מתכונים מדומדמניות שחורות

דומדמניות שחורות יש השפעה טיפולית כיב קיבה, גסטריטיס עם חומציות נמוכה, טרשת עורקים, מחלות כליות, הפרעות מטבוליות, אנמיה.

מאוד שימושי, לוקח אחרי הכלב עלה במקום השני התוכן של ויטמין C( עד 300 מ"ג%).הוא מכיל גם ויטמינים B1, B2, PP, קרוטן, אשלגן, ברזל, ציטרית, malic וחומצות אורגניות אחרות, פקטין, טאנינים, סוכרים( עד 16%).

phytoncides Blackkurrant פעילים נגד סטפילוקוקוס אוראוס, פטריות מיקרוסקופיות, סוכנים סיבתיים של דיזנטריה, דיפתריה.עירוי מים של דומדמניות שחורות 10 פעמים מגביר את הפעילות המיקרוביאלית של טטרציקלין, פניצילין, ביומיצין ואנטיביוטיקה אחרת.מיץ דומדמניות שחורות הורס שפעת A ו- B.

דומדמניות שחורות מגדילות באופן משמעותי את החסינות.בניסוי, דומדמניות שחורות ב 5 פעמים הגדילה את מספר בעלי החיים ששרדו נגוע במינון קטלני של staphylococci.מיץ דומדמניות שחורות ללא פסולת

מיץ סחוט.מוסיפים סוכר( 1/2 ק"ג לכל 1 ליטר מיץ).תערובת( כלומר, חום עד 60 מעלות ומיד להסיר מהחום).לשפוך חם על בקבוקי סטרילי.לגלגל.שמור במקרר.

מוסיפים 1 ק"ג סוכר לק"ג של עוגה למלחצים.מרתיחים במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב רצוף.כדי להתפשט אבל פחיות סטריליות.מגלגלים ומצננים מתחת לשמיכה.

החנות טובה יותר במקרר.השתמש להכנת לחמניות ועוגות.

קומפוז מרוכז

1/2 ק"ג של גרגרים, 0.5 ליטר מים, 1/2 כוס סוכר, ליטר יכולת.

גרגרי יער( משחררים את גרגרי השטיפה במשך 1-2 דקות לתוך המים הרותחים במסננת ומיד מסירים, ברגע שהמים מתחילים לרתיחה שוב).

ממלאים את הצנצנת הסטרילית עם גרגרי הדומדמניות השחורות המבהיקות על הכתפיים ומיד יוצקים את סירופ הסוכר המרקר מעל.

רול, מגניב מתחת לשמיכה.חנות בטמפרטורת החדר.מכינים את הסירופ - מרתיחים את המים בסוכר( כ 1/2 כוס סוכר ו 0.5 ליטר מים) ושופכים את הגרגרים.

הערה.בעת שימוש, לדלל עם מים רותחים ולהוסיף סוכר לפי הטעם.אתה יכול לבשל ריבה או compotes, להשתמש למילוי פשטידות ולחמניות, לשפוך מיץ עודף דרך מסננת.זה מאוד שימושי לתת מיץ כזה בדילול שתייה לילדים או לחולים.

רגילות קומפוט

1 כוס גרגרים, 1/2 כוס סוכר, ליטר יכולת.

גרגרי בלאנש.כדי להפיץ על פחיות סטריליות ויוצקים סירופ סוכר רותחים.רול, מגניב מתחת לשמיכה.

החנות בטמפרטורת החדר.

קוביות דומדמניות שחורות

4 ליטר מים, 1 ק"ג של גרגרים, 400 גרם סוכר, 3-4 צימוקים לא רחוצים( או קומץ פטל לא שטוף או תותים).

פירות יער לשטוף, לנקז מים.מעוך בצלחות אמייל.מכינים סירופ סוכר, ממיסים סוכר במים רותחים, מאפשרים להתקרר.יוצקים את הסוכר חם גרגרי סירופ, מכסים גזה ולהשאיר ליום בטמפרטורה לא נמוך מ 20 מעלות צלזיוס.מסננים, להוסיף צימוקים או פטל לתסיסה( על פני השטח של גרגרים אלה יש חיידקי יין).אפשר להוסיף 5 גרם של שמרים על האמינות והאצת התהליך.כלי מטבח עם כיסוי כריכה עם מכסה או גזה.

הערה.אם kvass נשאר בחדר חם, זה יהיה מוכן בתוך יום( מיד, ברגע הכובע קצף מופיע, אשר צריך להיות עורר).חלק של kvass ניתן להשאיר במקום קר, אז זה יהיה מוכן בעוד כשבוע.אתה יכול, לפי הצורך, לשפוך חלק kvass ולשים אותו בחדר חם למשך הלילה, כך שזה יהיה מוכן בבוקר.

יין דומדמניות שחורות

אני חייב לומר שזה טעים, אם מוכן כראוי ולא zacheden.

שאריות. יוצקים לתוך בקבוק 200 גרם של פטל פטל חמוץ או תותים, או לקנות ו לגרוע 200 גרם של ענבים לא רחוצים( לא לשטוף את חיידקי היין מפני השטח של גרגרי יער).מוסיפים כוס מים וחצי כוס סוכר.חבר את פתח הבקבוק במטלית צמר גפן והכניס לחדר חם( טמפרטורה לא נמוכה מ 20-22 מעלות) לתסיסה.ברגע גרגרי יער - החמץ מוכן.החמץ ניתן לאחסן לא יותר מ 7-10 ימים.

אחד וחצי כוסות חמין מספיק כדי להכין 10 ליטר יין קינוח.

עיסת .לשטוף גרגרים, מחית, מוסיפים מים חמים בקצב של 1 כוס מים לכל 1 ק"ג של פירה פירות יער.מסה זו נקראת עיסת.מוסיפים את המתנע אליו, מערבבים וממלאים מיכל זכוכית בן שלושה רבעים.מכסים עם בד ולשים בחדר חם במשך 3-4 ימים עבור תסיסה.את מחית יעלו, וכן, כדי שזה לא יהיה חמוץ, זה צריך להיות עורר כמה פעמים ביום.

לחיצה על. אפשר למיץ שנוצר להתרוקן לתוך מיכל זכוכית נקי.ואז חזק לסחוט את מחית.מוסיפים 100 מ"ל של מים כדי עיסת ב 1 ק"ג של עיסת, ומערבבים לחץ שוב.מערבבים את כל הנוזל סחוט יחד - זה נקרא wort.תסיסה

. עבור wort להתסיס ולהפוך יין, הטמפרטורה צריכה להיות לפחות 22-24 מעלות צלזיוס.עבור כל 1 ליטר של wort, להוסיף עוד 100 מ"ל של מים 500 גרם של סוכר.מערבבים ויוצקים לתוך בקבוק זכוכית, ממלאים אותו עם שלושה רבעים של נפח.לכסות עם חתיכת סרט ולשים גומי על הצוואר.פחמן דו חמצני משוחרר ימשוך אותו החוצה, אבל החמצן לא יכול להיכנס לתוך הבקבוק מבחוץ, כך תהליך התסיסה ילך נכון.ביום 4 - 5 של התסיסה, מוסיפים 100 גרם של סוכר לכל 1 ליטר של wort.

ואז ביום השביעי להוסיף עוד 100 גרם של סוכר ביום ה -10 להוסיף עוד 100 גרם של סוכר.סוכר לא יכול להיעשות בבת אחת, כי עם כמות גדולה של אותו, תהליך התסיסה יעצור.תהליך התסיסה נמשך כ 3-4 שבועות.לאחר מכן את מתחיל עכירות מתחיל להבהיר.

ברקים. הבהרת היין נמשך בערך 2-3 שבועות לאחר תסיסה.רק לאחר מכן, דרך צינור גומי, זה חייב להיות סחוט בזהירות מן המשקע.זה בטוח יותר לאפשר 2-3 ימים להתיישב ולאחר מכן לנקז שוב.Husch מסונן החוצה לתוך היין.כל תערובת, יוצקים על בקבוקי זכוכית על הצוואר מאוד, הפקק לשים במקום קריר לחודש נוסף עבור בוצה.

הדליפה האחרונה היא .יין הוא שוב שפכו מן הבוצה, בבקבוקים, לא להוסיף עד 3 ס"מ על צוואר הבקבוק, סתומים היטב מאוחסן במקום קריר.הערה

. כמו כן, היין מוכן מכל גרגרי המתאים.

יין מועשר

זה מאוד קל לבשל אותו.

Mash 1 ק"ג של פירות יער.יוצקים 1 ליטר של וודקה, קרוב ולשים במקום חשוך במשך 10 ימים.זן.מוסיפים כוס אחת של סוכר ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס.כדי להאיץ את התהליך הזה, אתה יכול קצת לחמם את היין על אש קטנה( לא מביאים לרתיחה!).לאחר שהסוכר התמוסס לחלוטין, היין הוא בבקבוקים, פקוקים ומאוחסנים במקום קריר.הערה

.יין כזה יכול להיות מוכן מכל גרגרים( חמוציות צריך לקחת 1/2 ק"ג).

