Dieta vegetale

Le persone che si prendono cura della loro salute e della salute dei loro cari spesso mangiano una varietà di piatti a base di verdure. Divennero obbligatori e, cosa più importante, amati, su un tavolo giornaliero e festivo. La maggior parte delle solite verdure contengono pochissime calorie, mancano praticamente di grassi, ma vitamine, microelementi e fibre utili - più che sufficienti! Le verdure sono perfettamente combinate con prodotti proteici - carne, pesce, uova e fiocchi di latte. Impressionante e una vasta gamma di piatti - dalle verdure si possono preparare e insalate e deliziose zuppe e deliziosi piatti caldi e dessert. In ogni momento dell'anno, le verdure portano salute, leggerezza e un umore meraviglioso!
Tuttavia, va tenuto presente che è importante preparare adeguatamente i piatti di verdure. Ci sono raccomandazioni di base che ti aiuteranno a massimizzare il valore nutrizionale e le vitamine nelle verdure cotte.
1. Non tagliare le verdure troppo finemente.
2. Non lasciarli nell'acqua per lunghi periodi.

3. Utilizzare un forno a microonde: riduce i tempi di cottura e risparmia vitamine.
4. Durante la cottura o l'estinzione, utilizzare una quantità minima di acqua.
5. Non cuocere le verdure più a lungo del necessario.
6. Le verdure cotte su una griglia o in un forno senza olio contengono meno calorie rispetto a quelle fritte nell'olio.
7. Non conservare il cibo cotto a temperatura elevata per troppo tempo prima di servire.
8. Le verdure contengono un bel po 'di proteine, quindi aggiungi noci, formaggio, uova e legumi ai piatti di verdure.

Puoi mangiare verdure cotte al vapore e bollite in acqua salata. Non può riempire di olio!
Di seguito sono riportate alcune opzioni per colazioni, pranzi e cene, alternando le quali è possibile ottenere una varietà di dieta e dimagrire.

Opzioni per la colazione:
1. Pesce alla griglia, pane tostato con crusca e pomodoro fresco.
2. Fiocchi di mais riempiti con latte magro.
3. Farinata d'avena bollita sul latte, con aggiunta di mele e uvetta, addolcita con miele.4. Fagioli bolliti e pane tostato da pane con crusca.

Opzioni pranzo:
1. Zuppa di Quaresima, un pezzo di pesce magro bollito o stufato, un'insalata di verdure fresche.
2. Cotoletta con lattuga, pomodoro e pane croccante.
3. Fagioli bolliti e patate fermentati in uniforme.
4. Un panino con pane con crusca, tonno, lattuga, cetriolo e formaggio.
5. Insalata di verdure fresche con gamberetti, cosparsa di limone e condita con olio di semi di girasole.

Puoi mangiare frutta fresca e bacche per dessert.

Opzioni per la cena:
1. Pollo grigliato( solo senza buccia), patate lesse, pomodoro fresco.
2. Pesce al vapore, un po 'di patate fritte, pepe bulgaro e ravanello.
3. Tritare da manzo magro, patate al forno.
4. Cotolette di pollo o pesce, insalata di verdure fresche.
5. Carne bollita, piselli o mais tra cui scegliere.

Maccheroni da un pasto di macinatura grossolana possono occupare un posto pieno nel menu di persone che stanno guardando la loro salute. E 'noto che gli italiani mangiano la pasta, ma semplicemente - pasta, dalla mattina alla sera, ma tra loro è difficile trovare persone obese. Occhio: scegli l'aggiunta giusta a questo delizioso prodotto.insalate di verdure con pasta


Ingredienti( per 4 persone): 2 pomodori, 2 cetrioli, 2 peperoni, 150 g di pasta cotta "archi", 3 cucchiai di yogurt magro, 1 cucchiaio di succo di limone o aceto, prezzemolo sale, pepe nero.
Lavare pomodori e cetrioli, tagliati a fette. Rimuovere il peperone dolce dai semi e sciacquare, tagliare a quadretti. Mescolare le verdure con la pasta, condire con una miscela di yogurt con succo di limone, sale, pepe. Top l'insalata con le erbe.
Contenuto calorico di 1 porzione - 160 kcal.

ITALIANO zuppa minestrone
Ingredienti( 4 persone): 400 g di carote, cavolo rapa 1, 1 gambo porro, 2 cucchiai di prezzemolo, 2 gambi di sedano peziolare, 1 L di brodo di pollo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 50 grammi di pastada un pasto di macinatura grossolana, 50 g di parmigiano grattugiato.
Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Il cavolo rapa sbuccia e tagliuzza la paglia. Con i porri, rimuovere le foglie superiori e tagliare i gambi con anelli sottili. Risciacquare il prezzemolo sotto un getto di acqua fredda e, scrollando di dosso le gocce, tritare finemente. In olio vegetale friggere le verdure 2 - 3 minuti.
Versare il brodo, aggiungere il prezzemolo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Cuocere la pasta separatamente in acqua salata, scolarla e metterla nella zuppa. Minestrone sale e pepe. Versare la zuppa sopra le tazze e cospargere con formaggio grattugiato e verdure.
Contenuto calorico di 1 porzione - 260 kcal. VERDURA

pasta al forno
Ingredienti( 4 persone): 200 g di broccoli, 200 g di cavolfiore 1 cipolla, 3 pomodori, 50 g di pasta secca di farina di frumento, 2 uova, 50 g di formaggio grattugiato, 1 cucchiaino verduraolio, sale, pepe.
Lavare e sbucciare le verdure. Broccoli e cavolfiori si dividono in infiorescenze e si sbollentano in acqua bollente per 3-4 minuti. Tagliare la cipolla a cubetti e friggerli in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere i cavoli e i pomodori a cubetti e cuocere per 4 minuti.
Lessare la pasta, scolare l'acqua e mescolarla con le verdure. Salare, pepare, versare le uova, spolverare con il formaggio e cuocere in forno per 5 - 7 minuti.
Valore calorico di 1 porzione - 230 kcal.gli spaghetti

con melanzane
Ingredienti( 4 persone): 4 melanzane, pomodori 4, pod peperoncino, 4 spicchi di aglio, 500 g di spaghetti cotti da frumento duro, 50 grammi di formaggio, 2 cucchiai di olio vegetale, prezzemolo.
melanzana tagliata grandi cubi, cospargere di sale e, dopo 10 minuti di acqua di risciacquo. Lavare i pomodori, sbucciarli. Soffriggere il pepe e l'aglio nell'olio. Aggiungere i pomodori e le melanzane tritati e pelati e il sale nella padella. Stufare a fuoco basso per 10-15 minuti, al termine aggiungere il prezzemolo.
Gli spaghetti pronti versano su questo sugo e cospargere di formaggio grattugiato.
Calorie per dose - 240 kcal.

lasagne vegetale
Ingredienti( 4 persone): 1 carota, 1 cipolla, 1 piccole zucchine, 1 tazza di fresco, spinaci tritati, 100 g di broccoli, 3 spicchi aglio sminuzzati, 200 g di funghi freschi, 1 tazza di acqua o brodo,400 g di formaggio magro alloggio o tofu, 8 fogli di lasagne, 3 cucchiai concentrato di pomodoro, 200 g di mozzarella, 2 cucchiai di olio vegetale, origano, timo, sale, pepe.
lavare le verdure. Le carote strofinare su una grattugia grande.cipolla tagliata a dadini, spinaci zucchine zucchine tritate, risciacquatura, rimuovere grossolani gambi.
Arrosto di cipolle e carote, aglio e funghi in una padella con concentrato di pomodoro. Aggiungere le zucchine, i broccoli, a fine cottura, gli spinaci, aggiustare di sale e cospargere di pepe. Aggiungi un po 'd'acqua o brodo. La miscela non dovrebbe diventare molto spessa. Aggiungere la ricotta o il tofu tritato e rimuovere la massa dal fuoco. In
forma unta messo vicino a 2 per sfoglia lasagne, top - verdure con ricotta. Coprire con fogli di lasagna, cospargere di mozzarella. Ripetere l'operazione fino a quando non vengono utilizzati tutti i fogli di pasta, la massa di verdure e il formaggio.formaggio topsheet Copertura
, cospargere di origano e timo, e coprendo le lasagne cotte foglio di cuocere in forno per 30 - 40 minuti. Taglia le lasagne solo quando si raffredda correttamente, altrimenti potrebbe cadere a pezzi.
Valore calorico di 1 porzione - 260 kcal.


pasta bollita può essere alimentato con freddi insalate taglienti. Ad esempio, con tale.

INSALATA ITALIANA con rucola
Ingredienti( 4 persone): 2 tazze rucola, 2 teste finocchi, succo di limone, 1 50 g di formaggio parmigiano, olio d'oliva, 1 cucchiaio di pepe macinato.
rucola lavata, disporli su un piatto e condire con olio d'oliva. Il finocchio tagliato a fette sottili e organizzare in cima. Cospargere il finocchio con succo di limone, olio e una macinata di pepe. Cospargere di parmigiano grattugiato.
finocchio può essere sostituito il dente di leone o gamberetti.porzioni calorie
1 - 90 kcal.

dieta basata su una varietà di zuppe richiedono un certo tempo per la preparazione giornaliera di piatti freschi. Ma l'efficacia della dieta non ha eguali. Le zuppe hanno un volume significativo e un basso contenuto calorico. Non avrete a tormentare la fame, in zuppe, è possibile combinare una varietà di alimenti per la dieta è stata equilibrata. Si può mangiare zuppa di tre volte al giorno, ma è possibile sostituire solo la cena.


zuppa di zucca Ingredienti: 700 g di polpa di zucca, 2 carote, 1 cipolla, 50 g di riso integrale, pollo o 1 litro di brodo vegetale, 1/2 tazza di piselli freschi o surgelati, 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata, 1 pizzicocannella, sale e pepe nero macinato.
zucca tagliata a dadini, carote, pulita e tagliata a strisce. Cipolla tritare finemente. Mettere in una padella zucca, cipolle, riso, carote, versare il brodo caldo. Aggiungere le spezie e condire con sale e pepe e far cuocere per 25 - 30 minuti fino a quando il riso cotto. Aggiungere i piselli e cuocere per altri 5 minuti. Servire con pane integrale.
Contenuto calorico di 1 porzione - 170 kcal.

minestra del cavolo VEGETARIANO
Ingredienti( 4 persone): 1 kg di cavolo fresco, 3 - 4 tuberi di patata, 1 - 2 cipolle, 1 - 2 carote, 3 - 4 pomodori o 2 - 3 cucchiai concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di olio vegetale, 100 g di panna acida, alloro, sale, pepe.
finemente straccio cavolo fresco, lavate patate sbucciate tagliate a strisce. Mettere le verdure in acqua bollente e cuocere. I purificati, soffriggere cipolla tritata finemente in olio vegetale fino a doratura, aggiungere le carote julienne, polpa di pomodoro vengono poi messi o concentrato di pomodoro, versare un po 'd'acqua e spezzatino.
Mettere le verdure al vapore nel brodo, aggiungere la foglia di alloro, sale e pepe. Prima di servire, condire con panna acida. Queste zuppe possono essere consumate sia calde che fredde.
Valore calorico di 1 porzione - 210 kcal.

KUBAN zuppa vegetale
Ingredienti( 4 porzioni) 1 cipolla, 1 barbabietole, 1 carota, 200 g di cavolo, due tuberi di patata, 1 paprika, 5 funghi secchi, 2 cucchiai concentrato di pomodoro, 2 spicchi di aglio, prezzemolo,alloro, adzhika, sale, piselli al pepe nero.
Friggere le cipolle, aggiungere le barbabietole e le carote grattugiate, concentrato di pomodoro, aggiungere un po 'd'acqua, coprire e cuocere per 30 minuti. Cuocere il brodo con i funghi secchi. Peperone togliere i semi, a lavare, tagliare a dadini.
mix di verdure al vapore e il brodo, aggiungere il cavolo e pepe, cuocere per 5 - 7 minuti. Aggiungere il sale, alloro, pepe in grani, adjika, l'aglio schiacciato e il prezzemolo come bolle, togliere dal fuoco e lasciate fermentare.
Calorie per porzione - 90 kcal.

Börsch LITUANA acetosa
Ingredienti( per 4 persone): 1 barbabietole, 200 g di acetosa, 2 cipolle, 1 carota, 50 g di sedano, 2 tuberi di patata, 1 cucchiaio di aceto, prezzemolo, aneto, foglia di alloro, pepe,zucchero, saleLe verdure
lavano, puliscono. Sorrel, passa. Friggere le barbabietole grattugiato, irrorare con l'aceto, aggiungere un po 'd'acqua, cuocere a fuoco lento per mezz'ora. A parte, soffriggere il trito di carota, sedano, cipolla.
in acqua bollente o brodo di pollo put patate affettate, il sale e far bollire per 10 minuti, aggiungere le barbabietole, radici, foglie di alloro e portare ad ebollizione. Poi mettere l'acetosa triturati e cuocere fino a cottura, alla fine, aggiungere lo zucchero, pepe.
Servire il borsch con panna acida.
Valore calorico di 1 porzione - 210 kcal.

BORSCH LVIV
Ingredienti( 4 persone) 2 barbabietola, patata tubero 2, 2 carote, 2 cipolle, 1 litro di brodo di manzo o fungo 0,5 litri di kvas barbabietola, 1 cucchiaio di aceto, 2 cucchiai di pasta di pomodoro, 2cucchiai di zucchero, prezzemolo, alloro, sale, pepe. Barbabietole
bollire nella pelle in acqua salata con aceto per metà, quindi pulito, tagliato a strisce e far bollire con il pomodoro 30 minuti. I brodo bollente put fette di patate, portare ad ebollizione. Aggiungere le barbabietole, saltati con cipolle carote, prezzemolo, cuocere per 5-10 minuti. Aggiungere lo zucchero, l'alloro, salare, pepare e cuocere fino a cottura. In
pronto, presente in 30 - 40 minuti, versare la bevanda zuppa.
Valore calorico di 1 porzione - 210 kcal.

BORSCH VERDE
Ingredienti( per 4 persone): 1 barbabietole, 2-3 tuberi di patate, 500 g di acetosa, 2 carote, 2 cipolle, 2 uova, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di panna acida, erba cipollina, prezzemolo, allorosale e pepe
Barbabietole tagliate a listarelle, condite con sale, cospargere con l'aceto e cuocere finché sono teneri, aggiungendo un po 'd'acqua. Tritare finemente la cipolla e friggere con le carote grattugiate. In acqua bollente e mettere le patate cuocere 10 minuti, quindi aggiungere le barbabietole e carote, cipolle, acetosa, pepe, alloro e far bollire fino al momento.
Servire la zuppa con panna acida, mezzo uovo sodo e verdi.
Contenuto calorico di 1 porzione - 180 kcal.

barbabietola
Ingredienti( per 4 persone) 2 barbabietole, 2 cetrioli freschi, 10 ravanelli, lattuga, finocchio, erba cipollina, 2 uova, 100 g di panna acida, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di zucchero, sale.
Lavare e sbucciare la barbabietola fino a cottura in acqua con aggiunta di aceto.10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere un po 'di barbabietola giovane, salare, quindi raffreddare. Decotto del brodoBarbabietole griglia e messo nel brodo, aggiungere lo zucchero, le uova sode tritate, lattuga tritata, cipolle, ravanelli e cetrioli. Condire con panna acida, sale.
Contenuto calorico di 1 porzione - 140 kcal.

hash
VEGETALI Ingredienti( per 6 porzioni): 2 litri di kvas, 3 uova, 3 tuberi di patata, 1 cetriolo, 1 ravanelli mazzo, 1 cucchiaio preparato senape, prezzemolo e aneto, cipolla verde, sale, zucchero.
In kvass messo a dadini le patate bollite, cetrioli, ravanelli, bollito albume d'uovo. I tuorli schiacciano con senape e sale. Tritare le cipolle verdi e schiacciare con sale fino a quando appare il succo. Aggiungere i tuorli e le cipolle a Okroshka, se il sale non è sufficiente, salare di nuovo. Puoi aggiungere un po 'di zucchero se il kvas è acido.guazzabuglio
Servire con cubetti di ghiaccio, il prezzemolo e l'aneto e panna acida.
Valore calorico di 1 porzione - 220 kcal.

Questa dieta è stata progettata per una settimana e spendere meglio ad inizio autunno, ma quando e mercati e negozi si possono trovare pomodori maturi del nuovo raccolto. I pomodori locali contengono più vitamine, perché non sono stati sottoposti a stoccaggio e trasporto a lungo termine.
includere ogni giorno nel vostro menu ogni piatto con i pomodori e bicchiere di succo di pomodoro. Complemento pomodori possono essere non più di 150 grammi al giorno di pane di mais, circa 300 g bollito giorno riso integrale, 200 g di petto di pollo bollito o pesce magro.
Per colazione si consiglia di preparare un'insalata.

pomodoro AGLIO
Ingredienti( 4 persone): 3 - 4 pomodori, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio di succo di limone o aceto.
Lavare i pomodori, tagliarli a spigoli vivi con un coltello affilato. Cipolla tritare finemente e scottare con acqua bollente per lasciare l'amarezza. L'aglio lascia passare la stampa. Mescolare i pomodori con cipolle e aglio e condire con olio vegetale e succo di limone.
insalata si può mangiare un pezzo di pane peso di 50 calorie
1 porzione - 70 kcal.

Puoi cucinare la zuppa per il pranzo.

pomodoro zuppa POT
Ingredienti( 4 persone): 1 cipolla 2 spicchi di aglio, 600 g di pomodori maturi, 500 g di brodo di pollo magro, 100 g di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di olio vegetale, sale, pepe, 4 sottilefette di pane di grano.
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio, friggere in una profonda casseruola con il burro, aggiungere i pomodori tritati, un po 'stufato con cipolla e aggiungere il brodo, sale, pepe.
Prendi pentole o piatti refrattari, versa la zuppa. In ogni piatto mettere la fetta superiore di pane strofinato con aglio, cospargere con formaggio, condire con burro e cuocere in forno fino a quando il formaggio si scioglie.
Contenuto calorico di 1 porzione - 250 kcal.

MESSICO PAF-CHOP
Ingredienti( 4 porzioni) 1 peperone verde, 3 spicchi di aglio, 600 g di pomodori maturi, 1 grande cipolla, sedano peziolare gambo 2, 400 g di carne macinata cruda, 1 - 1,5 tazze di pollo prontoo brodo vegetale, 2 cucchiai di olio vegetale, 1 pungente sale peperoncino, pepe nero. In
calderone o pan con un olio di calore fondo spesso e cuocere fino a morbido tritato dolce pepe, peperoncino, aglio, sedano e cipolle. Sale e pepeAggiungere i pomodori tagliati a fette. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
Friggere separatamente il trito, pre-stagionato con spezie. Nel kazan con le verdure versare il brodo e mettere la carne tritata fritta. Metti tutti insieme per altri 10 - 15 minuti.
Contenuto calorico di 1 porzione - 170 - 180 kcal.

PAF "Bloody Mary»
Ingredienti( per 4 persone): 5 - 6 pomodori maturi, 1 tazza di succo di pomodoro, succo di 1 lime o limone, 3 - 4 gocce di salsa Tabasco, 1 manciata di crescione, aneto, sale e pepe.
Sbucciare i pomodori dalla buccia mettendoli in acqua bollente. Quindi, tagliare a cubetti e metterli in una padella. Portare a ebollizione e cuocere per 3 minuti. Versare nella padella il succo di pomodoro e condire con succo di limone e salsa Tabasco. Quindi riportare tutto a ebollizione e versare immediatamente sui piatti caldi.
Aggiungere aneto e crescione a ciascuna piastra.
Contenuto calorico di 1 porzione - 40 kcal.

Prova a cucinare uno dei seguenti piatti per cena.

umido verdure in
indiano ingredienti( per 4 persone): 100 g di pepe, 100 g di cavolfiore 100 g di broccoli, 100 g di zucchine, 100 g di melanzane, 100 g di pomodori, 100 grammi di formaggio morbido( Adyg), 100g di panna acida, 1 cucchiaio di burro fuso o olio vegetale, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaino di sesamo, curcuma 1 cucchiaino.
Le verdure si lavano, tritano i peperoni dai semi. Colore cavolfiore e broccoli sezionati su kochanchiki.
Preriscaldare un olio padella, e cospargere a semi di senape. Quando senape comincia a crepitare, mettere il taglio in cimette di cavolfiore e soffriggere a fuoco lento a fuoco medio.zucchine
, melanzane, dadi peperoni, aggiungere il cavolo e cuocere sotto il coperchio 2 - 3 minuti. Quindi aggiungere il formaggio a dadini. Salare, aggiungere il curry e la panna acida e cuocere sotto il coperchio per 2 - 3 minuti.
su un piatto e cospargere di semi di sesamo tostati e coriandolo tritato finemente.
Contenuto calorico di 1 porzione - 70 kcal.

al forno pomodori con formaggio e prosciutto
Ingredienti( 4 persone): 8 pomodori, 150 grammi di magro di prosciutto, 80 g di formaggio, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di cracker, 2 cucchiai di olio vegetale, prezzemolo e aneto.
I pomodori sono scottati con acqua bollente, quindi versare acqua fredda e sbucciare. Tagliare con un coltello affilato sui cerchi. Tagliare il prosciutto a strisce sottili. In una forma resistente al calore, stendi uno strato di pomodori, metti il ​​prosciutto sopra. Mescolare le uova con latte e pangrattato, versare sopra, sale, pepe. Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno o microonde fino al termine.
Cospargere di verdure durante la porzione.
Valore calorico di 1 porzione - 230 kcal.

AUSTRALIAN
pomodoro ingredienti COCKTAIL( per 4 persone): 4 tazze di succo di pomodoro, 4 cucchiai di succo di limone e 4 cucchiaini di cipolla tritata, 2 cucchiai di erbe fresche di menta, sale, pepe nero macinato.
Menta schiacciata e mescolata con succo di pomodoro. Lasciare in infusione in un luogo fresco per 2 - 3 ore. Aggiungere il succo di limone, cipolle tritate, frusta frullatore fino a che liscio, condire con sale e pepe.
Contenuto calorico di 1 porzione - 70 kcal.

Quando George. Washington, il futuro primo presidente degli Stati Uniti, una volta servito delizioso pranzo caldo, riccamente decorato con i pomodori, non aveva idea che ha cercato di avvelenarlo. E 'successo nel 1776, al culmine della lotta delle colonie settentrionali dell'Inghilterra per la libertà e l'indipendenza. Fortunatamente, questo frutto non giustificava l'alta fiducia riposta su di esso, e Washington visse 23 anni dopo questo pasto.
Oggi la storia è percepito come una curiosità divertente, e ancora di 200 anni fa, il pomodoro è stato considerato velenoso davvero. Questo è ciò che la valutazione è stato dato a lui nel libro "La guida completa al giardinaggio", pubblicato in Danimarca nel 1774: "I frutti sono estremamente dannosi, come Dement chi li mangia."La versione dell'estrema velenosità dei pomodori durò circa cento anni in Europa. Forse ha dato origine al fatto che gli indiani del Messico, dove i pomodori sono stati rimossi spagnoli e portoghesi nel XVI secolo, li considerati inadatti al cibo. Gli europei sono cresciuti pomodori come piante ornamentali in vasi di fiori sui davanzali, piantati intorno i gazebo da giardino e serre. Ma, con ogni probabilità, nessuno si era verificato non usare questi brillante frutti rossi, come venivano chiamati "mele d'oro" nel cibo.
Con diffidenza nei pomodori e trattati in Russia. Presumibilmente, sono venuti da noi nella seconda metà del XVIII secolo. Quindi furono chiamati "cani", "bacche rabbiose", "frutti peccaminosi".frutti di pomodoro
contengono vitamine B1, B2, B3, PP, K, C e carotenoidi( provitamina A).A causa dell'elevato contenuto di sostanze biologicamente attive, pomodori regolano il metabolismo e l'attività del tratto gastrointestinale, i reni e migliorare ghiandole sessuali. I pomodori contengono anche gli acidi citrico e malico, che stimolano l'appetito e stimola la digestione e sopprimono microflora intestinale patogeni. Un tempo l'acido ossalico, che viola il metabolismo del sale, è contenuto nei pomodori. Ma la ricerca ha dimostrato che l'acido ossalico nei pomodori molto piccoli( è molto più rispetto, ad esempio, barbabietole o patate).
Inoltre, i pomodori contengono un gran numero di sali minerali, in particolare ferro e potassio. Pertanto, i pomodori aiutano con le malattie del sistema cardiovascolare e con l'anemia. L'alto contenuto di pectine aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue. Tutto questo consente di utilizzare i pomodori e pomodoro con un prevenzione e il trattamento del deficit di vitamina, malattie del fegato e del sistema cardiovascolare, ulcere gastriche e duodenali, e disturbi metabolici.pomodori
convenzionali hanno la capacità unica di inibire la formazione di coaguli di sangue nel sangue, riducendo così il rischio di trombosi venosa profonda - malattia grave, spesso dannosi voli passeggeri a causa di prolungata posizione seduta immobile in una posizione scomoda. A questa conclusione è arrivato un gruppo di ricercatori della città scozzese di Aberdeen.estratto di pomodoro
ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna e può essere utilizzato per curare i pazienti nelle prime fasi di ipertensione.
dieta derivati ​​del pomodoro ricchi e basata su di essi, è più efficace per le persone con la luce e di frontiera ipertensione passo.

hot salsa di pomodoro verdi
Ingredienti:
( 4 porzioni)
3 - 4 denso pomodoro immaturo
2 pod rovente
1/2 bulbi
1 spicchio
2 cucchiai
olio d'oliva 1 cucchiaio verdure tritate
sale
Preparazione:
Pomodori e peperoni, lavare, tritare grossolanamente e friggere in una padella con olio vegetale. Bow pulito, tagliati ad anelli e aggiungere i pomodori e peperoni. Aglio passare attraverso la stampa, e anche metterlo in padella. Sale, portare il peso fino ad ebollizione, poi raffreddare e passare attraverso un setaccio o macinare frullatore. La salsa è pronta, aggiungere le erbe fresche e mescolare.

pomodoro una noce "Highlander»
Ingredienti:
( per 4 persone)
2 spicchi d'aglio 1 cipolla

4 - 6 pomodori
1 cucchiaio di noci tritate 2 cucchiai di oliva

olio
prezzemolo fondo neropepe, sale
Preparazione:
tritare aglio, cipolla tritata, mescolata con olio vegetale, noci tritate e verdi. Sale e pepe. La salsa risultante versare i pomodori tagliati a fette grosse. Lasciare l'insalata per 1 ora in frigorifero.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

insalata verde pomodoro e carote Ingredienti:

( per 4 persone) 4 pomodori

2 cipolle 2 carote

2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio vegetale
prezzemolo
pepe nero, sale Preparazione:

Chopcipolle e pomodori. Carote pulite e strofinare su una grattugia grossa. Verdure mix, sale, pepe, coprire con olio e cuocere per 30 minuti. Aggiungere l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato. Servire fresco. Calorie
1 porzione - 65 kcal.

insalata verde pomodori PEPPER
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 cipolla
1 peperone
5 - 6 pomodori verdi
2 cucchiai di olio vegetale
pepe, sale
Preparazione:
cipolla pulita, finemente chop. Peperoni privarli dei semi, lavatele e tagliatele a anelli. Lavare i pomodori, tagliarli a fettine sottili, versare una piccola quantità di acqua bollente e cuocere, coperto finché sono teneri. Alla fine, aggiungere il pepe.
raffreddare poi aggiungete la cipolla tritata, sale, pepe, burro. Toss l'insalata e servire freddo.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

pomodoro "
greci Ingredienti:
( per 4 persone)
4 - 6 pomodori
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di succo di limone
basilico verde
sale
Preparazione:
Pomodori dimezzaree mettere in padella tagliata. Condire con sale e pepe e cospargere con l'aglio tritato finemente. Versare l'olio, un po 'd'acqua, chiudere il coperchio padella, bollita per 10 - 12 minuti.
Raffreddare i pomodori in una padella, trasferimento in una ciotola, versate la salsa in cui sono stati estinti, e il succo di limone, cospargere con il basilico tritato.porzioni calorie
1 - 60 kcal.

pomodori ripieni calamari
Ingredienti:
( per 4 persone)
8 pomodorini
1 banca calamari nel suo sugo
1 grande panna acida
prezzemolo
dolce peperone rosso 1 cipolla

1 cucchiaio di olio vegetale 2 cucchiai di
basso contenuto di grassipreparazione:
Lavare i pomodori, messo su per 5 secondi in acqua bollente, poi inzuppare con acqua fredda per rimuovere la buccia. Tagliare la parte superiore dei pomodori con un cucchiaio e selezionare con attenzione al centro, facendo attenzione a non danneggiare la pelle.
Peppers eliminare i semi e lavati. Tagliate i peperoni a pezzetti. Buccia cipolla e tritare finemente. La polpa di pomodori, peperoni, cipolla e soffriggere in olio vegetale. Per preparare il composto di verdure, aggiungere la panna acida e calamari in scatola, mescolare.pomodori Nafarshiruyte, cospargere con le erbe. Servire pomodori freddi.porzioni calorie
1 - 90 kcal.

Pomodori ripieni FORMAGGIO
Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 pomodori
4 ravanelli
100 g magro cagliata
prezzemolo e
sale aneto, pepe
Preparazione:
Pomodori di lavaggio, un coltello affilato tagliare il top, stomaco selezionare pomodoropolpa. Ravanello Wash, tagliato in strisce o strofinare su una grattugia, mescolare con ricotta basso contenuto di grassi, sale e pepe.pomodori Nafarshiruyte cagliata con carne macinata, guarnire con le erbe tritate.porzioni calorie
1 - 50 kcal.

Gaspaccho - SPAGNOLO
Minestra del pomodoro Ingredienti:
( per 4 persone) 4 pomodori

2 spicchi d'aglio 1 cipolla

1 peperone
1 cetriolo
1/2 l di succo di pomodoro
1 cucchiaio di aceto o succo di limone 2 cucchiai
cucchiai vegetali
prezzemolo olio e
basilico sale, pepe Preparazione
:
Pomodori scottare con acqua bollente, buccia. Tagliare i pomodori in un frullatore con aglio, olio e succo di limone o aceto. Cipolle, pepe seminato finemente tritato, cetriolo a dadini. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungete il succo di pomodoro, il sale e conservare in frigorifero la zuppa, l'aggiunta di cubetti di ghiaccio. Cospargere con verdure verdi al gazpacho.
Valore calorico di 1 porzione - 140 kcal.

Gli avocado sono particolarmente distinti dai nutrizionisti, anche se non perdono occasione per ricordare l'altissimo contenuto calorico frutta - 250 kcal per 100 g Un terzo del peso cade sulle oli di avocado, soprattutto sui grassi "buoni".Il frutto contiene un gruppo di vitamine( A, gruppo B, C, D, E, K, R), un contenuto relativamente elevato di potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio. Per avocado contenuto calorico, in realtà, circa il doppio della carne magra.
composizione chimica di avocado -. . Come un vegetale ordinaria, anche se, in realtà, si tratta di un vero e proprio frutto, che cresce su un albero. Due composizione chimica generoso e l'assenza di grassi insaturi, avocado aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel corpo, facilitare il flusso di ipertensione 1 - 2 fasi. Inoltre, avocado - un prodotto utile per gastrite con bassa acidità e stati anemici. Secondo i ricercatori giapponesi, avocado protegge il fegato da tossine e in questo senso può essere usato come agente profilattico o protettivo.
Ora avocado disponibile in commercio quasi tutto l'anno. Rimuovere il frutto dell'albero duro, e maturano già in fase di trasporto e stoccaggio. Pronto per il consumo di avocado - abbastanza da taglio morbido.
Avocado sono diffusi in cucina - sappiamo un sacco di insalate, sulla base di questo prodotto. Una combinazione classica è considerata come la carne di avocado con agrumi - limone, pompelmo, lime, - è molto gustosa, e la carne in questo quartiere non diventa scuro. Oppure, per esempio, avocado e gamberetti. Durante la cottura avocado è importante considerare che la carne scurisce in fretta.

insalata di avocado con
Ingredienti noci:
( per 4 persone)
cipolla rossa
1 1 1 cetriolo pomodoro lattuga

1 avocado
2-3 gherigli di noce
2 cucchiai di yogurt
2 cucchiai di aceto o limonesucco di sale e pepe Preparazione
: verdure
tagliate a fette. Insalata, lavare, asciugare e strappare le mani. Avocado tagliato a fettine sottili, aggiungete le noci tostati. Stagione
con sale e pepe, aggiungere il succo di yogurt e limone.
Calorie 1 porzione - 170 calorie.

insalata di prosciutto e avocado "Wheel of Fortune»
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 avocado
4 fette di prosciutto magro
1 mazzetto di lattuga 4 pomodori
1 cucchiaio di verdure
olio 1 cucchiaio di succo di limone sale, pepe nero
Preparazione:
avocado tagliato a metà per il lungo, togliere i semi.selezionare con attenzione un cucchiaino di polpa e mettetela in una ciotola di insalata. Prosciutto tagliato in strisce, insalata verde, risciacquo, secchi e strappare le mani. Pomodori tagliati a fette, pepe. Riempire la miscela di olio di insalata e succo di limone e il sale e mescolare delicatamente.
Calorie 1 porzione - 185 calorie.

insalata di avocado FORMAGGIO
Ingredienti:
( 4 porzioni)
100 g di mozzarella o Adyg
fascio lattuga
2 avocado
farina
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai menta
salepepe Preparazione
:
panino al formaggio nella farina e marrone su entrambi i lati della olio vegetale fino a doratura.foglie di lattuga, lavare, asciugare. Avocado pulito e tagliato, tagliato a striscioline di lattuga. Preparare la salsa: frullate il succo di limone con burro e menta, sale e pepe. Mescolare metà della salsa di lattuga e avocado. Coprire con formaggio caldo e versare la salsa rimanente.porzioni calorie
1 - 240 kcal.

pomodori ripieni di avocado in
Ingredienti messicani:
( per 4 persone) 4 pomodori

1 piccola cipolla 1 peperoncino

1 avocado
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di succo di limone
sale, pepe nero macinato
preparazione:
Lavare i pomodori, messo su per 5 secondi in acqua bollente, poi inzuppare con acqua fredda per rimuovere la buccia. Tagliare la parte superiore dei pomodori con un cucchiaio e selezionare con attenzione al centro, facendo attenzione a non danneggiare la pelle.
Lubrificare i pomodori preparati con olio, sale e pepe. Cipolle tritate, peperoncino privarli dei semi e tritarli.
Per preparare tritati poltiglia carne di avocado con sale, pepe, burro e cipolla.pomodori Nafarshiruyte ripieni di avocado e condire con olio e succo di limone.porzioni calorie
1 - 135 - 140 kcal.
losanghe MESSICANI
"fajitas" C avocado e formaggio
Ingredienti:
( per 4 persone) 4
messicano tortillas tortillas
100 g di formaggio cheddar
1 avocado
6 piume erba cipollina
8-10 pomodorini
2 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di yogurt naturale
4 - 5 verdi rametti di coriandolo
Preparazione:
formaggio strofinare su una grattugia grossa. L'avocado pulisce dalla pietra e sbuccia, taglia.torta di formaggio cospargere ogni tortilla, mettere fette di avocado, tritate cipolle verdi e tagliate a metà CUC-dory. Arrotolare le torte con i panini e allacciare con due bacchette. Grasso
olio di tortillas e cuocere sulla griglia 2 minuti, girando 1 volte. Servite la torta con una salsa di panna con il coriandolo.È anche possibile fare una salsa piccante di pepe, un paio di olive e sottaceti e peperoni.
È possibile friggere le tortillas in una padella con un fondo spesso senza olio.
Contenuto calorico di 1 porzione - 300 - 340 kcal.

A differenza di molti altri raccolti solanacee, originaria dell'America, melanzane è venuto a noi dalle regioni tropicali del Sud-Est asiatico. Fino ad oggi, in India, Birmania, Pakistan, Indocina e isole vicino a loro si possono trovare forme selvatiche di questa pianta. Tuttavia, lo hanno portato nella cultura degli indiani è stato( secondo i dati scientifici nel lontano ho mille. AC. E.), e poi ai mercanti persiani dall'India ha portato le melanzane prima in Cina e poi in Nord Africa. E solo nella fase successiva, gli arabi introdussero con gli europei di melanzane. E 'successo circa secoli XIV-XVI in Italia e Spagna. Poi, melanzane già abbastanza veloce diffuso in tutta l'Europa meridionale.
Melanzana in realtà non è solo un prelibato ortaggio, ma anche un prodotto terapeutico prezioso. E non c'è nulla di sorprendente in questo, perché i suoi frutti contengono quasi un terzo della tavola periodica e allo stesso tempo sono a basso contenuto calorico. Si ritiene che le melanzane facilitare il recupero di tutto l'organismo, migliorare il metabolismo e le proprietà di sangue, normalizzare il cuore, reni, fegato e intestino. Sono ricche di vitamine B e C, carotene, sali di ferro, cobalto e rame. E il rapporto ottimale di sali di sodio e di potassio e pectine presenza aumenta l'escrezione di colesterolo. E poiché melanzana è molto utile per l'aterosclerosi, e anemia. La presenza ancora una volta una grande quantità di potassio rafforza il cuore e favorisce l'escrezione di liquidi.
frutti sono utilizzati in bollito, fritto, in salamoia, salate ed essiccate. Essi sono ricchi di una vasta gamma di minerali, soprattutto potassio, che normalizza l'attività del cuore, acqua-sale metabolismo, contribuisce al equilibrio acido-base nel corpo.frutti contengono anche fosforo, magnesio, ferro, rame, vitamina C, niacina, tiamina, riboflavina, carotene.
melanzana tessuti molli stimola l'attività dell'intestino, impedisce lo sviluppo di processi putrefattivi, così è chiamato Oriente "longevità vegetale".Mangiare frutta contribuisce in modo significativo( al 50%) la riduzione del contenuto di colesterolo nel sangue, che può essere raccomandato per prevenire l'aterosclerosi.
Medici, nutrizionisti consigliano compresi i piatti di melanzane nel menu di persone che soffrono di malattie epatiche e renali.frutti di rame e ferro melanzane contribuiscono alla formazione del sangue, in modo che il piatto di melanzane è raccomandato per i bambini e le donne incinte anemia. Il succo di frutta fresca e cotta di questa pianta possiede elevate proprietà antibatteriche.
In melanzane cucina tradizionale combinata con aglio, basilico, noci e funghi. In cucina orientale melanzane aggiungere frutta secca, e le tradizioni italiane dettare la miscela di melanzane con formaggio e diversi tipi di pasta.

insalata di melanzane e
pomodoro Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 melanzana piccola
4 pomodori
100 g di erba cipollina

prezzemolo 3 cucchiai yogurt naturale
sale
: lavate
melanzana, tagliato a fette, bollire inacqua salata e conservare in frigorifero. Aggiungere le melanzane a fette i pomodori freschi, cipolle e prezzemolo.
stagione l'insalata con lo yogurt, il sale e guarnire con i verdi. Questa insalata può essere preparato da melanzane, cotto al forno o forno a microonde.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.melanzane

MARINATO con Green
Ingredienti:
1 kg di melanzane
1
testa d'aglio, 100 g di basilico verde, aneto, sedano
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di sale
1 peperoncino
2 tazze di acqua
Preparazione:
melanzana pulitoe scottare in acqua bollente per 3 - 4 minuti, piegare in un colino, fresco. Nelle melanzane raffreddati fare un'incisione longitudinale lunghezza di 4 -. 5 centimetri spicchi
3 aglio schiacciare o passano attraverso una pressa, aggiungere verdure tritate, 1 cucchiaio di sale. Ogni melanzana taglio messo miscela polzubchika di aglio e aglio verde.
Preparare la marinata: Mescolare acqua, aceto, sale, peperoncino, portate a ebollizione e lasciar raffreddare.
Melanzana giaceva in un vaso o pentola e versate la marinata. Mettete le melanzane in frigorifero per 10-12 ore. Calorie
100 g - 25 kcal.

«Teschin LANGUAGE»
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 melanzane
2 spicchi di aglio
2 pomodori
2 cucchiai di verdura
olio prezzemolo ed aneto
Preparazione:
melanzana tagliata lungo le lamelle 1 cm di spessore, il sale, che il liquido di scarico. Quindi friggere in padella senza olio o grill.olio
Mix, aglio schiacciato e verdure tritate, piastra Diffusione miscela melanzane e torcere loro kulechkami. Nel mezzo di ogni kulechka metti un pezzo di pomodoro.
Valore calorico di 1 porzione - 110 kcal.

STUFATA melanzane zenzero
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 melanzane 3 pomodori

3 spicchi aglio
prezzemolo e coriandolo
1 cucchiaio di verdura
olio 1 cucchiaio grattugiato terra zenzero pepe nero e rosso, sale
Preparazione:
melanzana lavare, sbucciare, tagliare a cubetti, coprire con acqua e cuocere a fuoco medio. Quando le melanzane sono quasi pronto, togliere dal fuoco, piegare in un colino.
Pomodori griglia, macinare l'aglio, mettete in una padella, aggiungere il pepe, zenzero, sale, olio vegetale, verdure tritate finemente. Fate bollire a fuoco medio, quando la salsa si addensa, rimesso melanzane e portare alla prontezza.
Contenuto calorico di 1 porzione - 70 kcal.

melanzane con tuorlo
Ingredienti:
( 4 porzioni)
600 g melanzana
2 spicchi aglio
1 - 2 tuorlo
100g parmigiano duro( parmigiano)
2 cucchiai di olio vegetale
1 succo di limone
Preparazione:
melanzane forare in più punti con una forchetta e cuocere in forno fino al morbido. Togliere la buccia e tritarli insieme con l'aglio in un frullatore, aggiungere i tuorli d'uovo e olio di oliva, un po 'di frusta, aggiungete il succo di limone e formaggio. Sale e pepe
Calorie 1 porzione - 160 calorie.melanzane

- marocchino
Ingredienti:
( per 4 persone)
2 cucchiai di uvetta 2 grandi melanzane

2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di prezzemolo Preparazione
:
Raisins lavare e versare acqua bollente. Lavare le melanzane, cuocere alla griglia o in forno fino al morbido. Sbucciateli dalla pelle e macinateli con un coltello. Aggiungere i pezzetti di melanzane olio d'oliva, cannella, uva passa e la metà dei pinoli.
Servire melanzane, cospargere con prezzemolo e noci rimanenti. Per questo piatto in Marocco offrendo insalata di carote e arance grattugiato.
Calorie 1 porzione - 170 calorie.

La loro coltivazione è iniziata più di 5000 anni fa. Gli archeologi hanno scoperto che in America le zucchine coltivate già nel 3000 aC.e. Grazie a Colombo a XV secolo queste verdure aveva attraversato l'oceano. In Russia, le zucche dalla pelle bianca sono stati portati solo nel XIX secolo dalla Grecia e la Turchia, che è, in realtà, mostra il nome "osteria", dal momento che "zucca" - kabak turco. In Italia, le zucchine per 3 secoli, utilizzati solo per scopi decorativi, e assaggiato, anche solo nel XVIII secolo. Ma in Italia sono in crescita non solo zucca pelle bianca, ma anche multi-colore - verde e giallo, varie sfumature, colorato, a strisce. Con differenti zucchine colorate in Russia non sono incontrati molto tempo fa - un paio di decenni fa, sono venuti a noi dalla stessa Italia. E come gli italiani chiamano zucchine "zucchine", tutte le varietà di pelle scura di zucca in Russia è venuto per essere chiamato così.pianta
Pulp contiene zuccheri, proteine, sali minerali, facilmente assorbiti dal corpo senza causare irritazione dello stomaco e dell'intestino. Nel pub contenuto di vitamina C, che è coinvolto nella produzione di collagene e ha effetti benefici sulla pelle, la vitamina A è utile per denti e capelli, buono per la vista. Occasionalmente una pianta è quindi utile per il trattamento, la riabilitazione e prevenzione di molte malattie, come zucchine. Secondo il contenuto carotene alcune varietà di zucchine, soprattutto zheltoplodnye superiore alle carote.
Le insalate sono buoni piccoli dolci zucchine croccanti dalla pelle, si fondono le carote, finocchi, cetrioli, tonno, al vapore. In generale, le zucchine a piacere piuttosto neutrale, che può essere servito come un vegetale, e carne e pesce.zucca utilità causato favorevole rapporto di sodio e potassio, l'abbondanza di liquido, una quantità relativamente piccola di fibra grossolana e basso contenuto calorico - 27 kcal per 100 g di prodotto.

INSALATA GIOVANI zucchine
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 piccole zucchine
2 mele
1 cipolla
2 decapato cetriolo
scorza di 1 limone
2 cucchiai d'olio
prezzemolo e aneto
Preparazione:
zucca e melelavare, pulire il bulbo. Pulire la zucca e mele dalla buccia ruvida, grattugiarle su una grattugia grossa o tagliati in piccole strisce. Cipolla tritare finemente. Aggiungere le zucchine e mele tritate salato cetrioli, cipolle, buccia di limone. Aggiungere il sale, condire con olio vegetale e guarnire con i verdi.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

zucchine AGLIO
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 zucchine zucchine
2 cucchiai basso contenuto di grassi panna acida
2 cucchiai di olio vegetale
2 - 3 spicchi di aglio
farina
1 mazzetto di aneto
sale
Preparazione:
zucchine a rondelleuno spessore di 1 - 1,5 cm, sale, rotolare nella farina e marrone per un colore dorato da entrambi i lati. Dopo di che, porre le fette in una casseruola, aggiungere la panna acida, aneto tritato e aglio e fate cuocere a fuoco medio, coperto per 10 minuti.porzioni calorie
1 - 90 kcal.

zucchine zuppa
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500g zucchine
1 cipolla
2 cucchiai di verdura
olio 800 g di salmone
brodo di pesce 100 g di affumicato
salmone cracker 50g
4 cucchiai 10%
panna acida Preparazione: zucchine
zucchine tagliate a dadini, cipolla finemente tritare, frittura in olio vegetale.verdure fritte messe in brodo bollente, cuocere per 12 - 15 minuti. Macinare la zuppa in un frullatore e servire con fette di salmone e crostini.È possibile aggiungere alla crema zuppa.
Calorie 1 porzione - 210 calorie.zucchini

PAF curry
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 cucchiaini di burro
1 bulbo grande
600g Zucchini Zucchini
500 mi vegetale o brodo di pollo
1 cucchiaino di curry
4 cucchiai 10% Crema
sale e pepe nero Preparazione
:
Scaldate l'olio in una casseruola. Friggere le cipolle, mescolando ogni tanto, per 3 minuti, fino a quando diventa morbido. Lavare le zucchine, tagliatele a dadini. Aggiungere il brodo cipolla fritta, zucchine e curry, nonché un pizzico di sale, se non il brodo salato. Portate ad ebollizione, abbassare la fiamma e fate cuocere a fuoco basso, coperto per altri 15 - 20 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
Lasciare la zuppa raffreddare leggermente, poi il trasferimento ad un robot da cucina o frullatore. Frusta zuppa fino alla consistenza di purea di patate. Versare la zuppa di nuovo nel tegame e aggiungere la panna. Il calore cuocere a fuoco lento o in un forno a microonde( non bollente!).porzioni calorie
1 - 140 kcal.

farcito zucchine Ingredienti:

( per 4 persone) 4
giovane zucca
1 carota 1 cipolla

100 g di prosciutto magro
200 g di broccoli
1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di
scremare yogurt
1 cucchiaio di semi di sesamo 1 cucchiaio
cucchiaio verdura
olio sale, pepe nero
Preparazione:
zucchine lavata, tagliata a metà longitudinalmente. Togliere la polpa dal centro. Zucchini barche giacevano in bakeware.
carote pulite, strofinare su una grattugia piccola, cipolle pulite tritare finemente. Prosciutto tagliato in strisce. Friggere in una padella la cipolla, le carote, aggiungere il prosciutto, broccoli, zucchine polpa sminuzzata. Dopo 3-4 minuti aggiungere il trito di yogurt, sale, pepe. Nafarshiruyte ottenuto zucca di massa, sesamo cospargere top.zucca Cuocere in forno per 25 - 30 minuti.porzioni calorie
1 - 150 kcal.zucchine, funghi


grigliato Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 tubero giovani di patate
1 carota grande
2 zucchine zucchine
4 scalogni
parte bianca 1 porri
12 fungo
100 ml
olio 2rametti prezzemolo spicchi
5 aglio
sale, pepe
Preparazione: patate lavaggio
, tagliate a cerchi di 1 cm di spessore, bollire in acqua bollente salata per 3 minuti. Immediatamente piegare in un colino, lasciate raffreddare, asciutto.
Tutte le altre verdure e funghi, risciacquare bene, asciugare. Scalogni e carote pulite. Tutto tagliato a pezzi grossi. Per preparare l'olio marinata
, il prezzemolo tritato e pelati frusta aglio in un frullatore per uniformità.
Mettere le verdure, comprese le patate, i funghi e in una ciotola, versare il composto risultante, coprire con pellicola trasparente, pulito in frigorifero per 5 - 6 ore. Poi mettere sulla griglia e cuocere su una griglia aperta su entrambi i lati fino a cottura.
Disporre su piatti, condire con sale e pepe, versare la marinata restante.porzioni calorie
1 - 220 kcal.

PIKAITNYE zucchine gamberi zucchine
Ingredienti:
( 4 porzioni)
400g Zucchini Zucchini
1 piccolo
pomodoro 1 piccolo peperone verde
1 cipolla piccola
1 peperoncino
2 cucchiai di olio vegetale
1 spicchio
1cucchiaino coriandolo
2 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
16 grande gamberetti pelati
Preparazione:
squash lavare, sbucciare e tagliare kuikami. Lavare i pomodori, messo su per 5 secondi in acqua bollente, poi bagnare con acqua fredda per rimuovere la buccia. Tagliarla a fette, pepe togliere i semi, tagliati a rondelle sottili.cipolle a dadini, peperoncino, puliti dai semi e tritarli.
Mettete in una casseruola zucchine zucca, pomodoro, peperone verde, cipolla, aglio, coriandolo e peperoncino. Cuocere in olio caldo per alcuni minuti finché le cipolle e peperoni sono morbidi.
Aggiungere la salsa di pomodoro, succo di limone e il sale. Portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Abbassate la fiamma e cuocere a fuoco minima per altri 10 minuti.
Aggiungere i gamberetti e aumentare il fuoco a medio. Cook, mescolando occasionalmente, fino gamberetti non sono impregnati salsa di verdure.porzioni calorie
1 - 120 kcal.

Mentre mangi questa dieta, mangia solo un colore al giorno. Certo, in pratica dovrebbe essere una varietà di verdure.È consentita una piccola quantità di frutta, carne e pane o cereali.
Bere tè verde, acqua minerale, verdura e succhi di frutta preparati al momento.

GIORNO - WHITE
colazione: omelette di proteine ​​con cavolfiore 3 proteine ​​e 100 g di cavolo o 150 g di panna acida a basso cagliata grassi con un cucchiaio, tazza di caffè con latte.
Pranzo: insalata di zuppa di ravanello purea di cavolfiore o zuppa di porri, petto di pollo bollito con un contorno di zucchine in umido o pesce bianco bollito con insalata di cavolo bianco. Cena
: 2 tuberi di patata al forno con salsa allo yogurt naturale o cavolfiore da 200 g con gamberi sgusciati.

SECONDO GIORNO - RED
Colazione: un bicchiere di succo di pomodoro, farina d'avena con gelatina di ribes rosso o bianco d'uovo strapazzate con pomodoro e cipolla rossa.
Pranzo: zuppa di pomodoro su ogni ricetta, tritare carne magra di manzo con insalata di cavolo rosso o salmone al forno con pepe rosso. Cena
: insalata di pomodori e ravanelli o pomodori ripieni per qualsiasi ricetta o peperoncino ripieno.
Nella stagione di vendita dei cocomeri, il cibo per l'intera giornata rossa può essere sostituito con la polpa di anguria.

TERZO GIORNO - GIALLO
Colazione: un bicchiere di succo d'arancia, polenta di miglio con la zucca o pane tostato con una fetta di formaggio e peperone giallo.
Pranzo: insalata di rape con mele o insalata di carote con sedano, peperone giallo farcito con miglio cereali o pollo al curry con ananas. Cena
: un bicchiere di yogurt con succo di carota o 300 g di melone o pesce al forno con arance o rape farcite.

QUARTO GIORNO - GREEN
Colazione: insalata di avocado e cetrioli, o frittata proteina con broccoli, o insalata verde.
Pranzo: insalata di tutti i tipi di verde, zuppa di verde con acetosa e spinaci o cetriolo hash, pesce al forno con spinaci o bolliti fagiolini con noci, o broccoli. Cena
: 2 kiwi, insalata di pepe verde al forno o pepe verde ripieno o un'insalata di cetrioli con tonno.

QUINTO GIORNO - viola
Colazione: insalata di barbabietole con le prugne, o frittata di proteine ​​con saltati melanzane, o grano saraceno.
Pranzo: zuppa di barbabietole barbabietole o zuppa di barbabietole fredda, ripiene o melanzane al forno con carne di tacchino.
Cena: 2 prugne, pane tostato con grano caviale di melanzane o insalata di fagioli con le noci.

semplice risposta alla domanda, che tipo di cavolo prezioso, è impossibile - ogni tipo ha i suoi vantaggi, un gusto speciale, una varietà di usi culinari. Secondo il contenuto proteico del cavolo e cavolo rosso più o meno equivalente( circa 1,8%), un po 'più grande di cavolo rapa, cavolfiore e broccoli. Il più alto contenuto di proteine ​​e vitamina C - in cavolini di Bruxelles, e carotene - nei broccoli.
Cavolo fresco intestata utilizzata per preparare insalate varie, e primi e secondi piatti.
Quando cotta correttamente in cavolo abbastanza ben conservato vitamina C( quando bollente per 1 ore - 50%), mentre una parte di essa va nel brodo. Contenuto in vitamina U di bianco guarisce cavolo ulcera.

insalata fresca "Cranberry»
Ingredienti:
( per 4 persone)
400 grammi di cavolo fresco
2 piccole carote
3 - 4 erba cipollina piuma
1/2 tazza di mirtilli
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
2olio sale cucchiai vegetali

Preparazione:
finemente sminuzzare il cavolo, aggiungere in un colino e versare sopra acqua bollente. Carota Lavare, pulire, strofinare su una grattugia grossa. Cipolle verdi tritare finemente.
cavolo fresco e mescolare con carote grattugiate, cipolle verdi, mirtilli rossi. Riempire olio di insalata, mescolato con succo di limone e il sale.porzioni calorie
1 - 50 kcal.

insalata fresca C PRUGNA
Ingredienti:
( per 4 persone) 400 g di cavolo

4 - 5 bacche prugne secche snocciolate
1 carota
1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
Prune pre ammollo per 2 - 3 orepoi tagliato a pezzi. Cavolo tagliato in strisce, piega in un colino e scottare con acqua bollente. Carota Lavare, sbucciare e grattugiare. Mescolare il cavolo con carote e prugne secche, aggiungere il succo di limone e mescolare in insalata.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

insalata di cavolo con i mandarini
Ingredienti:
( per 4 persone) 500 g di cavolo

1 carota
1 cucchiaino di aceto
2 mandarino
4 - 5 bacche prugne
100 g di yogurt
prezzemolo
1 cucchiaino di zucchero
sale Preparazione: tagliare
cavolo a strisce sottili, carote, puliti, griglia, aggiungere sale, zucchero, aceto, grind e posto in frigorifero. Prugne secche tagliate, mandarini smontare a fettine, in contatto con il cavolo.
stagione l'insalata con yogurt, guarnire con i verdi.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

coleslaw "SPARTAK»
Ingredienti:
( 4 porzioni)
200 g cavolo rosso
200g cavolo
2 grandi peperoni
2 pomodori
1 cucchiaio succo di limone o aceto
2 cucchiai di olio vegetale
1
zucchero cucchiaino di sale, pepe Preparazione
:
cavolo chop, mettere in una padella, aggiungere 1/4 di tazza di acqua, zucchero, sale, far bollire per 2 minuti. Cavolo, rimuovere, nel cavolo rosso stessa bollire l'acqua. Peperoni privarli dei semi, lavare, tagliati ad anelli, scottare con acqua bollente. Lavare i pomodori, messo su per 5 secondi in acqua bollente, poi bagnare con acqua fredda per rimuovere la buccia. Tagliare i pomodori a fette.
mettere la ciotola insalata di cavolo rosso al centro, intorno laici cavolo. Guarnire insalata anelli di pepe e fette di pomodoro. Versare sopra l'insalata con olio vegetale, cospargere con aceto e pepe.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

Golubtov coreano carota
Ingredienti:
( 8 - 10 porzioni)
1 grande cavolo
1,5 kg di carote
200 g di peperoncino sedano 1 spicchio d'aglio 1


prezzemolo 1 cucchiaio di
sale.
Marinata:
100 g di olio vegetale mescolato con 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaino di sale. Aggiungere mezzo bicchiere di aceto 9%.
Preparazione:
Disassemble testa fuori per le foglie, immersione in acqua bollente per 1 minuto e taglio ispessimento o respingere il martello legno. Sbucciare le carote e il sedano, le grattugiare su una grattugia grossa, soffriggere e aggiungere erbe aromatiche e sale. L'aglio è pulito, passano attraverso la stampa, mescolare con la carota ripieno. Avvolgere foglie di cavolo carota, busta piega.
Posizionare gli involtini di cavolo in una padella, versate la marinata bollente, messo sotto pressione e immergersi in un luogo fresco per 2 - 3 giorni. Calorie
100 g - 70 kcal.

«LAZY" VERDURA Golubtov
Ingredienti:
( 4 porzioni)
600g cavolo
1 piccola cipolla, zucca
1
2 carote
1/2 tazza di riso
1/2 tazza di acqua o brodo
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai di salsa di pomodoro
Preparazione: carote
puliti, strofinare su una grattugia grossolana o tagliato a strisce. Cipolla tagliata a dadini. Zucchine tagliate a dadini. In una padella profonda friggere la salsa di carote, cipolla e pomodoro. Cavolo tagliato in strisce sottili, mettere in padella. Aggiungere il riso, versare acqua o brodo, aggiustare di sale. Coprire la padella con un coperchio e lasciate cuocere per 40 - 45 minuti a fuoco lento finché sono teneri. Se necessario, aggiungere acqua di volta in volta, il piatto non viene bruciato. Calorie
100 g - 70 kcal.

cavolo cumino PO Bogemskiy
Ingredienti:
( per 4 persone) 800 g di cavolo

2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio di semi di girasole o di carne di maiale grasso fuso
1 cucchiaio di succo di limone o aceto 1 cipolla
1 /4 tazze di brodo di funghi o
acqua 1/2 cucchiaino succo di limone o cumino

aceto sale, pepe nero
Preparazione:
cavolo lavaggio, tagliate in strisce. Cipolle pulito, tagliato finemente, per estinguere il suo olio o strutto. Aggiungere il cavolo, versare il brodo di acqua o di funghi e lasciate cuocere finché sono teneri. Alla fine, aggiungete il cumino, il succo di limone o aceto.porzioni calorie
1 - 90 kcal.

COTOLETTE cavolo
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500g cavolo
un bicchiere di latte
2 cucchiai semola
2 uova 2 cucchiai
cracker
2 cucchiai sale ghi
, pepe
Preparazione:
cavolo chop, aggiungere alla casseruola, aggiungere il latte, il sale e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Nel cavolo finito lentamente( con agitazione) Mescolare il semolino, mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti, poi raffreddare. Aggiungere le uova una alla volta, ancora una volta, mescolare accuratamente. Dalla massa di cavolo fare polpette, rotolare nel pangrattato e friggere su entrambi i lati in una padella preriscaldata.
per le costolette può essere presentata panna acida.porzioni calorie
1 - 120 kcal.

Broccoli assomiglia cavolfiori, ma solo la testa è di colore verde o viola.
Questo tipo di cavolo valore nutritivo è ineguagliata tra le altre verdure, e le foglie giovani non sono inferiori al spinaci e cavoli. E 'ricco di proteine, il cui contenuto è superiore a spinaci, mais dolce e asparagi. Proteine ​​broccoli non è inferiore alla proteina di origine animale. Essential aminoacidi lisina, isoleucina, triptofano in esso tanto quanto nella proteina di uova di gallina.valore proteina broccoli aumenta a causa della presenza in esso di sostanze che impediscono l'accumulo di colesterolo nel corpo. Esso contiene carotene, acido ascorbico, vitamina B1, B2 U B6, acido folico, vitamina PP, E, fosforo, magnesio, potassio, calcio, sodio. Ferro nel broccoli è quasi 2 volte più del cavolo e cavolfiore. Il broccoli è presente quantità impressionante di nutrienti, compresa la vitamina C e sulforaphane antirokovymi loro proprietà note. Inoltre, questo tipo di cavolo - un'ottima fonte di vitamina K, che migliora le funzioni cerebrali.
Broccoli - un prodotto dietetico meraviglioso per la prevenzione e il trattamento del cancro, malattie cardiovascolari, disturbi nervosi, le malattie del tratto gastrointestinale, disordini metabolici, la gotta. Non ha solo anticancro ma ematopoietiche, sedativo, effetto lassativo e coleretico. L'uso sistematico di broccoli nel cibo impedisce lo sviluppo di aterosclerosi. Rimuove dai sali del corpo umano di metalli pesanti e la necessità per il menu di persone trattate per malattie da radiazioni.

PAF-broccoli purea con funghi
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 piccolo cavolo broccolo
6-7 fungo
1 - 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di burro

2 cucchiai di panna o di gusto del latte
preparazione: cuocere
fiori di broccoli in acqua salata a piacere finché sono teneri. Rimuovere la padella con una schiumarola da broccoli e trasferimento in un frullatore.
la restante zuppa broccoli mettere i funghi e cuocere per 2-3 minuti dopo l'ebollizione. Per i broccoli, aggiungere il burro, latte o panna, aglio, sale e funghi cotti e la restante parte del brodo se la minestra sarà troppo spessa.
Mescolare in un frullatore fino massa verde morbido e subito servono.porzioni Calorie
1-110 kcal.

bollito broccoli cotti con cipolla
verdi Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g di broccoli
1 cipolla
100 g di erba cipollina
4 pomodori
1 cucchiaio di olio vegetale
Preparazione:
cipolle chop e leggermente spezzatino, cipolle verdi tritate.lavata cavolo in acqua corrente, bollire delicatamente per una coppia e piega il vetrino in una ciotola di insalata.cipolle brasate, si mescolano con cavolo bollito e le cipolle verdi tritate.fetta di pomodoro trasversalmente in fette e guarnite la loro insalata. Si può cospargere l'insalata con succo di limone.porzioni calorie
1 - 50 kcal.

broccoli con peperoni e mandorle
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 Bulgaro paprika
1 grande testa di broccoli
2 cucchiai di olio vegetale o olio di oliva
1 cucchiaio succo di limone
2 cucchiai di mandorle
sale
Preparazione:
scaldare l'olio a fuoco medio in una padella. Peperoni privarli dei semi e tagliate a strisce sottili. Mettere il peperone rosso e friggere per 7 - 8 minuti, fino al morbido. Mettete i peperoni in una ciotola. Dividete i broccoli in cimette e posizionare nella stessa padella e fate cuocere, mescolando continuamente. Aggiungere l'acqua salata e un paio di cucchiai ed estinguere il coperchio ulteriori 2 - 3 minuti. Mettete i broccoli in una ciotola con pepe, cospargere con arrosti e mandorle tritate e irrorare con il succo di limone.porzioni Calorie
1-110 kcal.

broccoli VERDURA
Ingredienti:
( 4 porzioni)
400 g di broccoli
1 prezzemolo
2 carote
1 cucchiaio di olio vegetale
verde roba
porri
Preparazione:
bollire prezzemolo vapore e carotefino a cottura quasi ultimata. Aggiungere i broccoli, leggermente bollire per una coppia e mettere in un piatto. Prezzemolo e tagliare a fettine sottili le carote. Tutto il mix di verdure, versare olio vegetale, cospargere con le erbe e tagliare a rondelle sottili, porro.porzioni calorie
1 - 50 kcal.

Forno broccoli
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g di broccoli
tuberi
2 100 g di prosciutto
1/2 tazza di formaggio di latte 100 g di sale

prezzemolo
, pepe
Preparazione:
cucinare cavoloa metà cottura. Patate bollite e prosciutto tagliato a dadini. Posizionare tutti gli strati nello stampo.
Scaldare il latte ad ebollizione, sciogliere il formaggio in esso, aggiungere le erbe, sale, pepe e versare le verdure. Cuocere per 20 minuti in forno a 200 ° C o 10 - 15 minuti in un forno a microonde a potenza media.porzioni calorie
1 - 200 kcal.

Cavolini di Bruxelles - una vera prelibatezza. Il suo piccolo kochanchiki può illuminare qualsiasi tavolo. Nella sua forma grezza, nelle zuppe, fritti, in umido, al forno - è molto gustosa e raffinata.
aggiunta a tutto l'impianto cavolo è Bruxelles - registrare il contenuto di potassio, magnesio e ferro. Quindi, si deve prestare particolare attenzione abitanti delle città con la loro costante stress e ad alto rischio per le malattie cardiovascolari. La vitamina C in esso è contenuto in 3 - 4 volte più del cavolo. Inoltre, cavoli di Bruxelles rilevati scorte di vitamine B1, B2, B6, PP.Contiene vitamina E, pantotenico e l'acido folico. Ed è queste vitamine sono responsabili per la funzione riproduttiva nelle donne e negli uomini.germogli
Bruxelles e succo da esso sono considerati un prodotto di valore dietetico ed è raccomandato per la prevenzione e il trattamento di malattie del tratto gastrointestinale, e di rafforzare l'intero corpo.

tempra bruxelles cavolo
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g di Bruxelles germogli
1 cipolla
2 cucchiai ghi
prezzemolo
Preparazione:
kochanchiki separare dai gambi, risciacquo, messo sul piatto, aggiungere un po 'd'acqua, affettatocipolla, burro fuso, il sale e lasciate cuocere a fuoco basso.
Al momento di servire cospargere con il prezzemolo tritato.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

frittata con cavoli di Bruxelles
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g di Bruxelles germogli
2 cucchiai ghi
3 uova
3 cucchiai
latte prezzemolo
Preparazione:
kochanchiki germogli bollire in acqua salata fino a metà,soffriggere in olio vegetale in una padella. Sbattere le uova con il latte, il sale. Cavolo versare l'uovo sbattuto e cuocere in forno. Prima di servire, cospargere con le erbe.
Calorie 1 porzione - 160 calorie.

Bruxelles ZUPPA cavolini
Ingredienti:
( per 4 persone) 200 g di
Cavolini di Bruxelles
200 g di carne di manzo
1 carota 2
dei tuberi
2 cucchiai di formaggio grattugiato aneto sale, pepe Preparazione:

Cook brodo, carnetagliare a cubetti. Cavolo messo in acqua fredda salata per 30 minuti, poi lavare con acqua e scottatura bollente. Lower Kocheshkov in brodo caldo, aggiungere le patate e le carote a dadini, e cuocere finché sono teneri.
Pronto cospargere la zuppa con il formaggio grattugiato e aneto.porzioni calorie
1 - 90 kcal. BRUXELLES

cavolo Milanese
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g di Bruxelles germogli
1/2 tazza di acqua
3 cucchiai di burro
2 pomodori rossi
2 fette di prosciutto
2 cucchiai pangrattato
grattugiato 2 cucchiaiformaggio

sale Preparazione: germogli
kochanchiki sciacquare a fondo, mettere in una pentola di acqua bollente salata, aggiungere un po 'di olio. Cavolo spegnere fino a metà, poi il trasferimento ad un bakeware, pomodori a fette coperchio superiore, cospargere pezzetti di prosciutto, pane grattugiato, formaggio grattugiato e cuocere in forno fino a doratura.
Calorie 1 porzione - 210 calorie.

minestra del cavolo fungina
Ingredienti:
( 4 porzioni)
400 g crauti
1 carota 1 cipolla

2 tuberi
4 - 5 essiccato cep
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di verdura

olio prezzemolofoglia di alloro pepe nero

Preparazione:
crauti spremere delicatamente. Se è troppo acido risciacquare con acqua corrente. Cipolle e carote pulite, tagliata finemente e friggere in olio vegetale con pasta di pomodoro. Aggiungere le cipolle e le carote nel cavolo, versare un bicchiere di acqua e mettere lo spezzatino a fuoco basso per 1,5 - 2 ore. Pulire le patate e tagliatele a dadini. Di funghi secchi e patate cuocere il brodo, aggiungere i crauti in umido al suo interno, il sale, mettere una foglia di alloro, pepe e lasciate cuocere tutto insieme per 10 - 15 minuti.zuppa
Pronto Servire con panna acida e erbe fresche.1 porzione calorica
( senza panna) - 170 kcal.

bigos
Ingredienti:
( 4 porzioni)
20 g di essiccati funghi
500 g crauti
500 grammi di cavolo fresco
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cipolla foglia
200 g di salsiccia
baia
1 cucchiaino di sale zucchero
, pepe nero
Preparazione:
secca risciacquo funghi con acqua calda, mettere in un contenitore, coprire con acqua fredda e lasciare riposare per2 ore per il gonfiore. Quindi cuocere fino al termine.
Crauti tritare finemente e corse in una piccola quantità di acqua finché sono teneri.taglio fresco cavolo in quadrati, posto nella pirofila, mettere in forno e il calore fino al morbido, condire con sale e pepe e mescolare con crauti. Quindi, aggiungere il concentrato di pomodoro, funghi affettati cotti, cipolle al forno, zucchero, pepe, sale. Mescolare tutto e metterlo a fuoco basso finché non è pronto. Alla fine della cottura, aggiungere le salsicce tagliate a fette.
Bigos può cucinare e uno dei crauti.porzioni calorie
1 - 150 kcal.

Molti paesi si contestano reciprocamente il diritto di essere chiamati la patria del cavolo. Con l'Italia e la Grecia, ad esempio, la Georgia è in competizione, perché è in questi luoghi che si trova una rara varietà di piante simili a cavoli.
La coltivazione del cavolo è iniziata molto tempo fa. In un altro papiro egiziano viene menzionato un contadino che "si alza al mattino per innaffiare un porro;si sdraia tardi per cavoli ".
Uno dei primi botanici dell'antichità, Teofrasto descrisse dettagliatamente le 3 varietà di cavoli, che gli antichi ateniesi coltivavano in quei giorni. Un altro antico filosofo greco Chrysippus apprezzò così tanto il cavolo che le dedicò un intero libro. In esso, esamina l'influenza della verdura su tutti gli organi del corpo umano. Gli antichi Greci e Romani in generale attribuivano grande importanza ai cavoli, considerandola una medicina che cura quasi tutte le malattie. Quindi, è stata attribuita alla capacità di calmare il mal di testa, curare la sordità, alleviare l'insonnia e varie malattie interne. Secondo una nota affermazione di Pitagora, "il cavolo è un ortaggio che sostiene l'allegria e un umore allegro e calmo dello spirito".Si crede che la parola "cavolo" provenga dall'antica caputa romana, che in russo significa "testa".scienziato
, filosofo e medico Ibn Sina( Avicenna) significativamente integrati e in gran parte rivisto la presentazione degli antichi greci e romani circa le proprietà medicinali di cavolo. Gli diede molto spazio nella sua enciclopedia di medicina teorica e clinica "Il canone della scienza medica".
Il cavolo ha perfettamente messo radici nel nostro clima. Nei primi monumenti scritti dell'antica Rus si parla del cavolo bianco come importante coltura vegetale. I giardini con cavoli erano ovunque circondati da insediamenti russi. La sua abbondanza in Russia sorprese anche quelli che avevano visto gli stranieri. Così, un certo Cornelius de Buin nel XIII secolo, ha scritto: "La muta cresce ordinaria cavolo bianco, che il raccolto russo grandi riserve e che la gente comune mangiare due volte al giorno."
cavolo Altre varietà cominciarono ad apparire in Russia nel XVII secolo. Tuttavia, specie come Bruxelles e Savoia non sono ampiamente utilizzate. Molto più veloce abbiamo ottenuto il colore abituati e cavolo rosso e cavolo rapa, che nei libri di cucina chiamata "Repina cavolo".

cavolo rosso, cavolo rispetto a sembrare un tale succosa, ma le sostanze nutritive e vitamine in più.Se entro una settimana si mangia ogni giorno un po 'di cavolo rosso, e poi ti prendere un raffreddore meno, e picchi di pressione non sarà più fastidio, e l'eccesso di peso inizierà la fusione a passi da gigante! Gli uomini hanno bisogno di prestare particolare attenzione a esattamente questo tipo di cavolo, come questo ortaggio previene l'infertilità e mantiene livelli di libido e di testosterone nel corpo.
Red cugino non è inferiore alla proprietà mediche cavolo, inoltre, non è più contribuisce alla riduzione della permeabilità vascolare. Il suo uso a elevata fragilità capillare, sanguinamento in diversi, malattie da radiazioni, e anche in intossicazione acuta con sali di metalli pesanti.

insalata di cavolo rosso in
Ingredienti bulgari:
( per 4 persone)
500 g di cavolo rosso
2 cucchiai di succo di limone o aceto
2 cucchiai di verdure
olio 1 uovo
1 mela
prezzemolo
sale, pepe nero
Preparazione:
cavolo rosso lavata, tritare molto finemente con un coltello affilato. Ricordate mani cavolo e aggiungere il succo di limone o aceto. Lasciare in infusione cavolo 3 - 6 ore. Poi aggiungere il sale, cospargere con pepe nero e versare l'olio vegetale.cospargere insalata pronta con prezzemolo e uovo sodo tritato.È possibile aggiungere l'insalata di mela fresca, tagliata a dadini.porzioni Calorie
1-110 kcal.

insalata di cavolo rosso con
Ingredienti noci:
( per 4 persone) 400 g
cavolo rosso
1 mela
1 cipolla
8-10 nucleoli mandorle
1 cucchiaio di succo di limone
50 g di vino secco
rosso 1 cucchiaio di soiasalsa
1 cucchiaio di olio vegetale

prezzemolo sale, pepe nero
Preparazione:
cavolo e le mele, lavare e grattugiare, tritare la cipolla a dadini, scottate e mandorle pelate chop. Il succo di limone mescolato con vino rosso, olio, salsa di soia, aggiungere sale e pepe, condire con insalata e mescolare bene.cospargere insalata pronta con il prezzemolo tritato.porzioni calorie
1 - 120 kcal.

insalata di cavolo rosso nella
indiano ingredienti:
( per 4 persone) 400 g
cavolo rosso
1/4 tazza di acqua
1/2 cucchiaino di cannella grattugiato 1 spicchio
bocciolo
1 pisello pimento
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
2 cucchiai d'oliva prezzemolo olio


sale Preparazione:
In primo luogo, preparare lo sciroppo. In acqua bollente, mettere la cannella, i chiodi di garofano, pimento, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Alla fine, aggiungere l'aceto o succo di limone. Cavolo rosso tritare finemente, macinare con le mani fino a quando sale il succo. Stagione il cavolo con olio vegetale e sciroppo tesa. Cospargere le verdure da insalata. Calorie
1 porzione - 55 kcal.

INSALATA cavolo rosso POLLO
Ingredienti:
( per 4 persone)
400-500 g di cavolo rosso
1 cipolla
150 grammi di pollo cotto
2 cucchiai di mais in scatola
1 grande peperone dolce
1 pomodoro
3 cucchiaiyogurt magro
sale
prezzemolo, pepe nero
Preparazione:
Kochan cavolo rosso, lavare e tritare finemente, macinare con sale e premere delicatamente. Cipolla tritata, pepe privarli dei semi, tagliati a rondelle sottili. Mescolare il cavolo con cipolla, peperoni, pollo tritato. Aggiungere l'insalata di mais e condite con lo yogurt. Sale, pepe, gettare l'insalata.
Al momento di servire guarnite con verdure e pomodoro a fette.porzioni calorie
1 - 120 kcal.

estinzione cavolo rossa con mele
Ingredienti:
( 4 porzioni)
600 g cavolo rosso
1 - 2 mele
1 cucchiaio farina
2 cucchiai di verdura
olio sale, pepe nero
Preparazione:
Tagliare il cavolo, versare una piccola quantità di acqua bollente, aggiungere olio, sale e dopo 20 - 25 minuti - mele, tagliate a cubetti. Friggere la farina in una padella senza grasso fino a quando non diventa dorata, diluire con il cavolo, aggiungere al cavolo, mescolare.
Valore calorico di 1 porzione - 110 kcal.

cavolo rapa l'abitudine di mangiare senza foglie e steli, che per aspetto e il gusto come una rapa. Cavolo rapa sul contenuto di vitamina non è inferiore alle arance e mandarini, e per le mele digeribilità superiori. Ecco perché questo tipo di cavolo è anche chiamato "nord Limone".Cavolo rapa stimola il metabolismo, rafforza il sistema immunitario, previene lo sviluppo della sclerosi multipla, rafforza il cuore, offre prestazioni elevate, protegge contro lo sviluppo di malattie tumorali. Cavolo rapa ha un alto valore dietetico e di sapore gradevole. Secondo il contenuto di nutrienti, è superiore e cavoli sono ricchi di proteine ​​e fibre.
cavolo cavolo rapa ricca di sali minerali, ivi compresi un sacco di potassio, calcio, magnesio e fosforo. E 'particolarmente utile negli anziani, perché ha un anti-cancro e anti-sclerotico effetto pronunciato.
cavolo rapa è molto più morbida rispetto al cavolo, quindi è adatto per la nutrizione clinica. Lei Kale e il succo da esso utile per i bambini, perché contengono calcio, facile da digerire ed è per costruire ossa e denti. Alta calcio, fosforo e proteine ​​rendono questo tipo di cavolo è anche importante nella dieta delle donne in gravidanza.

insalata di cavolo rapa
Ingredienti:
( per 4 persone) 400 g di cavolo rapa

1 mela
3 cucchiai di yogurt o panna acida
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di zucchero
aneto
sale Preparazione
basso contenuto di grassi:
rapae lavare le mele, buccia, grattugiare. Dill lavare e tritare finemente.panna acida o yogurt, mescolare con lo zucchero, il sale e il succo di limone. Riempire cavolo rapa e mela, insalata cospargere con aneto tritato.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

INSALATA cavolo rapa con succo di mela
Ingredienti:
( per 4 persone) 500 g di cavolo rapa

100 g di succo di mela senza zucchero
1 cucchiaino di miele verdi
Preparazione:
rapa tritare finemente o la grata, versare il succo di melaaggiungere il miele. Dare insalata per circa 15 minuti - 20 di seguito. Inviando al tavolo, decorare con verde.porzioni calorie
1 - 60 kcal.

INSALATA cavolo rapa con cipolla
verdi Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g rapa
200 g di erba cipollina
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
Kohlrabi risciacquo, griglia, tagliati verdecipolla, mescolare con il cavolo, le mani schiacciate. Sbattere insieme olio vegetale con succo di limone, condire con il cavolo e lasciar riposare per mezz'ora.porzioni calorie
1 - 60 kcal.

INSALATA «Salute»
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g kohlrabi
100 grammi di cipolle verdi
2 cucchiai vino bianco
1 cucchiaio di olio vegetale
Preparazione:
rapa buccia e griglia. Cipolla molto finemente tritare, poltiglia con un cucchiaio, versare il vino.È possibile versare l'insalata con olio vegetale, picchiati con vino o succo di cavolo.porzioni calorie
1 - 50 kcal.

cavolo rapa cavolo con mele e aglio
Ingredienti:
( per 4 persone) 400 g di cavolo rapa

2 verde acido-dolce mela
2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio
succo di limone
2 cucchiai di olio d'oliva Preparazione:

Cavolo rapalavare, tagliato in strisce o strofinare su una grattugia grossa. Mele anche strofinare, schiacciare l'aglio e aggiungere l'insalata. Stagione l'insalata con olio e succo di limone e mescolare.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

zuppa cavolo rapa VERDURA
Ingredienti:
( 4 porzioni)
150 g cavolo rapa
2 carote 1 cipolla

2 tuberi
3 cucchiai riso
2 cucchiai ghi
un bicchiere di latte sale

Preparazione:
Cavolo rapa pulito, tagliato finemente e con carote e cipolle estinguere con l'aggiunta di burro. Poi aggiungere acqua, patate, riso lavato e far bollire per mezz'ora a basse temperature. Dopo di che, tutto strofinare attraverso un setaccio, diluire con il latte caldo.
sulla zuppa tavolo servito con crostini di pane.porzioni calorie
1 - 150 kcal.

cavolfiore - verdure a prima vista un po 'insolita. Nel cibo sono la sua densa testa bianca - fuse insieme infiorescenze giovani con peduncoli - un vero e proprio tesoro di sostanze preziose. Cavolfiore cavolo supera tutte le sue sorelle nella quantità di proteine ​​è senza pari e digeribilità - è considerato un prodotto dietetico, prezioso per i bambini piccoli, e in alcuni pazienti, che di solito è il cavolo controindicato.

Cavolfiore insalata con
Ingredienti noci:
( 4 porzioni)
1 piccolo cavolfiore
2 cucchiai di noci
3 cucchiai scremato yogurt
sale
Preparazione:
Cavolfiore smontare a Kocheshkov, bollire in acqua salata, fresco. Noci, mescolare con lo yogurt, il sale e versare questa miscela di cavolfiore.porzioni calorie
1 - 100 kcal.insalata

cavolfiore con ciliegia "DOLCE SON»
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g di cavolfiore
2 carote
200 g di ciliegie fresche
3 cucchiai yogurt naturale
1 cucchiaio schiacciate gherigli
prezzemolo

sale Preparazione:
cavolo bollire in acqua salata per 5 minuti, raffreddare, smontare in piccoli Kocheshkov.carote bollite tagliate a bastoncini o griglia. Cherry, rimuovere le ossa e aggiungere l'insalata. Tutti i prodotti mix, aggiungere lo yogurt, noci tritate, sale.mix di insalata
delicatamente e guarnire con i verdi.porzioni calorie
1 - 100 kcal.

INSALATA GREGGIO cavolfiore
Ingredienti:
( per 4 persone)
400 g di cavolfiore
1 grande peperone dolce
rosso 1 cucchiaio di succo di limone o aceto
2 cucchiai di olio vegetale
1 mazzetto di lattuga
sale Preparazione
:
Giovani taglio cavolfiore, scottare con acqua bollente. Peperoni privarli dei semi e lavaggio. Tagliare il peperone in piccoli quadrati. Il fondo della ciotola di insalata lattuga verde laici, hanno messo il cavolfiore e peperoncino, il sale e versare una miscela di olio vegetale e aceto o succo di limone.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

PAF-purea di cavolfiore con fritte Ingredienti funghi
:
( 4 porzioni)
600 g di cavolfiore
1 importante tuberi
1 cipolla
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai olio
500 ml di pollo o vegetale
brodo 1 tazza latte
250 g di funghi fritti( bianco, galletti)
Preparazione:
Posizionare i cavolfiori, patate e cipolle in una grande casseruola. Aggiungere il burro e un po 'di brodo e lasciate cuocere finché sono teneri. Quindi aggiungere il rimanente brodo, latte e portare lentamente ad ebollizione. Salare a piacere e fate cuocere, coperto, 10-15 minuti o finché le verdure sono tenere. Macinare la zuppa in un frullatore o frullatore fino alla consistenza di purea di patate. Servire la zuppa con i funghi fritti.porzioni calorie
1 - 180 kcal. VERDURA

CHOP con cavolfiore
Ingredienti:
( 4 porzioni)
400 g di cavolfiore
1 rapa
2 carote
2 tuberi
1 cipolla
200g cavolo
200 g di fagiolini
2 cucchiai di panna
2 cucchiai ghi
aneto o di prezzemolo

sale Preparazione: carote, rape
lavaggio, puliti, tagliati a cubetti grandi e cuocere a fuoco lento. Patate e cipolle friggere in una padella con il burro e il cavolfiore e cavolo e fagiolini, far bollire in acqua. Unire tutte le verdure, aggiungere panna acida, sale e fate cuocere altri 20 minuti.
Quando una spolveratina stufato tavolo con prezzemolo o aneto.
Calorie 1 porzione - 170 calorie.

Cavolfiore
salsa di latte Ingredienti:
( per 4 persone) 800 g di cavolo

100 g di formaggio Gouda
1 tazza di latte 2 uova

pizzico di noce moscata
sale, pepe nero macinato
Preparazione:
Colore cavolfiore, dividere in kocheshki, mettere in una padella, versare acqua e dare fuoco. Cuocere per circa 10 minuti, quindi scolare e versare il latte, continuando a cuocere. Per assaggiare, sale. Griglia per formaggi su una grattugia grande. Prendi cavoli dal latte. Ungete la forma refrattaria con il burro, metteteci del cavolo. Nel latte, aggiungere formaggio grattugiato, uova, noce moscata, mescolare e riempire questa miscela con cavolo. Cospargere con olio e mettere in un forno caldo per 10 - 15 minuti per la cottura.
Calorie 1 porzione - 160 kcal.

risulta essere stato un tempo in cui la patata non è conosciuto non solo in Russia ma anche in Europa occidentale illuminato. Primo club in marinai spagnoli XVI secolo portato in Europa dal Sud America. Esistono altre versioni dell'emergenza delle patate in Europa. Per molto tempo questo merito attribuito al britannico vice-ammiraglio Francis Drake, come sapete, al comando di una flotta pirata. Sulla statua del famoso esploratore, eretta a Offenburg, fatta questa iscrizione. "Sir Francis Drake, patate vvezshy in Europa nel 1580."
leggenda di Drake e patate nel corso del tempo ha acquisito una serie di dettagli. Come se l'ammiraglio ha dato loro patate portato il suo amico studioso Gerard, che ha curato la frittura di patate lascia i membri del Parlamento britannico. Signori hanno trovato un nuovo piatto disgustoso, ma in quel momento mi sono reso conto scienziato e ha rapidamente offerto di provare tuberi.
Sembrerebbe che un prodotto così prezioso, che cosa è la patata, si è affrettato a fare la sua strada sul tavolo europei. Ma si è rivelato il contrario - le persone si trovano in tutto il nuovo prodotto con un grano di sale. Anche magre, anni di magra che non erano infrequenti in Europa a quel tempo, non hanno aggiunto le patate sono pop senza pretese e prolifico. E 'venuto ai governanti di molti paesi, vedendo una nuova soluzione prodotto al problema alimentare, hanno fatto ricorso a forzate, a volte misure molto difficili per la sua diffusione. Con una storia della diffusione di peso legati patata casi a volte divertenti.
farmacista Parmentier pregò il tratto re di terra sabbiosa vicino a Parigi. Dopo arare la terra "sterile", naturalista ha affidato i suoi preziosi tuberi. Quando le patate sono sbocciato, ha raccolto un mazzo di fiori e li diede al re. Re ha preso il bouquet, ha trovato fiori sono molto delicati, e anche mettere all'occhiello della giacca. E presto la regina apparve in una grande festa con fiori di patata tra i capelli. A questo punto signore alto lignaggio erano disposti a pagare qualsiasi prezzo per ottenere un po 'di po' di blu.
Harvest Parmonte raccolte in presenza delle persone più illustri della Francia. Poi ha dato una cena, tutti i piatti che cucinano le patate. Anche il vino è stato fatto con estratto di patate. Una volta che il farmacista ha mangiato 2 piatti di patate, re di fronte a tutta nobiltà anche provato questo piatto. Le patate sono diventati diffusione bistrot in tutto il paese, e la prossima primavera, molti francesi piantato.
Quando i residenti occidentali hanno patate full-grown, la maggior parte dei russi trattati rape. Non possiamo dire che il nostro popolo ha imparato a conoscere la patata molto più tardi, ad esempio, lo stesso francese. Peter Ho inviato in Russia il primo lotto di patate, con le istruzioni per inviare a tutte le province per crescere. Ma questa bella impresa di Pietro I non era destinata a diventare realtà durante la sua vita.
debacle ha sofferto e la campagna di Caterina II.Nel 1765, 57 barili di patate sono state scaricate a Mosca da Germania. Poi, per ordine dell'imperatrice in tutto l'Impero sono stati inviati i tuberi e le istruzioni per il suo allevamento. Il controllo sull'attuazione di questa misura è stato effettuato dai governatori locali. Ma l'impresa non è riuscita - la gente ostinatamente non vogliono ammettere al suo tavolo prodotto esotico.
Anche agli inizi del XIX secolo la patata era ancora poco conosciuto cuochi russi. Fino alla seconda metà del XIX secolo, le patate, nonostante i decreti governativi minacciose, e non prendere il suo posto come una dieta quotidiana della gente. Nel Nord, gli Urali, nella regione del Volga hanno ripetutamente svasato agitazioni dei contadini causato dall'introduzione forzata delle colture. Nella storia vennero sotto il nome di "rivolte di patate".
Ma il tempo passava, e le patate da "ospite" indesiderato è trasformato in un proprietario a pieno titolo al nostro tavolo, stringendo rape e rape.
Dopo aver riconosciuto i vantaggi di patate popolo russo gli ci vollero solo pochi decenni, per produrre una vera e propria rivoluzione e prendere il loro giusto posto nella cucina russa. Le patate
non sono considerati un prodotto dietetico, ma i ricercatori olandesi ei loro colleghi americani presso l'Università della Florida è stato preso e testato una nuova varietà Spud-U-Life, che contiene il 30% in meno di carboidrati rispetto patate regolari.

patate insalata e piselli
Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 tuberi
1 cetriolo 1 pomodoro

200 g di scatola piselli
2 - 3 rametti erba cipollina
2 cucchiai di verdura
olio prezzemolo e anetosale
, pepe nero
Preparazione:
patate per lavarsi, far bollire con la buccia, tagliate a cubetti. Cetriolo e pomodoro, lavata, tagliata a fette. Aggiungere alle verdure piselli, cipolle verdi tritate, i verdi. Versare sopra l'insalata con olio vegetale, sale, pepe e mescolate.
Calorie 1 porzione - 190 calorie.

insalata di patate BY
Ingredienti traduzione:
( 4 porzioni)
5 tuberi di patata
2 carote
1 cipolla
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino aceto
1/2 cucchiaino di sale zucchero
, pepe
Preparazione:
patate lesse pulita, tagliata a cubetti. Carote tagliate in strisce o strofinare su una grattugia grossa. Cipolle tritate. Aggiungere l'olio di insalata, aceto, zucchero, sale, pepe.porzioni calorie
1 - 70 kcal.insalata

patate con banane e gamberi
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 patate tubero
2 mele
2 pomodori
1 banana
100 g di pelati gamberetti
2 cucchiai yogurt o basso contenuto di grassi panna acida
Preparazione:
bollito patate pulito, mele, pomodori, lavare, tagliato a cubetti, fetta le fette di banana. Aggiungere i gamberi bolliti pelati. Insalata versare lo yogurt o panna acida e mettere sul 2 - 3 ore al frigorifero.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

PATATA insalata con le mele
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 tuberi
2 mele
50 g di sedano
fascio lattuga
3 cucchiai yogurt magro o basso contenuto di grassi panna acida
prezzemolo
sale
Preparazione: patate
cuocogiacca, fresco, sbucciare e tagliare a fette. Mele, lavata e pulita dal nucleo e la buccia, tagliate a cubetti. Sedano, strofinare su una grattugia grossa, tagliare la lattuga. Tutti mescolare e condire con yogurt o panna acida. Aggiustare di sale e mescolate delicatamente di nuovo.porzioni calorie
1 - 100 kcal.

patate farcito funghi e cipolle
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 cipolla
4 tuberi
30 g di essiccati funghi
1 cucchiaio di burro
200 g del 10% crema
aneto e
prezzemolo sale, pepe
preparazione:
cipolle pulite, tritare finemente. Lessare le patate con la buccia fino al morbido.
secchi funghi ammollo nel latte, brodo, tagliato a strisce e friggere con le cipolle. Tagliare le patate a metà, un cucchiaio affilato rimuovere accuratamente il nucleo, riempire le patate con funghi ripieno.metà di patate si collegano, spennellare con il burro e cuocere per 20 - 25 minuti in forno.
cospargere con le erbe e servire patate al forno con panna acida.
Calorie 1 porzione - 190 calorie. PATATE

"SAVOY»
Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 grandi tuberi
2 uova
1 tazza di latte scremato
100 g di formaggio grattugiato
sale, pepe nero
noce moscata
Preparazione:
patate lavaggio, taglio nettofette sottili. Mettete le patate in una teglia. Sbattere le uova con il latte, aggiungere il formaggio grattugiato, sale, pepe, aggiungere noce moscata grattugiata sulla punta di un coltello. Versate le patate miscela di latte e uova e mettere in forno per 35 - 40 minuti.porzioni calorie
1 - 220 kcal.

COTOLETTE PATATA C salate funghi
Ingredienti:
( 4 porzioni)
200 g di soluzione salina funghi
400 g di purea di patate
1 uovo
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di verdura
olio sale e pepe - qb
Preparazione:
funghi in salamoia, sciacquare bene, tritare finemente e mescolare con il purè di patate, sale e pepe. Aggiungere l'uovo, il latte, e tutto mescolare bene. Dalla massa ottenuta rendere hamburger, rotolare nella farina e friggere in olio vegetale. Servite con panna acida.
Calorie 1 porzione - 170 calorie.

greci divinizzato carota, è stato alimentato a feste con olio d'oliva, e un olio era macchiato in un colore arancione. Questo olio è assunto a stomaco vuoto nelle malattie dello stomaco, corsero la carne e il pesce. Ancora Ippocrate considerava utili le carote, specialmente per la vista. Nella carota diffusione Medioevo
alla maggior parte dei paesi. Era considerata una prelibatezza degli gnomi - uomini di foresta favolosi. C'era la convinzione che, se otvezesh nella foresta di notte ciotola di carote al vapore - al mattino su questo sito troverete un lingotto d'oro. Di notte, i nani mangiano carote e generosamente pagato per un piatto preferito. Confidando la gente portava nella ciotola foresta con le carote, ma l'oro, purtroppo, non viene trovato.
in Europa prima del XII secolo è stato utilizzato esclusivamente come mangimi per cavalli, mentre gli spagnoli non hanno cominciato a presentare le carote al burro, aceto e sale, e gli italiani non ha preparato con il miele per dessert. E 'utilizzato nella composizione dei budini dolci, dessert, gelati. Tra l'altro, nelle cucine europee abilmente utilizzato non solo le radici di carota, ma anche cime. Disponibile tra carote
ed altri ortaggi alto contenuto di sali di potassio, particolarmente necessari nelle malattie del cuore, vasi sanguigni e reni.
Più di recente ha rivelato un'altra proprietà carote medicinale: si è scoperto che il contenuto di volatili di produzione - sostanze effetto negativo sui microrganismi - carote quasi come cipolle e aglio. Se si mangia un po 'di carote fresche, il numero di microbi in bocca notevolmente ridotto immediatamente ridotto. Lungo
mangiare carote grattugiate, condito panna acida o burro, e succo di carota( 1/2 tazza al giorno) aumenta la resistenza dell'organismo alle infezioni. Nel succo di carota contiene 4 volte carotene più utile di succhi di pomodoro e albicocca.
Come conservare le carote, tutte queste sostanze non vengono distrutti? Una piccola quantità di lavaggio, asciutto, messo in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero.
Quando preparano piatti carote tenere presente che carotene è ben assorbito se solubile in grassi, in modo che i piatti di carote crude deve riempire la panna acida, maionese, olio vegetale. In base ai dati ottenuti presso l'Università di Arkansas, nelle carote cotte contenute 3 volte più antiossidanti che proteggono il corpo dal cancro rispetto al greggio. Una memorizzazione bollito carote e purea di carote formazione di nuovi composti chimici dal gruppo di fenoli con una elevata attività antiossidante.
nella lattuga e carote mescolato con varie verdure e frutta. Lei è un ingrediente costante in una varietà di zuppe, verdure e piatti di carne. Le carote sono ottime per i frutti di mare.

dieta essenza carota è quello di consumare tutta la maratona alimentare un solo piatto - carota. Metodo
di preparazione è semplice: carote
Grattugiare su una grattugia fine, aggiungere ad essa alcun frutto della vostra scelta, dolcificare con piatto di miele e cospargere con il limone.
Puoi mangiare solo questo per colazione, pranzo e cena! E così per tre giorni. Al fine di diversificare la vostra dieta, è possibile aggiungere diversi frutti all'insalata di carote.

carota insalata con cavolfiore
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 - 3 carote
200 g di cavolfiore
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaio aceto o succo di limone
prezzemolo
Preparazione: spazzola
carota,lavare, grattugiare su una grattugia grande. Tagliare il cavolo a pezzi sottili, salare. Aggiungere prezzemolo tritato finemente, olio vegetale, aceto e mescolare.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

insalata di carote AGLIO
Ingredienti:
( per 4 persone)
3-4 carote
2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio
di noci tritate 1 cucchiaio
di succo di limone 2 cucchiai di
yogurt o basso contenuto di grassi sale panna acida

Preparazione:
Carote lavare, pulire, grattugiare, aggiungere noci tritate, aglio, sale, succo di limone. Mescolare, condire con yogurt o panna acida.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

INSALATA C CAROTA albicocche secche "sole arancione»
Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 carote succo
8 bacche albicocche
limone 1/2
2 cucchiai scremato yogurt
Preparazione:
carota lavata, pulito e strofinare su una grossolanagrattugia. Asciugare le albicocche secche, asciugare e tritare finemente. Spremere il succo di mezzo limone, aggiungere lo yogurt e mescolate.
Calorie per dose - 90 kcal.

insalata di carote con rafano
Ingredienti:
( per 4 persone) 4 carote

1 cucchiaio di rafano
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di yogurt o panna acida
1 cucchiaino di sale zucchero

Preparazione basso contenuto di grassi:
carotapulire, lavare, strofinare su una grattugia grossa. Mescolare con rafano grattugiato, aggiungere il succo di limone, zucchero, sale, mescolare e mettere in un'insalatiera. Versare in cima insalata di carote con yogurt o panna acida.porzioni calorie
1 - 40 kcal. INSALATA

CAROTA CON MIELE
Ingredienti:
( per 4 persone)
2 grandi carote 1 mela

1 cucchiaio di miele
4 cucchiai di yogurt
Preparazione:
Carote di lavaggio, pulizia, strofinare su una grattugia grossa. Apple ha anche strofinare. Per preparare il ripieno, mescolare il miele con lo yogurt. Mescolare tutti gli ingredienti.porzioni calorie
1 - 50 kcal.

SNACK carota acuta e mele con rafano
Ingredienti:
( 4 porzioni)
200 g di acqua
3 - 4 carote
3 mele
50g rafano
3 cucchiai sale
1 cucchiaio di zucchero
Preparazione:
primapreparare salamoia: in acqua, aggiungere lo zucchero e il sale, portare ad ebollizione. Carote, rafano e mele griglia, mescolare e versare la salamoia calda. Mettere snack in frigo per almeno un giorno.
Prima di servire, versare la salamoia e condite con panna acida o burro.porzioni calorie
1 - 60 kcal.

caviale da mela e carota
Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 carote
1 cipolla
3 - 4 acida mela
2 cucchiai di olio vegetale

prezzemolo 1 cucchiaino di zucchero sale
Preparazione: lavare
carota, tagliograndi cubi, friggere e mettere in una casseruola. Tritate gli anelli di cipolla, troppo, friggere e aggiungere le carote. Pelati e semi di mele tagliate in quarti e cuocere finché sono teneri. Collegare le carote, cipolle e mele e carne macinata. Aggiungere il sale, lo zucchero e mescolare ancora. Versare nella padella e calore.
Servire uova refrigerate, cospargendo le rose.porzioni calorie
1 - 130 kcal.

Crema di carota e mele
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 cipolla
2 cucchiai di olio vegetale
3 mela verde
400 g di carote
1/2 pollo litro o brodo vegetale
2 tazze di acqua
1 cucchiaio
cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di zenzero grattugiato sale

Preparazione:
cipolla pulita, tritate finemente. In una padella soffriggere la cipolla fino a doratura.buccia di mela e rimuovere il nucleo. Tagliare le mele e carote a cubetti, aggiungere alla padella con le cipolle. Aggiungere il brodo, sale, zucchero, zenzero, acqua, cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti fino a quando le carote sono morbide.zuppa
Pronto in una frantumazione frullatore per la coerenza di purè di patate. Servire la zuppa con panna acida e erbe aromatiche.porzioni calorie
1 - 150 kcal.

CAROTA COTOLETTE
Ingredienti:
( 4 porzioni)
600 g di carota purificati
1/4 tazza di latte
2 cucchiai di fuso
burro 3 cucchiai di semolino

2 uova 1 cucchiaino di
zucchero 2 cucchiai pangrattato
Preparazione:
Carote lavare, strofinare su una grattugia grossa, mettere in una casseruola, aggiungete il latte caldo, metà del burro, lo zucchero e cuocere a fuoco basso fino al morbido. Poi cospargere, agitazione, semolino e cuocere fino a spessore.polenta cucinata con le carote un po 'di fresco, aggiungere un uovo crudo, sale, mescolare bene e caldo macellato su hamburger.rotolare nel pangrattato e friggere in olio. Quando una tabella versare la crema o il burro tortini acide.porzioni calorie
1 - 220 kcal.

cetrioli sono conosciuti come ortaggio di circa 6000 anni. Il luogo di nascita di cetrioli, probabilmente è l'India, dove ancora oggi si possono incontrare i loro parenti selvatici. Vi crescono nei boschi, avvolgendo alberi come vite.
quasi nessun informazioni precise su quando la gente ha cominciato a coltivare cetrioli e li usa per il cibo. Tuttavia, il fatto che il cetriolo è raffigurato sui murales di antichi templi greci e Egitto, fornisce un'indicazione di tutto rispetto la sua età.Da costiere stati
mediorientali cetrioli è venuto in Europa. I Greci chiamavano il cetriolo "aoros".Traduce la parola come "immaturo", perché la frutta mangiata in immaturo. La parola "aoros" a poco a poco trasformato in "auguros"( in Russia è stata parafrasata il "cetriolo" I viaggiatori da Europa occidentale ha osservato che i cetrioli in Russia sono allevati in una quantità incredibile e crescono meglio che in Europa
il contenuto di vitamina cetriolo -. . Chiaramentenon campione, ma i suoi frutti molti sali minerali ed enzimi che contribuiscono all'assorbimento della vitamina B2 e proteine ​​da altri alimenti( ad esempio, carne) e mantenendo reazione ottimale sangue alcalino.
Cucumber acqua aiuta a sciogliere le tossine dannose, promuovendo purificazione orgnismo. Tra l'altro, sottaceti raccomandato come spuntino quando si beve, e bevanda cetriolo salamoia sbornia.
Tutto ciò porta alla conclusione che il piatto cetriolo non è così importante come separati ma molto importante come cibo ausiliario, favorisce l'assimilazione di base, in particolareproteine ​​ricche. Pertanto, molto apprezzate in insalata cetrioli e sottaceti.
in cetriolo contiene potassio, fosforo, zolfo, magnesio, sodio, ferro, silicio, e iodio. Le vitamine sono presenti anche - C, carotene, vitamina B1, B2, acido pantotenico e folico( B9 e B5).
cetriolo fresco ha pronunciato diuretica e antipiretiche, riduce drasticamente l'acidità del succo gastrico, in medicina è usato per il trattamento di tumori artritici, polmone e malattie renali. Inoltre, succo di cetriolo - noto cosmetici, la pelle anti-invecchiamento. Secondo gli ultimi dati scientifici, il cetriolo contiene sostanze speciali - steroli, che influenzano la riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue.

insalata di cetrioli yogurt "Castor»
Ingredienti:
( per 4 persone)
2 grandi spicchi cetriolo
2 aglio 1 piccola cipolla

1 tazza di yogurt senza sale zucchero
, pepe nero Preparazione:

Cetrioli risciacquo,scarico, buccia, tagliate in strisce sottili. Per preparare la salsa, tritare l'aglio, cipolla tagliata ad anelli sottili, aggiungete lo yogurt, sale, pepe. Riempire la salsa di cetriolo e posto in un'insalatiera.porzioni calorie
1 - 55 - 60 kcal.

insalata di cetrioli con funghi Breton
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 grosso mazzo di insalata verde
100 g di funghi
2 cetriolo fresco
prezzemolo e aneto succo di 1/2 limone

1 cucchiaio di olio d'oliva.
Preparazione: Insalata
, risciacquo, asciugare. Lavare i funghi, pulire il tappo dalla pelle. Lacrima mani insalata, affettare le fette di cetriolo, funghi crudi tagliati lungo. Tritare finemente le erbe. Mettere il tutto in una ciotola, condire con succo di limone, l'olio e mescolare.porzioni calorie
1 - 40 kcal.

UNGHERESI insalata di cetrioli
Ingredienti:
( per 4 persone)
4-5
cetriolo 1 cucchiaio di aceto
1/4 tazza di acqua
1 cucchiaio di olio vegetale 1 cucchiaino di zucchero

pepe nero e rosso, sale Preparazione
:
lavaggio cetriolo, pulito, tagliato a dadini. Mescolare l'acqua e aceto, aggiungere lo zucchero, il sale, versare cetrioli e lasciate riposare in frigorifero per 2-3 ore.
Quando un pepe e condire con olio vegetale.porzioni calorie
1 - 60 kcal.

ristorazione "barilotti»
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 cetriolo lungo
100 g panino morbido spicchi formaggio
2 aglio
sale verdi
, pepe
Preparazione:
cetrioli lavare e tagliare lunghezza del cilindro di 5 - 6cm. Rimuovere la polpa stomaco acuta o apposito vano rimanere parete sottile e basamento.mix polpa scavata con formaggio e aglio e tritate il frullatore, aggiungere il sale. I risultanti stampi nafarshiruyte massa di cetriolo e decorare verde.porzioni calorie
1 - 60 kcal.

barbabietola insalata di cetrioli in cima CO
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 mazzetto di lattuga
100 g di giovane barbabietola cime
5 - 6 pomodorini
1 cipolla rossa
2-3 cetriolo
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di aceto o succo di limone

sale Preparazione:
lattuga e erbette, risciacquare e asciugare. Tagliare o strappare le mani grandi.pomodorini tagliati a metà, tritare finemente la cipolla, cetriolo tagliare a fette. Stagione l'insalata con olio e succo di limone, il sale e mescolare.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

insalata di verdure polacco con i sottaceti
Ingredienti:
( per 4 persone)
4 pomodori maturi 2
sottaceti
2 cetriolo fresco
2 cipolle
2 uova
2 cucchiai di olio vegetale
prezzemolo e
sale aneto, pepe nero
Preparazione:
cucinare le uova sode. Tutti i prodotti sono tagliati in strisce e posto in uno strati Insalatiera - fondo dei pomodori, poi cetrioli, uova, sottaceti, cipolle. Ogni strato è leggermente spruzzato con olio e sale e pepe. Cospargere insalate tritate.porzioni calorie
1 - 120 kcal.

insalata cetriolo con cotte Ingredienti lenticchie
:
( 4 porzioni)
2 - 3 tuberi
2 cetriolo
1 cipolla
100 g bollita lenticchie
2 cucchiai 6% di aceto
1 cucchiaio di senape preparata
2 cucchiaiolio vegetale sale e pepe Preparazione
:
bollito buccia di patata, lavare il cetriolo e tagliare a cubetti. Cipolle pulito, tritare finemente, aggiungere le lenticchie bollite. Tutte le verdure mix. Mescolate l'aceto, la senape e il burro, leggermente frusta, insalata stagione. Sale e pepeporzioni calorie
1 - 70 kcal.

FREDDO BULGARI PAF "chattering" Cetriolo
Ingredienti:
( 4 persone)
4 spicchi d'aglio
4 tazza di yogurt
2 nucleolus noce
2 grandi cetriolo
4 ravanelli
prezzemolo e aneto
sale verde, pepe nero
preparazione:
aglio cotta. Sbattere lo yogurt con sale, pepe, aglio e il dado grattugiato. Cetrioli e ravanelli tagliati. Versare lo yogurt, cospargere con le erbe. Mescolare zuppa e mettere il freddo. Prima di servire, mettere in una ciotola di cubetti di ghiaccio.porzioni calorie
1 - 95 - 100 kcal.

Rassolnik FUNGO
Ingredienti:
( 4 porzioni)
3 grandi sottaceti
1 carota
1 pomodoro
1 cipolla
1 root patate prezzemolo
3 tubero
200g di orzo semole bollite
vari essiccati cep
1 cucchiaio
olio vegetale Preparazione: peel
sottaceti, tagliato a strisce.bollire pelle separatamente in un po 'd'acqua. Carote, pomodori, radice di prezzemolo e cipolla tritare e soffriggere leggermente. In acqua bollente mettere le patate a dadini, funghi secchi, sottaceti a fette. Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere le radici arrosto con cipolle e orzo bollito. Versare il brodo dalla buccia cetriolo o un po 'di cetriolo salamoia. Far bollire per 10 minuti, aggiungere erbe fresche e panna acida.porzioni calorie
1 - 90 kcal.

Cultura pepe diffuso nel Vecchio Mondo fino a dopo la scoperta dell'America, dove è stato introdotto. Ma il pepe non era diffuso in Sud America, dove si trova ancora le sue varietà locali.coltivazioni di pepe sono coltivate dagli antichi indiani nel nord del Messico e il territorio degli Stati Uniti ora occupa.
primo paese in Europa, ha cominciato a coltivare il pepe, divenne la Spagna. E 'poi diffuso in Italia, Algeria e altri paesi, la costa mediterranea e il centro dell'Europa. Specialmente ampiamente coltivato in Spagna, Ungheria e Bulgaria.
In peperoni Russia penetrato a causa della Bulgaria nella seconda metà del XVIII secolo come la cultura amatoriale. Acuta
( masterizzazione) Pepe è comunemente usato come condimento zuppe, salse, piatti di carne, prodotti in scatola, eccViene anche usato in forma secca e macinata. Dà un sapore speciale alle salse e stimola l'appetito. Pungency attaccato peperoni capsaicina alcaloidi, irritare la mucosa della bocca e dello stomaco, stimolando la secrezione di succo gastrico, con conseguente aumento dell'appetito e digestione procede più attivi. La maggior parte di capsaicina si trova sulle pareti interne di pepe e qualche seme. Il peperoncino più ricco di carboidrati dolci, proteine, sali minerali e vitamine.
Pepper è molto ricco di vitamine B, null, B2 U E, in particolare la vitamina C( per il suo contenuto non è limoni inferiori e ribes nero - abbastanza per mangiare un pezzetto di peperone dolce cruda, solo 30 - 40 g al fine di soddisfare la norma umana quotidiano di questa vitamina)che non collassa in esso 70 - 80 giorni.
Inoltre, frutti di pepe sono ricchi di carotene e rutina. In medicina rutina è usata come mezzo rafforzare le pareti dei capillari sanguigni.
Nonostante un alto valore quali nutrizionale di frutta, usarli per stare attenti, soprattutto nelle malattie dello stomaco, intestino, fegato e reni, t. Per. Hanno un sacco di oli essenziali e fibra grezza.salsa

caldo con mandorle
Ingredienti:
( per 4 persone)
15 - 20 mandorle pelate
2 spicchi d'aglio 1 peperoncino

2 peperoni dolci
4 pomodori pelati in scatola
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di limonesucco
pepe nero macinato, sale
Almond friggere fino a doratura. Tritare l'aglio, peperoncino e dolce, pulita dai semi e tritare finemente. Verdure leggermente soffriggere in olio fino a quando sono tenere, poi raffreddare rapidamente. Aggiungere le mandorle tritate, succo di limone, pepe nero e sale.

purè rosso pepe panino
Ingredienti:
( 4 porzioni)
3 - 4 dolce peperoni
1 cipolla
1 piccolo tuberi
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio olio vegetale
verdi
Preparazione:
dolcepeperoni rimuovere semi e lavata, tagliate ad anelli. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle. Lessare le patate in uniforme.peperoni saltate e cipolla in una padella con il burro finché sono teneri, fresco. In un robot da cucina o frullatore, unire i peperoni, cipolle e patate, aggiungere il succo di limone ed erbe aromatiche.È possibile utilizzare questa pasta per fare sandwich di dieta di pane di mais.
Contenuto calorico di 1 porzione - 60 kcal.

INSALATA arrosto e pepe
Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 peperoni di colori diversi
4 pomodori
1 cipolla
prezzemolo
1 cucchiaio
olio vegetale 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
Pepper lavare e cuocere in apertoincendio o padella senza olio fino a carbonizzazione la pelle completamente. Mettere i peperoni cotti in un contenitore sigillato o in un sacchetto. Dopo 15 - 20 minuti, togliere i peperoni, sbucciarle dalla pelle carbonizzato e semi. Tagliare strisce di peperoni, pomodori a fette, cipolle - Tritare finemente.
Condire le verdure con l'olio, il succo di limone o aceto, sale, pepe.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

PEPE insalata e riso cavolfiore
Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 peperoni
1/2
cavolfiore 100 g di riso bollito
3 cucchiai yogurt naturale
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
verdiprezzemolo, aneto

sale Preparazione:
Peperoni rimuovi semi, lavaggio, tagliati in strisce. Cavolo bollire in acqua salata, per tagliare in piccole cimette. Verdi tritate finemente. Verdure, mescolare con riso, sale, condire con yogurt e succo di limone o aceto.
Calorie 1 porzione - 190 calorie.

Letcho
Ingredienti:
( per 4 persone) 4 pomodori

4 peperone
2 carote
1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiai di olio vegetale 2 cucchiai di aceto

prezzemolo e aneto
Preparazione:
Pomodori lavare, sbucciare, tagliare a fette. Peperoni rimuovi semi, lavaggio, tagliati in strisce di spessore. Carota strofinare su una grattugia grossolana o tagliato a strisce. Verdure sommano in una padella profonda, aggiungere sale, zucchero, olio e aceto.
Tutti i mix, portare ad ebollizione, raffreddare e servire piatto freddo, cospargere con le erbe.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

«barca" pepe FORMAGGIO
Ingredienti:
( 12 barche)
150 g di
mozzarella 100 g di pinoli purificata
3 cucchiai di prezzemolo
2 cucchiai di olio d'oliva 2 spicchi d'aglio

3 peperone rosso 2

carote Preparazione:
carota strofinare su una grattugia grossolana e delicatamente friggere. Collegare le carote, formaggio, dadini, noci, prezzemolo e aglio tritato. Stagione il riempimento con olio d'oliva. Prendere una barca dai peperoni tagliando ognuno longitudinalmente in 4 pezzi e pulirli dai semi.peperoni cose con una miscela di formaggio. Mettere una "barca" in forno per 20 - 25 minuti per fondere il formaggio.porzioni calorie
1 - 180 kcal.

ravanello
Homeland considerano Egitto e Cina. Sulla coltivazione di ravanello in Egitto, le iscrizioni sulla piramide di Cheope. Di semi di ravanello in Egitto e la Cina prepara diffusa nel mondo vegetale olio antica.
Ravanello è molto nutriente e buono per la salute. In Cina oggi, e dire: "Quando c'è un ravanello nel mercato, le farmacie sono acquirenti."La vitamina C in esso in 8 - 10 volte superiore alla pera o di mela, e, inoltre, un sacco di glucosio, fruttosio e saccarosio, carotene, aminoacidi, proteine, grassi, vitamine( B1, B, B2, PP) e sali minerali( il contenuto di sali di potassio ravanello è al primo posto tra le altre verdure).Inoltre, esso contiene una serie di elementi in tracce, promuovendo lo sviluppo di interferone migliorare l'immunità inibire la crescita delle cellule tumorali.
Ravanello è molto ben tenuto, senza essere soggetti a deterioramento e senza perdere le qualità nutrizionali e medicinali, per cui è possibile preparare per il futuro e preparare i pasti da tutto l'anno.
Ravanelli - il parente più prossimo di un ravanello, ma l'origine del suo seguito. Si ritiene che il ravanello è apparso nel Medioevo come risultato della selezione di ravanelli.
differenza ravanello ravanello mantenuto breve, ma contiene vitamine C, B ed altre sostanze utili diverse dalle vitamine e colture radice ricchi di carotene parti superiori anche del vegetale. Pertanto le foglie di ravanello sono utilizzati come un integratore vitaminico per la preparazione di ebollizione verde. Solfuri contenuti nel ravanello aiuta la pressione sanguigna più bassa e prevenire la formazione di trombi.
ravanello aumenta l'appetito e migliora la digestione. Il contenuto calorico è vicino ai pomodori e li supera in proteine.
Ma il vantaggio più importante di ravanello - è uno dei primi ortaggi e appare sui nostri letti nel mese di maggio.

insalata di radicchio stile asiatico
Ingredienti:
( per 4 persone) 2
grande ravanello
1 cipolla 2 cucchiai

di olio vegetale 1 cucchiaio di succo di limone o aceto
prezzemolo e sale
aneto, pepe nero
Preparazione:
Ravanello pulito, strofinare su una grattugia grossa, piegare in un colino e versare sopra l'acqua bollente. Cipolle pulito, finemente brandello, mescolare con il ravanello. Aggiungere l'insalata, olio, aceto, sale e pepe.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

ravanello Cetriolo
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 ravanello nero
1 mazzetto erba cipollina
2 fresco cetriolo
3 cucchiai yogurt naturale o panna acida
prezzemolo
sale
Preparazione:
Griglia ravanello su una grattugia grossa, cipolle, pulite, tagliate ad anelli sottili. Aggiungere il cetriolo a fette e mescolare. Aggiustare di sale e condire con yogurt o basso contenuto di grassi panna acida, cospargere con le erbe.porzioni calorie
1 - 70 - 80 kcal.

ravanello FORMAGGIO
Ingredienti:
( 4 porzioni)
100g
formaggio acuta 2 - 3 radicchio verde
1 carota
50 g di erba cipollina
2 cucchiai di verdura
olio sale
Preparazione:
formaggio, ravanello ecarote grattugiare, aggiungere il sale, condire con olio vegetale, cospargere con le cipolle tritate verde.porzioni calorie
1 - 150 kcal.

ravanello bollito
Ingredienti:
( 4 porzioni)
3 - 4 ravanello
1 cipolla
2 uova
150 g di manzo magra
2 cucchiai di verdura
olio 2 cucchiai sfiorano yogurt
prezzemolo
sale,
pepe nero Preparazione:
ravanello pulito dalla pelle ruvida, lavare, asciutto, tagliato in strisce sottili o strofinare su una grattugia grossa.scottatura ravanello con acqua e posto bollente in un colino a bicchiere acqua. Cipolle pulite, finemente tagliate e friggere in olio fino a doratura. Cook uova, freschi sode, staccare il guscio e tagliare a fette.bollito di manzo tagliata a strisce sottili, mescolare con ravanelli, cipolle fritte. Stagione l'insalata con yogurt magro, sale, pepe, mescolare delicatamente. Decorare il piatto rifinito con verdure e fette di uova bollite.porzioni calorie
1 - 130 kcal.

PELMENI con ravanello
Ingredienti:
( per 4 persone)

250 g di farina 1 uovo 1
ravanello nero
2 - 3 erba cipollina piuma
sale, pepe nero
Preparazione:
Prepara la solita sfoglia di farina e uova. Per il ripieno, sbucciare il ravanello, grattugiarlo, spremere il succo. Aggiungere le cipolle verdi tritate e grattugiate, sale, pepe. Accendete gli gnocchi, cuoceteli in acqua bollente per 5 o 6 minuti. Servire caldo con panna acida o aceto.
Calorie per dose - 240 kcal.

Rape possono giustamente chiamare il progenitore delle colture vegetali coltivate in Russia. Quando arrivò, difficile da dire, ma si stima che nel periodo della nascita dell'agricoltura.
stato coltivato dagli antichi greci, ma apprezzato molto inferiore a quello, per esempio, barbabietole. E quando nei templi fatto dei sacrifici ad Apollo, le barbabietole vengono effettuate su un piatto d'argento, e rapa - sulla latta. Antichi persiani credevano cibo rapa di schiavi, e gli Egiziani alimentato essa i costruttori della piramide. I romani anche riuscirono a crescere frutta enormi rape, e altri oggetti ha raggiunto il peso libbre.
Prima dell'avvento del rap di patate è stato un ospite frequente sui tavoli, e le altre nazioni europee. La semplicità di questa cultura ha permesso di muoversi molto più a nord d'Europa. E 'noto, ad esempio, che in passato i contadini svedesi e norvegesi hanno donato alla chiesa un decimo del raccolto rapa. Tuttavia, nessuna delle persone non apprezzano la rapa, sia in russo, - non a caso è considerato un vegetale nativo russo.
Fino al XIX secolo, rape giocato in Russia lo stesso ruolo della patata ora. Seminare ovunque, anche su Valaam e Isole Solovetsky. I siti su cui venivano prodotte le colture venivano chiamati rettili. Su di essi viene spesso menzionato nelle cronache storiche e gli annali, fatture di vendita charter. Rapa - molto senza pretese, e raccolto i rendimenti, il che conferma l'adagio: nella terra delle briciole, e dalla terra di dolci. Rape hanno un'eccellente capacità di archiviazione a lungo termine, non lasciare il tavolo del popolo russo per tutto l'anno. E i ricchi ei poveri su base giornaliera per includerlo nei loro menu. Ad essere sopravvissuto il proverbio: un pezzo di torta;meno della rapa parcheny. Sono nati esattamente ai vecchi tempi, quando il rap insieme a pane e cereali sono stati l'alimento principale e il costo è abbastanza economico. Dal momento che
patate saldamente occupato una posizione dominante sui campi russi, "torta verde", come veniva chiamato rapa, a poco a poco perso le loro posizioni. Il che è molto offensivo, perché la rapa ha molte proprietà molto utili. Per gustare ricorda la frutta secca rapa secca, ma il suo sapore specifico di molti di loro. Si rapa servita agente preventivo essenziale bambini paese da rachitismo, malattie delle ossa, sangue, ecc rende rispetto a una rapa vegetali rare lascia sul contenuto di calcio. In Inghilterra, ad esempio, una miscela di succhi di foglie di rapa, carote e tarassaco è considerato molto efficace per rafforzare i denti e le ossa dei tessuti del corpo. Particolarmente gustoso rapa e carne affumicata salata, t. K. Un sale disidrata fortemente la carne succosa e rapa così possibile è più appropriato.

rape insalata con le mele
Ingredienti:
( 4 porzioni)
3 rapa
3 mele
3 carote
1 ciuffo sedano
2 cucchiai di yogurt
1 cucchiaio di succo di limone
sale
Preparazione: rape, carote e
buccia di mela e griglia. Tagliare il sedano e aggiungerlo all'insalata. Riempire yogurt insalata mescolato con succo di limone, sale e servire subito.
Valore calorico di 1 porzione - 80 kcal.

turnips insalata con cumino e miele
Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 rapa
1 cipolla
2 cucchiaini di cumino
2 cucchiai di succo di rabarbaro o 1 cucchiaio succo di limone
2 cucchiai di miele liquido
Preparazione:
Rape griglia, aggiungere la cipolla, cumino, rabarbaro o succo di limone tritata e lasciate riposare in un luogo fresco 6 - 8 ore.
Prima di servire, condite con insalata miele.porzioni calorie
1 - 90 kcal.zuppa

di rapa e piselli
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1
rapa medio 1/2 tazza piselli
2 cucchiai di burro
1 litro di acqua o brodo di pollo 50 g
suharikov
prezzemolo

sale Preparazione:
purificato rapa tritate finemente le strisce, friggere, mescolando, con olio fino dorato. Piselli bolliti in una ciotola a parte fino al morbido, rimesso la rapa fritto, aggiungere acqua o brodo. Cuocere fino alle rape ammorbidite, salare. Macinare la zuppa in un frullatore e servire con crostini ed erbe.
Valore calorico di 1 porzione - 180 kcal.

rapa farcito con funghi e riso
Ingredienti:
( 4 porzioni)
4 rapa
25 g di cep essiccato
1 tazza di riso cotto prezzemolo
1 cucchiaio di olio vegetale

sale Preparazione:
lavaggio rapa, buccia, acuta stomaco selezionare polpa rimangano parete spessa circa 1 cm.
Preparazione ripieno: funghi secchi versare il latte o l'acqua, bollire, tagliato a strisce. Mescolare funghi con riso bollito, il sale, aggiungere un po 'polpa di rapa triturati, mescolare e nafarshiruyte "stampi" di rapa. Cospargere di olio di rapa e cuocere in forno fino a cottura.porzioni calorie
1 - 130 kcal.

forno patate e rapa con pino
Ingredienti noci:
( 4 porzioni)
2 2
rapa tuberi
1/2
tazza di latte 2 uova
50 g di pinoli tostati
2 cucchiai di olio vegetale
Preparazione:
preriscaldare il forno a 190 - 200 ° C olio forma alla profondità del forno di 4 -. 5 centimetri Disporre rapa strato inferiore, sale, quindi aggiungere uno strato di patate, rape poi di nuovo, mettere un altro strato di patate. Mescolare le uova con il latte e versare tutti i 4 strati di verdure. Coprire la casseruola con un foglio e cuocere per circa un'ora. Prima di alimentare, cospargere con pinoli tostati.porzioni calorie
1 - 220 kcal.

La maggior parte delle varietà di insalata sono una specie di lattuga selvatica. E 'stato lattuga in tutti i paesi, anche in Russia, il nome del insalata perché era uno degli ingredienti principali dei primi insalate francesi, poi ha vinto popolarità in altri paesi.
Foglie di insalata contengono una grande quantità di sali di ferro e magnesio organici. Il magnesio è necessario per il corpo per mantenere l'immunità e protezione dallo stress e ferro - migliorare la composizione del sangue.
uso regolare insalata migliora il sangue, che regolano il metabolismo dell'acqua, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni, riduzione della glicemia, colesterolo e sali conclusione dal corpo. E poiché le insalate a basso contenuto calorico, sono indispensabili per coloro che stanno guardando le loro figure.varietà di lattuga
morbide( lollo rosso e lattuga) danno il volume piatto, possono essere miscelati con specie piccanti.
Grade romaine - lattuga iceberg con foglie succose e croccanti, luminosi fuori e morbide al centro della testa verde di cavolo. Le foglie sono grandi, dense, con un gusto piccante e un aroma delicato. Apprezzato come una fonte di vitamine A e C, così come calcio e ferro. Dà al piatto la sua succosità e aroma. Si tratta di un membro di una delle insalate più popolari al mondo - "Cesare".Lattuga romana raccomandato anche fornito con acciughe, formaggio aromatizzato, fette di pancetta. Inoltre, va bene con una varietà di salse a base di aceto, olio, senape, aglio ed erbe aromatiche.
croccante lattuga romana e iceberg meglio servono altre varietà di lattuga, mentre annegano il loro sapore più delicato.insalata
fregio era conosciuta in epoca romana ed è molto apprezzata per il suo sapore e le proprietà medicinali. Le sue nitide, foglie oblunghe sono di colore verde brillante con bordi molto frastagliati differiscono succosità e specifico sapore amaro. Foglie fregio ricco di acido ascorbico, carotene, vitamine B1, B2, PP, importante per gli zuccheri organismo, sali di potassio, calcio, ferro, magnesio e fosforo.
Questo lattuga varietà è mangiato crudo o cotto al vapore, servito con gamberetti, pesce, agrumi e formaggi. Quando la cottura Frise meglio rompere le mani a pezzi grossi, quindi rimarrà più vitamine e piatto decorato con "bordi frastagliati", sembra interessante e insolito.
Arugula - una pianta con verde scuro, allungate, foglie talvolta seghettato spessi steli rigidi. Hanno un gusto pepato piuttosto forte. Più piccole sono le foglie, più morbido è il loro sapore. Rucola combinato con varietà di lattuga ha un sapore neutro. Molto deliziosa è una combinazione di questo tipo di insalata con parmigiano finemente stratificato. L'opzione migliore rifornimento: olio di oliva raffinato e un po 'di aceto balsamico.
Crescione è una piccola pianta con foglie verde scuro "nel buco".Il sapore ricorda ravanelli crescione - è piuttosto tagliente, e se aggiunti alla solita insalata di verdure, gli altri condimenti per non mettere necessario.
Se non siete abituati a preparare tutto l'insalata in una volta, prendere un sacchetto di plastica, metterlo in un'insalata e un paio di tovaglioli di carta. Quindi "spreme" tutta l'aria dalla busta e chiudila il più saldamente possibile. In questa forma, la lattuga viene conservata in frigorifero per almeno 3 o 4 giorni. Se avete acquistato un insalata in un piatto, cospargere con acqua e tenere in frigorifero, senza rimuoverlo dal sacchetto di plastica in cui è stato acquistato.
lattuga non è raccomandato per tagliare il coltello in metallo - a contatto con lo lascia rapidamente scurire e dissolvenza. Le uniche eccezioni sono un iceberg, e cavolo cinese - il gusto non è compromessa.coltelli speciali sono stati inventati per le altre varietà di lattuga - nylon e ceramica. Tuttavia, puoi fare completamente a meno di loro. Basta rompere le mani le foglie o lasciandoli intatti per mantenere più vitamine.

insalata verde con aglio
Ingredienti:
( 4 porzioni)
400 g di lattuga testa
2 uova
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio succo di limone o aceto
2 cucchiai di olio vegetale
prezzemolo e aneto
sale
Preparazione:
lattuga iterare attraverso, lavare ed asciugare sul tovagliolo o in un forno speciale per insalata. Le uova bollire forte, rilassarsi, sbucciare.
Preparare il ripieno: strofinare i tuorli con l'aceto, aglio schiacciato e sale. Aggiungere il burro alla salsa all'aglio e mescolare di nuovo bene. Strappare lattuga a mano o tagliati grossolanamente, piega in una grande ciotola di insalata, versare il condimento. Completare con verdure e albumi d'uovo tritati.porzioni calorie
1 - 100 kcal.insalata verde

con salsa di senape
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g lattuga
3 uova bollite
1/2 limone
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaio di senape preparata
aneto

sale Preparazione: foglie di lattuga,
risciacquo, asciutti. Affettare le strisce, aggiungere le uova sode, tagliate a pezzetti. Preparare il riempimento di olio di senape e succo di limone, aggiungere il sale e l'aneto tritato. Riempire insalata, mescolare delicatamente.porzioni calorie
1 - 100 kcal.

insalata verde con cetrioli
Ingredienti:
( per 4 persone) 400 g di lattuga

2 fresche cetriolo
100 g di erba cipollina
3 cucchiai di yogurt scremato
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
sale, pepe nero
Preparazione:
cetrioli, lattuga e cipolle, risciacquare bene, asciugare. Cetrioli tagliati a fette, cipolle verdi - lattuga finemente strappo a mano. Stagione l'insalata con yogurt e succo di limone, sale e pepe.porzioni calorie
1 - 50 kcal.

insalata verde con carne affumicata e mais
Ingredienti:
( per 4 persone) 400 g di
croccante lattuga
80 grammi di magra
maiale affumicato 2 cucchiai di mais in scatola
50 g di erba cipollina
1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di limone
succo

sale Preparazione:
lattuga lavare, asciutto e strappare le mani.carne affumicata e le cipolle verdi molto tritare finemente. Aggiungere un insalata di mais, sale, condire con una miscela di oliva olio e succo di limone.porzioni Calorie
1-110 kcal.

insalata verde con salsa di mele-dado
Ingredienti:
( 4 porzioni)
400 g lattuga
2 - 3 rametti erba cipollina
prezzemolo, sedano e aneto
2 noci tritate cucchiai
4 cucchiai succo di mela
1 cucchiaio di olio di
sale, pepe nero
Preparazione:
prezzemolo, sedano e tritare aneto, aggiungere le noci, burro, schiacciarle con il sale fino omogeneo. Diluire la miscela risultante con succo di mela, mescolare ancora.foglie di lattuga, lavare, asciugare e versare il condimento mela-noce.porzioni calorie
1 - 150 kcal.

insalata verde con mele e arance
Ingredienti:
( per 4 persone) 400 g di lattuga

1 acida mela
1 arancia 2 cucchiai di yogurt

1 cucchiaio di succo di limone
sale, pepe nero
Preparazione:
Saladlavare, asciutto, tagliato in strisce grandi. Apple Peel ea metà strada, tagliati a listarelle. Arancione pulito, smontare a fettine. Mescolare gli ingredienti, condire con una miscela di yogurt con succo di limone, sale e pepe.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

più per 2000 anni prima di Cristo.e. Assiri, Babilonesi, Persiani riconosciuto non solo il gusto, ma anche la guarigione di barbabietola virtù, confermando l'elenco delle piante, giardini del re babilonese Mero-dah-Baladan, che menziona barbabietola foglia.
circa 500 anni prima di Cristo.e., quando in Europa nel cibo consumato solo "Top" di barbabietole, l'Asia ha favorito le sue "spine", che hanno interessato e abbondanti e deliziosi. Presto, gli europei cominciarono a considerare barbabietole principalmente come una radice. Così, Teofrasto nei suoi "Studi sulle piante" scrive che "barbabietole - grosse e carnose, il sapore è dolce e gradevole, perché alcuni e mangiarlo crudo."In Russia barbabietola
è noto circa da secoli X-XI.Informazioni su di esso si trovano nella Svyatoslav "Izbornik".Si presume che un percorso gloriosa di barbabietole Russia inizio del principato di Kiev. Da lì è penetrato le terre Novgorod, Mosca in Polonia e Lituania.
Diffusa in barbabietola da Russia, insieme con rape e cavolo ricevuti nel XIV secolo. Ciò è dimostrato dai numerosi voci nei monasteri di contabilità Lavochne libri ed altre fonti. Nel XVII-XVIII secoli barbabietole completamente russificati, russi consideravano una pianta locale.colture di barbabietola sono spostati molto più a nord - lei ha coltivato con successo anche i residenti Kholmogory. Il vero centro della coltivazione della barbabietola è sempre stata l'Ucraina. La prova migliore - una cucina molto ucraina. Dopo tutto, come N.F.Zolotnitsky nel 1911: "... il famoso piccolo borsch russo preparata nel XVI secolo, e tagliare le barbabietole a fettine condite con zenzero servito per feste dei boiardi come spuntino per l'appetito."
In ogni momento e per tutti i popoli delle barbabietole era considerato prodotto estremamente salutare. Un altro "padre della medicina" Gippokrat ritenuto utile per il trattamento dei pazienti, e nella composizione medicinali di decine di formulazioni. A proposito di barbabietola scrisse Cicerone, ciotole mondo, Virgilio, Plutarco e altri pensatori antichi, seri lavori circa le proprietà terapeutiche della sua Dios sinistra rimproverarono e Avicenna, che, tuttavia, elogi sulle proprietà curative di barbabietole, nutriente sottovalutato."E 'un po' come nutriente altre verdure," - ha scritto il grande medico del Medioevo.
Quasi tutti i cosmetologi si consiglia di bere succo di barbabietola per conservare la freschezza della pelle. Molte delle bellezze del passato mangiato regolarmente barbabietola e il suo succo di mantenere una figura snella( barbabietola purifica il corpo dalle tossine), il coraggio, l'allegria. E per la barbabietola da "servizi" fatto ricorso non solo una ragazza semplice, ma anche i rappresentanti della classe superiore.
È interessante notare che il catalizzatore per l'eliminazione accelerata di barbabietola da zucchero era la politica. Nel tentativo di minare il lucroso commercio in Inghilterra con zucchero di canna dai suoi colonie d'oltremare, Napoleone ha istituito un enorme, un premio milione di franchi a chi inventa un metodo di produzione di zucchero a buon mercato dalla barbabietola. La barbabietola da zucchero è stata messa la vita di Napoleone, ma la tecnologia di produzione di zucchero, non ha aspettato. In barbabietola
equilibrato contenuto di zuccheri e acidi, che gli conferisce un gusto speciale, che contiene un sacco di potassio, moderate quantità di vitamine C, B, null, PP, e carotene.barbabietola rossa è dovuta alla presenza di betanina.
erbette possono essere mangiati da inizio estate ad autunno: in insalata, zuppa di barbabietole, sotto forma di condimento crudo e cotto per i primi e secondi piatti. Particolarmente prezioso è il giovane erbette, che appare abbastanza presto, quando il corpo è carente in verde.
Inoltre, barbabietola migliora la digestione, diuretico e anti-cancro e rinforza i vasi sanguigni.

insalata di barbabietole PRUNE
Ingredienti:
( per 4 persone)
2-3 barbabietola
4 - 5 bacche prugne
3 cucchiai di yogurt scremato
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
Preparazione: barbabietole
lavare e cuocere in fornoo un forno a microonde fino al momento. Prugne pre-imbevute.barbabietole refrigerate strofinare su una grattugia grossa, prugne secche pulito dalle ossa, tritate finemente. Stagione l'insalata con un misto di yogurt e succo di limone, il sale, mescolare.porzioni calorie
1 - 100 kcal.

insalata di barbabietole con aglio e cetriolo
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 - 3 barbabietole bollite
1 cetriolo
4 - 5 gherigli
3 spicchi di aglio
2 cucchiai di panna
Preparazione:
peel barbabietola. Grattugiare le barbabietole e cetriolo con un coltello noci chop, passare attraverso la stampa aglio, aggiungere panna acida e mescolare bene.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

ICRA da barbabietole
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 - 3 barbabietola
1 spicchio
2 cucchiai noce kernel
2 cucchiaini di
zucchero 1 cucchiaio di verdura
olio 2 cucchiai aceto o succo di limone sale Preparazione
:
Barbabietole cuocere in forno fino al morbido, buccia, tritare.strofinare l'aglio con il sale e le noci, aggiungere il burro, lo zucchero, l'aceto, una volta al buon sfregamento. Mescolare la barbabietola rossa e il condimento. Al momento di servire, decorare con verdure.
Valore calorico di 1 porzione - 150 kcal.

Taratuta
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 - 3 barbabietola

1 cipolla 1 cetrioli
1 cucchiaio grattugiato rafano
2 cucchiai
olio vegetale 1 cucchiaio di succo di limone
1/2 tazza cetriolo salamoia
Preparazione:
barbabietole cuocere finché sono teneri, buccia, tagliate a fettine sottili. Sbucciare la cipolla, tritare finemente. Per aggiungere le bietole cetriolo affettato, rafano, cipolla, olio, succo di limone o aceto, cetrioli sottaceto e un brodo di barbabietola da poco. Immergere la giornata in un luogo fresco.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

INSALATA "Berlin" con barbabietole e sedano
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 - 3 bollito barbabietola
2 sottaceti
100 g di bollito
sedano 3 cucchiai sfiorano yogurt
1 cucchiaino ketchup acuta
Preparazione:
verdurasbucciare, tagliare a cubetti. Per preparare il ripieno, mescolare lo yogurt con ketchup. Mescolare l'insalata con il condimento.
Valore calorico di 1 porzione - 90 kcal.barbabietola

kvass
Ingredienti: 1 kg
barbabietole
3 cucchiai di zucchero
2,5 - 3 litri di acqua bollente
100 g di pane di segale
Preparazione:
barbabietola greggio sciacquare, pulite e griglia. Aggiungere lo zucchero, versare l'acqua. Top con pane di segale, leggermente sale. Legare i piatti con una garza e mettere in un luogo caldo per tre giorni. Pronto ceppo Kvas, versare in una bottiglia e conservare in frigorifero. Calorie
100 g - 80 kcal.

Zucca ha cominciato a crescere 5000 anni fa in Nord America. I primi coloni americani sono stati massacrati nella parte superiore della zucca, semi rimossi, pieno l'interno con latte, spezie e miele, poi cotto la zucca nella cenere calda;Indiani arrosto fette di zucca sul fuoco, e le strisce di tappeti zucca fatti secchi. Gli antichi greci nel pantheon anche di una zucca dea - Kolokassiya.
più delizioso di zucca - Muscat. Sono dolce e profumato, che possono essere consumati crudi in insalata e tagliate a fette con salsa di arachidi, prepararli porridge e purè di patate per i bambini, cucinare le frittelle e cuocere torte. In India, questi frutti sono eccellenti halva. Butternut squash anche il più economico - carne solida. Più a lungo come una menzogna zucca, più diventa la carne, ma, ahimè, meno rimane vitamine. In armeni cotto cuisine zucca, aggiunto alla pilaf, ripieni di riso o di corniolo con le noci, in umido lenticchie.
In Russia la zucca è venuto circa 4 secoli fa. Molto probabilmente la zucca ha portato i commercianti dalla Persia, ottiene con i suoi prodotti stravaganti a Astrakhan. Per molto tempo avevamo zucca prodotto esotico, praticamente non è cresciuto.amore improvviso per il suo sveglio di proprietari terrieri russi nel XVIII secolo, quando divenne la moda di portare i semi d'Europa. I primi esperimenti nei giardini hanno dimostrato che il frutto di prospettiva - lasciandolo praticamente nulla, e la vendemmia che dà un grande e soddisfacente.lì nel suo pane nero e dunk loro purè di patate condite -
Fare l'olio di semi di zucca iniziata nella provincia austriaca della Stiria.
Tra l'altro, il più grande zucca nella storia del genere umano è cresciuto giardiniere dalla Pennsylvania. Zucca, anche dato il nome - "Atlantic Giant" e pesava 665 kg.
Nonostante il fatto che il 90% della zucca è l'acqua, è una buona fonte di carotene( per il suo numero di zucche sono vicini alle carote), vitamina che è particolarmente utile per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari. Inoltre, zucca basso contenuto calorico e ricchi di fibre. I semi di zucca sono anche utili. Essi contengono grassi, proteine, vitamine( soprattutto ricchi in loro vitamina E previene l'invecchiamento precoce) e minerali( compresi sali di zinco, che sono necessari per il normale sviluppo del corpo maschio).
Gusto zucca è perfettamente combinato con cannella, cumino, cardamomo, zenzero, noce moscata, rosmarino, timo, zucchero di canna, noci, miele, burro fuso.

guarito SEMI
Ingredienti: semi di zucca


sale Preparazione: Mettere a bagno
semi di zucca freschi in acqua fredda per 1 ora. Scolare e sciacquare. Stendere su vassoi in un unico strato, preriscaldare il forno e cuocere per 30 - 35 minuti fino a doratura. Cospargere di sale e servire.

ZUCCA greca
Ingredienti:
( per 4 persone) 400 g di
zucca polpa
1 rosso peperoncino
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 spicchi d'aglio
3 - 4 rametti di basilico
Preparazione:
la zucca tagliata a pezzi e friggere in olio d'oliva, sale e peperoncino pochi minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, un po 'di aglio e basilico e mettere lo spezzatino a fuoco basso fino a quando la zucca è tenera. Servire come piatto separato, cospargere in cima di pomodori maturi tagliati ed erbe, o come contorno per stufati.porzioni calorie
1 - 60 kcal.

zuppa piccante
zucca Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 cipolla
1 spicchio
1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
400 g di zucca polpa
2 cucchiai
olio 1 litro di pollo o brodo vegetale
coriandolo
cream crackers

sale, pepe Preparazione
:
in olio soffriggere vegetale la cipolla tritata finemente, schiacciato aglio, un po grattugiato zenzero e zucca carne, tagliato in piccoli pezzi. Condire con sale e pepe a piacere. Versare il brodo e cuocere per circa 30 minuti fino a quando zucca cotta. Lasciare raffreddare e fare una purea in un frullatore. La purea risultante versare di nuovo nella pentola, bollire e servire guarnite con coriandolo, panna acida e cracker.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

Zuppa di zucca in
Ingredienti FRANCESE:
1 media di zucca o di qualche piccolo
pollo brodo

panna noce moscata sale

Preparazione:
Prendere la zucca ago perforare la sua parte superiore e mettere su una cottura in forno, preriscaldato a 180 C. Come tempo ci preparerà - dipende dal tipo e dimensione( una media di 15 - 20 minuti a 0,5 kg).zucca refrigerata bisogno di tagliare con attenzione: tagliare la parte superiore, togliere i semi e la polpa. Se non danneggia la buccia, sarà possibile presentare la zuppa finito. Pulire polpa
al setaccio, diluire con brodo di pollo, sale e noce moscata stagione. Servite con panna acida.porzioni calorie
1 - 60 kcal.

INSALATA cotto ZUCCHE
Ingredienti:
( per 4 persone) 300 g di
zucca polpa
1/2 banche olive formaggio
80g feta o formaggio
prezzemolo e aneto aceto

, sale, pepe Preparazione
:
Prendete la polpa di zucca, a dadini, sparsi su una teglia da forno, condire con olio d'oliva, cospargere di pepe nero e cuocere per 30 minuti ad una temperatura di 180 - 200 C. Aggiungere un paio di insalata olive tritate, formaggio feta a dadini e 2 cucchiai di verde.
Mix zucca e riempire aceto balsamico e sale. Top decorare con rimanenti olive e le erbe.porzioni calorie
1 - 90 kcal.

BUDINO zucca con ricotta
Ingredienti:
( per 4 persone) 500 g di zucca
500g
cagliata
50 g di un'
olio 4 uova
scorza di limone 1
cannella o vanillina
1/2 tazza di pangrattato zucchero

Preparazione:
purificato zucca tagliata a pezzi arbitrarie, friggere nel burro, messi in una forma unta e cosparsa di pangrattato, strati di zucca alternati a strati di ricotta.
cagliata preparato come segue: olio che rimane dopo la frittura di zucca, zucchero, tuorlo d'uovo, le spezie e la buccia di frusta, aggiungere secca, latticini bene, 2 cucchiai fresati briciole bianche, la metà di albumi montati a neve. Top pangrattato casseruola cospargere e cuocere in forno per 20 minuti.
rimuovere Quindi, mettere il resto della superficie di albumi montati a neve e zucchero. Una volta in caldo nel forno a proteine ​​acquisito una tinta giallastra. Servite con salsa di frutta.porzioni calorie
1 - 320 kcal.

ZUCCA, guarito nel forno a
Ingredienti bulgari:
( per 4 persone) 800 g di zucca

3 uova 3 cucchiai di miele

1 tazza di latte 1 cucchiaino di cannella

zucchero a velo Preparazione
:
Sbucciare la zucca,grattugiare e il luogo in modo uniforme su una teglia unta. Schiacciate le uova con il latte e aggiungere il miele e cannella. Versare il composto di latte di zucca e cuocere in forno. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo.porzioni calorie
1 - 180 kcal.

disordine nella
zucca Ingredienti:
1,5 - 2 kg zucca
1/2 tazza di riso
1/2 tazze di grani di miglio

2 carote 1 tazza di latte
Preparazione:
hanno zucca medie dimensioni tagliare la punta, cucchiaio rimuovere i contenuti,buona stenochki pulito. Per la zucca "pot" risultante versare il riso pulito lavato( grano, orzo, ecc), a dadini o triturati carota metà del piatto. Chiudere il coperchio reciso, mettere in forno a 200 ° C.Nel processo di cottura, aggiungere un po 'di latte. Se la zucca è acquosa, non è necessario riempire. Tagliare la zucca insieme con porridge. Aggiungere lo zucchero o miele a piacere.porzioni calorie
1 - 220 kcal.

miglio porridge di zucca
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1 tazza miglio
300g zucca
2 tazze di latte
1 cucchiaio di sale miele

Preparazione:
Millet brillantante, grate zucca, piegare in una ceramica( o qualsiasi refrattario) ware.il latte tiepido, sciogliere il miele in esso, aggiungere il sale e versare il miglio con la zucca in modo che il latte copre solo la miscela. Mettere in un forno a microonde in una potenza di 30-40%, o nel forno per la fiamma più debole per 50 minuti - 1 ora con il coperchio chiuso. Come miglio assorbirà il latte, si dovrebbe versare fino a quando la polenta è pronta.porzioni calorie
1 - 220 kcal.

zucca, Uovo cotto
Ingredienti:
( per 4 persone) 500 g di
polpa di zucca

4 uova 2 cucchiai di burro

sale Preparazione:
zucca pulita, tagliata a dadini e friggerli cosparse di sale. Versare le uova e cuocere in forno.
Calorie-1 porzioni - 120 kcal.

zucca ripieni FRUTTA
Ingredienti:
1 piccolo
zucca 1 tazza di
riso 100 g di albicocche secche
100 g uvetta
100 g prugne
3 cucchiai di miele
1 garofani germoglio
vanillina o vanillina
: lavate zucca
, tagliatila punta, rimuovere il nucleo con i semi. Lessate il riso in acqua salata fino al morbido. Prugne, rimuovere box. Mix di riso, prugne, albicocche e uva passa secchi e miele, aggiungere i vaniglia, chiodi di garofano e trita colmare questa zucca. Cuocere in forno per 1,5-2 h.porzioni calorie
1 - 360 kcal. INSALATA CON

mele e zucca
Ingredienti:
( per 4 persone)
3 acida mele
200g di zucca gelatina
1/2 tazza di ribes rosso
1 cucchiaino di miele Preparazione
:
sbucciato le mele e grattugiare la zucca,aggiungere la gelatina, miele e mescolare bene.porzioni calorie
1 -120 kcal.insalata

zucca con frutta in
Ingredienti Bulgaria:
( 4 porzioni)
200 g di polpa di zucca
1 mela pera

solido 1 3 - 4 prugna
1/2 vino bianco
3 cucchiai yogurt naturale
1un cucchiaio di zucchero o miele
2 cucchiai di noci tritate
Preparazione:
Grattugiare un pezzo di zucca e mescolare con fette sottili di mele e pere sbucciate e prugne metà.Versare tutti gli ingredienti di vino bianco e lasciate riposare al freddo per 2-3 ore. Quindi rimuovere la zucca e le verdure e condire con yogurt e miele.insalata
Cospargere con le noci.porzioni calorie
1 - 220 kcal.

zucca insalata di sedano
Ingredienti:
( per 4 persone) 200 g di
polpa di zucca 100 g di sedano

1 mela
1/2 tazza di yogurt
1 cucchiaio di miele
3 - 4 noci
Preparazione:
zuccastrofinare su una grattugia piccola. Zucca strofinare sulla parte superiore di un pezzo di sedano. Peel, grattugiare la mela e mescolare con la zucca. Versare il composto di yogurt. Aggiungere il miele e mescolare l'insalata, mettere in un tegame adatto e cospargere con le noci grossolanamente pestate.porzioni calorie
1 - 140 kcal.

Fagioli
Verdi - prodotto sano e pulito. Ha la proprietà di valore di non accumulare inquinanti ambientali.
Homeland fagiolo - Messico e America Centrale. In Europa, i fagioli erano stati importati nel XVI secolo grazie ai conquistadores, che, tornando a casa dal Nuovo Mondo, ha deciso di portare con loro per le loro piante esotiche. Agli inizi del XVIII secolo cominciò ad essere seminato in Russia come pianta ornamentale, un po 'più tardi - come un vegetale, e alla fine del XVIII secolo come una coltura campo.
Il più delle volte è cresciuto fagiolini, anche se ci sono altre varietà - giallo, rosso e viola. Fagioli con ampie baccelli piatti più dolci.
A causa del valore energetico basso di fagioli è perfetto per coloro che vogliono perdere peso. Calorie fagiolini - solo il 31 kcal per 100 g di fagioli verdi particolarmente utile per coloro che soffrono di anemia, in quanto è ricco di ferro e sali minerali. Migliora il fegato, reni e polmoni. La baccelli dei fagioli contiene cromo, un poeta / si raccomanda per i diabetici( molto utile per bere un decotto di digiuno e dove è bollito).Ricco di calcio, fagioli aiuta a far fronte alle oscillazioni ormonali durante la gravidanza e la menopausa. Fagioli
contengono quantità significative di vitamina C, provitamina A, E, vitamine del gruppo B, acido folico, minerali e fibre. Le vitamine C, A, E e zinco, combattono efficacemente i radicali liberi e di fornire la nostra pelle giovane e sano. Scienziati e nutrizionisti hanno scoperto che la combinazione di fibre, acido folico, magnesio e potassio nei fagiolini per ridurre il rischio di infarto.
Per la cottura, selezionare i baccelli, la cui lunghezza non superiore a 15 cm hanno fagiolini rotonda lunghi baccelli giallo e verde rimuovono le punte dei baccelli e tagliato in una lunghezza di 3 -.. 4 cm
delicato sapore di fagioli è combinato con piatti a base di uova e formaggio, leiparte dei piatti vegetali misti, come fonte di proteine ​​vegetali.

INSALATA fagiolini in
Ingredienti olandese:
( 4 porzioni)
2 tuberi
400 g di fagiolini
1 cipolla
1 cucchiaio di verdura
olio 1 cucchiaio aceto sale
prezzemolo
noce moscata
, nero
pepe Preparazione:
patate lavare, bollire con la buccia, sbucciare e tagliare a cubetti. Fagioli bollire in acqua salata finché sono teneri. Per il condimento, unire olio, aceto, noce moscata sulla punta di un coltello. Condire i fagioli e le patate, aggiungere la cipolla finemente tritata e le erbe aromatiche. Mescolare e servire caldo.porzioni calorie
1 - 150 kcal. FAGIOLI

"SEMAFORO»
Ingredienti:
( per 4 persone) 400 g
surgelati fagiolini
1/2 lampadine
1 grossi peperoni rossi
1 grande peperone giallo
1 cucchiaio di verdure
sale olio prezzemolo
, pepe nero
Preparazione: fagioli
leggermente bollire in acqua salata. Cipolle pulito, tritare finemente il peperone togliere i semi, tagliati a rondelle sottili. Piegare i fagioli padella profonda, peperoni rossi e gialli, cipolle e fate cuocere le verdure 10 - 15 minuti con sale e pepe. Servire fagioli con peperoncino.porzioni calorie
1 - 40 kcal.

fagiolini in
Ingredienti Bulgaria:
( 4 porzioni)
600 g di fagiolini verdi
2 peperoni
2 cucchiai
olio 2 cucchiai di aceto di vino
2 cucchiai di vino rosso secco
2 cucchiaini finito
senape prezzemolo e aneto
sale, pepe nero
Preparazione: baccelli di fagiolo
leggermente bollire in acqua salata. Peperoni privarli dei semi, tagliati a rondelle sottili. In una padella, mescolare l'olio vegetale, senape, aceto di vino. Prendete il pepe miscela, aggiungere i fagioli. Sale e pepe. Servire caldo o freddo.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

fagiolini con pino
Ingredienti noci:
( 4 porzioni)
500 g di fagiolini baccelli
1 cipolla
2 cucchiai di pino essiccato noci
2 cucchiai di olio d'oliva
Preparazione:
Cuocere i fagioli in acqua salata per 4 o 5 minuti. Risciacquare sotto l'acqua corrente. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e friggere la cipolla per circa 3 minuti. Aggiungere i fagioli e le noci, mescolare e riscaldare tutti insieme. Questo piatto può essere servito sia a freddo che a caldo.
Contenuto calorico di 1 porzione - 170 kcal.

Spinaci è considerata la patria
la Persia, in Europa, è venuto con i Mori nel IX secolo.
Va notato che un particolare entusiasmo non ha causato gli spinaci fino scienziati hanno valutato le proprietà nutrizionali e vitaminiche delle sue foglie. Si credeva che gli spinaci fossero particolarmente ricchi di ferro. I primi calcoli sono stati effettuati nel XIX secolo, il dottor von Wolff, che era sbagliato, sbagliato a mettere una virgola. Spinaci in realtà contiene 10 volte meno ferro rispetto è venuta fuori dei suoi calcoli! Questo equivoco fu notato solo nel 1937.
peculiare distributore di questo ortaggio tra i bambini di tutto il mondo è diventato un eroe del cartone animato americano - Popeye il marinaio, che è sempre in mano era un barattolo di spinaci. Svuotato in un sorso, che stava per combattere, finisce sempre per KO dell'avversario.contenuto proteico
di foglie di spinaci sono superiori a tutte le colture vegetali, secondo solo ai giovani piselli e fagiolini. Inoltre, essi contengono carboidrati, fibre, grassi, sali minerali, vitamine C e B carotene. Spinaci contiene anche una quantità record di vitamina K, che colpisce la forza delle nostre ossa.foglie raccolte possono essere conservati per circa 6 giorni ad una temperatura di O ° C e umidità del 90%.
Molto spesso questa pianta viene utilizzata in forma confusa. Può essere aggiunto alla minestra verde, a "ammorbidire" acetosa acido. Ci si renderà conto che durante la preparazione delle vitamine contenute negli spinaci, scompare. Pertanto, è necessario preparare un piatto per aggiungere un po 'di foglie umide - circa 1/5 della quantità totale di spinaci.
Sorrel - le foglie della pianta perenne. Nella forma selvatica si trova quasi ovunque( nei prati, radure, lungo il fiume).Coltivano acetosa e in giardino. Cultivar differiscono dalle Sorrel foglie più grandi e più succulenti "selvaggi".
Le foglie giovani sono di valore primario. Si accumula acido ossalico, che è dannoso per il corpo umano, che lega grandi quantità di calcio, riducendo in tal modo il suo livello nel sangue, che può portare alla rottura di scambio del sale e della patologia renale nelle foglie più vecchie. Tuttavia, come condimento, con moderazione, acetosa ha un posto in cucina delle persone e in cucina gourmet. In cucina le foglie di acetosella
sono utilizzati in cotto e purè di preparare un conduttore e altre minestre, salse, eccDurante la cottura in piatti all'acetosa, aggiungere latte o prodotti di acido ossalico solubile convertire in un insolubile, traducendola in un ossalato di calcio abbastanza innocuo.

insalata di spinaci foglie fresche
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g di spinaci
100 g di cipolla o cipolla verde
2 cucchiai di verdura
olio 1 cucchiaio di succo di limone prezzemolo ed aneto
Preparazione:
spinaci sciacquarerimuovere radici grossolane, tritare, aggiungere qb cipolla o cipolla verde, aneto, succo di limone, olio vegetale. Questa insalata viene preparata immediatamente prima di servire. Questo ti permette di salvare tutte le sostanze utili.
Contenuto calorico di 1 porzione - 70 kcal.

insalata spinaci con rafano
Ingredienti:
( 4 porzioni)
400 g di spinaci
1/2 bulbi
2 cucchiai di rafano
2 spicchi aglio
1 cucchiaio succo di limone o aceto
2 cucchiai di olio vegetale
1cucchiaino preparati senape

sale Preparazione:
Lavare le foglie di spinaci, messo su un setaccio o colino che era essiccato. Cipolla tritare finemente.rafano Ready Mixed con olio vegetale, aceto o succo di limone, la senape, aglio tritato. Spinaci e cipolle in una ciotola di insalata piega, si mescolano con la salsa, aggiustare di sale.
Contenuto calorico di 1 porzione - 70 kcal. SPINACI

con paprica
Ingredienti:
( per 4 persone)
1 kg di spinaci freschi
2 peperoni

2 uova 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di
farina di segale
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 tazza di latte scremato

sale Preparazione: foglie di spinaci
, lavare, asciugare. Tritare il pepe dai semi, sciacquare, tagliare a rondelle. Le uova bollono forte. Sbriciolare aglio, soffriggere leggermente nell'olio. Aggiungere gli spinaci e pepe, fate sobbollire a fuoco basso fino a quando morbido.
imbiondire la farina, poi aggiungere gradualmente il latte e riscaldare fino a quando addensato, mescolando continuamente nell'altra padella. La salsa di latte, aggiungere gli spinaci e pepe, cuocere a fuoco lento tutti insieme per 10 - 12 minuti, aggiustate di sale.
Al momento di servire, aggiungere le uova tritate. Questo piatto è perfetto come contorno al pesce di mare arrosto.porzioni Calorie
1-110 kcal.


spinaci zuppa fiorentina Ingredienti:
( 4 porzioni)
500 g di fresco o congelato spinaci
1 cipolla
1 L di brodo
1 cucchiaio di verdura
olio 1/2 tazza di latte 1 uovo

noce moscata
sale, pepe nero
Preparazione:
cipolla pulita, tagliata finemente, olio di frittura.cipolle fritte messe in un brodo, aggiungere il latte, spinaci tritati. Fate bollire il brodo per 5 minuti, alla fine, aggiungere un uovo crudo e far bollire per farlo cagliare.È possibile aggiungere alla zuppa un po 'di noce moscata grattugiata.porzioni calorie
1 - 90 kcal.zuppa

con ortica e sorrel
Ingredienti:
( 4 porzioni)
2 carote 1 cipolla

1 cucchiaio di passata di pomodoro o 1
pomodoro 2 - 3 tuberi
1 cucchiaio di verdura
olio
prezzemolo 100 g ortica
100 g di pepe foglia di acetosa
1 baia
, sale
Preparazione:
Far soffriggere la cipolla e la carota, aggiungere il pomodoro o il concentrato di pomodoro. In bollente mettere l'acqua le patate a dadini, cipolle fritte e carote. I giovani ortiche e acetosella, lavare, tagliare grossolanamente. Per 10 minuti fino al momento di aggiungere ortiche zuppa e acetosa, foglia di alloro, pepe e sale.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

Botvina spinaci e acetosella
Ingredienti:
( 4 porzioni)
1L kvass
200 g di spinaci
200 g acetosa
2 cetriolo
50 g di erba cipollina
2 cucchiai grattugiato rafano
400 g di filetto bollito persico
aneto
buccia di limone zucchero
, sale - qb Preparazione
:
Preparare un infuso sia hash. Spinaci cotto a parte e pulire. Cetrioli tagliato in strisce.trito di cipolla verde. Purea di spinaci e acetosella luogo, aggiungono in polvere la scorza di limone, sale e portare ad una consistenza di minestra di pane kvas. Aggiungere cetrioli, rafano, cipolle. Mescolare accuratamente. Al momento di servire, versare nelle ciotole, cospargere con aneto, servito pesce bollito a parte.porzioni calorie
1 - 200 kcal.

verza, cavolo bianco rispetto, contiene quasi due volte le sostanze azotate, la metà dei quali proteine, è 4 volte più grassi, vitamine e il numero non è inferiore a qualsiasi altro cavolo.
Inoltre, verza ha un altro vantaggio: le sue foglie sottili sono molto tenera, elastica e non hanno tali venature duro come foglie di cavolo.
Per preparare cavolo ripieno verza è semplicemente insostituibile. Lei cavolo bollito morbido più veloce, quindi, preparare la zuppa o minestra, si trovava l'ultima e far bollire per 5 - 10 minuti. Inoltre, le foglie di verza estremamente decorativo. Luminosi insalate arancioni con carote, pomodori rossi, peperoni aspetto particolarmente interessante sulle foglie di verza.

INSALATA verza e drain
Ingredienti:
( 4 porzioni)
200 g verza
1 cucchiaio dadi
4 prugna
3 cucchiai basso contenuto di grassi panna acida
prezzemolo

sale Preparazione:
cavolo tritato. Lavare e tritare le noci. Togliere i semi, prugne tagliate a strisce. Prezzemolo troppo tritare finemente. Per aggiungere il condimento panna acida a piacere. Tutti i componenti sono collegati, mescolare e cospargere con il prezzemolo.
Invece di prugne fresche, è possibile utilizzare prugne pre-imbevuti secchi, albicocche secche o composta di frutta, e, invece di panna acida - yogurt.insalate
possono essere usate e altri cavolo( ad esempio colore).porzioni calorie
1 - 90 kcal.

verza bollite
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500g cavolo
1 cucchiaio di verdura
olio 2 cucchiai schiacciati biscotto
Preparazione:
cavolo accuratamente lavare e far bollire in una vaschetta senza copertura non più di 15 - 20 minuti, t. k., con una produzione di birra più acquista un gusto sgradevole e perdere colore.
foglie cotte servono, irrigazione olio vegetale e cospargere di pangrattato tostato.porzioni calorie
1 - 70 kcal.

Schnitzel verza
Ingredienti:
( 4 porzioni)
8 fogli verza
1 uovo
1 cucchiaio di olio vegetale
2 cucchiai schiacciati biscotto
3 - 4 cucchiai di crema
Preparazione: foglie
versare l'acqua bollente, immergerenell'uovo sbattuto, rotolo nel pangrattato e friggere 2 lati fino a doratura. Questo cavolo può essere servito con panna acida o salsa di yogurt.porzioni calorie
1 - 80 kcal al giorno.

FISH Golubtov PO Astrakhanskie
Ingredienti:
( 4 porzioni)
500g filetto persico
8 fogli verza
100 g di pangrattato o pane secco
1 cipolla
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaio di succo di limone
2
spicchi d'aglio sale, pepe nero
Preparazione: tritare l'aglio
, mescolare con il burro e il succo di limone. Preparare
pesce trita: cipolla pulita, tagliata finemente, friggere in olio vegetale. Filetto di pesce trita insieme con le briciole di pane e cipolla fritta, sale e pepe.
cavolo foglia scottare con acqua bollente, tagliare le parti ruvide. Fare ripieni di pesce tritato, metterle in una padella profonda, aggiungere l'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Servire cospargendo salsa di aglio.porzioni calorie
1 - 230 kcal.