Kmynų
Aprašymas .Kmynmedis yra dvejų metų žolelių salierų šeimos augalas( Apiaceae).Kamieninių išdrožomis, tiesios, šakotos grandinės iš apačios, tuščiavidurių viduje, aukštis 60-80 cm lapai, pailgos, arba du troyakoperistye.; apatiniai lapai turi ilgą petioles, o viršutiniai lapai yra sėdi.
Gėlės yra mažos, sėdėti ant ilgų kotelių, renkami žiedyno kompleksas skėčiais. Corolla reguliariai balta, kartais rožinė žiedlapiai.
Vaisiai - pailgos rudos dvusemyanki pūvančių 2 poluplodika, kad turime stiprią aromatingą kvapą ir savotišką pikantišką skonį.Žydi gegužės-birželio mėn. Vaisiai sunoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais. Kmynmedžio vaisiai turi stiprų aromatą, rūgštus aštrų skonį.1000 sėklų svoris - 2-4 g.
Roots mėsingas, fusiform. Smegenų šakotosios, tiesiosios, smeigės, plikos.
kmynų yra paplitusi visose centrinės Rusijos juostos srityse. Jis auga drėgnose vietose, šaligatvių, mažųjų upių paleminių pievų, šalia kelių, ganyklų.
Vaistinės žaliavos: vaisiai.
biologinės savybės. Kmynų nėra reikalaujama šilumos ir yra atsparus šalčiui, todėl jis auginamas šiaurėje. Tai lengvas mylimas augalas, ypač pirmaisiais gyvenimo metais. Natūralu, kad auginant kmyną prie kitų kultūrų, jo derlius yra gerokai sumažintas. Reiškia higrophilous pasėlių, duoda didelį derlių tik vietose, kuriose yra pakankamai drėgmės.
bienalė augalas šeima skėtis, pašiltintos ir net ištvermingos, todėl gali būti auginamos visur. Prie žemės kmynų nereiklus, bet auga pelkėtose, rūgštinių ar smarkiai druskinguose dirvožemiuose, nemėgsta molio ir smėlio.
Ankstesnio pavasario dirvožemyje galite jį sėti. Sėjinukus reikia nuvalyti. Jei rudenį ši svetainė nėra virškinama, kummins bus atnaujinamas sėklomis.
paskirstymas. Jis randamas beveik visoje Europoje, NVS auga miške ir stepių Sibiro, Centrinės Azijos, Kaukazo ir Krymo, o kartais ir stepių zonoje. Jis auga pievose, sijomis, ganyklose, pakelėse. Auginami Norvegijoje, Nyderlanduose, Suomijoje, Vokietijoje, Čekijoje, Anglijoje, Ispanijoje, Maroke, Japonijoje, į kalnų regionų Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Indijoje. Ukrainoje jis auginamas Ivano-Frankivsk ir Lvovo regionuose.
Cheminė sudėtis. Pagrindinė kmynų sėklų sudedamoji dalis yra eterinis aliejus( 3-6%).Priklausomai nuo įvairių, sritis auginimo bei kitų sąlygoms, eterinio aliejaus procentinio yra skirtingi, ir pagrindinio veikliosios medžiagos karvono turinys svyruoja nuo 38 iki 60,4%.Be to, vaisių sudėtyje yra riebalų aliejaus, baltymų, taninų ir tt
taikymas. vaisiai( sėklos) kmynai yra naudojami kepinių pramonei, konservavimo, marinuoti, sūdyti daržovių, ir konditerijos pramonės paruošimo įvairūs užpildai, alkoholiniais gėrimų pramonės kmyno degtinės ir m gamybai. P C vaistų, kmynų naudojami žarnyno atonijos įsustiprinti virškinimo liaukų funkciją.Tai padeda sumažinti puvimo ir fermentacijos procesus žarnyne. Kmynų yra plačiai žinomas ir tradicinė medicina su vangus virškinimas ir pilvo pūtimas rekomenduojame kmynais sultinys, ne ašaromis nustatytais kmynų vėjo lašų.Vaistų aromatizavimui naudojamas kmynų eterinis aliejus. Lapai ir stiebai viršutinėje dalyje yra naudojami kaip uždarai arba salotos sriubos, troškiniai ir kitų patiekalų aviena.
naudoti kmynų sėklų Piekarstwie, konditerijos ir konservavimo pramonės, konservavimo, ėsdinimas, sūdymas ir paruošti agurkai. Kmynų sėklos turi gerą laktacijos ir choleretic poveikį.