ג 'ל דומדמניות שחורות

1 ליטר יכול של פירות יער, 1 ליטר יכול של סוכר.

1. לסחוט את המיץ מ גרגרים טהורים.מוסיפים את אותו כמות של סוכר.שים על אש חלשה מאוד( בשום מקרה לא מוביל לרתיחה!) ומערבבים את הג'לי עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.מסירים מהחום ומניחים על פחיות סטריליות, מכסים בעפעפיים ומכניסים למקרר.

2. Blanch 1 כוס פירות יער ומיד לעבור דרך מטחנת בשר בצורה חמה יחד עם אותה כמות של סוכר.מוסיפים כל מנה לאמייל משותף או כלי זכוכית.ואז כל זה בזהירות לערבב, לכסות עם גזה ולתת לעמוד במשך כמה שעות, כך שהסוכר הוא מומס לחלוטין, ולאחר מכן מפורקת לתוך פחיות.

3. לרסק פירות יער עם מרגמה עץ אמייל מנות במנות, הנחת כל כלי אמייל משותף.לאחר מכן מוסיפים סוכר בקצב של 1 ק"ג של גרגרים 1.5-1.8 ק"ג של סוכר.מערבבים( ניתן להתחמם מעט על אש קטנה מאוד).כדי להתפשט על פחיות סטריליות.סגור, לאחסן את המקרר במקרר.הערה

.לפעמים מומלץ לשפוך שכבה של סוכר מגורען יבש על גבי הג'לי כדי להגן עליו מפני עובש.אל תעשה את זה, כי הסוכר יגרום תסיסה.עדיף לשפוך מעל 1 כף.כפית של וודקה.

דומדמניות שחורות, כתוש עם סוכר

1 ק"ג של פירות יער, 1.8 ק"ג של סוכר.

גרגרים שחורים במנות rastoloch ב enamelware עם tolstushkoy עץ.יוצקים סוכר, מערבבים היטב, מכסים בגזה ויוצאים לעמוד כמה שעות.שוב בזהירות לבחוש, להפיץ על צנצנות, יוצקים מעל 1 כף.כפית וודקה ומכוסה קלף.

חנות במקום קריר.

Pastila מכל גרגרי הגן

5 ק"ג של פירות יער, 3 ק"ג סוכר.

פירות יער מתמלאים בסוכר ומשאירים למשך 4 שעות, לפעמים תוך ערבוב.מחממים את התערובת על אש נמוכה.חלק מיץ כי כבר יצוק הוא יצוק עבור כל שימוש.שאר המסה לבשל עד סמיך ומופרד מן התחתון של הכלים.מכסים את הלוח עם קלף משומן לשים הרבה על זה.יישור ומניחים בתנור חם.יבש, לחתוך לחתיכות קטנות, מפזרים את pastilles עם אבקת סוכר.

חנות בצנצנת זכוכית עם מכסה קלף.

אתה יכול להשתמש berries לא באיכות הטובה ביותר עבור פסטיל, למשל, כתוש.

משחה עם ענבי דומדמניות שחורות עם אקזמה

חובה:

של ענף דומדמניות שחורות, 100 גרם חמאה.שיטת הכנה.

לרסק את ענף דומדמניות שחורות לתוך אבקה, להוסיף חמאה, להחזיק באמבט מים במשך 5 דקות.

שיטת השימוש.

משחה משחה על אזורים מושפעים.

תרופות, עלים, ניצנים, פירות יער של דומדמניות שחורות משמשים למטרות רפואיות.

פירות הם מולטי ויטמין טוב.הם מומלץ לקחת מחלה קשה מוחלשת לאנשים, ילדים, אנשים זקנים ו סנילי גיל.פירות ועלים של דומדמניות שחורות מומלץ להשתמש לטיפול ומניעת של טרשת עורקים, hypovitaminosis, עם יתר לחץ דם ומחלות המאופיינות בשבריריות מוגברת של נימי דם.

כליות, פירות יער, עלי דומדמניות שחורות יש משתן, עפיצות, טוניק, אפקט diaphoretic.

כמו adjuvant, דומדמניות שחורות

משמש לטיפול בשיגרון, גאוט, דלקת קיבה, מחלת אבן כליה, טרשת נפוצה, דלקת שקדים, שיעול.

ברי של צמחים יש השפעה טיפולית טובה בטיפול קרדיוניוזה עם הפרעות קצב הלב, עם מחלות זיהומיות, glomerum-lonephritis, מחלות של מערכת העיכול.

של העלים האלה: 20 גרם של עלים טריים כדי להחדיר ב 1 ליטר יין לבן במשך 14 ימים.זן.קח 0.3 כוס שלוש פעמים ביום.

עלים יבשים יבשים: 50 גרם עלים ל 1 ליטר מים רותחים, מזרימים 4 שעות במיכל אטום.לשתות 0.5 כוסות 3-4 פעמים ביום.

פירות יער דומדמניות שחורות בקיץ לנגב עם סוכר ולאכול במקום ריבה בסתיו ובחורף( עבור 1 ק"ג של גרגרים -1.5-2 ק"ג של סוכר).

בתרבית הטיבטית, דומדמניות משמשות במקום תה בטיפול ב neurodermatitis, אקזמה, עם diathesis ו בלוטות לימפה מוגדלת.

בפולין משמשים תכשירי דומדמניות שחורות לטיפול במחלת כליות( עירוי, תה), שיגרון, מחלות כליות וכבד.

כמו diaphoretic, תה הוא שיכור מעלים או פירות יער של דומדמניות שחורות( 1 כף לכל כוס מים רותחים).

עבור הצטננות, לשתות 1 כוס עלה או עירוי ברי שלוש עד ארבע פעמים ביום.

אנמיה, מחלות בטן ומעיים, מחלות לב וכלי דם, פירות יער של דומדמניות שחורות שימושיים בכמויות בלתי מוגבלות.

ויטמין תה: עלה אוכמניות, עלה דומדמניות שחורות, עלה פטל, עלה ליבנה.כל נלקח עבור 2 כפית.הפוך כוס מים רותחים ולשתות במקום תה בבוקר ובערב עבור 1 כוס בבית ברי-ברי האביב, מתישה מחלות כרוניות, מחלות של הלב והכבד.

בטיפול בגאוט ובטחורים מומלץ לשתות תה מעלים של דומדמניות שחורות פעמיים ביום עבור כוס אחת.תה ויטמין

: פקעות ורדים( פירות) - 1 חלק פטל( עלה) - 1 חלק, חמוציות( עלים) - 1 חלק דומדמניות שחורות( עלים) - 1 חלק.2 כפות.l.יוצקים תערובת של כוס מים רתוחים, 2 שעות במיכל אטום בחוזקה, לנקז ולשתות 0.5 כוסות שלוש פעמים ביום כמו טוניק טוניק.

VITAMIN TEA יכול להיות מוכן רק עלים של דומדמניות שחורות.5 כפות.l.יבש או טרי משאיר לשפוך כוס מים רותחים, מתעקשים 1 שעה, ניקוז.קח 0.5-1 כוס שלוש פעמים ביום.

אם המטופל סובל שיגרון, מדי יום במשך 2-3 חודשים לשתות 2-3 כוסות של עלי תה או דומדמניות שחורות, מצבו השתפר, גם ללא טיפול תרופתי.

פנינה של דומדמניות שחורות משמש כאמצעי להגברת התיאבון.עלי

תה משמשים שעלת אצל ילדים עם שיעול התקפי( עם דלקת קנה נשימה, אסטמה) אצל מבוגרים.לשתות אותו 0,5 כוסות 3-4 פעמים ביום.

כאשר מלפפונים חמוצים, עגבניות, כרוב, אבטיחים, עלים טריים ומיובשים של דומדמניות שחורות משמשים תבלינים.

תה מ עלי דומדמניות לשתות עם מחלות עור כסוכן ביצור וטיהור.

בדלקת קיבה עם חומציות נמוכה, כיב פפטי של הבטן לשתות מיץ דומדמניות טריות שחורות ב 30-50 מ"ל שלוש פעמים ביום במשך חצי שעה לפני הארוחות.

הרופא הצרפתי Leclerc הציע את האוסף הבא לטיפול בשיגרון:

עלה דומדמניות - 100 גרם, תפרחת לילך - 50 גרם, עלה אפר - 50 גרם

1 כף.l.(עם הדף) של תערובת כדי לחלוט כוס מים רותחים, להתעקש 1 שעה, זן ולשתות חצי שעה לפני אכילת 100 מ"ל שלוש פעמים ביום.

ברפואה העממית של בלארוס, עירוי של עלי דומדמניות הוא שיכור ב זפק, מחלות דלקתיות הנקבות.