Dieta mediterranea

Il termine "dieta mediterranea" è stato introdotto da uno specialista nutrizionale A. Casey. Nei 50 anni del secolo scorso, insieme a M. Kayz, ha scritto il libro "Il cibo gustoso e salutare: la soluzione mediterranea".
esaminato le diete dei popoli del Mediterraneo, A. Caso concluso che le cosiddette "malattie della civilizzazione" o "malattia di abbondanza", come l'ipertensione, il diabete, la sclerosi arteriosa, l'obesità è associata con le caratteristiche di potenza. Più forte è il diverso razione di abitanti di un paese dalla dieta di tipo mediterraneo, - tanto più gli abitanti del paese sono affetti da malattie della civilizzazione - e A. Caso tipi di persone nella dieta degli Stati Uniti, Giappone, Finlandia, Germania, ha studiato.
Sono stati anche osservati scienziati che italiani e francesi che vivono nel Mediterraneo vivono più a lungo e hanno un aspetto migliore. Inoltre, tra i cittadini di Francia, Italia e Spagna, non solo al di sotto del livello di malattie cardiovascolari, ma anche persone molto meno in sovrappeso che in altre parti del mondo. Non ci sono tali ciccioni con mancanza di respiro, come in Russia o in America, tra gli energici meridionali.

Numerosi studi recenti confermano un legame diretto tra il tipo di cibo e l'incidenza di malattie cardiovascolari e altre malattie. Inoltre, i rapporti dell'Organizzazione Mondiale della Sanità( OMS) indicano che questi paesi del Mediterraneo come la Grecia, l'Italia, la Spagna e la Francia, sono tra i primi sette paesi con uno stile di vita sano. Gli esperti considerano una dieta mediterranea come uno dei fattori decisivi di una prognosi favorevole per la durata di una vita sana.
È considerato un modello ideale di una dieta sana. L'abbondanza di frutta fresca e verdura, cereali e pasti a base di cereali, pesce e frutti di mare, carne e consumo moderato di olio d'oliva come principale fonte di grassi rendono dieta mediterranea equilibrata ed efficiente. Il rispetto di una dieta basata sul tradizionale modello di nutrizione secolare nel Mediterraneo aumenta significativamente le possibilità di una vita sana e lunga.
Ma la tradizione del mangiare non è tutto. Gli abitanti di queste benedette terre soleggiate sono abituati a gustare il cibo nella cerchia di amici e familiari, trasformando il pasto in un intero rituale. Godersi i doni di una natura ricca comporta tranquillamente, senza fretta.
Un'altra caratteristica distintiva dello stile mediterraneo è il riposo dopo pranzo. Gli europei dovrebbero adottare questa tradizione della siesta pomeridiana da coloro che possono godersi la vita in tutte le sue manifestazioni di allegri meridionali!
E senza il quale è impossibile immaginare uno stile mediterraneo, o uno stile di vita, è senza un atteggiamento positivo verso la vita stessa! Impara a vedere i momenti positivi della vita e si rivolgerà a te con i suoi lati più brillanti!
L'attività motoria è un altro aspetto importante dello stile mediterraneo! E solo una combinazione di tutte queste caratteristiche distintive dello stile di vita mediterraneo ti darà salute e longevità!
Le ricerche degli scienziati dimostrano innegabili vantaggi del tipo mediterraneo di un alimento rispetto a quello abituale del modello occidentale. Così, per diversi anni, gli scienziati britannici hanno studiato la dieta e la dieta di 62 popolazioni europee, americane e asiatiche. In questo studio su larga scala hanno coinvolto oltre 50 mila persone!
risultati così grande esperimento ha mostrato chiaramente che il tipo occidentale del cibo - il più dannoso e difficile per il corpo, provocando errori del metabolismo e lo sviluppo di malattie di vari organi e sistemi.
grandi quantità di grassi animali, eccessivo consumo di pane bianco, carne, uova, per non parlare di un alimento così diffuso dalle reti fast food »- junk food( cibo spazzatura) - tutto questo è dannoso per il corpo e contribuisce allo sviluppo di malattie cardiovascolari, ipertensione, arteriosclerosi e altre "malattie dell'abbondanza".dieta
Mediterraneo o un tipo mediterraneo di dieta con consumo illimitato di frutta, verdura, erbe aromatiche, un sacco di cereali, pesce, frutti di mare, un consumo moderato di carne, e il famoso olio d'oliva mondo è stato un fattore che contribuisce in modo chiaro alla proroga una vita attiva sana e salvauomo dalle malattie della civiltà.Pertanto, la ricerca di scienziati moderni ha solo confermato le vecchie osservazioni e studi di A. Kesa.
La dieta mediterranea non solo promuove la salute del corpo, riduce significativamente il rischio di molte malattie gravi. Per più di 10 anni, scienziati di diversi paesi hanno condotto ricerche approfondite sull'occorrenza e lo sviluppo di una malattia così grave come l'Alzheimer.
È stato dimostrato che l'aderenza a una dieta con un'abbondanza di verdure a foglia, pesce, frutti di mare e un consumo moderato di vino rosso contribuisce alla conservazione sia della buona memoria sia di una mente chiara fino all'età più avanzata. Il rischio di sviluppare la malattia di Atzheimer con una dieta mediterranea è ridotto di oltre il 40%!
La dieta mediterranea è principalmente una dieta speciale. E se più specificamente, è una piramide divisa in gruppi di prodotti. L'essenza di questa insolita piramide è la seguente. La proporzione dell'uso dei prodotti dipende dalla posizione in esso. Più alto è il prodotto, più specifico è il suo peso nella dieta dovrebbe essere inferiore. Più basso è il prodotto nella piramide, quindi, di conseguenza, deve essere consumato più spesso.
La base della piramide: pane, riso, grano saraceno, mais e patate.
Il secondo gruppo( che si trova sopra) comprende frutta, verdura, erbe e legumi - lenticchie, fagioli e piselli.
Il terzo gradino della piramide è l'olio d'oliva e il vino( a dosi moderate).
Il quarto passaggio riguarda i prodotti lattiero-caseari.
Si consiglia di consumare tutti i prodotti elencati che compongono i quattro gradini della piramide ogni giorno.
Il quinto gradino della piramide è pesce, carne di pollo, uova e dolci. Dovrebbero essere mangiati non più spesso di più volte alla settimana.
Il sesto passo è il vino rosso.È raccomandato per coloro che non lo usano per cena o cena tutti i giorni, almeno diverse volte al mese, ma solo in dosi molto moderate.
Nella dieta dei popoli mediterranei, l'olio d'oliva, ricco di grassi monoinsaturi, è presente da molto tempo. Con l'uso regolare dell'olio d'oliva, il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue diminuisce, mentre diminuisce il rischio di malattie cardiache e vascolari. A causa dell'alto livello di grassi monoinsaturi, la dieta mediterranea aiuta a regolare il contenuto di zucchero nel sangue nel diabete di tipo 2.
Nella dieta mediterranea, molti piatti a base di pesce grasso, che contiene gli acidi "omega-3".Inoltre contribuiscono ad abbassare il colesterolo. Il lavoro del cuore aiuta contenuto nelle verdure rosse beta-carotene. Inoltre, una caratteristica distintiva della dieta mediterranea è il consumo moderato di vino rosso d'uva, che riduce anche il rischio di malattie cardiache.
I carboidrati complessi, che sono contenuti nei piatti di pasta e cereali, contribuiscono alla prevenzione del cancro del colon.
E, infine, l'aderenza alla dieta mediterranea protegge i residenti del Mediterraneo soleggiato dall'obesità.Per non parlare del fatto che gli abitanti del soleggiato sud devono la loro allegria e carattere facile non solo al clima meraviglioso, questo meraviglioso dono della natura, ma anche alla loro altrettanto meravigliosa cucina, le cui tradizioni si sono formate da secoli e tramandate di generazione in generazione!
La cucina mediterranea è fonte di longevità, salute e allegria degli abitanti di queste terre benedette. Non solo il sole, non solo il mare - anche se senza di loro! Ma anche un cibo sano e semplice, quello che danno la terra e il mare! La cucina greca, ad esempio, si distingue sia per semplicità che per utilità.
Pepe di diverse varietà e specie, zucchine, melanzane, fagioli, fagioli sono inclusi nelle ricette di molti piatti tradizionali. I piatti di verdure non possono fare a meno di pomodori - freschi o secchi - e olive. Un sacco di verde quando si cucina praticamente qualsiasi piatto è un segno distintivo della cucina greca. Gli odori di rosmarino, basilico, menta, prezzemolo e coriandolo conferiscono gusto e aroma raffinato a qualsiasi piatto. Anche l'origano è ampiamente usato.
Molte ricette hanno succo di limone o scorza di limone. E, naturalmente, l'olio d'oliva!È un ingrediente indispensabile di ogni piatto! Spesso usato olio, aromatizzato con vari additivi. Non meno spesso dell'olio, si usa il formaggio - quando si cuociono sia insalate che altri piatti.
Molti piatti a base di pesce - un'altra caratteristica della cucina greca. Il pesce che sarà cotto deve essere appena pescato!È più spesso preparato cuocendo su un barbecue. Ampia è anche l'ampia varietà di frutti di mare. I piatti a base di carne sono spesso preparati con l'agnello.
Dai latticini, fatta eccezione per una varietà di formaggi, gli yogurt sono molto popolari. Lo yogurt è aggiunto ai dolci, alle varie salse e alle zuppe. E, come in ogni cucina, i dolci sono molto popolari - torte, creme, cocktail.
La predilezione per il cibo semplice e senza pretese distingue gli spagnoli - cipolle, aglio, verdure, pomodori, cetrioli, melanzane sono alla base di molti piatti popolari della cucina spagnola originale. Peperoni, porri, fagioli, fagioli, barbabietole, una varietà di verdure sono inclusi nelle ricette dei piatti tradizionali di verdure. Insalate di verdure, verdure bollite, verdure in umido, salse di ogni tipo, ragù sono estremamente popolari.
I piatti di pesce sono anche popolari, specialmente nel nord. Una varietà di formaggi - dalla capra alla mucca, così come i latticini sono sempre presenti anche nella dieta degli spagnoli.
Per quanto riguarda i piatti a base di carne, il cerchio delle preferenze degli spagnoli è molto più ampio di quello dei greci, dove l'agnello funge da base per i piatti di carne. I piatti di vitello, manzo, maiale e pollame sono molto popolari. Tecnologia interessante per cucinare piatti caldi: gli spagnoli preferiscono una crema densa. Nella zuppa aggiungere tradizionalmente molti condimenti. E tutti sanno che la famosa maionese, senza la quale oggi non esiste una sola cucina, è stata inventata qui, durante l'assedio da parte del nemico della città di Mahon, sull'isola di Minorca. La varietà
è una caratteristica distintiva della cucina italiana. Rappresenta pienamente i piatti di verdure, che sono serviti come piatto indipendente o come contorno per piatti di carne e pesce, oltre a piatti a base di carne, pesce e frutti di mare.
Le verdure sono pomodori estremamente popolari - un piatto raro fa a meno di loro! Inoltre, melanzane, zucchine, zucchine, cavolfiori, carciofi, lattuga, varie erbe aromatiche e condimenti sono ampiamente utilizzati. Molti piatti sono preparati con fagioli, fagioli e riso. Di carne, gli italiani preferiscono carne di manzo, maiale - povero di grassi e pollame. E, naturalmente, tutti i tipi di pesce e frutti di mare possono essere visti sul tavolo in qualsiasi momento!
Tutti conoscono i famosi spaghetti italiani - i piatti da loro sono chiamati in una sola parola - "incolla".In combinazione con una varietà di salse, formaggio, erbe aromatiche, additivi sotto forma di fagioli, piselli, cavoli, questa prelibatezza gode di un'incredibile popolarità in tutto il mondo. Le paste nella cucina italiana sono considerate il primo piatto con le zuppe. Nelle zuppe, come nelle paste, l'ingrediente tradizionale è il formaggio - di solito è il parmigiano.
Due piatti altrettanto famosi e altrettanto famosi in tutto il mondo sono le lasagne e i ravioli. La lasagna è una pasta per pasta in cui si alternano gli strati dell'impasto con carne macinata o vegetale, condita con salsa e formaggio. Ravioli - una sorta di analogo dei nostri gnocchi russi. Anche i ravioli, come le lasagne, sono preparati da un impasto di pasta, il ripieno di questi piccoli gnocchi può essere molto diverso e li si può servire con salsa di pomodoro o panna e formaggio grattugiato.
Inoltre, uno dei piatti più popolari in Italia rimane un piatto di risotto di riso, che viene preparato secondo una tecnologia speciale. Il risotto è cucinato con carne, con prosciutto, con funghi, con verdure e con frutti di mare - ci sono molte opzioni qui, l'immaginazione del cuoco non limita nulla! Come un sacco di opzioni e la famosa pizza italiana - l'invenzione del povero italiano,
, che è riconosciuto dai poveri e dai loro fan e dai ricchi!
Un altro attributo indispensabile di una festa in Italia è una brocca di vino, insieme a una bottiglia - o una brocca - di olio d'oliva.
La cucina portoghese - la cucina dei discendenti di conquistatori e marinai - ha fondamentalmente piatti a base di pesce e frutti di mare. Sardine, tonno, merluzzo, granchio e altri frutti di mare sono i prodotti iniziali più popolari per una varietà di piatti, sia prima che seconda. Quindi, solo il portoghese portoghese può cucinare in più di 150 modi diversi!
Estremamente usato nella cucina portoghese è l'olio d'oliva, una varietà di condimenti ed erbe. La particolarità della cucina portoghese può anche essere definita una grande varietà di salse: vengono utilizzate con piatti a base di pesce e con dessert. Il riso è popolare come guarnizione per piatti di pesce e come dessert, quando vengono aggiunti vaniglia, cannella, zucchero e uova. Il vino è un'altra componente indispensabile di un buon pasto. I portoghesi preferiscono il vino dolce ad altri vini.
E nella preparazione di spuntini e nella preparazione del primo e del secondo piatto nella cucina francese, una varietà di verdure viene utilizzata in abbondanza. Cavolo di diverse varietà, fagiolini, cipolle, spinaci, patate, melanzane, erbe aromatiche - tutto questo in una varietà di combinazioni è presente sul tavolo.
Anche i piatti di diversi tipi di carne sono molto apprezzati: i francesi non preferiscono nessun tipo di carne, per i piatti a base di carne di vitello e secondi, vitello, manzo, agnello, pollame e selvaggina. Certamente, i piatti a base di pesce non sono meno popolari dei piatti a base di carne.
Il pesce è utilizzato sia in acqua dolce che marina. Particolarmente popolari sono il merluzzo, l'halibut, la carpa, il luccio. Piatti a base di frutti di mare e godere lo stesso successo - ostriche, gamberi, aragoste, capesante sono parte del menu non è solo dei tanti ristoranti marini, ma anche spesso preparati in casa.
Tra i piatti più popolari della cucina francese è la famosa zuppa di cipolle. Una caratteristica della cucina francese sono le omelette con vari ripieni e condimenti - funghi, verdure, prosciutto e soufflé al formaggio.
La varietà di formaggi non può essere descritta! Come la varietà di salse con cui gli chef francesi sono diventati famosi in tutto il mondo! E altrettanto famosi in tutto il mondo sono i vini francesi, grazie all'uso regolare di cui i francesi sono così allegri, amorevoli e soli!
I componenti principali della cucina mediterranea che è entrata nel mondo della moda. Quindi, questo è principalmente:
1. I prodotti di grano, orzo e canapa forniscono carboidrati.
2. aglio, cipolle, erbe, che sono generalmente condito piatti con un alto contenuto di carboidrati, rallentando il processo di invecchiamento cellulare.
3. Tutti i prodotti sono preparati principalmente in olio d'oliva e, a sua volta, stimola la digestione e attiva il lavoro del fegato.
4. Frutta e verdura usate quotidianamente trasportano il corpo le sostanze minerali necessarie, la fibra e contribuiscono anche al lavoro ben coordinato del corpo.
5. Poiché i prodotti lattiero-caseari sono da preferire formaggi e yogurt magro, in termini di qualità e l'utilità per l'adulto superando il prodotto originale - il latte.
Tutti i prodotti mediterranei sono ricchi di vitamina F, che è giustamente chiamata la vitamina della giovinezza. Soprattutto un sacco di vitamina F in pasta, germogli di grano germogliato nei cereali e pane da farina di grano, frutta e verdura, castagne in canapa, semi di girasole e noci. L'immagine della nutrizione, adottata sulle coste meridionali, porta ai polisaccaridi del corpo, la cui mancanza, come hanno stabilito gli scienziati, è estremamente pericolosa per la salute. Dopo tutto, se il corpo riceve troppo poco di polisaccaridi, può causare gravi malattie del
digestivo scienziati italiani hanno scoperto che una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva, frutta, verdura e pesce, può salvare la vita di persone che soffrono di attacchi di cuore frequenti. I risultati dello studio hanno mostrato che il comfort dei pazienti che mangiano secondo lo schema della classica dieta mediterranea è tre volte più probabilità di sopravvivere rispetto alle persone che consumano colesterolo alto.effetti ricercatore
della dieta mediterranea sul corpo del Dr. Roberto Marchioli ha sottolineato che le persone che soffrono di attacchi di cuore frequenti possono almeno ridurre la loro frequenza, se si esclude dai vostri alimenti dietetici che contengono grassi saturi, come il burro. La dieta mediterranea è considerata particolarmente utile soprattutto perché è ricca di nutrienti protettivi. Questi includono antiossidanti come la vitamina E, contenuti nei frutti, acidi monoinsaturi di olio d'oliva, nonché acidi polinsaturi ottenuti dal corpo dai frutti di mare.
La dieta mediterranea è tra l'altro ricca di polisaccaridi. Questo polpa( frutta e verdura), pectine( mele, ribes, melograni, carote), glutine vegetale( cereali, alghe, riso selvatico, cereali canapa, alcuni frutti - mele cotogne, prugne).
Gli scienziati raccomandano vivamente a tutti, senza eccezioni, in qualunque paese vivano, come passare gradualmente a questo tipo di dieta in base alle risorse disponibili per ciascuna regione.assunzione di grassi saturi, contenuti principalmente nella carne deve essere ridotto e prodotti di pasticceria, e l'aumento del consumo di frutta e verdura, cereali e legumi, pesce e olio d'oliva.

Un ulivo è uno dei simboli del Mediterraneo, un elemento importante della cultura italiana, spagnola e greca. Anche gli antichi romani coltivavano olive e usavano l'olio d'oliva nella loro cucina. Fino ad ora, sono state conservate anfore e cisterne di argilla per conservare questo olio. Il ramoscello d'ulivo è stato a lungo considerato un simbolo di pace, e ora l'olio d'oliva non è diventato né più né meno, ma un simbolo di salute e la base della dieta mediterranea.
Appennino crescere su 72 tipi di alberi di ulivo con le loro decine raccolti di varietà di olive da tavola e destinato alla produzione di olio. Solo in Toscana vengono coltivati ​​400 tipi di olive. Gli affari delle olive sono un ramo onorevole dell'agricoltura. E questo mestiere ereditario, ei suoi segreti sono tramandati di generazione in generazione. Ora l'olio d'oliva
prescritto anche per i bambini e gli adulti della sua uso regolare, secondo i medici, riduce significativamente il rischio di malattie cardiovascolari. L'olio d'oliva, forse, può persino prolungare la vita. Ad esempio, i ciprioti in Grecia sono orgogliosi della loro longevità, che è particolarmente evidente nei villaggi. La popolazione locale crede che per mantenere la salute e un cuore forte per lungo tempo, è molto utile prendere un cucchiaio di olio d'oliva ogni giorno.
scienziati hanno scoperto che l'olio d'oliva abbassa il colesterolo, migliora il funzionamento del muscolo cardiaco e abbassa in modo significativo le cellule di grasso coinvolti nella trombosi. Quando la pressione veniva misurata in pazienti con ipertensione che assumeva olio d'oliva, si scoprì che era stata ridotta a causa dell'assunzione di olio del 5-6%.Questo valore è paragonabile, come dicono i medici, all'adozione di potenti farmaci.
Utilizzare l'olio d'oliva, tra le altre cose, riduce in modo significativo il livello di glucosio nel sangue, che ha un effetto benefico nella prevenzione del diabete.olio
da olive, e riduce il livello ematico di proteine ​​PAI-I, che promuove buon funzionamento del meccanismo di recupero di coaguli di sangue o trombi.esperti
, tenendo conto di tutti i dati, si consiglia di prendere ogni giorno 3 - 4 cucchiai di olio d'oliva è non raffinato, chiamati Extra Vergine, perché, nelle loro parole, è il più ricco di antiossidanti e vitamine. L'olio
Extra Virgen - non raffinato - ha proprietà straordinarie. Come dimostrato in studi clinici condotti in Russia, nella clinica dell'Istituto di nutrizione, ha effetti benefici sui pazienti con malattia coronarica e l'ipertensione, promuove la secrezione biliare e ripristina quindi una buona sedia, rimuove attivamente il colesterolo e previene l'invecchiamento precoce, in modo da olio grezzo di oliva è ora raccomandato pernutrizione preventiva e terapeutica.
Va ricordato che l'olio d'oliva, miscelato con altri oli vegetali, perde completamente tutte le sue proprietà.L'olio d'oliva
ha le seguenti proprietà:
1. Abbassa il colesterolo.
2. Promuove la secrezione biliare.
3. Abbassa le cellule di grasso.
4. Regola la sedia.
5. Normalizza la pressione.

Frutti di mare - il cibo è estremamente utile, in quanto è ricco di proteine ​​e microelementi. Questo granchi e aragoste, scampi e aragoste, gamberi, mare lumaca commestibile, ventilatore, conchiglia di Venere( vongole), ostriche, cazzo guscio e notevoli cozze.
L'alto contenuto di acidi grassi polinsaturi nei molluschi è molto utile per il sistema cardiovascolare. Per non parlare del fatto che una piccola insalata di crostacei e molluschi fornisce una quantità giornaliera di iodio, zinco, selenio, ferro, rame, magnesio. E questo è con un minimo di calorie assorbite. Le proprietà nutrizionali dei frutti di mare sono leggermente offuscate dal fatto che in alcuni di loro c'è troppo colesterolo. Pertanto, troppo zelante qui non è necessario, come dicono gli esperti, ma due volte a settimana per includerli nel tuo menu è abbastanza accettabile. Ora capiamo cosa è utile in ognuno di questi abitanti del mare. Granchi

I granchi
aumentano l'immunità e riducono il rischio di malattie cardiovascolari. L'elevato contenuto di rame e zinco in essi contribuisce a resistere più attivamente alle infezioni. Gli acidi grassi polinsaturi, che i granchi contengono in piccole quantità, sono utili per chi soffre di malattie cardiovascolari. Il colesterolo si trova nella testa e nel guscio di granchio.
In 100 g di prodotto: 85 kcal, 16 g di proteine, 2,5 g di grassi, 0 g di carboidrati.

Aragoste
Le aragoste hanno un sacco di proteine ​​e oligoelementi, principalmente zinco, rame e potassio. Nel collo dei microelementi più che negli artigli. E la testa, l'armatura e le zampe dell'aragosta contengono colesterolo. Nella stagione fredda, vale la pena mangiare per proteggersi dalle infezioni, in qualsiasi momento dell'anno - per evitare l'invecchiamento precoce.
In 100 g di prodotto: 85 kcal, 19 g di proteine, 1 g di grassi, 0 g di carboidrati.

Scampi( e aragoste)
stimolano l'attività cerebrale a causa dell'elevato contenuto di fosforo( 183 mg / 100 g).Se si mangia
100g scampi, è in grado di soddisfare il 10% del fabbisogno giornaliero di calcio, il 20% - di magnesio, 33% - rame e iodio. Ma nella testa degli scampi, come si è scoperto, un sacco di colesterolo.
In 100 g di prodotto: 90 kcal, 17 g di proteine, 2 g di grassi, 0 g di carboidrati.

gamberetti gamberi
In molti B12 vitamina necessaria per la produzione di globuli rossi( emoglobina) e la manutenzione del sistema nervoso. E nella testa e nell'armatura di questi "cefalopodi" un sacco di colesterolo. Praticamente non contengono zuccheri e grassi, ma allo stesso tempo soddisfano perfettamente l'appetito a causa dell'alto contenuto proteico. Pertanto, questo tipo di cibo è particolarmente raccomandato per coloro che soffrono di eccesso di peso.
In 100 g di prodotto: 114 kcal, 24 g di proteine, 2 g di grassi, 0 g di carboidrati.

Lumache commestibili marine
Le lumache di mare sono la migliore fonte di magnesio. E contengono anche un alto contenuto di vitamina B 6, che contribuisce alla facile assimilazione di questa tenera creatura non corrisposta.
In 100 g di prodotto: 100 kcal, 10 g di proteine, 32 g di grassi, 5 g di carboidrati.

trombettista
lumache di mare Proprio come commestibile, contribuisce, secondo gli scienziati, e superare lo stress e la fatica. In questo rappresentante della vita marina sono molto alto contenuto di magnesio( ciò che è appena raccomandato durante stress), proteine ​​e vitamina B 12.
100 g di prodotto: 135 kcal, 26 g di proteine, 1,2 g di grassi, 5 grammicarboidrati.

Seashell Venus( impiallacciatura)
Questo piatto è particolarmente buono per la cena grazie al suo basso valore energetico. Una buona opzione per una dieta a basso contenuto calorico nella stagione fredda. Ci sono pochi grassi e carboidrati, ma una grande quantità di proteine ​​permetterà sia a non recuperare che a mantenere la figura.
In 100 g di prodotto: 47 kcal, 10 g di proteine, 0,5 g di grassi, 1 g di carboidrati. Ostriche


Rafforzare il sistema osseo e aumentare, come stabilito dagli psicoanalisti, la nostra libido.
non molto grandi quantità di proteine ​​in ostriche compensate alto contenuto di vitamine B12 e D, che forniscono apporto di calcio nel tessuto osseo. Inoltre, nelle ostriche un contenuto molto elevato di zinco( 100 g di prodotto contengono il 165% della norma giornaliera).Una mancanza di zinco nel corpo riduce l'immunità.Le ostriche
sono particolarmente utili per gli uomini, poiché migliorano la funzione riproduttiva del corpo.
In 100 g di prodotto: 110 kcal, 12 g di proteine, 3 g di grassi, 7,5 g di carboidrati.

galletto galletto
Il rubinetto coperture osservato sufficientemente elevato contenuto di ferro( 14 mg per 100 g di prodotto), e vitamina B 12. Ciò promuove la produzione di emoglobina. Tale cibo, come dicono gli esperti, aiuta a mantenersi in forma. Nonostante l'alto contenuto di grassi, hanno un sacco di acidi grassi polinsaturi sono molto benefico per il cuore ei vasi sanguigni.
100 g di prodotto: 168 kcal, 18 g di proteine, 10 g grassi 1,5 g di carboidrati. Cozze


Essi basso contenuto di grassi e ricco di vitamina E( 100 g del 25% del prodotto valore quotidiano), con cui le cozze possono essere considerati come un antiossidante naturale - Protegge contro la distruzione delle pareti cellulari, facilitando il mantenimento della pelle in buone condizioni. Dicono che se difficile da mangiare cozze, splendida carnagione è esattamente assicurata.
100 g di prodotto: 119 kcal, 20 g di proteine, grassi 3g, 3 g di carboidrati.
Replete omega-3 acidi grassi salmone

, che riducono il rischio di malattia vascolare. E l'arginina migliora la circolazione sanguigna.

pesce
olio prolungato e l'uso eccessivo di alcuni grassi animali nella nostra dieta contribuisce allo sviluppo di aterosclerosi, con tutte le sue spiacevoli sintomi: la malattia coronarica, ipertensione, ecc A causa degli acidi grassi saturi, fornendo "durezza" di molti grassi animali, il fegato umano è solo. .e produce il colesterolo. Tuttavia, alcuni lipidi animali erano ancora offesi invano. E prima di tutto è l'olio di pesce.
Sapevate che gli eschimesi che consumano concetti medici semplicemente importi mostruose di grassi animali, non soffre di aterosclerosi a livello nazionale, a differenza degli europei. E anche al contrario: per i residenti della Groenlandia malattia coronarica precoce - una rarità.il paradosso del segreto era semplice: i lipidi di origine animale, gli eschimesi tradizionalmente adorabile, precedentemente "di proprietà" del pesce e di mammiferi marini( balene).Successivo confronto biochimica approfondita con altri oli di pesce grassi animali ha mostrato che la differenza principale tra loro è la quantità di acidi grassi saturi e insaturi.pesci che vivono in acqua fredda, non può semplicemente "costruire" il suo grasso da acidi grassi saturi, poiché essi cristallizzano facilmente a temperature basse( come burro fuso in frigorifero).Pertanto, l'olio di pesce è molto ricco insaturi plastica acidi grassi appartenenti alla classe degli omega-3.
ultimi anni della comunità di cardiologia ha più volte discusso gli effetti del consumo di olio di pesce, sia separatamente che come parte della dieta mediterranea. Secondo i ricercatori italiani, la supplementazione con capsule di olio di pesce riduce il rischio di attacchi di cuore di ripetizione del 15%.I ricercatori non sono senza ragione di credere che l'effetto protettivo di olio di pesce è rilevante non solo per l'infarto, ma anche per coloro che non hanno ancora non ha nemmeno la cura.
Si è appreso che in qualche modo miracoloso olio di pesce migliora il flusso di sangue al cuore, ha effetti benefici sulle pareti dei vasi sanguigni, le piastrine e biosintesi del colesterolo. Quindi, gli scienziati sostengono che c'è un pesce necessario e utile. E 'particolarmente ricco di acidi grassi omega-3, e quindi più utili, gli abitanti delle regioni fredde della terra dell'idrosfera - halibut, tonno, aringhe, sgombri, e, naturalmente, i nobili rappresentanti della famiglia salmone.
Per coloro che vorrebbero perdere peso, è utile mangiare gamberetti o conchiglie di Venere. Essi contengono grandi quantità di proteine, e questo contribuisce alla sensazione di sazietà, ma allo stesso tempo in loro - una piccola quantità di grassi e carboidrati. Quando è necessario per affrontare lo stress e la fatica, mangiare lumache di mare. E se si desidera aumentare la libido, l'energia sessuale per rafforzare e migliorare la potenza, la vendetta stava mangiando ostriche. Se hai bisogno di resistere alle infezioni, mangia i granchi.
Quando v'è la necessità di migliorare l'afflusso di sangue al cuore, prendere l'olio di pesce o cucinare i pasti da un lipide ricca vita marina abbastanza.
Se avete bisogno di migliorare con urgenza il loro livello intellettuale piuttosto acquistare scampi e mangiarli, perché stimolano l'attività cerebrale.

Una delle caratteristiche distintive della dieta mediterranea è il consumo moderato di vino d'uva. E questo va solo a beneficio dei seguaci della dieta mediterranea!
Il vino è considerato una delle bevande più antiche sulla terra. Essendo uno degli antiossidanti naturali più potenti, il vino protegge il corpo dagli effetti dannosi dei "radicali liberi", prevenendo così il processo di invecchiamento. Grazie alla presenza di sali di potassio, il vino aiuta ad aumentare la diuresi. Vino
facilita navi purificazione e riduce il colesterolo, essendo così un mezzo efficace per la prevenzione di malattie come l'aterosclerosi, trombosi e così via. D. Gli studi hanno dimostrato che il vino possiede anche attività antitumorale contro alcuni tipi di cancro.
Infine, tutti conoscono le sonniferi facili del vino e la sua capacità di alleviare lo stress.
La composizione del vino è unica - contiene circa 400 sostanze benefiche per il corpo. Il vino rosso secco contiene potenti antiossidanti, flavonoidi e altre sostanze utili.
Non si dovrebbe, tuttavia, dimenticare la verità saggia: "Tutto è veleno, e tutto è una medicina, solo una misura è importante. ..".E se parliamo di vino come medicina, dovremmo prima di tutto ricordare la dose ammissibile, individuale per ogni individuo.
Per una persona che pesa 70 kg, la dose terapeutica del vino secco non supera i 200 grammi al giorno.È calcolato sulla base della dose ammessa di alcol - 1 grammo per 1 kg di peso. Si consiglia a tali dosaggi di aderire ai medici di famiglia, specialisti nel campo dell'enoterapia.
I dati di sintesi di molti ricerca medica americana, si è concluso che la dose giornaliera raccomandata di vino rosso dovrebbe essere non più di 300 grammi per gli uomini e non più di 150 - per le donne. E le donne incinte non sono raccomandate per prendere anche piccole dosi di alcol.medici
Elettrodomestici - in esperti enotherapy consiglia l'assunzione di vino rosso per l'anemia e perdita di forza, astenia come tonico. Il vino rosso è anche raccomandato per un disturbo di stomaco.
I vini bianchi stimolano il lavoro degli intestini e hanno un facile effetto lassativo. I vini bianchi sono raccomandati per l'uso in vari disordini metabolici. I vini bianchi leggeri sono anche indicati con un'attività cardiaca indebolita.
Spumanti e champagne a causa dell'elevato contenuto di anidride carbonica promuovono l'eccitazione del centro respiratorio e stimolano la circolazione sanguigna. Al primo segno di influenza o freddo, aiuta il vino rosso dolce o il vino caldo.
Nei primi 90-zioni del XX secolo, i medici americani hanno prestato attenzione a ciò che era molto più basso che in Francia, il livello di malattie cardiovascolari rispetto agli altri paesi sviluppati. Anche il tasso di mortalità per malattie cardiovascolari era quasi la metà di quello americano.
Un certo numero di studi hanno dimostrato che la dieta della quota francese di prodotti ad alto contenuto di grassi in 2 - 3 volte superiore rispetto agli altri paesi.È vero, si è riscontrato che il livello di consumo di frutta e verdura, che riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, è piuttosto alto, ma la caratteristica distintiva della dieta degli abitanti della Francia era un grande consumo di vino rosso.
paradosso francese è stata la sua spiegazione, quando numerosi studi hanno dimostrato che il vino rosso è un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.
Gli scienziati sono interessati alla sostanza che produce uva. Si è scoperto che il resveratrolo - la cosiddetta sostanza bellica - è un pesticida naturale: il resveratrolo si forma nella buccia dell'uva. Inoltre, viene prodotto in condizioni sfavorevoli come, ad esempio, basse temperature o eccessive radiazioni ultraviolette. Grazie al resveratrolo, l'uva è protetta da varie infezioni, ad esempio da malattie fungine.
E come risultato di esperimenti su animali condotti in Giappone, si è scoperto che il resveratrolo aiuta a ridurre il grasso e il colesterolo nel sangue. Il resveratrolo si trova anche nel succo di uve rosse e nere e in un seme, ma ottenuto solo mediante essiccazione artificiale. Nel sole, questa sostanza viene distrutta.
Si è anche scoperto che nel vino rosso, a differenza del bianco, il contenuto di flavonoidi è più alto. Ciò è dovuto al fatto che nelle uve delle varietà rosse un livello più alto di flavonoidi rispetto alle varietà bianche. Tuttavia, la ragione non è solo questa.
Nella produzione del vino bianco, la buccia dell'uva viene rimossa all'inizio del processo di produzione, al fine di garantire la trasparenza del vino. Nella produzione di vino rosso vengono utilizzate bacche intere e tutte le sostanze utili in esse contenute sono conservate nel vino. Inoltre resveratrolo nel vino
conteneva anche bioflavonoidi quali quercetina, rutina, tsinindin. La quercetina ha scoperto proprietà anticancerogene durante gli esperimenti su animali. Si è scoperto che la quercetina rimane inerte fino a quando non viene influenzata dai batteri digestivi o dal lievito in un barile dove il vino sta fermentando. E quando fermentato, si trasforma, secondo gli scienziati, in uno dei più potenti anti-cancerogeni naturali.
Rutina contribuisce alla prevenzione di aterosclerosi, viene utilizzato per il trattamento della distonia vascolare, vene varicose. Inoltre, il vino rosso contiene una serie di composti fenolici, come i tannini, catechine, epicatechine et al., Che presentano un'elevata efficienza nel trattamento della malattia coronarica, e sono forti antiossidanti.
Secondo molti ricercatori, tra cui medici, consumo moderato di vino aumenta la concentrazione di colesterolo buono( lipoproteine ​​ad alta viscosità) e colesterolo cattivo( bassa viscosità lipoproteina) - riduce e ammorbidisce la tendenza alla diminuzione nelle arterie durante lo stress, riduce la pressione sanguigna e aumentadiametro dei vasi sanguigni. Bere vino e dei suoi componenti( principalmente sostanze fenoliche) per aiutare a sciogliere la placca, depositi di grasso, e soprattutto avere un effetto benefico sul corpo come antiossidanti, inibire lo sviluppo di aterosclerosi, occlusione vascolare, e forse anche lo sviluppo del cancro.
È il vino, ma il vino, naturalmente, il presente, ha un pronunciato effetto preventivo in relazione alle malattie cardiovascolari.È stata stabilita una dipendenza particolare: più vino consumato pro capite, minore è il rischio di un esito negativo dell'insufficienza coronarica. Nel consumo di vino, Grecia, Spagna, Italia e Francia - il più basso tasso di mortalità per malattie associate al sistema cardiovascolare. E in Finlandia, dove il consumo di vino è molto minore, c'è un rischio quattro volte maggiore di malattie di questo tipo, se paragoniamo, per esempio, la Francia. Riflettendo sul mistero del paradosso francese - un tasso molto basso di esito avverso di malattie cardiovascolari, in particolare nel sud della Francia, - gli esperti sono giunti alla conclusione che tra i quattro fattori( grassi saturi, latticini, frutta e verdura e vino) è il fattore determinante di questo "paradosso"Tuttavia, molto probabilmente, è il fattore del consumo di vino.

I prodotti di maccheroni

contengono un'intera gamma di vitamine e oligoelementi. E questo è esattamente così.In ogni caso, così negli ultimi anni, affermano gli scienziati di molti paesi. E i prodotti semplici dall'impasto provenivano improvvisamente dal meno utile e persino dalla pienezza utile per la salute e persino per la perdita di peso. In effetti, la visione dei dietologi sulla "pasta" o, in altre parole, sulla pasta negli ultimi anni è cambiata un po '.Gli esperti ritengono che insieme ad altri prodotti a base di cereali - pane, cereali e vari fiocchi - dovrebbero costituire la base della dieta.
La componente principale dei maccheroni è costituita dai carboidrati: costituiscono il 68-75% della massa di maccheroni. E quasi tutta questa quantità cade sull'amido - il carboidrato più comune in natura e nella nostra dieta. I medici ritengono che la persona media dovrebbe mangiare 300-400 grammi di carboidrati al giorno.zucchero Digeribile( zucchero puro e dolci) sono ben assorbite dal corpo ed è quindi aumentano rapidamente di zucchero nel sangue. Ciò è dannoso per il pancreas e per la figura, poiché tale zucchero si trasforma rapidamente in grasso. Pertanto, zuccheri e dolci sono meglio mangiare meno, ma la pasta può essere una base innocua di qualsiasi dieta.
fibra, che è disponibile in una pasta-pasta, si riferisce ad una sostanza zavorra che non sono assimilabili dall'organismo in generale. Ma la sua presenza è necessaria perché senza di essa, l'intestino non funziona bene, e inoltre è un buon assorbente di alcune sostanze tossiche. La dose giornaliera di fibra - 25 - '30 Pasta senza additivi contengono una media di 340 kcal per 100 g di basso contenuto di grassi - circa l'1,8% - promuove buona digeribilità della pasta dal corpo e mantenere una dieta equilibrata per le persone che hanno a cuore la conservazione della salute. Coloro che hanno bisogno di monitorare il loro livello di colesterolo, è meglio mangiare la pasta senza uova. Inoltre, i maccheroni, insieme a pane e cereali, sono la principale fonte di vitamine del gruppo B nella nostra dieta. Qualsiasi di questi prodotti contengono, dosi moderate di vitamine, ma dato che si mangia un sacco di loro, la maggior parte delle vitamine B1 e B2 viene a noi come una parte della farina.
Non abbiate paura della pasta, specialmente se sono fatte da varietà di grano duro. Allora non solo a basso contenuto calorico, ma anche ricco di "lenti" zuccheri, che assicura la stabilità del corpo umano in glucosio nel sangue che è supportare il normale livello di insulina ad un relativamente basso contenuto di calorie. Pasta di farina cruda aumenterà il livello di triptofano e dare il vostro corpo l'energia per superare la maggior parte a causa di stress a fatica.
Con una porzione di pasta( solitamente 50 - 80 g) si mangiano circa 35 - 60 g di amido. Questo è il 12 - 20% della norma giornaliera. Altri carboidrati utili possono essere facilmente battuti con altri prodotti a base di cereali o frutta e verdura. Ma, come dimostra l'esperienza, lo fa, non siamo sempre ragione: Panini dando la preferenza e farinate dolci, si consumano un sacco di carboidrati. E questa è la strada giusta per la pienezza. Se questo contesto, è difficile appoggiarsi di più sulla pasta, l'amido in eccesso in essa contenute, sarà anche depositato come grasso.
100 g di proteine ​​vegetali di pasta leggermente più grande nel '10 Poiché le proteine ​​abbiamo bisogno di un totale di 70 - 90 grammi al giorno, con una porzione, si ottiene circa il 10% del fabbisogno giornaliero. Sulla composizione di aminoacidi delle proteine ​​vegetali è inferiore per l'animale, ma a differenza di carne, in cui la composizione delle proteine ​​migliori, e "dose" di più, la pasta è quasi privo di grassi nocivi. Dal punto di vista della moderna dietologia, questa è una grandissima dignità.
Basta ricordare che a lui, in ogni caso, non solo essere trattata come contorno che integra la gamba brasato di maiale. Questo è un piatto indipendente e spesso utile. Invece di carne, sono perfettamente adatti per verdure o pesce, frutti di mare. E se si riempie la pasta non è cremosa, ma con olio di oliva o vegetale, quindi la loro dignità alimentare aumenterà ancora di più.Tale alimento costituisce la base della famosa dieta mediterranea, che è molto utile per le navi e il cuore.

Orecchio di sterlets

Sturgeon - 1 kg
Cipolla - 1 testa
Luca Porro - 1 pezzo
radice di prezzemolo e sedano - 1 pezzo foglia
Laurel - 3 - 4 pezzi
di pepe nero( piselli) - 10 g
Saltgusto
pesci pronti mettere in una teglia, coprire con acqua fredda, aggiungere pelati radici, cipolle, sale e far cuocere per 30 a 40 minuti. Quindi brodo il brodo.
per ottenere un brodo, fatta di imbracatura pressato o caviale. Per paterazzo triturato in un mortaio e 50 g di uova, aggiungendo gradualmente un cucchiaio di acqua fredda fino fino a massa pastosa. Diluire il risultante bicchiere
massa di acqua fredda, aggiungere una tazza di zuppa calda e due ricevere versare in una pentola di minestra calda. Dopo la prima parte da infondere ritardi, lasciate bollire l'orecchio, poi versare nella seconda porzione. Dopo una seconda ebollizione, far bollire per 15 minuti al minimo calore. Togliere dal fuoco, lasciare riposare e filtrare. Si consiglia di servire zuppe di pesce con pollame o torte.

Ear Zander

Broth( tacchino) - 400 g
Pike - 150 g
patate - 100 g di radice
prezzemolo - 50 g
cipolla - 1 testa
Tomatoes - 1 piece Butter
- 20g
aneto e prezzemolo- 1 mazzetto Con
sale qb
Mettere nel brodo bollente le patate tritate grossolanamente, il prezzemolo e la cipolla, cuocere per 10 - 15 minuti. Aggiungere le spezie, tritate persico batch( disossato), tagliato a fette i pomodori, sale e pepe a piacere e fate cuocere fino a quando il pesce teneri. Togliere dal fuoco, riempire l'orecchio con olio. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato finemente e aneto.

zuppa sardina

sardina - 400 g
cipolla - 1 testa
Olio di oliva - 30 g
Farina - 50 g
limone - 1 pezzo verdi
( timo, finocchio) - fascio foglio
Bay - 2 parti
aglio - 1spicchio
Garofano - 4 pezzi
pepe di Caienna - 10 g
zenzero - 5 g
sale qb
Mettere in una foglia di aglio sacchetto di tela, chiodi di garofano, zenzero, cipolle, erbe e alloro, coprire con 1 litro d'acqua e far bollire per circa 20 minuti a bassail fuoco. Mettere in una casseruola preparate tagliare fette di pesce, sale e pepe a piacere e cuocere per altri 15 minuti.
Togliere il sacchetto di tela con la cipolla e le erbe, lasciare riposare la zuppa per 5 minuti e rimuovere il pesce dal brodo. Separare la polpa di pesce dalle ossa, tritate e di nuovo messo nel brodo. Sciogliere la farina in una terrina e versare il composto in una casseruola. Prima di servire, condire la zuppa con succo di limone e olio d'oliva.

zuppa di storione polpetta

Sturgeon - 700 g
Carrot - 100 g
Pasternak - 50 g
Cipolle - 2 teste
Alloro - 2 - 3 pezzi
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto
Uova - 1 pezzo di pane bianco
- 100 g
latte - 100 ml
Farina - 25 g
zenzero - 5 g
pimento - 10 g di olio
oliva - sale 50 g
secondo gusto
Cook brodo dalla testa della vertebrale ossa, pinna e la coda storione con verdure espezie. La carne del trito di pesce con pane bagnato nel latte e cipolle tritate finemente, fritti in olio fino a doratura. Aggiungere 1 uovo, condire con sale e mescolare bene.palle Sformuyte, rotolare nella farina, travasare una parte del brodo e bollire pesce palle in essa. Poi filtrare il brodo di pesce, la stagione la farina, diluito in un bicchiere di brodo, far bollire e poi abbassarlo polpette cotte. Prima di servire, cospargere la zuppa con il prezzemolo tritato e aneto.zuppa

pesce "speciale"

Pesce vela - 1 kg
cipolla - 1 testa
Bay leaf - 2 - 3 parti
aglio - 3 - 4 spicchi
cumino polvere - 10 g
pimento - 10 g
Olive oil -50 g
aneto e prezzemolo - sale
1 mazzetto qb
Pulire il pesce e cuocere in 2 litri di acqua a fuoco moderato con la foglia di alloro, sale e pimento. Quando il pesce è bollito, togliere dal fuoco, il brodo teso.
agitazione costante, soffriggere la cipolla tritata finemente in olio d'oliva a fuoco. Versare cipolla strained brodo di pesce fritto, aggiungere l'aglio schiacciato e cumino. Mescolare bene e portare a ebollizione.
Togliere dal fuoco, filtrare nuovamente e servire su un tavolo in tazze di ceramica. Per la zuppa si consiglia di servire tortillas di riso o mais.

zuppa storione

Sturgeon - 750 g
carota - 100 g
prezzemolo radice - 50 g
cipolle - 2 teste
Farina - 100 g di burro
- 100 g
Bay leaf - 2 pezzi
aneto e prezzemolo -1 mazzetto
sale qb
aver separato la carne di pesce dalle ossa. I rifiuti alimentari di pesce( testa, pinne, ossa) ha messo a cucinare con verdure e cipolle al brodo. La carne del pesce tagliato a pezzi alla carte, e cucinare con il burro e le cipolle tritate finemente. Soffriggere la farina, diluire con 4 tazze di brodo di pesce, bollire, mettere il pesce preparate e cuocere fino a cottura. Poi filtrare il brodo e strofinare al setaccio, aggiungere il sale a piacere e condire con burro. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato finemente e aneto.

zuppa di tonno

tonno - 400 g
cipolla - 1 testa
Olio d'oliva - 30 g di farina di segale
- 50 grammi
limone - 1
pezzo aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
foglia di alloro - 2 pezzi
Aglio - 1 spicchio
Carnation - 4 pezzi
pimento -
zenzero 10 g - 5 g
sale qb
bollire 1 litro podsolite acqua. Mettere in una foglia di aglio sacchetto di tela, chiodi di garofano, zenzero, pimento, cipolla, erbe e alloro e fate cuocere 20 - 25 minuti a fuoco lento.
Mettere in un pesce fette del taglio preparata casseruola, condire con sale a piacere e cuocere per altri 15 minuti. Togliere il sacchetto di cipolle, spezie ed erbe aromatiche, lasciare riposare per 5 minuti e togliere il pesce dal brodo. Separare la polpa di pesce dalle ossa, tritate e di nuovo messo nel brodo. Diluire la farina di segale in una ciotola e versare il composto nella padella. Prima di servire, condire la zuppa con succo di limone e olio d'oliva.

Salsola pesce

Branzino - 1 kg
Champignon - 200 g
Crauti - 250 g
cetrioli in salamoia - 100 g
cipolla - 1 testa di olio d'oliva
- 20 g di farina di frumento
- 50 grammi
peperoncino( terra)- 10 g
olive verdi( salamoia) - 50 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
sale qb funghi
pulite, fetta e bollire fino a metà.Passare la cipolla in olio d'oliva. Friggere la farina fino a doratura su una padella a secco( senza olio!) E stenderlo con una piccola quantità di brodo. Tagliare il cetriolo dalla pelle sottile e salata.
preparato pesce tagliato a pezzi alla carte, e mettere in brodo di funghi, sale e pepe a piacere, far bollire per 5 - 7 minuti, aggiungere i crauti, cetrioli, olive, cipolla rosolata, la farina e le spezie. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto, guarnire con il cerchio zuppa di limone.

gamberi zuppa

gamberetti - 250 g
Pomodori - 100 g
Riso - 100 g
cipolla - 1 testa
aglio - 3 spicchi
Bay leaf - 2 - 3 parti
Olive oil - 50 g
Dill - 1 mazzetto
pepe macinato( rosso) - 5 g
sale qb
mettere padella pelati gamberi, aggiungere il pomodoro a fette, aglio, alloro, aneto, versare 1 litro di acqua e mettere a fuoco basso. Friggere finemente le cipolle in olio d'oliva e metterle nella zuppa. Aggiungere il riso, sale e pepe qb, poco prima della fine della cottura, mettere in una padella con l'aneto tritato. Per la zuppa di gamberi, si consiglia di servire crostini di segale tostati.

zuppa calamari calamaro

- 500 g
Fig selvaggio - 100 g
piselli - 500 g di fagioli rossi
- 100 g
carota - 200 g
Broccoli - 200 g
cipolla - 1 testa
Pomodori - 100 g
limone- 1 piece prezzemolo
e sedano - 1 raggio
peperoncino( massa) - 5 g vino bianco
( uva) -
200 g di olio di oliva - 100 g
Versare in una padella larga l'olio d'oliva, portare ad ebollizione e soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere pezzi di calamari tagliati presoaked fagioli rossi, il prezzemolo tritato e il sedano, la carota fette tagliate, broccoli puliti e tritati, il pomodoro intero, peperoncino e sale. Versare 1 litro di acqua, mescolare e cuocere a fuoco basso fino calamari cotti. Prima di servire, condire la zuppa con succo di limone e vino bianco.zuppa

piselli con prefabbricata filetto

calamari -
500 g gamberi - 200 g di fagioli di lima
-
piselli 100g - 100g
Pomodori - 100 g
aglio - cipolla 1/2 testa
verde - 100 g
pepe rosso( terra) - 10 g
cumino polvere - 20 g
aneto e prezzemolo - 1
fascio sale qb
put imbevuto in una padella alla vigilia di piselli e fagioli, versare 1 litro di acqua e far bollire fino al momento. Poco prima della fine della pentola mettere in un pomodoro, aglio, erbe, gamberi sgusciati e tritati a fette con dadini di filetto di calamari. Cuocere fino al momento, aggiungendo cumino, sale e pepe a piacere. Prima di servire, aggiungere alla zuppa cipolle verdi tritate finemente.

zuppa di fagioli

pollo - 500 g fagioli
"Kannelini" - 250 g
carote - 50 g
cipolle - 2 teste
Pasternak - 50 g di radice
prezzemolo - 50 g
olio d'oliva - 100 g
aneto e prezzemolo - 1fascio
sale qb Cook
brodo. Mettili dentro i fagioli precedentemente imbevuti, salate e cuocili per circa mezz'ora. Tagliato a cubetti e lavato radici pelati e prua leggermente friggere in olio di oliva e posto in brodo di 15 - 20 minuti prima della fine della cottura. Prima di servire, cospargere la zuppa con il prezzemolo tritato e aneto.

fagiolo minestra fagioli

"Pinto" - 300 g
carota - 100 g
barbabietole - 50 g
cipolla - 1 testa
Pasternak - 50 g
Celery root - 20 g
Bay leaf - 2 - 3 pezzi
Dill eprezzemolo - 1 mazzetto
pimento - 10 g
peperoncino( a terra) - 10 g Carnation
- 5 g di olio d'oliva
- 50 g sale qb

cuocere i fagioli precedentemente ammollati. Tritare finemente le radici e le cipolle e friggere in olio d'oliva.45 minuti dopo l'inizio della cottura, aggiungere le radici tostate, pepe, chiodi di garofano, alloro, sale qb, cucinare un po 'di più fino a quando i fagioli cotti. Prima di servire, cospargere la zuppa con il prezzemolo tritato e aneto.zuppa di fagioli

con carne macinata e verdure Fagioli

Red - 1 bancari( 425 ml)
carne macinata - 200 g di
Cipolle - 2 teste
aglio - 3 - 4 spicchi
carote - 2 pezzi
di sedano - 1 pezzo
Brodovegetable - 500 ml
olio - 70 g di pasta di pomodoro
- 100 g
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto
rosso peperoncino polvere - 5 g
sale qb fagioli
piegano in un colino e lasciare che il liquido di scarico. Cipolle, carote e sedano tagliati a cubetti. L'aglio lascia passare la stampa.
In una grande casseruola, soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino trasparente. Aggiungere la carne macinata e friggerla fino a renderla friabile a fuoco vivo. Cospargere il trito con la cipolla con peperoncino rosso piccante. Friggere separatamente carote e sedano. Aggiungere le verdure fritte alla carne macinata con le cipolle e metterle tutte insieme. Quindi aggiungere l'aglio, passato attraverso la pressa, passata di pomodoro, sale a piacere.
Pour brodo vegetale e cuocere per 10 minuti. Aggiungere i fagioli alla zuppa e portare a ebollizione. Mestolo in ciotole e cospargere di prezzemolo tritato e aneto.

lenticchie minestra e dadi

lenticchia - 300 g
cipolle - 2 teste
Walnut - 100 g
segala - 50 grammi
Allspice - 5 g
Olive oil - 50 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzo
Saltnel gusto ciclo
attraverso, lavare e posto in lenticchie vaschetta, versare 2 litri di acqua fredda, aggiungere 1 cucchiaino di sale, insieme a fuoco medio, portare ad ebollizione, rimuovere la schiuma e bollire sotto un coperchio chiuso 1 1/2 ore.
A parte, soffriggere la cipolla tritata, aggiungendo alla fine di friggere farina di segale. Aggiungere le lenticchie cotte, cipolle fritte, noci tritate e cuocere per altri 15-20 minuti. Prima di servire, cospargere la zuppa con il prezzemolo tritato e aneto.

zuppa di lenticchie

lenticchie - 500 g
cipolle - 2 teste
carrot - 100 g
Pasternak - 20 g
aglio - 1 testa
segala - 50 grammi di olio di oliva
- 100 g
maionese leggera - 50 g
Uova - 2 pezzi
pimento - 5 g

sale qb Cook presoaked lenticchie. Friggere le cipolle tritate e le carote, pastinache e tritare l'aglio, aggiungere le radici brodo di lenticchie. Portare a ebollizione a fuoco basso, condire con sale e cuocere fino al momento. Pulire messa a punto attraverso un setaccio, aggiungere la farina rosolata e pepe e fate bollire di nuovo. Zuppa è raccomandato maionese e servire con finemente tritate le uova sode.

zuppa di asparagi Asparagus

-
800 g di farina di grano - 50 grammi di latte
- 1 litro burro
- 100 g Sale qb

Raccogliere e pulito per guarnire 20 - 25 teste di asparagi. Il lavaggio asparagi rimanente, tagliare e cuocere per 20 - 25 minuti in 2 tazze di acqua salata. Friggere in una padella 2 cucchiai di farina con la stessa quantità di olio, versare il latte e portare ad ebollizione. Poi aggiungere gli asparagi insieme con il brodo e cuocere per altri 10-15 minuti. Strofinare al setaccio, aggiungere il sale a piacere prima di servire, condite con zuppa di burro e metterlo nel asparagi cotti per guarnire. Si consiglia di servire la purea di zuppa di asparagi con i crostini di pane.


zuppa patate

Francesi - 300 g
carota - 100 g
Pasternak - 100 g di radice
prezzemolo e sedano - 50 g
piselli( scatola) - 250 g
burro - 50 g
Cheese "Monterrey" - 200 g
maionese - 250 g
Dill - 1 mazzetto di sale
e pepe qb
radici tritati finemente e piselli friggere in una piccola quantità di olio. In bollente mettere l'acqua patate affettate, sale e pepe a piacere, far bollire per 10 minuti, aggiungere le radici dorata e piselli. Pochi minuti prima della preparazione, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grande. Far bollire la zuppa mescolando continuamente finché il formaggio non si scioglie completamente. Prima di servire, condite con maionese e cospargere la zuppa con aneto tritato.brodo di manzo


con riso e limone

bovine - 1 1/2 kg
carrot - 100 g
Pasternak - 50 g
cipolle - 2 teste
limone - la figura 1 piece
- 200 g
maionese - 200 g di burro
- 20 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
sale qb brodo di vitello
Cook con verdure, ceppo. Versare la maionese, portare ad ebollizione, mettere a fette fette di limone pelati, dopo aver rimosso il grano. Aggiungere il riso, bollito separatamente in un brodo di carne, burro, sale qb, e poi ancora una volta portate a bollore. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.


Okroshka con succo di pomodoro

vitello e traduzione( o) bollito - 250 g di succo di pomodoro
- 2 - 2 1/2 l
Cucumber - 2 - 3 parti
Uova - 2 - 3 parti
cipolle verdi - 150 g prezzemolo
,dill - 1 senape
affilato fascio - 10 g
sale e pepe
bolliti e cetriolo tagliare a cubetti, uova - cerchi. Tritare finemente le cipolle verdi, il prezzemolo e l'aneto. Disporre sui piatti di carne a fette, cetrioli e uova, versare il succo di pomodoro e cospargere con le erbe. Servi okroshka freddo.

Cod carote bollite e limone

Cod - 800 g
Carote - 2 - 3 pezzi di radice
di sedano - 1 pezzo
Cipolla - 100 g
Limone - 7 pz
burro - 50 g
Alloro - 2 pezzi
dolcipepe - 5 - 6 pezzi sale qb

preparato pesce tagliato in porzioni. Carota e sedano tritare finemente. Taglia le fette di limone, rimuovi il grano. Mettere il pesce in una casseruola, aggiungere le carote, il sedano, il burro, il sale e le spezie. Sopra il pesce giaceva un cerchio di limone.
Versare così tanta acqua che copre solo il pesce. Cuocere fino al termine. Metti il ​​pesce preparato su un piatto e versa il brodo in cui è stato cotto. Se il brodo è troppo, deve essere evaporato.
Guarnire raccomanda patate bollite di file cosparso di prezzemolo e aneto.

Merluzzo bollito con salsa di pomodoro

Cod - 1 kg
Carote - 2 pezzi di radice
sedano - 1 pezzo
cipolla - 1 testa
foglia di alloro - 2 - 3 pezzi
neri piselli pepe - 5 - 6 pezzi
salsa:
pomodori - 400 g di farina di grano
- 50 g
Burro - 50 g
Prezzemolo - 3 - 4 rametti
sale, zucchero a piacere
preparato pesce tagliato in porzioni, senza pelle e ossa. Dalle scorte di pesce cuocere una piccola quantità di brodo con l'aggiunta di sale, spezie, radici. Cuocere per 40 - 50 minuti, quindi filtrare, far bollire nel pesce a porzioni di brodo finché non è pronto.
Per preparare la salsa tritare i pomodori, aggiungete nella padella, aggiungere il burro e qualche cucchiaio di brodo di pesce filtrato. Spegni i pomodori sotto il coperchio. Pestare la farina rosolata con burro, diluire il brodo, cuocere e filtrare, aggiungere ai pomodori. Condire la salsa a piacere con zucchero e sale.
Mettere il pesce su un piatto caldo, versate la salsa preparata, cospargere con il prezzemolo tritato. Si consiglia di servire le patate bollite per guarnire.

Karp verdure bollite

Karp - 1 kg
carote - 2 pezzi
prezzemolo - 1 piece
Celery - 1 piece
cipolle - 2 teste
cavolo rapa - 200 g
Butter - 100 g
vino bianco secco - 500 ml
sale e pepe qb
preparato pesce tagliato in porzioni, condire con sale e pepe. Verdure tagliate a strisce sottili e friggere in una casseruola. Mettere in una casseruola il pesce, versare il vino e fate cuocere il pesce con le verdure finché sono teneri a fuoco basso.
Metti il ​​pesce pronto insieme alle verdure su un piatto. Per guarnire è possibile inviare purè di patate o patate lesse spolverate con prezzemolo tritato.

Flounder bollito con salsa di cipolle Halibut

- 500 g
Onion - 300 g
Latte - 500 ml
burro - 50 g
Farina di frumento - 30 g
Succo di limone - 30 ml
sale, zucchero a piacere
preparato pesce tagliatopezzi porzionati, far bollire nel latte. Cuocere le cipolle senza grasso, lasciare raffreddare, macinare in un frullatore. Versare il purè di patate finito con il burro, pestato con la farina di crauti. Versare nella purea di cipolle un po 'd'acqua bollente e cuocere fino a che non sia denso. Condire a piacere con succo di limone, sale e zucchero. La salsa dovrebbe avere un piacevole sapore agrodolce.
Metti il ​​pesce pronto su un piatto, versaci sopra la salsa. Si consiglia di servire le patate bollite per guarnire.

Flounder in rosso

vino Flounder - 500 - 750 g vino rosso
( uva) - 250 g
segale farina - 20 grammi
burro - 50 g
cipolla - 1 testa
prezzemolo - 7 fascio
Bay leaf - 3 pezzi
Garofano - 4 - 5 pezzi
peperoncino( a terra) - 10 g
sale secondo
gusto salsa:
farina di segale - 25 grammi
burro - 50 g
Mettere sul fondo della pentola pelati, lavato e tritato prezzemolo e cipollaAggiungere i chiodi di garofano e le foglie di alloro, pepe e sale, a piacere. Mettete sopra il rombo preparato e tritato, aggiungete vino e un bicchiere di brodo( o acqua).Coprire la padella con un coperchio e cuocere fino al termine( 15 - 20 minuti).Quando il pesce è cotto, versa il brodo in un'altra casseruola e inizia a cuocere la salsa.
Mettere la padella con il brodo sul fuoco e farla bollire fino a quando non rimane vicino al bicchiere. Unire la farina cucchiaio incompleto miscelata con la stessa quantità di olio, sotto costante agitazione e bollite per 3 - 4 minuti. Togliere la salsa dal fuoco, aggiungere una noce di burro e mescolare fino a quando l'olio completamente dissolto. Salare e pepare a piacere, quindi filtrare. Prima di servire, trasferire la passera su un piatto caldo e versarvi sopra la salsa.

Halibut bollito con funghi

Halibut - 1 kg
Champignon - 500 g
carota - 1 - 2 pezzi
Cipolle - 2 teste
foglia di alloro - 1 - 2 pezzi
burro - 100 g di farina
- 50 g
Sour -100 g Prezzemolo
- 5 - 6 rametti
sale a piacere
Pulire, lavare e tagliare a fettine sottili di funghi freschi. Stufare i funghi nel burro, a fuoco basso per 30-40 minuti.
Il preparato porzioni di filetti ippoglosso tagliati disossate, sale, pepe, mettere in una pentola. Aggiungere le radici, le spezie, le cipolle, versare un po 'd'acqua e cuocere fino a cottura.
Pour funghi tese brodo di pesce, la stagione con farina rosolato pestate con il burro. Riscaldare, aggiungere la panna acida.
Mettere il pesce su un piatto, top con funghi, cospargere con il prezzemolo tritato. Si consiglia di servire le patate bollite per guarnire.

rombo bollito con pomodoro e funghi

Halibut - 1 kg
Champignon - 300 g
Pomodori - 300 g
cipolla - 100 g di burro
- 100 g di farina di frumento
- 100 g
Per preparare la salsa pestate olio rosolati farina diluitabrodo di pesce teso. Far bollire fino a quando salsa si addensa a fuoco lento, togliere dal fuoco, aggiungere un tuorlo d'uovo crudo, sale tuck. Nella salsa, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di succo di limone.

Pike polacco

Pike - 1 kg
carota - 1 pezzo
prezzemolo - 1 pezzo foglia
Bay - 1 - 2 pezzi
Salsa:
burro - 100 g
Eggs - 2 pezzi
Prezzemolo - 5 - 7
rametti di succo di limone - 50 g
preparato pesce tagliato in porzioni, aggiungere il sale. Mettete i pezzi di pesce in una padella, aggiungere le carote, prezzemolo, cipolla, alloro, coprire con acqua in modo che copriva solo il pesce. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Uova sode e uova tritate finemente. Tritare finemente il prezzemolo. Per preparare la salsa al burro fuso, deporre le uova finemente tritate, il prezzemolo, versare il succo di limone, sale, mescolare bene.
Preparare il pesce su un piatto, versate la salsa preparata, servita con patate lesse Servire cosparso di prezzemolo tritato e aneto.

Sydak bollito in salsa di noci

Pike - 1 kg
cipolla - 1 testa
Foglio - 3 - 4 pezzi
Allspice - 5 g
Rosa - 5 g di sale
secondo
gusto Salsa:
Noce -200 g di olio
oliva - 50 g
Eggs - 2 pezzi
Cracker fresati - 30 g
zucchero - 30 g di succo
limone - da 1 limone
senape acuta - 20g
persico preparato tagliato a pezzi porzionati che si piegano in una pentola, versareacqua in modo che copra solo i pesciboo, aggiungere la cipolla, le spezie, il sale a piacere e cuocere per 15-20 minuti. Quando il pesce è pronto, lasciate riposare, coperto, prima di servire su un piatto e versare la salsa di noci.
interpretare un mortaio gherigli di noce, versando a poco a poco l'acqua bollita. Condire con sale a piacere, aggiungere due tuorlo bollito, purè con olio d'oliva, pangrattato, senape e succo di limone. Mescola tutto accuratamente. Si consiglia di preparare la salsa di noci immediatamente prima di servire il piatto sul tavolo.

Lososina bollito con salsa calda

Salmon - 1 kg
Uova - 6 parti
scalogni - 150 g
Dill - trave 1
salsa: succo di limone
- dell'olio 3 limoni
Olive - 100 ml
senape - 1 cucchiaio.cucchiaio
Pepe di Caienna - 5 g
Sale qb
Fetta i filetti di salmone porzionato a fette sottili e cuocere fino a cottura. Tritare finemente lo scalogno e l'aneto, mescolare e mettere in quattro piastre. Mettere le parti superiori del salmone, versare la salsa e servire in tavola.
Per la preparazione dei hot tuorli salsa mix e senape in un bicchiere adatto o ceramica aggiungendo sale e pepe, mescolare fino liscio, mescolando delicatamente in olio di oliva.

anguilla bollita salsa agrodolce

Acne - 1 kg
cipolla - 1 testa
aneto e prezzemolo - 1
fascio salsa:
Flour - 30 - 50 g
Butter - 50 - 80 g
vino secco - 100ml
zucchero, sale, succo di limone - qb Preparare
anguilla, rimuovere la pelle, tagliati in porzioni. Pesce bollito per 40 - 45 minuti, aggiungendo il sale brodo, alloro, prezzemolo e cipolla.
Per preparare la salsa leggermente marrone la farina con il burro, sciogliere il brodo filtrato, la stagione con lo zucchero e il succo di limone a piacere. Cuocere a fuoco lento mescolando costantemente, 15 - 20 minuti, aggiungere il vino.
Versare, versare la salsa sul piatto di pesce.

salate aringhe, patate al forno

salato herring - 3 pezzi
patate - 1 kg di cipolla
- 3 teste
burro - 100 g
Sour - 150 ml
aringa salata per tagliare Fileia senza pelle ed ossa. Cipolla tritare e tritare finemente. Lessare le patate in una «divisa», sbucciare e tagliare a fette.
casseruola olio grasso, si inserisce primo strato di fette di patate tritate, quindi Fileia aringhe. Cospargere cipolle fritte, versare crema, poi un altro strato di patate laici. Cospargete di pangrattato, condire con burro e cuocere in forno fino a cottura.

branzino, cotto purea di patate

spigola - 7 kg
patate - 2 kg
carota - 1 pezzo
prezzemolo - 1 pezzo
Celery - 7 pc
Farina - 150 g
Butter - 200 g
Latte - 300 ml
Onion - 3 teste
formaggio - 100 g
prezzemolo e aneto - 7
fascio foglio - 2 pezzi
pimento - 3 - 4 pisello
sale e zucchero a piacere porzioni fetta di pesce
preparati e far bollire. Per brodo radici piccanti e fiocco coprire con acqua fredda, aggiungere il sale e le spezie e fate bollire per 10 minuti. Pesci grandi giacevano per cucinare in un brodo raffreddato, e piccoli - in un caldo.
Cuocere le patate, farle cuocere, salare e condire con olio. Due cipolle soffriggere leggermente. Friggere la farina nell'olio, aggiungere il latte caldo e cuocere per 7-10 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere sale, zucchero e cipolle fritte.
Casseruola lubrificare il burro prima viene messo uno strato di purè di patate, e poi uno strato di pesce. Versare la salsa preparata, cospargere con formaggio grattugiato. Cospargere di olio e infornare nel forno fino a cottura ultimata.
pesce persico al forno Servire nella stessa pentola in cui è cotto, cospargere con il prezzemolo tritato e aneto.

forno rombo pasta

Halibut - 1 kg
Farina - 200 - 300 g
Butter - 100 g
Eggs - 1 piece succo di limone
- 50 ml
Cracker terra - 50 - 70 g
Cheese - 100 g
sale - 10 g
preparato pesce tagliato a pezzi, senza spine. Impastare l'impasto con farina, burro e uova. L'impasto dovrebbe essere abbastanza ripido. Metti il ​​test con una teglia piatta.
Posizionare i pezzi di pesce sulla pasta, sale, pepe, cospargere con succo di limone. Cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia grande, cospargere con olio. Taglia i bordi dell'impasto e proteggilo come un cheesecake. Cuocere in forno per 30 a 40 minuti.

merluzzo al forno con cipolle

Cod - 1 kg di cipolla
- 3 - 4 teste
Farina - 150 g
burro - 50 g
Olive oil - 150 g
sale e pepe porzioni fetta pesce
pronti, sale, pepeCipolla tagliata a rondelle sottili, friggere in olio d'oliva. Friggere la farina nel burro.
Mettete i pezzi di pesce in una teglia da forno, cospargere con cipolle fritte e la farina, versare l'olio d'oliva, aggiungere 2 - 3 cucchiai di acqua e cuocere in forno fino a cottura.
Mettere merluzzo arrostito su un piatto, guarnire Servite con patate fritte.

merluzzo al forno con crauti

Cod - 1 kg
Crauti - 1 kg
carote - 2 pezzi
prezzemolo - 2 pezzi
cipolle - 2 teste
Sunflower oil - 100 g
Sale e pepe qb
preparato pesce tagliato in porzioni, aggiungere sale, pepe e lasciare in un luogo fresco per 1 - 2 ore. Friggere le radici e le cipolle tritate.succo di crauti da parte della stampa, mescolare con radici arrosto e la cipolla, aggiungere l'olio, un po 'd'acqua e cuocere, coperto a fuoco basso.
Porzione di pezzi di pesce rotolare nella farina e friggere fino a metà cottura.olio grasso casseruola, mettere uno strato di cavolo, pesce su di esso e lo strato superiore il secondo strato di cavolo. Cospargete di pangrattato, condire con burro e cuocere in forno fino a cottura.

Bychki patate al forno

Bychki - 1 kg
Patate - 1 kg
Onion - 3 - 4 teste
Farina - 100 g di olio
- 100 g Crackers
fresato - 150 g
sale e pepe a piacere
preparati pesce intestino, risciacquare abbondantemente con acqua corrente, salare, pepare. Lessate le patate nella "divisa", sbucciatele, tagliatele a fette. Tritare la cipolla e friggere. Farina, friggere un ulteriore 3 - 5 minuti, quindi aggiungere un po 'd'acqua, olio, sale e fate bollire a fuoco lento per 10 - 15 minuti.
Casseruola buon pennello con il burro, mettere uno strato di pesce in cima ad uno strato di patate e versare la salsa cotta. Cospargete di pangrattato, condire con burro e cuocere in forno fino a cottura.

Catfish al forno con melanzane

Som - 1 kg di melanzane
- 1 kg
olio d'oliva - purea di pomodoro 150 g
- 150 ml
Farina - 100 g
prezzemolo e aneto -
sale 1 mazzetto e pepe qb pesce
Preparatotagliare a pezzi, salare, pepare e soffriggere fino a metà cottura. Aggiungere la passata di pomodoro alla fine della frittura. Melanzane tagliate a fette, salate, lasciate riposare per 15 - 20 minuti, scolate il succo. Dibattito, arrotolare la farina e friggere. Spazzola
casseruola con il burro, pesce fritto messo con passata di pomodoro, mettere le melanzane fritte. Aggiungere l'olio, un po 'd'acqua e cuocere in forno fino a cottura ultimata.
Servire in un piatto in cui viene cotto pesce, cospargere con verdure finemente tritate.

Pike forno con funghi

Pike - 1 kg
Champignon - 500 g
carota - 1 piece
Celery - 1 piece
Onions - 1 testa
Cracker fresati - 70 g
Bay leaf - 1 - 2 pezzi
pimento - 5- 6 piselli
per la salsa:
Farina - 50 g
di burro - 50 g
Eggs - 2 pezzi
succo di limone - 50 g
sale e zucchero a piacere
preparato pesce con sale e lasciare in un luogo fresco per 1 ora. Taglia a metà un grosso pesce, usa il pesce piccolo nel suo complesso. Preparare un brodo speziato di radici rosolato, cipolle e spezie, mettere il pesce e fate cuocere 15 - 20 minuti. I champignons
puliscono, tagliati a fette sottili. Prendi il pesce dal brodo, seleziona le ossa e taglia a pezzetti. Lubrificare la casseruola con il burro, aggiungere il pesce, mettere sopra i funghi tritati.
Per preparare la farina salsa pestate con il burro, sciogliere una piccola quantità di brodo di pesce, aggiungere il sale, lo zucchero, il succo di limone, far bollire per 5 - 10 minuti. Togliere dal fuoco, leggermente fresco e, mescolando velocemente e vigorosamente, versare i tuorli d'uovo.
Versare il pesce cucinato con salsa di funghi, cospargere di pangrattato sulla parte superiore e condire con burro fuso. Cuocere il pesce con i funghi in forno per 10 a 15 minuti. Per i tuorli non piegare, la casseruola deve essere rimossa non appena la salsa inizia a salire.

Crucians al forno con funghi

Karasi - 1 kg di funghi
bianco, fresco - 800 g Uova
- 4 - 5 pezzi
burro - 100 g
Farina - 100 g
prezzemolo e aneto - 2 raggi
Sour - 200 ml
Salte pepe qb
Questo piatto dovrebbe essere preparato da una grande carpa. Pesci pronti a tagliare sulla pelle Fileia, ma senza le ossa, sale e pepe, rotolare nella farina e friggere. Pelare, sciacquare e affettare i funghi, friggere nell'olio. Le uova bollire forte, tritare finemente. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto.
Aggiungere ai funghi uova e verdure, sale.olio grasso casseruola, mettere ancora una volta prima di picking strato, poi uno strato di pesce fritto e strato di funghi. Riempire con panna acida, irrorare con il burro e infornare in forno fino a cottura ultimata. Guarnire a Caras, al forno con funghi, si raccomanda di sottoporre patate bollite, spolverato con prezzemolo tritato e aneto. Halibut

, stufato con verdure

Halibut - 1 kg
Onions - 3 - 4 teste
Pomodori - 500 g
spinaci - 100 g
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto
aglio - 5 - 6 spicchi
Olive oil - 150 ml
sale e pepe
gusto Preparatopesce tagliato in porzioni, condire con sale e pepe e soffriggere. Pomodori versare sopra acqua bollente, buccia, privarli dei semi e tagliati a fettine. Soffriggere leggermente la cipolla tritata. Aggiungere i pomodori alle cipolle e friggere leggermente, anche.
fritto pomodori con cipolle, posto in una casseruola, aggiungere le foglie di spinaci tritati, il prezzemolo e aneto. Aglio passare attraverso la stampa, e anche aggiungere alle verdure, condite con sale e pepe. Aggiungere un po 'd'acqua, mettere il pesce in cima verdure e lasciate cuocere finché sono teneri a fuoco basso.
Trasferire in un piatto, guarnire postali bollito patate, cospargere di prezzemolo tritato e aneto.

Trota in umido con prugne

Trout - 350 g
Prune - 60 g
Olio d'oliva - 100 g
Lemon - 2 pezzi
uovo - 1 pezzo
Aglio - 3 spicchi
prezzemolo - 1 mazzetto
peperoncino( a terra) - 5
g sale qb
Trota scottare con acqua bollente, togliere la bilancia senza danneggiare la pelle, sbudellare, risciacquare e nafarshiruyte prugne cotte a vapore. In una casseruola, versare l'olio d'oliva e il succo di un limone, aggiungete il prezzemolo tritato e l'aglio tritato, porre in cima al pesce, condire con sale e pepe, versare 2 tazze di acqua. Mettete una casseruola in forno e cuocere per circa 45 minuti alla trota. Metti la trota su un piatto caldo.
In una pentola versare in una miscela di uova sbattute, prezzemolo, aglio tritato e succo di limone, lasciate addensare la salsa, mescolando delicatamente con una forchetta. Prima di servire, versate la salsa preparata trote e guarnire con fette di limone.

anguilla in umido vino salsa

Acne - 1 kg
cipolle - 3 teste
Olive olio - 100 ml
farina - 50 g
rosso secco - 150 ml
aglio - 2 - 3 spicchi
prezzemolo - 1 mazzetto leaf
Laurel -1 - 2 pezzi
sale e pepe qb
preparazione taglio anguilla in porzioni, aggiungere il sale e lasciare per 1 - 2 ore in un luogo fresco. Cipolle finemente aglio tritare passano attraverso la stampa e strofinare con sale, prezzemolo, tritare finemente.
soffriggere la cipolla, cospargere con la farina e continuare a friggere fino a doratura. Aggiungere il vino rosso, aglio, prezzemolo, alloro, fate sobbollire a fuoco basso per 15 - 20 minuti. Metti il ​​pesce e portalo a posto. Mettete il pesce finito in un piatto, versate la salsa. Per guarnire è possibile inviare un riso friabile o di purè di patate.

Catfish umido in Madeira

Som - 7 kg di burro
- 50 g
Madera - 300 ml
prezzemolo - 5 - 7 sportelli
salsa:
farina - 50 g
olio 50 g
limone - 1 piece
Sale epepe qb
preparato pezzo di pesce gatto con sale e pepe. Ungere un tegame con il burro, mettere il pesce, versare Madeira e fate sobbollire a fuoco basso finché sono teneri.farina di salsa tuck pestate con il burro, il sale e far bollire.fetta
pesce, posto su un piatto, guarnite con fette di limone e rametti di prezzemolo. Catfish brasati a Madeira, devono essere serviti con un contorno di cavolfiore bollito.

Sgombro fritto con melanzane

Sgombro - 1 kg di melanzane
- 1 1/2
kg di farina - 200 g
Olio d'oliva - 200 g
prezzemolo e aneto -
sale 1 mazzetto e pepe qb porzioni fetta di pesce
preparati,sale e pepe, rotolare nella farina e friggere fino a quando una doratura uniforme. Melanzane tagliato a fette, condire con sale e lasciare riposare per 15 - 20 minuti, poi scolare il succo, rotolo di melanzane nella farina e friggere. Sul piatto
Mettere primo strato di melanzane, poi in alto - uno strato di pesce. Cospargere il piatto rifinito con prezzemolo tritato e aneto. Guarnire con patate fritte

Sgombro

formaggio fritto Sgombro - 1 kg di formaggio
Olandese -
100 g di farina di frumento -
100 g di olio d'oliva - 100 g Sale qb

Pesce preparato tagliato in porzioni con la pelle, ma senza ossa, sale a piacere. Tagliare il formaggio a fette sottili, mettere una fetta di formaggio tra due fette di pesce. PANEER nella farina e capovolgendo, friggere su entrambi i lati in olio
fino a doratura. Si consiglia di servire fritto con formaggio sgombro con un'insalata di verdure adatte.

carpa fritta con crema

Karp - 1 kg
Uova - 2 pezzi
briciole di pane - 100 g
burro - 70 g
Sour - 100 ml
prezzemolo e aneto - 5 - 7 rami
sale qb fetta di pesce
Preparatoporzioni, sale, lasciare in un luogo fresco per 15 - 20 minuti. Poi asciugare i pezzi di pesce, tuffo in uovo e rotolare nel pangrattato. Friggere il pesce nel burro, versare sopra la panna acida e lasciare bollire.
disposto pesci pronti su un piatto, cospargere con verdure tritate finemente. Si consiglia di servire le patate fritte per guarnire.

merluzzo fritto con pomodoro e aglio

Cod - 1 kg
Tomatoes - 500 g
farina - 50 g
aglio - 30g
Olio - 100 g
prezzemolo - 5 - 7 rami
sale, pepe
pesce Preparatotagliare porzioni, sale, pepe, rotolare nella farina e friggere fino a quando una doratura uniforme.
Pomodori scottare con acqua bollente, togliere la buccia, tagliate in quarti. L'aglio lascia passare la stampa e si mescola con il sale. Mettete i pomodori nella padella dove la frittura di pesce e friggere nell'olio rimanente dalla frittura con l'aggiunta di aglio.
pesce scaldare, messo su un piatto, versate la salsa e cospargere con il prezzemolo tritato. Puoi servire patate fritte o bollite.

pesce gatto fritto con pomodoro e cipolla

Som - 1 kg
Pomodori - 300 g
cipolle - 2 teste
Cracker fresato - 150 g
Olio d'oliva - 150 g
aneto e prezzemolo -
sale 1 mazzetto e pepe qb
Tagliare i filetti di pesce gatto a parte, asciutti. Salare e pepare a piacere, arrotolare il pangrattato.porzioni di pesce gatto Fry su tutti i lati fino a doratura.
parte, soffriggere la tagliata a metà, salate e cosparse di pomodoro pepe. Affettare gli anelli di cipolla e rosolarli leggermente in una padella con olio. Metà pomodoro, cospargere di prezzemolo tritato e aneto -
Prima di servire, posizionare le cipolle fritte, e su entrambi i lati lui sul tavolo giacevano il pesce su un piatto sulla parte superiore di ogni singolo pezzo.

cotolette merluzzo al forno

Cod - 1 kg
Cipolle - 2 teste
burro - 100 g
olio d'oliva - 100 g
Pane bianco - 300 g
Farina - 100 g
Eggs - 2 pezzi
prezzemolo e aneto - 1fascio
latte - 200 ml
Lemon - 1 pezzo
sale e pepe qb
due volte usa mezzi carne di pesce, cipolle e imbevuto di latte di pane bianco. Aggiungere le uova tritate, il burro ammorbidito, il sale, il pepe, mescolare accuratamente. Formare le costolette, arrotolare la farina.
Casseruola buon pennello con olio, mettere le costolette, cospargere con prezzemolo tritato e aneto. Appoggia sulle fette di fettine di limone senza cereali. Cuocere le cotolette nel forno fino a cottura.

Tel'nykh salmone

filetto di salmone - 500 g
Pane del frumento - 100 g Crackers
fresati - 80 g
uovo - 1 pezzo
latte - 100 g di burro
- 100 g
Per il riempimento:
Champignon - 200 g
Eggs -2 pezzi
Onion - 3 teste
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
sale e pepe qb
salmone filetto di manzo cuocere come per gli hamburger.
Per preparare il ripieno, tritate finemente la cipolla e friggere nel burro in una padella. Aggiungere i funghi cotto e affettato, il prezzemolo tritato e aneto, uova sode tritate, sale e pepe a piacere, mescolare bene.
Posizionare la massa della cotoletta su un panno inumidito con acqua. Dividere il trito in porzioni, fare torte rotonde delle dimensioni di una cotoletta. Mettere il ripieno( circa 2 cucchiaini) alla metà della torta, coprire con un altro e "colla" i bordi in modo che il prodotto aveva la forma di una mezzaluna.
tortillas ripiene così tuffo in uovo sbattuto e rotolare nel pangrattato. Fry su entrambi i lati, messo su un vassoio o padella e messo in una preriscaldato a 170 ° forno per 5 - 10 minuti.
Prima di servire di salmone positivo sul piatto preriscaldato. Guarnire raccomanda di fornire piselli, cavolfiore bollito o fritto patate.polpette

halibut con crema

Halibut filetto - 1 kg
Onion - 3 - 4 teste
Pane bianco - 200 g
Latte - 200 ml
Uova - 2 pezzi
Burro - 50 - 70 g
Farina - 100 g
olio d'oliva - 50 - 70 g
Sour - 400 ml di sale
e pepe qb carne trita
due volte pesce insieme a imbevuto di latte pane bianco e cipolle. Aggiungere l'uovo, il burro fuso, il sale e il pepe. Mescola accuratamente il ripieno. SPLIT tritata in piccole palline, rotolare nella farina e friggere in una padella. Riempire le crocchette crema e cuocere a fuoco lento fritto a fuoco lento sotto il coperchio.
pronti polpette su un piatto, attorno al quale fissare patate bollita e versi la salsa di panna. Cospargere di prezzemolo tritato e aneto.

quenelle di pesce persico bollito

filetto di pesce persico - 1 kg di farina
- 70 - 100 g
Latte - 300 - 400 ml di
Burro - 100 g
Eggs - 2 pezzi
sale qb
Pulp pesce due volte tritare con poca reticolo.farina di caldo in una padella, sciogliere una piccola quantità di latte per fare una salsa bianca spessa, fresco e aggiungere il pesce tritato. Salare, aggiungere le uova e sbattere bene, versando il latte freddo.
Casseruola inumidire con acqua e la diffusione sul suo quenelles cucchiaino. Versare acqua calda e cuocere fino al termine. Mettere i ravioli finiti su un piatto, irrorare con olio e cospargere di verdure finemente tritate.

rotolo halibut

Halibut filetto - 1 kg
Pane bianco - 300 g
Onion - 3 - 4 teste
Uova - 4 pezzi
burro - 100 g di cracker
fresati - 70 g
sale e pepe a piacere
Pulp pescedoppio passaggio attraverso il tritacarne insieme alla cipolla. Grata di pane bianco stantio su una grattugia grande. Montare gli albumi in una spessa schiuma. Aggiungere il pane tritato, i tuorli, il sale, il pepe ed entrare montata in proteine ​​di schiuma. Mettere sul tessuto
tritato inumidito con acqua, dargli il rotolo modulo e ricaricare su una teglia unta. Buona rotolo, cospargere di pangrattato fresati, condire con olio e cuocere in forno fino a cottura.
Guarnire Rolls alla pesca devono essere serviti purè di patate.

cotolette Bluefish

pesce azzurro - 600 g
Eggs - 3 pezzi
burro - 150 g di farina di segale
- 50 grammi
Olio d'oliva - 100 g
Rusk pane - 70 g
Sale qb
filetto di pesce azzurro due volte trito,aggiungere le uova, salare e fare dolci tritati. Al centro di ogni torta, mettere un piccolo pezzo di burro e chiudere il bordo della torta, rendendo cotolette ovale. Cotolette tuffo in uovo, rotolare nella farina e paneer nel pangrattato.
Fry polpettine in olio d'oliva ad una croccante doratura. Prima di servire, versare le costolette con burro fuso. Burgers devono essere serviti con piselli e carote bollite.

soufflé cod vapore

filetto di merluzzo - 1 kg di farina
- 70 - 100 g di burro
- 100 g
latte - 400 ml
Uova - 4 - 5 pezzi
prezzemolo - 1 mazzetto
Sale qb
Pulp cucinare il pesceper una coppia, raffreddare e tritare due volte con una bella griglia.farina di caldo, diluirlo con un po 'di latte caldo. Mescolare per evitare grumi. Raffreddare, aggiungere al pesce tritato. Aggiungere i tuorli al ripieno, mescolare accuratamente. Montare i bianchi e mettere con cura il ripieno.
Modulo Souffle buon pennello con il burro, lo mise nella massa risultante, mettere il modulo in una ciotola con acqua e cuocere finché sono teneri. Pronto souffle trasferimento ad un piatto, versare il burro fuso e cospargere di prezzemolo tritato.

polpette di merluzzo in salsa di pomodoro

filetto di merluzzo - 1 kg di pane
Bianco - 100 g
Cipolle - 2 teste
latte - 400 ml
Olio d'oliva - purea di pomodoro 150 g
- 150 ml
Farina - 100 g
Sale e pepe qb Filetti
pesce con pane bagnato nel latte e la cipolla tritate due volte. Sale, pepe, aggiungere 50 g di burro ammorbidito. Ripieno mescolare bene, per tagliare in piccole palline, rotolare loro un po 'di farina e friggere in una padella.
Per preparare la salsa, passata di pomodoro leggermente soffriggere, spolverare con farina e friggere per altri 3 - 5 minuti. Versare preparate le polpette salsa, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere in forno fino a cottura.
disposto polpette pronte con salsa su un piatto da portata, cospargere con il prezzemolo tritato. Su un contorno per polpette di carne con salsa di pomodoro deve essere servito purè di patate.

rotolo ippoglosso con uova e cipolle Halibut

filetto - 1 kg
Cracker fresato - 100 g
Latte - 150 ml
Butter - 150 g
cipolla - 3 - 4 testine
Eggs - 8 pezzi
cipolle verdi - 150 -200 g di prezzemolo
- 1 mazzetto
sale e pepe qb
La carne del pesce con cipolla due volte sminuzzare. Aggiungere 2 uova, latte, pane grattugiato, sale e pepe. Tritato accuratamente miscelati.
cucinare uova sode e tritare finemente. Prezzemolo e cipolle verdi tritate finemente. Mescolare le uova con erbe tritate con l'aggiunta di 50 - 70 grammi di burro ammorbidito, sale e pepe a piacere.
macinata pesce giaceva sul panno inumidito con acqua, dandogli la forma di torte. Mettere al centro del ripieno cotto uova con erbe aromatiche. Collegare i bordi sono state rullo per- e spostarlo cucitura panno verso teglia ben unta.
Lubrificare il rotolo di uova, abbondantemente cospargere di pangrattato e irrorare con l'olio. Cuocere in forno per circa 30 - 40 minuti. Guarnire patate bollite alimentazione raccomandate, spolverata di prezzemolo tritato e aneto.

pate odore

Smelt - 1 kg
carrot - 100 g
cipolla - 100 g di radice
prezzemolo - 50 g
Butter - 150 - 200 g
moscata - 10 g
prezzemolo - 1 mazzetto
sale e pepegusto
pulire il pesce, separata dalle ossa.radici Tagliare finemente la cipolla e, friggere in olio fino a doratura. Doppia trito radici arrosto e filetti di pesce.
ben miscelati, aggiungere sale e pepe, aggiungere noce moscata, mettere in una teglia, unta con il burro fuso e cuocere in forno a fuoco molto basso finché sono teneri( circa 20 - 25 minuti).
Pronto torta Mettete su un piatto, guarnire con prezzemolo tritato. Pate raccomanda di essere servito con un contorno di verdure fresche adatti o in salamoia.

rullo cod funghi

filetto di merluzzo - 1 kg
frumento pane - 300 g
Latte - 200 ml
Champignon - 400 g
cipolla - 4 teste
Butter - 150 g
Uova - 2 parti
Cracker fresato - 70Mr.
prezzemolo - 2 raggi
sale e pepe qb
La carne del pesce senza pelle e ossa trito. Pane bianco ammollo nel latte, tritare insieme con il pesce tritato. Aggiungere il tritato 50 g di burro ammorbidito, il sale, il pepe e mescolare accuratamente.funghi
pulito e tritare finemente. Cipolla e prezzemolo troppo tritare finemente. Fry, il sale, lasciare raffreddare il riempimento.
sul panno umidificata trovava uno strato di carne macinata, dandogli forma spessore torta di 1,5 - 2 cm quindi la metà del ripieno su tutta la lunghezza. Collegare i bordi della bobina, sollevando il tovagliolo. Allineare il rotolo con una cucitura panno spostarlo verso il basso in una teglia ben unta.
Lubrificare il rotolo di uova, abbondantemente cospargere di pangrattato e irrorare con l'olio. Cuocere in forno fino a cottura. Guarnire patate bollite alimentazione raccomandate, spolverata di prezzemolo tritato e aneto.

Pike farcito

Maggiore Pike - 1 1/2 - 2 kg
Onion - 3 - 4 teste
carote - 2 - 3 pezzi
Pasternak - 100 g di bianco
pane - 200 g
Burro - 100 g Uova
- 3pezzi di pepe rosso
( terra) - 10 g
foglia di alloro - 3 - 4 pezzi
sale qb
Sbucciare le bilance del luccio, risciacquare con acqua fredda. Incenerire la pelle intorno alla testa e separare dalla polpa. I recidere la coda osso vertebrale in modo che la coda non è separato dalla pelle. Pesci eviscerati, lavare, separare la carne dalle ossa, carne macinata e cominciando a preparare loro la pelle preparati.
Durante la cottura tritare la carne di pesce, mescolare con un po 'di cipolle fritte, pane imbevuto di acqua, 3 uova sode raffreddare e tritare. Riempire olio di carne macinata, aggiungere 2 tuorli, albumi montati a neve a neve, sale e pepe sono ben miscelati.
farcito cucire pesce, avvolgere in un panno o garza( in due strati), messo in un piatto adatto con acqua fredda in modo che esso copre solo il pesce. Salare e pepare a piacere, aggiungere le radici tritate e far sobbollire fino a cottura ultimata.10 - 15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere peperoni e alloro. Il luccio ripieno si consiglia di servire con rafano grattugiato.

Ostriche

Ostriche - 10 pezzi
limone - 1 pezzo di ghiaccio
alimentari
sale qb
inferiori gusci di ostriche in acqua fredda( adatta solo in gusci di ostriche ermeticamente chiusi) e risciacquare abbondantemente con un pennello, cambiando l'acqua più volte.gusci aperti con un coltello con una lama corta foglia, dal momento che la parte di spessore del guscio( il castello).Separare la parte piatta del guscio, e guscio di ostrica in foglia profondità diverse volte con acqua salata drench fredda o immersione in acqua fredda con sale commestibile e ghiaccio.
ostriche in gusci( può completamente liberarli da lavandini, taglio giunzione) mettere nel piatto con panno coperto di ghiaccio commestibile finemente infilzato. Le fette di limone sono servite separatamente.

ostriche insalata

ostriche - 20 parti
Cheese - 100 g
burro - 70 g
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto
Limone - 7 piece
Sale
Sapori ostriche separato parte piatta del guscio in modo che l'ostrica rimanefascia profonda. Griglia di formaggio duro su una grattugia grande. Aperto ostriche sale, cospargere il formaggio grattugiato, condire con burro fuso e cuocere in forno per 10 - 12 minuti. Servire su un piatto coperto con un tovagliolo. Decorare il piatto finito con foglie verdi e fette di limone.

Midii salsa

Media - 20 pezzi
Onion - 1 testa
farina - 100 g di burro
- 100 g
Succo di limone - 50 ml
Alloro - 1 - 2 pezzi
prezzemolo - 1 mazzetto
Sale qb
Lessare le cozze in guscio in acqua salata, aggiungendo cipolle e alloro. Quando i gusci sono aperti, togli le cozze dal brodo. Liberali dalle conchiglie e mettili in un'insalatiera.
Per preparare la farina salsa di mosto con il burro, diluire con acqua calda e far bollire per 7 - 10 minuti. Togliere la salsa dal fuoco, condire con burro, succo di limone. Versare la salsa di cozze cotte e cospargere con il prezzemolo tritato.
Per la salsa, soffriggere la farina e diluire con brodo in cui le cozze cotte, aggiungere l'aglio schiacciato, condire con tuorlo d'uovo e il succo di limone.
Versare la salsa di cozze, cospargere con prezzemolo tritato, guarnire con fettine di limone e olive verdi.

Kalmar fritto impanata

Kalmar - 1 kg
Latte - 150 ml
farina - 50 g
Olive oil - 50 g
Eggs - 2 pezzi
Crackers - 100 g di burro
- 50 g
prezzemolo e aneto - 1 mazzettosale
e pepe qb Preparazione
calamari, far bollire per 2 - 3 minuti, tagliato in pezzi di dimensioni schnitzel. Taglia i pezzi, sale, pepe. Rotolare nella farina, tuffo in lezone, zapaniruyte nel pangrattato e friggere.
Squid, impanato, è necessario portare alla tavola calda, burro di irrigazione e cospargere con prezzemolo tritato e aneto.

Midii in aglio cozze salsa

- 500 g di prezzemolo
- 1 mazzetto
Sale qb Per la salsa
:
Olio d'oliva - 50 g
Farina di frumento - 50 g
Aglio - 1/2 testa
Uova - 1 pezzo
Lemon -1
parte l'accumulo di Scratch con cozze, sciacquare abbondantemente con acqua corrente. Mettere in una pentola, versate un po 'd'acqua fredda, aggiungere il sale a piacere, messo su un fuoco forte e pripuskayut fino a non aprire l'anta e la carne è tenera. Scolare, raffreddare, togliere le cozze dai gusci, metterle in un'insalatiera.risotto ai funghi



Fig risotto - 500 g
Cipolle - 2 teste
Aglio - 2 spicchi di funghi
bianchi secchi - 50 g
champignon freschi - 100 g
Cheese - 100 g di burro
- 100 g
brodo- 1 l
vino bianco secco - 100 ml
sale e pepe
funghi secchi bianchi pre ammollo per diverse ore. Cuocere accuratamente il brodo, i funghi risciacquare accuratamente. Tagliare i funghi a pezzetti, cipolla e aglio tritare finemente.
Mescolare il brodo, il vino bianco e il brodo di funghi. La cipolla saute sul burro. Quindi aggiungere i funghi, quindi il riso e cuocere a fuoco lento nell'olio mescolando continuamente. Aggiungere il brodo a poco a poco, solo quando quasi tutto il liquido sarà bollire, e fate sobbollire a fuoco basso per 25 - 30 minuti fino a quando il riso cotto.
grata sul grattugia sottili porzioni mezzo di formaggio e aggiungere al risotto e mescolate. Pulire i funghi, tagliateli a fettine sottili e friggere nel burro, quindi aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe a piacere.
Mezza porzione di formaggio su una grattugia grande. Disporre sui piatti risotto ai funghi, cospargere con il formaggio.risotto

con gamberi

Fig risotto - 500 g
cipolle - 2 teste
gambero grande - 20 pezzi
burro - 50 g di carne
Broth - 600 ml vino bianco
secca - 100 ml
Olive oil - 70 g
prezzemolo- 1 mazzetto
Cheese - 100 g
sale e pepe qb
Pulire la cipolla, tritare finemente e soffriggere nel burro. Quindi aggiungere il riso e friggere nell'olio mescolando continuamente. Mescolare il brodo e il vino bianco. Aggiungere il liquido al riso a poco a poco, solo quando è quasi tutto ebollizione e cuocere a fuoco basso per 25 - 30 minuti fino a quando il riso cotto. Pulire avannotti
gamberi in olio d'oliva per 5 minuti, il sale e pepe a piacere. Tagliare il prezzemolo finemente, lasciando alcuni rametti da decorare. Griglia per formaggi su una grattugia fine. Aggiungere il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato. Posare il piatto finito su piastre, superiore con i gamberetti e guarnire con rametti di prezzemolo.

risotto pepe

Fig risotto - 300 g
peperone( rosso, giallo, verde) - 500 g
cipolla - 2 pezzi
Aglio - 4 - 5 spicchi
lombata di maiale - 150 g
prezzemolo - 1 mazzetto
formaggio grattugiato - 100 g di brodo di carne
- 1/2 l di olio d'oliva
- 70 g sale qb peperoncino

pulire e tagliare a dadini. Cipolla e aglio tritare finemente e scaldare in olio fino a quando non è chiaro. Lonza di maiale tagliata a cubetti e aggiunta a cipolle e aglio. Friggere fino a doratura. Aggiungere il pepe e cuocere tutti insieme per 10 minuti.
Mettere il tutto in una casseruola alta, aggiungere il riso e una tazza di brodo. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, poi aggiungere il brodo rimanente e cuocere fino a cottura. Il risotto
finito su un piatto, cospargere con il formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.lasagne

con fegatini di pollo, carne macinata e funghi

Livelli di prova lasagne - 10 pezzi
fegato di pollo - 200 g
Champignon - 200 g di carne di manzo macinata
- 200 grammi
Olio d'oliva - 100 g
Vino rosso - 150 ml
formaggio- 100 g di salsa di formaggio
- qb sale
, pepe nero - a piacere fegato di pollo
Friggere per 5 minuti. Champignons sbucciare, tagliare a fette sottili e friggere fino a metà cottura. Il ripieno di manzo friggere fino al termine. Mescolare il fegato, funghi e carne macinata, sale, pepe, aggiungere il vino rosso e un po 'stufato a fuoco lento.
su banchi di prova per lasagne Mettere carne, versare la salsa di formaggio a piacere. Cospargete con il formaggio grattugiato - parmigiano è la cosa migliore, cuocere in forno finché sono teneri - circa 15 minuti.

casseruola maccheroni con carne macinata, formaggio e verdure

Pasta - 500 g di carne di manzo macinata
- 800 grammi
Cipolle - 2 teste
Aglio - 2 spicchi
Pomodori - 400 g
Zucchini - 3 pezzi
Olio d'oliva - 50 g
Crema- 250 ml
Eggs - 4 pezzi
Cheese - 150 g
Bollire pasta in acqua salata, piega in un colino, lavare, scaricare l'acqua fuori. Cipolle e aglio tagliati a cubetti. Scottare i pomodori lessati, sbucciare, tagliare a cubetti. Zucchine lavate e tagliate a strisce sottili. Griglia per formaggi su una grattugia grande.
Mescolare il sale con agitazione costante. Quindi aggiungere la carne macinata a dadini la cipolla, aglio e pomodori. Mettere tutto insieme, sale e pepe a piacere.
Montare la panna e le uova insieme. Cottura grasso piatto ben e posizionarlo in mezze porzioni di pasta. Pasta Cospargete con il formaggio, poi mettere a fette sottili strisce di zucchine. Riempire la panna e l'uovo sbattuto, lasciando parte della miscela ad una seconda porzione di pasta. Versare sopra le zucchine carne macinata, di nuovo cospargere con il formaggio grattugiato. Mettere il resto della pasta, versate il composto di uova-panna. Coprire con formaggio e cuocere in forno per 30 - 40 minuti.

Spaghetti con macinata Spaghetti carne

- 400 g di carne di manzo macinata
- 400 grammi
Cipolle - 2 teste
Carote - 2 pezzi
di sedano - 1 pezzo
aglio - 3 - 4 spicchi
Olio d'oliva - 70 g
Salsa di pomodoro o pureapomodori - 400 ml
formaggio grattugiato( formaggi) - 100 g origano
- 15 g
sale, pepe carote
, sedano e cipolle tagliate a dadini, aglio chop. Soffriggere la cipolla, aggiungere ad essa carne di manzo tritata e friggere tutto insieme fino friabile. Carota, il sedano e l'aglio, soffriggere, mescolare con carne tritata, aggiungere la passata di pomodoro, origano, sale e pepe a piacere. In
salata gli spaghetti acqua bollire, piega in un colino, lavare con acqua fredda ed evacuata. Pronto organizzare su piatti di spaghetti, aggiungere la salsa e cospargere con il formaggio grattugiato.

Potato tortilla

patate - 1 kg
cipolla - 2 pezzi
oliva olio - 150 g
Eggs - 5 - 6 pezzi
Crema - 50 ml
prezzemolo, aneto - 1 mazzetto
sale e pepe qb
patate - questopiatti grado necessario, che è ben bollito morbido - lavaggio, pulito e tagliato a fette sottili aventi uno spessore di 2 - 3 mm. Tritare le cipolle a cubetti.
Alle porzioni mezzo di olio friggere le fette di patate su entrambi i lati, mescolando una larga spatola o scuotendo la padella.patate pronto, togliere dalla padella, lasciate raffreddare, aggiungere sale e pepe a piacere.
Friggere le cipolle fino a doratura, mescolare con le patate. In una grande ciotola, sbattete le uova con la panna, aggiungere al composto di patate fritte, cipolle, di nuovo sale e pepe e mescolare accuratamente.
Versare il composto nella padella con olio caldo, livello e sear il coperchio a fuoco medio per 5 - 7 minuti. Quando la tortilla tostato su un lato, rimuovere con attenzione su un grande piatto piano, poi mettere sull'altro lato della padella. Nuovo friggere tortilla sotto il coperchio con l'altra mano e servire caldo, tagliata in pezzi di porzionati. Cospargere con verdure tritate finemente.pomodori

pizza, peperoni e prosciutto

per testare:
Curd - 200 g Uova
- 1 pezzo
Latte - 100 ml
Olio vegetale - 100 g
Farina - 400 - 500 g
disgregante - 2 ore cucchiaio
per.ripieno:
pomodori - 400 g
Leg bollito - 200 g
peperone dolce( rosso, giallo, verde) - 200 g
mozzarella - 200 g
sale e pepe
mescolare formaggio gusto, olio vegetale, uova, latte,aggiungere 5 g di sale. Mescolare la farina con il lievito, aggiungere la ricotta e impastare la pasta. Cottura grasso e stendere l'impasto su di esso, facendo un piccolo cerchio intorno ai bordi.
Pomodori buccia, tagliato a cubetti e cuocere in padella in olio 1 cucchiaio finché il liquido è evaporato. Aggiungi sale, pepe a piacere, basilico o origano. Impasto per pizza unta con purè di pomodoro. Formaggio e prosciutto tagliati a fettine. Rimuovere il peperone dolce dai semi e tagliare a strisce. Mettere l'impasto su fette di formaggio, prosciutto, strisce di pepe. Cuocere in forno fino a cottura - circa 20 - 25 minuti.

schnitzel Cyra

formaggio "Edam" - 300 g Uova
- 2 pezzi fresati
Crackers - 50 g di cipolle verdi
- 100 g
burro - 30 g Sale qb

Formaggi spessore della fetta 1 cm, rotolo nell'uovo, impanata poi macinato, mescolato con sale e friggere in olio fino a doratura. Prima di servire, cospargere con cipolle verdi tritate finemente. Caviale



champignon funghi - 1 kg
Onion - 4 teste
burro - 100 g
Sour - 100 g
Sale qb
Passero cipolle tritate, aggiungere cucinato fino a funghi e mezzo. Salare a piacere, aggiungere burro e panna acida e cuocere a fuoco lento fino al momento di preparare. Prima di servire bianco di funghi, si può cospargere con il prezzemolo tritato e aneto.

fagioli rossi con salsa di noci

Fagioli rossi - 500 g
Walnut - 200 g
cipolle verdi - 100 g
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto di basilico, coriandolo
- a piacere
aglio gusto
sale e pepe a gusto
Cookfino a quando non si è pronti per i fagioli pre-ammollati. Schiacciare le noci, aggiungere l'aglio tritato, peperoncino, verdure tritate finemente. In questa miscela, versare un po 'di brodo a sinistra dopo aver cotto i fagioli. Aggiungere la salsa di noci di fagioli cotti, servire cosparso di cipolle verdi e le erbe.

melanzane ripiene al forno

Melanzana - 1 kg
formaggio olandese - 250 g Uova
- 2 pezzi
Burro - 100 g
Maionese - 100 g di aglio
- 1/2 testa
Sale qb
preparate melanzane inferiore a 5 minutiacqua bollente leggermente salata e messa sotto la pressa, così che l'amarezza è scesa. Tagliare ogni melanzana, non fino alla fine.
Per preparare il ripieno tritare le uova sode, aggiunge grattugiato su una grattugia grossolana e burro. Nafarshiruyte melanzane, posto sulla teglia, unta, versare maionese e cuocere fino a cottura in forno.melanzane

fritto con noci e salsa di aglio

Eggplant -
500 g di olio di oliva - 100 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
salsa:
Walnut - 100 g aglio
- 1/2 testa
maionese - 250 g
sale qb
preparato tagliato le melanzane a fette di circa 1,2 cm di spessore, sale qb e friggere in olio d'oliva fino a doratura.
Quando si prepara la salsa tritare i gherigli di noce, aggiungere l'aglio schiacciato, maionese e mescolare accuratamente.
Posizionare melanzane su un piatto da portata, versare la salsa preparata, guarnire con una fetta di prezzemolo verde e aneto.

Patate Dauphine

patate - 1 kg
Swiss Cheese - 250 g
Eggs - 2 pezzi
Latte - 200 g
burro - 100 g
Aglio - 1 spicchio
peperoncino( a terra) - 10 g
Noce moscata - 5 gsale
qb
Mettere in una pentola di dimensioni adatto sbucciate e tagliate le patate a fettine sottili, aggiungere sale, pepe, noce moscata e la metà del formaggio grattugiato. Sbattere le uova, mescolare con il latte e versare questo composto di patate. Rub aglio
adatto ceramica, per spostarla patate, composto di uova-riempita di latte, formaggio rimanente cospargere sulla parte superiore e posizionare piccoli pezzi di petrolio. Mettere in una preriscaldato a 200 ° C forno e cuocere finché le patate cotte - fino alla crosta superiore è formato roseo. Patate

con formaggio di capra patate

- 1 kg di formaggio di capra
- 300 g
Burro - 150 g
sale e pepe a piacere patate sbucciate
bollite in "uniforme".Tagliare a cubetti, disporre su una teglia, oliato, sale e pepe a piacere. Pezzi di formaggio e burro dall'alto e cuocere fino a cottura in forno.

cavolfiore al forno

cavolfiore - 1 pezzo
Cheese - 200 g
Tomatoes - 500 g di farina di frumento
- 50 grammi
burro - 50 g
brodo - 150 ml
Crema - 100 ml Latte
- 100 ml
pepe nero in polvere - 10 g
peperoncino in polvere - 5 g
noce moscata grattugiata - 15 g sale qb

cavolfiore pulito e far bollire in acqua salata per 10 minuti. Mettere il cavolo bollito in una teglia rotonda, oliato. Versare la salsa sul cavolo.
Per preparare la farina salsa di saltarli in padella nel burro. Versare il brodo, latte e panna. Bollire con agitazione per circa 10 minuti. Aggiungere 100 g di formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Versare la salsa di cavolo e cuocere in forno per circa 20 minuti.pomodori
tagliati in quarti, sparsi in tutto il cavolo e cospargere con il formaggio rimanente. Cuocere in forno per altri 10 minuti.

cavolo al forno maccheroni e formaggio

Cabbage - 500 g
Pasta - 100 g
Cheese - 100 g
Eggs - 2 pezzi
burro - 70 g
Latte - 100 ml
sale qb
cavolo tritare finemente,sale e un buon macinare e cuocere nel burro. Cuocere la pasta fino a gara, piegare in un colino, lavare e scaricare l'acqua fuori. Grattugiare il formaggio. Unire il cavolo, maccheroni e formaggio. Buon pennello da forno con il burro, si mise il cavolo con pasta e formaggio.mix al latte con uova, frusta e versare il composto di cavolo con pasta e formaggio. Cuocere in forno fino a cottura.

rapa umido in maionese

Kohlrabi - 500 g
Farina - 100 g
Olive oil - 50 g
maionese leggera - 200 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
pimento - 5 g
Cannella - 10 g
Sale qb
Sbucciare il cavolo rapa, tagliata a fettine. Condire con sale a piacere, rotolare nella farina e friggere nel burro.cavolfiore Mettere in una casseruola fritto, aggiungere pimento e cannella. Versare la maionese e lasciate cuocere coperto a fuoco basso per circa 40 minuti. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.

carota spezzatino

carota - 1 kg
Fig selvaggio - 100 g
cipolle - 2 teste
oliva olio - 50 g
peperoncino( terra) - 10 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
salsa di soia - 150 g
Saltil gusto
Mettere in una padella e tagliare a fette le carote preparate. Aggiungere il riso lavato e cipolle saltate, sale e pepe a piacere. Versare brodo o acqua, coprire e cuocere a fuoco basso. Prima di servire, condite con salsa di soia e cospargere con prezzemolo e aneto.carciofi

bollite

carciofi - 15 - 20 parti
Dill - 1 mazzetto
olive verdi - 50g limone
- 1 piece
Sale qb
taglio alla base del gambo e tagliare il carciofo lascia parti solide. Strofinare il fondo di un limone, in modo da non oscurato, rimuovere il nucleo.carciofi preparati piegano il vaso in una singola riga, riempire con acqua calda in modo che solo le ricopriva, sale qb e bollire una pentola di 10 - 15 minuti.
carciofi pronti Trasferimento a un setaccio fondi fino, permettono di drenare l'acqua, poi posto su un piatto. Posare il carciofo in un numero, che adornano i loro rami verdi, fette di limone e olive verdi. Con i carciofi possono essere presentate vino salsa di ribes.

salsa di ribes

ribes rosso - 200 g vino rosso
- 100 g
Zucchero - 100 g
Cannella - 10 g di farina di mais
- 20 g
Wipe attraverso un preparato ribes rosso, aggiungere il vino rosso, zucchero, cannella e la farinal'agitazione in una piccola quantità di brodo. Versare il composto risultante nella padella e portate a ebollizione a fuoco basso.

asparagi lessati Asparagi

- 10 - 15 pezzi
salsa di ribes - 200 g Sale qb

Scegliere gli asparagi liscia, rimuovere con attenzione la buccia con un coltello affilato, facendo attenzione a non rompere la testa. Purificato lavaggio asparagi, associare un fascio uniformemente tagliato e cuocere in acqua salata a fuoco alto di circa 20 - 25 minuti.
Non cuocere troppo, o asparagi perde sapore e diventare acquosa: l'asparago è pronto non appena la testa è morbido. Cuocere gli asparagi Mettere in un setaccio e lasciate scarico. Sciogli il fascio Mettere gli asparagi su un piatto. Servire gli asparagi bolliti con salsa di ribes.



Roast Beef - 1 kg di olio d'oliva
- 100 g di pepe di Cayenna
-
rafano 10 g - 100 g Sale qb

Guarnire: cetrioli
, pomodori, piselli, lattuga
Lavare il lombo, bordo sottile o filetto di manzo, tagliate tendini, leggermente di sale e pepe, mettere tutto il pezzo nell'olio o di cottura riscaldata padella e soffriggere. Poi mettere in forno( il forno) e friggere fino a cottura.
ogni 10 - 15 minuti di succo di carne irrigazione formate. Se il succo non è sufficiente, soffiare via po 'd'acqua o brodo. La durata della tostatura dipende da che cosa esattamente si sta per cucinare un arrosto: pesantemente arrosto, arrosto medio o del sangue.
Dopo l'arrosto è fatto, togliere il tegame dal forno e lasciate raffreddare, poi tagliate a fette di arrosto desiderato spessore. Arrosto raccomandato alimentato con rafano piallata, come cetrioli, pomodori, piselli e lattuga - separatamente.

Roast beef di manzo

( filetto) - 1 kg
scalogno - 300 g
pomodori - 1 kg
carota - 400 g
olio d'oliva - 100 g
brodo - 300 g
Pepe nero( terra) - 15 g
Rosemary - 5 rametti
sale qb
manzo lavaggio filetto, asciutto, condire con sale e pepe. Friggere i filetti in olio su tutti i lati in una padella, spostare nella padella.scalogni
friggere, pomodori, puliti, tagliati a metà o in quarti. Carote pulite e tagliate a fette. Stendere le verdure in padella intorno alla carne. Condire con sale, cospargere con pepe e rosmarino, coprire con il brodo. Stufato fino al termine - circa 2 - 2,5 ore.
togliere la carne, lasciarlo acceso per 10 - 15 minuti, coprendolo. Quindi tagliare il filetto finito, servire con verdure.

arrosto agnello

agnello - 1 1/2 - 2 kg
scalogni - 200 g aglio
- 1 testa
cipolle - 2 teste
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
Sale qb
Repel morbido pezzo di agnello.cipolle Nashpiguyte e aglio, sale qb, mettere in una casseruola. Aggiungere un po 'd'acqua, friggere fino a cottura in forno, bagnando il succo di agnello formata.
Prima di servire, togliere il grasso, cospargere l'agnello cipolle finemente tritate, il prezzemolo e aneto. Arrosto di agnello deve essere servito con salsa di cipolla.

cipolla salsa

Broth - 250 g
cipolla - 100 g di succo di limone
- 1/2 di farina di frumento limone
- 30 grammi
Olive oil - 20 g
Fry oliva cipolle olio tritato, cospargere farina, diluire brodo,aggiungere il succo di limone, mescolare accuratamente e far bollire. Mescolare con il succo in cui l'agnello arrosto. Prima di servire, riscaldare e trasferire su una salsiera. Manzo

con cotogna

manzo - 400 g
Quince - 400 g
cipolla - 100 g
Olive oil - 50 g
peperoncino( massa) - 10 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto sale
secondo gusto
manzo Wash( lombo, scamone o groppa), tagliato in piccoli pezzi a porzioni( prezzo del 3 - 4 fette per porzione), mettere in una padella bassa frittura e riscaldati dal petrolio. Carne fritta riempiono di acqua in modo che copriva solo la carne, e fate cuocere per circa un'ora.
Sbucciare le mele cotogne, tagliate a fettine, mettere in una padella con la carne, aggiungere le cipolle fritte, il sale, il pepe e continuate a cuocere fino a quando la carne completamente cotta. Prima di servire la carne con cotogna Trasferire in un piatto riscaldato e cospargere con prezzemolo o aneto tritato.

montone arrosto petto

seno agnello - 1 kg
Carota - 100 g
Porri - 1 pezzo di prezzemolo radice
e sedano - 50 g
Alloro - 2 - 3 pezzi
Pepe nero( piselli) - 10 g
Saltgustare
per la salsa:
Cipolle - 2 teste
burro - 30 g
Eggs - 3 pezzi
Maionese - 250 g di farina di grano
- 30 g
Tagliare in porzioni cucinati con verdure e spezie pancetta, sale qb. Per
salsa soffritto di cipolle, cospargere di farina, diluire il brodo di agnello, portare ad ebollizione. Versare la maionese, far bollire di nuovo, poi il martello con conseguente salsa 3 tuorlo, il calore, inzuppare li ovini disposte sul piatto, e mettere in forno per 1/2 ora languono.

spezzatino agnello

agnello - 1 kg
patate - 900 g carota
- 300 g
cipolla - 4 teste
radice di prezzemolo -
80 g di olio d'oliva - 50 g
pomodoro - 100 g
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto
peperoncino( a terra) - 10 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
Sale qb Lavare
ovini, tagliare o tritare fette porzionati e friggere in olio fino a doratura. Versare la carne fritta con acqua o brodo, aggiungere il pomodoro, sale e pepe a piacere.
Fate bollire a fuoco lento sotto il coperchio di 30 minuti. Tagliare le radici e cuocere separatamente, e quindi aggiungere l'agnello e cuocere fino a quando la carne cotta. Prima di servire, spolverizzate con il prezzemolo stufato o aneto tritato.

Lamb umido patate

agnello - 1 kg
patate - 2 kg
cipolla - 3 teste
oliva olio - 150 g
peperoncino( massa) - 10 g
Sale qb
Cut pasta preparata agnello pezzetti friggeredal petrolio fino a doratura, sale e pepe a piacere, aggiungete la cipolla tritata finemente e cuocere insieme con l'agnello a fuoco basso. Mettere le patate fritte, il sale e il pepe, versare un po 'di brodo e portare a piena disponibilità nel forno.

macinate

Lamb - 2 kg di grasso di montone
( rene) - 500 g
Cipolla - 5 teste
Limone - 4 pezzi
cipolle verdi - 200 g di olio da riscaldamento
- 150 g
Pepe nero( piselli) - 20 g
sale qb
tritare finemente l'agnello e il mix di grassi, aggiungere il sale a piacere, versare il pepe e la cipolla tritata finemente e mettere in un luogo fresco per 2 - 3 ore. Passare la carne in un tritacarne di grasso, versare un bicchiere di acqua, e ripieno rilievo ben miscelati.
Sformuyte salsiccia lunga, friggere in olio, senza impanatura e servite subito in tavola. Kebab si consiglia di servire con tritate grossolanamente bulbo e cipolla e fette di limone verde.

agnello con fagioli

Lamb - 500 g di fagioli
Lima - 200 g
cipolla - 1 testa
Pasternak - 100 g di pomodori
- 200 g
Olio d'oliva - 50 g
peperoncino( a terra) - 10 g
Sale qb
Tagliare l'agnello a pezzetti, aggiungere il sale a piacere, cospargere con pepe, friggere in olio. Trasferire la carne in una padella, aggiungere i fagioli pre-impregnato, 2 1/2 - 3 tazze di acqua e lasciate cuocere per circa un'ora. Quindi aggiungere la cipolla fritta e pastinaca, polpa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 30 - 40 minuti. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato.

agnello con fagiolini

Lamb - 500 g
verde fagiolo( fagioli) - 400 g
Cipolle - 2 teste
Olio d'oliva - 50 g
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto
peperone rosso( terra) - 10 g
sale
gusto Lavare l'agnello, tagliato a pezzi alla carte, aggiungere in una padella e friggere in olio bollente. Carne fritta riempiono di acqua in modo che solo leggermente coprì la, sale e pepe a piacere, fate sobbollire a fuoco basso, coperto di circa 30 - 40 minuti, poi aggiungere le cipolle fritte, fagiolini a pezzetti e fate sobbollire fino a cottura ultimata. Prima di servire Mettere l'agnello con fagioli per un piatto riscaldato e cospargere con prezzemolo o aneto tritato.salsa

agnello con fagioli

agnello - 1 kg
Cipolle - 2 teste di farina di frumento
- 30 g di succo di limone
- 2.1 g di vino rosso limone
( tabella) - 250 g burro fuso
- 50 g Uovo
- 3 pezzi
zucchero - 50 g di pepe nero
( piselli) - 10 g sale qb

Cut o montone sarà tagliato in porzioni, mettere in una padella e portare ad ebollizione per due volte. Togliere la carne, sciacquare in acqua fredda, versate il brodo filtrato, il sale a piacere e cuocere con cipolle e spezie fino a cottura ultimata.
Sciogliere il burro, marrone la farina in essa, diluire il brodo, aggiungete il succo di limone. Versare il sugo di castrato preparato, portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero, versare il vino. Prima di servire tuorli martello e il calore nel forno.

costolette coniglio

coniglio filetto - 1 kg
Uova - 2 pezzi
riscaldamento ad olio - 200 g
Olive olio - 50 g succo di limone
- di 2 limoni
cipolla - 1 testa
Bay leaf - 2 - 3 pezzi
Peppernero( piselli) - 10 g
Briciole di pane - 200 g
Sale
gusto preparati di coniglio carne tagliata a pezzi porzioni, così ha battuto, spennellare con olio d'oliva, aggiungere alla padella, condite con sale, condire con succo di limone, aggiungere gli anelli a fette di cipolla e spezie, messo in un luogo fresco per 3-4ore.
poi immergere i pezzi in coniglio egg roll in pangrattato e friggere nel burro chiarificato. Piegare le costolette fritte nella padella e portare a una prontezza nel forno, bagnando con l'olio.

ragù di coniglio

Coniglio - 600 g di patate
- 600 g
carota - 100 g
Pasternak - 100 g
Cipolle - 2 teste
Burro - 200 g
peperone rosso( terra) - 10 g
pepe nero( piselli) - 10 g
Dill - 1 mazzetto
sale qb
la carcassa preparata di un giovane coniglio tagliato a pezzi friggere al petrolio, mettere in una padella. Tritato radici e le fette di patate friggere in olio fino a doratura.sale
e pepe qb, cuocere la carne con verdure, patate e spezie, circa 30 - 40 minuti. Prima di servire, cospargete spezzatino con aneto tritato.

coniglio in umido con prugne

Coniglio - 1 kg
Olive oil - 100 g
Tomato - 150 g
Prune - 600 g
Marinata: succo di limone
- 3 limoni
Rosa - 5 - 6 parti
Foglio - 3 -4 pezzi
pepe nero( piselli) -
15 g di zucchero - 10 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
sale qb coniglio carcassa
Preparato tagliare a piccoli pezzi, a porzioni, versare marinata e marinare 6 - 8 ore in un luogo fresco. Per preparare gli spicchi marinata
, foglia di alloro, pepe versare il succo di limone diluito con acqua, portare ad ebollizione, lasciate raffreddare sotto il cofano. Aggiungere la marinata tritato aneto e prezzemolo.
Drain marinata, friggere la carne fino a doratura accanto all'acqua, aggiungere il pomodoro e asciugare le prugne lavate, aggiungere il sale a piacere. Fate bollire a fuoco basso fino a cottura. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.

Coniglio maionese

Coniglio - 1 pezzo
Maionese - 400 g di olio di riscaldamento
- 50 g
Rusk pane - 50 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
Sale qb
preparato e pezzi a porzioni di coniglio tritato respingono, mettere in padella,spalmato con burro fuso, sale qb, versare maionese e cospargere di pangrattato. Cuocere in forno a fuoco lento per circa un'ora.
Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.

Hare, in umido in una pentola

Bue - 1 pezzo
Onion - 4 teste
burro - 100 g
Maionese - 400 g
Pepe nero( piselli) - 10 g di sale
secondo
gusto per test:
2 uova 150
g farina
carcassa preparata di una giovane coniglio tagliato in porzioni, sale e posto in vasi di terracotta. Aggiungere tritata finemente cipolla fritta, pepe, maionese e portare a ebollizione. Quindi coprire le pentole pan, di sorvolare le crepe di un semplice test, e mettere in forno per 1 ora e 1/2.Quando il coniglio è pronto, togliere la pasta e servire nel piatto.

fritto pollo

pollo - 1 pezzo
burro - 50 g
prezzemolo - 1 mazzetto
Salad - 50 g
peperoncino( a terra) - 10 g
Sale qb pollo carcassa
Preparato con sale e pepe a piacere, friggere tuttolati su una padella preriscaldata o in una padella con l'olio. Mettete pollo su un forno di cottura e mettere in dozharivayte a fuoco basso per 20 - 30 minuti, versare il succo di pollo formata.pollo pronto, tagliato in due parti( tre), messo su un piatto, versare il succo formata durante la frittura, guarnire con rametti di prezzemolo o foglie di lattuga.polli

in salsa Polli spina

- 3 parti
Gooseberry - 500 g
carrot - 100 g di radice
prezzemolo - 50 g
Zucchero - 50 g
riscaldamento olio - 20 g
farina - 20 g
vino bianco - 200 g
sale qb
pollo preparato tagliato in piccoli pezzi e cuocere alla carte con le radici. Versare uva spina immaturo 2 tazze di brodo di pollo, aggiungere lo zucchero e cuocere sotto il coperchio fino al momento.
Passero farina nel burro chiarificato, diluire 3 tazze di brodo, pollo e aggiungere uva spina, portare ad ebollizione. Mettete il pollo nel piatto, la salsa di uva spina, aggiungere il vino bianco e prima di servire versare loro polli.

spiedino di pollo

pollo - 1 kg
Olio d'oliva - 50 g di sale
secondo il gusto
Per guarnire:
Cetrioli
grano bollito piselli verdi( in scatola)
insalata
( in scatola)
media carcassa Opal Formato pollo, lavare, intestino,strofinare con sale.carcassa preparati portano sullo spiedo in metallo - una carcassa obliquamente dalle gambe verso le fasce, sulla griglia e arrosto di circa 20 - 30 minuti.
Durante la frittura grasso carcasse di pollo con olio d'oliva, girando di tanto in tanto spiedo per una cottura uniforme. Prima di servire, togliete il pollo dal spiedini e mettere sul piatto preriscaldato con contorno.

tacchino arrosto

Turchia - 1 pezzo
Burro
Sale qb
Guarnire: mele, cetrioli, lattuga, frutta adatto e bacche
preparati per la torrefazione del tacchino con sale su tutti i lati, mettere su una teglia back up, versare il burro fuso, aggiungere 1/ 2 tazze di acqua e posto in forno per arrostire. Durante la frittura irrigazione tacchino formata su una teglia e girare il succo in modo che lei arrossì da tutti i lati. Giovane tacchino arrosto da 1 a 2 1/2 ore - a seconda delle dimensioni.
Dopo la tostatura il tacchino, rimuovere, svuotare il grasso, aggiungere una tazza di brodo o acqua, bollire e filtrare. Se si cucina un tacchino non è l'intera carcassa, e metà o fette, dopo la lavorazione e la preparazione si consiglia di friggere in una padella.
Prima di servire, tagliare il tacchino a metà primo, poi ogni metà in 4 - 8 fette porzionati e posto su un piatto riscaldato, spruzzando il succo, e guarnire con rametti di prezzemolo o foglie di lattuga. Su un lato piatto deve essere servito mele al forno, lattuga, cetrioli, frutta e bacche adatti.

tacchino in rosso vino poltiglia ciliegie

tacchino filetto - 2 kg di olio d'oliva
- 100 g vino rosso
( uva) - 200 g
sale secondo gustative
Per purea:
Cherry - 1 kg
Zucchero - 150 g
Carnation- 2 - 3 parti
Nutmeg - 10g cannella
- 10 g
cardamomo - 5 g
Cut tacchino filetto porzionato pezzi, respingere e Brown entrambi i lati in olio di oliva. Mettere la carne fritto in una padella, aggiungere il sale a piacere, aggiungere il vino rosso e lasciate cuocere finché sono teneri. Mettete la carne cotta su un piatto, versate il liquido in cui tushilas tacchino diffondendo suo brodo. Nel mezzo del piatto lay purè ciliegie.
purea si prepara come segue: rimuovere il box di ciliegie, aggiungere le spezie e cuocere fino a morbido al fuoco basso, strofinare al setaccio, aggiungere lo zucchero e portare la salsa a ebollizione.tacchino
con raccomandata purè di consegnare le ciliegie con crostini di pane di segale, fritti in una piccola quantità di olio.

tacchino
Tacchino ripieno - 1 pezzo
per l'imbottitura:
Fegato di vitello - 500 g
Latte - 200 g di olio di riscaldamento
- 50 g
Eggs - 3 pezzi
Pane del frumento - 300 g
Uvetta - 100 g
Zucchero - 30 g
pepe nero( piselli) - 5 g
sale qb
carcassa tacchino preparato strofinare nafarshiruyte sale e friggere in una padella o allo spiedo, versare l'olio fluff.
Per preparare gli avannotti ripieno nel burro preparato fegato di vitello e farlo passare attraverso un tritacarne. Salare, aggiungere il pane bianco, inzuppato nel latte, mescolare e tritare ancora. Aggiungere un cucchiaio di olio, tre tuorlo d'uovo crudo, pepe, zucchero, uvetta e montata in proteine ​​di schiuma. Mescolare
nafarshiruyte e tacchino( non molto stretto, come ripieno aumenta di volume).Cucire il filo e friggere in una padella o uno spiedino. Turchia dovrebbe essere servito con un'insalata di verdura o frutta adatto.

