מתכונים של כרובית

כרובית הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי.זהו מוצר תזונתי כי הוא מכיל חלבון ירקות בקלות לעיכול, יש לו את כל הויטמינים הדרושים יסודות קורט.במיוחד ילדי כרובית שימושי קשישים בגלל התוכן שלה הגדול של סידן ואשלגן, אשר נחוצים צמיחת שלד אצל ילדים ושבריריים עצם מוגבר בקרב הקשישים.השמור

כרובית אפשרית( מפורקת לפרחים בודדים, חלקים מקופלים בשקיות פלסטיק קפוא) במקפיא או בצורה משומרת.כאשר שימורים בו אתה לא יכול לשים מלח - הראש יהיה להחשיך.הסוכר משמש חומצה ציטרית משמר( ב 1 ליטר של מים רותחים יש צורך לקחת 1 כף. כפית סוכר 1/4 שעות. חומצת הכפית).

כרובית, לעומת זאת, כמו כל הירקות, לא ניתן לבשל כלי בישול אלומיניום.זה אמור להיות בשימוש אמייל, ללא סתתים, או נירוסטה.מבשלים את כל סוגי הכרוב במים רותחים, עם מכסה פתוח.ומורידים אותו( כמו כל הירקות, כולל תפוחי אדמה) רק במים רותחים.כאשר

בישול כרובית צורך להוסיף קצת חומצת לימון( במקרה קיצוני, חומץ) לעמוד בראש כדי להציל( או לשחזר) את הלבן.

כרובית סלט בחנות

לסלט צורך בשום יחס, על פי הטעם, כרוב שלך, אפונה, בצל, גזר, ציפורן, אפונה ריחנית, תמכו, מלח, סוכר.

להכנת המרינדה: עבור 1 ליטר מים לקחת 1 כף של כף, 3 כפות.כפות סוכר, 3 כפות.כפות של חומץ 9% או 1/3 של כף של חומצת לימון.

Blanch אפונה ירוקה גזר קצוץ במשך 10 דקות במים רותחים.לפרק כרובית בחלקים נפרדים blanch במים מומלחים בתוספת חומץ או חומצת לימון, אחרת זה יהיה להכהות.

כל הירקות צריך להיות נזרק לתוך מסננת, ומאפשר ניקוז מים לשים לתוך פחיות סטריליות.בצלים פרוסים ועלים ירוקים יוצאים לכמה שניות במים רותחים, מוציאים אותו, מנקזים אותו ומניחים אותו על הרצפה.

יוצקים את המרינדה הרותחת, מתגלגלים ומתקררים מתחת לשמיכה.סלט כרובית

עם אפונה ירוקה

התירס ב ראש אחד גדול של כרוב נדרש על ידי הבנק של אפונה ירוקה משומר ותירס, אריזת מקלות סרטנים( אתה יכול להחליף 3-4 ביצים קצוצות דק, קשות), 2-3 פלפלים מתוקים מיונזלתדלוק.

מעט מרתיחים את ראש הכרובית המלוח במי מלח, שופכים אותו לתוך מסננת, מנקזים אותו.חותכים את הפלפלים הקלופים לפרוסות דקות, מתערבבים עם כרוב.מוסיפים מקלות סרטניים קצוצים, אפונה ותירס, מתבלים במיונז.כרוב

אפוי גבינה

1 ק"ג כרוב 3 שעות. קמח כפות, 1.5 כוסות מים רתוחים קרים וחלב, 2 כפות.כפות חמאה( ניתן להחליף עם ירקות), 3 כפות.כפות גבינה מגוררת, מלח לפי הטעם.ראש

צפופה חתך כרוב אלכסונית על פרוסת ומרתיחים התחתונה במים מומלחים acidified, לנקז.ממיסים את הקמח במים קרים, מרתיחים עד שמתעבים, נעים.

יוצקים חלב בזרזיף דק, מערבבים, מוסיפים שמן, מלח, ואז חמים עד רותחים.מסננים בשמן ומפזרים במחבת לחם לבנה.

חותכים את הכרובית עם צרורות, לשים אותם במחבת.מגררים גבינה על פומפיה גדולה ומפזרים כרוב.מפזרים בשמן.יוצקים קצת רוטב, לשים בתנור לאפייה.את שאר הרוטב יש להגיש בנפרד עבור כרוב חם.

כרובית אורז

500 גרם של עלי כרוב, 250 גרם של אורז, 75 גרם חמאה ומלח לפי הטעם.