La ricetta per la marmellata di fichi, così come le proprietà utili di questo frutto e il suo uso nella medicina popolare

Marmellata di fichi, la ricetta di cui vi diremo oggi, è molto insolita. I fichi, o bacche di vino, sono un frutto unico che contiene molta fibra. La fibra migliora la digestione e riduce il rischio di cancro.

L'uso di fichi

Quale può essere l'uso di marmellata di questo frutto?

In primo luogo, questa marmellata contiene molte vitamine e lo sciroppo cotto da questa bacca viene usato come lassativo.

In secondo luogo, i frutti di fico sono molto utili nelle malattie del sistema cardiovascolare, a causa dell'alto contenuto di potassio.

In terzo luogo, il fico contiene molto ferro, che è così necessario per l'anemia. La marmellata

a base di "bacche di vino" rimuove perfettamente il calore e ripristina la forza.

Va notato che questo frutto è controindicato nelle persone affette da diabete, pancreatite o altre malattie gastrointestinali acute.

Il fico è un frutto molto delicato, è quasi impossibile da trasportare, quindi la maggior parte è conosciuta solo in forma essiccata. Ma da esso cucina sorprendentemente gustosa, vera marmellata reale. Vi diremo come preparare una marmellata insolita da questa "bacca di vino"

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Ingredienti Avrete bisogno di: 1 kg di fichi, 1 kg di zucchero, 2 tazze di succo d'uva, 100 - 300 grammi di noci, e due cucchiaini di succo di limone.

Variante con noci

Per prima cosa scegliamo le bacche di fichi. Il fico matura due volte l'anno: a luglio e settembre. Per marmellata è meglio prendere un fico di settembre. Secondo dati esterni, è inferiore a luglio, ma per gusto è molto meglio di lui.

Ora i fichi devono essere preparati, lavati, asciugati, tagliati le code. Nel mezzo di ogni bacca di fico nascondono un quarto di noce.

Cuocere lo sciroppo da zucchero e succo d'uva, rimuovendo accuratamente la schiuma da esso. Nello sciroppo caldo, metti i fichi preparati, i resti di noci e il succo di limone. Lasciare che le bacche lascino letteralmente un paio di minuti, ancora una volta rimuovere la schiuma e impostare l'inceppamento per 8 ore. Di tanto in tanto, mescolare per rendere le bacche inzuppate nello sciroppo in modo uniforme.

Ancora una volta mettere la marmellata sul fuoco, portare ad ebollizione e di nuovo mettere da parte per 8 ore. Quando la marmellata di fichi sta in piedi, cuocila fino a quando è pronta, mescolando continuamente, in modo che il fico non si attacchi al fondo e che l'inceppamento non sia bruciato.

Quindi lasciare raffreddare la miscela, senza coprire la padella. Mettere solo marmellata fredda nei barattoli.

Una tale ricetta è piuttosto laboriosa, ma quando provi la marmellata, non ti pentirai del tempo trascorso.

A proposito, oltre al notevole gusto, questa marmellata ha anche proprietà curative. Trattano il raffreddore e la marmellata di lamponi.

Variante con limone

Se non ti piace la marmellata dolce e non sai come cucinare la marmellata da "bacca di vino" con acida, allora questa ricetta è fatta apposta per te.

Ingredienti: Fichi

- 1 kg;Zucchero

- 1 kg;Acqua

- 300 ml;Limone

- 1 pz. Preparazione

Cuciniamo marmellata classica, la cui ricetta è indicata sopra. Alla fine, aggiungere un limone a fette sottili.È il succo e la scorza di limone che darà al vino un sapore e un aroma in più.Questa marmellata risulta molto dolce, non troppo dolce e originale al gusto.

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