alyvuogių aliejaus ir kiaušinių trynius, truputį šluotelė, pridėkite sūrio ir citrinos sulčių.Druska ir pipirai.
Kalorijos 1 porcija - 160 kalorijų.
baklažanai - Maroko
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2 šaukštus razinų 2 dideli baklažanai
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
2/1 šaukštelio cinamono
2 šaukštus pušų riešutai
2 šaukštus petražolių paruošimas
:
Razinos nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Baklažanų plauti, kepti ant grotelių arba orkaitėje, kol suminkštės. Nusiplaukite juos iš odos ir jas nulupkite peiliu. Pridėti pjaustytų baklažanų alyvuogių aliejus, cinamono, razinas ir pusę riešutų.
Patiekite baklažanų, pabarstyti petražolėmis ir likusių riešutų.Šiuo patiekalas Maroke siūlanti tarkuotų morkų ir apelsinų salotos.
Kalorijos 1 porcija - 170 kalorijų.
Jų auginimas prasidėjo daugiau kaip prieš 5000 metų.Archeologai atrado, kad Amerikoje cukinijos išaugo anksčiau kaip 3000 BC.e. Ačiū Columbus XV amžiuje šios daržovės kirto vandenyną.Rusijoje, balta oda Moliūgai buvo atvežti tik XIX amžiuje iš Graikijos ir Turkijos, kuri, tiesą sakant, parodo vardą "tavernos", nes "moliūgų" - Turkų Kabak. Italijoje, cukinijos už 3 šimtmečius naudojamas tik dekoratyviniais tikslais, ir paragavo jų, taip pat, tik XVIII amžiuje. Tačiau Italijoje auga ne tik baltos oda Skvošas, bet taip pat multi-colored - žalia ir geltonos spalvos, įvairių atspalvių, spalvingas, dryžuotas. Su skirtingų spalvų cukinijos Rusijoje susitiko ne taip seniai - porą dešimtmečių atgal, jie atėjo pas mus iš to paties Italijoje. Ir kaip italai vadina cukinija "cukinijos", visos tamsiaodis veislių moliūgai Rusijoje buvo pradėta vadinti taip pat.
plaušiena augalų yra cukrų, baltymų, mineralų, lengvai absorbuojamas organizme be sukelia dirginimą, skrandžio ir žarnų.Bare esančius vitamino C, kuris dalyvauja kolageno gamybą ir turi teigiamą poveikį odai, vitaminas A yra naudinga dantų ir plaukų, geras regėjimas. Kartais augalas yra taip naudinga gydymo, reabilitacijos ir prevencijos daugelio ligų, pavyzdžiui, cukinijos. Pagal turinio karotino kai cukinijos veislių, ypač zheltoplodnye pranašesnis morkų.
Salotos yra geri tiek saldus traškūs oda cukinijos, mišinys jiems morkos, krapai, agurkas, tunas, virtos. Apskritai, cukinijos skonis gana neutralus, jie gali būti patiekiami kaip daržovių, mėsos ir žuvies. Naudingumas Skvošas sukelia palankų santykį natrio ir kalio, kurio skysčio gausa, santykinai nedidelį kiekį šiurkščiavilnių pluošto ir mažai kalorijų - 27 kcal 100 g produkto.
SALOTOS YOUNG cukinijos
Sudėtis:
( 4 porcijos)
1 mažos cukinijos
2 obuolių
1 svogūnai
2 kons.agurkas
žievelė 1 citrinos
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
petražolių ir krapų
paruošimas:
Squash ir obuoliųplauti, valyti lemputė.Nuvalykite moliūgai ir obuoliai nuo žaliavinės žievelės, grotelės juos ant šiurkščiavilnių tarka arba supjaustyti mažais juostelėmis. Svogūnai smulkiai supjaustykite. Pridėti cukinijos ir obuolių pjaustytų sūdyti agurkai, svogūnai, citrinos žievelės. Pridėti druskos, sezoną su augaliniu aliejumi ir garnyras su žalumynais. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
cukinijos česnakai
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2 cukinijos cukinijos
2 šaukštus mažo riebumo grietinės
2 šaukštai augalinio aliejaus
2-3 skilteles česnako
miltai
1 krūva krapai
druska
paruošimas:
Cukinija supjaustyti griežinėliais1,5 cm, druskos, Roll miltų ir rudos iki auksinės spalvos iš abiejų pusių - iš 1 storis. Po to, nustatyti skiltelės puode, pridėti grietinės, kapotų krapų ir česnakų ir virkite virš vidutinės ugnies, uždengę 10 minučių.Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
sriuba cukinijos
Sudėtis:
( 4 porcijos)
500g Cukinijų
1 svogūnai
2 šaukštai augalinio aliejaus
800 g žuvų sultinio lašišų
100 g rūkytos lašišų
50g krekerių
4 šaukštus 10%
grietinės paruošimas:
cukinijos cukinijos supjaustyti kubeliai, svogūnai smulkiai pjaustyti, pakepti augaliniu aliejumi. Keptos daržovės įdėti į verdantį sultinį, troškinkite 12 - 15 minučių.Grind sriuba į maišytuvą ir tarnauti su griežinėliais lašišą ir skrebučiais. Jūs galite pridėti prie sriuba grietinėlės.
Kalorijos 1 porcija - 210 kalorijų.
PAF cukinijos kario
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2 šaukštelių sviesto
1 didelis lemputės
600G Cukinija Cukinija
500 ml daržovių arba vištienos sultinio
1 šaukštelis kario milteliai
4 šaukštai 10% kremas
druskos ir juodųjų pipirų paruošimas
:
šilumos puode aliejaus. Pakepinti svogūnus, retkarčiais pamaišydami, 3 minutes, kol ji tampa minkšta. Nuplaukite cukinijas, supjaustyti kubeliais. Pridėti kepti svogūnų sriubą, cukinijos ir kario, taip pat žiupsneliu druskos, jei ne sūrus sultinys. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite virš mažos ugnies, uždengę dar 15 - 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
Leiskite sriuba šiek tiek atvėsti, tada perkelti į maisto procesorius ar maišytuvą.Suplakite sriuba, kol bulvių koše nuoseklumo. Supilkite sriubą atgal į puodą ir įdėti grietinėlės.Šilumos troškinkite arba mikrobangų krosnelėje( ne verdančio!).Kalorijų porcijos
1 - 140 kcal.
įdaryti cukinijos
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 jauna Skvošas
1 morkos
1 svogūnai
100 g lieso kumpio
200 g brokolių
1 gousse
2 šaukštus lieso jogurto
1 šaukštas sezamo sėklų
1 šaukštasšaukšto augalinis aliejus
druska, juodieji pipirai
paruošimas:
Cukinijos plovimo, supjaustyti per pusę išilgai. Pašalinti išspaudas, gautas iš viduryje. Cukinija Valtys gulėjo bakeware.
Morkos švarus, patrinti ant mažos tarka, svogūnus nuvalykite, smulkiai supjaustykite. Kumpis supjaustyti juostelėmis. Pakepinti keptuvėje svogūnai, morkos, pridėti kumpio, brokoliai, susmulkinti cukinija masės. Po 3-4 minučių pridėti maltos jogurtas, druska, pipirais. Nafarshiruyte masių moliūgai, sezamo pabarstyti viršuje. Kepkite Skvošas už 25 orkaitę - 30 minučių.Kalorijų porcijos
1 - 150 kcal.
cukinijos, grybai ant grotelių
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 gumbų jauna bulvių
1 didelis morkos
2 cukinijos cukinijos
4 valgomieji
baltą 1 porai
12 grybų
100 ml alyvuogių aliejaus
2šakelės petražolių
5 česnako skiltelės
druska, pipirai
paruošimas:
plovyklos bulvės, supjaustyti apskritimais 1 cm storio, virti pasūdytame verdančiame vandenyje 3 minutes. Iš karto sulankstomi į kiaurasamtis, leisti vėsioje, sausoje.
Visi kiti daržovės ir grybai, gerai išskalaukite, paglostyti sausas. Askaloniniai česnakai ir morkos švarūs. Visi supjaustyti dideliais gabalais. Paruošti marinatą
aliejaus, kapotų petražolių ir nuluptos česnako šluotelė į maišytuvą į vienodumą.
Įdėkite daržovių, įskaitant bulves, grybai ir į dubenį, supilkite gautą mišinį, uždenkite polietileno plėvele, švarus yra už 5 šaldytuve - 6 valandas. Tada įdėti ant grotelių ir kepkite ant atviros grotelių iš abiejų pusių, kol virti.
organizuoti ant lėkštės, Sezonas su druska ir pipirais, supilkite likusį marinatą.Kalorijų porcijos
1 - 220 kcal.
PIKAITNYE Krevečių cukinijos cukinijos
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400g Cukinija Cukinija
1 mažas pomidorų
1 nedidelis saldus žalios pipirų
1 nedidelis svogūnas
1 čili
2 šaukštus augalinio aliejaus
1 gousse
1šaukštelis kalendros sėklos
2 šaukštus pomidorų padažas
1 šaukšto citrinos sulčių arba acto
16 didelis be žievės krevečių
paruošimas:
Squash plovimo, žievės ir sumažinti kuikami. Nuplaukite pomidorus, įdėti į 5 sekundes į verdantį vandenį, tada nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte žievelės. Supjaustyti griežinėliais, pipirus pašalinkite sėklas, supjaustyti plonomis žiedai. Supjaustyti svogūnai, čili pipirai, švarus iš sėklų ir sukapoti.
Įdėkite į puodą skvošo cukinija, pomidorai, žaliosios paprikos, svogūnų, česnakų, kalendros ir paprikos. Kepta į karštą aliejų, keletą minučių, kol svogūnai ir paprikos suminkštės.
Pridėti pomidorų padažą, citrinų sultis ir druską.Užvirkite, nuolat maišant. Sumažinkite ugnį ir virkite ant minimalios ugnies dar 10 minučių.
Pridėti krevečių ir padidinti ugnį iki vidutinės. Virėjas, kartais maišant, kol krevečių yra neįmirkytas daržovių padažą.Kalorijų porcijos
1 - 120 kcal.
Valgydamas šią dietą, valgykite tik vieną spalvą kiekvieną dieną.Žinoma, iš esmės tai turėtų būti daržovių įvairovė.Leidžiama nedidelė vaisių, mėsos, duonos ar javų grūdų dalis.
Geri žalioji arbata, mineralinis vanduo, šviežiai paruoštos daržovių ir vaisių sultys.
DIENA - balta
pusryčiai: baltymų Omlete su žiedinių kopūstų 3 baltymų ir 100 g kopūstų arba 150 g grietinės neriebių varškės su šaukštu, kavos puodelio su pienu.
Pietūs: salotos ridikėliai sriuba žiediniai kopūstai tyrės arba sriuba porų, virtos vištienos krūtinėlė su garnyrą troškintomis cukinijomis ar virinto baltos žuvies su baltagūžių kopūstų salotomis.
vakarienė: 2 kepta bulvių gumbai su natūraliu jogurto padažu arba 200 g žiedinių kopūstų su nulupta krevetėmis.
antrą dieną - RAUDONA
Pusryčiai: pomidorų sultys, avižiniai dribsniai su raudonais serbentų drebučių arba plakta kiaušinių baltymus su pomidorais ir raudono svogūno stiklo.
Pietūs: Pomidorų sriuba bet receptas, supjaustykite liesos jautienos su raudono kopūstų salotomis arba keptos lašišos su aitriosiomis paprikomis.
vakarienė: pomidorų ir ridikėlių salotos arba pomidorai užpildyti bet kokiu receptu arba įdaryti raudonieji pipirai.
Arbūzų pardavimo sezono metu visas raudonos dienos maistas gali būti pakeistas arbūzų minkštimu.
trečią dieną - geltona
Pusryčiai: apelsinų sultys, sorų košė su moliūgų ar skrudinta duona su sūriu ir geltona paprika gabaliuką stiklo.
Pietūs: salotos ropių obuoliai ar salierų morkų salotos, paprika įdaryti su geltona sorų arba miežių vištienos karis su ananasais.
vakarienė: stiklinė jogurto su morkų sultimis arba 300 g meliono arba apelsinų kepta žuvis arba įdaryti ropės.
ketvirtą dieną - ŽALIOJI
Pusryčiai: salotos avokado ir agurkų arba baltymų omletas su brokoliais arba žaliomis salotomis.
Pietūs: salotos iš visų, žalios sriubos rūšių su rūgštynės ir špinatai ar agurkų maišos, žuvies keptos su špinatais arba virtos žalios pupelės su riešutų arba brokolių.
Vakarienė: 2 kivi, salotos kepta žalia paprika, arba nevirti, įdaryti žalia paprika, agurkai salotos arba tunas.
PENKTOJI DIENA - violetinė
Pusryčiai: burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis, arba baltymų omletas su keptais baklažano, ar grikių.
Pietūs: barščiai su burokomis arba šaltais burokėliais, įdaryti burokėliai ar kepami baklažanai su kalakutiena.
Vakarienė: 2 slyvos, skrudinta duona su baklažanų ikru arba pupelių salotos su riešutais.
paprastas atsakymas į klausimą, kokios kopūstų vertingas, tai yra neįmanoma - kiekvienas tipas turi savo privalumų, ypatingą skonį, iš kulinarijos reikmėms įvairovė.Pagal baltymų kiekį kopūstų ir raudonųjų kopūstų maždaug lygiavertės( apie 1,8%), šiek tiek didesnis ropiniai kopūstai, žiediniai kopūstai ir brokoliai. Didžiausias baltymų kiekis ir vitaminas C - Brussels daigų, ir karotenas - į brokoliai.Šviežia
vadovauja kopūstai naudojamas paruošti įvairias salotas, ir pirmą ir antrą kursus.
Kai tinkamai virti kopūstų gana gerai išsaugotas vitamino C( kai verdant už 1 val - 50%), o jo dalis eina į sultinį.Esančius vitamino U iš baltojo kopūstų gydo opa.
šviežios salotos "Spanguolių»
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400 gramų šviežių kopūstų
2 maži morkos
3 - 4 plunksnų česnakai
1/2 puodelio spanguolių
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba acto
2šaukštai augalinio aliejaus druska
paruošimas:
smulkiai kapoti kopūstų, pridėti į koštuvą ir apipilti verdančiu vandeniu. Morkų plaunami, valomi, patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Svogūnai smulkiai supjaustykite.
kietas kopūstų ir sumaišykite su tarkuotų morkų, svogūnų laiškų, spanguolės. Užpildykite salotų aliejaus, sumaišyti su citrinos sultimis ir druska. Kalorijų porcijos
1 - 50 kcal.
šviežios salotos C vengrinės
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400g kopūstų
4 - 5 uogos slyvos be kauliukų
1 morkos
1 šaukštai citrinų sultys
paruošimas:
slyvų iš anksto mirkymas 2 - 3 valandastada nukopijuokite juos į gabalus. Kopūstų supjaustyto juostelėmis, sulankstomi į kiaurasamtis ir apiplikyti verdančiu vandeniu. Morkų Nuplaukite, nulupkite ir grotelės. Sumaišykite kopūstai su morkomis ir džiovintomis slyvomis, pridėti citrinos sulčių ir sumaišykite salotas. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
kopūstų su mandarinų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500g kopūstų
1 morkos
1 šaukštelis acto
2 mandarinų
4 - 5 uogos slyvų
100 g jogurto
petražolių
1 šaukštelis cukraus
druskos paruošimas:
kopūstai supjaustyti plonomis juostelėmis, morkų, švarus, grotelės, pridėti druskos, cukraus, acto, sumalkite ir vietą šaldytuve. Slyvos supjaustyti, mandarinai ardyti griežinėliais, susisiekti su kopūstais.
sezonas salotos su jogurtu, garnyras su žalumynais. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
kopūstų salotos "Spartako»
Sudėtis:
( 4 porcijos)
200 g raudonųjų kopūstų
200g kopūstų
2 dideli pipirai
2 pomidorai
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba acto
2 šaukštai augalinio aliejaus
1
šaukštelio druskos cukraus, pipirų
paruošimas:
kopūstų pjaustyti, įdėti į lėkštę, pridėkite 1/4 puodelio vandens, cukraus, druskos, virkite 2 minutes. Kopūstai, pašalinti, tame pačiame vandenyje Varėna raudona kopūstų.Paprikos išimkite sėklas, nuplauti, supjaustyti žiedais, apiplikyti verdančiu vandeniu. Nuplaukite pomidorus, įdėti į 5 sekundes į verdantį vandenį, tada nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte žievelės. Supjaustykite pomidorus griežinėliais.
Įdėkite raudonųjų kopūstų salotų dubenį centre, aplink tiesimo kopūstai. Garnyrai salotos pipirų žiedai ir pomidorų griežinėliais. Užpilti salotos su augaliniu aliejumi, pabarstyti acto ir pipirų.Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
Golubtov Korėjos morkos
Sudėtis:
( 8-10 porcijos)
1 didelis kopūstų
1,5 kg morkos
200 g karšto pipirų salierų 1 gousse
1
petražolių
1 šaukštasdruska.
Marinatas:
100 g augalinio aliejaus, sumaišyto su 1 šaukšto cukraus ir 1 šaukštelis druskos. Pridėti pusę 9% acto puodelį.
Paruošimas:
Išardykite galvą į lapų, DIP į verdantį vandenį 1 minutei ir supjaustyti sustorėjimas ar atstumti savo medinį plaktuką.Nulupkite morkas ir salierus, sutarkuokite juos ant šiurkščiavilnių tarka, švelniai pakepinti ir pridėti žolelių ir druskos.Česnakai yra švarus, pro spaudos, sumaišykite su morkų įdaru. Wrap morkų kopūstų lapai, susilanksto voką.
Įdėkite Balandėliai keptuvėje, užpilkite verdančiu marinatu, spaudžiama ir pamerkti vėsioje vietoje 2 - 3 dienas.
kalorijų 100 g - 70 kcal.
«LAZY" augalinės Golubtov
Sudėtis:
( 4 porcijos)
600g kopūstų
1 nedidelis svogūnas, moliūgai
1
2 morkos
2/1 puodelio ryžių
1/2 puodelio vandens arba sultinio
2 šaukštus augalinio aliejaus
2 šaukštus pomidorų padažas
paruošimas:
Morkos švarios, patrinti ant šiurkščiavilnių tarka arba supjaustyti juostelėmis. Svogūnų supjaustyti mažais kubeliais. Cukinijų supjaustyti kubeliais. Giliai keptuvėje pakepinkite morkas, svogūnų ir pomidorų padažą.Kopūstų supjaustyti plonomis juostelėmis, vietą keptuvėje. Pridėti ryžius, supilkite vandenį arba sultinį, pagardinkite druska. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 40 - 45 minučių ant mažos ugnies, kol suminkštės. Jei reikia, įpilkite vandens, laikas nuo laiko, patiekalas yra ne sudegino.
kalorijų 100 g - 70 kcal.
kopūstai kmynai pašto Bogemskiy
Sudėtis:
( 4 porcijos)
800g kopūstų
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus arba išlydyto lašinių
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba acto 1 svogūnas
1 /4 puodeliai grybų sultinio arba vandens
1/2 šaukštelio kmynų
citrinos sulčių arba acto
druska, juodieji pipirai
paruošimas:
kopūstų plovimo, supjaustyti juostelėmis. Svogūnai švarus, smulkiai supjaustyti, gesinti savo aliejaus arba taukų.Pridėti kopūstą, užpilkite vandens arba grybų sultinio ir troškinkite, kol suminkštės. Pabaigoje pridėti kmynų, citrinos sulčių arba acto. Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
kotletai kopūstų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
500g kopūstų
viena stiklinė pieno
2 šaukštus manų
2 kiaušiniai
2 šaukštai krekerių
2 šaukštus ghi
druska, pipirai
paruošimas:
kopūstų pjaustyti, įtraukti į puodą, supilkite pieną, druską ir virkite, kol suminkštės. Gatavame kopūstų lėtai( maišant) įmaišykite manų kruopos, gerai išmaišykite ir virkite dar 10 minučių, tada atvėsinkite. Pridėti kiaušiniai vienu metu, dar kartą gerai išmaišyti. Nuo gautą masę kopūstų padaryti PATTIES, sukite juos džiūvėsėliuose ir kepti iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje.
į kotletai galima pateikti grietinę.Kalorijų porcijos
1 - 120 kcal.
Brokoliai primena žiedinius kopūstus, bet tik galva yra žalia arba violetinė spalva.
Šis kopūstų maistinę vertę tipas yra nesuderinta tarp kitų daržovių, ir jauni lapai yra ne mažesnis nei špinatuose ir kopūstai. Jame gausu baltymų, kurio kiekis viršija špinatų, kukurūzai ir šparagais. Baltymų brokoliai yra ne mažesnis nei gyvūninės kilmės baltymų.Amino rūgštys lizinas, izoleucinas, triptofanas jame kiek vištienos kiaušinių baltymų.brokoliai baltymų vertė padidėja dėl to, kad jos buvimas medžiagų, kurios užkerta kelią cholesterolio kaupimąsi organizme. Ji yra karotino, askorbo rūgšties, vitamino B1, B2 U B6, folio rūgšties, vitamino PP, E, fosforo, magnio, kalio, kalcio, natrio. Geležies iš brokolių yra beveik 2 kartus daugiau nei kopūstų ir žiediniai kopūstai. Brokoliai yra pateikti stulbinantis kiekis maistinių medžiagų, įskaitant vitamino C ir sulforafanas antirokovymi žinomus jų savybes. Be to, tai tarsi kopūstai - puikus šaltinis vitamino K, kuris pagerina smegenų veiklą.
Brokoliai - nuostabaus dietinis produktas prevencijos ir gydymo nuo vėžio, širdies ir kraujagyslių ligos, nervų sutrikimų, ligų, skrandžio ir žarnyno trakto, medžiagų apykaitos sutrikimai, podagra. Jis turi ne tik priešvėžines bet kraujodaros, raminamųjų, vidurius ir choleretic poveikį.Sistemingas naudojimas brokoliais maisto apsaugo nuo aterosklerozės vystymąsi. Ji pašalina iš žmogaus organizmo druskų sunkiųjų metalų ir žmonėms meniu gydomi spindulinės ligos poreikį.
PAF-brokoliai tyrės su grybais
Ingredientai:
( 4 porcijos)
1 nedidelis kopūstų brokoliai
6-7 grybų
1-2 skilteles česnako
1 šaukštas sviesto
2 šaukštus grietinėlės arba pieno skonio
paruošimas:
virėjas brokolių žiedynų pasūdytame vandenyje paragauti, kol suminkštės. Pašalinti visos su kiaurasamčiu iš brokolių ir perkėlimo į maišytuve arba maisto procesorius.
iš brokolių sriuba likusi įdėti grybus ir kepkite 2-3 minutes po virinimo.Į brokoliai, pridėti sviesto, pieno arba grietinėlės, česnako, druskos pagal skonį ir virti grybus ir likusią dalį sultinio, jei sriuba bus per storas.
Sumaišykite maišiklis, kol suminkštės žalios masės ir iš karto patiekite. Kalorijų porcijos
1 - 110 kcal.
virti virtos brokoliai su žalios svogūnai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500 g brokolių
1 svogūnų
100 g laiškiniams česnakams
4 pomidorai
1 šaukšto augalinio aliejaus
paruošimas:
Česnakas pjaustyti ir šiek tiek troškinys, svogūnai susmulkinami. Kopūstų plovimo tekančiu vandeniu, lėtai virinama pora ir kartų į salotų dubenį slankųjį dangtelį.Troškinti svogūnai, sumaišykite su virtais kopūstais ir kapotų svogūnų laiškų.Pomidorų gabalas skersai griežinėliais puošiate savo salotos. Galite pabarstyti salotas su citrinos sultimis. Kalorijų porcijos
1 - 50 kcal.
Broccoli su paprikos ir migdolų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
1 Bulgarų paprikos
1 didelė galva brokoliai
2 šaukštus alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus
1 šaukštai citrinų sultys
2 šaukštus migdolų
druska
paruošimas:
šildyti virš vidutinės ugnies aliejaus keptuvėje. Pipirai pašalinti sėklas ir supjaustyti plonomis juostelėmis.Įdėkite raudonųjų pipirų ir kepkite 7 - 8 minutes, kol suminkštės. Sudėkite paprikas į dubenį.Padalinkite brokolius į žiedynų ir toje pačioje keptuvėje ir kepkite, nuolat maišant. Pridėti sūraus vandens ir šaukštus pora ir užgesinti dangtį dar 2 - 3 minutės.Įdėkite brokolius į dubenį su pipirais, pabarstykite skrudintų ir smulkintų migdolų ir dulksna su citrinos sultimis. Kalorijų porcijos
1 - 110 kcal.
brokoliai DARŽOVIŲ
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400 g brokolių
1 petražolių
2 morkos
1 šaukštas augalinio aliejaus
žalios medžiagos
porų
paruošimas:
Virinama virtos petražolių ir morkosiki beveik virti. Pridėti brokoliai, švelniai virkite pora ir supilkite į indą.Petražolės ir plonai supjaustykite morkas. Visi daržovės mišinys, užpilkite augalinio aliejaus, pabarstykite žolelėmis ir supjaustyti plonomis žiedai, porai. Kalorijų porcijos
1 - 50 kcal.
Baked brokoliai
Sudėtis:
( 4 porcijos)
500 g brokolių
bulvių gumbų
2 100 g kumpio
2/1 puodelio pieno sūrio 100 g
petražolių
druskos, pipirų
paruošimas:
Kuko kopūstųpusiau parengta. Virtomis bulvėmis ir kumpiu supjaustyti kubeliais. Išdėstykite visus sluoksnius formoje.
Šilumos pieno virinti, lydyti sūrio jame, pridėti žolelių, druskos, pipirų ir užpilkite daržovių.Bake 20 minučių džiovinimo spintoje 200 C arba 10 - 15 minučių mikrobangų krosnelėje esant vidutinio galingumo. Kalorijų porcijos
1 - 200 kcal.
briuseliniai kopūstai - tikras delikatesas. Jos mažas kochanchiki gali gyvinti bet kokį stalą.Savo žaliavų forma, į sriubas, kepti, troškinti, kepti - tai labai skanus ir rafinuotas.
papildymas visų kopūstų augalų yra Briuselis - įrašyti kalio, magnio ir geležies, mangano. Taigi, ji turi būti ypač atsargūs gyventojai miestuose, jų nuolatinį stresą ir didelės rizikos širdies ir kraujagyslių ligos. Vitaminas C jame yra pateiktas 3 - 4 kartus daugiau nei kopūstų.Be to, Briuselio kopūstai aptikta atsargas vitaminų B1, B2, B6, PP.Ji yra vitamino E, pantoteno ir folio rūgšties. Ir tai yra šie vitaminai yra atsakingi už reprodukcinei funkcijai moterims ir vyrams.
briuseliniai kopūstai ir sultys iš jo yra laikoma vertinga dietinis produktas ir rekomenduojamas prevencijai ir gydymui ligų, virškinimo trakto ir sustiprinti visą kūną.
grūdinant Briuselyje kopūstų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500 g Briuselis daigai
1 svogūnai
2 šaukštus ghi
petražolių
paruošimas:
kochanchiki atskirti nuo stiebelių, skalauti, įdėti į puodą, pridėti šiek tiek vandens, griežinėliaissvogūnai, lydytas sviestas, druska ir troškinkite ant mažos ugnies.
Kada jie tarnauja pabarstykite smulkintų petražolių.Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
Omlete su briuselinių kopūstų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500 g Briuselis daigai
2 šaukštus ghi
3 kiaušiniai
3 šaukštus
pieno petražolių
paruošimas:
kochanchiki daigai virti pasūdytame vandenyje, kol pusę,lengvai pakepti augaliniame aliejuje keptuvėje. Tačiau kiaušinius su pienu, druska. Kopūstų supilkite plakta kiaušinių ir kepkite orkaitėje. Prieš patiekiant pabarstykite žaliu.
Kalorijos 1 porcija - 160 kalorijų.
SRIUBA Briuselio kopūstai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
200 g Briuselio kopūstai
200 g jautienos
1 morka
2 bulvių gumbų
2 šaukštai tarkuoto sūrio krapų druskos, pipirų
paruošimas:
Cook sultinio, mėsossupjaustyti kubeliais. Kopūstų įdėti šaltame pasūdytame vandenyje 30 minučių, tada nuplaukite verdančiu vandeniu ir tvilkyti.Žemutinė Kocheshkov karštame sultinyje, pridėti bulvių ir morkų, supjaustyti ir virti, kol suminkštės.
Paruošta sriuba pabarstykite tarkuotu sūriu ir krapais. Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal. BRIUSELIS
kopūstų Milanese
Sudėtis:
( 4 porcijos)
500 g Briuselis daigai
2/1 puodelio vandens
3 šaukštus sviesto
2 raudonųjų pomidorų
2 griežinėliai kumpio
2 šaukštus džiūvėsėliai
tarkuoto 2 šaukštussūris
druskos paruošimas:
kochanchiki daigai gerai išskalauti, įdėti į verdančio pasūdyto vandens puodą, įpilkite truputį aliejaus. Kopūstų užgesinti, kol pusę, tada perkelti į bakeware, viršutinis dangtis pjaustytų pomidorų, pabarstyti mažus kumpis, džiūvėsėliai, tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Kalorijos 1 porcija - 210 kalorijų.
kopūstų sriuba grybelinė
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400 g kopūstų
1 morkos
1 svogūnai
2 bulvių gumbų
4-5 džiovinti CEP
1 šaukštas pomidorų pasta
1 šaukštas augalinio aliejaus
petražolių
lauro lapų, juodųjų pipirų
paruošimas:
rauginti kopūstai švelniai išspausti. Jei jis yra per rūgštus skalavimo su tekančiu vandeniu. Svogūnai ir morkos švarus, smulkiai supjaustyti ir pakepti augaliniame aliejuje su pomidorų pasta. Pridėti svogūnų ir morkų į kopūstų, užpilkite stiklinę vandens ir įdėti troškinys ant mažos ugnies 1,5 - 2 valandas. Valyti bulves ir supjaustykite kubeliais. Džiovintų grybų ir bulvių virti sultinį, pridėti Troškinta raugintus kopūstus į jį, druskos, įdėti lauro lapų, pipirų ir troškinkite viską kartu 10 - 15 minučių.
Paruošta sriuba Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.1 Kalorijų
dalis( be grietinėlės) - 170 kcal.
BIGOS
Sudėtis:
( 4 porcijos)
20 g džiovintų grybų
500 g raugintų kopūstų
500 gramų šviežių kopūstų
2 šaukštai pomidorų pastos
1 svogūnas
200 g dešros
lauro lapų
1 arbatinis šaukštelis cukraus
druska, juodieji pipirai
Paruošimas:
Džiovinti grybai nuplaukite šiltu vandeniu, įdėti į indą, padengti su šaltu vandeniu ir leiskite pastovėti2 valandos patinimui. Tada virkite, kol baigsite.
Puikiai nupjaukite kopūstų lapelius ir palikite šiek tiek vandens, kol jis minkštas.Šviežių kopūstų supjaustyti į kvadratus, vieta karščiui atsparų indą, vietą orkaitė ir šilumos, kol suminkštės, pagardinkite druska ir pipirais ir sumaišykite su kopūstais. Tada pridėti pomidorų pasta, virti kapotų grybų, kepti svogūnai, cukrus, pipirai, druska. Viską sumaišykite ir padėkite ant mažos ugnies, kol ji bus paruošta. Kepimo pabaigoje įpilkite dešrelių, supjaustytų gabalais.
Bigos gali būti pagamintos iš vieno raugo kopūsto.
Kalorijų vertė 1 porcija - 150 kcal.
Daugelyje šalių ginčijamos vienos kitos teisės būti vadinamos kopūstų tėvynę.Pavyzdžiui, su Italija ir Graikija konkuruojančios šalys yra Gruzija, nes šiose vietose rasta retų veislių, panašių į kopūstų rūšis.
Kopūstų auginimas prasidėjo seniai. Kituose egiptiečių papirusuose paminėtas valstietis, kuris "pakyla ryte, kad užkietų porą;jis nustato vėlai kopūstams. "
Vienas iš pirmųjų senovinių botanikų Theophrastus išsamiai apibūdino 3 kopūstų rūšis, kurias senovės atėnai augino tomis dienomis. Kitas senovės graikų filosofas Chrysippus taip įvertino kopūstų, kad jam skirta visa knyga. Jame jis nagrinėja daržovių įtaką visoms žmogaus kūno organams. Senovės graikai ir romėnai apskritai suteikė didžiulę svarbą kopūstams, nes tai vaistas, gydantis beveik visas ligas. Taigi, ji buvo priskiriama gebėjimui nuraminti galvos skausmą, išgydyti kurtumą, sušvelninti nemiga ir įvairias vidines ligas. Remiantis gerai žinomu Pythagoras pareiškimu, "kopūstai yra daržovė, palaikanti linksmą ir linksmą, ramus dvasios nuotaiką".Manoma, kad žodis "kopūstai" kilęs iš senovės romėnų kaputės, o rusiškai reiškia "galvą".
mokslininkas, filosofas ir gydytojas Ibn Sina( Avicena) gerokai papildyta ir iš esmės peržiūrėtas senovės graikai ir romėnai pristatymą apie gydomųjų savybių kopūstų.Jis davė jam gana daug vietos savo enciklopedijoje teorinės ir klinikinės medicinos "Medicinos mokslų Canon".
Cabbage puikiai įsitvirtino mūsų klimatui. Ankstyvose rašytiniuose Senovės Rusijos paminkluose paminėti baltos kopūstų kaip svarbią daržovių kultūrą.Sodai su kopūstais visur buvo apsupti rusiškų gyvenviečių.Jo gausa Rusijoje nustebino net tuos, kurie matė užsieniečius. Taigi, tam tikra Kornelijus de Buin XIII amžiuje, rašė: "THE muskusinių auga įprastą baltagūžiai kopūstai, kurią Rusijos derlių dideles atsargas ir kad commoners valgyti du kartus per dieną."
kopūstai Kitos veislės ėmė atsirasti Rusijoje XVII amžiuje. Tačiau tokios rūšys kaip Briuselis ir Savojas nėra plačiai naudojamos. Daug greičiau mes priprato spalvą ir raudonieji kopūstai ir kaliaropės, kuri kucharskie vadinamas "Repina kopūstai".
Raudonieji kopūstai, kopūstai, palyginti su, atrodo, toks sultingas, bet maistinių medžiagų ir vitaminų jame daugiau. Jei per savaitę valgysite kasdien šiek tiek raudonieji kopūstai, ir tada jums sugauti šalta mažiau ir slėgio šuolius nebebus vargintis ir antsvoris bus pradėti tirpsta nepaprastai greitai! Vyrai reikia atkreipti ypatingą dėmesį į būtent šį kopūstų rūšies, kaip tai daržovių apsaugo nevaisingumą ir palaiko libido ir testosterono lygį organizme.
Raudona pusbrolis yra ne mažesnis nei gydomųjų savybių kopūstų, be to, ji nebėra prisideda prie kraujagyslių pralaidumas, mažinimui. Jo naudojimas esant aukštesnei kapiliarų trapumą, kraujavimas skiriasi, spindulinės ligos, ir net ūminio apsinuodijimo su sunkiųjų metalų druskomis.
SALOTOS raudonieji kopūstai bulgarų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500 g raudonojo kopūsto
2 šaukštai citrinos sulčių arba acto
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 kiaušinis
1 obuolys
petražolės
druskos, juodųjų pipirų
paruošimas:
raudonieji kopūstai plauti, pjaustyti labai smulkiai su aštriu peiliu.Įsiminti kopūstų rankas ir įpilkite citrinos sulčių arba acto. Palikite kopūstai įlieti 3 - 6 valandas. Tada pridėti druskos, pabarstykite juodaisiais pipirais ir užpilkite augaliniu aliejumi. Paruošta salotos pabarstyti petražolėmis ir pjaustytų virtas kiaušinis. Jūs galite pridėti prie salotų šviežių obuolių, supjaustyti. Kalorijų porcijos
1 - 110 kcal.
SALOTOS raudonųjų kopūstų su riešutai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400 g raudonųjų kopūstų
1 obuolių
1 svogūnai
8-10 nucleoli migdolų
1 šaukštai citrinų sultys
50 g sausas raudonasis vynas
1 šaukšto sojos
padažas 1 šaukštas augalinio aliejaus
petražolių druska, juodieji pipirai
paruošimas:
kopūstų ir obuolių, plauti ir grotelės, pjaustyti svogūnai į mažus kubelius, nenuplikytos ir nuluptus migdolų pjaustyti. Citrinų sultys sumaišytos su raudono vyno, aliejaus, sojos padažo, įdėti druskos ir pipirų, pagardinkite salotas ir gerai išmaišykite. Paruošta salotos pabarstyti kapotų petražolių.Kalorijų porcijos
1 - 120 kcal.
SALOTOS Red kopūstų Indijos
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400 g raudonųjų kopūstų
1/4 puodelio vandens
2/1 šaukštelis tarkuoto cinamono
1 skiltelė pumpuras
1 žirnių pipirų
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštas citrinų sultys arba acto
2 šaukštus alyvuogių aliejaus petražolių
druska paruošimas:
Pirma, paruošti sirupo.Į verdantį vandenį, įdėkite cinamono, gvazdikėlių, pipirų, pridėti cukraus ir virkite ant mažos ugnies 15 minučių.Pabaigoje, pridėti acto arba citrinos sulčių.Raudonieji kopūstai smulkiai supjaustykite, sumalkite su druska rankomis, kol sultys. Sezonui kopūstų su augaliniu aliejumi ir įtempti sirupo. Pabarstykite salotos žali.
Kalorijos 1 porciją - 55 kcal.
SALOTOS raudonųjų kopūstų VIŠTIENOS
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400-500 g raudonųjų kopūstų
1 svogūnų
150 gramų virtų vištienos
2 šaukštus konservuoti kukurūzų
1 didelis saldus pipirai
1 pomidorų
3 šaukštaimažai riebalų jogurtas
petražolės druska, juodieji pipirai
paruošimas:
Kochan raudonieji kopūstai, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, sumalkite su druska ir švelniai suspauskite. Svogūnai smulkiai supjaustytus, pipirų pašalinkite sėklas, supjaustyti plonomis žiedai. Sumaišykite kopūstai su svogūnais, pipirais, smulkintu vištiena. Pridėti kukurūzų salotos ir sezono su jogurtu. Druska, pipirai, išmesti salotos.
Kada jie tarnauja garnyras su žalumynais ir griežinėliais pomidorų.Kalorijų porcijos
1 - 120 kcal.
gesinimo raudoną kopūstų su obuoliais
Ingredientai:
( 4 porcijos)
600 g raudonųjų kopūstų
1 - 2 obuolių
1 šaukštas miltų
2 šaukštai augalinio aliejaus
druskos, juodųjų pipirų
paruošimas:
Supjaustykite kopūstus, supilkite nedidelį kiekį verdančio vandens, įpilkite alyvos, druskos, o po 20-25 minučių - obuolius, supjaustytus kubeliais. Skrudinkite miltus į keptuvę be riebalų, kol jie nėra šviesiai auksinės spalvos, atskiestos kopūstais, pridėkite kopūstų, sumaišykite.
Kalorina 1 porcija - 110 kcal.
kopūstai kaliaropės naudojami valgyti neturi lapų ir stiebų, kurie savo išvaizda ir skonis kaip ropės. Kaliaropės vitamino kiekis yra ne mažesnis nei apelsinų ir mandarinų, ir aukščiausios virškinamumo obuolių.Štai kodėl šis kopūstų Rūšiuoti taip pat vadinamas "Šiaurės citrina".Kaliaropės stimuliuoja medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo išsėtinės sklerozės vystymąsi, stiprina širdį, suteikia aukštą efektyvumą, apsaugo nuo vėžinių ligų vystymąsi. Kopūstai ropiniai kopūstai turi didelio su maistu vertę ir malonaus skonio. Pagal mitybinių medžiagų kiekį, tai yra pranašesnis ir kopūstai yra daug baltymų ir skaidulinių medžiagų.
Kopūstų ropiniai daug mineralinių druskų, jame įskaitant kalio, kalcio, magnio ir fosforo daug. Tai ypač naudinga, senyviems pacientams, nes ji turi ryškų priešvėžinių ir anti-sklerozinį poveikį.
Kaliaropės yra daug minkštesnė nei kopūstų, todėl tinka klinikinės mitybos. Ji kale ir sultys iš jo naudingas vaikams, nes juose yra kalcio, lengvai virškinamas ir yra sukurti kaulus ir dantis. Aukštos kalcio, fosforo ir baltymų, kad šis kopūstų tipas yra taip pat svarbus nėščioms moterims dietos.
kopūstų ropiniai
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400 g kaliaropės
1 obuolių
3 šaukštus mažo riebumo jogurtas arba grietinės
1 šaukštai citrinų sultys
1 šaukštelis cukraus
krapai
druskos
paruošimas:
Kaliaropėsir nuplaukite obuoliai, nulupti, grotelės. Krapų nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Grietinė ar jogurtas, sumaišykite su cukrumi, druska ir citrinos sultimis. Užpildykite kaliaropės ir obuolių, pabarstykite salotos su susmulkintų krapų.Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
SALOTOS Kaliaropė su obuolių sulčių
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500 g kaliaropės
100 g obuolių sulčių be cukraus
1 arbatinis šaukštelis medaus žalumynai
paruošimas:
Kaliaropės smulkiai supjaustykite arba grotelės, supilkite obuolių sultispridėti medaus. Padovanoti salotos apie 15 minučių - 20 punktuose. Pateikdami prie stalo, papuošti žaluma. Kalorijų porcijos
1 - 60 kcal.
SALOTOS Kaliaropė su žaliais svogūnų
Ingredientai:
( 4 porcijos) 500 g
ropiniai
200 g česnakai
2 šaukštai sviesto
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
paruošimas:
Kaliaropės skalavimo, grotelės, supjaustyti žaliasvogūnas, susimaišytų su kopūstais, sutrinkite rankomis. Suplakite kartu augalinio aliejaus su citrinos sultimis, pagardinkite kopūstų ir palikite pusvalandį.Kalorijų porcijos
1 - 60 kcal.
SALOTOS «sveikata»
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500 g kaliaropės
100 gramų svogūnų laiškų
2 šaukštai baltojo vyno
1 šaukštas augalinio aliejaus
Paruošimas:
Kaliaropės žievelės ir grotelės. Svogūnai labai smulkiai supjaustykite, košė su šaukštu, supilkite vyną.Jūs galite supilkite salotos su augaliniu aliejumi, sumuštas su vynu ar kopūstų sulčių.Kalorijų porcijos
1 - 50 kcal.
kopūstų salotos Kaliaropė su obuoliais ir česnakai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400 g kaliaropės
2 Žalia rūgštus saldūs obuolių
2 česnako skiltelės
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
paruošimas:
Kaliaropėsplauti, supjaustyti į juosteles arba patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Obuoliai, taip pat įtrinti, sutrinkite česnaką ir įdėti į salotas. Sezonas salotos su aliejaus ir citrinos sulčių ir išmaišykite. Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
sriuba ropiniai DARŽOVIŲ
Sudėtis:
( 4 porcijos)
150 g kaliaropės
2 morkos
1 svogūnai
2 bulvių gumbų
3 šaukštus ryžių
2 šaukštus ghi
viena stiklinė pieno
druskos
paruošimas:
Kaliaropės švarus, smulkiai supjaustyti ir su morkomis ir svogūnais gesinti su sviestu to. Tada įpilkite vandens, bulvės, plauti ryžių ir virti pusvalandį mažos ugnies. Po to, visi patrinti per sietą, atskieskite karštu pienu.
ant stalo sriuba, patiekiama su skrebučiais. Kalorijų porcijos
1 - 150 kcal.
kalafiorai - daržovės iš pirmo žvilgsnio šiek tiek neįprasta. Maisto yra jos stora balta galva - lydyto kartu jauni žiedynai su stiebais - tikras lobis vertingų medžiagų.Žiediniai kopūstai kopūstai pranoksta visas jos seserys baltymų kiekio yra nepakartojama ir virškinamumas - manoma, dietinis produktas, vertingos mažiems vaikams, o kai kuriems pacientams, kurie yra paprastai kopūstai draudžiama.
žiedinių kopūstų salotos su riešutai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
1 nedidelis žiedinių kopūstų
2 šaukštai graikinių riešutų
3 šaukštus lieso jogurto
druskos
paruošimas:
žiedinių kopūstų išardyti ne Kocheshkov, virti pasūdytame vandenyje, kietas. Graikinių riešutų, sumaišoma su jogurto, druskos ir įpilkite žiedinių kopūstų mišinį.Kalorijų porcijos
1 - 100 kcal.
žiedinių kopūstų salotos su vyšnios "saldus SON»
Sudėtis:
( 4 porcijas)
500 g žiedinių kopūstų
2 morkos
200 g šviežių vyšnių
3 šaukštus natūralus jogurtas
1 šaukštas susmulkintų riešutų branduoliai
petražolių
druska paruošimas:
kopūstų virti pasūdytame vandenyje 5 minutes, vėsaus ardyti į mažo Kocheshkov. Virtos morkos supjaustyti lazdelėmis ar grotelių.Vyšnių, išimkite kaulus ir įdėti į salotas. Visi produktai mišinys, pridėti jogurto, smulkintų riešutų, druskos.
salotos švelniai ir garnyras su žalumynais. Kalorijų porcijos
1 - 100 kcal.
SALOTOS NEAPDOROTAS žiedinių kopūstų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400 g žiedinių kopūstų
1 didelis saldus pipirų raudona
1 šaukštai citrinų sulčių arba acto
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 krūva salotos
druskos
paruošimas:
Jauna kalafiorai supjaustyti, nuplikyti verdančiu vandeniu. Paprikos išimkite sėklas ir plauti. Nupjaukite pipirų į mažų kvadratų.Iš salotinė apačioje gulėjo žalią salotos, jie įdėti žiediniai kopūstai ir raudonųjų pipirų, druskos ir užpilkite augaliniu aliejumi ir actu arba citrinos sultimis mišinį.Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
PAF-žiedinių kopūstų tyrės su keptomis grybai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
600 g žiedinių kopūstų
1 pagrindinis bulvių gumbų
1 svogūnų
1 šaukšto sviesto
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
500 ml vištienos arba daržovių
sultinio 1 puodelių pieno
250 g keptas grybai( balta, Laputė)
paruošimas:
vieta ir žiedinių kopūstų, bulvių ir svogūnų dideliame puode.Įdėti sviestą ir šiek tiek sultinio ir troškinkite, kol suminkštės. Tada pridėti likusį sultinio, pieno ir lėtai užvirinkite. Sezonas su druska pagal skonį ir virkite neuždengtą, 10 - 15 minučių arba kol daržovės suminkštės. Grind maisto procesorius ar maišytuvą sriuba, kol bulvių koše nuoseklumo. Patiekite sriubą su keptais grybais. Kalorijų porcijos
1 - 180 kcal.
CHOP DARŽOVIŲ su kalafiorai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400 g žiedinių kopūstų
1 ropės
2 morkos
2 bulvių gumbų
1 svogūnas
200g kopūstų
200 g šparaginių pupelių
2 šaukštai grietinėlės
2 šaukštai ghi
krapų arba petražolių
druskos paruošimas:
morkos, ropės plauti, valyti, supjaustyti dideliais kubeliais ir kepkite mažos ugnies. Bulvės ir svogūnai pakepinti keptuvėje su sviestu ir žiedinių kopūstų ir kopūstų ir šparaginių pupelių, virti vandenyje. Sujungti visas daržoves, pridėti grietinės, druskos ir virkite dar 20 minučių.
Kai lentelė pabarstyti troškinys su petražolių arba krapų.
Kalorijos 1 porcija - 170 kalorijų.
žiedinių kopūstų
pieno padažas Sudėtis:
( 4 porcijos)
800G kopūstų
100 g Gouda sūris
1 stiklinė pieno 2 kiaušiniai
muskato žiupsnelis
druska, maltų juodųjų pipirų
paruošimas:
Spalvotas žiediniai kopūstai, padalinti į košeską, įdėti į keptuvę, užpilti vandeniu ir uždegti. Kepkite maždaug 10 minučių, tada išleiskite ir supilkite pieną, toliau virkite. Skonio, druskos. Sūrio grotelė ant didžiosios trintuko. Imk kopūstus iš pieno. Riebinkite ugniai atsparią formą su sviestu, į ją įdėkite kopūstai.Į pieną įpilkite tarkuoto sūrio, kiaušinių, muskato sultinio, sumaišykite ir užpilkite šį mišinį su kopūstinu. Pabarstykite aliejumi ir įdėti į karštą orkaitę 10-15 minučių kepimui.
kalorijų 1 patiekalas - 160 kcal.
paaiškėja, kad buvę laikas, kai bulvės nėra žinoma ne tik Rusijoje, bet ir apsišvietęs Vakarų Europoje. Pirma klubas XVI amžiaus ispanų jūreiviai atvežta į Europą iš Pietų Amerikos. Yra ir kitų versijų Europoje bulvių.Ilgą laiką šis nuopelnas priskiriamas britų viceadmirolas Francis Drake, kaip žinote, vadovavimo piratų parką.Dėl garsaus tyrinėtojo, pastatytas Offenburg statula, padarė šį užrašą. "Seras Francis Drake, vvezshy bulvių Europoje 1580."
legenda Drake ir bulvių laikui bėgant įgijo detalių įvairovė.Tarsi Admiral davė jiems bulvės atnešė jo mokslininkas draugas Gerardas, kuris traktuojamas kepti bulvių lapų prisijungę britų parlamento. Lordų rasti naujas patiekalas bjaurus, bet tuo metu ji išaušo mokslininkas, ir jis greitai pasiūlė pabandyti gumbai.
Atrodytų, kad toks vertingas produktas, kas yra bulvių, jis buvo greitai padaryti savo kelią ant stalo europiečių.Tačiau paaiškėjo, kad priešingai - žmonės rado per naujo produkto su druskos grūdų.Net liesa, liesos metų, kad nebuvo neįprasta Europoje tuo metu, nebuvo pridėti bulvės yra nepretenzingas ir vaisingos Pop. Jis atėjo į daugelio šalių valdovų, matydamas naują produkto sprendimą maisto problemą, kreipėsi į priverstinius, kartais labai griežtų priemonių dėl jos sklaidos. Su bulvių susijęs svorio kartais juokingas atvejais sklaidos istorija.
vaistininkas Parmentier maldavo karaliaus ruožas smėlio žemės netoli Paryžiaus. Po arimo "nevaisinga" žemę, gamtininkas patikėta savo brangų gumbai. Kai bulvės suklestėjo, jis surinko gėlių puokštę ir atidavė juos į karaliaus. Karalius paėmė puokštę, rado gėlės yra labai subtilus, ir net įdėti savo kilpa savo kailio. Ir netrukus karalienė pasirodė dideliame festivalyje bulvių gėlių plaukuose.Šiuo metu kilmingas ponios buvo pasirengę mokėti jokių pinigų gauti iš mažai mėlyna krūva.
Derliaus Parmonte renkami iš labiausiai pasižymėjusių žmonių Prancūzijoje buvimą.Tada jis davė pietūs visus patiekalus, kad virėjas bulvės. Netgi vynas buvo pagamintas iš bulvių ekstrakto. Kai vaistininkas valgyti 2 plokštelės bulvių, priešais visam bajorų karalius taip pat bandė šį patiekalą.Bulvės tapo Bistro išplito visoje šalyje, o kitą pavasarį, daugelis prancūzų pasodino ją.
Kai Vakarų gyventojai turi visiškai užaugusio bulves, dauguma rusų elgiamasi ropės. Mes negalime pasakyti, kad mūsų žmonės sužinojo apie bulvių daug vėliau, pavyzdžiui, tas pats prancūzų.Petras I nusiųstas Rusijos pirmoji partija bulvių, su instrukcijomis išsiųsti visiems provincijų augti. Bet aš šį nuostabų įmonė Petro nebuvo lemta būti realizuotas per savo gyvenimą.
ledonešis patyrė ir Jekaterinos II kampanija.1765, 57 barelių bulvių buvo išleidžiamos į Maskvą iš Vokietijos. Tada ant Empress užsakymus visoje imperijoje buvo išsiųsti gumbai ir nurodymus dėl jo veisimui. Kontroliuoti šio veiksmo atlikimo atliekamas vietos valdytojai. Bet įmonė nepavyko - žmonių atkakliai nenorėjo pripažinti jo stalo egzotinių produkto.
Net XIX amžiaus pradžioje bulvių buvo dar mažai žinomų Rusijos virėjai. Iki antroje pusėje XIX amžiuje, bulvės, nors grėsmingu vyriausybės dekretais, o ne imtis savo teisėtą vietą kaip kasdienį racioną žmonių.Šiaurėje, Uralo, Volgos regione kartą įsiliepsnojo valstiečių neramumus sukėlė priverstinio įvežant augalus. Istorijoje jie nuėjo prie "bulvių riaušes" vardu.
Bet laikas praėjo, ir bulvės iš nepageidaujamų "svečių" virto visavertė savininkui mūsų stalo, nuspaudžiant ropės ir ropių.
Po pripažįstant bulvių rusų tautos privalumus jis paėmė jį tik kelis dešimtmečius, gaminti tikrą revoliuciją ir imtis savo teisėtą vietą Rusijos virtuvė.
Bulvės nelaikomi dietinis produktas, bet olandų mokslininkai ir jų Amerikos kolegomis iš Floridos universiteto buvo priimtas ir išbandytas naują veislę Bulves-U-Life, kuriame yra 30% mažiau angliavandenių nei reguliariai bulvių.
SALOTOS bulvės ir žirniai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 bulvių gumbų
1 agurkų
1 pomidorų
200 g konservuotų žaliųjų žirnių
2 - 3 Kaisčiai česnakai
2 šaukštai augalinio aliejaus
petražolių ir krapų
druska, juodieji pipirai
paruošimas:
Nuplaukite bulves, virti savo odos, supjaustyti kubeliais. Agurkų ir pomidorų, plauti, supjaustyti griežinėliais. Pridėti į daržovių žirneliais, kapotų svogūnų laiškų, žali. Apipilti salotų su augaliniu aliejumi, druskos, pipirų ir maišoma.
Kalorijos 1 porcija - 190 kalorijų.
SALOTOS BULVIŲ Vokietijos
Ingredientai:
( 4 porcijos)
5 Bulvių maistiniai
2 morkos
1 svogūnai
2 šaukštus augalinio aliejaus
1 šaukštelis acto
2/1 šaukštelis cukraus
druskos, pipirų
paruošimas:
Virtas bulves švarus, supjaustyti kubeliais. Morkos supjaustyto juostelėmis arba patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Svogūnai smulkiai supjaustykite. Pridėti prie salotų aliejaus, acto, cukraus, druskos, pipirų.Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
bulvių salotos su bananų ir KREVEČIŲ
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2 bulvių gumbų
2 obuolių
2 pomidorai
1 bananų
100 g nuluptų krevečių
2 šaukštus jogurto ar mažo riebumo grietinės
paruošimas:
Virtos bulvės švarus, obuoliai, pomidorai, nuplaukite, supjaustykite kubeliais, supjaustykite bananus griežinėliais. Pridėti nulupti virtas krevetes. Salotos pilti jogurto arba grietinės ir įdėti 2 - 3 valandas šaldytuve. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
SALOTOS bulvės su OBUOLIAI
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2 bulvių gumbų
2 obuolių
50 g salierų
šviesos salotos
3 šaukštus Nonfat jogurtas arba mažo riebumo grietinės
petražolių
druska
paruošimas:
bulvės ruošti maistąliemenė, kietas, žievelės ir supjaustyti griežinėliais. Obuoliai, plauti ir valyti iš šerdies ir žievelės, supjaustyti kubeliais. Salierai, patrinti ant šiurkščiavilnių tarka, supjaustyti salotos. Viskas sumaišoma ir sezono su jogurtu ar grietine. Sezonas su druska ir išmaišykite atsargiai vėl. Kalorijų porcijos
1 - 100 kcal.
bulvių įdaru grybai ir svogūnai
Sudėtis:
( 4 porcijos)
1 svogūnai
4 bulvių gumbų
30 g džiovintų grybų
1 šaukštas sviesto
200 g 10% kremas
krapų ir petražolių
druskos, pipirų
paruošimas:
Svogūnai švarus, smulkiai supjaustykite. Virinama savo odos bulves, kol suminkštės.
Džiovinti grybai pamirkyti piene, sultinio, supjaustyti juostelėmis ir pakepinti su svogūnais. Supjaustykite bulves perpus, aštrus šaukštas atsargiai nuimkite šerdį, užpildykite bulves su grybų įdaru.bulvių puselės prisijungti, šepetys su sviestu, ir kepkite 20 - 25 minučių orkaitėje.
pabarstykite žolelėmis ir patiekite Keptos bulvės su grietine.
Kalorijos 1 porcija - 190 kalorijų.
bulvės "SAVOY»
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 didelių bulvių gumbų
2 kiaušiniai
1 puodelis neriebus pienas
100 g tarkuoto sūrio
druska, juodieji pipirai
muskato
Paruošimas:
Bulvių plovimo, švarus, supjaustytiplonos griežinėliai. Sudėkite bulves į kepimo indą.Beat kiaušinių su pienu, pridėti tarkuoto sūrio, druskos, pipirų, pridėti tarkuoto muskato ant peilio galiuko. Supilkite bulvės pieno kiaušinių mišinį ir vietą už 35 orkaitę - 40 minučių.Kalorijų porcijos
1 - 220 kcal.
kotletai BULVIŲ C sūdyti grybai
Sudėtis:
( 4 porcijos)
200 g fiziologinio tirpalo grybų
400 g bulvių tyrės
1 kiaušinio
2 šaukštus pieno
2 šaukštus augalinio aliejaus
druskos ir pipirų - pagal skonį
paruošimas:
marinuoti grybai, gerai išskalaukite, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su bulvių koše, druska ir pipirais. Pridėti kiaušinių, pieno, ir visi gerai išmaišykite. Iš masių padaryti mėsainiai, ritinį miltų ir pakepinti augaliniu aliejumi. Patiekite su grietine.
Kalorijos 1 porcija - 170 kalorijų.
graikai deified morkų, buvo šeriami ne švenčių su alyvuogių aliejumi, ir aliejus buvo tamsintas į oranžinės spalvos.Šis aliejus yra atsižvelgiama ant tuščio skrandžio ligų, skrandžio, jie bėgo mėsą ir žuvį.Hipokratas tikėjo morkos naudingas, ypač mano. Viduramžiais
morkų plitimo į daugelyje šalių.Ji buvo laikoma delikatesu nykštukai - Pasakų miško būtybių.Ten buvo įsitikinimas, kad jei otvezesh į naktį dubenėlį virtos morkos FOREST - ryte šioje svetainėje rasite daug aukso luitas. Naktimis, nykštukai valgyti morkas ir dosniai sumokėta už mėgstamą patiekalą.Pasitikėjimas žmonės nešiojo miško dubenėlį su morkų, bet aukso, deja, nerasta.
Europoje prieš XII amžiuje jis buvo naudojamas tik kaip arklių pašarų, o ispanai dar nepradėjo pateikti morkos su sviesto, acto ir druskos, ir italai nebuvo paruošti ją su medumi desertui. Ji yra naudojama saldžiųjų desertas, desertų, ledų sudėties. Beje, Europos virtuvės sumaniai naudojamas ne tik morkų šaknų, bet taip pat viršūnės. Su sąlyga, tarp
morkos ir kitos daržovės didelio kiekio kalio druskų, ypač svarbu sergant širdies, kraujagyslių ir inkstų ligomis.
Visai neseniai atskleidė kitą vaistinį morkos turtą: paaiškėjo, kad lakiųjų gamybos kiekis - medžiagų neigiamą poveikį mikroorganizmų - morkos beveik kaip svogūnų ir česnakų.Jei valgyti šiek tiek šviežių morkų, mikrobų burnoje skaičius gerokai sumažėjo iš karto sumažėja. Ilgas
valgyti tarkuotų morkų, pagardinti grietine arba sviestu ir morkų sultys( 1/2 puodelio per dieną) padidina organizmo atsparumą infekcijoms. Be morkų sulčių yra 4 kartus daugiau naudingos karotino nei pomidorų ir abrikosų sultys.
Kaip laikyti morkas, visi šios medžiagos yra ne sunaikinti? Nedidelis kiekis plauti, sausas, įdėti į plastikinį maišelį ir laikyti šaldytuve.
Rengdamos patiekalai iš morkų reikia nepamiršti, kad karotinas yra gerai absorbuojamas jei junginys yra tirpus riebaluose, todėl žalios morkos patiekalai turėtų užpildyti grietinės, majonezo, augalinis aliejus. Pagal duomenis, gautus iš Arkanzaso universiteto, virtų morkų pateikta 3 kartus daugiau antioksidantų, kurie saugo organizmą nuo vėžio nei naftos. Storage virti morkos ir tyrės formavimas naujų cheminių junginių iš fenolių grupės su dideliu antioksidacinis aktyvumas.
salotose ir morkų, sumaišyti su įvairiomis daržovėmis ir vaisiais. Ji yra nuolatinė ingredientas iš sriubos, daržovių ir mėsos patiekalų.Morkos puikiai tinka jūros gėrybėms.
esmė morkų dieta yra vartoti visoje maisto maratoną tik vienas patiekalas - morkų.
paruošimo būdas yra paprastas:
Sutarkuokite morkas ant plono tarka, pridėti prie jo bet kokius vaisius savo pasirinkimą, pasaldinti medumi indą ir pabarstyti jį su citrina.
tik tai įmanoma valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei! Ir taip tris dienas. Siekiant diversifikuoti dietos, galite pridėti įvairių vaisių morkų salotos.
SALOTOS MORKŲ su žiediniai kopūstai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2 - 3 morkos
200 g žiedinių kopūstų
2 šaukštus augalinio aliejaus
1 šaukštas acto arba citrinų sultys
petražolių
paruošimas:
Morkų šepečio,nuplaukite, drožkite ant drobės. Pjaustykite kopūstus į plonus gabaliukus, druską.Pridėti pjaustytų petražolių, augalinis aliejus, actas ir maišykite. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
SALOTOS MORKŲ česnakai
Sudėtis:
( 4 porcijos)
3-4 morkos
2 skilteles česnako
1 šaukštas pjaustytų graikinių riešutų
1 šaukštai citrinų sultys
2 šaukštus jogurtas arba mažo riebumo grietinės
druska
paruošimas:
Morkos plauti, valyti, grotelės, pridėti kapotų riešutų, česnako, druskos, citrinos sulčių.Išmaišykite, sezonas su jogurtu ar grietine. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
SALOTOS C CARROT Džiovinti abrikosai "oranžinė saulė»
Sudėtis:
( 4 porcijos)
4 morkos
8 uogos abrikosai
citrinos sulčių 1/2
2 šaukštai lieso jogurto
paruošimas:
morkų plovimo, švarus ir patrinti ant šiurkščiavilniųvirvėDžiovinti abrikosai plauti, sausas ir smulkiai supjaustykite. Išspauskite sultis iš pusės citrinos, pridėti jogurtą ir išmaišyti. Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
morkos salotos su krienų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 morkos
1 šaukštas krienų
1 šaukštai citrinų sultys
3 šaukštus mažo riebumo jogurtas arba grietinės
1 šaukštelis cukraus
druskos
paruošimas:
Morkųvalyti, plauti, patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Sumaišykite su tarkuotų krienų, pridėti citrinos sulčių, cukraus, druskos, išmaišyti ir įdėti į salotų dubenį.Pilti ant morkų salotos su jogurto ar grietinės. Kalorijų porcijos
1 - 40 kcal.
MORKŲ SALOTOS su medumi
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2 dideli morkos 1 obuolių
1 šaukštas medaus
4 šaukštus jogurtas
paruošimas:
Morkos plaunami, valomi, RUB ant šiurkščiavilnių tarka."Apple" taip pat įtrinti. Paruošti įdarą sumaišykite medų su jogurtu. Sumaišykite visus ingredientus. Kalorijų porcijos
1 - 50 kcal.
APKEPĖLĖ ŪMUS morkos ir obuolių su krienų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
200 g vandens
3 - 4 morkos
3 obuolių
50g krienų
3 šaukštus druskos
1 šaukštas
cukraus paruošimas:
pirmasisparuošti sūrymu: į vandenį, pridėti cukraus ir druskos, užvirkite. Morkos, krienai ir obuoliai grotelės, sumaišykite ir užpilkite karštu sūrymu.Įdėti užkandžių į šaldytuvą bent vieną dieną.
Prieš patiekdami, užpilkite sūrymo ir sezoną su grietine ar sviestu. Kalorijų porcijos
1 - 60 kcal.
ikrai iš obuolių ir morkų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 morkos
1 svogūnai
3-4 rūgštus obuolių
2 šaukštus augalinio aliejaus
petražolių
1 šaukštelis cukraus druskos
paruošimas:
Morkų plovimo, supjaustytidideliais kubeliais, pakepti ir įdėti į puodą.Susmulkinkite svogūnų žiedai, taip pat pakepinti ir pridėti prie morkų.Nulupti ir sėklos obuolių supjaustyti ketvirčiais ir virkite, kol suminkštės. Prijunkite morkas, svogūnus ir obuolius ir faršą.Įdėti druskos, cukraus ir vėl išmaišykite. Supilkite į keptuvę ir šilumos.
Patiekite atšaldyti kiaušiniai, purškimas rožės. Kalorijų porcijos
1 - 130 kcal.
kremas morkų ir obuolių
Ingredientai:
( 4 porcijos)
1 svogūnai
2 šaukštai augalinio aliejaus
3 žalios obuolių
400 g morkos
1/2 litro vištienos arba daržovių sultinio
2 puodeliai vandens
1 šaukšto
šaukštą cukraus 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero druskos
paruošimas:
Svogūnai švarus, smulkiai supjaustykite. Keptuvėje pakepinti svogūnus iki auksinės rudos spalvos."Apple" žievelės ir pašalinti branduolį.Supjaustykite obuolius bei morkas kubeliais, pridėti į panoraminį vaizdą su svogūnais. Pridėti sultinio, druskos, cukraus, imbiero, vandens, troškinkite apie 20 minučių, kol morkos suminkštės.
Paruošta sriuba į maišytuvą sumalkite bulvių koše nuoseklumo. Patiekite sriubą su grietine ir žolelėmis. Kalorijų porcijos
1 - 150 kcal.
CARROT kotletai
Sudėtis:
( 4 porcijos)
600 g, išgrynintų morkos
1/4 stiklinė pieno
2 šaukštais lydyto sviesto
3 šaukštus manų kruopos
2 kiaušiniai 1 šaukštelis cukraus
2 šaukštai duonos trupiniais
paruošimas:
Morkos plauti, patrinti ant šiurkščiavilnių tarka, įdėti į puodą, pridėti karšto pieno, pusė sviesto, cukraus ir virkite virš mažos ugnies, kol suminkštės. Tada pabarstyti, maišant, manų kruopos ir virkite, kol storio. Virti košė su morkomis šiek tiek atvėsti, pridėti vieną žalią kiaušinį, druskos, gerai išmaišykite ir karšto išžudyta mėsainiai. Apvoliokite duonos trupinius ir kepti aliejuje. Kai lentelė užpilkite grietinės arba sviesto PATTIES.Kalorijų porcijos
1 - 220 kcal.
agurkai yra žinomas kaip daržovių augalų maždaug 6000 metų.Agurkų gimtinė, greičiausiai yra Indija, kurioje net ir šiandien galite patenkinti savo laukinių giminaičių.Ten jie auga miške, vyniojimo medžių, pavyzdžiui, vynuogių.
vargu ar tiksli informacija apie kai žmonės pradėjo auginti agurkus ir naudoti juos maistui. Tačiau faktas, kad agurkai yra pavaizduota ant senovinių Egipto ir Graikijos šventyklų freskose, pateikiama gana garbingas jo amžiaus nuoroda. Nuo pakrančių
Artimųjų Rytų valstybių agurkai atėjo į Europą.Graikai pavadino Agurkų "aoros".Tai verčia žodį kaip "nesubrendusios", nes vaisiai suvalgytų nesubrendusios.Žodis "aoros" palaipsniui virto "auguros"( Rusijoje jis buvo perfrazavo į "agurkų" Keliautojai iš Vakarų Europos pažymėjo, kad agurkai Rusijoje yra veisiami neįtikėtinai kiekį ir geriau auga nei Europoje
vitamino agurkų kiekis -. . Aiškune čempionas, bet jos vaisių daug mineralinių druskų ir fermentų, kurie prisideda prie vitamino B2 ir baltymų iš kitų maisto produktų absorbcijos( pvz, mėsos) ir palaikyti optimalų kraujo šarminės reakcijos.
agurkų vanduo padeda ištirpinti kenksmingus toksinus, skatinant gryninimą orgnism. Beje, marinatai rekomenduojama kaip užkandis, kai gerti, ir agurkų marinatas gėrimas pagirios.
Visa tai leidžia daryti išvadą, kad agurkas patiekalas yra ne taip vertinga, nes atskirai, bet labai svarbu kaip pagalbinis maisto, skatina pagrindinių įsisavinimą, ypačturtingos baltymai. Todėl, labai vertinama agurkų salotos ir agurkai.
agurkų yra kalio, fosforo, sieros, magnio, natrio, geležies, silicio, ir jodo. Vitaminai yra taip pat dalyvauja - C, karotino, vitamino B1, B2, pantoteno ir folio rūgšties( B9 ir B5).
