יסודות של מנת מזון( שאלות ותשובות)
הסובלים מסוכרת מתבקשים לעתים קרובות כיצד לאזן את הדיאטה, כיצד להבטיח כי האוכל היה אחד הגורמים החשובים ההתאוששות של הגוף?התשובה כאן יכולה להיות רק אחת: האוכל צריך להיות תרופה.זה חייב להיות מאוזן ופיזיולוגית שימושי.אנשים
עם סוכרת צריכים להיות מכוונים אל נורמליזציה של חשבון מסת הגוף של המטופל חישוב פרטני של צריכת האנרגיה היומית.המזון צריך להיות 4 - 6 פעמים עם סוכרת מסוג II ו 6 פעמים עם סוכרת סוג 1.
הדיאטה של החולה צריכה להיות מתואמת עם תרופות להורדת רמות הסוכר בדם.זה צריך לתקן משמרות הורמונלית וחילופי, וזה חייב לכסות את ההוצאה האנרגטית הקלורי של הגוף.החישוב נעשה על בסיס גובה, משקל גוף, סוג גוף, מין, גיל, מקצוע.חישובים אלה האנדוקרינולוג יכול תמיד לעשות בנפרד עבור כל מטופל.ולדעת את צריכת האנרגיה, אתה יכול לחשב צורך ספציפי בתחום רכיבי מזון בכל מטופל, שכן יש כבר מספר יותר סטנדרטי.כפי שצוין לעיל, בתזונה היומית צריכה להיות מורכבת קלוריות על ידי 15-20% מחלבון, 25-30% - שומן 50-60% - פחמימות.ואז האחוזים הללו עשויים להיות על השולחנות המיועדים לחולי סוכרת, לחייג קבוצה מסוימת של מוצרים, אשר משתרעים על פני דיאטות.
מלבד סוגיית מאזן הכוחות, חולים לעתים קרובות שואלים:
איך יכול להגביל את צריכת הפחמימות באופן דרמטי על מנת להפחית את המינון של אינסולין או תרופות להורדת רמת הסוכר אחרים?עם פחמימות הגבלת
בתזונה של המטופל חייב להיות זהיר.ההגבלה החדה של פחמימות בתזונה מפרה את חילוף חומרים - צריכה מוגבר של גליקוגן בכבד, ובמקומו הוא שומן, הגורמת לניוון השומני שלה."שומנים נשרפים בלהבה של פחמימות" כמדענים, תזונאים אומרים inedostatok האחרון שמוביל להצטברות של מוצרי ייצוג suboxide של חילוף חומרים של שומן עם התפתחות הרעלת גוף( קטוזיס, עד תרדמת).
למלא פחמימות חסרות מתחיל לצרוך רקמות חלבון, שממנו מסונתזת את הפחמימות החסרות, אשר תורמות ניוון של רקמות, משפר חולש שרירים מאוד, וכו 'לכן, את כמות הפחמימות בתזונה צריכה להיות מופחתת בהדרגה, התייעצות מתמדת עם הרופא שלך.
האם ניתן להשתמש במזון מפוצל וצמחוני בסוכרת?אנדוקרינולוגים
לא ממליצים כי בחולים עם סוכרת להשתמש בשיטות של פרדה ואוכל צמחוני.למה?העובדה שצריכת פחמימות טהורות מובילה לעלייה מהירה ברמת סוכר בדם ואת הירידה המהירה שלה.מזון מעורב יש השפעה חיובית יותר על הסוכר בדם ועל התנודות שלה.בנוסף, מגוון רחב של מוצרים בדרכים שונות יכול להעלות את רמות הסוכר בדם ואת השפעתם הם ערכים ממוצעים כמו קיבה איטי חלבונים ושומנים ריקון, עיכול וספיגה של פחמימות, מה שמוביל אחיד שלהם יחסית, קליטה הדרגתית.
תזונה צמחונית לא יכולה לנווט בגלל סוכרת מזון חלבון 50% לפחות צריך להיות בשר, דגים, מוצרי חלב.חלבון מן הצומח( סויה, פטריות, קטניות) יכול להיחשב תחליף יחסי עבור מזונות חלבון מן החי, כי עם כל היתרונות שלהם רק הופך את המעבר אליהם רציונל.בין שומנים dvetreti צריך לפצות שליש החיות ושמנים צמחיים, וזה לא אפשרי בתזונה צמחונית.
אילו סוגים של דגנים מומלצים להכללה בתזונה?
כמובן, את התועלת של המקום הראשון ניתן לשים כוסמת.בסוכרת, יש לו על הגוף לא רק תזונתיים, אלא גם השפעה טיפולית.
בפרט, כוסמת מכילה חומרים אשר יחד עם פודינג לעכב שינויים כבדים שומני.כוסמת מכילה חומצת אמינו מגרה הפרשת אינסולין עשירה בויטמיני B, אשלגן, זרחן, ברזל, מגנזיום.בנוסף
של כוסמת בתזונה יכול לשמש דוחן, שעורה, גריסים ואורז.לא כולל סולת.כאשר מהדרי דיאטה יש לזכור כי כל הדגנים עשירים בפחמימות ויש במינון מדויק, ועם עודף משקל כל המנות צריכות להיות מופחתות.
אילו משקאות אתם מעדיפים?
יכול לשתות תה, תה עם חלב, קפה חלש, מיץ עגבניות, מיץ פירות יער חמוץ מתוק ופירות ללא סוכר, עירוי של פקעות ורדים, ללא סוכר, משקאות מוגזים המכילים חומרים להחליף סוכר.
האם אני יכול להשתמש בדבש?
בסוג הסוכרת אני אוכל דבש ככל האפשר, אך לא יותר מ 2-3 כפיות ליום, ובלבד החשבון של קלוריות רכב פחמימות שלה בתזונה היומית ואת המינון המתאים של אינסולין והדרה של כל חומר מזין אחר, תחליפי סוכר.
בסוג הסוכרת שני דבש רצוי, שכן הוא מאוד קשה להביא כמות שיווי משקל של פחמימות בה ואת מינון של תרופות להורדת רמות סוכר בדם.
באיזה כמויות ואיזה לחם אני צריכה לאכול?
הוא אמר לעתים קרובות כי עם סוכרת, רק לחם שחור מותר.אבל דעה זו מוטעית.האוכל יכול לקחת לחם חלבון, סובין, לחם בורודינו, רופא לחמניות.
לחם מנה יומית הוא 100-150 גרם ויש הרבה יותר מנייר 1 חתיכה ס"מ של עובי גרגר חיטה הוא 50 גרם, ולכן מספר הביטים לא יעלה על שלושה.בקמח החיטה של הכיתה הגבוהה ביותר, יש כמה יסודות קורט, שכן הם מכילים בעיקר קליפה של תבואה, אשר מוסר על ידי שחיקה.לכן, לחמים מחיטה מלאה או סובין יותר עשיר בויטמינים ומינרלים ורמת הסוכר בדם עולה פחות.עבור אנשים הסובלים מסוכרת, עדיף.
לא מתאים לחולי סכרת מוצרי מאפה עם מלח ותבלינים.לחם שחור שיפון מכיל סיבים תזונתיים, עשירים בויטמינים.אבל החולים שלו עם סוכרת סובלים יותר גרוע בגלל מחלות קרובות של מערכת העיכול תכופות, זה גורם לעיתים קרובות צרבת, נפיחות של המעי.