Quail( Partridge, Woodcock, Snipe)

fritto Quail - 1 piece Butter
- 50 g prezzemolo
- 1 mazzetto
peperoncino( massa) - 10 g prezzemolo
- 50 g Sale di

frutta adatto gusto
Pane di segale
gioco preparato un po 'di sale e pepe, mettere in un olio preriscaldato una padella o padella e friggere su tutti i lati fino a doratura. Mettili su una teglia e mettili nel forno.
Arrosto a fuoco basso, versando periodicamente gioco con olio, sul quale è fritto. Frittura Tempo quaglia o la pernice - 10 - 15 minuti, e Woodcock beccaccino - 20 - 25 minuti. Il gioco
finito mettere su un piatto riscaldato, mettere su fette di pane di segale, tagliare in quadrati di uno spessore di 1 - 1 1/2 cm e fritta nel burro. Sulla parte superiore e sui lati decorare il gioco con rametti di prezzemolo. Il gioco è consigliato per servire con insalate di frutta adatta.

patè di fegato di manzo

Manzo Fegato - 700 g
Burro - 100 g
Onion - 200 g Uova
- 1 pezzo
carota - 300 g
Olio d'oliva - 100 g
Sale qb
carote finemente chop e cipolle,friggere in olio di girasole fino al morbido, aggiungere il fegato tritato e padella con carote e cipolle fino a cottura. Lasciare raffreddare e passare due volte la miscela attraverso un macinino con una griglia frequente( o passare attraverso un setaccio).Aggiungere il burro ammorbidito, salare e mescolare accuratamente. Dare al patè finito la forma del rotolo, cospargere con l'uovo tritato.

Lingua bollito

lingua di manzo - 1 kg
carota - 1 pezzo
Prezzemolo - 1 pezzo
di sedano - 1 pezzo
Cipolle - 2 teste pepe
- 4 - 5 pezzi
foglia di alloro - 1 - 2 pezzi
copertura lingua preparati per il freddoacqua e cuocere insieme con radici, cipolle e spezie su un fuoco piccolo fino a quando pronto - 3 - 3,5 ore. Mettere la lingua per 2 - 3 minuti in acqua fredda e rimuovere immediatamente la pelle da esso.lingua refrigerata tagliato a fette sottili e servire con cetrioli freschi e pomodori e crauti - cavolo rosso o bianco.

insalata di merluzzo

filetto di merluzzo - 200 g
Onions - 50 g
Carote - 50 g
Rice - 50 g
Uova - 1
pezzi spogliatoio - 100 g
peperoncino( a terra) - 10 g
aneto e prezzemolo- 1 mazzetto sale qb

filetti di merluzzo, far bollire in acqua salata insieme con le cipolle e le carote. Lasciate raffreddare, togliere i semi e tritarli. Bollire il riso, piega in un colino e sciacquare. Tritare finemente la cipolla e l'uovo, mescolare con baccalà, sale e pepe a piacere. Prima di servire, versare condimenti per insalata, cospargere con prezzemolo tritato e aneto.

insalata di tonno con le noci

filetti di tonno - 250 g
Aglio - 2 spicchi
Walnut - 20g di succo di limone
- 10 g
germogli di bambù - 30 g
Dill - 20g
prezzemolo - 20g di olio d'oliva - 50

g peperoncino( terra) 10 g di sale per

gusto filetti bollire tonno in una piccola quantità di acqua, piega in un colino, fresco. Mince, aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe a piacere, condire con olio d'oliva. Mettete in una ciotola, cospargere con succo di limone e cospargere con arachidi.contorno di insalata con aneto tritato finemente e germogli di bambù.insalata

con aringhe

Herring - 200 g
Beet - 100 g
patate - 100 g di mele
- 50 g
Eggs - 3 pezzi
Mustard - 10 succo di g
Lemon - da 1 limone
maionese leggera - 100 g
Clean aringhe, tagliato in piccoli pezzi. Tritare finemente le barbabietole sott'aceto, patate lesse, mele fresche, uova sode albumi, mescolare con le aringhe.tuorli macinare con una piccola quantità
di maionese, aggiungete il succo di limone, la senape - a piacere, mescolare bene. Prima di servire, versare l'insalata con la maionese, senza mescolarlo.

insalata sgombri

in scatola sgombri - 1 può( 200 g)
Eggs - 3 pezzi
prezzemolo - 30 g
maionese light - 100 grammi
sale qb
rimuovere le ossa di sgombro in scatola, tamponare il pesce con una forchetta, aggiungere le uova tritate, salea piacere, condire con maionese leggera. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato, guarnire con fettine di uova sode.

Capdiny con cagliata olio

sardina - 250 g
cagliata - 100 g
Eggs - 5 parti
cipolle - 50 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
maionese leggera - 100 g
Sale qb
sardina e latticini poltiglia diuna massa omogenea, aggiungere le uova e cipolle bollite tritato. Aggiustare di sale a piacere, giaceva ammucchiati in una ciotola e condire con la maionese. Guarnire l'insalata con aneto e prezzemolo tritati.

insalata di fegato di merluzzo

scatola di fegato di merluzzo - Bank 1( 200 g)
Uova - 5 parti
cipolla - 1 testa
cipolle verdi -
maionese 50 g - 150 g
Dill - 2,1 g fascio
Sale qb
merluzzo poltiglia fegato con una forchetta, mescolare con uova bollite finemente tritate, aggiungere cipolla tritata finemente, mescolare bene. Condire con sale a piacere, condite con olio di fegato di merluzzo grasso, versare l'insalata con la maionese. Prima di servire, cospargete con l'aneto tritato.

insalata di gamberi

Gamberi - 200 g
Eggs - 2 pezzi
cicoria - 100 g
Tomatoes - 100 g
carciofi - 100 g
Piselli - 50 g
Carote - 50 g
Verde oliva - 50 g
condimento - 100 g
sale qb Unire
pelati code di gamberi e artigli in un bicchiere o piatto di ceramica, versare il condimento per insalata e lasciate riposare per qualche minuto. Tagliare le verdure a cubetti, mettere un vetrino in un'insalatiera e aggiungere condimento, aggiungere il sale a piacere.
laico carne gamberi colmo sul top di verdure. Cerchi intorno a deporre le uova, carote cotte, carciofi lessati, piselli, pomodori e cicoria. Guarnire versare condimenti per insalata, quindi guarnire l'insalata con olive verdi e uovo tritato finemente.insalata con calamari



Squid - 100 g
Tomatoes - 50 g
Carota( greggio) - 50 g
Piselli( in scatola) -
50 g di olio d'oliva - 20 g di succo di limone
- 20g
Medicazione - 50 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
Sale qb
inferiori calamari carcassa in acqua bollente per 2 - 3 minuti, pulito, lavare, bollire in acqua leggermente salata 5 - 7 minuti. Lasciare raffreddare, senza rimuoverlo dal brodo, poi tagliata a cubetti. Le carote grattugiare su una grattugia grossa, tritare finemente i pomodori.carote
Mix, pomodori, piselli verdi con calamari, sale qb, versare il succo di limone, condire con olio d'oliva e condimenti per insalata. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto, guarnire con fettine di uova sode.

insalata calamari con carote e aglio

Kalmar bollito - 150 g
carota - 100 g
spogliatoio - 50 g
aglio - 2 fette
Sale qb
Lavare e strofinare su una multa carote grattugia, quindi trasferimento una padella eStufare a fuoco basso per 8-10 minuti. Lasciare raffreddare, aggiungere la carne tagliata a dadini calamari, aglio schiacciato e schiacciarle fino al liscio. Mettete in una ciotola, aggiungere il sale a piacere, versare il condimento per l'insalata, guarnire con le fette di carote bollite.calamari insalata

con alghe e uova

Squid - 500 g
Laminaria - 250 g
Eggs - 4 - 5 pezzi
cipolla - 1 testa
Green Onions - 1 mazzetto
Maionese - 150 ml
di sale e pepe qbinferiore
carcassa calamari in acqua bollente per 2 - 3 minuti, pulito, lavare, bollire in acqua leggermente salata 5 - 7 minuti. Lasciare raffreddare, senza rimuoverlo dal brodo, poi tagliata a cubetti. Tagliare il cavolo di mare. Le uova bollire forte e tritare finemente. Cipolla tritare finemente. Tritare finemente le cipolle verdi. Mescolare tutto, sale, pepe, condire con maionese. Guarnire con insalata di uova sode.

calamari insalata con cavolo e alghe

Kalmar bolliti - 150 g
rapa - 100 g
Laminaria( scatola) - 100 g
Olio d'oliva - 50 g
succo di limone - 20 g
Eggs - 2 pezzi
cipolle - 50 g
peperoncino( a terra) - 5 g
Dill - 1 mazzetto
sale qb
Grate cavolo su una grattugia fine, tritare calamari carne e connettersi con le uova tritate, cipolle. Aggiungere l'alghe tritato, mescolare gli ingredienti, condire con sale e pepe a piacere, giaceva ammucchiati in una ciotola e condire con olio d'oliva mescolato con succo di limone. Prima di servire, cospargete con l'aneto tritato, guarnire con fettine di uova sode.

insalata di calamari con mele

Squid conservato - 200 g di
Mele - 100 g
Noce - 20g
Maionese - 80 g di sale
secondo gusto
Lavare le mele pulire la loro buccia e dei semi, tritare insieme con calamari,sale e mescolare accuratamente. Versare la massa scorrevole risultante versare maionese, senza mescolare, cospargere insalata lavorato noci.

formaggio insalata di capesante e

patate capesante carne - 300 g
Cheese - 100 g di patate
- 100 g Uova
- 2 pezzi
piselli( in scatola) - 50 g
maionese leggera - 150 g
Dill eprezzemolo - 1 mazzetto
pepe di cayenna - 5 g
sale qb
tritare le noci di cappesante bollite, patate e uova cotte. Aggiungere i fagiolini, formaggio grattugiato, mescolare, condire con sale e pepe a piacere. Stagione l'insalata con la maionese prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.

insalata con polpa di gamberi

è cotto gamberetti - 200 g
Piselli( in scatola) - 100 g
Pomodori - 100 g
felce( germogli) - 50 g
cipolle verdi( pen) - 50 g
Dill - 10 g
carota bollita- 2 pezzi
dressing - 150 g sale qb

Gambero bollire in acqua salata per circa 3 - 4 minuti, lasciate raffreddare in brodo, chiaro del guscio, poltiglia forcella. Tritare finemente le carote bollite, pomodori ed erbe, mescolare con gamberi e aggiungere i piselli. Mescolare bene, sale a piacere e condire il condimento per l'insalata. Prima di servire, cospargete con l'aneto tritato, guarnire con uovo sodo tritato e fettine di carote bollite.

Insalata di gamberi con uova e cipolle verdi Gamberi

cotto - 200 g
Uova - 2 pezzi
cipolle verdi - 50 g
Olio d'oliva - 10 g
Succo di limone - 5 g
salsa di soia - 50 g
Ginger - 5 g
Vino bianco - 20 g
peperoncino( a terra) - 5 g
sale qb
Pulire i gamberi dal guscio e tagliare a pezzetti. Tritate le uova sode e cipolle verdi, mescolare con gamberi e pepe a piacere, giaceva ammucchiati in una ciotola. Per la salsa, mescolare accuratamente il succo di limone e Soldo è completamente sciolto, mescolando delicatamente, aggiungere l'olio d'oliva e zenzero. Cospargere l'insalata con vino bianco. Servire separatamente la salsa di soia.

Insalata di granchio

Pulp granchio bollito - 150 g
Cucumber - 1 pezzo di succo
Lemon - 20 g
Olio d'oliva - 50 g
Dill - 1 mazzetto di sale
secondo cerchi sottili
gusto Cut cetrioli, messi in una ciotola di vetro e mescolare con granchi. Per la salsa, mescolare bene il succo di limone e il sale fino a completo scioglimento, mescolando delicatamente, aggiungere l'olio d'oliva. Prima di servire, condite con condimento per l'insalata di limone, cospargere con aneto tritato finemente.

insalata cozze

cozze( camicia) - 200 g
Uova - 2 pezzi
Fig cotti - 100 g
cipolle verdi - 50 g
carota - 1 - 2 pezzi radice
Celery - 30 g
spogliatoio - 50 g
Saltpreparato da
gusto per cozze insalata versare una piccola quantità di acqua fredda, aggiungere radici( carote, sedano), spezie idonei e pripuskayut 40 minuti a fuoco lento sotto un coperchio chiuso. Lasciare raffreddare, tagliare a fette sottili. Mescolare con
uova sode tritate, riso, cipolle verdi, condire con sale e versare il condimento per l'insalata. Mettete in una ciotola di insalata, guarnire con le cozze lattuga intera cotte, uova e cipolla verde tritata.

insalata di alghe Laminaria

-
300 g di olio di oliva - 50 g
cipolle - 2 teste succo di limone
-
limone da 1 aglio - 3 - 4 spicchi
Dill - 1/2
fascio Sale qb
Passerocipolla tritata finemente in olio d'oliva, mescolare con il cavolo, aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare accuratamente. Prima di servire, cospargere l'insalata con succo di limone e guarnire con l'aneto tritato.

insalata di alghe, carote e uova

Laminaria - 400 g di carote
- 2 - 3 pezzi
Uova - 3 - 4 pezzi
Maionese - 200 ml
sale e pepe a piacere
Laminaria tagliata in piccoli pezzi. Lavare e pulire le carote su una grattugia grande. Le uova bollire forte e tritare finemente. In
ciotola porre uno strato di alghe, sale e pepe a piacere e versare la maionese;poi uno strato di carota, come sale e pepe a piacere e versare la maionese. Poi di nuovo gettare uno strato di alghe, sale, pepe e versare la maionese, poi uno strato di uovo tritato, maionese, poi uno strato di cavolo e carota.
Guarnire insalata affettato uova sode e lasciare in un luogo fresco per 2 - 3 ore.

insalata di alghe, prugne e noci

Laminaria - 300 g
Prune - 200 g
Walnut - 150 g
cipolla - 150 g succo di limone
- 50 ml
Olive oil - 100 g
Dill - 1 mazzetto
sale e pepe qb
Laminaria taglio, lavare prugne, coprire con acqua bollente e lasciar gonfiare, in modo da poter prendere le ossa. Tira fuori le ossa, tagliatele a pezzetti. Cipolla tritare finemente. Noci di noci finemente tagliate o aperte. Dill tritato finemente. Unire il cavolo, prugne, cipolle, aggiungere kernel, aneto, sale e pepe a piacere. Irrorate con il succo di limone e condire con olio d'oliva.

insalata di cavolo

cavolo - 750 g
carota - 100 g
limone succo - 30 g
cipolle verdi - 100 g di mele
- 100 g
oliva olio - 100 g
Zucchero - 20g
Dill - 1 mazzetto
sale qb tritare finemente
preparato cavolo, piegare in una ciotola di smalto, aggiungere il sale e macinare con il sale fino a quando fino a quando si rilascia il succo. Aggiungere la carota grattugiata su una grattugia grossa, cipolla tritata finemente, mescolare bene, versare il succo di limone e mettere 2 ore in un luogo fresco.
Prima di servire, aggiungere lo zucchero, condire con olio d'oliva, cospargere con aneto tritato e guarnire con insalata sbucciate le mele, tagliarle a fette.

insalata di cavolo rosso

Cabbage - 300 g Uova
- 1
aceto, pezzo di mele - 30 g
Olio d'oliva - 50 g di capperi
- pepe rosso 10 g
( terra) - 10 g di sale
secondo
qb cavolo tritare finemente, macinare con sale, versare l'aceto e lasciare riposare per 2-3 ore. Poi cospargere con pepe e condire con olio d'oliva. Mettete l'insalata finito in una ciotola di insalata, guarnire con i capperi e cospargere con l'uovo tritato.

insalata cavolo e carote con prugne

cavolo - 500 g
carota - 200 g
Prune - 200 g
limone juice - 70 ml
Olive oil - 50 ml zucchero
e sale qb
tritare finemente cavolo preparato, volte auna ciotola di smalto, aggiungere il sale e macinare con il sale fino a quando fino a quando si rilascia il succo. Carote grata.prugne per lavarsi, coprire con acqua bollente e lasciare a gonfiarsi, in modo da poter prendere le ossa. Rimuovere i pozzi dalle prugne e tagliare in piccoli pezzi. Mescolare cavolo, carote grattugiate e prugne e cospargere con lo zucchero, versare il succo di limone e condire con olio d'oliva.olive

pomodoro e feta

Tomatoes - 300 g
cetrioli - 100 g
Radish - 150 g di olive
- 100 g
Feta cheese - 150 g
Olive oil - 100 g
limone juice - 50 ml
Dill -1 mazzetto di timo
- 3 - 4 rametti
sale e pepe qb pomodori
, cetrioli e ravanelli tagliati a cubetti.fetta di formaggio o di crollare. Mescolare le verdure e formaggi, aggiungere le olive snocciolate - preferibilmente nero. Aggiungere le erbe tritate e mescolare bene di nuovo. In una ciotola, unire l'olio d'oliva, succo di limone, pepe e sale. Condite l'insalata e servire.

pomodoro formaggio

Tomatoes - 400 g
formaggio( formaggio feta o mozzarella) - 200 g
olio d'oliva - 100 g
Succo di limone - 30 ml
Aceto - 20 ml
Dill - 3 - 4 rametti
Basilico - 1 mazzetto
sale e pepe - qb
pomodori tagliati a fette. Formaggio tagliato in piccoli pezzi o crollare.mescolare delicatamente i pomodori con formaggio in una ciotola di insalata, condite con sale e pepe, cospargere con aceto e succo di limone. Cospargete con l'aneto tritato e basilico e condite con olio d'oliva.

pomodoro formaggio, uova e aglio

formaggio di capra - 200 g di pomodori
- 200 g Uova
- 4 pezzi
Aglio - 3 - 4 spicchi
sedano - 50 g
foglie di senape - 30 g
Maionese - 150 g
sale qb
Tagliare i pomodori a fette. Uova sode tritate finemente. Formaggio crollare, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere l'aglio tritato finemente ed erbe aromatiche. Mescolare, aggiungere il sale a piacere, insalata condite con maionese.

pomodoro con cavolfiore, formaggio, funghi

pomodori - 400 g
Cavolfiore - 300 g di formaggio
( formaggio feta o formaggio) - 150 g Olive
( snocciolate) - 100 g
Champignon in salamoia - olio d'oliva 100 g
- 100 g di succo di limone
- 50 ml
Dill - 1 mazzetto
sale e pepe a piacere pomodori
tagliati a fettine. Cavolfiore, bollire finché sono teneri in acqua salata, smontare in cimette. Formaggio tagliato a dadini o crollare. Olive tagliate a rondelle. Aneto tritate finemente. Tutti mescolare bene, aggiustare di sale e pepe, cospargere con succo di limone e condire con olio d'oliva.

pomodoro e cetriolo con ravanello

pomodori - 300 g
cetrioli - 300 g
ravanello - 200 g
cipolla - 150 g
Olive oil - 100 g succo di limone
- 30 ml
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
Basilico- 3-4 rametti sale e pepe qb
Pomodori e cetrioli tagliati a cubetti.grata Ravanello. Cipolle tritate. Prezzemolo, aneto e basilico tritate. Mescolare le verdure, condite con sale e pepe, cospargere con succo di limone. Aggiungere le erbe tritate, mescolare bene di nuovo. Stagione l'insalata con olio d'oliva.insalata di pomodori

con peperoni, riso e erbe

Pomodori - 400 g
pepe bulgaro( multicolore) - 300 g di olive nere
( snocciolate) - 100 g
Riso - 100 g
cipolle verdi - 50 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
aglio - 4 - 5 spicchi
succo di limone - olio d'oliva 50 ml
- 100 ml
sale e pepe qb pomodori
tagliato a dadini. Multi-color peperoni campana - rosso, giallo, verde - chop bastoni. L'aglio lascia passare la stampa. Verdi tritate finemente. Lessate il riso fino a cottura. Mescolare le verdure, riso, aglio, erbe aromatiche, sale e pepe a piacere. Irrorate con il succo di limone e condire con olio d'oliva.

insalata di cetrioli, ravanelli, carote e verdi

cetrioli - 100 g
Carote - 50 g
Ravanello - 50 g
Indivia - 100 g
spara felce - 100 g
Maionese - 100 g
Dill - 1 mazzetto di prezzemolo
- 1fascio

sale qb Lavare l'indivia e germogli di felce, secchi su un tovagliolo e tritare finemente. Grattugiare le carote e ravanelli e cetrioli tagliati a fette. Condire con sale a piacere, mescolare e condire con la maionese. Prima di servire, cospargete con l'aneto tritato finemente e il prezzemolo.

insalata di cavolo con patate

Cabbage - 300 g
patate - 100 g
Uova - 1 pezzo Olio
d'oliva - 50 g di aceto
, mele - 10 g
pepe di Caienna - 5 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
Sale qb
Tagliate il cavolo a listarelle, condite con olio e aceto, posto in una ciotola. Patate bollite tagliate a dadini, mescolare con prezzemolo, sale qb, condire con aceto, cospargere con pepe. Mettere le patate intorno al cavolo. Guarnire insalata
uovo sodo: il tuorlo, rimuovere e posto su un cavolo cappuccio in pieno centro, e le strisce fetta di proteine ​​e il luogo "Daisy" intorno al tuorlo. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.

insalata spinaci e acetosella

gambi spinaci e acetosella - 300 g
salsa:
cipolle verdi - 20 g
aglio - 4 spicchi
Walnut - 100 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
Olio di oliva - 50 g
Salt
qb bollire in acqua salata e gambi pelati spinaci e acetosella lavati, piega in un colino, posto in una ciotola.
Nel preparare la salsa in un frullatore noci macinare, aglio, cipolla e erbe aromatiche, sale qb, aggiungere l'olio d'oliva. Stagione l'insalata preparata salsa. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.

insalata di cavolo cumino

giovani germogli e foglie di cumino - 120 g
cetrioli - 100 g
Foglio del cavolo - 100 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
Eggs - 2 pezzi
Succo di limone - dal 1 limone
Olio d'oliva - 60Mr.
sale qb lavare l'
spara cumino, asciugare su un tovagliolo e tritare finemente. Aggiungere il cavolo tritato, cetriolo e uova sode, mescolare bene, aggiungere il sale a piacere, versare il succo di limone e condire con olio d'oliva. Prima di servire, cospargere l'insalata con prezzemolo tritato e aneto.insalata

con insalata di bambù

iceberg - 200 g
germogli di bambù( in scatola) - 200 g di
patate - 100 g
cetrioli - 200 g
Tomatoes - 200 g
Eggs - 3 pezzi
Olio d'oliva - 50 g
succo di limone - 50Mr.
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
sale qb tritare finemente
preparata insalata, cetrioli, pomodori e germogli di bambù.Aggiungere le patate tagliate a cubetti e le uova sode. Mescolare accuratamente, aggiungere il sale a piacere, versare il succo di limone e olio d'oliva. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.

insalata patata

patate - 500 g
verde cipolle - 50 g di aceto
, mele - 50 g
olio d'oliva - 50 g
peperoncino( terra) - 10 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
sale secondo
gusto Fetta purificatopatate lesse, messi in una ciotola di ceramica, aggiungere tritato finemente le cipolle verdi. Sale e pepe qb, versare l'aceto e l'olio d'oliva, mescolare e mettere in una diapositiva ciotola. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto. Insalata della carota

cumino

Carrot - 500 gMele
- 100 g
Walnut - 100 g di limone
- 1 pezzo
Tmin -
5 g di zucchero - 50 g
Preparato carote grata. Lavare e pulire le mele, togliere il nocciolo, poi strofinare su una grattugia e mescolare con le carote. Aggiungere le noci tritate, zucchero, succo di limone, il cumino, guarnire con metà di gherigli di noce.

insalata fagioli e patate e cipolle

fagioli - 500 g
patate - 400 g
cipolla - 100 g
cipolle verdi - 50 g
timo - 3 - 4 rametti succo di limone
- 30 ml
Olive Oil - 100 ml
sale e pepe - a piacere
imbevuto di pre-cuocere i fagioli finché sono teneri. Lavare le patate e cuocere in una "uniforme".Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Cipolla tritare finemente. Taglia i verdi finemente. Mescolare i fagioli e patate, aggiungere la cipolla, prezzemolo, sale, pepe e cospargere con succo di limone. Condire l'insalata con olio d'oliva.

fagioli manzo fagioli insalata

bolliti - 400 g
bollito di manzo - 300 g
Onion - 200 g
aglio - 1 testa
Olio d'oliva - 100 ml
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto
Sale e pepe - a piacere
Lavare i fagioli scuri fino a quando non sono pronti. Far bollire il manzo fino a renderlo morbido, tagliato a pezzetti. Cipolla tritare finemente e friggere fino a doratura. L'aglio lascia passare la stampa. Mescolate i fagioli, carne e cipolle, aggiungere l'aglio, sale e pepe a piacere. Cospargere con il prezzemolo tritato e aneto, condire con olio d'oliva.fagioli insalata

con sedano e

fagiolini - 400 g di radice
sedano - 1 - 2 pezzi
cipolle - 2 teste
aglio - 2 - 3 spicchi
cipolle verdi - 1 mazzetto
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto Olio
oliva- 100 ml di succo di limone
- 70 ml
sale, zucchero e fagioli
pepe pre ammollo per 10 - 12 ore fino al momento di cucinare, lasciare raffreddare.sedano, far bollire fino a cottura, tagliate a dadini. Cipolla tritare finemente. Cipolle verdi e finocchio con il prezzemolo tritare finemente.fagioli
Mix, sedano, aggiungere le cipolle e le erbe. Condire con sale e pepe, cospargere con succo di limone e condire con olio d'oliva.

insalata pranzo salata di zucca

zucca - 500 g di cetrioli
- 100 g
Onions - 80 g
Tmin - 10 g
Pomodori - 100 g
olio d'oliva - 100 g di succo di limone
- di 2 limoni
pepe di Cayenna - 5g
sale qb
zucca tagliata a cubetti e far bollire una piccola quantità di acqua salata. Tagliate il cetriolo a dadini, e pomodori - fette, tritare finemente la cipolla o la grata. Mescolare le verdure preparate, sale qb, condire con succo di limone e olio d'oliva. Si consiglia di aggiungere pepe e cumino immediatamente prima di servire.dandelions insalata

con foglie verdi cipolla

di dente di leone - 200 g
verde cipolle - 100 g
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto succo
limone - 50 g
Olive olio - 50 g
Sale qb
Tarassaco foglie lavare con acqua correnteimmergere in acqua fredda per 30 minuti e tritare finemente. Aggiungere prezzemolo tritato e cipolla. Mescolare bene, aggiungere il sale a piacere, condite con succo di limone e olio d'oliva, cospargere con aneto tritato.

insalata radici di cicoria con radici topinambur

di cicoria - 400 g
topinambur - 400 g
Lemon - 1 pezzo di prezzemolo
e aneto - 1 mazzetto
Olio d'oliva - 100 g
Curry( polvere) - 10 g di sale
secondo il gusto
con attenzionelavare, sbucciare e tritare finemente le radici di cicoria. Lessare e tagliare il topinambur. Mescolare, aggiungere il sale a piacere, cospargere con curry, versare il succo di limone, condire con olio d'oliva. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.

insalata ortica noci

Giovane ortica - 800 g
cipolle verdi - 120 g
spara felce - 100 g
prezzemolo - 1 mazzetto
Dill - 1 mazzetto
Noce - 100 g
Dressing - 200 g
sale iodato -10 g
foglie lavate accuratamente di giovani ortica versare acqua bollente e tenerlo sotto il coperchio 2 - 3 minuti. Pieghevole in un colino, far defluire l'acqua e tritare finemente. Mescolare le foglie di ortica con cipolle verdi tritate finemente e germogli di felce. Aggiungere gherigli di noci tritati, sale qb, versare il condimento per l'insalata. Prima di servire, cospargere l'insalata con prezzemolo tritato e aneto.tarassaco insalata

con felci e foglie

indivia di tarassaco - 400 g
Green Onions - 100 g
Indivia - 100 g
Sarmenti di felce - 100 g
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto cetrioli
- 200 g
Uova - 5 pezzi
Maioneseleggero - 200g
sale qb
lavare accuratamente sotto l'acqua corrente, foglie di tarassaco, scalogno, indivia, felce germogli, prezzemolo e aneto. Tritare finemente le erbe, aggiungere il cetriolo a dadini e le uova sode, sale qb, condire con lattuga luce maionese.

zucca insalata uva

zucca - 500 g
carota - 300 g
Walnut - 100 g
Raisins - 50 g
fichi secchi - 50 g
limone - 2 pezzi
Zucchero - 100 g
Sale qb
zucca chopcubi e bollire in una piccola quantità di acqua salata. Carote grata. Tritare finemente i fichi secchi e noci. Mescolare zucca e carote, aggiungere noci, uva passa e fichi, cospargere di zucchero, podsolite a piacere e versare il succo di limone. Decorare con uvetta e noce kernel metà.

insalata di carote con prugne

carota - 500 g
Prunes - 300g
panna acida - 200 ml
sale e zucchero a piacere
Carota Lavare, sbucciare e grattugiare.prugne per lavarsi, coprire con acqua bollente e lasciare riposare per 20 - 30 minuti di essere in grado di rimuovere i semi. Rimuovere i semi, tagliare le prugne a pezzetti. Mettere le carote con le prugne in una ciotola di insalata, condire con sale a piacere, cospargete con lo zucchero, mescolare bene. Stagione l'insalata con panna acida e servire.

pollo insalata con prugne

pollo - 300 g di prugne
( denocciolate) - 200 g
Walnut - 100 g
aglio - 3-4 spicchi succo di limone
1
aneto e prezzemolo - 1 maionese
fascio luminoso -150 ml di Sol

gusto tritare carne di pollo cotta, aggiungere le prugne tagliate( pre-immersi in acqua calda per 1 - 2 ore).Aggiungere i gherigli di noce tritati e aglio, mescolare con carne di pollo e prugne secche, aggiungere il sale a piacere. Versate il succo di limone insalata appena prima di servire, condite con maionese. Guarnire con il prezzemolo tritato e aneto.insalata

con pollo

pollo - 120 g
Verde oliva - 10 g
Piselli - 20 g di insalata
indivia - 15 g
salsa di soia - 30 g
uovo - 1 pezzo cetrioli
o pomodori - 25 g
Dill - 10 g
Basil - 5 g
sale qb
Tagliare la polpa a fettine di pollo e verdure bollite. Mescolare accuratamente, aggiungere il sale a piacere e condire con la salsa di soia. Decorare la parte insalata finito della carne di pollame, tagliato a pezzi oblunghi sottili, tritato uovo sodo e basilico tritato verde e aneto.

insalata con pollo pollo, ananas e mele

cotto - 200 g
Pineapple - 200 g di
Mele - 100 g di rivestimento
- 100 g
Succo di limone - 20 g
peperoncino( terra) - 10 g
sale qb
fetta pollo bollito, buccia di mela e ananas e tagliarlo a cubetti. Mescolare il pollo con le mele a fette e ananas, cospargere con succo di limone, sale e pepe a piacere, lasciate riposare per 1/2 ora. Prima di servire, versare il condimento dell'insalata e guarnire con le fette di insalata di ananas.

pollo insalata con le mele

pollo - 200 g di mele
- 100 g
mais in scatola - 100 g di succo di melograno
- 10 g
cipolle verdi( pen) - 10 g
Giovane foglio di senape - 20 g
maionese leggera - 100
g sale qb
Tagliate la carne a strisce di pollo cotti, aggiungete le mele sbucciate e tritate finemente, dopo aver rimosso il nucleo e semi. Mescolare la carne, le mele, il mais, le cipolle verdi tritate finemente e le foglie di senape. Salare, cospargere con succo di melograno e condire con una leggera maionese.

insalata di tacchino

tacchino bollito - 200 g di cetrioli
- 100 g
Tomatoes - 50 g
verde fagiolo( fagioli) - 50 g
Piselli( in scatola) - 50 g
Uova - 1 pezzo peperoni gialli
- 50 g
aneto -
prezzemolo 10 g - 10 g di basilico
- 5 g
spogliatoio - 100 g

sale qb di bolliti di tacchino tagliato a fette sottili, cetrioli e pomodori - fette sottili. I fagioli bolliti tagliano fette di 2 - 3 cm, pepe - paglia, sale a piacere. Parte
ortaggi e legumi preparati e aneto giacevano ammucchiati in una ciotola e versare il condimento per l'insalata. Disporre le fette dell'uccello sopra, appoggiare le verdure e tagliare le uova bollite attorno al vetrino.

insalata tacchino asparagi e piselli

del tacchino - 100 g
Asparagus - 100 g
piselli( scatola) - 50 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
maionese leggera - 100 g di sale
secondo
gusto Mescolare tritatofette di asparagi brasato, carne di tacchino cotto tritato, aggiungere i piselli. Salare a piacere, condire con maionese leggera. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato finemente e aneto.

gioco insalata con patate, carote, funghi

filetto di fagiano - 200 g di patate
- 100 g
Carota - 100 g di cipolle
mazzo - 1 testa
Champignon - 100 g
piselli( in scatola) - 50 g
aneto e prezzemolo- 1
luce maionese fascio - 100 g
sale qb
Tagliare a cubetti e cotte le patate e le carote pelate, aggiungere la carne cotta tagliata finemente, e piselli bolliti( o in salamoia) funghi. Condire con sale a piacere, condire con lattuga luce maionese prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato e aneto.

insalata gioco con verdure

Game( pronto) - 250 g
Cetrioli freschi - 50 g
Pomodori - 50 g
Beans - 50 g
Carote - 50 g
Piselli - 50 g di sedano
- 30 g
Asparagus -30 g
cicoria - 20 g
dressing - 100 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto
peperoncino( massa) - 10 g
sale qb
bollito o pollo arrosto( fagiani, pernici, quaglie) tagliata a fette sottili allungati, carote bollite - cerchi, asparagi bolliti e baccellifagioli Lena - fette di 2 - 3 centimetri. tagliato radicchio a striscioline sottili, pomodori freschi e cetrioli - cerchi, aggiungere i piselli, sale e pepe a piacere.
insalata al centro mettere radicchio tritato finemente, scivolare - fette di carne di cervo e laici intorno alle verdure gioco senza mescolare. Prima di servire, versare condimento per l'insalata( o servire separatamente), cospargere con il prezzemolo tritato e aneto.coniglio insalata

con cetrioli e mele

Coniglio - 200 g
cetrioli sottaceti - 100 g Mele
- 100 g
cipolla - 1 testa
Batava - 50 g
Olive oil - 50 g
senape - 20 g
pepe rosso(terra) - 10 g
aneto e prezzemolo - 1 mazzetto di zucchero
- 5 g di sale
secondo il gusto
braciola di bollito di carne di coniglio, sottaceti, lattuga, cipolle e mele, mescolare il burro, tuck, zucchero, pepe, senape e sale. Metti in un'insalatiera. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato finemente e aneto.

lingua insalata di asparagi

Bollito di manzo lingua - 200 g
asparagi lessati - 100 g
Piselli( in scatola) - 50 g
Dill - 20g
Prezzemolo - 10 g
Dressing - 50 g
pimento - 10 g
sale qb
lingua bollita tagliata a cubetti, aggiungere pezzi tagliati di asparagi bolliti, piselli, aneto tritato e prezzemolo. Mescolare bene, condire con sale e pepe a piacere. Mettete in una ciotola, versate il condimento per l'insalata, guarnite con piselli e aneto. Insalata

con cervo

cervo carne - 200 g
carota - 100 g
cipolle - 2 teste
aglio - 3 - 4 spicchi
pepe rosso( massa) - 10 g
olio d'oliva - 50 g
Sale qb
tagliare le strisce carote crude, imbiancamentoi suoi 5 minuti, gettare in un colino. Tagliare la carne( più sottile di quella di manzo alla Stroganoff), friggere nell'olio, lasciar cuocere in poca acqua. Passare le cipolle tritate finemente. Mescolare gli ingredienti, aggiungere l'aglio tritato finemente, pepe macinato rosso, sale a piacere. Prima di servire riscaldare bene l'insalata.

pera insalata cocktail

pere - albicocche
400g - 200 g
Cherries - 200 g di succo di limone
- da 2 limoni
salsa di frutta - 200 g
Peel, rimuovere core e semi da pere mature, tagliati a listarelle, cospargereil succo di limone e mettere in kremanku. Tagliato a metà e togliere i semi maturi albicocche, fetta e posizionare il secondo strato. Quindi aggiungere uno strato di ciliegie snocciolate. Riempire salsa di lamponi sciroppo, ananas e succhi di limone.

gelatina albicocca

albicocca - 12 parti
Zucchero - 50 g
limone juice - 50 g
gelatina - 20 - 25 albicocche g
Bollire uno sciroppo liquido, pulirli attraverso un setaccio, aggiungere il peso della gelatina, dissipata in acqua calda, e limonesucco di frutta. Versare in gelatina e fresco.forma inferiore minuto in acqua calda, gelatina Muovendo una piatto e servire.

Multicolor parfait succo

di lampone - 250 ml
sciroppo di lampone - 250 ml
succo di albicocca - 250 ml
sciroppo di albicocche - 250 ml di succo di
limone - a
gusto Far bollire 1 tazza di succo di lampone 1 tazza di sciroppo di preparare anche i succhi di frutta e bacchealtre tonalità.Aggiungere a ciascuna di succo di limone, congelare separatamente in diverse forme a metà preparazione. Piegare la forma generale di parti e congelare completamente.

sorbetto, frutta e frutta a bacca

- 500 g bacche
- 500 g di limone
- 2 pezzi di sciroppo di frutta
- 250 g di zucchero -
albicocche 400 g di buccia
, prugne, pere, tagliarle a fette. Ciliegie, togliere i semi. Aggiungere frutti di bosco freschi - lamponi, more, ribes rosso e nero. Macinare miscela bacca fruttato nel miscelatore. Versare in ceramica smaltata, aggiungere il succo di limone e lo sciroppo di zucchero e frutta e mettere in un congelatore per 2,5-3 h. Per rendere sorbetto
più fine e dal sapore delicato consigliato peso nel mescolatore a frusta frutta, ancora una volta, e poi mettere in un congelatore e sorbetto ghiacciato per mezz'ora.

Sorbetto succo di albicocca di limone gelato

di albicocche - 250 ml
Albicocca sciroppo - 100 ml
limone sciroppo - 100 ml
crema di limone - 200 g
Albicocca - 100 g
Lemon - 1
pezzo frusta in un succo mixer albicocca, albicocca e limonesciroppo. Aggiungere il gelato al limone. Servite il sorbetto nei bicchieri alti refrigerati, guarnire con metà albicocca e fette di limone.

Limone souffle

Limone - 1 pezzo
Eggs - 8 pezzi
Zucchero - 250 g
Rub limone su un grande grattugia, aggiungere lo zucchero. Mescolare, per un martello 8 tuorli e la massa strofinare fino a spessore crema grassa. Frusta proteine ​​in una schiuma solida, delicatamente polverizzato collegare ai tuorli e versare in forma unta. Cuocere in forno moderatamente caldo per 15 - 20 minuti. Servire in forma.

Insalata cocktail limone pesca

Lemon - 2 pezzi
Peaches - 400 g
Med liquidi - 100 grammi
Cherry - 200 g Uova
- 4 pezzi
Zucchero in polvere - 250g
Pelare, togliere i semi e tagliare a fette limoni. Mettere uno strato di fette tagliate a limoni kremanki, versare miele liquido. Posizionare il secondo strato di ciliegie snocciolate, cospargere di zucchero a velo. Posizionare il terzo strato di pesche a fette, guarnire top albumi montati a neve.

mousse Mele mela

( specie acide) - 500 g
Zucchero - 200 g
Eggs - 3 pezzi
limone juice - 10 ml Mele
lavare, punge con una forchetta, messo su un vassoio e mettere in forno a medie temperature per 15 - 20 minuti. Mele al forno caldo strofinare attraverso un setaccio. In salsa di mele versate lo sciroppo di zucchero raffreddato, il succo di limone e le proteine ​​e sbattere fino a massa soffice. Servire la salsa di mele fresco."Il latte d'uccello"

Cake

Lemon - 2 pezzi
Eggs - 4 pezzi
Zucchero -
250 g di gelatina - 25 g di gelatina
Fill 1/4 L di acqua bollita fredda, partenza per il gonfiore per 30 - 40 minuti. Aggiungere il succo di 1 limone, il calore in un bagno d'acqua fino a quando la gelatina sciolta completamente( ma non bollire), fresco. Frusta 4 proteina con zucchero in una schiuma solida, e connettersi con la gelatina preparata.
Mescolare accuratamente, mettere in forma di torta, mettere in frigo a solidificare. Prima di servire, decorare con fette di limone, frutta fresca o frutti di bosco adatti.

uva insalata cocktail

Uva - 400 g
Mele - 200 g
Pear - 200 g
Peaches - 200 g di albicocche
- 200 g
Noce - 100 g
Eggs - 4 pezzi
succo di limone - di 2 limoni
Zuccheropolvere - 300 g buccia
, rimuovere core e semi da mele mature e pere e tagliarle a dadini. Disporre a strati in vasi e irrorare con succo di limone. Mettere strato di uva senza semi, aggiungere le pesche e le albicocche affettate finemente. Decorare con i bianchi montati e cospargere con le noci tritate.

albicocca sorbetto

albicocca succo - 1 litro
Zucchero - zucchero 600 g
Vaniglia - qb olio
di chiodi di garofano - a piacere succo di albicocca appena
, versare in una ciotola di vetro o di smalto, aggiungere lo zucchero al ritmo di H 1/2 - 4 tazze 1l di succo. Mescolare accuratamente fino a quando lo zucchero è sciolto, aggiungere l'olio di chiodi di garofano e vaniglia zucchero a piacere. Portare a ebollizione e far bollire a fuoco basso fino a quando la gelatina è spessa. Lasciare raffreddare sotto il coperchio, bere sorbetto freddo.

Interessati ai fegati lunghi nel sud della Francia, in Italia e in Spagna, gli scienziati hanno scoperto che, a parte una dieta simile, queste persone differiscono per alcune caratteristiche psicologiche. Erano uniti dalle seguenti qualità:
: una mente naturale, un vivo interesse per gli eventi circostanti e una buona memoria;
- assenza di ansia irragionevole, disordini;
- la presenza di ottimismo e senso dell'umorismo;
: la capacità di reagire ai piaceri semplici;
: la capacità di notare la bellezza dove gli altri vedevano solo l'oscurità;
: grande adattabilità;
: vivere nel presente;
- non molto preoccupato per i pensieri di morte;
: vivi con piacere;
- la vita è inizialmente buona;
- credenti, ma senza ortodossia religiosa.

Abitudini nutrizionali dei fegati lunghi:
- mangiare moderatamente, sperimentare volentieri con il cibo;
- non ha diete speciali;
- la loro dieta include un'ampia varietà di alimenti ricchi di proteine ​​e poveri di grassi;
- non c'è uniformità nel prendere alcol: alcuni lo consumano moderatamente, altri a volte molto, altri generalmente si astengono;
: in tutta la loro vita hanno preso meno medicine di quante ne occorra una a una settimana;
- la maggior parte consumava caffè.

Il comportamento dei fegati lunghi:
: alzarsi presto;
- il sonno dura da sei a sette ore, sebbene in generale sia rimasto a letto fino alle otto;
- Riguardo al fumo, molti si sono astenuti del tutto, altri fumavano moderatamente, ma erano abbandonati, altri erano incalliti fumatori del tubo;
: la creatività di molti supporta l'interesse per la vita.