Česnakai
Allium sativum L. ssp. Vulgaie Holub
Kaip prieskoniai ar daržovių, česnakas daugiausia naudojamas šviežiai. garlic auginamas kaip metinis augalas.Įžymūs balta česnakai, bulavoobrazny forma, kuri neturi apvalios stiebas, ir vadinamasis kietas česnakai melsva spalva su ilga apvalia koteliu, kuriuo gėlės augti tarp oro bulblets, kurie gali būti naudojami veisimui ir kulinarijos naudoti. Augalinis česnakas patenka rudenį( kietas ir kai kurios kietos veislės) arba pavasarį( siaurasis minkytas česnakas, kuris taip pat gali būti pasodintas rudenį).Kietosios rūšys nėra pasodintos pavasarį.Česnakai auginami atlaisvintame dirvožemyje, sodinami dantys. Nedelsiant derlių nuimkite derlių, kad česnakai nebūtų žemėje. Pavasario česnakai yra gerai laikomi. Ogorodniki mėgėjai renka jaunus žalias česnakus vartojimui su duona, salotomis.
Dauguma veislių augame ", Alanas", "Nafta", "Bzenetsky palichak" pavasario veislių - "Jap", "Pastaba".Visas česnako augalas turi ypatingą aštrų kvapą, kuris sudaro eterinį aliejų.Lauko česnakuose, eterinis aliejus yra daugiau, ir jis yra labiau kvapnus nei kultūrinis.Česnakai yra baltymai, glikozidai ir cukrus.
Šeima - svogūnai. Tėvynė - Azijos, Kaukazo, Viduržemio jūros šalys. Daugiametis žolinis augalas su plokščiais lapais. Bulvių česnaką sudaro atskiri dantys, kurie naudojami reprodukcijai.Česnakai yra padalinti į žiemą, rodyklę, formą ir pavasarį, nedegdami.Česnakai - šalta, lapai auga maždaug 1 - 2 ° C temperatūroje.Žalioji česnakai turi malonų kvapą ir skonį, tai yra būtina salotų gamybai.
Česnakinio eterinio aliejuje yra allininas, kuris fermento veikloje virsta alicinu, kuris aktyviai naikina bakterijas.Česnakuose yra apie 15-25 mg / o vitamino C, vitaminų B, sieros, kalio, geležies, kalcio ir jodo. Dauguma jauniklių česnakų stiebų vitaminų.Česnakai stimuliuoja virškinimo sulčių, tulžies sekreciją, ramina žarnyno lygiuosius raumenis, veikia kvėpavimo sistemą, stabdo kenksmingų bakterijų vystymąsi storojoje žarnoje, gerina kraujo apytaką vainikinėse širdies kraujagyslėse.Česnakai padeda reguliuoti kraujospūdį.Dideli kiekiai česnakai yra skirti gripo ligoms gydyti nuo žarnyno silpnybių.Jis taip pat tinka diabetui, meteorizmui ir aterosklerozei. Jauni šakniavaisiai, ypač laukiniai, veikia kraujotaką.Todėl česnakai yra vaistiniai augalai. Taip pat pranešama apie jo priešvėžinį poveikį, taip pat apie priešlaikinio senėjimo poveikį.Žiemos mėnesiais česnakai yra ypač svarbūs. Tačiau rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 2-3 gvazdikus česnako kasdien. Nemalonus česnako kvapas iš dalies pašalina pieną, petražoles ar rūsį.Česnako eterinis aliejus prasiskverbia į iškvepiamus dūmus ir prakaitą.Geriau valgyti šviežių česnakų.Laikykite česnakus sausoje, šaltoje vietoje, kur temperatūra nesiliauja žemiau 0 °.Taip pat atskirai naudojamas česnako eterinis aliejus, milteliai iš jo, džiovinti česnakai, makaronai su druska arba makaronai su druska ir kiaulėmis.Česnakai yra naudojami mėsos, ypač avienos, paukštienos, triušienos, jautienos, majonezas, salotų, sriubų, bulvių patiekalus.
česnakai yra žiema, kuri yra pasodinta žiemą, ir pavasarį pasodinama pavasarį.Skirtumas nuo žiemos česnako pavasarį, kad ji slypi dantų ateityje gėlių rodykle, kuri yra aiškiai matoma skerspjūvio danties kaip tamsesnės ratą.Pavasario česnakas nešaudo. Jis dauginasi tik dantomis. Išoriškai juos lengva atskirti: pavasarį paprastai sudaro dvi mažų šakelių eilės, o žiemą - viena eilė, dažniausiai 4-6 dideli dantys.
Žieminiai česnakai vasaros pradžioje suteikia gėlių rodyklę, tačiau pietų regionuose brandžios sėklos. Tačiau kiaušinio pabaigoje esančios rodyklės pabaigoje susidaro maži svogūnėliai, kurie naudojami česnakui atkurti kartu su denzėmis. Pavasario česnakas dauginasi tik su šakelėmis, nes nesuteikia sėklų ar svogūnėlių.Pavasario česnakai turi vieną privalumą: butas yra gerai laikomas žiemą.
Žieminiai česnakai
Česnakai nėra išauginti iš sėklų.Jis dauginasi vegetacinėmis priemonėmis, rudenį atvirame lauke sodinantis žandikaulius.
Jei denticles nėra ligos pėdsakų, jie gali būti sodinami iš karto, jei yra kokių nors abejonių dėl ligų, skiltelės prieš sodinimą mirkti pusvalandį kurį "Maxim" Narkotikų arba "fitosporin" sprendimas neleisti puvinio ligos.
Česnakaireikalingi gerai įsitaisiusi organinės, vandeniui ir pralaidus orui dirvožemių su šarminės reakcijos pH didesnis už 7, teikia pirmenybę saulėtą vietą, bet gali būti toleruojamas su mažai jautrūs. Molis ar susitraukiantys dirvožemis, prasta organinės medžiagos, rūgščiosios dirvos netelpa.
Česnakai - augalų pašiltintos, šalčio nebijo, pakyla anksti pavasarį, nes po pasodinimo česnako šaknų sistemą turi laiko atauga ir rudenį.Tačiau su pernelyg vėlu sodinimu, šaknies sistema neturi laiko augti, o česnakas ankstyvojoje šaltyje išsikiša iš žemės. Bet net ir tuo atveju, jei jūs dar kartą auginate apie 5 cm gylyje, tai duos pasėlių, nors šiek tiek vėliau nei įprasta.
Tokiu būdu galite auginti česnakus. Lova paruošta sodinti maždaug rugpjūčio viduryje, prieš 2 savaites prieš sodinimą.Priėmimo kompostą( kibiras) arba durpių sumaišomas su smėliu ir pelenų( durpių kaušo polvedra smėlio, pelenų banko litre) metrui iškrovimą.Šiek tiek iškaskite per pusiau bajonetą.Sodinimo išvakarėse vanduo gerai ištepamas "Phytosporin" tirpalu, kad dezinfekuotų dirvožemį.
Prieš tūpimą, kuris patenka rugpjūčio 25-27 d., Nuimamas gilinimas 12-15 cm gylio. Jei norite gauti daugiau dantų, tai schemos 15 × 15 cm ir net 20 x 20 cm. Bet dideli dantys nepatogiai išdėstymą, todėl jie nori augti česnaką su vidutinių dantų ir išdėstymas, kad programa 10 × 10 cm. Tadakiekvienoje skylę supilkite 1 valgomasis šaukštas.šaukštas su šiurkščiavilnių upės smėlio, artimųjų granulės AVA trąšų, tada - Dantų česnakų o po to išpilamas į gerai 1 valg.šaukštas smėlio. Po to atlaisvinkite sodinimo dirvožemį.
česnakai nėra tokio didelio gylio( išskyrus importuotas arba pietines rūšis).Bet net jei taip, nesijaudink: česnakai peraugs. Rugpjūčio mėnesį pasodinti česnakai ilgam rudeniui turi laiko sukurti gerą šaknų sistemą ir ankstyvą pavasarį.Augalai laikomi galinga siena, stiprios, žalios ir lengvai susidorojančios su bet kokiomis oro sąlygomis. Visam sezonui papildomos tręšimo ir laistymo nereikia. Vienintelis dalykas, kurį reikėtų reguliariai atlikti, yra užtikrinti, kad piktžoles netrukdytų ir dirvožemį pora kartų per mėnesį.Šis česnakas nokina mėnesį anksčiau nei buvo pasodintas rugsėjo-spalio mėnesiais.Į šulinius dedamas smelis sukuria aplink dantį, o po to augantis česnako galas, mikrodrenažas, todėl jis neužkietėja.
Kai česnakai turi gėlių rodyklę, jie turi būti nedelsiant sudužti. Viršūnių sukryžimas ir susiejimas neatlieka rodyklės, bet tai kenkia augalui, nes lapai nustoja normaliai dirbti. Be to, dėl gauto audinio plyšimo atsiranda infekcija, dėl kurios gali atsirasti česnako liga. Norėdami auginti svogūnėlių, reikia palikti strėlę su vienu ar dviem stipriausiais augalais.
Kai cheholchik ant gėlių rodyklės sprogo, augalas turėtų būti pašalintas iš žemės, kartu su galva, purtyti dirvožemį nuo šaknų ir pakabinti jį išdžiūti šaknis. Tuomet lemputes galima pašalinti. Arba, tiesiai sode, reikia įdėti kaprono maišelį ir susieti jį taip, kad išaugintos svogūnai nesudrūktų.Jie bus reikalingi norint pagerinti jūsų sodinamąsias medžiagas.
Po apatinių lapų pasuko geltona česnako, galite atkasti geriau Pitchfork, o ne kastuvą.Česnakai turi nusikratyti dirvožemį ir jį sukaustytą laisvais pluoštais, pakabinti palėpėje ar palėpėje iki šaknų sausas. Kai maistingosios medžiagos visiškai praeina nuo lapų iki galo, lapai išdžiūvo. Dabar turime iškirsti šaknis, perpilti perteklinį luobelį, pynimą ir pakabinti į virtuvę žiemos saugojimui. Jūs galite supjaustyti džiovintus viršūnes, paliekant bigės aukštis 2-3 cm, laikyti kiekvieną collum galvą virš žvakės liepsnos, kad nusvilti prie Donecko šiek tiek - tai padės išvengti galvą nuo priešlaikinio drėgmės praradimo. Tada jums reikia plėsti gerai išdžiovinti česnakai ant trijų litrų stiklainį, kaklaraištis skylę su skudurėliu ir padėkite česnaką saugomi palangės. Nelaikykite česnako šaldytuve - ten jis sugadinamas greičiau.
Valydami česnaką galite rasti pelėsių, puvinio ar dar ką nors įtartina, išvalyti galvą nuo per didelio masto, iš karto nutraukė viršūnes ir šaknis ir apatinę galvą pusvalandį kurį "fitosporin" arba "Maxim" ir tik tada džiovinti tirpalu, išsikerotiviename sluoksnyje palėpėje. Kartais rekomenduojama laikyti česnaką, išardytą į gvazdiklius, supakuoti į druskas. Nieko, bet pertekliaus druskos atliekų, šis metodas nėra, nes druska įgauna drėgmės dantis, ir jie praranda tai, išdžius ir susiraukti.
Jei česnakai pradeda blogėti saugojimo metu, tai geriau iš karto pasodinti seklių padėklai alsuoja dirvožemyje dėl žolelių distiliavimui, gvazdikėliai rassazhivaya schema 3 x 3 cm. Po trijų savaičių gauti jauną žalią česnaką, kuris gali būti naudojamas salotoms ir sumuštiniams žalia. Jei česnakai pradėjo dygti anksti, tada jis turi būti sodinami į sodą( galite tai padaryti net kovo pabaigoje), atitirpinimo dirvą su karštu vandeniu. Augalas gali būti maža erdvė yra gana trumpas, ir tada, gegužės pradžioje, sėdėti prie 10 x 10 arba 15 x 15 cm.
lapų patarimų schemos česnakais lengvesni dėl tos pačios priežasties, kaip ir svogūnų, todėl patikrinkite, tinkamą atsakymą skyriuje apiesvogūnai
česnakas retai serga. Pagrindinis ataka - dugno puvimas ar visos galvos sunaikinimas. Liga ir toliau vystosi saugojimo metu. Liga dažnai pasireiškia pietiniuose regionuose, kaip vystosi aukštoje temperatūroje( 28-32 laipsnių) ir Šiaurės-Vakarų, yra tik labai karštą metu nokimo galvas česnako metu.
Kartais gėlių rodyklė minkština ir sugadina. Priežastis yra rūgštus ir Piesmēlies vandeniu dirvožemio arba patogenai sugauti su lukštų ant gvazdikėlių arba gyveno dirvožemyje. Būtent dėl šios priežasties, kad aš rekomenduoju prieš sodinant įberti sėjai "fitosporin" ar vario turinčių narkotikų( "Hom", "PolyChim", "oksihom" BLUESTONE kursu 1 valg. Spoon be top 10 l vandens), nešvaistydamasmažiau nei 2 litrai tirpalo vienam metrui lovos. Bet kuriuo iš šių vaistų gali būti prieš sodinimą pamirkyti 15 min gvazdikėlių profilaktiškai. Rugpjūčio pabaigoje pasodinti česnakai paprastai būna iš ligų.
