Come e quanto cucinare le uova sode, a fuoco lento o in una borsa?
Uova - un prodotto molto popolare. Essi si trovano spesso sulle tavole sotto forma di solista e come ingrediente di insalate, salse per piatti diversi. Essendo molto nutriente, le uova sono considerate estremamente utili. Possono essere cotti e fritti. E se raramente si pongono i temi caldi, come bollire un uovo, mantenendo il gusto desiderato, non so tutto. Opzioni
cucinare le uova dal tempo di cottura dipende dal modo in cui l'uovo avrà un sapore e l'aspetto.
Uova sode. Per tuorlo non perde il suo colore, e la proteina è buona, è necessario bollire le uova in poca acqua salata per 9-11 minuti. Se si trova, dopo purificazione, il prodotto non è completamente pronto e sufficientemente morbido al tatto, può essere immerso in acqua calda e fate cuocere per un altro minuto o quindici.
Uova in una borsa. Tali sfere hanno un gusto particolare e l'aspetto: una proteina hanno un sufficientemente densa, ma il tuorlo - crema e simili poco cotti. Per ottenere questo uovo, cuocere dovrebbe essere all'interno di 5-5,5 minuti.
Uova sode. Far bollire le uova per 3-4 minuti. Circa 3 minuti è necessario per la preparazione delle uova, quando si desidera ottenere una variante rada e proteine, e tuorli d'uovo. Aumento del tempo di contribuire 4-4,5 minuti che la proteina sarà notevolmente più stretto, il tuorlo rimarrà nello stesso liquido. Vale la pena notare che, se il tempo di cottura sarà molto breve, l'uovo alla fine sarà quasi cruda.È adatto al cibo, ma il gusto può rivelarsi specifico.
Uova in camicia. La padella di massa è necessario versare l'acqua, il sale e portate a ebollizione su un potente fuoco. Le uova si rompono delicatamente in tazze. E dopo versare sulla superficie dell'acqua. Nella situazione se si depositano sul fondo, il prodotto deve essere attentamente prendere la spatola e restituito alla superficie di acqua bollente, riducendo in tal modo ad una capacità minima sotto il fuoco con le uova. Tali uova bollite per 4 minuti, possono essere guidati sullo stato della proteina, che dovrebbe gradualmente addensare.
a questo piatto semplice e veloce si è rivelato veramente delizioso, è necessario sapere per certo, non solo il numero di minuti per bollire le uova per la loro particolare disponibilità, ma anche ricordare alcuni dei segreti. Tali informazioni aiuteranno a ottenere il risultato necessario dalla prima volta.
Le uova sode possono essere completamente diverse: liquido, con un tuorlo volutamente crudo o denso, sodo. Ma sotto qualsiasi forma di preparazione, ci sono raccomandazioni generali che devono essere seguite.
Per cucinare uova sode, vengono utilizzate più spesso pentole con pareti non molto dense o mestoli. Tuttavia, puoi anche usare vari utensili da cucina, ad esempioForno a microonde o multivark .Quali sono i segreti della corretta preparazione delle uova in questo caso?
Uova nel microonde. La preparazione di uova in questo modo può causare difficoltà, poiché c'è il rischio che semplicemente esplodano sotto l'influenza della temperatura. Per evitare che ciò accada, i testicoli possono essere prima avvolti in un foglio. Dopo adeguato tazza o tazza microonde prodotto attivo inferiore versare acqua fredda e sale liquido è piccola( non più di un cucchiaino).Le uova vengono cotte nel microonde a media potenza( fino a 500 W) e circa 6-10 minuti.
Uova nel multivark. In questo caso, non sono necessari trucchi aggiuntivi, è importante solo conoscere l'ora esatta in cui impostare il timer del dispositivo. A uova nel multivark cucinato a fuoco basso, abbastanza 4-5 minuti. Per le uova sode, il tempo aumenta a 10 minuti.
Uova nell'uovo. Il processo di preparazione delle uova con questo dispositivo da cucina è veloce e molto semplice. A causa della varietà di modalità disponibili, non è difficile scegliere quello giusto. Quindi, per esempio, il tempo per preparare un uovo sodo sarà pari a 5 minuti.
Uova a doppia caldaia. scese nella ciotola testicoli vapore devono preparare circa 17-19 minuti per produrre risultato "cool", mentre è posizionato in un dispositivo meglio di quei gusci che asciugato dall'acqua. Se altri piatti sono cucinati insieme alle uova, le uova dovrebbero essere cotte per 23-25 minuti.
Cucinare velocemente le uova in una casseruola. Quando non è possibile seguire l'ora, è possibile ricorrere a un interessante modo di cucinare. In attesa di acqua in cui le uova sono bollente, è necessario bollire per circa 2 minuti, quindi spegnete il fuoco e spostare la padella al bruciatore adiacente, chiudere il coperchio. Poiché l'acqua non raffredda in una sola volta, consentirà al prodotto di raggiungere il grado di cottura desiderato, non saranno digeriti testicoli. Il tempo di esposizione è di 20 minuti.
Uova in pellicola alimentare o sacchetto. Se il guscio è fessurato e non c'è alcun fioretto a portata di mano, non è necessario lanciare immediatamente l'uovo. Può essere versato nel film alimentare, facendo una piccola borsa, o in una borsa, dopo aver stretto strettamente con un filo e abbassato in acqua bollente. Nel momento in cui tale uovo viene preparato a seconda del risultato desiderato, ma per assaggiarlo non sarà diverso dal solito.
Le uova di quaglia sono diventate più popolari ultimamente. Si ritiene che apportino grandi benefici per la salute, specialmente per i bambini. Si differenziano dalle solite uova di gallina non solo per dimensioni e colore, ma anche per il tempo necessario per la loro preparazione. E, a differenza delle uova di gallina, i medici della quaglia sono invitati a consumare e in forma grezza per mezz'ora prima di un pasto.
tempo di cottura uova di quaglia saranno i seguenti:
saper cucinare un uovo correttamente, sarà impossibile ottenere lo stesso risultato o uova poco cotte il cui tuorlo saranno colore poco appetibili e il gusto del prodotto sarà sgradevole. Contabilità per i diversi trucchi permetterà di far fronte a una serie di problemi che possono verificarsi quando si prima esperienza cuocere uova.
cucinare le uova dal tempo di cottura dipende dal modo in cui l'uovo avrà un sapore e l'aspetto.
Uova sode. Per tuorlo non perde il suo colore, e la proteina è buona, è necessario bollire le uova in poca acqua salata per 9-11 minuti. Se si trova, dopo purificazione, il prodotto non è completamente pronto e sufficientemente morbido al tatto, può essere immerso in acqua calda e fate cuocere per un altro minuto o quindici.
Uova in una borsa. Tali sfere hanno un gusto particolare e l'aspetto: una proteina hanno un sufficientemente densa, ma il tuorlo - crema e simili poco cotti. Per ottenere questo uovo, cuocere dovrebbe essere all'interno di 5-5,5 minuti.
Uova sode. Far bollire le uova per 3-4 minuti. Circa 3 minuti è necessario per la preparazione delle uova, quando si desidera ottenere una variante rada e proteine, e tuorli d'uovo. Aumento del tempo di contribuire 4-4,5 minuti che la proteina sarà notevolmente più stretto, il tuorlo rimarrà nello stesso liquido. Vale la pena notare che, se il tempo di cottura sarà molto breve, l'uovo alla fine sarà quasi cruda.È adatto al cibo, ma il gusto può rivelarsi specifico.
Uova in camicia. La padella di massa è necessario versare l'acqua, il sale e portate a ebollizione su un potente fuoco. Le uova si rompono delicatamente in tazze. E dopo versare sulla superficie dell'acqua. Nella situazione se si depositano sul fondo, il prodotto deve essere attentamente prendere la spatola e restituito alla superficie di acqua bollente, riducendo in tal modo ad una capacità minima sotto il fuoco con le uova. Tali uova bollite per 4 minuti, possono essere guidati sullo stato della proteina, che dovrebbe gradualmente addensare.
astuzia e sottigliezza
a questo piatto semplice e veloce si è rivelato veramente delizioso, è necessario sapere per certo, non solo il numero di minuti per bollire le uova per la loro particolare disponibilità, ma anche ricordare alcuni dei segreti. Tali informazioni aiuteranno a ottenere il risultato necessario dalla prima volta.
- Per cucinare, non usare testicoli molto freschi, altrimenti si cucineranno più a lungo e saranno puliti dopo peggio.
- Qualsiasi cibo avariato non deve essere mangiato, si applica anche alle uova. Per verificare la loro freschezza, è necessario raccogliere una piccola quantità di acqua fredda in una ciotola e abbassare le uova in essa. Se alcuni di loro arrivano fino in superficie, sono viziati. Le uova che sono emerse a metà strada dovrebbero essere mangiate con urgenza, poiché la durata di conservazione è quasi esaurita.
- Se non si desidera riscontrare difficoltà durante la pulizia, in acqua prima della cottura, è necessario aggiungere un po 'di sale, soda o aceto. E dopo aver cotto le uova, raffreddare con acqua fredda a sufficienza per 2-5 minuti.
- Puoi avvolgere un uovo incrinato con un foglio e metterlo in acqua.È il foil che non consente al contenuto di fuoriuscire dalla shell.
- Per evitare che le uova si rompano durante il processo di cottura, il fuoco non dovrebbe essere il massimo. L'acqua bollente farà battere le uova leggere l'una contro l'altra, così come sulle pareti del serbatoio. Pertanto, cuocere questo prodotto dovrebbe essere a fuoco basso, una volta che l'acqua bolle.
- Se le uova vengono inviate all'acqua già bollente, preriscaldarle leggermente. Puoi farlo sotto il rubinetto di acqua tiepida dal rubinetto o, dopo aver estratto i testicoli dal frigorifero, lasciarli nella stanza per circa un'ora. Quindi il rischio che il guscio sottile esploda in acqua bollente sarà ridotto al minimo.
- Non è possibile chiamare un uovo un prodotto molto deperibile. Si ritiene che bolliti uova sode possono essere conservati in frigorifero fino a due settimane, ma è ancora meglio usarli per il cibo o immediatamente o entro 3-5 giorni.
- All'uovo digerito, il tuorlo acquista un colore grigio-blu, ma diventa completamente privo di gusto, come la gomma. Pertanto, il modo usuale di cuocere le uova troppo a lungo( fino a 20 minuti) non dovrebbe essere.
- Un altro trucco di come trattare con le uova che sono facili da pulire quando sono quasi pronti, senza rimuoverlo dall'acqua, le uova, leggermente battuto con un cucchiaio o un coltello lungo i lati, in modo da cockleboat incrinato. E digerire i restanti 1-2 minuti in questo modulo.
- E così le uova non scoppiare, e la proteina non viene fatta fluire dall'interno prima della cottura può essere accuratamente perforare il guscio dall'estremità smussata. Ciò contribuirà a liberare l'airbag, che provoca la comparsa di crepe sul guscio durante la cottura.
- Va notato che le uova scure vengono cotte più a lungo di quelle leggere. Il fatto è che il guscio giallo-marrone è leggermente più spesso, e quindi il tempo di cottura è aumentato di 1-1,5 minuti.
- Per verificare come l'uovo all'interno dopo la cottura nel caso in cui non possa tenere traccia del tempo, può essere facile da rotolare, torsione su una superficie piana. Se rotola e gira velocemente, vuol dire che è stato sodo.
- Le uova già pronte possono essere riscaldate senza problemi. Senza pulire, basta versarli con acqua bollente per un minuto.
- la scelta di un contenitore per la cottura, è meglio dare la preferenza a un pentolino e mestolo, poi l'uovo non sicuramente essere rotto nel processo di cottura. Nel caso in cui si desidera saldarli su una coppia, utilizzando un setaccio, i piatti con acqua dovrebbero essere grandi( minimo 1,5 litri).Il fuoco sotto di esso dovrebbe essere acceso forte, appeso delicatamente con un setaccio e attendere 15 minuti.
- Durante la cottura, non chiudere il contenitore con un coperchio per testicoli. Ed è meglio mescolarli delicatamente di tanto in tanto, questo permetterà al tuorlo di riunirsi completamente nel centro della proteina.
Come cucinare le uova: raccomandazioni generali
Le uova sode possono essere completamente diverse: liquido, con un tuorlo volutamente crudo o denso, sodo. Ma sotto qualsiasi forma di preparazione, ci sono raccomandazioni generali che devono essere seguite.
- Prima di inviare i testicoli nell'acqua, è necessario lavarli accuratamente.È meglio farlo sotto l'acqua tiepida, in modo che il prodotto conservato nel frigorifero raggiunga la temperatura ambiente e il guscio non scoppi durante la cottura.
- L'acqua nel serbatoio scelto per la cottura deve coprire completamente le uova, ma non deve essere versato troppo. Sufficiente per una corretta cottura, se il livello del liquido è 1-2 cm sopra le uova. Se i testicoli cadono nell'acqua già bollente, fallo nel modo più accurato possibile, preferibilmente con un cucchiaio profondo.È necessario salare immediatamente, ma non durante la cottura.
- L'acqua fredda con le uova ad ebollizione viene portata al massimo fuoco, dopo che diminuisce a media. Nel caso di acqua già bollente, il fuoco diventa più silenzioso, non appena la giusta quantità di testicoli viene abbassata nel contenitore.
- Al fine di decidere con precisione quanto cucinare le uova, è necessario immaginare quale risultato si desidera ottenere alla fine. In media, questo prodotto è preparato da 3 a 11 minuti. Il tempo dipende anche dalle dimensioni delle uova, dal colore della conchiglia. Le uova fresche fatte in casa vengono cotte a fuoco duro per circa 13-15 minuti. Il tempo viene contato dal punto di ebollizione dell'acqua fredda.
- Una volta portati i testicoli nella fase di preparazione desiderata, i piatti con essi vengono rimossi dal bruciatore. Il liquido nella casseruola non può essere svuotato, ma semplicemente mettere il contenitore sotto il rubinetto, accendendo l'acqua fredda. Lasciare le uova in questa forma per 5-8 minuti, durante questo periodo si raffredderanno e il guscio sarà più facile da spostare.
Cosa e come cucinare le uova
Per cucinare uova sode, vengono utilizzate più spesso pentole con pareti non molto dense o mestoli. Tuttavia, puoi anche usare vari utensili da cucina, ad esempioForno a microonde o multivark .Quali sono i segreti della corretta preparazione delle uova in questo caso?
Uova nel microonde. La preparazione di uova in questo modo può causare difficoltà, poiché c'è il rischio che semplicemente esplodano sotto l'influenza della temperatura. Per evitare che ciò accada, i testicoli possono essere prima avvolti in un foglio. Dopo adeguato tazza o tazza microonde prodotto attivo inferiore versare acqua fredda e sale liquido è piccola( non più di un cucchiaino).Le uova vengono cotte nel microonde a media potenza( fino a 500 W) e circa 6-10 minuti.
Uova nel multivark. In questo caso, non sono necessari trucchi aggiuntivi, è importante solo conoscere l'ora esatta in cui impostare il timer del dispositivo. A uova nel multivark cucinato a fuoco basso, abbastanza 4-5 minuti. Per le uova sode, il tempo aumenta a 10 minuti.
Uova nell'uovo. Il processo di preparazione delle uova con questo dispositivo da cucina è veloce e molto semplice. A causa della varietà di modalità disponibili, non è difficile scegliere quello giusto. Quindi, per esempio, il tempo per preparare un uovo sodo sarà pari a 5 minuti.
Uova a doppia caldaia. scese nella ciotola testicoli vapore devono preparare circa 17-19 minuti per produrre risultato "cool", mentre è posizionato in un dispositivo meglio di quei gusci che asciugato dall'acqua. Se altri piatti sono cucinati insieme alle uova, le uova dovrebbero essere cotte per 23-25 minuti.
Cucinare velocemente le uova in una casseruola. Quando non è possibile seguire l'ora, è possibile ricorrere a un interessante modo di cucinare. In attesa di acqua in cui le uova sono bollente, è necessario bollire per circa 2 minuti, quindi spegnete il fuoco e spostare la padella al bruciatore adiacente, chiudere il coperchio. Poiché l'acqua non raffredda in una sola volta, consentirà al prodotto di raggiungere il grado di cottura desiderato, non saranno digeriti testicoli. Il tempo di esposizione è di 20 minuti.
Uova in pellicola alimentare o sacchetto. Se il guscio è fessurato e non c'è alcun fioretto a portata di mano, non è necessario lanciare immediatamente l'uovo. Può essere versato nel film alimentare, facendo una piccola borsa, o in una borsa, dopo aver stretto strettamente con un filo e abbassato in acqua bollente. Nel momento in cui tale uovo viene preparato a seconda del risultato desiderato, ma per assaggiarlo non sarà diverso dal solito.
Come cucinare uova di quaglia
Le uova di quaglia sono diventate più popolari ultimamente. Si ritiene che apportino grandi benefici per la salute, specialmente per i bambini. Si differenziano dalle solite uova di gallina non solo per dimensioni e colore, ma anche per il tempo necessario per la loro preparazione. E, a differenza delle uova di gallina, i medici della quaglia sono invitati a consumare e in forma grezza per mezz'ora prima di un pasto.
Il processo di digestione delle uova di quaglia non differisce dalla versione tradizionale, sulla base di raccomandazioni generali su come cucinare correttamente le uova. Cucinandoli possono anche essere in contenitori diversi, e per una facile pulizia, versare acqua ghiacciata dopo aver rimosso i piatti con le uova dal piatto.
tempo di cottura uova di quaglia saranno i seguenti:
- bollito - fino a 5 minuti;
- «in un sacco" - circa 3-3,5 minuti;
- soft-boiled - non più di 2 minuti.
Come cucinare un uovo, video lezione dallo chef
saper cucinare un uovo correttamente, sarà impossibile ottenere lo stesso risultato o uova poco cotte il cui tuorlo saranno colore poco appetibili e il gusto del prodotto sarà sgradevole. Contabilità per i diversi trucchi permetterà di far fronte a una serie di problemi che possono verificarsi quando si prima esperienza cuocere uova.