Mastice per una torta a casa: la ricetta più semplice

Il mastice culinario è veramente un materiale universale. Può essere usato sia per creare figure e altri ornamenti, sia per stringere una torta. E il numero incredibilmente elevato di materiali che possono essere fabbricati mastice( dal cioccolato al marshmallow) e la mancanza di rigorose proporzioni permettono di sperimentare con questa massa e creare la propria, unica, e vi si addice la ricetta. In questa master class vi diremo come preparare il mastice per una torta a casa dal cioccolato e dallo sciroppo di zucchero. Ciò ti eviterà di mescolare a lungo in polvere di zucchero e mantenere le tue tabelle( e grembiuli) insolitamente pulite. Inoltre, ci sarà subito dirvi come fare una decorazione molto bella torta mastice - perla cuori.

Ingredienti:

1. White Chocolate - 150 grammi

2. Quattro cucchiaini di sciroppo di glucosio( o miele)

3. Zucchero a velo

4. Pearl polvere

5. amido( per coloro che non amano molto dolce)

Preparazione:

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Non esagerare, altrimenti il ​​risultato darà l'amarezza lentisco e hanno un sapore di bruciato sgradevole.
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2. Aggiungeremo la polvere di perla alla quantità necessaria di zucchero e come dovrebbe essere ripresa.(Per la decorazione pronto "cuori", se si dispone di altri piani per mastice - questo passaggio può saltare)
3. A questo punto, il cioccolato dovrebbero già fuso, la massa deve essere omogeneo, senza grumi o pezzi.
4. Aggiungere lo sciroppo.
5. Mescolare bene con un cucchiaio.
6. Quando la massa inizia a raccogliere in una sfera, quindi interferire ulteriormente mani, contemporaneamente spremere il grasso in eccesso( funzione solo cioccolato bianco, se si utilizza scuro, questo passo può essere omesso).
7. Come risultato, otteniamo una massa elastica per la modellazione.
8. Arrotolare la massa in un flagello e tagliarla a pezzi.
9. Forma i pezzi in palline. E dopo, nei coni. Tagliamo una parte larga del cono e gli diamo una forma a cuore.
10. Rotoliamo cuori in zuccheri di madreperla.

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La decorazione bella e insolita è pronta! Come puoi vedere, creare dei mastici è facile!

Consigli utili

Vorrei fare alcuni commenti utili sull'archiviazione dei mastici.

1. figure finiti devono essere conservati a secco o in un contenitore separato o completamente avvolto in un foglio, o condensa nel frigorifero potevano rovinare.
2. Il mastice può essere conservato per due settimane in frigorifero, fino a diversi mesi nel congelatore.

video su questo argomento

Come menzionato sopra, il mastice può essere preparato da una varietà di materiali, per esempio, da marshmallow, e video che accompagna seguente aiuterà con la selezione di entrambi gli ingredienti, e metodi di preparazione.