Dieta per la gotta

Una delle varietà di gotta secondaria è la cosiddetta "lead gout" causata da avvelenamento da piombo. Infatti, nei primi tempi, la gente spesso avvelenati da piombo a causa dell'uso di bevande alcoliche memorizzati nei recipienti contenenti piombo( ad esempio, "lead" cristallo).Oggi, il piombo in grandi quantità entra nel corpo con acqua, aria e cibo. Il piombo è spesso usato nella produzione industriale, e quando l'azienda "buttare" è nell'ambiente, si deposita sui campi, entrare in acqua e nel terreno. Pertanto, si raccomanda che tutti i pazienti con gotta soffrano, in ogni caso, di un test di piombo nel corpo. Se non si dispone di una tale opportunità, mangiare più alimenti che favoriscono l'escrezione di questo elemento: le barbabietole, le carote, il dente di leone, cavoli, cereali integrali, i carciofi.
I medici di solito distinguono i seguenti fattori di rischio per lo sviluppo di questa malattia:
• fattori ereditari che interessano la sintesi di acido urico nel corpo;
• assunzione di alcuni farmaci( specialmente diuretici);

• Eccesso di cibo, sovrappeso e malnutrizione( eccesso di cibi grassi, salati e piccanti nella dieta);
• superlavoro e esaurimento nervoso;
• alcune malattie( principalmente scambio);
• Avvelenamento da piombo cronico.
La gotta ha diversi sintomi caratteristici, ma la più evidente e spiacevole è l'infiammazione acuta delle articolazioni. Ciò si verifica all'improvviso e bruscamente e di solito colpisce un'articolazione. Ecco perché tali attacchi vengono talvolta chiamati attacchi di gotta. Essi sono legati al fatto che i cristalli di sali di acido urico occasionalmente cadere su tessuti articolari nella sua cavità.
Un destino così spiacevole può comprendere quasi tutte le articolazioni. Ma il più delle volte soffrono le articolazioni delle gambe( specialmente l'articolazione del piede e della caviglia).In primo luogo, di regola, diventa vittima di alluce gotta( diventa il luogo del primo attacco di gotta).Un altro fatto spiacevole: questi attacchi iniziano, di solito di notte. Pertanto, la gotta è spesso accompagnata da debolezza, sonnolenza, cattivo umore, il paziente semplicemente non ottiene abbastanza sonno.
Oltre al dolore in rapido aumento, diventa evidente gonfiore dell'articolazione, nonché dei tessuti circostanti. Il cerotto infiammato sulla pelle può diventare rosso. A volte la temperatura aumenta.
I pazienti con la gotta sanno che spesso provocano attacchi di questa malattia con il loro atteggiamento disattento nei confronti del corpo. Può provocare attacchi di bere gotta, il carico sostenuto sul giunto( per esempio, camminando su lunghe distanze), l'uso di alcuni farmaci( diuretici), così come le operazioni chirurgiche, traumi e altre stressante per lo stato del corpo.
La gotta dura di solito alcuni giorni. Nei casi lievi, passa da solo, senza trattamento. In più severi farmaci sono richiesti, e il trattamento è in ritardo per settimane.
Se hai avuto un attacco di gotta, sai: l'attacco, purtroppo, può ripetersi. Di solito questo accade in media un anno dopo il primo attacco. Sebbene in alcune persone il divario tra le esacerbazioni possa raggiungere diversi anni. Con il passare del tempo, le pause tra gli attacchi diventano sempre più brevi.
Un'altra caratteristica della gotta è la formazione di piccole formazioni nodulari sotto la pelle. Sono chiamati tophi. Tofi sono di solito situati nella zona di articolazioni del gomito, cartilagine, le orecchie e il tendine di Achille in piedi. Nelle taglie, possono superare i 2 cm( anche se di solito meno), ma, nonostante le loro dimensioni, non causano particolari problemi ai loro proprietari.
In alcuni casi, i tofusi diventano la causa dell'infiammazione nei vicini sacchi o tendini articolari vicini. In questo caso, è probabile che il dolore compaia a causa dello sviluppo di una nuova malattia. A volte i tofusi si aprono verso l'esterno, mentre si distingue il contenuto del colore bianco, la consistenza che ricorda la ricotta.
La diagnosi di "gotta" non viene mai fatta solo sulla base del fatto che il paziente ha iniziato un attacco doloroso. Il medico conduce necessariamente un sondaggio. Se il contenuto di acido urico nel sangue rispetto al normale( 416,4 pmol / l per gli uomini e 356,9 pmol / l per le donne), si può parlare di questa malattia. Oltre allo studio di acido urico nel sangue è necessario determinare la sua escrezione quotidiano nelle urine, esaminare le condizioni dei reni, perché oltre alla distruzione delle articolazioni, gotta sintomo - la comparsa di calcoli renali. Questo decorso della malattia è tipico per il 20% dei pazienti. E, naturalmente, la punta sarà la presenza di tofu.
Quando è richiesta la gotta, un trattamento completo che combina l'uso di farmaci, fisioterapia e dieta.
Il trattamento farmacologico è principalmente nell'uso di farmaci anti-infiammatori, così come i farmaci che inibiscono la formazione di acido urico. A volte un medico raccomanda ormoni corticosteroidi che sono in grado di modificare l'acidità delle urine e ridurre la probabilità di calcoli renali. A volte, i depositi di acido urico nei tessuti molli vengono rimossi chirurgicamente.
Facilitare significativamente lo stato dei pazienti e le procedure di fisioterapia. Negli ultimi anni sono emersi nuovi metodi per combattere questa malattia. Quindi, la procedura per purificare il sangue con l'aiuto di un apparato speciale( plasmaferesi / emosorbimento) iniziò ad essere applicata.

La gotta è una malattia che non è familiare ai giovani. In rari casi, si verifica in persone di età compresa tra 30 anni e più spesso si sviluppa in quelli sopra i quaranta. Questo disturbo è causato dalla deposizione di acido urico in vari organi e tessuti, e principalmente nelle articolazioni e nei reni. Livelli elevati prolungati di acido urico nel sangue e porta al fatto che un giorno il medico fa una diagnosi di "gotta".

Se una volta hai avuto un attacco di gotta, devi tenere traccia del tuo peso. La correzione del peso è sia un modo importante per prevenire questo disturbo, sia un metodo per arrestare i suoi attacchi.
Inoltre, la gotta "ama" coloro che sono riusciti ad acquisire malattie metaboliche, in particolare l'aterosclerosi e il diabete. Pertanto, cerca di non consentire il loro sviluppo. Guarda il tuo cibo. Dovrebbe essere vario ed equilibrato, non abbondante con cibi grassi e fritti. Non appoggiarsi al dolce e al salato( soprattutto se hai avuto delle persone in famiglia che hanno sofferto di gotta).
E non dimenticare che è necessario spostarsi di più.Moderato( ma non estenuante!) L'attività fisica all'aria aperta ti aiuterà a sentirti meglio ea ridurre il rischio di incontrare malattie comuni.
Si raccomanda inoltre di prendere complessi vitaminici di qualità( evitare grandi dosi di vitamina C!), Quercetina, acido omega-3 e acido folico.

L'alcol aumenta la produzione di acido urico e rallenta il suo ritiro dal corpo. Di conseguenza, il contenuto di acido urico nel sangue aumenta in modo significativo.È per questo motivo che il consumo di alcol spesso provoca attacchi acuti di gotta. A volte tutto ciò che deve essere fatto per abbassare il livello di acido urico e prevenire le malattie, è solo per rinunciare all'alcool.

La dieta a basso contenuto di porpora con gotta da molti anni è meritatamente esaltata dai medici-nutrizionisti. I prodotti ad alto contenuto di purine devono essere completamente esclusi dalla dieta. Questa carne, crostacei, prodotti contenenti lievito( birra e dolciumi), aringhe, sardine, sgombri. I pazienti con gotta

di solito soffrono di peso eccessivo, sono soggetti a aumento della pressione sanguigna e diabete, sono a rischio di malattie cardiovascolari. La perdita di peso contribuisce alla normalizzazione dei livelli di acido urico. Raggiungere un peso ideale è forse l'obiettivo più importante della terapia dietetica nel trattamento della gotta.

Il consumo di carboidrati raffinati e grassi saturi dovrebbe essere ridotto al minimo. Il primo stimola la produzione di acido urico, il secondo peggiora il suo ritiro dal corpo. Quando si consuma un gran numero di proteine, la sintesi dell'acido urico viene accelerata sia nelle persone sane che nei pazienti con gotta.

L'abbondante assunzione di liquidi "diluisce" l'urina e aiuta a rimuovere l'acido urico dal corpo. Bere molta riduce anche il rischio di calcoli renali.

Ciliegie, uva, mirtilli e altre bacche scure sono una ricca fonte di antocianidine e proantocianidine. Sono questi composti flavonoidi che conferiscono alle bacche un profondo colore rosso-blu. Le bacche ricche di flavonoidi aiutano a prevenire la distruzione delle strutture articolari. Gli scienziati hanno dimostrato che è possibile ridurre i livelli di acido urico e prevenire attacchi di gotta mangiando circa 700 grammi di ciliegie fresche( o lo stesso numero di altri prodotti contenenti flavonoidi) al giorno.

Di solito, la dieta con la gotta è di per sé un effetto curativo e non sono necessari supplementi nutrizionali speciali. Grandi dosi di vitamina C o niacina possono solo aumentare il livello di acido urico. La raccomandazione generale per i pazienti con gotta è semplicemente prendere multivitaminici di alta qualità e complessi multimineral che forniscono il 100% del valore nutrizionale raccomandato. Se pensi che questo non sia abbastanza, puoi anche assumere quercetina, acido omega-3 e acido folico.

quercetina
La quercetina flavonoide inibisce la produzione di acido urico più o meno allo stesso modo dell'allopurinolo e rallenta anche la produzione e il rilascio di sostanze infiammatorie. La quercetina si trova in molte verdure e frutta. Per ottenere i migliori risultati, assumere 200-400 mg di quercetina con bromelina tra i pasti 3 volte al giorno. La bromelina non solo contribuisce all'assorbimento della quercetina, ma ha anche un effetto antinfiammatorio. Acidi grassi omega-3

acidi grassi omega-3
, in particolare olio di semi di lino e olio di pesce, limitare la produzione di composti che causano l'infiammazione e danni ai tessuti in gotta. Le raccomandazioni per l'uso di acidi grassi omega-3 in caso di gotta e artrite reumatoide sono le stesse.

Acido folico
L'acido folico inibisce l'azione della xantina ossidasi, l'enzima responsabile della produzione di acido urico. Gli studi hanno dimostrato che alcuni dei derivati ​​del folato sono inibitori più potenti della xantina ossidasi rispetto allopurinolo. Tuttavia, i dati devono ancora essere chiariti. In ogni caso, è necessario sapere che il dosaggio richiesto di acido folico è di circa 10 - 40 mg al giorno. In tale dose, l'acido folico non è tossico e più sicuro dei farmaci tradizionali usati nel trattamento della gotta. Tuttavia, prima di iniziare a prendere l'acido folico, è necessario consultare il medico.

In effetti, l'approccio naturale al trattamento della gotta cronica non è molto diverso dall'approccio della medicina tradizionale. Tuttavia, in questo approccio, non vengono usati medicinali, ma rimedi naturali, per mantenere un normale livello di acido urico.
L'uso di rimedi popolari contro la gotta non elimina la necessità di seguire una dieta. Sono solo un complemento di altri metodi. E, naturalmente, prima di usare questo o quel rimedio, è necessario consultare un medico.

Foglia di mirtillo 2 pezzi, Erba di San Giovanni 4 pezzi, semi di lino 2 pezzi, radice di tarassaco 3 pezzi, fiori tanaceto 1 pezzo, coni di luppolo 3 pezzi.
Due cucchiai della raccolta versare 0,5 ml di acqua bollente, insistere durante la notte. Prendi 1/3 - 1/2 tazza 3 - 5 volte al giorno. Il corso di trattamento - 2 - 3 mesi.

Radice di bardana, erba verga d'oro, erba infestante, fianchi, cenere selvaggia della cenere di montagna, radice della sciabola.
Tutti gli ingredienti devono essere presi in proporzioni uguali, tagliati in un macinino da caffè e miscelati accuratamente. Due cucchiai della miscela versano due tazze di acqua bollente e insistono la notte. Durante l'esacerbazione della malattia, le dosi sono prese in dosi di shock: 5 - 6 cucchiai.cucchiai per litro di acqua bollente per 2 - 3 settimane, dopo di che passano al solito ricevimento( 2 cucchiai per 0,5 litri di acqua bollente).Prendi 1/3 - 1/2 tazza 3 - 5 volte al giorno. Il corso di trattamento - 2 - 3 mesi.

Foglia di uva ursina, erba sporisha, alloro, tè ai reni, tè kuril, erba di San Giovanni, achillea, radice di liquirizia - ugualmente.
Due cucchiai della raccolta versare 0,5 ml di acqua bollente, insistere durante la notte. Durante l'esacerbazione della malattia, le dosi sono prese in dosi di shock: 5 - 6 cucchiai.cucchiai per litro di acqua bollente per 2 - 3 settimane, dopo di che passano al solito ricevimento( 2 cucchiai per 0,5 litri di acqua bollente).Prendi 1/3 - 1/2 tazza 3 - 5 volte al giorno. Il corso di trattamento - 2 - 3 mesi.

Quando la gotta è disturbata dal metabolismo, principalmente - proteina. Per bilanciare l'equilibrio disturbato, è necessario seguire determinati principi nell'alimentazione. Ciò aumenterà gli intervalli tra gli attacchi( attacchi) e ridurrà la loro gravità.
Una condizione importante per una corretta alimentazione è la restrizione degli alimenti proteici, principalmente carne e pesce. Un ruolo importante è svolto dalla riduzione della dieta di grassi animali e carboidrati digeribili.È molto importante ridurre significativamente il consumo di sale da cucina( e se possibile, è auspicabile e abbandonarlo completamente).Lo zucchero dovrebbe essere consumato con moderazione, ed è meglio sostituirlo con miele e frutta secca.

Una volta alla settimana, i medici raccomandano alle persone che soffrono di gotta di organizzare giorni di scarico. Rifiutarsi completamente di mangiare in questi giorni non dovrebbe essere, ma la quantità di cibo dovrebbe essere significativamente ridotta.
Di solito, un medico raccomanda di mangiare fino a due chili di verdura e frutta cruda o cotta durante tutto il giorno dall'elenco approvato. Allo stesso zucchero e sale nella bevanda e piatti non hanno bisogno di aggiungere.È possibile combinare diversi prodotti: fare ragù, insalate( senza rifornimento), cuocere i frutti. E puoi "sederti" tutto il giorno su un unico prodotto, ad esempio sulle patate cotte in "uniforme" o sulle mele.
Alla vigilia di un giorno di digiuno si consiglia di fare un clistere caldo, è possibile con camomilla o salvia. Durante il giorno di scarico, è consentito bere solo acqua( non meno di 1,5 litri).Il giorno seguente, dopo aver scaricato il cibo, dovrebbe essere vegetariano, cioè senza carne, pesce e uova.

Elenco dei prodotti consigliati per la gotta:
• verdure: patate, carote, barbabietole, cipolle, pomodori, cetrioli, cavoli;
• frutti: crescendo nella fascia centrale e agrumi;
• bacche;
• latte e latticini;
• formaggio magro e ricotta;
• uova di pollo e quaglie;
• calamaro, gambero;
• olio vegetale e crema;
• prodotti di farina( ma non di cottura);
• cereali;
• dadi;
• miele.

Elenco dei prodotti soggetti a restrizioni:
• sale e zucchero;
• sottaceti e marinate;
• carne e pesce bolliti;
• funghi;
• alcuni tipi di verdure: spinaci, acetosella, sedano, cavolfiore, ravanello;
• fagioli.

Elenco dei prodotti vietati con la gotta:
• brodi di carne e pesce;
• carne e pesce fritti;
• sottoprodotti( fegato, polmoni, cervello, reni);
• prodotti affumicati, salsicce, carne e pesce in scatola;
• caviale;
• lievito;
• condimenti piccanti e spezie( tranne aceto e alloro);
• cioccolato, cacao, caffè, tè nero forte;
• bevande alcoliche.

Minestre
gotta consigliato prevalentemente vegetariana, ma un paio di volte a settimana e può permettersi il primo piatto con i prodotti lattiero-caseari( formaggi a basso contenuto di grassi, yogurt, yogurt naturale o latte scremato).Se vuoi aggiungere un pezzo di carne al piatto, dovrebbe essere bollito separatamente, poiché i brodi di carne sono controindicati per la gotta. E, naturalmente, la carne dovrebbe essere dietetica. Puoi permetterti un tale "lusso" non più di una volta alla settimana. Le zuppe dovrebbero essere il meno possibile a base di sale, non di pepe, e generalmente non usare spezie( eccetto la foglia di alloro).
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zuppa di riso con le arance
Ingredienti: 1 peperone rosso, 1 arancia, 1 cucchiaio.cucchiaio di olio di oliva 2 litro di brodo vegetale senza sale, 200 grammi di riso, 50 g di prezzemolo una presa di sale, 100 ml yogurt magro.
Pulire l'arancia, sbucciare le strisce, grattugiare la quarta parte, spremere il succo in un bicchiere. Tritare il prezzemolo. Il pepe dovrebbe essere pulito dai semi, un quarto dovrebbe essere strofinato su una grattugia grande, il resto dovrebbe essere tritato finemente. In una casseruola con un fondo spesso, riscaldare l'olio a fuoco moderato. Riduci il calore. Mettere il pepe preparato nel burro, passare per 5 minuti, finché non diventa morbido.
Risciacquare e sbucciare il riso. Mettere le strisce di buccia d'arancia nella garza e legare con un filo. Abbassa la busta sulla corda in una casseruola. Versare il brodo vegetale e mettere il riso. Portare a ebollizione e ridurre il calore. Cuocere fino a quando il riso è cotto. Prendi il sacchetto di crosta dalla zuppa. Versare il succo d'arancia. Mettere il prezzemolo, sale. Spoon la zuppa sopra i piatti. In ogni piatto aggiungere un cucchiaio di yogurt magro. Decorare con rametti di scorza d'arancia e prezzemolo.

zuppa fredda di melanzane con
Ingredienti verdi: 1.5 litro di brodo vegetale senza sale, 250 g di giovane melanzane, 30 g di prezzemolo, aneto 30 g, 1 cucchiaino di salsa di pomodoro, succo di limone gusto. .
Melanzane giovani lavate, sbucciate e messe un'ora in acqua fredda in modo che l'amaro venisse via. Quindi trattenere il vapore in modo che la spina possa adattarsi facilmente. Frutti al vapore finemente tritati, lavati rapidamente con acqua fredda e lasciare scolare l'acqua. Mettere in un brodo vegetale freddo, aggiungere la salsa di pomodoro e il succo di limone. Zuppa fredda versare su piatti e cospargere abbondantemente con verdi triturati sala da pranzo.

zuppa fredda di cetriolo CON MENTA
Ingredienti: 4 piccolo cetriolo, 250 ml siero, 125 ml scremato yogurt o panna acida, 1 uovo sodo, 2 cucchiaini di succo di limone, 1 cucchiaio. .un cucchiaio di foglie di menta fresca tritata, 2 cucchiaini di aneto tritato.
3 buccia di cetriolo, semi e tritare finemente. Metti il ​​cetriolo nel robot da cucina e fai un frullato. Aggiungi latticello e yogurt. Accendere il robot da cucina per altri 20 secondi. Aggiungere il succo di limoneVersare la zuppa in una piccola ciotola.
Staccare la buccia e i semi e tagliare a cubetti il ​​cetriolo rimanente. Mettere il cetriolo a cubetti, aneto e menta in purea di patate. Mescolare accuratamente. Coprire con un involucro di plastica e mettere su per 2 ore, in modo che la zuppa abbia un sapore caratteristico. Versare la zuppa nei piatti di servizio refrigerati. Metti un pezzo di uovo sodo in ogni piatto. Decorare con rametti di menta e aneto.

ZUPPA APPLE CON CRANKS
Ingredienti: 300 g di mirtilli rossi, 500 g di mele, 1 cucchiaio.cucchiaio di farina di patate, 1 cucchiaio.un cucchiaio di panna scremata, un pizzico di zucchero di canna o 1 cucchiaino di miele.
Risciacquare i mirtilli, schiacciare con una forchetta, versare 2 tazze di acqua bollente e mettere a fuoco per 10 - 15 minuti. Le mele si staccano, tolgono l'anima e tagliano a fette. Sforzo di brodo di mirtillo e, mescolando, aggiungere zucchero( o miele) e mele. Portare a ebollizione. Farina di patate diluita con acqua fredda e versare nella zuppa bollente. Mescolare accuratamente. Rimuovere la zuppa dal fuoco e raffreddare. Servire con crema a basso contenuto di grassi.zuppa di cipolle

con
arancio Ingredienti: 2 tazze cipolle tritate, carote 4, 2 litri di brodo vegetale, arancia 1 tazza di succo 1 cucchiaio.cucchiaino di scorza d'arancia, fette o fette d'arancia per la decorazione, 1 h. cucchiaio di sale, 1/2 cucchiaino di cipolla tritata di verde per la decorazione.
In una grande casseruola a fuoco medio, riscaldare il brodo vegetale. Metti le cipolle in una casseruola e riduci il calore. Bollire la cipolla per 15 minuti fino a quando non è morbida. Carote pulite e tagliate a pezzi grandi. Aggiungere le carote e la scorza d'arancia alla zuppa e portare a ebollizione. Coprire e ridurre il calore. Cuocere per 20-25 minuti, finché la carota non è morbida. Reclina le verdure senza versare il brodo. In un robot da cucina, fare una purea di verdure e 500 ml di brodo. Versare il purè di patate nella padella e mescolare con il brodo rimanente. Aggiungere succo d'arancia e sale. Preriscaldare a fuoco moderato. Spoon la zuppa sopra i piatti. Decorare con fette o fette di arancia. Cospargere con cipolle verdi tritate.zuppa di cipolle

con formaggio
Ingredienti: 500 g di cipolla, 2 - 3 cucchiai.cucchiai di olio vegetale, 1,5 litri di brodo vegetale, 3 cucchiai.cucchiai di mandorle, 150 grammi di formaggio a pasta dura, 5 rametti di basilico fresco, un pizzico di sale.
Tagliare gli anelli di cipolla e rosolarli leggermente in olio vegetale, ma non friggere. Mettere le cipolle in un brodo caldo e far bollire per 15 minuti. Aggiustare di sale. Strofinare le mandorle in un mortaio. Griglia per formaggi su una grattugia fine. Versare la zuppa nelle ciotole, mettere in ogni mandorle tostate, cospargere uno spesso strato di formaggio grattugiato e guarnire con un rametto di basilico.

zuppa di cavolo FORMAGGIO
Ingredienti: 1 cavolo del peso di 700-800 g, 100 g di crema di formaggio, aneto, 1 cucchiaio.un cucchiaio di noci grattugiate, un pizzico di sale.
Far bollire l'acqua in una grande casseruola e condire leggermente con sale. Tagliare il cavolo, sbarazzarsi di foglie senza foglie, pannocchie e ispessimento bianco sui fogli superiori. Risciacquare e cuocere in acqua salata finché sono teneri. Prendi circa mezzo cavolo, fresco, frulla con un frullatore e riponilo in una casseruola. Tagliare il formaggio, aggiungere al cavolo e mescolare fino a quando completamente sciolto. Togliere dal fuoco. Aneto verdi e tritareZuppa calda cosparsa di aneto tritato e noci grattugiate.zuppa di patate con yogurt


Ingredienti: 5 piccole patate 1 cipolla, 1 carota, prezzemolo, alloro 1, 1/2 tazza di yogurt magro, un pizzico di sale.
Sbucciare le patate e tagliarle a quarti. Carote tagliate a cubetti, macinare la cipolla. Metti le carote in una pentola con acqua bollente e una foglia di alloro, cipolle e patate dopo 5 minuti. Salare e cuocere per circa 10 minuti fino a quando le verdure sono pronte. Rimuovere dalla piastra e non coprire con un coperchio. Raffreddare lo yogurt. Lavare il prezzemolo e tritare finemente.
Servire la zuppa calda, densamente cosparsa di erbe. Sulla parte superiore dello strato verde in ogni piatto per la decorazione di flusso sottile versare 20 - 30 ml di yogurt, raffigurante spirale, lattice e ecc

Zuppa di formaggio KABCHKAMI
Ingredienti:. . 1 formaggio fuso, 2 giovani zucchine, 1 cipolla, 2 patate, 1carote, 1 cucchiaio.un cucchiaio di salsa di pomodoro( preferibilmente a casa senza sale), prezzemolo, un pizzico di sale.
Zucche, carote e patate da pulire e tagliare a cubetti. Macina la cipollaMettere le verdure nella pentola, aggiungere un po 'd'acqua, aggiungere il concentrato di pomodoro e far cuocere a fuoco lento, mescolando e aggiungendo acqua per 12 - 15 minuti. Aggiungere l'acqua, condire leggermente con sale e portare ad ebollizione.formaggio
Crema tagliato in piccoli pezzi, immerso in acqua e continuare la cottura a fuoco basso, mescolando, finché il formaggio è completamente sciolto. Dovrebbe essere assicurato che non si attacchi al fondo della padella. Rimuovere la zuppa dal piatto. Al momento di servire, cospargere su un piatto con prezzemolo tritato finemente.carotine

DADO ZUPPA
Ingredienti: 500 g di carote giovani, noci 3 cucchiai grattugiato( preferibilmente anacardi), 100 grammi di formaggio, 1 limone, un pizzico di sale, erbe per la decorazione.
Le carote giovani si lavano, si sbucciano e si abbassano in acqua leggermente salata. Cuocere per 15 minuti. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Le noci possono essere leggermente dorate su una padella calda. Versare nella padella il formaggio grattugiato e mescolare bene - fino a quando completamente sciolto. Quindi versare il succo di limone e togliere dal fuoco. Nei piatti cospargere la zuppa con le noci grattugiate e decorare con rametti di verde.

Dato che molti tipi di frutta e verdura sono permessi per la gotta, puoi fantasticare con le insalate. Nel condimento, è possibile aggiungere succo di limone e aceto, yogurt magro, olio vegetale e kefir. Ma per sale dovrebbe essere un po '.O non salare affatto.

INSALATA marinato con crescione e noci
Ingredienti: 150 g di crescione, 2 manciata di lattuga tritata, 20 g di foglie triturati di cicoria, 80 g di pinoli, 4 mandarino pelati. Per il rifornimento di carburante: 1 succo di mandarino, 1 succo di limone, 1/2 arancia, 3 cucchiai.cucchiai di olio d'oliva.
Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il rifornimento di carburante, lasciare in infusione per 15 minuti prima di servire.

insalata di cetrioli e zucca
freschi Ingredienti: 4 cetriolo fresco, 1/3 piccola zucca, 2 uova, 150 ml di yogurt naturale senza grassi( meno di aromi), un pizzico di sale.
Zucca e cetrioli freschi tagliati a strisce, aggiungere le uova sode tritate e aggiungere un po 'di sale. Mescola l'insalata e versala con lo yogurt.insalata

di cetrioli e uova con succo di pomodoro
Ingredienti: 3 - 4 cetriolo, 2 - 3 uova, 1/2 tazza di succo di pomodoro senza sale, erbe tritate a piacere, qualche rametto di prezzemolo o coriandolo per la decorazione.
Cetrioli e uova sode tagliate a cubetti, mescolare e versare il succo di pomodoro. Aggiungi una vegetazione schiacciata. La parte superiore dell'insalata può essere decorata con spicchi di uova sode e rametti di coriandolo o prezzemolo.insalata di cetrioli

e uova con profumata spogliatoi
Ingredienti: 2 cetrioli, 3 uova, prezzemolo e aneto. Per il rifornimento di carburante: 3 cucchiai.cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai.cucchiai di succo di limone, aneto.
Cetrioli freschi e uova sode tagliate a fette, mescolare e versare con il condimento. Insalata mettere in frigorifero per 1 - 2 ore, prima di servire, cospargere con erbe fresche triturati.

insalata di cetrioli e pomodori con l'uovo
Ingredienti: 3 - 4 pomodori di media, 1 uovo, 1 cetriolo, 1 cucchiaio.cucchiaio di foglie tritate di insalata verde, 1/2 tazza di yogurt naturale, aneto.
Lavare i pomodori, tagliarli a piccoli cerchi e mettere su un piatto mescolato con fette di cetriolo e uova. Poi la miscela viene cosparso scalfito lattuga, stagione di yogurt naturale, cosparso di aneto tritato finemente.

barbabietole insalata di cetrioli
Ingredienti: 4 - 5 cetrioli freschi, 1 - 2 piccoli di barbabietola, 1/2 tazza di noci sgusciate, 1/2 tazza di brodo vegetale, lattuga, 1 cucchiaino di succo di limone. .
Beet bollire fino a metà cottura e grattugiare su una grattugia grande. Mescolare le barbabietole con cetriolo affettato e gherigli di noce schiacciati. Insalata versare brodo vegetale, mescolato con succo di limone e cospargere con lattuga tritata.

insalata di patate, carote
Ingredienti: 1 kg di patate, carote 500 g di giovane 100 - 125 g di olio vegetale, 50 g di aneto, un po 'di succo di limone.
Patate saldate in una giacca in modo che possano essere pulite e tagliate a fettine sottili. Carote bollite sbucciate e tagliate a fette, mescolate con patate, condite con olio vegetale e mescolate delicatamente. Cospargere con aneto tritato finemente. Prima di servire è possibile aggiungere un insalata a piacere il succo di limone.

Idealmente, i medici raccomandano di abbandonare piatti a base di carne e pesce, sostituendoli con latticini, cereali e verdure. Purtroppo, una dieta così rigida non è all'altezza di tutti. Se sei tra i "mangiatori di carne" o non puoi vivere senza pesce, non mangiare carne e pesce per più di due volte alla settimana. Utilizzare questo cibo è consentito solo in forma cotta o al forno. Per un pasto, puoi mangiare un grammo di carne o pesce per chilogrammo di peso. Cioè, una persona con un peso corporeo di 80 kg può permettersi 80 g di carne o cibo per pesci due volte a settimana.
La scelta dovrebbe essere fatta a favore di carne bovina - bollita o al vapore. La carne di pollo è consentita. Ma la carne di vitello e pollo può peggiorare le condizioni di un paziente, dal momento che contengono un sacco di purine. Pesce fritto e carne, lardo e sottoprodotti categoricamente controindicati( fegato, reni, cervello, ecc.), Pesce e carne in scatola.

BREAKFAST
Ingredienti: 500 g di polpa di manzo magro, 1 carota, 1 radice di prezzemolo, un po 'di sale. Prezzemolo a buccia, tagliato a pezzi grandi e far bollire, riempire con acqua fredda, per 30 minuti.
Un po 'di brodo raffreddato da scolare( non gettare il prezzemolo).Carne lavata in acqua corrente, tagliare il film, aggiungere leggermente e mettere in una padella con il brodo, cuocere per un'altra ora e mezza, togliere la schiuma dopo l'ebollizione e ridurre il fuoco. Sbucciare le carote con cubetti piccoli. Aggiungere le carote e il prezzemolo alla carne e continuare a cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.

MANZO AL VAPORE
Ingredienti: 1 kg di filetto di manzo, 4 carote, 1 radice di prezzemolo, sale.
Manzo lavato in acqua corrente, ripulito da pellicole, tagliato a fette sottili e posto nel cestello inferiore del piroscafo. Carote e prezzemolo lavare, pulire e tagliare a cubetti. Mettere le verdure e le radici tritate finemente nel cestello superiore del piroscafo e condire leggermente con sale. Entrambi i cesti si mettono in una doppia caldaia e si cuociono fino a quando la carne è pronta. Prima di servire, guarnire la carne con verdure al vapore.

MANZO CON VERDURE
Ingredienti: 400 g di polpa di manzo, 1 peperone, 1 carota, 1 rapa, 1 cucchiaino di olio vegetale, 1 pizzico di zucchero, 1 cucchiaio.un cucchiaio di formaggio grattugiato di varietà dure, verdure e un pizzico di sale.
La carne lavata e pulita dalle pellicole viene tagliata attraverso le fibre con fette dello spessore di circa 1 cm, leggermente sbattute con un martello, aggiungere un po 'di sale e lasciare agire per 30 minuti. Forma l'olio con l'olio e mettici delle fettine di vitello e versa metà dell'acqua. Mettere in forno per circa 45 minuti e portare in semi-pronto, se necessario versare acqua.
Lavare le verdure, sbucciare e tritare. Versare sopra la carne di vitello, cospargere un po 'e lasciare in forno per circa 25 minuti( fino a quando la carne è pronta).10 minuti prima del pronto per cospargere le verdure con formaggio grattugiato. Rimettere in forno fino a quando il formaggio non si scioglie completamente. CODICE

CON ZUKINI SU VAPORE
Ingredienti: 1 kg di merluzzo, 1 carota, 3 zucchine, 2 cucchiai.cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio.un cucchiaio di erba secca di pastinaca, un po 'di sale.
Pesce da trattare, cospargere un po 'e strofinare con erba secca di pastinaca dall'esterno e dall'interno. Metti il ​​pesce in frigorifero per 30 minuti. Carote e zucchine pulite e tagliate a cubetti grandi. Le verdure salano e si mettono sul fondo del cestello del vapore, appoggiandosi sul pesce. Cuocere il piatto 20 - 25 minuti.

SUDAC PER UNA PARTE
Ingredienti: 700 g di lucioperca, 2 bicchieri di brodo vegetale o brodo piccante, verdure e un po 'di sale.
Tagliato e lavato pesce tagliato in porzioni, asciugato con un tovagliolo e strofinato con sale. Pesce preparato messo in un cestino di vapore, spostando con ramoscelli di verdure. Brodo vegetale o brodo speziato versare nel contenitore del piroscafo. Cuocere il pesce per un paio di 15 minuti.
Per guarnire, servire riso friabile, cucinato contemporaneamente con il pesce.

Porridge( latticini e acqua bollita) e stufati di verdure dovrebbero essere la base della vostra dieta. Ricorda che quando cucini non dovresti mangiare troppo e pepare i piatti. Rifiuta fagioli, piselli e altri fagioli.

PATATA
SECCO Ingredienti: 10 patate, 1 carota, 1 cipolla, 2 foglie di alloro, un po 'di sale. Patate sbucciate tagliate in 4 parti, versare acqua su 2/3, aggiungere carote grattugiate, cipolla, alloro, un po 'di sale. Stufare per 20 minuti.

CARROT ESSICCATO CON
NERO E MEDIO Ingredienti: 1 kg di carote, 1 prugne secche senza buche, 2 - 3 cucchiai.cucchiai di olio vegetale, 100 g di miele.
Carote, tagliate a cubetti, stufate, aggiungendo acqua e burro, fino a metà preparato. Quindi aggiungere le prugne affettate e il miele e stufare per altri 5 o 7 minuti.

CAROTA CON FIOCCO ASIA
Ingredienti: 5 - 6 carote, 100 g di porri, 1 cucchiaio.cucchiaio di olio vegetale, 3 cucchiai.cucchiai di succo di limone, un po 'di sale.
Carota tagliata a strisce, porri - tazze. Mescolare, aggiungere l'olio. Leggermente caldo a fuoco basso per 3 minuti. Quindi aggiungere il succo di limone, il sale e cuocere a fuoco lento in un contenitore sigillato per 3-5 minuti.

CURA DELLA CAROTA CON L'OLIO DI
Ingredienti: carote da 0,5 kg, 4 cucchiai.cucchiai di olio d'oliva, un pizzico di zucchero, 1 tazza d'acqua, prezzemolo, un pizzico di sale.
Sbucciare le carote, tagliarle a fette o cubetti e metterle in una casseruola. Aggiungere olio magro, un pizzico di zucchero di canna e sale e una tazza di caffè.Stufare a fuoco basso fino a quando il liquido evapora. Le carote pronte possono essere cosparse con prezzemolo tritato finemente.

Pepe aromatico
Ingredienti: 300 g di peperoni dolci, 1 cipolla, 30 g di succo di limone, 5 cucchiai.cucchiai di olio vegetale, un po 'di sale.
Pepe e sciacquare abbondantemente nel forno, quindi sbucciare e tagliare. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle, condirla con olio vegetale e succo di limone e mescolare con pepe. Un po 'di sale. Servire come guarnizione per il secondo piatto di manzo e pollo.

HERCULES CON FRUTTA E MIELE
Ingredienti: 1 tazza di Ercole, 100 g di fragole fresche, 1 banana, 1 cucchiaino di miele liquido.
Fragola per lavare e tagliare ogni bacca in quattro pezzi. Buccia di banana e tagliare in cerchi. Ercole versare acqua bollente e insistere sotto il coperchio per 5 minuti. Aggiungere miele, fragole, banana, mescolare e persistere per altri 5 minuti. STYROM

CON POMODORI
Ingredienti: 200 g di ricotta, 2 - 3 pomodori, 1 cipolla, 1 cucchiaino di olio vegetale, un po 'di sale.
Ricotta, tritare finemente le cipolle, sbucciare i pomodori e tagliarli finemente. Aggiungere il sale e, mescolando la massa, versarvi dentro( gradualmente) l'olio vegetale.

DAIRY-ORANGE FORNO
Ingredienti: 1 cucchiaio.latte scremato, 2 cucchiai.cucchiai di semolino, 2 cucchiai.cucchiai di burro, 3 uova, buccia e succo di arancia 1, 1 cucchiaio.cucchiaio di miele.
Portare a ebollizione il latte, aggiungere, mescolare, semolino, aggiungere il burro e far bollire fino a quando non è pronto. Quindi raffreddare, mescolare con tuorli d'uovo e montare nei bianchi con proteine, aggiungere buccia d'arancia e miele. Questa massa viene messa in una forma unta, decorata con fette d'arancia e cotta in forno per 20 - 30 minuti. Metti il ​​piatto sul tavolo caldo con succo d'arancia.

Sono vietati caffè, tè forte, cacao e bevande alcoliche.È utile usare acque minerali medicinali. Ma quali acque e in quali quantità utilizzare in un caso particolare, solo il medico curante dirà.Succhi utili, macedonie e cocktail di verdure. INSALATA DI FRUTTA

"ASSORTITA"
Ingredienti: 200 g di ciliegie, 200 g di ciliegia gialla, 100 g di fragole, 1 arancia, 1 limone, 100 g di noci di noci, 2 cucchiai.cucchiai di zucchero di canna.
Le bacche vengono lavate, staccate dai gambi e dai semi, l'arancia sbucciata, sbucciata a fette, le fette tagliate a metà e i semi rimossi. Tutti si combinano, aggiungere i chicchi di noci, condire con succo di limone, zucchero di canna. Metti in frigo per un'ora.

INSALATA DOLCE DI POMPA CON MIELE
Ingredienti: 500 g di polpa di cellulosa, 200 g di mele, 1 limone, 2 cucchiai.cucchiai di miele( o zucchero di canna), 100 g di noci.
Lavare la zucca e le mele, aggiungere la scorza di limone grattugiata, succo di limone, miele o zucchero di canna, noce grattugiata.

INSALATA DOLCE DI CAROTA E MELE CON NOCI
Ingredienti: 1 carota, 1 cucchiaino di zucchero di canna o miele, 1 cucchiaio.cucchiaio di noci tritate, 1 mela dolce.
Grattugiare la carota e la mela su una grattugia, aggiungere zucchero di canna, noci tritate. Tutto mescolato

ZUCCA IN LIMONE AL LIMONE
Ingredienti: 500 g di zucca, 1 cucchiaio.acqua, 7 cucchiai.cucchiai di miele, 50 ml di succo di limone, scorza di limone.
Zucca tagliata a fette, sbucciare, tagliare l'anima, tagliare la polpa a fette. Fai bollire l'acqua e diluisci il miele. Aggiungere la scorza e il succo di limone e versare la zucca con questo sciroppo caldo. Dopo aver raffreddato la marinata, unire in una casseruola, far bollire di nuovo, immergervi la zucca e cuocere a fuoco basso finché non diventa trasparente.

BLACKBERRY CON NOCI E MIELE
Ingredienti: 500 g di prugne, 300 g di noci, 50 ml di miele.
Soar le prugne. Estrarre con cautela le ossa, roba con fette di noci. Riempire le prugne in stampi e versare il miele su di loro. Cospargere con la crosta di noci.

COCKTAIL DI FRUTTA E VERDURA
Ingredienti: 2 limoni, 300 g di polpa di anguria, 1 barbabietola, 2 cetrioli.
Spremere succo di limoni, anguria, barbabietole e cetrioli. Mescolare, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio per alimenti. Si consiglia di bere non prima di un'ora dopo un pasto o da un'ora e mezza a due ore prima di mangiare.

COCKTAIL CON POMPA
Ingredienti: 400 g di polpa di cellulosa, 300 g di prugna denocciolata, 2 pompelmi.
Spremere il succo di zucca, prugne e pompelmi. Mescolare, se lo si desidera, aggiungere ghiaccio alimentare. Decorare un bicchiere di pompelmo in un bicchiere.

COCKTAIL DI FRUTTA CON MIELE
Ingredienti: 2 banane, 1 kiwi, 2 tazze di ananas, 1 limone, 50 g di miele, 150 g di acqua minerale.
Pulizia delle banane e dei kiwi, insieme con l'ananas spremere il succo con la polpa. Aggiungi miele e succo di limone.È un cocktail rinfrescante e tonificante, che si consiglia di consumare ogni giorno.
Si prega di consultare il proprio medico per la scelta di acqua minerale.