Klasikinis Cezario salotų su vištiena receptas, kaip virti, sudėti
Tuo metu, kai Cezario salotos nėra paruoštos: su žuvimi, su krevetėmis ir pomidorais. Jei tokia produktų gausa buvo iš Cezario salotų autoriaus, galbūt nebūtų salotų.
Yra daug legendų, susijusių su salotų gaminimo istorija. Ant vienos iš jų klasikinis receptas "Cezaris" buvo paskelbtas liepos 4 1924( Nepriklausomybės dieną).
Įdomu, kad salotos pavadinimas nėra susijęs su Julijaus Cezario, o asmens vardu, kuris dažnai vadinamas patiekalų išradėjas - Amerikos virėjo Cezaris Cardini italų kilmės. XX amžiuje Cardini priklauso keletas restoranų ir, pasak legendos, salotos išrado virėja savo virtuvėje, kai beveik nėra maisto, o lankytojai pareikalavo maisto.
Iš tarkuoto česnako konteineris virėjas klojimui salotos, kepta skrebučiais ir kietai virti kiaušiniai virti. Taigi, pusiau skysto kiaušiniai tapo pagrindine salotų padažu. Visi šie ingredientai "Cardini" apibarstyti citrinų sultimis, "Worcesters" padažu ir alyvuogių aliejumi.
Mūsų laikais yra daug skirtingų šios salotos paruošimo variantų.Jo paruošimo receptuose galite susitikti su žuvimi, mėsa ir jūros gėrybėmis. Papildomos sudedamosios dalys salotos yra: pušų riešutų arba graikinių riešutų, beveik bet kokių daržovių, sūrio, fetos arba ožkos sūrio, ananasų, razinų, konservuotų kukurūzų, ir daug kitų dalykų.
Bet šiandien mes išsiaiškinsime, kaip pagaminti klasikinį cezario salotų receptą su vištiena.
Ingredientai Vištienos filė, balta duona, salotos, kiaušiniai, sūris, česnakai, alyvuogių aliejus, garstyčių, citrinų sulčių, druskos ir pipirų.
paruošimas
Pirmiausia mes ruošiame česnakinius skrebučius arba baltos duonos krekerius. Norėdami tai padaryti, mes supjaustėme kepimo plutos ir supjaustėme į kubelius, apie 1 cm iki 1 cm. Kroatonai džiovinami krosnyje iki aukso rudos spalvos. Neužkimškite skrebučių krosnyje be priežiūros, pasukite juos.
Smulkiai pjaustykite česnakus ir supilkite į šildomą keptuvę su alyvuogių aliejumi. Toje pačioje keptuvėje supilkite džiovintus skrebučius ir kepkite aliejuje su česnaku vieną ar dvi minutes.
Vištienos filė supjaustoma į ploną juostelę ir kepama alyvuogių aliejuje. Druskos ir pipirų mėsa.
Norint paruošti klasikinę cezario salotą, reikia išpilstyti iš kiaušinių.Dėl to kiaušiniai vieną mėnesį nuleisti į verdantį vandenį ir iš karto išimti. Javai sumaišomi su garstyčiomis su česnaku.Į mišinį supilkite citrinų sultis ir alyvuogių aliejų.Druska, pipirai ir kruopščiai sumaišykite.
Dabar galite pradėti salotų surinkimą.
Salotos lapai, išplauti ir išdžiovinti, supjaustyti į gabalus ir klijuoti ant plokštelės apačios. Viršuje dedame vištienos filė.Dabar pabarstykite visas krekerių ir užpilkite salotų padažu. Viršutinė su salotomis, apibarstyta sūriu, tarkuotu ant didelės virvelės.
"Cezario" salotos šiame recepte yra lengva ir neįprasta. Puiki alternatyva majonezo salotoms.
Patarimas: jei jūsų pasirinkimas padažas bus per rūgštus, galite įdėti medaus šaukštelį.Mes gauname labai sultingas, įmaišyti medų su garstyčiomis ir citrinų - vienas iš labiausiai sėkmingų skonio deriniai.Šioje salotoje taip pat galite įdėti pomidorus. Paprastai eksperimentas! Ir malonus apetitas tau!
Vaizdo medžiaga
straipsnyje "Kaip pasiruošti tai klasikinis salotų padažu:
Kitas klasikos versija:
Tai salotos gali būti pasirengę bet kokiai progai:
Corporate receptą iš virėja: