Šviežiai sūdytas traškučių agurkų receptas: kaip greitai virti namuose
Lengvai sūdyti traškūs agurkai virti greitai, išskirtiniai pagal skonį ir neapsakomi aromatai. Kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą, kaip valgyti šiek tiek sūdytus traškučius agurkus.Šiandien mes pasakysime savo receptą apie šį nuostabų užkandį.
Labai svarbu pasirinkti tinkamą agurką, skirtą maišymui. Agurkai turi būti švieži, ne išdžiūti, tautiniai.
Ingredientai
Agurkai, krapų skėčiai, krienų lapai, česnakai, čili, kvapieji pipirai.
Sūryme: vanduo - 1 litras, druska - 2 šaukštai, arbatinis šaukštelis cukraus.
Paruoškite
agurkus ir iš abiejų pusių iškirskite jų "uodegas".Agurkai užpilkite šaltu vandeniu ir palikite dvi valandas.
Į stiklainį mes įdėjome krienų ir skėčio krapų, išvalytos džiovintos česnakų dugne. Pipirai supjaustyti smulkiais gabalėliais. Pridėkite atsargiai, kad agurkai nepatektų per aštrūs. Tada mes dedame agurkus, ant viršaus vėl krienų lapai ir uolos skėčiai.
Norint paruošti lengvai sūdytus agurkus, reikia paruošti sūrymą.Norėdami tai padaryti, į verdantį vandenį įpilkite druskos ir cukraus. Mes suteikiame šiek tiek kojos, kad druska ir cukrus ištirps. Užvirkite agurkų su marinu. Uždenkite dangtį ir palikite dieną.
Kaip matote, receptas yra labai paprastas. Be švelniai sūdytų agurkų krienų lapų galite pridėti vyšnių, juodųjų serbentų ar ąžuolo lapų.Jie pridės ypatingą agurkų skonį.
Žolelės, skirtos agurkų skilimui, yra labai įvairios. Neįtikėtinai kvapus agurkai, jei pridėsite ežragą.Riešutmedžio lapai išlaiko žalios spalvos agurkus. Galite pagardinti agurkus, pridėdami daugiau paprikos.
Šaldytuve šiek tiek sūdytus agurkus, priešingu atveju sūrymas gali būti purvinas. Norėdami išsaugoti agurkų "mažą druskingumą", išpilkite sūrymą ir praskieskite virintu vandeniu.
Agurkai šaltame sūryme
Sudėtis:
Laurel leaf - 2-3 vnt.
Juodieji pipirai - 4-6 vienetai. Vyšnių lapai - 2-3 vnt.
krienai - 1 lapelis arba 30 g.
Dill - 1 skėtis su sėklomis.
garlic - 2-3 gvazdikėliai.
Rugiai arba juodoji duona.
druska - 1 valgomasis šaukštas. L.(su skaidriu).Juodųjų serbentų lapai - 3-4 vnt.
Vanduo.
paruošimas: pirmiau minėtų ingredientų kiekis apskaičiuojamas 1 litro indui. Pirmiausia atsargiai sudėkite agurkus ir nukirskite visus patarimus, padėkite į paruoštą galią.Iš karto į druską įpilkite druskos( 1 šaukštą su šliaužikliu), virš visų prieskonių ir užpilkite šaltu vandeniu. Leidžiama paimti vandenį tiesiai iš čiaupo.
Supilkite pusę rugių ar juodos duonos į stiklainį ir uždarykite dangčiu( galite tiesiog padengti marlės ar bet kokio kito švaraus audinio).Patartina uždengti stiklainį su dangteliu, kad agurkai netrukus būtų sūdyti.
Įdėkite indelį į puodą ar bet kokį gilų indą ir palikite šiltoje vietoje 1 dieną.Būkite tikri, kad naudojate dubenį, nes agurkų metu fermentuojamas sūrymas.
Šaltuose sūrymu galite paimti ir atvėsti virinto vandens. Jei naudojate tokį nedidelį triuką, tampa įmanoma keletą kartų sumažinti piktžolės laiką.Maždaug po dienos puikūs traškūs lengvi sūdyti agurkai yra paruošti ir jie gali būti patiekiami prie stalo.
Vaizdo receptai
Vienas variantas sūdymo:
receptas su mineraliniu vandeniu:
Greita Receptas:
Agurkai maišuose: