Rischi alimentari durante la gravidanza

Durante la gravidanza, e specialmente nel primo trimestre, si è sensibili alle infezioni trasmesse con il cibo, che sono pericolose per il bambino. Ma se segui alcune semplici regole, cucini e mangi cibo ricco di sostanze nutritive ed è assolutamente sicuro per te e il tuo bambino.tossine batteriche

contenuti in alcuni tipi di prodotti, così come a causa di non conformità con l'igiene cottura, possono attraversare la placenta dal sangue della madre passata al bambino. Inoltre, durante la gravidanza, l'immunità naturale è in qualche modo ridotta, in quanto vi sono cambiamenti nel metabolismo e nei sistemi di circolazione. Ecco perché è necessario ridurre il rischio di infezioni di origine alimentare.

ACQUISTA CASUALE

La sicurezza alimentare inizia al supermercato. Prodotti lattiero-caseari, carne, pollame e pesce, selezionare sempre con il più grande periodo di attuazione e alla fine dello shopping, che questi prodotti erano fuori dal frigorifero meno tempo. Non mangiare mai dopo la data di scadenza. Quando si seleziona, non assumere prodotti con imballaggi danneggiati, ad esempio lattine accartocciate o sacchetti di plastica strappati, in modo che il prodotto sia sicuro.

dovrebbe fare scegliere prodotti ecocompatibili?

Sempre più spesso, v'è una scelta tra prodotti puliti e convenzionali, che, come molti credono, sono più utili per la salute, in quanto coltivato senza l'uso di pesticidi chimici e diserbanti. Si ritiene che non solo le sostanze inquinanti vengono denominati degradando l'ambiente, ma anche gli effetti cumulativi di queste sostanze chimiche, e di altri inquinanti - dal consumo di ambiente, il fumo e l'alcol - possono danneggiare il tuo corpo.

Ma questo non significa che i prodotti fabbricati nel solito modo non sicuro, l'uso da parte degli agricoltori di prodotti chimici è strettamente controllato, ed è possibile ridurre al minimo la loro assunzione di attenzione le mie frutta e verdura prima di mangiare. Occorre inoltre tenere conto del fatto che il consumo di soli prodotti ecocompatibili è una questione di scelta personale. Va anche notato che tali prodotti sono molto più costosi e che proteine, sostanze nutritive e fibre in essi non possono essere più che nei prodotti convenzionali.

prodotti per la movimentazione

Forse si ha familiarità con metodi sicuri di cottura, ma durante la gravidanza, prestare maggiore attenzione all'igiene di tutto ciò che è collegato con la cucina. Sempre:

♦ Disimballare e conservare i prodotti congelati e refrigerati subito dopo il ritorno dal negozio. Non mangiare cibi appena cucinati e riporli nel frigorifero o nel freezer subito dopo che si è raffreddato.

♦ Conservare gli alimenti crudi e cotti separatamente. La carne cruda e il pollame devono essere confezionati e conservati sul ripiano inferiore del frigorifero in modo che il loro succo non cada su altri alimenti.

♦ Evitare di scongelare i cibi fuori dal frigorifero.

♦ Non congelare alimenti non congelati.

♦ Lavare le mani, gli utensili da cucina e le superfici di lavoro prima della cottura e dopo la cottura.

♦ Per la carne cruda e il pollame usare una tavola, e per il resto del cibo - un'altra.

♦ Preparare con cura carne, pollame e uova.

♦ Accertarsi che il cibo da riscaldare rimanga sempre caldo, ma non riscaldarlo più di una volta.

♦ Evitare il miele non pastorizzato.

per evitare l'infezione durante la gravidanza, non si dovrebbe mangiare determinati alimenti, in modo da non catturarli infezioni a trasmissione. Le infezioni più comuni da prodotti infetti sono la listeriosi e la salmonellosi, una toxoplasmosi meno frequente.

Listeria batterio che causa listeriosi, chiamato Listeria monocytogenes, è diffuso nell'ambiente, specialmente nel suolo. Un terzo di tutti listeriosi malattia ricade sulle donne in stato di gravidanza, e casi gravi, che sono rare, può portare ad aborto spontaneo, pecore non pastorizzati di e latte di capra e dei loro prodotti, cibi cotti, refrigerati per poi riscaldare pronto slaw, hot dog, il pollame poco cotto,pesce crudo e crostacei e crostacei poco cotti.

Salmonellosi

Poiché il batterio Salmonella è resistente e resiste alla cottura leggera, qualsiasi fonte potenziale, come uova e pollame, deve essere accuratamente trattata per distruggere ogni traccia di infezione. Ha senso durante la gravidanza escludere dalla dieta uova crude e poco cotte, oltre a piatti che possono contenere uova crude: maionese fatta in casa, mousse e gelato.

Toxoplasmosi

Questa infezione, causata dal microrganismo toxoplasma gondii, può portare a compromissione della funzionalità cerebrale o cecità del bambino. Particolarmente ad alto rischio nel terzo trimestre. Il microrganismo vive sulle feci degli animali, in particolare i gatti selvatici, ma si trova in terra, carne cruda e poco cotta e pollame. Pertanto, assicurarsi che carne e pollame vengano sempre lavorati con cura, ad esempio, mangiare carne di maiale solo quando è "ben cotto".Inoltre, lavare accuratamente verdure e frutta, lavarsi le mani dopo aver accarezzato gli animali domestici, cercare di evitare il contatto con la lettiera, indossare i guanti quando si lavora in giardino, lavarsi le mani prima di preparare il cibo e prima di mangiare.

CHE COSA PAGARE ATTENZIONE

Oltre ai prodotti che sono potenziali fonti di infezione e che gli esperti raccomandano di evitare, ci sono alcuni tipi di alimenti e bevande i cui effetti non sono chiari. Data la diversità delle opinioni sulla sicurezza e il parere contraddittorio degli amici e dei media, è difficile determinare cosa è possibile e cosa non mangiare e bere. Di seguito sono riportate alcune considerazioni.

Posso bere alcolici?

Al momento di decidere se consumare alcol durante la gravidanza, si dovrebbe essere guidati dal senso delle proporzioni e del buon senso. Ci sono molti dati scientifici che dimostrano che l'uso quotidiano di alcol o abbuffate rampanti può portare a gravi complicazioni. L'uso moderato di alcool - uno o due bicchieri al giorno o alcol occasionale - può aumentare il rischio di aborto spontaneo, complicanze durante il travaglio e basso peso alla nascita. Le donne incinte che abusano di alcol( cioè bevono almeno cinque bicchieri al giorno) rischiano di causare al bambino una condizione chiamata "sindrome del feto alcolico";questo termine copre una vasta gamma di disturbi congeniti, tra cui problemi cardiaci, difficoltà di apprendimento o disturbi strutturali del viso e degli arti, nonché problemi di crescita e morte.

Sebbene ci siano poche prove che il bere accidentale possa danneggiare un bambino, molti esperti ritengono che sia più sicuro durante la gravidanza abbandonare completamente l'alcol. Altri medici concordano sul fatto che nel primo trimestre, quando si formano gli organi principali del bambino, è meglio rinunciare completamente all'alcool. Se bevi di tanto in tanto, ricorda che l'alcol viene trasmesso al tuo bambino attraverso il sangue. Limitare il consumo di alcol di uno o due bicchieri alla settimana, preferibilmente bere alcolici con il cibo, poiché il cibo lo assorbe.

Posso usare la caffeina?

L'uso di caffeina in grandi dosi( più di 300 mg al giorno) può aumentare il rischio di avere un bambino con un peso ridotto e aborto spontaneo. La tazza di caffè media contiene 75-150 mg di caffeina. Pertanto è lecito bere una o due tazze di caffè al giorno, ma ricorda che questa è una tazza media, non grande, che viene servita nella maggior parte delle caffetterie. Ricorda inoltre che la caffeina si trova nel tè, nelle bibite alla cola, nelle bevande energetiche, nel cacao e nel cioccolato.

Il sale dovrebbe essere limitato?

A molte donne, amici o parenti consiglia di limitare l'assunzione di sale per prevenire il gonfiore delle gambe e delle caviglie. Tuttavia, tale consiglio non coincide con le raccomandazioni mediche. L'odema( gonfiore) appare come conseguenza della ritenzione idrica da parte dell'organismo, che è causata dall'attività degli ormoni. Gli ormoni della gravidanza aumentano anche la quantità di sodio che si perde con l'urina. Non esagerare con il sale, ma non limitarne l'uso.

I pesci, i molluschi e i molluschi sono sicuri?

Pesce - una buona fonte di nutrienti, ed è necessario mangiare almeno due porzioni di pesce a settimana, uno dei quali deve essere grassa. Tuttavia, i pesci crudi e i crostacei e crostacei non cotti devono essere eliminati. Si raccomanda inoltre di evitare di mangiare pesce spada, squali e marlin e limitare il consumo di filetto di tonno fresco una o due banche di medie dimensioni nel corso della settimana. In queste specie di pesci è fissato un alto contenuto di metilmercurio, una sostanza chimica che può danneggiare lo sviluppo del sistema nervoso del bambino.

I matti provocheranno un'allergia in un bambino?

Negli ultimi anni, suggerisce che se una donna durante la gravidanza, consumare prodotti contenenti le arachidi, il suo bambino può essere predisposto alla comparsa di un'allergia alle arachidi. Per questo motivo, le donne che soffrono di allergie alimentari o che hanno osservato la malattia in famiglia, si consiglia di evitare le noci, tra cui le arachidi durante la gravidanza e l'allattamento. Altre donne non hanno bisogno di escludere arachidi e altre noci dalla dieta.

Alimenti che dovrebbero essere evitati.

molto difficile da controllare tutto ciò che durante la gravidanza si può mangiare e cosa no, ecco un elenco di alimenti che dovrebbero essere evitati:

♦ tutti i formaggi non pastorizzati: formaggio feta, formaggio stampo come la brie e camembert e formaggi erborinati, come Stilton e il danese Blu,anche se sono pastorizzati.

♦ Latte di pecora e capra e prodotti da loro.

♦ Tutte le paste fresche, indipendentemente dal fatto che siano carne, pesce o verdura;patè in scatola possono essere consumati.

♦ Poluprigotovlennuyu raffreddato cibo e pollame precotti, che non può essere caldo, senza il rischio di infezione.

crudo e uova poluprigotovlennye o cibi che li contengono, infatti compresi alcuni dolci fatti in casa maionese e salsa olandese.

♦ Piatti di carne cruda come la bistecca con vino e prosciutto di Parma.

♦ Pesce crudo, incluso sushi.

♦ crostacei crudi o poco cotti, come le ostriche, cozze, granchi, gamberetti e freddo.