פטריות בשוק

פטריות הן קבוצה ספציפית של מוצרי מזון הדורשים תנאים מיוחדים ליישום.קונים אותם בשוק של מוכרים לא מוכרים, אנחנו במידה מסוימת לחשוף את עצמנו ואת יקיריהם לסיכון מסוים.כדי למזער אותו, אתה חייב לדעת איך להיות פטריות סחר מאורגנים, הדורשות מן הקונים צריכים להביא מוכרי מתנות יער:

1. אסור לסחור פטריות במקומות שונים בשוק.כדי למכור אותם בשוק מוקצה תמיד מקום מיוחד( דוכנים, שורות), אשר מרכז את כל פטריות הסחר.

2. פטריות למכירה חייב להיות מסודר על ידי מינים בודדים.מכירת תערובת של זנים שונים של פטריות משמעיות zapreschaetsya._

3. מוכנים למכור את הפטריות יש לנקות ביסודיות מן הקרקע, המלטה, החול או אפר.מגורש מקומט סחר, שבורים, אכול תולעים, נפל, מגודלים, פטריות חלקלקות, וטחובות ורקוב.

4. פטריות צלחת טריים למכירה חייב להיות שלם לחלוטין יש את כל הגדם.בשום מקרה לא מורשים למכור פטריות עם גדם לחתוך חלקית או לגמרי, במיוחד Champignons או russules.

5. למנוע את המכירה של אנשי פטריות שלא יודעים את השמות של פטריות שהם מוכרים, כמו גם ילדים.

6. בצורה היבשה מותר למכור פטריות לבנות בלבד( פורצ'יני), podberozovikov, צפצפה, שמן, Mokhovikov מיובש היטב פטריות מורל ואת מורל.

7. אסור למכור פטריות בצורה מבושלת או מטוגנת.אנשי

8. הם משמעי אסורים למכור בשווקים שנעשו שרץ פטריות הביתה, סלטי פטריות ומזונות אחרים מן הפטריות קצוצות כבושים, משומרים או פטריות בתחמיץ התגלגלו בתוך מכסה קופסא.

9. מכירת משומר פטריות ומלוחות( בנפרד לפי סוג) מותר זכוכית תעשייתית מכלי אמייל( bombazh אסורות), ובמקרים מסוימים - בחביות עץ נקיות.

10. כל פטריות בכל צורה שהיא לא יכולה להיות מונח מנות מגולוון, במיוחד דליים.