חזרת תכונות שימושיות
( Armor Acta רוסטיקנה( לאם) Gaerth.) - קר עמידים קר עמידים צמח השייך למשפחת חרדל.זהו צמח רב שנתי של משפחת cruciferous, עם גבעולים זקופים עד 1.5 מ 'גובה ושורשים בשרניים.השורש של חזרת הוא טעם מר מאוד, הוא משמש להכנת תבלינים שונים תבלינים.שורש חזרת ארוך עבה, בשרני, הבית של חזרה מאמין חלק אירופאי דרומית מזרחית ארצנו ואת אסיה שמסביב, אבל בטבע הוא נמצא ברחבי אירופה ואסיה.לטפח חזרת הן בשנה אחת ובתרבות הביאנלה.השורשים הולכים למזון.הם עסיסיים וחדים לטעם, עם ריח חזק משמשים תיבול חריף.טעם וריח של חזרת נותן שמן allylic( חרדל).שורש חזרת מכיל sinigrin סינרגיה glycoside, שמן אתרי, ויטמין C, מיץ טרי ליזוזים - חומר חלבוניים הוא מבנה מורכב מאוד אשר לעכב את הצמיחה של חיידקים.צמח
הוא מלחי עשיר במינרלים: 100 גרם של שורשים טריים נתרן הכיל - 79, אשלגן - 579, סידן - 119 מגנזיום - 35, ברזל - יותר מ 2, נחושת - 0.14, זרחן -70, גופרית - 212, כלורו- על 19 מ"ג.העלים והזרעים מכילים אלקלואידים.
עלים הם בסיסיים, המורכבים לתוך שושנה, ארוך( עד 60 ס"מ רוחב 15 ס"מ רוחב), מלבני, עם בסיס בצורת לב ושוליים crenate;כבול או מלבני, אזמלי, מופרד נקבובי, נמוך - petiolate, העליון - נייחים, מופחת, בשוליים משוננים או רצופים.
יורה נושאות פרחים מופיעים בשנה השנייה, להגיע לגובה של 1.5 מטרים.הפרחים לבנים, הם רבים שנאספו אשכולות של תפרחת על petioles ארוך.פירות הוא תרמיל עגול של 5-6 מ"מ קוטר.הצמח פורח בחודשים יוני-אוגוסט.
שורשים ועלים של צנון סוס עשירים בויטמין C, מכילים מספר גדול של ויטמיני B, קרוטן, שמנים אתריים, אשלגן, סידן יסודות קורט.הצמח מכיל phytoncides רבים, אשר יש השפעה מזיקה על פתוגנים.
חומרי גלם רפואיים הם שורשים שנאספים בסתיו.שורשי הכלול sinigrin glycoside, שמן אתרי חרדל( המכיל Allyl חרדל שמן, פניל-etilgorchichnoe שמן), הרבה חומצה אסקורבית( 200% מ"ג) enzimlitseozin, הרבה אשלגן וסידן, נדיפים.הטעם החריף וריח מוזר של חזרת נובעים נוכחות של שמן אתרי, אשר שוחרר במהלך השחזה.מאז העלים והשורשים עשירים בוויטמין C ויכולים לשמש כסוכן אנטיסקורבוטיק.
זהו מתמיד, לעתים קרובות "בר" אוהבי לחות הצמח.כמו תבלין עדיף להשתמש טרי - שורש לבן נקי, מגורד דק.חזרת בר הוא בוער מדי, ולכן עדיף לטפח מינים פחות חריף, בעל טעם מתקתק.כדי לגדל חזרת יש צורך לבחור אדמה חולית טחון.חזרת צריך להיות מאוחסן בחממה או במרתף הביתה בקופסת חול.ב חזרת, עד 100 מ"ג של ויטמין C ב 100 גרם של משקל.
יש לו אפקט אלקליין, יש לו הרבה אשלגן, סידן, מגנזיום וברזל.חזרת מכילה גם glycoside sinigrin, שמן אתרי חרדל, אנזים myrosinase, phytoncides המשפיעים על חיידקים ווירוסים.חזרת מזוכה גם עם פעילות נגד סרטן.חזרת לא יכול להיות נצרך במינונים גדולים, כמו צלחת בצד עבור אדם אחד, 1-2 כפות טריים טרי המסה שלה.
חזרת מפעיל את פעילות הקיבה והמעיים, ממיס ליחה.בעל רכוש משתן.זה טוב להשתמש בו בתקופות מראש ובתחילת האביב, עם מחלות זיהומיות.
שימושיים וטיפוליים המאפיינים
ב שורשי חזרת רפואה מדעית משמשים משתן, antiscorbutic, צהבת חריפה, Trichomonas coleitis.
אינדיקציות: חזרת משמש תוספי טעם המגבירים תיאבון.חזרת חיצוני משמש לטיפול Sciatica.
חזרת גורמת תיאבון ומשפר את פעילות המעיים.ברפואה העממית חזרת נלקח כמו משתן עבור אבנים, שלפוחית השתן, ירידה בשלפוחית השתן.עם כאבי שרירים בגב ובמותניים, לשפשף את השורשים עם דייסה.חזרת, כמו טיח חרדל, לעשות "טיח".תכונות אנטי מיקרוביאלית שלה משמשים גם.Kashitsu או עירוי של שורשים המשמשים פצעים, כיבים, דלקת של האוזניים.מיץ דילול מים מיץ משמש לשטוף את הפה ואת הגרון עם דלקת של ריריות דלקת שקדים.שטיפות כאלה שימושיים, שכן בייקון מכיל lysocin - חומר חלבון עם תכונות bactricidal.נכון לעכשיו, lysozin משמש כסוכן מיקרוביאלית בצורה של טיפות עיניים, קרמים ודחוסים.
כמוצר קוסמטי, תמיסה מימית של חזרת או תמיסת משמש לשפשף את הפנים נגד נמשים כתמים פיגמנט.עבור הלבנת העור, העירוי מכין לפי המתכון הבא: 50 גרם של חזרת מגוררת נשפך לתוך 250 גרם של חומץ שולחן, סגור היטב עם פקק והניח במקום קריר כהה.לאחר שבועיים, תמיסת מסונן ו 1.5 ליטר מים קרים מתווספים.נוזל זה נמחק בבוקר ובערב.
צורות מרפא: השתמש מיץ חזרת טרי סחוט, דייסה מן השורש או עירוי על המים( ביחס 1:10) כאמצעי להגברת התיאבון.עם טיפול מקומי של נשית, עלים חזרת מוחלים על המותניים, מכוסה בד חם במשך 20 דקות.
בניסויים, פעולה של חיידקים חזרת הוקם.כמו חזרת מוצר מרפא בצורה של מיץ משמש בעיקר ברפואה העממית.
מיץ
מיץ משמש לטיפול צפדינה, לשפר תיאבון העיכול, שכן יש לו את היכולת להגביר תיאבון לעורר הפרשת קיבה.הוא משמש בתור משתן וחומר, עם קושי במתן שתן, אבנים בשלפוחית השתן, עיכוב במחזור החודשי.בצורה מנוגדת, השורשים מוחלים חיצונית כמסחת ומרגיז לתרופה העור, אשר אינו נחות חרדל.מומלץ גם להרס של נמשים, לשטוף את העור עם מים עם תוספת של מיץ חזרת.מיץ מן השורש משמש לשטוף את הגרון, וגם להחדיר באוזניים עם supporation.
כתחזק חזרת חזרת מומלץ לעבודה נפשית וגופנית.חזרת אפקטיבית עם כאב שיניים( לשטוף).מיץ סחוט מצמח, מומלץ לקחת בבוקר ובערב לאנשים הסובלים מאבנים בכליות ושלפוחית השתן.
מיץ שורש עם דבש או סוכר נלקח עם מחלות כבד.שורש מגורד, מבושל עם בירה וגרגרי ערער, משמש עם dropsy.מיץ, מעורבב עם אלכוהול מפוגל, משמש לשפשף עם שיגרון, מכאבי מפרקים ועצמות.חזרת שרוף מטופל עם כיבים עם granulations מגודלים, כמו גם פצעים, סובלני ריפוי גרוע.
הוא משמש הומיאופתיה.
רבים אינם משתמשים מיץ חזרת, כי בצורה זו, שמנים אתריים הם חזקים מאוד, ולכן מומלץ להשתמש חזרת בצורה של דייסה עם תוספת של מיץ לימון פעמיים ביום במשך חצי כפית על בטן ריקה.
תערובת זו מסייעת בפירוק הריר באתרי הצבירה שלה מבלי לפגוע בקרום הרירי.בנוסף, רסק חזרת עם מיץ לימון הוא חומר משתן חזק, במיוחד יקר נפיחות ובצקת.
ככלל, התוצאות משביעות רצון ביותר מתקבלים עם השימוש חזרת ביחס: תערובת של 2-3 לימונים( מיץ) ו 150 גרם חזרת.
ברפואה העממית חזרת משמש כאמצעי להגברת התיאבון, כמו משתן, הוא משמש לשיגרון, כדי לשפר את זרימת הדם ומטבוליזם.
כמו חזרת תרופה חיצונית משמשת לטיפול נגעים בעור ulcerative, פצעים ססגוניים.
להחיל אותו כמו הסחת דעת( במקום פלסטרים חרדל).
ברפואה עממית, להשתמש מיץ, סירופ ותמציות טריים מהשורש.
זה ROOT: 1 כף.l.מגוררת 400 גרם מים רותחים על פומפיה של חזרת ולהתעקש במהלך הלילה.קח 50-70 מ"ל פעמיים או שלוש פעמים ביום.
מיץ סחוט טרי מהשורש לקחת 1 כפית.3-4 פעמים ביום.אתה יכול להשתמש דייסה מגוררת טרי משורשי חזרת ולקחת אותו 1 dess.l.שלוש פעמים ביום.
ב פולגר פולק חזרת חזרת משמש מיימת edemas שונים.לשתות דבש עם 1 כף.l.שלוש פעמים ביום.
לטיפול בחולי סוכרת, חזרת היא שיכור בתערובת עם יוגורט ביחס של 1:10( 20 גרם חזרת לכל כוס יוגורט).
חזרת היא מזון דל קלוריות, כך תזונאים ממליצים על זה לאנשים עם סוכרת על מנת לגוון את התפריט.
עם אנמיה, מחלות כרוניות של דרכי הנשימה לקחת חזרת ההכנות במינון הרגיל.הם מאוד להקל על שיעול ויריקה של ליחה.
עם קושי להשתין, לשתות מיץ חזרת עבור 1 dess.l.שלוש פעמים ביום.
בשנת הסרטן של לוקליזציה שונה, רפואה מסורתית ממליצה לקחת לאבקה מהזרעים 1 גרם שלוש פעמים ביום.עלי חזרת
ניתן להשתמש במקום כרטיסים צהובים עם התקשות שונה ותהליכים דלקתיים חריפים( מורסה, דלקת בשד, אֲבַעבּוּעָה, כמו גם ברונכיטיס ודלקת ריאות בצורת כרטיסים צהובים על גבה).
כדי לשפר משקה מיץ חזרת פעילות מעיים לפני ארוחה כדי 1 עשרוני.l.שלוש פעמים ביום.באותו מינון, מיץ חזרת הוא שיכור כדי לשפר את חילוף החומרים.למעשה יל"ד
טוב הופך תערובת בליעה של מיצי הבאים: מיץ סלק
- 200 מ"ל מיץ גזר - 200 מ"ל, מיץ חזרת - 200 מ"ל, מיץ לימון בינוני אחד.
כל לערבב, לאחסן במקרר.לשתות 0.5 כוסות תערובת 2-3 פעמים ביום( לקבלת מיץ מ לטחון קנה שורש שורשים חזרו ולשמור במים רותחים למשך 36 שעות).
עלים חזרת טריים מוחלים על ירך עם radiculitis.כאשר התולעת
הפטיטיס 1 ק"ג בשר טחון חזרת( או באח) למלא 3 ליטר מים רתוחים, 24 שעות בתוך כלי קיבול סגור ולשתות 0.5 כוסות שלוש פעמים ביום.
שחמת: לקחת חמישה או שישה עלים של חזרת עם השורש, שטף, לחתוך לחתיכות קטנות ושופך vodkoy.postavit 0.5l.kachestvennoy במקום חשוך למשך שבעה ימים.
מערבבים את התערובת כדי לנקז, לקחת כף אחת שלוש פעמים ביום במשך 30 דקות לפני האכילה.
אחסן את התמיסה במקרר.מהלך הטיפול הוא חודש, ואז הפסקה של שבעה ימים, ואת הקורס חוזר על עצמו.היישום ב
בישול בחזרת בישול החמצה ואת הכבישה של ירקות, הוא מוזן טרי כדי מגוררת בשר מבושל, וכדי ארוחות מנות קורשות.לעתים קרובות חזרת מתווסף שומן וקשה לעכל מנות.
מאחר ש חזרת מסייעת לעיכול, ניתן להוסיף אותו למאכלים שומניים ומעיכולים.בבישול החזרה משמשת ירקות כבושים( מלפפון, סלק סוכר, תערובת ירקות) svezhetertym זה מוזן בשר מבושל, מעושן, ארוחות מנות, כדי להקנות חרדל טעם מסוים, מיונז, כדי ביוגורט משחות, דגים, זה מתווספות ב כרוב כבוש,רוטב שמנת, מוגש עם קציצות.
מומלץ להגיש חזרת ביצים קשות מבושלות וגבינות שומן קשות.תערובת מאוד פופולרי של חזרת מגוררת תפוחים עם תוספת של חומץ.חזרת היא הטובה ביותר בשימוש טופס טרי.כאשר מטופלים בחום, המאפיינים שלה, במיוחד ויטמינים, הולכים לאיבוד.חזרת מעובד אבקה, תמציות שונות, מזון משומר.אנו מגדלים חזרת רק זנים "Crohnox" ו "Malen".סלט
עם סלט
חזרה ותפוחים עם זני חזרה ותפוחי Antonovka: לגרר חזרת, לערבב עם תפוחים קצוצים דק ודבש.גזר סלט
, תפוחים חזרת
250 גרם גזר 100 גרם תפוח 50 גרם חזרת 250 גרם שמנת חמוצה, מלח וסוכר.
מגוררת גזר, תפוחים חזרת מעורבב עם שמנת חמוצה ומתבלים לפי הטעם במלח וסוכר.
חזרת הוא יבול ירקות בעל ערך, אשר אמור להיות חלק קבוע של ויטמין היומי תזונה.
מילוי קמצ'טקה
4 כפות.חזרת 3 שעות מגוררות. כפות סוכר 1 כוס שמנת, 2 מיץ צהוב, לימון תלול 1/2, שמיר קצוץ ופטרוזיליה, מלח.
חזרת ממולאת עם סוכר, חלמונים ושמנת חמוצה.מוסיפים מלח, מיץ לימון, ירקות קצוצים.כל לערבב היטב.
רוטב גזר עם חזרת
100 גרם גזר, 1-2 כפות.כפות דבש, 1 כפית מגורד חזרת, 1-2 כפות.כפות של מיץ לימון, שמנת חמוצה.
גזרים נקיים, שוטפים, מגררים.דבש מעורבב עם מיץ לימון, להוסיף גזר.שים את חזרת וטחון את זה טוב.מדולל שמנת חמוצה לצפיפות הנדרשת.
רוטב תפוזים עם חזרת
2 תפוזים, 3 כפות.כפות של יין לבן, 1 כף.כפית מגוררת חזרת, מלח, סוכר
מגררים את הקליפה מ 1 תפוז, מיץ תפוזים כדי לשרוד.מערבבים הכל עם יין, חזרת, מלח וסוכר.תוויות נגד
שימוש חזרת תווית גסטריטיס, כיב קיבה, קוליטיס, מחלות דלקתיות של כבד וכליות.מנה גדולה של צנון סוס גורם לגירוי חמור.