Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Įvairių daržovių derliaus nuimamas visas vasaros sezonas, pradedamas brandinant ankstyviausias rūšis. Salotos, špinatai, rėžiukų pradėti rinkti su antrąjį birželio pusėje, kirpimo ir kad išjungti stiebo.

pluošto derlius prasideda birželio pabaigoje ir tęsiamas iki liepos vidurio. Vasarą suvartojimas selektyviai valymas atliekamas, kai morkos šaknis skersmuo 1 - 1,5 cm, ropės - 5-8, griežčiai -. 8-12 cm Ridikėlis švarus 3-4 valandas, pradedant nuo liepos vidurio. Petražolių ir salierų lapai supjaustomi, kai pasiekia 20 cm aukštį( lapuose 2-3 kartus per sezoną).

Birželio pabaigoje pradeda valyti brokolių žiedynus. Jie pašalinami prieš žiedinių pumpurų auginimą, nelaukite, kol galvos augs, nes jos atsilaisvins, sumažės jų skonis.8- supjaustyti galvos skersmuo su stiebo 20 cm 5-6 cm po pjovimo galvutę centrinę lapų axils 5 -. 6 dienų rodomi šalia vienas, kuris yra pašalinamas, kaip jie brandus. Galvos lieka karštu oru 1-2 dienas, vėsioje - 5-6 dienas.

Tuo pačiu metu prasideda selektyvus ankstyvos prinokusių ir žiedinių kopūstų derlius. Nuo liepos vidurio pradeda brandinti žirnius, pupeles, pupeles, maždaug

.Kiaulės cukraus veislių žirniai ant apyvartos yra renkamos reguliariai 30-40 dienų( sėklos jose tik pradeda formuotis).Medienos rūšys pašalinamos, kai ankštys praranda žalią spalvą, o žirnis lengvai suspaudžiamas pirštu.

Pupelės geležtės Švarus 15-20- dieną po žydėjimo selektyviai, procese subręsta, kai ašmenys pasiekė normaliąją vertę, žirniai jie dar maži, tačiau sultingas. Pupelės grūdams deramos vienu žingsniu, kai dauguma pupelių yra prinokę.Jie džiovinami kartu su koteliu, o tada apipjaustyti.

Pupelės pradeda valyti pieno brandinimo laikotarpį, kai sėklos ankštose tampa didelės, bet kiauras nebėra juodas. Atleiskite juos pasirinktinai kas 5-10 dienų nuo liepos 1 d. Iki 10 d. Galiausiai pupelės pašalinamos, kai augaluose kaupiasi masė.

Paprastieji vaisiai pasiekia pašalinamąjį brandą 30-45 parų po kiaušidės formavimosi. Kolekcijos vyksta reguliariai, pradedant antrąja liepos mėnesio dalimi, be apribojimų augalams. Vaisiai naudojami maisto produktams, kurie yra techniškai ir biologiškai subrendę( žalia ir raudona).Nuo techninio iki biologinio brendimo yra 25-35 dienos. Derlius yra laikomas krepšiuose ar dėžėse esant 8-10 ° C temperatūrai ir 80-85% % santykinei drėgmei. Tara turi būti švari, nes paprika lengvai absorbuoja svetimus kvapus. Nuo liepos vidurio, laikas surinkti pomidorus iš augalų, pasodintų šiltnamiuose ar šildomuose šiltnamiuose. Tuo pačiu metu kiekvienas krūmas peržiūrimas, negraži viršutinės kiaušidės pašalinamos. Jei yra skirtingų prinokimo ir derlingumo augalų, su gražiais skaniais vaisiais, jie pažymėti spalvotais juostelėmis ir paliekami sėkloms. Liepos mėn. Pabaigoje želdiniuose auginami aukšti pomidorai ir baklažanai. Kubetuose ir patissone liepos mėnesį reguliariai pašalinamos jaunos kiaušidės - 2-3 dienas vėliau, dažniau vykstant masiniam vaisių auginimui. Be zelenoplodnyh cukinijos techninė branda laikotarpis yra ilgas, jo ilgą senėjimo vaisiai, tačiau ypatingą vertę yra 2-5 dienos kiaušidžių su konkurso kūnu ir sėklas savo ankstyvojoje stadijoje.

Nuo liepos vidurio pašalinkite ankstyvą baltą kopūstą, žiedinius kopūstus ir kolagus. Kai kuriais metais( su stipriu lietingu) galvos pašalinamos anksčiau.

masė derliaus daržovės - agurkai, pomidorai, cukinijos, moliūgai - prasideda rugpjūtį, tuo pačiu metu ir toliau valyti kopūstai, pipirai, baklažanai, morkos ir kiti pasėliai.

Agurkai renkami kas antrą rytą, spausdami nykščiu su peduncle. Augalai tuo pačiu metu bando ne pasukti ir nejudėti. Jei batutukai stipriai geltonai, rugsėjo mėn. Neuždenkite druskos vaisių.

Pomidorai yra pašalinami tuo metu, kai vaisiai pasidaro raudoni arba rudi. Cool vasarą nebūtina laukti, kol jie yra prinokę ant vynmedžių ir paruoštos rudos, balinti ir net žalios ir dozarivayut sausoje patalpoje arba šiltnamyje. Vaisiai derinami su peduncle. Valymas atliekamas prieš prasidedant šaltiems naktims( 8 ° C).Laikykite pomidorus šiltame kambaryje. Aukštos išsilaikymui Yra įvairių veislių Molis Gribovsky 1180 Alpatieva 905a, Nykštukas 1185. Pasirinktinai toliau valyti paprikos ir pusiasalį.Ūmus švarus biologinės brandos, kai ankštys tampa išdžiuvę su bauda masės. Rugpjūčio pradžioje derlius morkos podzimnego sėjos trukmė rudens ir žiemos vartojimo ir marinuotais agurkais.

Ankstyvo ir žiedinio kopūsto valymas tęsiasi. Vidutinio brandinimo veislės pradeda sekti trečią dešimtmetį rugpjūčio mėn. Galvos nukirsta aštriu sunkiu peiliu arba kirviu. Selektoriškai pašalinamas kolrabi, kai stiebo storis siekia 5-8 cm skersmens. Talpyklos laikomos tankiomis, sveikais, nepažeista galvomis.

Svogūnai pašalinami rugpjūčio pirmoje pusėje, kai prasideda lapelių geltonumo ir šviesos džiūvimas. Po svogūnų sėjos, kai svogūnai grūdo, pašalinami masės šlifavimas ir viršūnių apgyvendinimas. Dėl lengvų dirvožemių jie ištraukia juos, o ant sunkių dirvožemių jie prasiskverbia varnais.

Kartu su svogūnais pašalinamas česnakas. Pirmasis pradeda rinkti viengubas bulvių pyragas. Bendrasis česnako nokinimo bruožas yra naujų lapų formavimo nutraukimas. Nepiktnaudžiaujančiose veislėse lapai tampa geltoni, svogūnėliai ant svogūnėlio įtrūkimų tampa įtrūkę, ant svogūnėlių suformuojamos kietos įvyniojimo medžiagos, galva tampa briaunota. Kai atidedamas valymas, dantys ištraukiami iš bendrosios marškinėlių ir išsisklaidę.Šis česnakas netinka ilgalaikiam saugojimui. Lapai su svogūnais, svogūnais ir česnakais 4-5 dienas stovi saulėje, džiovinti viršuje. Baigiančių svogūnų veislių strėlės iškirpti, įdėti į marlės maišelius ir pakabinti sausoje patalpoje senėjimui.

Šlapiame ore lempos yra išdėstytos viename sluoksnyje po vainiko ar šiltnamio rėmo ir periodiškai perjungiamos, kad būtų išvengta ligų atsiradimo. Po džiovinimo sėjos viršūnės 20-30 dienų laikomos 35-40 ° C temperatūroje. Po 10 dienų po džiovinimo pjaustomos viršūnės ir šaknys, svogūnėliai yra rūšiuojami pagal dydį.Likučiai, kurių skersmuo yra didesnis nei 3 cm, paliekami, rūšiuojami ir naudojami maistui. Laikykite ugnį šiltoje patalpoje.

Po džiovinimo svogūnai ir česnakai supjaustomi atitinkamai 3-4 ir 4-5 cm( nuo pečių).Norint, kad svogūnėliai gerai žiemą, jie turi turėti bent 3 tankias išorines skales.

Žiemos saugojimo metu lietingą orą išauginti svogūnai dažnai serga gimdos kaklelio skilimu. Todėl, išdžiovinus tokį svogūną prieš laikant sandarinimą, jis 8 valandas kaitinamas 43 ° C temperatūroje. Rugsėjį baigėsi cukinijų, moliūgų, moliūgų, baklažanų, fizazių, šakniavaisių ir kopūstų valymas. Surinkti į techninę brandą, vaisių skvošas ir patissoni gali būti laikomi 2-3 savaites apvynioti plėvele, atsekamuoju popieriumi arba emalio gaminiais ant šaldytuvo dugno lentynos be dengimo stiklu. Iškirpus moliūgai prasideda iki šalčio atsiradimo sausame ore. Jo vaisių brendimo požymiai yra žievės susitraukimas ir išsišakojimas, gerai išreikštas modelis ant žievės ir jo grūdinimas. Surinkite vaisius, jie kruopščiai supjaustomi nuo kulkšnies, rūšiuojami pagal dydį ir kokybę.Vaisiai su mechaniniais pažeidimais ir nesubrendę naudojami nedelsiant, o tie, kurie skirti ilgalaikiam saugojimui, džiovinami ir kaitinami saulėje 8-10 dienų.Jei naktys yra šalti, vaisiai yra padengti kilimėliais arba šiaudais nakčiai. Lietaus oru moliūgai džiovinami prie baldakio, kad išgaruoja drėgmės perteklių, žievė sukietėja ir mažiau paveiktų kenksmingų mikroorganizmų.

Baklažanų vaisiai yra išauginti, kai jie pradedami virti. Vėlavimas su valymu lemia vaisių grūdinimą ir karčiojo skonio išvaizdą.Supjaustykite baklažaną kartu su peduncle, kuris užtikrina geresnį konservavimą.Paskutiniai( žalieji) vaisiai yra paimami kartu su augalu, kuris šiltame kambaryje yra sustabdytas šaknų link dozės.

Fisals pradeda sulaukti, kai puodelis yra dažytas ryškiai oranžine spalva.Šiuo metu dekoratyvinės formos supjausto ūgliai, pašalina lapus, suriša juos pakeliuose ir pakabina jas sausoje vietoje, skirtą naudoti žiemos puokštėse. Iš vaisių daržovių физалиса jamo paruoškite, paruoškite cukruoti vaisiai.Šakniavaisių( runkelių, morkų, petražolių, salierų, pastarnokų ir kt.) Derliaus nustatymo būdai nustatomi priklausomai nuo veislių orų ir biologinių savybių.Rožių runkelių pupelės, pilant, išsikišusios virš žemės ir kenčia blogiausiu pirmajame šaltyje, nei kitose kultūrose. Todėl runkeliai pirmą kartą pašalinami po pirmųjų šalčių.Tačiau tai yra garbė, kad nepasirengusios daržovės yra prastai paruoštos žiemos saugojimui, nes jų lukštai vis dar yra silpni, lengvai pažeidžiami, o pernokusios daržovės lengvai atsiranda, pagal skonį.Laiko derliaus pasėlius lengviau laikyti. Kai pirmieji krevečių vaisiai runkeliai ir morkos pradeda valyti šias daržoves. Nuimkite šaknis sausame ore, kasti juos kastuvu ar varlėmis. Tada nuvalykite ropius, petražoles, ridiklius, salierus, traukdami šaknis iš žemės, nušluostykite dirvožemio liekanas ir nuleiskite viršutines dalis pečiais, bet neliesdami audinio. Genėjimo metu galite palikti iki 0,5 cm petioles. Burokėliai ir rutabagos nepjaudina lapų, bet sukryžmuoja lygį su galva, nes šaknys yra labai sultingos ir tekančios su sultimis.Žemesni šakniavaisiai šakniavaisyje nėra supjaustyti, kad būtų išvengta ligų.Tada šakniavaisiai džiovinami ir šiek tiek rūšiuojami: sveiki ir dideli laikomi, smulkūs ir pažeisti naudojami perdirbimui arba gyvūnų pašarui.

Rugsėjį jie toliau derina vidutinio nokinimo baltųjų, spalvotų, raudonųjų, Savojo ir Briuselio kopūstų veisles. Balintieji kopūstai naudojami sūdymui, o likusieji laikomi saugoti šviežios formos. Norėdami tai padaryti, palikite 3-4 dengiančius lapus ir 2-3 cm kumpį. Tai apsaugo galvutes nuo užteršimo, mėlynių ir laikant - nuo ligų su pilku puviniu. Dėl raugstų kopūstų išvalykite baltus lapus. Kad šviežia forma būtų laikomi, pasirenkamos tankios, nepažeistos galvutės. Savojos ir raudonieji kopūstai yra ant lentynų 1-2 sluoksniais. Briuselio kopūstai kochanchiki nupjauti arba supjaustyti, kai jie tampa sunku ir pasiekia riešuto dydį.Valyti juos prasideda nuo augalų apačios. Kai stiebas nepalieka galvos pumpurų, augalų viršuje taip pat galima naudoti maistą kaip žalią kultūrą.