švieži agurkai yra ryškus diuretikas ir karščiavimą savybes, smarkiai sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą, medicinoje jis naudojamas artrito navikų, plaučių ir inkstų ligoms gydyti. Be to, agurkų sultys - žinomas kosmetikos, anti-senėjimo odą.Remiantis naujausiais moksliniais duomenimis, agurkai yra specialių medžiagų - sterolių, kurie turi įtakos cholesterolio kiekio mažinimas kraujyje.
SALOTOS agurkai jogurtas "ricinos»
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2 dideli agurkai
2 skilteles česnako
1 nedidelis svogūnas
1 puodelis jogurto be
cukraus druskos, juodųjų pipirų
paruošimas:
agurkai skalavimo,išleidimo, žievelės, supjaustyti plonomis juostelėmis. Paruošti padažą, supjaustykite česnaką, svogūną supjaustyti plonais žiedais, pridėti jogurtas, druska, pipirais. Užpildykite agurkų padažu ir sudėkite į salotų dubenį.Kalorijų porcijos
1-55 - 60 kcal.
agurkų salotos su grybais bretonų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
1 didelis krūva žalių salotų
100 g grybų
2 švieži agurkai
petražolių ir krapų
sultys 1/2 citrinos
1 šaukštas alyvuogių aliejaus.
Paruošimas:
salotos, skalavimas, paglostyti sausas. Nuplaukite grybus nuvalykite dangtelį nuo odos. Tear rankų salotos, gabalas agurko griežinėliai, žaliavos grybai supjaustyti išilgai. Smulkiai supjaustykite žolės. Patalpinkite visus į dubenį, pagardinkite citrinos sultimis, aliejumi ir išmaišykite. Kalorijų porcijos
1 - 40 kcal.
hungarian agurkai salotos
Sudėtis:
( 4 porcijos)
4-5
agurkai 1 šaukštas acto
1/4 puodelio vandens
1 šaukštas augalinio aliejaus 1 šaukštelis
cukraus juodųjų pipirų ir raudona, druska paruošimas
:
Agurkų plauti, valyti, supjaustyti kubeliais. Sumaišykite vandenį ir actą, pridėti cukraus, druskos, užpilkite agurkus ir palikite stovėti už 2 šaldytuve - 3 val.
Kai pipirų ir sezono su augaliniu aliejumi. Kalorijų porcijos
1 - 60 kcal.
batonėliams "statinės»
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2 ilgai agurkai
100 g minkštas daugiasluoksnės sūris
2 skilteles česnako
GREENS
druska, pipirai
paruošimas:
agurkai plauti ir sumažinti cilindro ilgį 5 - 6cm. Pašalinti celiuliozės ūmų skrandžio ar specialų įdubą likti plonasienės ir prie pagrindo plokštės. Iškastas minkštimas sumaišykite su sūriu ir česnaku ir supjaustykite maišiklis, pridėti druskos. Gautą masę nafarshiruyte formos agurkai ir papuošti žalios. Kalorijų porcijos
1 - 60 kcal.
agurkų salotos burokėlių lapai CO
Sudėtis:
( 4 porcijos)
1 krūva salotos
100 g jaunas runkelių viršūnių
5 - 6 vyšniniai pomidorai
1 raudonųjų svogūnų
2 - 3 agurkų
2 šaukštus augalinio aliejaus
1 šaukštelis acto arba citrinų sultys
druskos paruošimas:
salotos ir runkelių lapai, nuplaukite ir paglostyti sausas. Sumažinti arba ašara didelį rankas.vyšniniai pomidorai perpjaunami per pusę, smulkiai supjaustykite svogūną, agurkai supjaustyti griežinėliais. Sezonas salotos su aliejaus ir citrinos sulčių, druskos ir išmaišykite. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
salotų daržovės Poliruokite agurkai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 prinokusių pomidorai
2 agurkai
2 švieži agurkai
2 svogūnai
2 kiaušiniai
2 šaukštus augalinio aliejaus
petražolių ir krapų
druskos, juodieji pipirai
paruošimas:
virėjas kietai virti kiaušiniai. Visi produktai yra supjaustyti juostelėmis ir suberkite į salotų dubenį sluoksniais - iš pomidorų, tada agurkai, kiaušiniai, konservuoti agurkai, svogūnai dugną.Kiekvienas sluoksnis yra lengvai apipurkšti aliejumi ir druskos ir pipirų.Pabarstykite smulkiai supjaustytus salotų žali. Kalorijų porcijos
1 - 120 kcal.
agurkai salotos su virtų lęšiai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2-3 bulvių gumbų
2 agurkai
1 svogūnai
100 g virtų lęšiai
2 šaukštus 6% acto
1 šaukštas paruoštos garstyčios
2 šaukštusaugalinis aliejus druska ir pipirų paruošimas
:
Virtos bulvių žievelės, plauti agurkai ir supjaustyti kubeliai. Svogūnai švarus, smulkiai supjaustykite, pridėkite virtų lęšių.Visi daržovės derinys. Sumaišykite actą, garstyčias ir sviestą, švelniai šluotelė, sezonas salotos. Druska ir pipirai. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
COLD BULGARų PAF "Vibracija" agurkų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
4 skilteles česnako
4 puodelio jogurto
2 Branduolėlis graikinių riešutų
2 dideli žalios agurkai
4 ridikėliai
petražolių ir krapų
druska, juodieji pipirai
paruošimas:
Česnakai traiškyti.Šluotelė jogurtas su druska, pipirai, česnakai ir tarkuotu veržle. Agurkai ir ridikai kapotas. Supilkite jogurtą, pabarstykite žolelėmis. Sumaišykite sriuba ir įdėti šalčio. Prieš patiekdami, įdėti ledo kubelius dubenį.Kalorijų porcijos
1-95 - 100 kcal.
Rassolnik GRYBŲ
Sudėtis:
( 4 porcijos)
3 dideli agurkai
1 morkos
1 pomidorų
1 svogūnai
1 šaknis bulvių petražolių
3 gumbų
200g virtų miežių kruopas
keletą džiovintų CEP
1 šaukštą
augalinis aliejus paruošimas:
agurkai žievelės, supjaustyti į juosteles. Odos Varėna atskirai nedideliu kiekiu vandens. Morkos, pomidorai, petražolės šaknis ir svogūnų supjaustykite ir apkepkite lengvai.Į verdantį vandenį įdėti bulvės, supjaustyti, džiovinti grybai, griežinėliais agurkai. Kai bulvės beveik virti, pridėti skrudintų šaknų su svogūnais ir virtais miežių.Supilkite sultinį iš agurkų žievelės arba agurkų sūrymu tiek. Pavirkite 10 minučių, įpilama šviežios prieskoninės žolės ir grietine. Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
Kultūra pipirų plisti Senojo pasaulio, kol po Ameriką, kur jis buvo pristatytas atradimas. Bet pipirų nebuvo plačiai paplitęs Pietų Amerikoje, kur ji vis dar rasti savo vietos veislių.pipirai augalai auginami senovės indėnų šiaurinėje Meksikos ir Jungtinių Valstijų teritorijoje dabar užima.
pirmoji šalis Europoje, pradėjo auginti pipirų, tapo Ispanija.tada jis išplito į Italiją, Alžyro ir kai kuriose kitose šalyse, Viduržemio jūros pakrantėje ir Europos centre. Itin plačiai auginta Ispanijoje, Vengrijoje ir Bulgarijoje.
Rusijoje paprikos įsiskverbė dėl Bulgarijos antroje pusėje XVIII amžiuje kaip mėgėjų kultūrą.Ūmus
( deginimas) pipirų dažniausiai naudojamas kaip prieskonių sriuboms, padažams, mėsos patiekalai, konservai, ir ktJis taip pat naudojamas džiovintame ir gruntinyje. Tai suteikia ypatingą skonį padažams ir skatina apetitą.Cierpkość pridedamas alkaloidų kapsaicino pipirai, dirgina gleivinę burnos ir skrandžio, stimuliuoja skrandžio sulčių sekreciją, dėl ko padidėja apetitą ir virškinimą pajamų daugiau veikliųjų.Dauguma kapsaicino yra ant vidinės sienos pipirų ir kai sėklos. Hot Pepper turtingesnė nei saldus angliavandenių, baltymų, mineralinių druskų ir vitaminų.
pipirai yra labai daug vitaminų B, null, B2 U El, ypač vitaminas C( savo turiniu ji yra ne mažesnis nei citrinos ir juodųjų serbentų - pakankamai valgyti mažą gabalėlį žalio paprikų, tik 30 - 40 g siekiant patenkinti kasdienį žmogaus norma šio vitamino)kuri nesudaroma 70-80 dienų.
Be to, pipirų vaisiai yra gausu karotino ir rutinas. Medicinoje rutinas yra naudojamas kaip priemonė stiprinti kraujo kapiliarų sieneles.
Nepaisant tokios didelės maistinės vertės vaisių, juos naudoti, kad būtų atsargūs, ypač ligų, skrandžio, žarnyno, kepenų ir inkstų, t. Norėdami. Jie turi eterinių aliejų ir žalios ląstelienos daug.
karšto padažas su migdolų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
15-20 nuluptos migdolų
2 skilteles česnako
1 čili pipirai
2 saldieji pipirai
4 nuluptos konservuoti pomidorai
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
1 šaukštai citrinųsultys
maltų juodųjų pipirų, druskos
Migdolų mailius iki auksinės rudos spalvos. Susmulkinkite česnaką, karšto ir saldžiosios paprikos, švarus iš sėklų ir smulkiai supjaustykite. Daržovės lengvai pakepinti aliejuje, kol jie suminkštės, tada atvėsinkite greitai. Pridėti žemės migdolai, citrinos sulčių, juodųjų pipirų ir druskos.
koše paprika sumuštinių
Ingredientai:
( 4 porcijos)
3 - 4 saldžiosios paprikos
1 svogūnas
1 mažas bulvių gumbų
1 šaukštas citrinos sulčių
1 šaukštas augalinio aliejaus
žalumynai
paruošimas:
Saldūspipirai pašalinti sėklas ir plauti, supjaustyti žiedais. Nulupkite svogūną, supjaustykite žiedais. Virkite bulves į uniformą.Sauté paprikos ir svogūnai keptuvėje su sviestu, kol suminkštės, ataušinkite. Maisto procesorius ar maišytuvą, sujungti paprikos, svogūnų ir bulvių, pridėti citrinos sulčių ir žolės. Jūs galite naudoti šią pastą už mitybos sumuštinį kukurūzų duona.
Kalorijų kiekis viename porcijoje - 60 kcal.
SALOTOS SKRUDINTUS pipirai
Sudėtis:
( 4 porcijos)
4 pipirai skirtingų spalvų
4 pomidorai
1 svogūnai
petražolių
1 šaukštas augalinio aliejaus
1 šaukštas citrinų sultys
paruošimas:
pipirai plauti ir kepkite į atvirąugnį arba keptuvę be aliejaus, kol nulupus žievelę.Uždenkite pipirais uždarytoje talpyklėje arba maiše. Po 15 - 20 minučių, išimkite pipirai, nulupkite juos iš anglyti odos ir sėklų.Skintos juostelės paprikos, pomidorai - griežinėliais, svogūnai smulkiai supjaustykite.
daržovės su aliejumi, citrinos sulčių arba acto, druskos, pipirų sezonas. Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
SALOTOS pipirų ir RICE žiedinių kopūstų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
4 saldieji pipirai
02/01
žiedinių kopūstų 100 g virtų ryžių
3 šaukštus natūralus jogurtas
1 šaukštai citrinų sulčių arba acto
žalumynaipetražolių, krapai
druska paruošimas:
Pipirai pašalinti sėklas, plauti, supjaustyti į juosteles. Kopūstų virti pasūdytame vandenyje, į supjaustoma smulkiais žiedynų.Pjaustyk žalius smulkiai. Daržovės, sumaišykite su ryžiais, druskos, sezono su jogurtu ir citrinų sulčių arba acto.
Kalorina 1 porcija - 190 kcal.
letcho
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 pomidorai
4 paprikos
2 morkos
1 šaukštas druskos
1 šaukštas cukraus
2 šaukštus augalinio aliejaus
2 šaukštus acto
petražolių ir krapų
paruošimas:
Pomidorai plauti, nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Pipirai, supjaustykite, supjaustykite storomis juostomis. Morkos trina ant didelės lentynos arba supjaustoma juostelėmis. Daržovės pridėti į gilią keptuvę, įdėti druskos, cukraus, aliejaus ir acto.
Viskas išmaišoma, užvirinkite, ataušinkite ir tarnauti šaltą patiekalą, pabarstykite žolelėmis. Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
«laivas" pipirų sūrio
Sudėtis:
( 12 laivai)
150 g Mocarela
100 g išgrynintas pušies riešutai
3 šaukštus petražolių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 skilteles česnako
3 raudona paprika
2
morkos paruošimas:
morkos patrinti ant šiurkščiavilnių tarka ir švelniai mailiaus. Prijungti morkos, sūris, supjaustyti, veržlės, petražolių ir susmulkintų česnako. Užpilkite alyvuogių aliejumi. Laiveliu iš paprikos pjovimo po vieną išilgai į 4 dalis ir išvalykite juos iš sėklų.Pradėkite pipirus su sūrio mišiniu. Padėkite "valtis" orkaitėje 20 - 25 minučių, kad ištirptų sūrio. Kalorijų porcijos
1 - 180 kcal.
Tėvynės ridikėliai apsvarstyti Egiptas ir Kinija. Remiantis ridiko auginti senovės Egipte, užrašai ant Cheops piramidės. Ridikėlių sėklų Egipte ir Kinijoje rengia paplitęs senovės pasaulyje augaliniu aliejumi.
Ridikas yra labai maistingas ir naudingas sveikatai. Kinijoje šiandien, ir sako: "Kai yra rinkoje ridikėliai, vaistinės nėra pirkėjų."Vitaminas C jame 8 - 10 kartų didesnis nei kriaušių arba obuolių, ir be to, dideliu kiekiu gliukozės, fruktozės ir sacharozės, karoteno, amino rūgščių, baltymų, riebalų, vitaminų( B1, B, B2, PP) ir mineralinių druskų( kalio druskų ridikėliai turinys yra pirmame vietą tarp kitų daržovių).Be to, ji yra mikroelementų skaičių, skatinti interferono stiprinimo imunitetą inhibuojančio vėžio ląstelių augimą.
Ridikas yra labai gerai išlaikytas, netaikant broko ir neprarandant mitybos ir gydomųjų savybių, todėl galima pasirengti ateičiai ir paruošti maistą iš jo ištisus metus.
Ridikėliai - arčiausiai giminaitis iš ridikėlių, bet jo vėliau kilmę.Manoma, kad ridikėliai atsirado viduramžiais, kaip atrankos ridikai rezultatas.
Skirtingai ridikėliai ridikėliai saugomi trumpas, tačiau jame yra vitaminų C, B ir kitų, išskyrus vitaminus ir šakniavaisių gausu karotino, taip pat viršūnes daržovių naudingų medžiagų.Todėl ridikėliai lapai naudojami kaip vitamino papildas žaliosios virimo paruošimo. Sulfidai, esančius ridikėliai padeda sumažinti kraujo spaudimą ir užkirsti kelią trombų susidarymą.
ridikėliai padidina apetitą ir pagerina virškinimą.Kaloringumas yra arti pomidorais ir pranoksta juos baltymų.
Bet svarbiausia privalumas ridikėliai - tai viena iš pirmųjų daržovių ir pasirodo mūsų lovos gegužės mėn.
SALOTOS ridikėliai Azijos stiliaus
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2 dideli ridikėliai
1 svogūnas
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 šaukštas citrinos sulčių arba acto
petražolių ir krapų
druska, juodieji pipirai
Paruošimas:
Ridikas švarus, patrinti ant šiurkščiavilnių tarka, sulenkite į koštuvą ir apipilti verdančiu vandeniu. Svogūnai švarus, smulkiai kapoti, maišyti su ridikėliais. Pridėti salotos žalumynai, aliejus, actas, druska ir pipirais. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
SALOTOS Ridikėlis agurkų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
1 juoda ridikėliai
1 krūva česnakai
2 švieži agurkai
3 šaukštus natūralus jogurtas arba grietinės
petražolių
druska
paruošimas:
Sutarkuokite ridikėliai ant šiurkščiavilnių tarka, svogūnai, švarus, supjaustyti plonomis žiedai. Pridėti griežinėliais agurką ir sumaišykite. Sezonas su druska ir sezono su jogurtu ar neriebaus grietine, pabarstyti žolelėmis. Kalorijų porcijos
1-70 - 80 kcal.
SALOTOS ridikas sūris
Sudėtis:
( 4 porcijos)
100g ūmus sūris
2-3 žalios ridikėliai
1 morkos
50 g česnakai
2 šaukštus augalinio aliejaus
druskos
paruošimas:
sūris, ridikėliai irmorkos grotelės, pridėti druskos, sezoną su augaliniu aliejumi, pabarstyti kapotų svogūnų laiškų.Kalorijų porcijos
1 - 150 kcal.
SALOTOS ridikas virti jautienos
Sudėtis:
( 4 porcijos)
3-4 ridikėliai
1 svogūnai
2 kiaušiniai
150 g lieso jautienos
2 šaukštai augalinio aliejaus
2 šaukštus Nugriebim as jogurtas
petražolių
druskos,
juodieji pipirai paruošimas:
Ridikas švarus nuo žaliavinės odos, nuplaukite, sausas, supjaustyti smulkiais juostelėmis arba patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Ridikėlių apiplikyti verdančiu vandeniu ir supilkite į koštuvą, kad stikline vandens. Svogūnai švarus, smulkiai supjaustyti ir pakepinti aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Virėjas kietai virti kiaušiniai, vėsaus nulupkite apvalkalą ir supjaustyti griežinėliais. Virta jautiena supjaustyti plonomis juostelėmis, sumaišykite su ridikėliai, keptais svogūnais. Sezonas salotos su mažai riebalų jogurtas, druska, pipirais, atsargiai pamaišykite. Papuošti gatavo patiekalas su žali ir griežinėliais virtų kiaušinių.Kalorijų porcijos
1 - 130 kcal.
