סם אהוב

Levisticum officinale

smellage - צמח Umbelliferae המשפחה, גזע מסועף, המגיע לגובה של 1-2 מטרים, שהוא מגדל קני שורש צהוב-חום עבה.מגיע מהאזורים ההרריים של דרום אירופה, אבל שולט בי,

, שמולדתו המקורית היא אסיה.

ראשית היא גדלה במנזרים, בהדרגה בשל הנזירים הבנדיקטיניים שהתפשטה באזורים אחרים ועובדה בעיקר בשטח ההררי.

תיאור: גזע עגול עם עלי פטיולט גדולים.עלים תחתונים להגיע לאורך של 50 סנטימטרים, ובבדיקת trizhdyperistye-מורכב, עליונות פחות משמעותי pinnatipartite או בלתי מחולקת בדרך כלל וכיסאות.פריחה לשפשף בקיץ.פרחים צהובים חיוורים, נאספים באצלים, קנה השורש של הצמח חזק, חום סמיך.פירות הוא שני seeded.באופן כללי, עלים של lyubistok במראה וטעם דומים עלי סלרי, שעבורו הוא נקרא לעתים קרובות סלרי רב שנתי.

הרכב: מכיל 0.5 עד 2.7 % שמן אתרי, אשר מכיל תרכובות לקטון, חומצות אורגניות, לקרוס & gt;סוכר, שרפים, וכו '

טיפוח: lovage הוא קר מאוד הצמח עמיד כפור.באביב הוא גדל מוקדם.מתייחס צמחים photophilous.שתילים מופיעים בטמפרטורת הקרקע של 5-7 מעלות צלזיוס, אבל הטמפרטורה האופטימלית לנביטת הזרעים הוא 18-20 מעלות צלזיוס.הוא גדל על קרקעות שונות, אבל באזורים פורייה זה נותן תשואות גבוהות יותר של עלים וזרעים.תגובה חומצית אופטימלית של אדמה pH 6.0-7.0.הצורך להקצות קרקעות פוריות מספיק עבור היבול הזה קשורה גם עם העובדה כי המאהב גדל במקום אחד במשך מספר שנים, מדי שנה נותן גוש גדול של ירק.אבל לעתים קרובות זה מניע אותנו פרא.

האוהבים ממוקמים על אתרים ייעודיים במיוחד, שכן במקום אחד הוא גדל 5-6 שנים, ללא עשבים שוטים, על קרקע פורייה.הקרקע מוכנה כמו ריבס רב שנתי, טרגון).תחת לחפור בסתיו Instal lment 5-6 ק"ג / m2 של דשנים אורגניים( -LPL, קומפוסט), 15-20 גרם של superphosphate ו אשלגן כלורי.האביב כאשר חופרים גרם אדמת Instal lment 10-15 של אמוניום חנקתי, superphosphate של 15-20 ו-8-10, מלח אשלגן לכל 1 M2.לגדל נאהבים לזרוע זרעים באדמה, שיטת שתיל, כמו גם חלוקת בוש ושיעורי שורש.כאשר גדל lyubistok על ירקות, שיטה שתיל משמש בדרך כלל.עם השתילים, הצמחים מקבלים ירוקים מוקדם יותר.

זרעים לפני זריעה ספוגים במים חמים( 40-50 מעלות צלזיוס) במשך 1-2 ימים.באותו זמן הקרקע משתנה כמה פעמים.זרעים נפוחים עד שהם לשים על נשמרים תחת מטלית לחה.לפני זריעה, הם מיובשים מעט.2-3 זרעים נזרעים בתחילת אפריל בסירים מחורר כבול מדידה 5 x 5 ס"מ, מלא אדמה גן קל.עומק הזריעה הוא 1 - 1.5 ס"מ הסירים ממוקמים בחממות קפיץ או בבית בקופסאות קרובות יותר לחלונות.לפני הופעתה, הטמפרטורה הטובה ביותר היא 20-25 ° C.שתילים מוזנים עם דשנים מינרליים מומסים.שתילים צמח באתר במחצית הראשונה של מאי בשלב של 2-3 עלים.לפני השתילה בסיר( בתוך חור), אחד הצמחים המפותחים ביותר נשאר.שתילי

Zysazhivayut בשורות, עם מעברים של 50-60 ס"מ, הצמחים ברציפות במרחק של 30-40 ס"מ.

טיפול הקיץ עישוב התרופפות הקרקע ומשקה על פי הצורך.תכונות מרפאות

: יש פעולה משתן מכייח, מונעות גזים, ממריצות עיכול בקיבת

, חליטות שורש עירית מומלצת עבור מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.ברפואה העממית, תמצית של שורשים משמש לחיזוק השיער.

יישום: ריח האהבה הוא חריף, מתובל, טעם מתוק הראשון, ואז חדה ומר בינוני.בתחום התרופות הוא משמש להכנת תכשירים גלאניים, בעיקר מרקים, תה, וכן לייצור שמן אתרי.Lubistok יש טעם מאוד אינטנסיבי, כך עלים טריים צריך להיות מבושל בכמויות קטנות.Lovestock טוב לבישול שמן ירוק, סלטים, מרינדות, כבש קצוץ ובשר.להכנת תערובת מתובלת נעשה שימוש בשילוב עם פטרוזיליה ובצל, עם כמות קטנה של פלפל שחור, טימין ורוזמרין.חשיבות מיוחדת היא lovage תזונתיים תזונה, יחד עם שמיר בזיליקום.כמו תבלין הוא הוסיף רטבים, בשר מטוגן, כדי gravies, מרקים, ירקות, מנות אורז, croup, עוף ודגים.טעם טוב במיוחד רוכש מרק בשר חזק עם תוספת של קמצוץ של אהבה, שבו את הטעם של בשר מודגש ומשופר.