Pest dažnai būna nematodas, retkarčiais - kenkėjas maitina gėlių rodyklę.Dėl nedidelio česnako sodinimo galva gali sugadinti svogūnų skraistę.Nematodas česnakai lygiosios, kad aš ne rekomenduojame bendrą sodinti česnakų ir braškių, priešingai visuotinai pripažintus rekomendacijos. Iš jo negalima pabėgti, išskyrus teisingą sėjomainą.Iš kitų kenkėjų turėtų būti naudojamos biologinės medžiagos "Fitoverm" arba "Agravertinas".Siekiant pagerinti
sodinamąją medžiagą, surinktą ir džiovinamas svogūno yra nusodinamas tuo pačiu metu su pagrindiniu česnako. Padarykite seklią( apie 5 cm) griovelį per sodą su česnakais ant pačio krašto. Tuo griovelio dugno pilamas smėlio sluoksnis apie 2 cm aukščio, šiek tiek apibarstyti( kaip druska) smėlio frakcija AVA trąšų miltelių ir rodyti lemputę 4-5 cm atstumu vienas nuo kito. Tada jie yra padengti smėliu, o ant jų jie šiek tiek įkando vagas dirvožemiu. Vėliau nereikės papildomų tvarsčių, tačiau reikia laistyti per sausą laiką.Norėdami
ūgliai tų česnakų, kurie įmušė piktžolių, dirvos purenimui reguliariai. Kai vasaros augo žolės viduryje pradės pagelsti, augalas turėtų būti pašalintas iš dirvos, sausoje, kaip įprasta, ir vėl pasodinti į jauniklių auginimo mažų skiltelių, gautų iš bulbochek.Šie skiltelės sodinamos atskirai nuo lovos su česnakais pabaigoje, tokiu pačiu būdu, kaip pagrindinės česnako, tik įdėti juos į maždaug 10 cm gylyje, kai sodinimo rugpjūčio ir 5-6 cm gylio normalaus nusileidimo metu. Priežiūra yra tokia pati, kaip ir pagrindiniuose sodinimuose. Be and10 Le kasti česnakų, jūs surasite, kad vietoj jaunų dantų galvos davė gana didelis apvalus lemputė-odnozubki. Tai yra labai sveika sodinimo medžiaga, kurią turėjote auginti dvejus metus. Odnozubki rugpjūčio( arba rugsėjo priklausomai nuo to, kur esate sodinti česnakus) sodinami tokiu pačiu būdu, kaip pagrindinės česnako, bet tai yra geriau atkreipti dėmesį į iškrovimo vietą, nes ateityje jums bus naudoti kaip sėklos didelių dantų galvų, kad išaugo išvienkartinisPaprastai vienos galvutės augina galvas su keturiais labai dideliais dantimis.
Yra vienas įdomus dalykas auginant naują sodinamąsias medžiagas. Per metus, kai česnakai augo iš lemputės, jo negalima iškasti, bet palikti sode.Įsitikinkite, kad sodinimas nėra užtvindytas vandeniu. Jei drėgnas dirvožemis, česnakai gali tiesiog pūsti. Kitais metais, sodinti česnakų nebus odnozubku ir krūmo augalai. Jie tiesiog reikia atsisėsti prie 10 x 10 arba 15 x 15 cm ankstyvą vasarą schemą, ir kristi gausite naują sodinamąją medžiagą vadovų česnako su vidutinio dydžio dantų, kad po kasimo mechanizmai ir jų džiovinimas gali būti naudojamos naujų želdinių forma. Taigi sutaupysite visus metus.
Jūs tikriausiai pastebėjote, kad pavasarį sode, kuriame išaugo česnakai, atsiranda česnakai. Jie išaugo iš tų galvų, kuriuos netyčia iškasėte.Čia ir pavasarį sėjėki iš karto. Tai reiškia, kad jūs negalite kasti iš česnako, ir iš karto išvykti į žemę žiemą, ir pavasarį sėdynės ant naujos, paruošti česnako lovos.Česnakai yra gerai toleruojamas transplantacija, reikia tik šiek tiek apkarpyti šaknis, kai sodinimo užtikrinti, kad jie nėra sulenkta į viršų.Paprasčiausias būdas atsodinti česnaką į atskirus šulinius, o nuolat tranšėjos gylis, kuris turėtų būti pakankama, kad yra šaknis. Daigai sodinami maždaug 15x15 schemą arba 20 x 20 cm. Home Care tik nusileidimas nėra užpildyta rudens liūčių ir meltwater pavasarį.Tai česnakai iš sėjinukų turi tręšti organinėmis trąšomis( mėšlo infuzijos, piktžolės), kuo greičiau augalai įsitvirtinti naujoje vietoje( jie pasirodo naujas lapas).Tada, tuo metu, kai gėlių strėlės, turėtų suteikti tvarstomoji medžiaga svogūnų, bet kompleksas mineralinių trąšų( 3 šaukštai. Šaukštus 10 litrų vandens).
pavasario česnakų
sodinimas pavasarį česnako nesiskiria nuo sodinti žiemą, tiesiog įdėti dantis ankstyvą pavasarį, kai tik prinokusių dirvą sodinimui. Jis neturėtų būti sodinamas drėgnu dirvožemiu, o žandikauliai gali puvinio drėgnoje ir šalčio vietoje. Tačiau ypač nereikia skubėti, nors česnakas yra šaltas. Pavasario česnako priežiūra taip pat yra tokia pati kaip ir žieminių kviečių.Kenkėjai ir ligos jam yra vienodos.
Išskyrus pavasarį česnaką vėliau nei žiemą, arčiau rudens. Tačiau ilgai nelieskite dirvožemyje. Kai tik apatiniai lapai pradeda geltona ir sausa, iš karto iškaskite, nes galva gali išsisklaidyti į dirvą į atskirus dantis. Tačiau su žiemos česnaku tai taip pat gali nutikti. Jūs galite laikyti pavasarį česnaką tiesiai ant virtuvės lentynos arba spintoje. Galima paruošti saugojimui supilkite chesok audiniais krepšiai ir pakabino saugojimo virtuvėje, gali būti sulankstyti į popieriaus galvos( be polietileno!) Paketus ir laikyti juos atidaryti vidinėje pusėje prie šaldytuvo durų.
auginti kambario sąlygomis geriausia naudoti žiemos veislių Gribovsky, jubiliejų, Otradnensky, Dungan, Charkovas 1, Sočis 56. rodykles veislių česnakų tuo žiedkotį, o ne gėlės ir sėklos susiformavo mažų lempučių( lemputės), kurie gali būti naudojami veisimui.
♦ Apgyvendinimas. Rudenį pasodinti dėžėse ar puoduose žiemos česnako veislės sumontuotos šviesiai vėsioje, nešildomose patalpose. Pavasario veislės yra pasodintos pavasarį ir laikomos ant langų ar balkonų esant normalioms temperatūroms.
♦ Sodinimas ir priežiūra.Česnakai distiliuoti žalumynai, kaip ir visi svogūnai, yra pasodinti dėžėse ar puoduose su atskiromis denzėmis.Česnako sodinimo dirvožemis turėtų būti labai maistingas, turintis didelį humuso kiekį.Geriausia naudoti parduotuvėse parduodamą ekologišką "Biohumus".Dantų gylis yra 2-3 cm. Česnakai labai reikalingi dirvožemio drėgmei. Jo laistymas yra ypač reikalingas jam sukėlus žiurkių daigumą ir intensyvesnio lapų augimo metu. Reikėtų laikytis šių taisyklių - tai geriau vandens rečiau, bet gausiai.Česnakai reaguoja į trąšas, kurių trūksta, visame auglyje auga ir vystosi.Česnako galvutė suformuota maža, su nedideliu skaičiumi stomatologų.Geriausia įvesti universalią granulinę padažą gėlėms arba skystoms koncentruotoms trąšoms "Rainbow".
Glaudžiai išauginti česnako lapai tinkamai prižiūrint gali būti atlikti 30-35 dienų po sodinimo.
♦ Kenkėjai ir ligos yra tokie patys kaip visi svogūniniai augalai.
♦ dauginti - gvazdikėlių česnakai lempos, priklausomai nuo sėklos arba svogūno tipo.
taikymas
česnako lapai naudojami švieži salotoms kaip mėsos ir žuvies patiekalai, sriubos prieskonių.Jie tiekiami kaip atskiras patiekalas.
lapų ir česnako skilteles yra didelis kiekis eterinių aliejų, nepastovi, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų.Gydomųjų savybių česnako buvo žinoma nuo senovės Graikijoje. Gerai žinomas Centrinės Azijos mokslininkas Ibn Sina( Avicena) X amžiuje, rekomenduojama česnako naudoti nuo visų ligų.
Šiuolaikinėje medicinoje, česnakai dažnai naudojamas hipertenzija, aterosklerozė, peršalimo, astmos. Be to, mokslininkai įrodė, kad česnako phytoncidai numalšina difteriją ir tuberkuliozės bakterijas.Česnakai taip pat naudojami kaip anthelmintinis, ypač vaikams.
česnakas taip pat naudojamas sodininkystei kovojant su žemės ūkio augalų