PELMENI su ridikėlių
Ingredientai:
( 4 porcijos)
250 g miltų 1 kiaušinio 1
juoda ridikėliai
2 - 3 plunksnų česnakai
druska, juodieji pipirai
paruošimas:
Padarykite įprastą kepimo pyragą iš miltų ir kiaušinių.Užpildykite, sumaišykite ridikėlį, supjaustykite, išspauskite sultis.Į rutuliuką supjaustykite supjaustytus žalius svogūnus, druską, pipirus. Atidarykite koldūnus, kepkite verdančiame vandenyje 5-6 minutes. Patiekite karštu grietine arba actu.
kalorijos vienai porcijai - 240 kcal.
Ropės teisingai gali būti vadinama daržovių auginamas kultūras Rusijoje kamieninių.Kai ji atėjo, sunku pasakyti, tačiau manoma, kad atsižvelgiant į žemės ūkio atsiradimo laikotarpį.
buvo auginami senovės graikai, tačiau vertinami gerokai mažesnis nei, pavyzdžiui, burokėlius. Ir kai šventyklose aukas Apollo, runkeliai yra atliekami ant sidabrinio padėklo, ir ropės - dėl alavo. Senovės persai tikėjo, griežčius maisto vergų, ir egiptiečiai šeriami jam piramidės statytojai. Romėnai taip pat pavyko auga vaisių didžiulis ropės, ir kiti elementai pasiekė funtowa svorį.
Prieš bulvių repo atėjimas buvo dažnas svečias ant stalų ir kitų Europos tautų.Paprastumas šios kultūros leido jai toli judėti į šiaurės Europoje. Jis yra žinomas, kad, pavyzdžiui, praeityje Švedijos ir Norvegijos ūkininkai paaukoti Bažnyčiai A ropės pasėlių dešimtąją.Tačiau nė vienas iš žmonių nereikia vertiname ropių, tiek rusų, - nėra atsitiktinumas, kad jis laikomas daržovių gimtoji rusų kalba.
Iki XIX amžiuje, ropės grojo Rusijoje tą patį vaidmenį, kaip ir bulvių dabar. Sėti visur, net Valaam ir Solovkų salos.Žemė, ant kurios buvo pagamintos augalai, vadinamas Repishche. Ant jų dažnai minimas istoriniuose metraščiuose ir kronikose, pardavimo sąskaitas chartijų.Ropių - labai nepretenzingas ir derlių, o tai patvirtina posakiu: į trupinius žemės, ir iš pyragaičių žemės. Ropės turi puikią pajėgumus ilgalaikiam saugojimui, jis nepalieka stalo Rusijos žmonės ištisus metus. Ir turtingųjų ir vargšų kasdien įtraukti jį į savo meniu. Norėdami išgyveno patarlę: vieni juokai;pigiau nei parcheny ropė.Jie gimė tiksliai ir senais laikais, kai repo kartu su duona ir grūdų produktai buvo pagrindinis maistas ir kaina yra gana pigūs.
Nuo bulvės tvirtai užėmė dominuojančią poziciją dėl Rusijos srityse, "žaliosios torto", taip vadintas ropės, pamažu prarado savo pozicijas. Kokia gėda, nes ropės turi daug labai naudingų savybių.Paragauti, primenantis džiovintų vaisių džiovintų ropės, bet jos specifinis skonis, nei daugelis iš jų.Tai Ropė tarnavo svarbu profilaktinis agentas, todėl šalies vaikus nuo rachito, kaulų ligas, kraujo ir tt, lyginant su reta daržovė ropės lapai ant kalcio kiekį.Anglijoje, pavyzdžiui, sulčių lapų mišinys Ropė, morkos ir kiaulpienės yra laikomi labai veiksminga stiprinant dantis ir kaulus iš organizmo audiniuose. Ypač skanus ropės ir sūdyta rūkyta mėsa, T. K. palyginimas druska stipriai dehidratuoja mėsa sultinga ir ropės, taip pat įmanoma, yra labiau tinkamas.
SALOTOS ropės su obuoliais
Ingredientai:
( 4 porcijos)
3 ropės
3 obuolių
3 morkos
1 Młodzieniaszek salierų
2 šaukštus jogurtas
1 šaukštai citrinų sultys
druska
paruošimas:
ropės, morkos irObuolių žievelė ir grotelė ant didelės lentynos. Salierai, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į salotų.Užpildykite salotos jogurtas sumaišytas su citrinų sulčių, druskos ir iš karto patiekite. Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
salotos ropės su kmynais ir medaus
Sudėtis:
( 4 porcijos)
4 rapsukų
1 svogūnai
2 šaukštelių maltos KUMINO
2 šaukštus sulčių rabarbarų arba 1 šaukštai citrinų sulčių
2 šaukštus skysto medaus
paruošimas:
Ropės grotelės, pridėti pjaustytų svogūnų, kmynų, rabarbarų ar citrinų sulčių ir palikite vėsioje vietoje 6 - 8 valandas.
Prieš patiekdami, sezoną su medumi salotos. Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
sriuba ropių ir žaliųjų žirnelių
Ingredientai:
( 4 porcijos)
1 vidutinio ropės
2/1 puodelio žirneliai
2 šaukštai sviesto
1 litras vandens arba vištienos sultinio 50 g
suharikov
petražolių
druska paruošimas:
išgrynintas ropės smulkiai pjaustyti juosteles, mailius, maišant, su aliejuje iki auksinės spalvos.Žalieji žirneliai virta atskirame dubenyje, kol suminkštės, įdėti atgal kepta ropė, įpilkite vandens arba sultinio. Kuko iki minkštų ropių, druskos. Grind maisto procesorius sriuba ir tarnauti su skrebučiais ir žolių.Kalorijų porcijos
1 - 180 kcal.
ropės įdaryti su grybais ir ryžių
Ingredientai:
( 4 porcijos)
4 ropės
25 g džiovintų CEP
1 puodelis virti ryžių petražolių
1 šaukšto augalinio aliejaus
druskos gavimo:
Ropė skalbimas, nulupkite, ūminis skrandžio pasirinkite minkštimas lieka sienos maždaug 1 cm storio.
Paruošti įdarą: Džiovinti grybai pilti pieno arba vandens, virinama, supjaustyti į juosteles. Sumaišykite grybus su virtais ryžiais, druskos, pridėti šiek tiek susmulkinti griežčius minkštimą, sumaišykite ir nafarshiruyte "Formos" iš ropės. Pabarstykite griežčius aliejų ir kepkite orkaitėje, kol virti. Kalorijų porcijos
1 - 130 kcal.
Keptos bulvių ir ropės su pušų riešutai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2 2
ropės bulvių gumbų
02/01
stiklinė pieno 2 kiaušiniai
50 g paskrudintas pušies riešutais
2 šaukštus augalinio aliejaus
paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 - 200 C. aliejaus formą į krosnies gylis 4 -. 5 cm Paguldykite apatinis sluoksnis ropė, druskos, tada pridėti bulvių sluoksnį, ropės tada vėl, įdėti kitą bulvių sluoksnį.Sumaišykite pieną kiaušiniais ir supilkite visus 4 daržovių sluoksnius. Uždenkite Puodai su folija ir kepkite apie valandą.Prieš patiekdami, pabarstykite riešutais su riešutais. Kalorijų porcijos
1 - 220 kcal.
Dauguma veislių salotos yra laukinių salotų rūšies. Tai buvo salotos visose šalyse, įskaitant Rusiją, į salotų pavadinimas, nes jis buvo vienas iš pagrindinių ingredientų pirmųjų Prancūzijos salotų, tada laimėjo populiarumą kitose šalyse.
salotos lapai yra daug organinių geležies ir magnio druskų.Magnis yra būtinas organizmui palaikyti imunitetą ir apsaugoti nuo streso ir geležies - pagerinti kraujo sudėtį.
reguliariai salotos naudojimas gerina kraują, reguliuojant vandens apykaitą, stiprinti kraujagysles, sumažinti cukraus kiekį kraujyje, cholesterolio ir druskų sudarymo iš organizmo sienos. Ir todėl, kad mažo kaloringumo salotų, jie yra būtini tiems, kurie žiūri savo duomenis. Minkštos
salotų veislių( Lollo Rosso ir salotų) suteikti indų tūris, jie gali būti sumaišyti su aštrus rūšių.
laipsnio Romaine - salotų su sultingų ir traškūs lapų, ryškiai išorės ir minkštas ekologiškos galvos kopūstų viduryje. Lapai dideli, tankūs, su aštraus pikantiškas skonis ir švelnus aromatas. Vertinami kaip vitaminų A ir C šaltinis, taip pat kalcio ir geležies. Tai suteikia patiekalui sultingumą ir aromatą.Tai vienas iš populiariausių salotų pasaulyje Narys - "Cezario".Romaine salotos taip pat rekomenduojama tiekiamas su ančiuviais, pagardintas sūriu, griežinėliais šonine. Be to, jis gerai dera su padažais remiantis acto, aliejaus, garstyčių, česnakų ir žolelių įvairovė.
trapumą Romaine salotos ir ledkalnis geriau aptarnauti be kitų veislių salotas, nes jie nuskęsti iš jų daugiau subtilų aromatą.
salotos frizas buvo žinomas nuo Romos imperijos laikų, ir yra labai vertinamas už savo skonio ir gydomųjų savybių.Jo trapumą, pailgos lapai yra šviesiai žalios spalvos su labai nelygius kraštus skiriasi sultingumo ir konkretų kartaus skonio. Palieka Ratyna turtingą askorbo rūgšties, karotino, vitaminų B1, B2, PP, vertingų organizmui angliavandenių, druskos, kalio, kalcio, geležies, magnio ir fosforo.
Tai salotos veislė valgyti žalias arba plikyti, patiekiamas su krevetėmis, žuvų, citrusinių vaisių ir sūrio. Kepant Fryzai geriau nutraukti savo rankas į didelius gabalus, todėl liks daugiau vitaminų ir patiekalas puošia dantytos "kraštų", atrodo, įdomus ir neįprastas.
Arugula - augalas su tamsiai žalios, pailgos, kartais dantytos lapų ant storo, tvirto stiebai. Jie turi gana stiprų pipirų skonį.Kuo mažesni lapai, tuo minkštesnė jų skonis. Arugula kartu su veislių salotos turi neutralų skonį.Labai skanus derinys šio tipo gaunamas su salotos parmezano smulkiai obliuota. Geriausias degalų variantas: nerafinuotas alyvuogių aliejaus ir šiek tiek balzamiko actas.
rėžiukas - nedidelis augalas su tamsiai žaliais lapais "skylę".Skonis primena Rėžiukai ridikai - tai gana aštrus, ir jei pridėtas prie įprastų daržovių salotomis, kiti pagardai įdėti nebereikia.
Jei nesate naudojamas paruošti visą salotos iš karto imtis plastikinį maišelį, įdėkite jį į salotas ir popieriaus servetėlės pora. Tada "išspausti" iš oro maišelį ir uždarykite jį kaip sandariai, kaip įmanoma. Kaip toks, salotos gulės šaldytuve ne mažiau kaip 3 - 4 dienas. Jei nusipirkau salotų į puodą, pabarstyti jį su vandeniu ir laikyti šaldytuve, neišimant iš plastikinio maišelio, kuriame pirkote ją.
Salotos nerekomenduojama pjauti metalo peilį - susilietus su juo lapai greitai patamsinti ir išnyks. Vienintelės išimtys yra ledkalnis, ir kinų kopūstų - skonis nemažėtų.Specialūs peiliai buvo išrastas už kitų veislių salotos - nailono ir keramikos. Tačiau jūs galite visiškai išsiversti be jų.Tiesiog kad rankas lapus arba paliekant juos nepaliestas išlaikyti daugiau vitaminų.
žalios salotos su česnakai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400 g galva salotų
2 kiaušiniai
2 skilteles česnako
1 šaukštai citrinų sultys arba acto
2 šaukštus augalinio aliejaus
petražolių ir krapų
druskos
paruošimas:
salotos pakartoti per, nuplaukite ir išdžiovinkite ant servetėlės arba specialioje orkaitėje salotos. Kiaušiniai užvirti, atšaldyti, nulupti.
Paruoškite pildymo: patrinti trynių su acto, smulkinto česnako ir druskos. Pridėti česnaką alyvos pildymo ir vėl gerai išmaišykite. Ašarų salotos ranka arba stambiai supjaustyti, sulankstomi į didelį salotų dubenį, užpilkite tvarstį.Viršutiniai žali ir kapotų kiaušinių baltymai. Kalorijų porcijos
1 - 100 kcal.
salotos su garstyčių padažu
Sudedamosios dalys:
( 4 porcijos)
500 g salotos
3 virti kiaušiniai
02/01 citrinų
2 šaukštus augalinio aliejaus
1 šaukštas paruoštos garstyčios
krapų
druskos gavimo:
salotų lapai, skalauti, sausi. Supjaustykite juos juostelėmis, pridėti virtų kiaušinių, supjaustyti mažais gabaliukais. Paruoškite įdarą garstyčių aliejaus ir citrinų sulčių, pridėkite druskos ir smulkiai pjaustytų krapų.Užpildykite salotos, atsargiai pamaišykite. Kalorijų porcijos
1 - 100 kcal.
salotos su agurkais
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400 g salotų
2 švieži agurkai
100 g česnakai
3 šaukštai lieso jogurto
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba acto
druska, juodieji pipirai
Paruošimas:
agurkai, salotos ir svogūnų, gerai išskalaukite, paglostyti sausas. Agurkai, supjaustyti griežinėliais, svogūnų laiškų - smulkiai ašara salotos ranka. Sezonas salotos su jogurto ir citrinų sultimis, druska ir pipirais. Kalorijų porcijos
1 - 50 kcal.
salotos su rūkyta mėsa ir kukurūzų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400g trapumą salotos
80 gramų liesos rūkytos kiaulienos
2 šaukštai konservuotų kukurūzų
50 g česnakai
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas citrinossultys
druskos paruošimas:
salotos plovimas, sausas ir ašara rankas. Rūkyta mėsa ir svogūnai labai smulkiai supjaustykite. Pridėti kukurūzų, druskos, sezono salotos su alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Kalorijų porcijos
1 - 110 kcal.
žalios salotos su APPLE-riešutų padažas
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400 g salotos
2 - 3 Kaisčiai česnakai
petražolių, salierų ir krapai
2 šaukštai susmulkintų graikinių riešutų
4 šaukštus obuolių sultys
1 šaukštas aliejaus
druska, juodieji pipirai
paruošimas:
petražolės, salierai ir krapų sukapoti, pridėti riešutų, sviesto, košė su druska iki vienalytės konsistencijos.gautą mišinį su obuolių sultimis praskiesti, išmaišykite dar kartą.salotų lapai, nuplaukite, sausai ir užpilkite obuolių-riešutmedžio padažu. Kalorijų porcijos
1 - 150 kcal.
salotos su obuoliais ir apelsinų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400 g salotų
1 rūgštus obuolys
1 oranžinė
2 šaukštai jogurto
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
druska, juodieji pipirai
Paruošimas:
salotosplauti, sausas, supjaustyti dideliais juostelėmis."Apple" žievelės ir pusiaukelėje, supjaustyti juostelėmis. Oranžinė švarus, ardyti griežinėliais. Sumaišykite ingredientus, sezoną su jogurto mišinį su citrinos sultimis, druska ir pipirais. Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
Daugiau nei 2000 metų prieš Kristų.e. Asirai, babiloniečiai, persai pripažinta ne tik skonį, bet ir gydomųjų dorybių runkeliai, patvirtinantis augalų sąrašą, sodai Babilono karaliaus Mero-Dah-Baladano, kurioje minimas lapų runkelių.
Apie 500 metų prieš pr. El., kai Europoje maisto suvartojama tik "viršūnės" runkeliai, Azija palankumo savo "spygliais", kurios turėjo įtakos ir širdingas ir skanus. Netrukus europiečiai pradėjo svarstyti burokėlius daugiausia šaknis daržovių.Taigi, Teofrastas savo "studijų augalams" rašo, kad "runkeliai šaknis - stora ir mėsinga, skonis saldus ir malonus, kodėl kai kurie ir valgyti žalias."Rusijoje
runkeliai yra žinoma maždaug nuo X-XI a. Informacija apie ją randama "Izbornik Svyatoslav".Manoma, kad šlovingas kelias Rusijos runkelių pradžioje Kijevo kunigaikštystės. Iš ten jis pateko Novgorodo, Maskvos žemes Lenkijoje ir Lietuvoje.
Paplitęs Rusijoje runkelių kartu su ropės ir kopūstų gautų XIV amžiuje. Tai liudija daugelio įrašų Ledger vienuolynai Lavochne knygų ir kitų šaltinių.XVII-XVIII a runkelių visiškai surusinta, rusai laikoma tai, kaip vietos augalų.Runkelių pasėliai persikėlė toli į šiaurę - sėkmingai auginami ją net gyventojai Kholmogory. Tikrasis runkelių auginimo centras visada buvo Ukrainoje. Geriausias to įrodymas yra pati pati Ukrainos virtuvė.Galų gale, kaip N.F.Zolotnitsky 1911: "... garsus Mažai Rusijos barščiai parengta XVI amžiuje, ir supjaustyti burokėlius griežinėliais paskanintomis imbieru tarnavo švenčių iš bajorų, kaip už apetito užkandis".
Visais laikais ir visose runkelių tautų buvo laikomas labai sveikas produktas. Kitas "tėvas medicinos" Gippokrat nustatė, kad jis naudingas gydant pacientus, ir įtraukti į vaisto sudėtį dešimtys formulių.Apie runkeliai rašė Ciceronas, Pasaulio dubenėlius Virgil, Plutarchas ir kiti senovės mąstytojų, rimti darbai apie gydomųjų savybių jos liko Dios paniekinai ir Avicena, kuris, tačiau, aukštos pagirti apie gydomųjų savybių burokėlių, maistingas neįvertinta."Tai šiek tiek maistingas kaip kitų daržovių", - parašė daug gydytojas viduramžiais.
Beveik visi kosmetologai patariama gerti burokėlių sultis išsaugoti odos šviežumą.Daugelis praeities gražuolių reguliariai valgė runkeliai ir jos sultis išlaikyti plonas figūrą( runkelių valo toksinus iš kūno), drąsos, džiaugsmu. Ir į "Paslaugas" runkelių griebėsi ne tik paprastą merginą, bet ir atstovai iš aukštesnės klasės.
Įdomu tai, kad už pagreitintą panaikinimo cukrinių runkelių katalizatorius buvo politika. Stengiantis pakenkti pelningą prekybą Anglijoje nuo jos užjūrio kolonijų cukranendrių cukraus, Napoleonas įkurta didžiulė, milijono frankų prizą tiems, kurie išrado gamybos pigios cukraus iš cukrinių runkelių metodą.Cukrinių runkelių buvo įdėti ne Napoleono gyvenime, bet cukraus gamybos technologija, jis nelaukė.Be
runkelių subalansuotu kiekiu cukraus ir rūgščių, kurios suteikia jai ypatingą skonį, jame yra kalio daug, saikingai vitaminų C, B, null, PP ir karotino. Raudona spalva lentelės runkelių dėl betanino buvimą.
runkelių lapai gali būti vartojami nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens: salotoms, burokėlių sriuba, iš žalio ir virti prieskonių į pirmojo ir antrojo kursų forma. Ypač vertingi yra jauni runkelių lapai, kurie atrodo gana anksti, kai organizme trūksta žalia spalva.
Be to, cukrinių runkelių gerina virškinimą, diuretikas ir priešvėžinį poveikį ir stiprina kraujagysles.
SALOTOS runkelių vengrinės
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2-3 runkelių
4 - 5 uogos slyvos
3 šaukštus lieso jogurto
1 šaukštai citrinų sulčių arba acto
paruošimas:
runkeliai plauti ir bake į krosnįarba mikrobangų krosnelė, kol bus paruošta. Iš anksto įmirkytos slyvos. Atšaldyti burokėliai patrinti ant šiurkščiavilnių tarka, džiovintos slyvos švarūs nuo kaulų, susmulkinkite. Sezonas salotos su jogurto ir citrinų sulčių, druskos, išmaišyti mišinio. Kalorijų porcijos
1 - 100 kcal.
runkelių salotos su česnakų ir agurkai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2-3 virti runkelių
1 agurkai
4-5 riešutų branduoliai
3 skilteles česnako
2 šaukštus grietinėlės
paruošimas:
runkelių žievelių.Sutarkuokite runkeliai ir agurkai su peiliu pjaustyti graikinių riešutų, praleisti per česnakai Spauda, pridėti grietinę ir gerai išmaišykite.
Kalorijų kiekis viename porcijoje - 80 kcal.
ICRA runkelių
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2-3 runkelių
1 česnako skiltelė
2 šaukštus graikinių riešutų
2 šaukštelių cukraus
1 šaukštas augalinio aliejaus
2 šaukštus acto arba citrinų sultys druska
paruošimas:
Runkeliai kepti orkaitėje, kol suminkštės, nulupkite, faršas.Česnakai RUB su druska ir riešutų, įdėti sviesto, cukraus, acto, vieną kartą gera patrinti. Sumaišykite burokėlius su padažu. Kada jie tarnauja garnyras su žalumynais. Kalorijų porcijos
1 - 150 kcal.
Taratuta
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2-3 runkelių
1 svogūnai 1 kons.agurkas
1 šaukštas tarkuotų krienų
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 šaukštas citrinų sultys
1/2 puodelio agurkai marinuoti
paruošimas:
burokėliai virti kol suminkštės, nulupkite, supjaustyti plonomis riekelėmis.Švaraus svogūnas, smulkiai supjaustykite. Norėdami pridėti runkeliai griežinėliais agurkai, krienai, svogūnai, aliejaus, citrinos sulčių arba acto, agurkų marinatas ir šiek tiek runkelių sultinio. Sugerti naktį šaltoje vietoje. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
SALOTOS "Berlin" su runkelių ir salierų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2-3 virti runkelių
2 agurkai
100 g virtų salierų
3 šaukštus Nugriebim as jogurtas
1 šaukštelis ūmus kečupas
paruošimas:
daržovėsšvarus, supjaustyti mažais kubeliais. Paruošti įdarą, sumaišoma jogurtas su kečupas. Lobizmas salotos su padažu. Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
runkelių giros
Sudėtis:
1 kg runkeliai
3 šaukštai cukraus
2,5 - 3 litrų verdančio vandens
100 g duona
paruošimas:
žalios runkelių kruopščiai skalavimo, švarios ir grotelės. Pridėti cukraus, uždenkite vandenyje. Viršų su ruginės duonos, šiek tiek druskos. Tie patiekalai su marle ir įdėti į šiltą vietą tris dienas. Paruošta gira, kamienas, supilkite į butelį ir padėkite į šaldytuvą.
kalorijų 100 g - 80 kcal.
Moliūgų pradėjo augti 5000 metų Šiaurės Amerikoje. Pirmieji Amerikos gyventojai buvo nužudyti ne iš moliūgų viršuje, sėklos pašalinamos, pasklido po vidų pieno, prieskonių ir medaus, tada kepti karštoje pelenų moliūgų;Indai skrudintos moliūgų riekeles ant ugnies, ir juostelių džiovintų moliūgų padarė kilimėlių.Senovės graikai į net deivės moliūgų panteoną - Kolokassiya.
Labiausiai skanūs moliūgai yra muskato sviestas. Jie yra saldus ir gardus, jie gali būti vartojami žali salotų ir supjaustyti griežinėliais su žemės riešutų padažu, paruošti juos košė ir bulvių koše vaikams, virėjas blynai ir kepti pyragus. Indijoje šie vaisiai yra puiki halva. Butternut skvošas taip pat labiausiai ekonomiškas - per kietas kūnas. Kuo ilgiau toks moliūgų melas, tuo labiau ji tampa kūnu, bet, deja, tuo mažiau lieka vitaminų.Be Armėnijos virtuvė moliūgų keptos, įtraukta į plovas, įdaryti su ryžiais ar sedula su riešutais, troškinti lęšiai.
Rusijoje, moliūgų atsirado prieš 4 šimtmečius. Labiausiai tikėtina, kad moliūgų atnešė pirkliai iš Persijos, gauna su savo Svetima produktų Astrachanė.Ilgą laiką mes buvome moliūgų egzotišką produktą, praktiškai neaugo. Staigus meilė jos atsibunda Rusijos žemės savininkų XVIII amžiuje, kai ji tapo mados pervežti Europa sėklas. Pirmieji eksperimentai soduose parodė, kad perspektyvos vaisių - palikus jį beveik nieko, o derlius jis suteikia puikus ir patenkinti.
Padaryti moliūgų sėklų aliejus prasidėjo Austrijos provincijos Štirijos - ten jo juodos duonos ir Dunk jiems prieskoniais bulvių koše.
Beje, didžiausia moliūgų žmonijos istorijos išaugo sodininkas iš Pensilvanijos. Moliūgų, net atsižvelgiant į pavadinimą - "Atlanto milžinas" ir jis svėrė 665 kg.
Nepaisant to, kad 90% moliūgas yra vanduo, jis yra geras šaltinis karotino( jo numeris moliūgų yra arti morkos), vitaminas, kuris yra ypač vertingas žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų.Be to, moliūgai yra mažai kalorijų ir daug skaidulų.Moliūgų sėklos taip pat naudingos. Juose yra riebalų, baltymų, vitaminų( ypač gausu jų vitaminas E apsaugo priešlaikinį senėjimą) ir mineralų( įskaitant cinko druskas, kurios yra būtinos normaliam vystymuisi vyrų kūno).
Skonis Moliūgų yra puikiai dera su cinamonu, kmynų, kardamono, imbiero, muskato, rozmarino, čiobrelių, rudojo cukraus, riešutai, medus, lydytas sviestas.
išgydė SĖKLOS
Ingredientai:
moliūgų sėklos
druskos Paruošimas:
Sugerti šviežių moliūgų sėklų šalto vandens 1 val. Ištuštinti ir nuplauti. Išsikeroti ant padėklų vienu sluoksniu, Įkaitinkite orkaitę ir kepkite 30 - 35 minučių iki auksinės rudos spalvos. Pabarstykite druska ir patiekite.
PUMPKIN Graikų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400 g moliūgų minkštimas
1 Red Hot pipirų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas pomidorų pastos
2 česnako skiltelės
3 - 4 šakelės baziliko
paruošimas:
moliūgų supjaustyti į gabalus ir kepti alyvuogių aliejaus, druskos ir raudonųjų hot Pepper kelias minutes. Pridėti pomidorų pasta, šiek tiek česnako ir baziliko ir įdėti troškinys ant mažos ugnies, kol moliūgai suminkštės. Tarnauti kaip atskiras patiekalas, pabarstyti ant viršaus kapotų prinokusių pomidorų ir žolelių, arba kaip garnyrą prie troškinius.
Kalorijų kiekis 1 porcijoje - 60 kcal.
AŠTRIOS
moliūgų sriuba Ingredientai:
( 4 porcijos)
1 svogūnai
1 česnako skiltelė
2/1 šaukštelis tarkuoto imbiero
400 g moliūgų celiuliozės
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
1 litras vištienos arba daržovių sultinio
kalendros
grietinėlės krekerių
druska, pipirai paruošimas
:
augaliniame aliejuje pakepinti smulkiai pjaustytų svogūnų, susmulkintų česnako skiltelė, šiek tiek tarkuoto imbiero šaknies ir moliūgų kūnas, supjaustyti mažais gabaliukais. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.Įpilkite sultinį ir virkite apie 30 minučių, kol moliūgai bus paruošti. Leiskite atvėsti ir sumaišykite maišytuve arba sumaišykite. Gautas tyrės supilkite atgal į keptuvę, bus virti ir tarnauti papuošti kalendros, grietine ir krekerių.
Kalorijų kiekis 1 porcijoje - 80 kcal.
sriuba moliūgų Prancūzijos
Ingredientai:
1 vidutinio moliūgo arba kelis mažus
vištienos sultinio
kremas muskato druskos
Paruošimas:
Paimkite moliūgų adatos Pierce jos viršuje ir įdėti į orkaitėje kepti, įkaitintą iki 180 C, kaip ilgai jis bus parengti - priklauso nuo rūšies ir dydžio( yra 15 vidurkio - 20 minučių 0,5 kg).Atšaldyti moliūgų reikia atsargiai supjaustyti: sumažinti viršų, išimkite sėklas ir minkštimą.Jei jis neturi pažeisti nulupti, bus galima pateikti gatavą sriubą.Nuvalykite
minkštimą per sietą, praskiedžiama vištienos sultinio, sezonas druskos ir muskato. Patiekite su grietine. Kalorijų porcijos
1 - 60 kcal.
SALOTOS keptas moliūgų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
300 g moliūgų celiuliozės
1/2 bankų alyvuogių
80g feta ar sūris
petražolių ir krapų
acto, druska, pipirai
paruošimas:
Žiūrėkite moliūgų minkštimo, supjaustyti, skleisti ją ant kepimo skardos, dulksna su alyvuogių aliejumi, pabarstyti juodųjų pipirų ir kepkite 30 minučių 180 temperatūra - 200 C. pridėti keletą salotos pjaustytų alyvuogių, fetos sūris, supjaustyti ir 2 šaukštus žalia.
Sumaišykite moliūgų ir užpildyti aromatinė actą ir druską.Į viršų papuošti likusiais alyvuogėmis ir žolelėmis. Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
desertas moliūgų su varškės
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500g moliūgų 500g
varškės
50 g aliejaus
4 kiaušiniai
citrinų žievelėmis 1
cinamono arba vanilino
2/1 puodelio cukraus duonos trupiniais
paruošimas:
išgrynintas moliūgų supjaustyti savavališkų gabalus, kepti sviesto, įtraukti į riebalais ir apibarstyti su duonos trupiniais forma, pakaitomis sluoksnius moliūgų su sluoksniais varškės.
varškės ruošiamas taip: Alyva, liekanti po kepti moliūgų, cukraus, kiaušinio trynys, prieskoniai ir žievelės šluotelė, pridėti sausą, bauda varškės, 2 šaukštai maltų baltųjų trupinius, pusę plakta kiaušinių baltymus. Geriausi Puodai pabarstyti džiūvėsėlių ir kepti orkaitėje 20 minučių.
pašalinti Tada įdėkite į plakta kiaušinių baltymus ir cukraus paviršiaus pailsėti. Kai šilta orkaitėje su baltymais įsigijo gelsvą atspalvį.Patiekite su vaisių padažu. Kalorijų porcijos
1 - 320 kcal.
moliūgai, išgydė į bulgarų
Ingredientai orkaitėje:
( 4 porcijos)
800g moliūgų
3 kiaušiniai
3 šaukštai medaus
1 stiklinė pieno
1 arbatinis šaukštelis cinamono
cukraus pudros
Paruošimas:
Nulupkite moliūgo,grotelės ir vieta tolygiai ant riebalais kepimo skardos. Sumaišyti kiaušinius su pienu ir pridėti medaus ir cinamono. Supilkite moliūgų pieno mišinį ir kepkite. Prieš patiekdami, pabarstykite cukraus pudros. Kalorijų porcijos
1 - 180 kcal.
netvarka
moliūgų Ingredientai:
1,5 - 2 kg moliūgų
2/1 puodelio ryžių
1/2 puodeliai soros grūdų
2 morkos 1 stiklinė pieno
paruošimas:
kurie moliūgų vidutinio dydžio išjungti antgalį, šaukštas pašalinti turinį,geras švarus stenochki.Į gautą moliūgų "puodo" pour švarų plauti ryžių( kviečių, miežių, tt), supjaustyti arba susmulkinti morkos pusę banką.Uždaryti atskirtos dangtį, įdėti į džiovinimo spintoje, esant 200 ° C temperatūrojeAtsižvelgiant į kepimo procesą, pridėti truputį pieno. Jei moliūgų yra vandeningas, tai nėra būtina papildyti. Supjaustykite moliūgą kartu su koše. Pridėti cukraus arba medaus pagal skonį.Kalorijų porcijos
1 - 220 kcal.
soros košė moliūgų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
1 puodelis soros
300g moliūgų
2 puodeliai pieno
1 šaukšto medaus
druskos
paruošimas:
Soros skalavimo, moliūgų grotelės, nuleidžiamas į keramikos( arba bet ugniai) gaminiai.Šiek tiek šilto pieno ištirpinkite medų į jį, pridėti druskos ir užpilkite soros su moliūgų, kad pienas apima tik mišinį.Įdėti į mikrobangų krosnelėje esant 30-40% galios, arba orkaitėje silpniausią liepsnos 50 minučių - 1 valandą su uždarytu dangteliu. Kaip soros sugers pieno, reikėtų pilti tol, kol košė paruošta. Kalorijų porcijos
1 - 220 kcal.
moliūgų, kepta kiaušinio
Sudėtis:
( 4 porcijos)
500 g moliūgų minkštimas
4 kiaušiniai 2 šaukštai sviesto
druskos Paruošimas:
moliūgų švarus, supjaustyti mažais kubeliais ir pakepinti, pabarstyti druska. Supilkite kiaušinius ir kepkite orkaitėje.
Kalorijų kiekis 1 porcijoje - 120 kcal.
moliūgų įdaryti VAISIŲ
Ingredientai:
1 nedidelis moliūgas
1 puodelis ryžių
100 g džiovintų abrikosų
100 g razinų
100 g džiovintos slyvos
3 šaukštai medaus
1 bud gvazdikų
vanilinas arba vanilės esmė
paruošimas:
moliūgų plovimas, supjaustytiviršuje, paimkite šerdį su sėklomis. Virinama pasūdytame vandenyje ryžius, kol suminkštės. Pašalinti slyvas iš slyvų.Sumaišykite ryžių, slyvos, džiovinti abrikosai ir razinos ir medų, įberti vanilės, gvazdikėlių ir faršą užpildyti šią moliūgų.Kepkite orkaitėje 1,5 - 2 h. Kalorijų porcijos
1 - 360 kcal.
SALOTOS SU obuolių ir moliūgų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
3 rūgštus obuolių
200g moliūgų želė
2/1 puodelio raudonųjų serbentų
1 šaukštelis medaus paruošimas
:
Nulupti obuolių ir moliūgų grotelės,pridėti želė, medaus ir sumaišykite viską.Kalorijų porcijos
1 -120 kcal.
moliūgų salotos su vaisiais bulgarų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
200 g moliūgų masės
1 obuolių kriaušių
kieto
sausis 3-04 slyvų
2/1 puodelio balto vyno
3 šaukštus natūralus jogurtas
1cukraus arba medaus
2 šaukštai šaukštas smulkintų graikinių riešutų
paruošimas:
Sutarkuokite moliūgų gabalas ir sumaišykite jį su plonais griežinėliais nuluptus obuolius ir kriaušes, ir slyvos puselės. Supilkite visus baltojo vyno ingredientų ir leiskite pastovėti per šalta 2-3 valandas. Tada išimkite moliūgų bei daržovių ir sezoną su jogurtu ir medumi.
Pabarstykite salotos su riešutais. Kalorijų porcijos
1 - 220 kcal.
moliūgų salotos salierų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
200 g moliūgų celiuliozės
100g Salierų
1 obuolių
2/1 puodelio jogurto
1 šaukštas medaus
3 - 4 graikinių riešutų
paruošimas:
moliūgųgrotelėkite ant plonos grotelės. Moliūgų RUB ant salierų gabalas. Nulupkite, sutarkuokite obuolį ir sumaišykite su moliūgų.Supilkite mišinį su jogurtu. Pridėti medaus ir sumaišykite salotas, įdėti į tinkamą keptuvę, apibarstykite stambiai daužė graikiniai riešutai. Kalorijų porcijos
1 - 140 kcal.
Žaliosios pupelės - sveikas ir švarus produktas. Jis turi vertingą turtą nesikaupia aplinkos teršalų.
Tėvynės pupelių - Meksika ir Centrinė Amerika. Europoje, pupelės buvo importuotos XVI amžiuje dėka Conquistadores, kuris grįžta namo iš Naujojo pasaulio, nusprendė imtis su jais savo egzotinių augalų.Tuo XVIII amžiaus pradžioje ji pradėjo sėti Rusijoje kaip dekoratyvinis augalas, šiek tiek vėliau - kaip daržovių, ir XVIII amžiaus pabaigoje, kaip lauko augalų.
Dažniausiai ji yra auginama šparaginės pupelės, nors yra ir kitų veislių - geltona, raudona ir violetinė.Pupelės su plačiomis plokščių ankščių švelnesnis.
Dėl mažo energijos vertės pupelių yra ideali tiems, kurie nori numesti svorio. Kalorijų šparaginės pupelės - tik 31 kcal 100 g žalių pupelių ypač naudinga tiems, kurie kenčia nuo mažakraujystės, nes jis yra daug geležies ir mineralų.Jis pagerina kepenų, inkstų ir plaučius. Pupelių ankštys yra chromo, poetas / rekomenduojama diabetikams( labai naudinga gerti nevalgius ir kur jis yra virti nuovirą).Gausu kalcio, pupelės padeda susidoroti su hormonų svyravimai nėštumo ir menopauzės metu.
pupelės yra didelis kiekis vitamino C, provitamino A, E, B grupės vitaminų, folio rūgšties, mineralų, ir pluošto. Vitaminai C, A, E ir cinko, efektyviai kovoti su laisvaisiais radikalais ir pateikti mūsų odą jauna ir sveika ieško. Mokslininkai ir mitybos nustatė, kad ląstelienos, folio rūgšties, magnio ir kalio šparaginėmis pupelėmis derinys sumažinti širdies priepuolio riziką.
maisto ruošimui, pasirinkite ankštimis kurių ilgis neviršija 15 cm turėti žalios pupelės apvalus ilgas ankštys geltonos ir žalios pašalinti ankščių patarimų ir supjaustyti į 3 ilgis -.. 4 cm
subtilus skonis pupelių derinama su kiaušinių patiekalų ir sūriu, jidalis mišrių daržovių patiekalai, kaip augalinės kilmės baltymų šaltinį.
SALOTOS šparaginės pupelės Olandų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
2 bulvių gumbų
400 g šparaginių pupelių
1 svogūnas
1 šaukštas augalinio aliejaus
1 šaukštas acto
petražolės
muskato
druska, juoda
pipirų paruošimas:
Bulvių plovimo, virti savo odos, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pupelės virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Dėl padažu, derinti aliejaus, acto, muskato ant peilio galiuko. Sezonas pupelės ir bulvės, pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir žolelių.Išmaišykite ir patiekite šiltas. Kalorijų porcijos
1 - 150 kcal.
pupelės "Šviesoforo»
Sudėtis:
( 4 porcijos)
400 g šaldytų šparaginių pupelių
1/2 lemputės
1 didelis paprikos
1 didelis geltonos paprikos
1 šaukštas augalinio aliejaus
petražolės
druskos, juodieji pipirai
paruošimas:
pupelės švelniai virkite pasūdytame vandenyje. Svogūnai švarus, smulkiai supjaustykite pipirai pašalinkite sėklas, supjaustyti plonomis žiedai. Sulenkite į Gili keptuvė pupelių, raudonos ir geltonos paprikos, svogūnai ir virti daržoves 10 - 15 minučių su druska ir pipirais. Patiekite pupelės su pipirais karšta. Kalorijų porcijos
1 - 40 kcal.
šparaginės pupelės bulgarų
Sudėtis:
( 4 porcijos)
600 g žaliųjų pupelių
2 saldieji pipirai
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai vyno acto
2 šaukštai sauso raudonojo vyno
2 arbatiniai šaukšteliai baigtas
garstyčių petražolių ir krapų
druska, juodieji pipirai
paruošimas:
pupelių ankštys švelniai virkite pasūdytame vandenyje. Pipirai pašalinti sėklas, supjaustyti plonomis žiedai. Keptuvėje, sumaišykite augalinis aliejus, garstyčių, vyno actas. Irtis į mišinį pipirais, pridėkite pupeles. Druskos ir pipirų.Patiekite arba karšta arba šalta. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
žalios pupelės su pušų riešutai
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500 g žalios pupelės ankščių
1 svogūnai
2 šaukštus džiovintos pušies riešutais
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
paruošimas:
4 ar 5 minutes kepkite pupeles sūdytu vandeniu. Praskalauti po tekančiu vandeniu.Šildyk aliejų keptuvėje vidutine karštimi ir kepkite svogūną maždaug 3 minutes. Pridėti pupeles ir riešutus, sumaišykite ir šilkite kartu.Šis patiekalas gali būti tiek šaltas, tiek karštas.
Kalorijų turinys 1 porcijoje - 170 kcal.
Špinatai yra laikomas Tėvynės
Persija, Europoje, jis atėjo su į IX amžiuje maurų.
reikia pažymėti, kad ypatingą entuziazmą nesukėlė špinatus, kol mokslininkai įvertino mitybos ir vitaminų savybių jo lapai. Manyta, kad špinatai yra ypač gausu geležies. Pirmieji skaičiavimai buvo atlikti XIX amžiuje, dr von Wolff, kuris buvo negerai, negerai įdėti kablelį.Špinatai tikrųjų yra 10 kartų mažiau geležies negu išeina iš jo skaičiavimus!Šis nesusipratimas buvo pastebėtas tik 1937 m.
Savas platintojas šio daržovių tarp vaikų visame pasaulyje tapo Amerikos animacinių filmų herojus - Popeye jūrininkas, kuris visada po ranka buvo špinatais skardos. Ištuštinti ją vienoje burnelę, jis buvo apie kovoti, visada baigiasi nokautas varžovą.
baltymų kiekis špinatų lapai yra pranašesnis visais daržoves, antra tik jaunų žirnelių ir šparaginių pupelių.Be to, jie yra angliavandeniai, skaidulinės medžiagos, riebalų, mineralinių druskų, vitaminų C ir B karotino.Špinatai taip pat yra rekordinį kiekį vitamino K, turinčių įtakos mūsų kaulų stiprumą.Nuimami lapai gali būti saugomi maždaug 6 dienų esant O temperatūros ° C ir 90% drėgmės.
Dažniausiai šis augalas yra naudojamas skurdus. Tai gali būti pridėta prie žaliosios sriubos, "suminkštinti" rūgšties rūgštynės. Ji bus dėkingi, kad per vitaminų, esančių špinatais rengimo, dingsta. Todėl būtina parengti patiekalas pridėti drėgnose lapų šiek tiek - apie 1/5 visos sumos špinatų.
Rūgštynių - daugiamečio žolė lapai. Laukiniuose forma randama beveik visur( pievose, miško džiunglės, palei upę).Jie auga rūgštyne ir sode. Veislės skiriasi nuo "laukinių" rūgštynės didesnių ir labiau sultingi lapai.
Jauni lapai yra pirminės vertės. Jis kaupiasi oksalo rūgšties, kuri yra žalinga žmogaus organizmui, kuris suriša didelį kiekį kalcio, taip sumažinant savo lygį kraujyje, kuris gali sukelti sutrikimų druskos keistis ir inkstų patologijos senesnėse lapų.Tačiau, kaip prieskonis, saikingai, rūgštynės turi Liaudies virtuvėje ir gurmanų virtuvėje vietą.Kepimo
rūgštynės lapų naudojami virti ir koše parengti laidus ir kita sriubos, padažai ir ttKai virimo patiekalai su rūgštynės, pridėti pieno arba pieno produktų su tirpiu oksalo rūgštimi, siekiant konvertuoti į netirpi, versti jį į gana nekenksmingas kalcio oksalato.
SALOTOS šviežius špinatus palieka
Ingredientai:
( 4 porcijos)
500 g špinatų
100 g svogūnų arba žalia svogūnų
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių petražolių ir krapų
paruošimas:
špinatų lapų gerai išskalautipašalinti stambias šaknis, susmulkinkite, pridėti pagal skonį kapotų svogūnų arba žalia svogūnai, krapai, citrinos sultys, augalinis aliejus.Ši salotinė paruošta iš karto prieš patiekiant. Tai leidžia jums išsaugoti visas naudingas medžiagas. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
špinatai salotos su krienų
Ingredientai:
( 4 porcijos)
400 g špinatų
1/2 lempos
2 šaukštus krienų
2 skilteles česnako
1 šaukštai citrinų sulčių arba acto
2 šaukštus augalinio aliejaus
1šaukštelis paruoštų garstyčių
druskos paruošimas:
nuplaukite špinatų lapus, įdėti į sietą arba kiaurasamtis, kad buvo džiovinti. Svogūnai smulkiai pjaustyti. Ready krienų sumaišyti su augaliniu aliejumi, actu arba citrinos sultimis, garstyčios, maltos česnako.Špinatai ir svogūnų salotų dubenį kartus, sumaišykite su padažu, pagardinkite druska. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
Špinatai su paprikos
Ingredientai:
( 4 porcijos)
1 kg šviežių špinatų
2 saldžiųjų pipirų
2 kiaušiniai 1 česnako skiltelė
1 šaukštas rugių miltai
2 šaukštus alyvuogių aliejaus
2/1 puodelio lieso pieno
druskos paruošimas:
špinatų lapų, nuplaukite, paglostyti sausas. Pipirai pašalinti sėklas, plauti, supjaustyti žiedais. Kiaušiniai kietai virti.Česnakai traiškyti, šiek tiek kepkite aliejuje.Įdėti špinatus ir pipirų, troškinkite ant mažos ugnies, kol suminkštės.
švelniai rudos miltai, tada palaipsniui pridėti pieno ir sušilti kol sutirštės, pastoviai maišydami kitoje keptuvėje. Pieno padažas, pridėti špinatų ir pipirų, troškinkite visi kartu 10 - 12 minučių, pagardinkite druska.
Kada jie tarnauja, pridėti kapotų kiaušinių.Šis patiekalas yra puikus kaip garnyrą prie skrudintos jūrų žuvis. Kalorijų porcijos
1 - 110 kcal.
špinatai sriuba Florencijos
Sudėtis:
( 4 porcijos)
500 g šviežios arba užšaldytos špinatų
1 svogūnai
1 L sultinio
1 šaukštas augalinio aliejaus
2/1 stiklinė pieno 1 kiaušinio
muskato
druskos, juodųjų pipirų
paruošimas:
švarus svogūnas, smulkiai supjaustyti, pakepinti aliejaus. Kepti svogūnai įtraukti į sultinį, pridėti pieno, kapotų špinatų.Troškinkite už 5 minučių sriubos, pabaigoje, pridėti žalias kiaušinis ir virti, kad būtų stingti. Jūs galite pridėti prie sriuba šiek tiek tarkuoto muskato. Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
sriuba su dilgėlių ir rūgštynės
Ingredientai:
( 4 porcijos)
2 morkos
1 svogūnai
1 šaukštas pomidorų tyrės arba 1 pomidorų
2-3 bulvių gumbų
1 šaukštas augalinio aliejaus
petražolių
100 g dilgėlė
100 g rūgštynių
1 lauro lapų
pipirai, druska
paruošimas:
Pakepinti svogūnai ir morkos, pridėti pomidorų ar pomidorų pasta.Į verdantį vandenį įdėti supjaustyti bulves, kepti svogūnai ir morkos. Jauni dilgėlių ir rūgštynių, išskalaukite supjaustykite stambiai.10 minučių, kol bus paruošta pridėti sriuba krapai ir rūgštynės, lauro lapų, pipirų ir druskos. Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
Botvina su špinatais ir rūgštynės
Ingredientai:
( 4 porcijos)
1L gira
200 g špinatų
200 g rūgštynės
2 agurkai
50 g česnakai
2 šaukštais tarkuotų krienų
400 g virtos filė ešeriai
krapai
citrinų žievelių
cukrus, druska - pagal skonį paruošimas
:
paruošti skysto pusgaminio abu maišos.Špinatai virta atskirai ir nuvalykite. Agurkai supjaustyti juostelėmis. Svogūnai susmulkinami.Špinatai tyrės ir rūgštynės vieta, pridėti miltelių citrinų žievelėmis, druska ir duoti duonos giros sriuba nuoseklumo. Pridėti agurkai, krienai, svogūnai. Kruopščiai sumaišykite. Kada jie tarnauja, supilkite į dubenėlius, pabarstyti krapų, patiekiamas atskirai virta žuvis. Kalorijų porcijos
1 - 200 kcal.
Savojos kopūstas, krapai, palyginti su, yra beveik du kartus azotinėmis medžiagų, iš kurių pusė yra baltymai, tai yra 4 kartus daugiau riebalų, vitaminų ir numeris yra ne mažesnis nei bet kurios kitos kopūstų.
Be to, Savoy kopūstai turi kitą privalumą: jos plonos lapai yra labai švelnus, elastingas ir neturi tokios griežtos veining kaip kopūstų lapų.
Parengti įdaryti kopūstų kopūstai yra tiesiog nepakeičiamas. Ji virti minkštas greičiau kopūstai, todėl rengiasi sriuba arba sriuba, tai pakloti paskutinis ir virti 5 - 10 minučių.Be to, Savojos kopūstų lapai labai dekoratyvūs. Ryškios oranžinės salotos su morkomis, raudonųjų pomidorų, paprikos atrodo ypač patraukli dėl kopūstai lapų.
SALOTOS Savojos kopūstas ir kanalizacijos
Sudėtis:
( 4 porcijos)
200 g Savojos kopūstas
1 šaukštas riešutai
4 slyvų
3 šaukštus mažo riebumo grietinės
petražolių
druska paruošimas:
pjaustytų kopūstų.Nuplaukite riešutus ir pjaustykite. Pašalinus kaulus, slyvos supjaustomos juostelėmis.Žaliosios petražolės taip pat smulkiai pjaustomos. Grietine pridėti prieskonių pagal skonį.Visos sudedamosios dalys yra prijungtas, išmaišykite ir pabarstykite petražolėmis.
Vietoj šviežių slyvų, galite naudoti sudrėkintas džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų ar vaisių kompotas, o vietoj grietinės - jogurtas.
salotos gali būti naudojami ir kiti kopūstai( pvz, spalva).Kalorijų porcijos
1 - 90 kcal.
kopūstai virti
Sudėtis:
( 4 porcijos)
500g kopūstų
1 šaukštas augalinio aliejaus
2 šaukštus susmulkintų sausainių
paruošimas:
Kopūstų kruopščiai plauti ir virti puode be dangčio ne daugiau kaip 15 - 20 minučių, t. k. su ilgesnį alaus ji įgyja nemalonų skonį ir prarasti spalvą.
Virti lapai tarnauti, laistymo augalinio aliejaus ir pabarstyti pakepintais džiūvėsėliais. Kalorijų porcijos
1 - 70 kcal.
Šnicele Savojos kopūstas
Sudėtis:
( 4 porcijos)
8 palieka Savojos kopūstas
1 kiaušinio
1 šaukštas augalinio aliejaus
2 šaukštais susmulkintų sausainis
3 - 4 šaukštus grietinėlės
paruošimas:
lapai apipilti verdančiu vandeniu, mirkymasį sumuštas kiaušinio, ritinys duonos trupinius ir kepti 2 pusių, kol paruduos. Tai kopūstų gali būti patiekiamas su grietinės arba jogurto padažas. Kalorijų porcijos
1 - 80 kcal.
ŽUVYS Golubtov PO Astrakhanskie
Sudėtis:
( 4 porcijos)
500g filė ešeriai
8 palieka kopūstai
100 g duonos trupinių arba pasenusi duonos
1 svogūnų
1 šaukšto augalinio aliejaus
1 šaukštai citrinų sultys
2
skiltelės česnako druskos, juodųjų pipirų
paruošimas:
česnako supjaustykite, sumaišykite su sviesto ir citrinų sulčių.Paruoškite
žuvies faršą: švarus svogūnas, smulkiai supjaustyti, pakepti augaliniame aliejuje.Žuvų filė faršą kartu su duonos trupiniais ir kepti svogūnai, druska ir pipirais.
kopūstų lapų apiplikyti verdančiu vandeniu, iškirpti žaliavinės dalių.Padaryti įdaryti su maltos žuvies, įdėti juos į gilią keptuvę, įpilkite vandens, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės.
tarnauti, purškimas česnakiniu padažu. Kalorijų porcijos
1 - 230 kcal.