Daugelį metų aštraus aromatinių kultūrų rugsėjo pabaigoje visi augalai supjaustomi 2-5 cm atstumu nuo dirvožemio paviršiaus, supakuojami į ryšulius ir džiovinami gerai vėdinamoje patalpoje. Džiovinant laikomasi aštrių pasėlių savybių.

Liepos mėn. visi derliaus darbai baigti.Šį mėnesį nakties ir dienos šalčių pavojus jau yra puikus, todėl reikia išvalyti, kol šalniai kenkia vaisius ir netinkami žiemos saugojimui. Spalio mėn. Pašalintos žaliosios kultūros, sėjamos rugpjūtį: krapai, špinatai, salotos, svogūnai ant žalios plunksnos. Užbaigti šakniavaisių derlių.Ridikas, pastarnokas ir salierai yra iškasti sodo šakėmis arba kastukais, nes jie yra giliai dirvožemyje, viršūnės supjaustomos kaklo lygiu. Mažos šaknys salierų ir petražolių palieka žiemą.

Šakniavaisius reikia nuvalyti labai atsargiai, kad nebūtų pakenkta. Jei dirvožemis yra pernelyg sausas ir suspaustas, rekomenduojama jį įpilti prieš derliaus nuėmimo dieną, kad būtų lengviau išgauti šakniavaisius. Po derliaus nuėmimo šakniavaisiai valomi nuo žemės ir pašalinami lapai, labai atsargiai pjaustomos viršūnės, kad nebūtų pakenkta šakniavaisio šaknyse arba išplėšta.

Atėjo laikas išvalyti baltojo kopūsto ir Briuselio kopūstų vėlyvą brandinimą.Pirmasis skirtas sėklos tikslams ir laikymo saugojimui ištraukiamas su šaknimis. Kopūstai pašalinami kuo greičiau, o Briuselio augalas yra visiškai palaidotas su rūsyje esančia gamykla, kad būtų tęsiamas tolesnis augimas, o vartojimo laikotarpis prailgintų 1,5 mėnesius.

Vėlyvųjų veislių kopūstai, skirti žiemos saugojimui, gali likti ant lovos net iki lapkričio pradžios esant vidutinėms oro sąlygoms, nes net šaltuoju rudens oru jis ir toliau intensyviai auga.

Dėl ilgalaikio saugojimo

švieži brendimo tinka klasės Amager 611 dabartis 2500 užmigdymo 1474. kochanchiki kopūstai gali būti saugomi krepšius, esant 0 ° C 10-12 dienų.Žiemai atšaukta tankus sveiki kopūstai kopūstai, saugomi kaip viduriniosios klasės, lentynoje arba sustabdomas esant 0-2 ° C temperatūraiŠpinatai yra išvalyti iki šalčio, augalai nėra nuplauti, nes jo išlaikymo kokybė yra sumažinta. Laikyti špinatus rekomenduojama celiulioziniuose maišuose esant -1-2 ° C temperatūrai, kur ji išlieka 2 mėnesius. Per spalio šalčiui( -6-8 ° C) buvo surinkta iš lovos šviežių prieskoninių žolelių ir Endive ekskariola. Prieš nustatant sniego dangą, šios daržovės pašalinamos iš šaknies ir padengiamos rūsiuose ar saugyklose. Esant 3-5 ° C temperatūrai tamsioje patalpoje, šių salelių lapai balina, praranda kartingumą ir gali būti naudojami visą žiemą.Antroje spalio pusėje jie pašalina porankius. Iškaskite jį su kastuvu arba sodo gervėmis, purtykite žemę, truputį supjaustykite šaknis. Tada augalai rūšiuojami pagal stiebo skersmens, susieta į ryšulius ir nukrito į drėgną smėlį rūsyje, kur jie liks švieži iki 3 mėnesių.Kai kurie vilkikų ūkiai nekas neišsiskleidžia poros poros, tačiau palieka juos žiemą lovoms. Pavasarį jis gali būti tinkamas maistui.

Spalio pabaigoje iki šalnų derlius tsikornogo salotos( salotinių) verčia žiemą.Stow šaknys 3-5 cm skersmens. Pasirinktos augalai iš dirvožemio sukrauti krūvos šakniavaisių ir už jos ribų lapų užtikrinti nutekėjimą maistinių medžiagų iš lapų į šaknis. Po 7-10 dienų lapai pjaustomi, paliekant 2-3 cm ilgio petioles, palaidoti šiltnamyje arba rūsyje. Tai sudaro gerą galvą, kurių svoris iki šio laiko beveik patrigubėjo dėl maistinių medžiagų nutekėjimą iš lapų gruodžio pradžioje -

lapkričio šiltnamiuose arba rūsiuose švariu auginimo žiediniai kopūstai, kurie yra ne į lapkričio pabaigoje šviesa.Šiltnamiai atskleidžia, derlių ir valo juos iš žemės ir humuso. Lapkričio pradžioje saugojimo pabaigoje pašalinamas paskutinis baltos spalvos kopūstas. Bulvių ir daržovių laikymui naudojamos nuolatinės ar laikinosios saugyklos.

Nuolatinis sandėliavimas - rūsiai po namais arba rūsiuose - tinka, jei nėra gerai prijungto požeminio vandens. Jei įmanoma, rūsio sienos yra išdėstytos plyte ar betonu. Stogai rūsiuose ir rūsiuose izoliuoti šiaudų ir žemės arba tik žemės - sluoksnis didesnis nei dirvos sušalimo žiemą gylis šioje klimato zonoje. Sandėliavimo būtinai turi įsiurbimo ir išmetimo ventiliacija, atliktą per medinio vamzdžio sekcija 25x25 cm. Vamzdis turi turėti skydelis ne patenka į kritulių.Medinėse rūsiuose ir rūsiuose yra 50-60 cm pločio lentynos arba lentynos. Kartais, jei nėra pakankamai dėžutės, organizuoti aruodus grotelių, virš žemės iškeltas 10-15 cm

Saugojimo laikas Tipas -. Ground poliai, tranšėjas, duobes - kostiumas atviroje kalnuotose vietovėse, apsaugotas nuo šaltų vėjų patekti gruntiniam vandeniui ir nutirpus snieguivandenys yra ant žemės paviršiaus arba sekliame duobėje, padengto šiaudais ir žeme, arba tik žeme. Tranšėjos yra tranšėjos užpildyti su bulvėmis ir daržovėmis, su peresloykoy smėlio žeme arba be peresloyki ir globojamos žemės, o paskui šiaudų ir žemės.Šachtos yra apvalios arba kvadratinės duobės. Jie juos uždengia taip pat, kaip tranšėjos. Dažnai viršuje duobes organizuoja šildymo ritinį, o jame - uždarymo lazas. Laikinosios saugyklos dydžiai priklauso nuo produktų kiekio. Paprastai apykaklių plotis yra 100-120 cm, tranšėjos - 150 cm, ilgis - savavališkas. Jei peties yra sumontuotas su išpjova, duobę gylis 20 cm, griovys - 50 cm plotis, kuriomis nustatoma produkto su mišriu smėlio ar žemės griovio -. . 70 cm kaip šildytuvo gali būti naudojamas lukštų, pjuvenų, mažos žetonų, šiaudų ir kitų medžiagų.Dėl išskyrus rūsius, griebtuvai, tranšėjas ir duobes saugojimo naudojamas bet kokias patalpas, kur galima palaikyti reikiamą temperatūra ir drėgmė: šalta, nešildomi tamsūs kambariai, koridoriai, nešildoma veranda, butuose šalta, tamsusis kambarys, izoliuota balkonas, kur nenukris žemiau temperatūros -2 ° CKartais svogūnai ir česnakai saugomi namuose palangėse be skardos stogo. Prieš klojant daržovių žiemai turėtų būti kruopščiai paruošti saugykloje, nes ji gali likti prieštaringas, kenksmingų bakterijų, jie atsirado ankstesniame derliaus laikymo ir gali sugadinti nauja.

Sandėlis valomas nešvarumus, dulkes ir gerai vėdinamas.2 savaites prieš gaminant produktus dezinfekuojamas baliklio( 400 gramų kalkių 10 litrų vandens, tirpalas įtvirtintas 1-2 valandas uždarytoje talpykloje).Sienoms, luboms, lentynoms, lentynoms pašalinamos šviežiai laužas su vario vitrioliu - 10 litrų vandens 1,5-2 kg kalkių ir 10-20 g vitriolio. Iš anksto dezinfekuokite indus ir atsargas.

Be to, saugyklą galima fumiguoti sieros dioksidu, deginant 10-20 g sieros į 1 mZ kambario, kuris yra sandariai uždarytas 1-2 dienas. Siekiant stebėti oro temperatūrą ir santykinę oro drėgmę sandėlyje, reikia įrengti termometrą ir psichrometrą.Tinkamą temperatūrą ir santykinę drėgmę palaiko natūrali oro vėdinimas, durų atidarymas ar uždarymas ir išmetimo vamzdis.