כלים לארוחות בוקר וערב
1 מנה: דלעת - 100 גרם, דגנים - 20g, null, חלב - 100 מ"ל מים - 50 מ"ל, סירופ סוכר - 5 מ"ל, 25% פתרון נתרן כלורי - 1 מ"ל, חמאה - 5 גרם תבשיל ירקות
.חותכים את הגזר לרצועות ומניחים לו לשבת.בצל דק קוצצים ומטגנים.כרוב דק קצוץ.כל הירקות משולבים, שופכים את הסולת המנופה ומרתיחים בכמות קטנה של מים.מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות גדולות, לרתיחה, ולשפשף דרך מסננת, מעורבת עם המוני הירקות, מוסיפים את הביצה, לשים בסיר משומנת ופיזר עם פירורי לחם, מעיל עם שמנת חמוצה ואופים בתנור.לפני ההגשה, יוצקים את השמנת החמוצה.על משרתי
1: morkov- 1/2 חתיכות, בצל - 1/2 יחידות, כרוב - 40 גרם, 5( כפית השלמה) mannaya- גריסים גרמו תפוחי אדמה - 2-3 פקעת yaytso- 1/2 יחידות. ., חמאה - 5 גרם, קרום הקרקע - 5 גרם, שמנת חמוצה - 1 כף.עוגיות גבינה
.גבינת קוטג 'לעבור דרך מטחנת בשר, להוסיף קמח, חלמון, סוכר, מלח, לערבב היטב.המסה המתקבלת מחולקת למספר חלקים שווים, כדורים מגולגלים, מגלגלים אותם בקמח, ומעצבים את העוגות.מטגנים במחבת עד קרום נוצר, ולאחר מכן לשים בתנור במשך 5 דקות.לסיים את צלחת עם שמנת חמוצה.ביום 1 מנה
: 100 גרם של גבינה, ביצה-1/2 חתיכות, כפית סוכר 1, קמח חיטה - 1 כפית, חמאה - 10 גרם, שמנת - 1 כף מלח לפי הטעם. .
Vareniks הם עצלן.את הגבינה המגוררת מוסיפים ביצה, סוכר וקמח, ומערבבים היטב, המוני התפר רול ל 1 ס"מ עובי, לחתוך לרצועות הראשון, אז יהלומים, לגלגל בקמח, טובלים במים רותחים ובישול בטמפרטורה נמוכה במשך 4-5 דקות.כופתאות גמורות להוציא החוצה עם רועש, יוצקים שמנת חמוצה.
עבור מנה אחת: גבינת קוטג '- 100 גרם, ביצה - 1/2 PC, סוכר מגורען - 1 כפית, קמח חיטה - 1 כף, שמנת חמוצה - 1 כף, מלח לפי הטעם.גבינת קוטג 'עם צימוקים.ביצה לטחון עם סוכר, להוסיף מלח, סולת, לערבב היטב, יוצקים חלב.המסה המתקבלת משולבת עם הקערית, מחוסלת מראש, עם צימוקים קלופים מעט מבושלים.מערבבים היטב, לשים לתוך מחבת, משומנת עם חמאה ומפזרים פירורי לחם, חלקה, יוצקים עם חמאה מומסת ואופים בתנור.מבשלים את הקדירה עם שמנת מבושלת או שמנת חמוצה.ביום
1 המשרתים: . ביצה-1/4 חתיכות, סוכר - 5 גרם, סולת - 5 גרם( כפית שלם), חלב - 25 מ"ל, גבינת קוטג '- 70 גרם, izyum- 1 כפית אבקת - 1 כפית, חמאה - 5 גרם, שמנת או שמנת חמוצה - 1 כף.