דיאטה נטולת גלוטן - קבוצה של מוצרים

בעשור האחרון, רופאים לעתים קרובות מבולבל במקרים של מחלות עיקשות בבני אדם ללא מחלות לזיהוי, והתקפים התרחשו לאחר בליעה.כאשר בודקים את המוצרים, הבטיחות המלא שלהם היעדר פתוגנים נחשפו, אשר יכול להסביר את המצב החמור של המטופלים.אפילו מקרי מוות נרשמו.בסופו של דבר, לאחר מספר מחקרים מדעיים ורפואיים, נמצא כי הגורם לתאונות ולבעיות בריאותיות הוא הגלוטן הרגיל או גלוטן.מחלה שבה הגוף פשוט לא יכול לעכל את הגלוטן של דגני בוקר נקרא מחלת הצליאק.לאחר מכן, נמצא כי אחוז ניכר של האוכלוסייה סובל צורה נסתרת או ברורה של מחלה זו.כדי לשמור על חייהם ועל בריאות, דיאטה נטולת גלוטן נדרשת.

מאז מחלת צליאק לא יכולה לתפוס גלוטן בכל צורה שהיא, הם דורשים דיאטה מיוחדת עם דחייה מוחלטת של דגנים, אשר מכילים חומר זה.הצעד הראשון הוא להסיר המוץ מן הדיאטה, שיפון ושעורה שלהם, כמו גם מוצרים בהם דגנים אלה ניתן להוסיף.מאז מחלת צליאק במובן האמיתי היא לא מחלה, אבל היא חסינות גוף הרכיבים הבודדים של דגנים - גלוטן, הדיאטה ללא גלוטן הופכת קבועה צריך להימשך כל חיים.

אם אדם סובל ממחלת צליאק באופן מובלע, גופו במשך שנים מורעל גלוטן.עם זאת, עם דיאטה דחייה קפדנית של מוצרים המכילים גלוטן, בעוד כמה שנים הגוף עצמו הוא ניקה בריאות מנורמל.באופן כללי, שיפור במצב המטופל הוא ניכרת לאחר שבועיים בלבד של הקפדה על הדיאטה.

האם ניתן להשתמש לצורך הרזיה צריך לבצע פעם בחיים דיאטה

כמובן, כל החולים עם מחלת צליאק חייב לציית דיאטה נטולת גלוטן כדי לשמור על בריאות חייכם.הרופאים ממליצים לבחון את קרובי משפחה של מחלה זו, שכן ברוב המקרים היצר של מחלת הצליאק עובר בירושה.בדיקה מוקדמת מסייעת לזהות את נוכחותה של המחלה ולהעביר במהירות את המטופל לתזונה.זה יעזור למנוע השלכות חמורות בעתיד, כמו גם ללמד את הילד כדי לקיים את התזונה מגיל צעיר.מתבגרים שיש להם בעיה זו מתקשים להסתגל לתזונה תזונתיים, במיוחד אם הם נמצאים בקבוצה המקדמת שימוש פעיל במזון מהיר.

במקרים מסוימים, דיאטה נטולת גלוטן נמצא בשימוש כדי לרדת במשקל.עם זאת, זה לא מוצדק לחלוטין - זה סוג של דיאטה סובל מחוסר חומצה פולית, סידן, ברזל, וכן במידה זניחה של ויטמין B12 חשוב ויטאלי.אם מזונות אחרים יוסרו דיאטה כזו, זה בהחלט לרדת במשקל, אבל זה יהיה השפעה מזיקה מאוד על הבריאות של ירידה במשקל.

מוצרים מורשים

בתזונה נטולת גלוטן הן יתרונות והן נזק.עבור חולים עם מחלת צליאק, סוג זה של דיאטה הוא חיוני, זה יכול להציל חיים.עם זאת, זה יכול גם לגרום נזק, שכן דגנים כגון שיפון, חיטה ושעורה מוסרים לחלוטין מהתפריט - גוף האדם לא יכול לקבל יסודות קורט מסוימים וויטמינים.קודם כל, זה ברזל וחומצה פולית.כדי לשחזר את האיזון של חומרים אלה, חולה עם מחלת הצליאק צריך לצרוך יותר ירקות, מוצרי חלב, כמו גם בשר אדום וכבד.כמו כן, האורגניזם הדבק בדיאטה נטולת גלוטן חסר סידן, הגירעון של אשר יסייע לפצות על מוצרי חלב איכותיים, למשל גבינת קוטג 'וגבינות קשות.לפעמים יש מחסור של ויטמין B12, אבל זה רק לעתים רחוקות מגיע לרמה קריטית הוא פיצוי בקלות על ידי הוספת המוצרים המתאימים לתפריט.

חולה עם מחלת צליאק ניתן לאכול ללא פחד:

• דגנים( אורז, כוסמת, דורה, טף, סרט).שיבולת שועל יכול לשמש רק בצורה מעודנת.
• פולסים( אפונה, שעועית, פולי סויה, עדשים, שעועית).תירס
• .
• תפוחי אדמה.טפיוקה.
• Amaranth.בשר
• .
• ציפור.
• דגים.
• ביצים.
• מוצרי חלב חמוץ.
• פירות.
• ירקות.אגוזים
• .