פחמימות - מזון לאנרגיה

כל ילד נולד שן מתוקה.בחלב האדם, תקן התזונה שלנו, 50% קלוריות הן בצורת סוכר, אחת הצורות העיקריות של פחמימות.לכן, בתזונה בריאה של ילד קטן, 50-55% מן הצריכה הקלורית היומית צריך לבוא מן סהרה.אבל, למרבה הצער, במשך זמן רב, סוכר התקבלה על ידי גישה שלילית של תזונאים.כל מחלה מיוחסת לאשמת הסוכר.עם זאת, ילדים צעירים צריכים סוכר, הרבה סוכר.אבל הם זקוקים לסוכרים הנכונים.כסטודנטים אשר לוקחים את הקורס "הכל על תזונה נכונה", בואו נסתכל על ההבדל בין סוכרים בריאים וסוכרים מזיקים.

ילדים תינוקות וילדים קטנים על ידי הטבע saccharogliki.ילדים משתוקקים לסוכר, כי הם דורשים

הרבה אנרגיה, נפשית וגופנית.סוכרים הם הדלק החשוב ביותר עבור הגוף, אספקת אנרגיה.כל מולקולת סוכר היא כמו שקית קטנה של אנרגיה, מה שהופך כל תא לבצע את עבודתה.סוכרים מגיעים בשתי צורות: פשוטות ומורכבות( אנחנו מעדיפים לקרוא להם סוכרי סוכרים קצרים וארוכים, אתה כנראה גם לא שמעת אותם כמו פחמימות פשוטות ומורכבות, או סוכרים ועמילנים).כל סוג מתנהג אחרת בגוף.

עובדות מתוקות על סוכרים

אם כבר מדברים מנקודת מבט של דיאטולוגיה, אין דבר כזה סוכר רע."טוב" או "רע" נקבע על פי הדרך בה הוא מוגש ומה הוא משולב.כל הסוכרים טובים לתינוק, אבל כמה מהם מועילים יותר מאחרים.

«Bad»

סוכר לפחות שימושיים מ סוכרים המכונים גלוקוז, דקסטרוז, סוכרוז - זהו חומר טעים המתוק הוא בצורת גרגר לבן בקערת הסוכר על השולחן, סוכריות, זיגוג וסירופים.כי זה זול ומתוק, זה סוכר זה הוא הוסיף לרוב מוצרי מזון, כגון קטשופ.כמות קטנה של סוכרים אלה לא תביא נזק לילד, אבל יותר מדי של סוכרים טובים אלה יכולים להיות רע.בואו להעביר

יחד עם סוכרים אלה מן חלל הפה לזרם הדם כדי לראות איך הם מתנהגים בגוף.

סוכרים אלה נקראים פשוטים, או קצרים, משום שהם מורכבים רק ממולקולה אחת או שתיים.בגלל שהם כל כך קטנים ופשוטים, הם רק דורשים קצת עיכול במעי או לא נדרשים בכלל.לכן, ברגע כפית סוכר מגיע המעיים, זה מיד נכנס בדם, וכאן זה מתחיל רכבת ההרים!

רמת סוכר בדם מוגברת הנגרמת על ידי זרימה פתאומית של סוכר מזוקק, מנגנון השחרור כולל הורמון אינסולין הנדרש כדי לתמוך סוכרים אלה לתאי גוף.הסוכר הוא נצרך במהירות, מה שמוביל לירידה חדה לרמתו הנמוכה ביותר ברמות סוכר בדם( מצב זה ידוע גם בשם היפוגליקמיה או עצב סוכר).ירידה זו של רמת הסוכר בדם גורמת לשחרור של הורמוני לחץ הסוחטים את הסוכר המאוחסן מהכבד, שוב מעלה את רמת הסוכר בדם.הבדלים ברמות הסוכר בדם והרצון של ההורמונים להחליק אותם מוביל לכך שההתנהגות של ילדך דומה לרכבת הרים.כדי לראות את הסוכר קופץ בפעולה, תסתכל על זועם בזעם קבוצה של ילדים מצופים סוכר במסיבת יום ההולדת שלהם.להחליק אותם אם אתה יכול.סוכרים אלה גם מגיע בשם "דברי אהבה" כי כמעט כל הכלול בהם האופי של ויטמינים ומינרלים יוסרו בתהליך זיקוק.מסיבה זו, הם קיבלו את הכינוי "קלוריות ריקות".אל תיתן לילדך את הדברים הקטנים המתוקים האלה.הם לא עושים שום דבר שימושי עבור הילד שלך.מספיק עליות ומורדות אלה.עוד סוכרים שימושיים

Fructose, בעיקר נמצא פרי, הוא יותר שימושי.סוכר זה מתוק לטעום, אבל פחות סירופים ו glazes דנו לעיל.אנו אומרים כי מקור זה של אנרגיה מהירה "טוב" כי זה לא גורם עליות הורמונליים, בניגוד לעמיתיהם הממותקים שלהם יותר, לקשט עוגת יום הולדת.הבדלים ברמות הסוכר בדם, וכתוצאה מכך, נדנדה במצב הרוח הם הרבה פחות בולט לאחר כתום מאשר לאחר אריחים מתוקים.חלב סוכר, לקטוז, גם מתנהג טוב יותר בגוף, כי זה לא נכנס למחזור הדם במהירות כמו סוכר מזוקק.יתרון נוסף של פרוקטוז לקטוז הם החומרים בחברה אשר הם באים.בניגוד במינון ענקי של סוכר מרוכז בצורה מגורענת, סוכרי פרות וחלב להיכנס המעי יחד עם כל כך הרבה חומרים מזינים אחרים ולהיכנס למחזור הדם יותר לאט.סוכרים מורכבים

סוכר בסט, יותר ידועים תחת סבתא השם "העמילן" הם הסוכרים הטובים ביותר.הם מכילים פסטה, קטניות, תפוחי אדמה, דגנים, זרעים ומשחות אגוזים.חומרים מזינים אלה נכנסים למעי כשרשרת ארוכה של מולקולות של סוכרים פשוטים, מחזיקים ידיים.בתהליך העיכול הגוף מעביר אותם לזרם הדם בזה אחר זה, ובעומס הפעולה שלו דומה לקפסולת כוח עם שחרור הדרגתי.אלה supersugar לספק אספקה ​​איטית, קבועה של אנרגיה ולתת תחושה ארוכה יותר של שובע, ללא נדנדה מצב הרוח, אשר להוביל לסוכרים במהירות גבוהה.תאית תאית, חלק לעיכול של עמילנים ופירות, הוא משלשל טבעי, מסיר מן המעי סיגים מזון.מאכלים פריכים שצריך ללעוס, כגון דגנים מלאים( לא מלוטשים) וקטניות הם הדוגמאות הטובות ביותר.סיבים פועלת במעי כמו ספוג כמו מטאטא.כמו ספוג, סופגים סיבי מים ושומן רצוי ממזונות אחרים, נותנים את הכיסא נפח גדול יותר, להאט את ספיגת

מזון ולתת לגוף תחושה יותר של שובע.סוגים אחרים של סיבים לטאטא את slag למטה במעיים להקל על הסרתם מהגוף.אצל מבוגרים, כמות מספקת של סיבים בתזונה נחשבת למניעת הפרעות רבות במעי, ואולי אף מפחיתה את הסיכון לסרטן המעי הגס.אצל ילדים, התפקיד העיקרי של סיבים הוא מרכך צואה, מאיץ אספקת סיגים למעי, ובאופן כללי במניעת עצירות - מה קורה בן בת הילדים לעתים קרובות.כדי לעשות עבודה סיבים כדי לנקות את המעיים, הילד חייב לשתות הרבה נוזלים.המקורות של סיבים הטובים ביותר הם krahmalsoder המכילים מוצרים( כגון תפוחי אדמה) עם העור, כולו( לא מלוטשים) דגנים, סובין חיטה דגנים, תפוחי( עם העור), שזיפים, אפרסקים, משמשים, לקלף ירקות), שעועית, זרעים, חוםאורז, פסטה, שיבולת שועל, סלק, חצילים, דלעות וקטניות.כמקור טוב של סיבים למשפחה שלנו, אנו מפזרים פתיתים של נבל( הדומה סובין) ארוחות בוקר מוכנות טעימות.שלם - זו מילת המפתח לתאית.בעת ניקוי פירות וירקות, כמו גם דגנים שחיקה מסיר ביותר של סיבים - עוד סיבה לעזוב את המוצרים בצורה שבה הם גדלים או שנקטפו.