פטריות של Eringa

, אשר ידוע גם בשם Borovik הערבה צדפה המלוכה או קרן יער הוא אכיל והוא חלק ממשפחת Pleurotus.תחת הכותרת "eringi" זה חייב לזה בטבע ניתן למצוא, יחד עם winddriver( שם מלא של צמחים - Eryngium Campestre).

המקומות העיקריים לצמיחה של פטריית הערבה הלבנה הם שטחים של מדינות כמו המזרח התיכון, הים התיכון וצפון אפריקה.לא כל כך מזמן, הוא הופיע ביפן, קוריאה ומדינות אחרות המרכיבות את דרום מזרח אסיה.מידות

הערבה פטרייה לבנה הזנת המדפים בסופרמרקט, הנעים בין 5 ל -20 ס"מ או יותר( בקוטר של הרגליים של הפטרייה יכולה להכיל עד 8 ס"מ).הדמיון של Ering ו Oyster הוא בלתי מעורערת, אבל כמה הבדלים עדיין ניתן להבחין.הראשון יש טעם פטריות נעימה מבנה סחוס יותר אלסטי.

תכונות שימושיות של

ב פטריות של earing אתה יכול למצוא ויטמינים רבים, מינרלים, חומרים פעילים ביולוגית.זה מאפשר השפעה חיובית ביותר על התפקוד של האיברים הפנימיים, לטהר ולהחיות את הגוף, לנרמל את התפקוד של האיברים הפנימיים, השפעה חיובית על העור, הציפורניים והשיער.רמה נמוכה של קלוריות הופכת מוצר זה לאופציה הטובה ביותר לארגון דיאטה, ומספר גדול של אנזימים משפר את מערכת העיכול.

לא פחות מאפיין חשוב הוא העובדה הפטרייה לא יכול להיות מורעל eringi - הטבע עצמו שהגן עליו מפני הצטברות של חומרים שיש להם השפעה שלילית על הגוף.האזהרה היחידה היא ההגבלה על מזון תינוקות.פטריות Eringi, כמו כל פטריות אחרות, מכילה כיטין, שממנו ההתבוללות קשה מאוד להתמודד עם הגוף של הילדים, ולכן, יהיה הרבה יותר טוב אם מערכת העיכול היא מתחת לגיל 12 לא יהיה נתון ללחצים כאלה.

Еринги להסיר ממלכות הגוף של מתכות כבדות, להגביר חסינות ואפילו מסוגלים להתחרות עם מחלה אונקולוגית.בפטריות של eringa, יש חומצות אמינו וסידן, אשר מאפשרים להם להיות ממוקם על רמה אחת עם בשר או חלב.בשל השימוש הרגיל שלהם, ניתן להוריד את הכולסטרול, לנרמל את קצב הלב ואת לחץ הדם, ולהגדיל את ההתנגדות למחלות זיהומיות.מוצר זה יש אנטי דלקתיות, חיטוי, immunostimulating ואת השפעת טוניק.

שיטות הכנה

כובעים ורגלי פטריות כפופים לצריכה.כל החלקים של הפטרייה יש טעם נפלא ארומה.ישנם מספר שימושים ספציפיים למטרות בישול:

1. אתה יכול להשתמש רק פטריה צדפה צעיר( לא יותר מ 10 ס"מ).
2. פטריות ניתן לאכול אפילו גלם, למשל, על ידי הוספת אותו סלטים.
3. ניתן להשתמש בשני פטריות טריות ומיובשות.

, שומנים מבושלים או מטוגנים ניתן להשתמש בהם במהלך הכנת מגוון רחב של מזונות: מנות ראשונות ושנייה של בשר וירקות, מוצרים מוגמרים למחצה, וכן סלטים המבוססים על ירקות ופירות.רמה גבוהה של גמישות בשימוש בשומנים בבישול מסבירה את התאימות המצוינת של פטריות אלו עם כמעט כל מוצרי המזון.כל זה הודות לטעם נייטרלי וטעם מתוק מעודן.

מידע נוסף על פטריות ניתן למצוא כאן.