Krienai Rustic

Armoracia rusticana psl. Gaertn

Krienai - daugiamečiai šakniastiebiai augalas kopūstų šeimos. Jo gimtinė - pietryčių regionuose Europos Rusijoje, laukinių auginimo forma randama Kaukazo ir Vakarų Sibire. Slavai išaugo krienų nuo IX a. Kaip daržovėms auginti krienų visoje Europoje ir Šiaurės Amerikoje.

Aprašymas: krienų - augalas su bienalės ciklo plėtrą, sudaro storą, mėsingos šakniastiebiai su šoninių šaknų.Stiebas pasiekia 60-100 cm. Root auksinės rudos spalvos, balta viduje aukštį, jis prasiskverbia giliai į dirvą.Lapai yra ietis, tamsiai žali, dideli. Gėlės yra balti, surinkti rečiuose šepečiuose.

daugiausia auginamas veisles, kaip Souzdal, Rostovo ir Rigas. Geri rezultatai parodė klases Atlanta yra viduriniosios su stipriu šaknų ir Valkovsky, kuri remiasi pabaigoje nokinimo veislių ir įvairaus balta sultinga kūnas šaknų.

Sudėtis: deginimas skonio sukelia eterinis aliejus - allilefirom izotitsianovoy rūgšties, kuri atsiranda kaip skilimas glikozidų sinigrinas rezultatas. Iš tarkuotų krienų skirta garstyčių eterinio aliejaus, alilizotiocianatą, kuris turi antimikrobinį aktyvumą ataskaitą livym. Krienų reikšmingas vitamino C kiekis, karotino, vitaminų, mineralinių druskų( kalio, kalcio, fosforo), cukrų, fermentų, asparagino, arginino, ir glutamino.

įdirbimo: auginami už galingą cilindro mėsingos šaknies, kuri yra naudojama kaip maisto ir prieskonių augalų, naudingas sveikatai labui. Jis vegetatyviai reprodukuoja.

Tai atsparios ir vandens mylintis augalų.Tolimuosiuose Šiaurės suaugusiųjų augalai netoleruoja temperatūra iki -45 ° CTačiau, šiuo metu prisijungęs-neukore šaknelės yra jautrūs šalčiui -6-7 ° C temperatūrojePalankiausia augimo ir vystymosi temperatūra yra 17-20 ° C.Tai lengvas ir reikalauja kultūros, todėl yra būtina įdėti krienų atvirais kontūrinėmis srityse. Jis gali augti skirtingų tipų dirvožemio, tačiau aukščiausios derlių derlingoje srednesugli grūdų ne rūgštus dirvožemis. Sunkiųjų molingose ​​dirvose labai šakotas šaknis, greitai griežtinti ir tapti pernelyg staigus aštrus skonis. Lengvose smėlio dirvose su drėgmės šaknų stokos greitai praranda sultingumą.Krienai negali toleruoti Piesmēlies vandeniu, o ypač stovinčio vandens augalai kurti prastai ir šaknys gali supūti. Rūgštinguose dirvožemiuose būtina kalkinti. Tai geriausia sodinti krienų po pasėlių, kurie buvo pagaminti pagal organinės trąšos - mėšlas ir kompostas. Jei krienai auginami vienoje vietoje ilgiau nei 3 metus, ir palikti jį nevykopannym svetainėje daugiau nei 2 metus, jis tampa piktybinis piktžolių.Geriau kasmet rudenį iškasti pasėlių šaknis ir pasodinti kitą pavasarį auginiai. Pateikite krienus specialiai nustatytuose plotuose. Gilus dirvos iškasti iš rudenį, ne mažiau kaip 30 cm. Pagal rudenį dirbimo prisidėti prie 6-8 kg mėšlo arba komposto, ir kompleksinių trąšų.Vietovėse, kuriose yra aukšto gruntinio vandens yra geriau sodinti krienų baisus lovos.krienų nusileidimo atliekamas pagal 4-6 auginiai už 1 m2.Pjovimas paprastai renkamas derliaus nuėmimo metu. Jie sodinami anksti pavasarį purią dirvą( balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje). Kad atstumas tarp eilių 45 iki 60 cm, sodinimo auginiai yra atliktų eilėmis, sudėdavo prie kampas 45 °, geriau su vinys. PEG įstrižai įstrigo į dirvą ir į suformuotą skylė, įterptą įstrižai sumažinti viršutinius galus koteliu auginiai ištiškę žemės sluoksnis 3-5 cm. Iš gręžinių gylis turi būti didesnis nei pjovimo ilgis 3-5 cm. Auginiai pasirinktinai gali būti pregerminated.

apželdinimas krienų piktžolių, laisvi ir sausas oras laistymo gaminti 1-2.Taigi, kad augalas nėra nutekėjimo, tai turėtų būti 1-2 kartus per vasarą apvaisina ir skintų gėlių stiebų.

Gydomųjų savybių: jis stimuliuoja skrandžio sulčių sekreciją, didina apetitą, gerina virškinimą ir turi diuretiko poveikį.Liaudies medicinoje naudojama vandenė ir sutrikimų, skrandžio. Krienų turi stiprią antibakteriniu aktyvumu, ji sunaikina bakterijų ir mikroorganizmų jame dėl to, kad lakiųjų gamybos buvimą.Tai jo turtas yra naudojamas liaudies medicinoje, taip pat išlaikyti produktus, kaip reikia. Jie užpilkite pjaustytų krienų šaknis, kuri neleidžia maistą gadinti.

taikymas: krienų gydomųjų savybių, susijusių su dirgina ir stimuliuojančio poveikio garstyčių aliejaus, kuris sustiprina skrandžio ir žarnyno trakto liaukų sekreciją, gerina apetitą.Bet po velnių nerekomenduojama naudoti ūmių ir chroniškų uždegiminių procesų virškinimo sistemą.Krienų( vandeninių tirpalų sulčių forma) yra naudojami gastritas ir žarnyno atonijos, ir patinimą įvairios kilmės.

Tradicinėje medicinoje krienų šaknis naudojama rengiant trina kai mielitas, miozitas, artralgija ir kitomis ligomis. Vandens užpilai Krienai naudojami kaip antimikrobinio agento nuplaukite, į losjonai, kompresai iš uždegiminių procesų burnos, ryklės, piodermija forma. Kaukės srutų su krienais tarkuotu obuoliu( 1: 1), rekomenduojama, kai kreipėsi į akyto pasenusios odos veido.Į krienų šaknys yra naudojamas pašalinti strazdanų ir amžiaus dėmių.

Krienai yra turbūt opiausia visų pryanovkusovyh kultūrų.Šaknis turi aštrų kvapą.Jo skonis yra saldus pradžioje, o vėliau aštrus aštrus.krienų šaknys yra naudojami kaip mėsos ir daržovių patiekalus prieskoniais, taip pat pagerinti maisto koncentratų skonį ir konservuoti. Naudojamas kaip nudrožta arba Trinti forma raugintais kopūstais, su ėsdinimo ir ėsdinimo agurkai, burokėliai. Aštrumas krienų gali būti sumažintas, pridedant grietinės ir obuolius. Patiekiamas su kepta mėsa, dešros, totoriškas steikas, rūkyta mėsa, kumpis, riebalų kiaulienos, virtos jautienos liežuvio, drebučiai mėsos ir jautienos kepsnys. Jis pridūrė, kad majonezo, sūrio, jogurto įvairovė.Šie mišiniai yra tiekiamos keptos ir virtos mėsos, žuvies, myasugril, šaltų patiekalų.

krienų mišinys su grietine, grietinėle arba obuolių, vandens ar vyno yra geras kvapiųjų žuvį, ypač karpis, menkė, lašiša ir unguriai, taip pat levanda. Krienai ruošia populiarus padažas. Iš krienais skonis gali būti patobulintas pridedant cukraus ir citrinos sulčių.Naudojami kaip krienais ir lapai, kurie daugiausia naudojami ėsdinimo ir ėsdinimo agurkų ir kitų daržovių.

Apple "padažas su krienų

4-6yablok 1/4 krienų, 2 šaukštai.l.limonnogo sultys( citrinų rūgštis) 1 valandą. l.grietinėlė, šiek tiek druskos

"Apple žievelės, išimkite šerdį.Iš krienais švariu šaknis, nuplauti. Paruošti obuoliai ir krienų grotelės tiesiai į citrinos sultimis, pridėkite cukraus, grietinėlės ir druskos. Padažas patiekiamas su šaltu virintu mėsos.

salotos su krienų, obuolių ir morkų

/ krienų šaknis, 1 morka, 3 obuoliai, 1/2 puodelio grietinės, citrinos sulčių( arba acto) krienų ir morkų groteles, obuolių supjaustyti juostelėmis, apšlakstyti citrinos sultimis, gerai išmaišykite. Prieš naudojimą, pridėti cukraus, druskos pagal skonį, supilkite grietinę.

krienų salotos su kiaušinio

2 krienai, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. L.grietinės ir majonezo, 1 šaukštai. L.cukrus, svogūnai, krapai, petražolės, krienai švarus, grotelės, užpilkite verdančiu vandeniu. Po valandos, susisiekti su kapotų kiaušinių, svogūnų ir krapų.Pridėti cukraus, druskos, gerai išmaišykite. Dulksna su grietine, majonezu ir garnyras su petražolių lapų ir krapų.

Kvas "Petrovsky"

4-5 porcijas - 1 litro giros, '25 krienų 2 arb. .

medus medus ištirpinamas giros. Taigi, kad tai yra daugiau tirpus, užvirinti reikia šiek tiek pašildyti. Tada jis nastrogat drožlės anksčiau valomi ir plaunami krienų šaknis. Gira gerai kamštiena ir įdėti šalčio 10-12 val. Pasibaigus šiam laikotarpiui, jo įtampą per marlę.Gira tarnavo atšaldyti.

gėrimas su

krienų obuolių sulčių pridėti tarkuotų krienų ir grietinės mišinį, išspausti pusės citrinos ir sezono sulčių pagal skonį druskos ir cukraus. Gėrimas gali būti parengta maišytuvu.virželis laikas 25-30 sekundžių.