שומשום

סומסום( Sesamum indicum L.)

סומסום - הצמחים העתיקים ביותר הידועים באסיה הקטנה וביוון, מדינות אשר הגיעו מאפריקה.צמח זה היה ידוע בהודו ופקיסטן, בסין שומשום הופיע בתחילת העידן שלנו.זרעי שומשום מהודו הגיעו האזורים של אסיה המרכזית, וכבר זה הובא מבוכרה ברוסיה, וזה קרה בסוף המאה XVIII.הנחיתה הראשונה הייתה במחוז אסטרחן, עכשיו הוא טיפח במרכז אסיה, הקווקז, באזור קרסנודר ובדרום אוקראינה.

סומסום הוא צמח עשבי שנתי שנתי של משפחת שומשום.שיח זה עם גובה גזע זקוף של 140 ס"מ. עלים עם פטוטרות ארוכות, כולו, יושב פרחים ב axils של עלים, צבע מלבן סגול.עלים מול או בחלק העליון של הבא, אליפטי, 20-30 מ"מ אורך.פירות

הם תיבות שאגי רבים המכילים ביציות, שטוח, צהוב בהיר או זרעים כהים.להאריך ארבעה או כמוסות מתומנת עם קמצון מחודד עד 3-4 ס"מ אורך.זרעים קטנים, יש משטח מט.פריחה בחודשים יוני עד יולי, fructifies בחודש אוגוסט.בשנת שומשום

כדי 60% של שמן מורכב של חומצה אולאית 48% ו 36% חומצה לינולאית, 19% חלבון, 17.5% של הפחמימות המסיסות.

מעובד בדרום רוסיה.

שותל הזרעים מכילים עד 60% שמן שומן, המהווה גליצרידים של אולאית, לינולאית, פלמיטית, סטארית, arachidic וחומצות lignoceric.בנוסף הוא כולל פיטוסטרולים, אלכוהול, sesamin, sezamon, sesamolin ויטמין E.

שומשום( שומשום) שמן

בשמן שומשום כיתת רפואה גבוה המשמש להכנת משחות, פתרונות הזרקה.הם מטופלים עם כוויות ודלקות של העור.שמן שומשום מאיצה קרישת דם, שיעול כרוני פינוק נזלת, השימוש בו בתור חומר משלשל, למחלות אבן כליות, כאבי בטן העיכול, ובתור anthelmintic.

מאט את תהליך ההזדקנות של תאים, יש אפקט קוסמטי טוב לעור יבש, קשקשי, הזדקנות.יש אפקט sunscreen, כי זה סופג קרני אולטרה סגול.מיושם עם עיסוי.

שמן שומשום באיכות אינו נחות הזנים הגבוהים ביותר של שמן זית ו מתבוללת על ידי כמעט 100%.ממנו להכין מרגרינה, להשתמש בו בתעשיית הקונדיטוריה שימורים.

תכונות פרמקולוגיות. שמן שומשום מגדיל את מספר הטסיות בדם( גורם T), ובכך מאיץ את הקרישה של הדם.שמן שומשום

המשמש ארגמנת תרומבוציטופנית, תרומבוציטופניה החיוני, diathesis המדמם, וכדי להחליף את הזית ושמן שקדים בייצור משחות, liniments, פלסטרים, תחליבים ותמיסות הזרקה שמנוניות.

שמן שומשום הוא prescribed בתוך מבוגרים עבור 1 כף.כף, וילדים - כפית 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

זרעי שומשום משמשים לכסות מוצרי מאפה, מהם קוזינאקי מבוצעים.

של שומשום טיפול מיוחד לבשל חלבה( טחינה), שהוא פופולרי לא רק באירופה, אלא גם באמריקה.

זרעי שומשום מתווספים לאורז, סלטים.תרד סלט

עם שומשום

3 מנות של 500 גרם של תרד, 5 גרם של זרעי שומשום, 5 גרם מלח, 1G של גלוטמט נתרן, 20 גרם של שמן שומשום.

תרד לרתיחה.זרעי שומשום במחבת יבשה.מערבבים תרד, גלוטמט, שמן שומשום, מלח.מפזרים זרעי שומשום.ארוחת בוקר

נבטים של חיטה, שיפון ושומשום עם פירות הצורך

צנוברים: 1/2 כוס שתילי שיפון, נבטי 1/2 כוס שומשום 1 נבטי חיטה כוס, 2/3 כוס קלופים וקצוצים צנוברים, 1 קטן קילףתפוח תפוח, 1/2 בננה או 3 תאריכים כתוש.שיטת הכנה.מערבבים את כל החומרים.יישום

.האם בבוקר לארוחת בוקר, זה muesli תוצרת בית הוא מאוד בריא.אם יש צורך, אתה יכול לשפוך את התערובת עם מיץ סחוט טרי או חלב.