Kukurūzų salotos

Tai yra cikorijos salotos, nors aš rašau šakninę cikoriją, nes salotos nėra naudojamos. Jis užima tik šaknį, kuris iškasamas rudenį, plaunamas, džiovinamas, supjaustytas pagaminti cikoriją - priedus kavos ir kavos pakaitalui.

cigorį galima sėti pavasarį tiesiai ant žemės, tarp uogų ar dekoratyvinių krūmų.Antrus metus augalas žydi su šviesiai mėlyna daug gėlių.Augalas yra aukštas, nepatrauklus, bet jo ryškios gėlės atrodo patrauklios.Šį rudenį galite iškasti šaknis, o jūs galite palikti cikoriją augti kaip dekoratyvinis daugiametis augalas. Visų cikorijų salotų lapuose yra glikozidų intibino, kuris salotoms suteikia karstų skonį.Kai balinimo lapai, karta praeina. Rašte kaip salotos naudojamos cikorijos salotos - vitluf, endive ir escaril.

Witloof

Daugiametis iš Astroves šeimos auginamas kaip bienalė.Per pirmuosius metus suteikia šaknis ir lapų rozetę, antrą žydėjimą ir suteikia sėklų.Vitlouf yra vertingas, nes tai leidžia vasarą išauginti vasaros šaknų žiemos ganyklas.

Atvirame lauke jis sėjamas vėlai, gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje. Jis nori laisvai užuominų arba priemolio dirvožemių su neutralia reakcija, gausu organinių medžiagų ir grynos nuo piktžolių.

Prieš rudenį vitluf formuoja galingą lapų ir šaknų rozetę, kurios formavimui reikia gana didelės šėrimo vietos - 20 x 30 cm, taigi ji turėtų būti sėjama taupiai.

Aš nenaudojau vasaros lapų "Witloaf".Vėlai rudenį, tačiau prieš šalčio atsiradimą jie nukerpami, paliekant 3-4 cm virš šaknų.Šakniavaisiai yra iškasti ir laikomi šaldytuvo rūsyje arba apatiniame skyriuje polietileno maišeliuose arba dėžėse su dirvožemiu vertikalioje padėtyje. Tačiau vitluf gali žiemą ir tiesiai į dirvą, pakanka užpildyti žemės pločio šaknis 20 cm aukštyje, anksčiau nupjautus lapus.

Po mėnesio ir tada per visą žiemą galima ištraukti salotas iš šaknies. Tam reikia išimti jį iš laikymo vietos ir laikyti kambario temperatūroje( iki 18 laipsnių).

Šakniavaisiai turi būti dedami į maišus ir padengti dirvožemiu.

Iš miegančių pumpurų šaknyse, kūdikio draugės greitai pradeda augti. Kai jie pasirodys virš dirvožemio, juos reikia kasti ir pjaustyti. Jie naudojami maistui. Jūs galite valgyti kotanchiki vitluf žaliu pavidalu, iš jų pagaminti salotas, galite jį virinti, galite jį išdėlioti.

Vitlouf yra vertingas maisto produktas, kuriame yra angliavandenių inulino, todėl rekomenduojama diabetikams. Be to, jame yra vitaminų, mineralinių druskų.

Vitlouf reguliuoja virškinimą, naudingai veikia kasą, kepenis ir kraujotaką.

Endiviy ir escaril

Tai taip pat cikorijos salotos iš astroidų šeimos. Jie yra pasėta ankstyvoje pavasarį žemėje. Kadangi jie sudaro didelę bazinę lapų rozetę, jiems reikia didelės maisto dalies - 20 x 30 cm - ir dirvožemio, kuriame yra daug ekologiškų.Be to, dirvožemyje turi būti neutrali reakcija. Kai auga didelė lapelių rozetė, likus kelioms dienoms iki derliaus nuėmimo ji yra surenkama į paketą ir pririšta arba tiesiog padengta tamsia medžiaga, pavyzdžiui, juoda spunbonda. Tai daroma balinti lapus, kuriuose karstumas žymiai sumažėja."Endive" ir "escarole" dažnai naudojami žaliavoje, tačiau jie taip pat gali būti troškinti ir virti. Jie yra labai naudingi, tačiau, deja, mes nesame pernelyg dažni.

Siekiant pagerinti matymą su trumparegystė, naudinga gerti sulčių, pagamintų iš morkų, petražolių ir endivijų 1: 1 santykiu: 1.