Marinata per shish kebab di maiale: ricette di diversi modi di preparazione della carne

marinata per la carne di maiale è in grado di dare morbidezza, succosità, sapore. Prima di cucinare uno shish kebab, devi pensare alla composizione della marinata, che è l'ideale per la carne. La marinata della ricetta

può essere la più inaspettata. In aggiunta al set standard di prodotti che sono più spesso utilizzati per il barbecue( maionese, yogurt, vino o aceto e cipolle), ce ne sono altri. Ad esempio, una delle ricette marinata per il barbecue può essere preparato da olio vegetale, aceto, erbe e Dijon senape. La marinata russa è caratterizzata dall'uso di kvas, miele e cipolle. Per molti, potrebbe essere inaspettato, ma lo yogurt può essere utilizzato anche per la marinata. Come

marinare

maiale barbecue Pertanto, il contenuto di yogurt latte fermentato coinvolge marinata con spezie ed erbe( chiodi di garofano, aglio, cannella, cardamomo, curcuma).Per gli amanti dei sapori orientali della marinata può essere fatto da salsa di soia, miscela cinese delle cinque erbe e aglio. Per una marinata acuta, puoi prendere pepe di cayenna, yogurt e succo di limone.

Affinché la carne sia morbida, è meglio usare una marinata di limone. Per la sua preparazione è necessario prendere olio d'oliva, scorza di limone e succo di limone, origano e menta fresca.

Ed ecco una ricetta per la shish kebab marinata con maionese. E 'necessario prendere 5 cucchiai di maionese, 4 cipolle, erba finocchio, foglie di alloro, pepe nero e condimenti per cucinare carne di maiale. Il più comune

marinata barbecue è composto da tazza di aceto, bicchiere d'acqua, cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero, 4 bit di cipolle e spezie( pepe in polvere e pepe, alloro).

alcune regole, come sottaceto carne

Il modo in cui si zamarinuete carne dipende dal gusto e la tenerezza di uno shish kebab. Pertanto, le regole di preparazione della carne in salamoia sono molto importanti.

Per la marinata non è possibile utilizzare pentole in alluminio, a base di carne marinuemoe deve stare in frigorifero, grossi pezzi di carne devono marinare più di piccole dimensioni.

Per una migliore impregnazione, è possibile tagliare i pezzi con una forchetta più volte. Va ricordato che la quantità di olio acido e verdura nel dorlzhno marinata essere in quantità uguali, altrimenti la carne può diventare difficile.

Ma se è difficile, è necessario aggiungere ai prodotti marinata che ammorbidiscono la proteina( kiwi, ananas o di papaia), ma questo marinata in forma non più di due ore.

Per rendere la carne succosa, non salarla!È meglio salare lo shish kebab preparato, poiché il sale attingerà il succo dalla carne.

Dabavlyayme marinata in olio vegetale - serve come un direttore d'orchestra per i sapori di spezie.

Aggiungi senape - farà la carne morbida e non avrà bisogno di aceto.

tagliati anelli di cipolla, e finemente sbriciolano in un frullatore e cipolla pappa coprire i pezzi di carne.

Video ricette di diversi marinate per le carni

Prova a marinare la carne in un modo qui:

aceto, cipolla, sale e pepe - tutto ciò che serve per una versione "sovietico" della marinata:

kebab armeno:

principi molto interessante di carne marinatura: