איך לבשל פילאף מבשר חזיר באוזבקית: כל הסודות של מאכל זה מן הטבחים הטובים ביותר

איך לבשל ריזוטו עם חזיר באוזבקית לא יודע הכל, אבל לשווא, כי המאכל הזה - אמיתי טעים!פילאף אוזבקי הנוכחי עשוי טלה, אבל לעתים קרובות יותר מאשר המארחת החליף טלה עם בשר אחר.

כמובן, הטעם הוא בטוח כדי לשנות, אבל זה לא אומר פילאף של משהו כזה אבד.זה טעים ומזין בדרכו שלו, מותאמת רק להעדפות של מי לבשל ולהשתמש בו.אוזבקי

יודעים לבשל חזיר פילאף, רק סטייה קטנה מן המתכון המקורי והוסיפו תבלינים שמתאימים קצת יותר טוב וזה יהיה להדגיש את הטעם של חזיר.

מצרכים:

חזיר, 1.5 ק"ג.

גזר, 1 ק"ג.בצל, 1 ק"ג.

אורז ארוך, 1 ק"ג.

שום, 1 ראש.

שמן חמניות, 300 גרם.עגבניות

, 2 יח '.

רסק עגבניות, 100 גרם.תיבול עבור פילאף עם.

מלח, פלפל שחור.

תהליך בישול פרופר

להיות מוכן ירקות, לשטוף אותם וקליפות.מכינים את הבשר, חופשי אותו מסרטים ואבנים, לחתוך לחתיכות בגודל בינוני.

לפני שאתם מתחילים לבשל פילאף, להכין את הקדירה, אשר יהיה בישול.שמנו אותו על האש ושפכים שמן.לפני שתתחיל בישול, אתה צריך לחמם את השמן.בשביל זה, אתה יכול להשתמש שאריות חזיר, גזר חתיכות בצל.

ראשון חתיכות התפשטות בשמן החמות של ירקות ולתת להשחמה, אז לפרוס את בשר הזמירה.אל תשכחו לבחוש כדי למנוע שריפה.כאשר הם מטוגנים, אנו מוציאים את התוכן של קלחת כך כל השמן נשאר בתוכו.

שים את חתיכות חזיר לתוך קלחת ומטגנים.מערבבים לא לשרוף, שכן השמן חם מאוד.מטגנים במשך 20 דקות.בשלב זה אנו חותכים בצל וגזר עם קש.לאחר הבשר מטוגן, מוסיפים לו את הירקות, מערבבים ומניחים לתבשיל במשך 15 דקות.

לשטוף ביסודיות את האורז ולמלא אותו במים.חותכים את העגבניות ומוסיפים לירקות, בואו נכבה עוד 5 דקות.לאחר מכן, יוצקים מים רותחים 1 ס"מ מעל הירקות.היזהר, לא לשפוך, אחרת תצטרך להתאדות את המים במשך זמן רב.

לאחר מכן, להוסיף מלח, פלפל, רסק עגבניות, לערבב ולהשאיר למשך 10-15 דקות.מוסיפים את התבלינים והשום, מתבשלים במשך 5 דקות.אחר כך שופכים את האורז, פורשים אותו, מכסים אותו ומבשלים כ -40 דקות.מתכונים וידאו

של כיתת אמן פילאף

זה מן Stalik Khankishiyeva:

אבל איך לבשל פילאף איליה Lazerson:

כאופציה - עוף פילאף על Azerbaijanian:

פילאף בארץ - מה יכול להיות טעים יותר: