Ricetta passo-passo per borsch con barbabietole e manzo, oltre a consigli video interessanti dei migliori chef

Borsch con carne di manzo è una variante classica del borsch. Tutti conoscono il gusto di questo borsch e quasi a tutti piace. Dicono che se a una persona non piace il borsch con la carne, allora semplicemente non sa come cucinarlo. Come cucinare questo borsch? Vi diremo una ricetta per il borscht con barbabietole e manzo a casa.

ingredienti necessari per tre litri borscht manzo con carne di manzo, sarà necessario:

- un chilo di ossa di manzo con la carne;le costole sono le migliori, ma non molto untuose;

- barbabietole di medie dimensioni, 1 pezzo;

- carota di medie dimensioni, 1 pezzo;

- cavolo piccolo;

- patate, 4-5 pezzi.la dimensione media;

- peperone dolce, 1 pezzo;

- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio.l.;

- a piacere - verdure, sale, aglio, spezie.

Step by Step Cucinare il borsch con il manzo

Preparare prima il brodo di manzo. Per cominciare, cantare sul bulbo di fuoco e le carote fino alla comparsa di scurire scuro. In una padella con la carne, versate mezzo litro d'acqua, aggiungere la radice di cipolla, carota e prezzemolo. Cuocere per circa quaranta minuti a fuoco medio. La carne esce dal brodo e il brodo cola attraverso un setaccio.

Se il brodo un po ', è possibile riempire con l'acqua, ma di tenere presente che, in ogni caso, deve rimanere ancora in padella. Il liquido nella casseruola richiede circa 2/3 del volume totale.1/3 - un posto per il resto degli ingredienti.

Le barbabietole e le carote vanno tagliate a strisce sottili. Per i più pigri, puoi usare verdure astute e grattugiate su una grattugia più grande. Ulteriori

leggermente soffriggere barbabietola e carota in olio vegetale, aggiungendo ad esso conserva diluita in acqua polstakane. Il gas sotto la padella è reso più tranquillo e lascia barbabietole e barbabietole. Patate sbucciate tagliate a cubetti.

Tagliare le strisce di cavolo e metterlo in una casseruola. Rimuoviamo il peperone dolce dai semi, tagliamo a cubetti e lo inviamo al borsch. Quando le patate e i cavoli sono quasi pronti, aggiungiamo loro una salsa di barbabietole con carote.zuppa

Coprire con coperchio manzo fuoco per effettuare un minimo, lasciare che la zuppa di carne di manzo vale a fuoco basso per circa un'ora. Provalo, abbastanza sale.

Tagliare la carne dall'osso, tagliarla a cubetti e aggiungere al borsch.

Questa è l'intera ricetta della zuppa di borsch con manzo. Non dimenticare di aggiungere verdure o condimenti: aneto, prezzemolo, aglio fragrante finemente tritato. Il processo di cottura del borscht è una combinazione di una ricetta classica e delle vostre innovazioni personali. Il gusto del borscht può sempre essere variato con una selezione di spezie.

È il momento di spegnere il fuoco sotto la padella e lasciate fermentare per borscht con carne 40-45 minuti.

Al momento della presentazione di solito fanno un cucchiaio di panna acida o maionese in una ciotola di minestra.

Video ricette borscht con carne

Una possibilità borscht carne cottura:

Borsch in multivarka:

Borsch con manzo:

Sottigliezze cottura borscht dal famoso chef: