קציצות מטוגן עם בשר בתנור: מתכון, צעד אחר צעד תיאור ווידאו

קציצות עם מילוי בשר, מבושל בתנור היו מוערך מימי קדם.

קציצות יכול להיות עם מילויים שונים: עם אורז, תפוחי אדמה, כרוב, אפונה, ביצים, חומץ, וכו 'ושיטות ההכנה יכולות להיות שונות.יש מעדיפים פשטידות צלוי, אחרים - אפויים.

אבל תמיד פופולרי מאוד קציצות בשר, אפוי בתנור.כל עקרת בית מנסה להפתיע את משפחתה או את האורחים עם משהו, פשטידות עם בשר בתנור, המתכון של אשר אנו נותנים לך היום, יכול להיות אופציה מצוינת.

קציצות של בצק אפוי

להכנת פשטידות אלו יש צורך במרכיבים הבאים: קמח חיטה( 700-800 גרם), 1 כף.כף שמרים יבשים, 3 כפות.כפות שמן צמחי, 50 גרם חמאה, 3 ביצים, 1 כוס חלב, 3-4 כפות.כפות מים, 2 יח '.בצל, בשר טחון( 400 גרם), תבלינים לפי הטעם.

ראשית אתה צריך לערבב שמרים עם חלב.מוסיפים מלח, חצי כוס קמח ומערבבים הכל עד שהם חלקים.

כדי להפוך את הבצק לעלות, להשאיר אותו למשך 30 דקות.לאחר שהזמן נגמר, מוסיפים חמאה ושמן צמחי, כמו גם ביצים.מערבבים את המסה ומוסיפים את הקמח המנופה במנות קטנות.ללוש את הבצק ומכניסים לקערה, משומנים קודם לכן.

להשאיר את הבצק במשך 3 שעות, שבמהלכה זה צריך להיות כתוש 2-3 פעמים.חשוב להכין את המילוי.

עבור זה, בצל חייב להיות קצוץ דק מצופה בשמן צמחי.אז אתה צריך להוסיף בשר טחון ומטגנים עד להזהבה.ואז העונה עם מלח, פלפל ולהוסיף מים.מערבבים את המילוי.

בצק הבצק, ולאחר מכן לחלק לחתיכות כי צריך להתגלגל לתוך עוגה.המרכז מונח על המילוי וקצוותיו קרועים.משמנים את המחבת בשמן.

לפני התנור, פשטידות יש לתת זמן למרחק: להשאיר אותם 20 דקות במקום חמים.

אופים אותם בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות.קרום מעורר תיאבון מעיד על כך שהפשטידות מוכנות.

מתכון נפלא לפאי בשר מהיר

כדי להכין פאי בשר מהיר, תזדקקו למרכיבים הבאים:

1. ביצי עוף - 3 חלקים.

2. קמח חיטה - 250 גרם.

3. עמילן תפוחי אדמה - 3 כפות.

4. שמנת חמוצה - 100 גרם.

5. מיונז - 100 גרם.

בשר טחון 450 גרם.

7. בצל ירוק - 50 גרם.

8. סודה - ½ כפית.

9. שמן צמחי - 2 כפות.

10. מלח, פלפל שחור, תבלינים ותבלינים לפי הטעם.

הוראות בישול:

1. ביצים עוף שבורים לתוך קערה עמוקה, היכו היטב עם קמצוץ של מלח עם מיקסר או לטאטא.

הוסף שמנת חמוצה, מיונז, סודה לקערה ומערבבים הכל ביסודיות על עקביות הומוגנית.לאט לאט מתחילים לנפות בקערה של קמח ועמילן תפוחי אדמה.מערבבים את הבצק, אשר בעקביות צריך להיות כמו שמנת חמוצה סמיך.

2. עכשיו בואו להכין את המילוי.בשביל זה, בשר טחון הוא defrosted מראש.בצל ירוק לשטוף, יבש דק קוצצים.

מחבת לחמם כמות קטנה של שמן צמחי, בשר טחון מטוגן ובצל עם עשר דקות, מלח הוספת, פלפל שחור טחון, תבלינים לתיבול לפי הטעם, ומערבבים היטב.

3. הצורה שבה לאפות עוגת הגריז שלנו עם שמן צמחי.יוצקים חצי בצק, למעלה לתוך שכבה אחת, להפיץ באופן שווה את מילוי בשר.יוצקים את המחצית השנייה של הבצק למילוי.אנחנו שולחים את הטופס בתוך מחומם מראש על מאה ושמונים מעלות בתנור במשך שלושים דקות.

מוכן לתת את העוגה להתקרר מעט ומגישים.בתיאבון!

וידאו מתכונים

קציצות מבצק שמרים: פשטידות

עם הכבד אורז ועוף: פשטידת בשר

דאגסטן:

עוגות של בצק עלים: